燃?xì)庠罡咝Ч?jié)能鍋具套裝的制作方法
【專(zhuān)利摘要】本實(shí)用新型公開(kāi)了一種燃?xì)庠罡咝Ч?jié)能鍋具套裝，其中包括尖底燉炒鍋、單把手平底煎烙鍋、雙端手平底蒸煮鍋、單把手平底奶鍋及提手平底開(kāi)水鍋；最顯著的技術(shù)特征是：套裝中的每款鍋具都由鍋體和鍋蓋組成；鍋體受火的鍋底外側(cè)設(shè)置有翅片，鍋體不受火的側(cè)壁由保溫內(nèi)膽和保溫外殼雙層構(gòu)成，鍋體周向還設(shè)有防溢導(dǎo)流環(huán)；鍋蓋也是由保溫內(nèi)板和保溫外板雙層構(gòu)成。所述的翅片結(jié)構(gòu)增大鍋具的換熱面積、提高火焰的加熱效率，能夠?qū)崿F(xiàn)速熱、滿(mǎn)足大火爆炒需要；所述的雙層結(jié)構(gòu)利于保溫，減少鍋體、鍋蓋在烹調(diào)過(guò)程中熱量的散失，有效提高鍋內(nèi)的溫度水平和溫度均勻性，滿(mǎn)足小火燉煮的要求；這些措施有利于提升食物的烹調(diào)質(zhì)量，滿(mǎn)足人們高品位生活的需要。
【專(zhuān)利說(shuō)明】0是肉類(lèi))時(shí)，高出水面以上部分的食物很時(shí)，餅的外表面已經(jīng)烙焦了，但餅的內(nèi)部還體、鍋蓋缺少保溫才是主要的原因；沒(méi)有保1損失致使鍋內(nèi)烹調(diào)溫度降低(平均溫度達(dá)調(diào)的有效熱，由此形成肉不爛、餅不熟的狀
的加熱效率低、散熱損失大，無(wú)法滿(mǎn)足大火了烹飪時(shí)間，影響烹調(diào)食物的品質(zhì)和質(zhì)6味的需求，技術(shù)水平亟待提高。00410012655.7)、實(shí)用新型專(zhuān)利“一種快熱:丨」“一種節(jié)能炒鍋”(⑶201020569340.3)等'鍋體的換熱效率，因而具有快熱、高效的特？的節(jié)能效果?？墒怯捎谶@些專(zhuān)利炒鍋沒(méi)有時(shí)同樣會(huì)出現(xiàn)肉不爛、餅不熟的情況。這些勺保溫并進(jìn)而提升菜品質(zhì)量的大問(wèn)題。567205.9)及實(shí)用新型專(zhuān)利“防濺節(jié)能鍋能兩個(gè)方面的問(wèn)題，才能夠真正提高我國(guó)燃?xì)庠钣缅伨哒w的技術(shù)水平。
[0010]實(shí)用新型的內(nèi)容
[0011]本實(shí)用新型燃?xì)庠罡咝Ч?jié)能鍋具套裝就是將高效加熱和保溫節(jié)能兩項(xiàng)技術(shù)應(yīng)用到同一款鍋具上，很好地解決了目前燃?xì)庠钣缅伨叩牡托?、散熱損失等技術(shù)問(wèn)題。這兩項(xiàng)技術(shù)是:第一，采用工業(yè)翅片高效換熱技術(shù)，在鍋具受火的鍋底外側(cè)設(shè)置有特定形狀、規(guī)律排列的翅片，以加大火焰輻射及煙氣對(duì)流的換熱面積、增加輻射及對(duì)流換熱量，提高換熱效率、縮短加熱時(shí)間，能夠滿(mǎn)足大火速熱、爆炒等烹調(diào)要求；第二，采用工業(yè)雙層保溫技術(shù)，在鍋具不受火的側(cè)壁及鍋蓋都采用雙層結(jié)構(gòu)或雙層真空結(jié)構(gòu)利于保溫節(jié)能，能夠進(jìn)一步提高鍋內(nèi)烹調(diào)時(shí)的溫度水平和溫度均勻性，滿(mǎn)足小火燉煮的要求。這兩項(xiàng)技術(shù)都能夠有效地縮短食物的烹調(diào)時(shí)間、提升食物的品質(zhì)。
[0012]將高效加熱和保溫節(jié)能兩項(xiàng)技術(shù)同時(shí)應(yīng)用到廚房中的常用鍋具(如:燉炒鍋、煎烙鍋、蒸煮鍋等)上，就形成了燃?xì)庠罡咝Ч?jié)能鍋具套裝。
[0013]本實(shí)用新型燃?xì)庠罡咝Ч?jié)能鍋具套裝包括:尖底燉炒鍋、單把手平底煎烙鍋、雙端手平底蒸煮鍋、單把手平底奶鍋及提手平底開(kāi)水鍋共五種鍋具。其最顯著的特征是:
[0014]尖底燉炒鍋由鍋體及鍋蓋組成；鍋體受火的鍋底外側(cè)設(shè)置有翅片能夠強(qiáng)化燃燒火焰的輻射換熱及煙氣的對(duì)流換熱，有效提高火焰的加熱效率；鍋體的上邊沿周向有防溢導(dǎo)流環(huán)，可有效防止鍋內(nèi)溢出液體漏進(jìn)灶頭之內(nèi)；防溢導(dǎo)流環(huán)上裝配有雙端手或單把手便于端移操作；鍋蓋由保溫內(nèi)板和保溫外板組成的雙層結(jié)構(gòu)或雙層真空結(jié)構(gòu)，能有效減少燉制食物過(guò)程中的熱量散失利于節(jié)能，也確保鍋內(nèi)燉制溫度的均勻、穩(wěn)定，提高食物的燉制質(zhì)量；鍋蓋的保溫外板外側(cè)的中間位置裝有蓋鈕方便開(kāi)蓋操作。
[0015]單把手平底煎烙鍋由鍋體及鍋蓋組成。鍋體受火的鍋底外側(cè)設(shè)置有翅片能夠強(qiáng)化燃燒火焰的輻射換熱及煙氣的對(duì)流換熱，有效提高火焰的加熱效率；鍋體的上邊沿周向有防溢導(dǎo)流環(huán)，可有效防止鍋內(nèi)溢出液體漏進(jìn)灶頭之內(nèi)；防溢導(dǎo)流環(huán)上裝配有單把手便于端移操作；鍋蓋由保溫內(nèi)板和保溫外板組成的雙層結(jié)構(gòu)或雙層真空結(jié)構(gòu)，能有效減少煎烙食物過(guò)程中的熱量散失利于節(jié)能，也確保鍋內(nèi)煎烙溫度的均勻、穩(wěn)定，提高食物的煎烙質(zhì)量；鍋蓋的保溫外板外側(cè)的中間位置裝有蓋鈕方便開(kāi)蓋操作。
[0016]雙端手平底蒸煮鍋由鍋體及頂部的鍋蓋組成。鍋體受火的鍋底外側(cè)設(shè)置有翅片能夠強(qiáng)化燃燒火焰的輻射換熱及煙氣的對(duì)流換熱，有效提高火焰的加熱效率；鍋體不受火的側(cè)壁由保溫內(nèi)膽和保溫外殼組成的雙層結(jié)構(gòu)或雙層真空結(jié)構(gòu)，能有效減少蒸煮食物過(guò)程中的熱量散失利于節(jié)能，確保鍋內(nèi)蒸煮溫度的均勻、穩(wěn)定，提高食物的蒸煮質(zhì)量；鍋體保溫外殼的中下部周向有防溢導(dǎo)流環(huán)，可有效防止鍋內(nèi)溢出液體漏進(jìn)灶頭之內(nèi)；保溫外殼的中上部裝配有對(duì)稱(chēng)的雙端手便于搬移操作；鍋體內(nèi)部有活動(dòng)的附屬配件蒸屜和支架，專(zhuān)門(mén)用于蒸制食物或?yàn)槲锲废?，熬粥、燉湯或煮飯時(shí)取出即可；鍋蓋由保溫內(nèi)板和保溫外板組成的雙層結(jié)構(gòu)或雙層真空結(jié)構(gòu)，也能夠有效減少熱量散失利于節(jié)能；鍋蓋的保溫外板外側(cè)的中間位置裝有蓋鈕方便開(kāi)蓋操作。
[0017]單把手平底奶鍋由鍋體及頂部的鍋蓋組成。鍋體受火的鍋底外側(cè)設(shè)置有翅片，能夠強(qiáng)化燃燒火焰的輻射換熱及煙氣的對(duì)流換熱，有效提高火焰的加熱效率；鍋體不受火的側(cè)壁由保溫內(nèi)膽和保溫外殼組成的雙層結(jié)構(gòu)或雙層真空結(jié)構(gòu)，能有效減少煮食物過(guò)程中的熱量散失利于節(jié)能，確保鍋內(nèi)煮制溫度的均勻、穩(wěn)定，提高食物的煮制質(zhì)量；鍋體保溫外殼的中下部周向有防溢導(dǎo)流環(huán)，可有效防止鍋內(nèi)溢出液體漏進(jìn)灶頭之內(nèi)；保溫外殼的中上部裝配有單把手便于端移操作；鍋蓋由保溫內(nèi)板和保溫外板組成的雙層結(jié)構(gòu)或雙層真空結(jié)構(gòu)，也能夠有效減少熱量散失利于節(jié)能；鍋蓋的保溫外板外側(cè)的中間位置裝有蓋鈕方便開(kāi)蓋操作。
[0018]提手平底開(kāi)水鍋由鍋體及頂部的鍋蓋組成。鍋體受火的鍋底外側(cè)設(shè)置有翅片能夠強(qiáng)化燃燒火焰的輻射換熱及煙氣的對(duì)流換熱，有效提高火焰的加熱效率；鍋體不受火的側(cè)壁和上壁由保溫內(nèi)膽和保溫外殼組成的雙層結(jié)構(gòu)或雙層真空結(jié)構(gòu)，能有效減少燒水過(guò)程中的熱量散失利于節(jié)能，也縮短了燒開(kāi)水的時(shí)間；鍋體保溫外殼的中下部周向有防溢導(dǎo)流環(huán)，可有效防止開(kāi)水溢出進(jìn)入灶頭之內(nèi)；鍋體的中上部有出水嘴方便倒出開(kāi)水，出水嘴的端蓋在水燒開(kāi)時(shí)有嗚叫提示功能；保溫外殼的頂部裝配有提手便于提移操作；鍋蓋由保溫內(nèi)板和保溫外板組成的雙層結(jié)構(gòu)或雙層真空結(jié)構(gòu)，也能夠有效減少熱量散失利于節(jié)能；鍋蓋的保溫外板外側(cè)的中間位置裝有蓋鈕方便開(kāi)蓋操作。
[0019]本實(shí)用新型各款鍋具中，翅片的截面形狀可采用矩形、梯形或三角形，以加大煙氣與鍋具的換熱面積，提高換熱量；翅片的布置方式采用放射形、螺旋放射形或環(huán)形，能夠增加對(duì)煙氣的擾動(dòng)，提高對(duì)流換熱量。
[0020]可見(jiàn)，燃?xì)庠罡咝Ч?jié)能鍋具套裝中的每一款鍋具都具有高效、節(jié)能兩個(gè)顯著的特征，能夠滿(mǎn)足大火速熱、爆炒和小火均勻燉、煮、烙等各項(xiàng)烹調(diào)的要求，人們?cè)诩抑芯涂梢耘腼兂鰧?zhuān)業(yè)廚房或飯店搬的美食，提升生活質(zhì)量！
[0021]燃?xì)庠罡咝Ч?jié)能鍋具套裝在選材、制作工藝及款式等方面完全能夠做到和諧統(tǒng)一，很好地與現(xiàn)代化的整體廚房相適應(yīng)，滿(mǎn)足人們追求高層次生活的需求。
【專(zhuān)利附圖】

【附圖說(shuō)明】
[0022]下面結(jié)合附圖和實(shí)施方式對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步詳細(xì)說(shuō)明。
[0023]圖1為本實(shí)用新型尖底燉炒鍋的一種實(shí)施方式示意圖
[0024]圖2為本實(shí)用新型單把手平底煎烙鍋的一種實(shí)施方式示意圖
[0025]圖3為本實(shí)用新型雙端手平底蒸煮鍋或單把手平底奶鍋的一種實(shí)施方式示意圖
[0026]圖4為本實(shí)用新型提手平底開(kāi)水鍋的一種實(shí)施方式示意圖
[0027]圖5、圖6為本實(shí)用新型鍋底翅片布置的幾種實(shí)施方式示意圖
[0028]圖7、圖8、圖9為本實(shí)用新型鍋蓋的幾種實(shí)施方式示意圖
【具體實(shí)施方式】
[0029]本實(shí)用新型燃?xì)庠罡咝Ч?jié)能鍋具套裝包括:尖底燉炒鍋、單把手平底煎烙鍋、雙端手平底蒸煮鍋、單把手平底奶鍋及提手平底開(kāi)水鍋。其特征在于:
[0030]參見(jiàn)圖1，尖底燉炒鍋由鍋體10及鍋蓋20組成；鍋體10受火的鍋底11外側(cè)有翅片12，鍋體10的上邊沿周向設(shè)有防溢導(dǎo)流環(huán)15，防溢導(dǎo)流環(huán)15上裝配有雙端手40或單把手50 ;鍋蓋20由保溫內(nèi)板21和保溫外板22構(gòu)成，保溫外板22上面中間位置裝有蓋鈕23。
[0031]參見(jiàn)圖2，單把手平底煎烙鍋由鍋體10及鍋蓋20組成；鍋體10受火的鍋底11外側(cè)有翅片12，鍋體10的上邊沿周向設(shè)有防溢導(dǎo)流環(huán)15，防溢導(dǎo)流環(huán)15上裝配有單把手50 ；鍋蓋20由保溫內(nèi)板21和保溫外板22構(gòu)成，保溫外板22上面中間位置裝有蓋鈕23。[0032]參見(jiàn)圖3，雙端手平底蒸煮鍋由鍋體10及鍋蓋20組成；鍋體10受火的鍋底11外側(cè)有翅片12 ;鍋體10不受火的側(cè)壁由保溫內(nèi)膽13和保溫外殼14組成；保溫外殼14的中下部周向設(shè)有防溢導(dǎo)流環(huán)15，保溫外殼14的中上部裝配有對(duì)稱(chēng)的雙端手40 ;鍋體10內(nèi)部有活動(dòng)的附屬配件:蒸屜16和支架17 ;鍋蓋20由保溫內(nèi)板21和保溫外板22組成，保溫外板22上面中間位置裝有蓋鈕23。
[0033]單把手平底奶鍋由鍋體10及鍋蓋20組成；鍋體10受火的鍋底11外側(cè)有翅片12 ；鍋體10不受火的側(cè)壁由保溫內(nèi)膽13和保溫外殼14構(gòu)成；保溫外殼14的中下部周向設(shè)有防溢導(dǎo)流環(huán)15，保溫外殼14的中上部裝配有單把手50 ;鍋蓋20由保溫內(nèi)板21和保溫外板22構(gòu)成，保溫外板22上面中間位置裝有蓋鈕23。
[0034]參見(jiàn)圖4，提手平底開(kāi)水鍋由鍋體10及鍋蓋20組成；鍋體10受火的鍋底11外側(cè)有翅片12，鍋體10不受火的側(cè)壁和頂部都是由保溫內(nèi)膽13和保溫外殼14構(gòu)成；保溫外殼14的中下部周向設(shè)有防溢導(dǎo)流環(huán)15，鍋體10的中上部有出水嘴30，出水嘴30帶有端蓋；保溫外殼14的頂部裝配有提手60 ;鍋蓋20由保溫內(nèi)板21和保溫外板22構(gòu)成，保溫外板22上面中間位置裝有蓋鈕23。
[0035]本實(shí)用新型鍋具中的翅片12其截面形狀可采用成矩形、梯形或三角形；翅片12的布置方式可采用放射形(參見(jiàn)圖5)、螺旋放射形(參見(jiàn)圖6)或環(huán)形。
[0036]參見(jiàn)圖7、圖8、圖9，本實(shí)用新型鍋具中的鍋蓋20其保溫內(nèi)板21及保溫外板22的雙層結(jié)構(gòu)或雙層真空結(jié)構(gòu)的多種實(shí)施方式。
[0037]上述的實(shí)施方式只是為了便于對(duì)本實(shí)用新型進(jìn)行詳細(xì)的說(shuō)明，并非限制本實(shí)用新型的實(shí)施范圍。
【權(quán)利要求】
1.燃?xì)庠罡咝Ч?jié)能鍋具套裝包括尖底燉炒鍋、單把手平底煎烙鍋、雙端手平底蒸煮鍋、單把手平底奶鍋及提手平底開(kāi)水鍋；其特征在于:尖底燉炒鍋由鍋體(10)及鍋蓋(20)組成，鍋體(10)受火的鍋底(11)外側(cè)有翅片(12),鍋體(10)的上邊沿周向有防溢導(dǎo)流環(huán)(15),防溢導(dǎo)流環(huán)(15)上裝配有雙端手(40)或單把手(50),鍋蓋(20)由保溫內(nèi)板(21)和保溫外板(22)構(gòu)成，保溫外板(22)上面中間位置裝有蓋鈕(23)；單把手平底煎烙鍋由鍋體(10)及鍋蓋(20)組成；鍋體(10)受火的鍋底(11)外側(cè)設(shè)有翅片(12),鍋體(10)上邊沿周向有防溢導(dǎo)流環(huán)(15),防溢導(dǎo)流環(huán)(15)上裝配有單把手(50),鍋蓋(20)由保溫內(nèi)板(21)和保溫外板(22)構(gòu)成，保溫外板(22)上面中間位置裝有蓋鈕(23)；雙端手平底蒸煮鍋由鍋體(10)及鍋蓋(20)組成，鍋體(10)受火的鍋底(11)外側(cè)設(shè)有翅片(12)，鍋體(10)不受火的側(cè)壁由保溫內(nèi)膽(13)和保溫外殼(14)構(gòu)成，保溫外殼(14)的中下部周向有防溢導(dǎo)流環(huán)(15)、中上部裝配有對(duì)稱(chēng)的雙端手(40)，鍋體(10)內(nèi)部有活動(dòng)的附屬配件蒸屜(16)和支架(17),鍋蓋(20)由保溫內(nèi)板(21)和保溫外板(22)構(gòu)成，保溫外板(22)上面中間位置裝有蓋鈕(23)；單把手平底奶鍋由鍋體(10)及鍋蓋(20)組成，鍋體(10)受火的鍋底(11)外側(cè)設(shè)有翅片(12),鍋體(10)不受火的側(cè)壁由保溫內(nèi)膽(13)和保溫外殼(14)構(gòu)成，保溫外殼(14)的中下部周向有防溢導(dǎo)流環(huán)(15)、中上部裝配有單把手(50),鍋蓋(20)由保溫內(nèi)板(21)和保溫外板(22)構(gòu)成，保溫外板(22)上面中間位置裝有蓋鈕(23)；提手平底開(kāi)水鍋由鍋體(10)及鍋蓋(20)組成，鍋體(10)受火的鍋底(11)外側(cè)設(shè)有翅片(12),鍋體(10)不受火的側(cè)壁和頂部由保溫內(nèi)膽(13)和保溫外殼(14)構(gòu)成，保溫外殼(14)的中下部周向有防溢導(dǎo)流環(huán)(15)、頂部裝配有提手(60),鍋體(10)的中上部設(shè)有出水嘴(30),出水嘴(30)帶有端蓋，鍋蓋(20)由保溫內(nèi)板(21)和保溫外板(22)構(gòu)成，保溫外板(22)上面中間位置裝有蓋鈕(23)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的燃?xì)庠罡咝Ч?jié)能鍋具套裝，其特征在于:鍋體(10)中翅片(12)的截面形狀采用采用矩形、梯形或三角形。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的燃?xì)庠罡咝Ч?jié)能鍋具套裝，其特征在于:鍋體(10)中翅片(12)的布置方式采用放射形、螺旋放射形或環(huán)形。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的燃?xì)庠罡咝Ч?jié)能鍋具套裝，其特征在于:鍋體(10)不受火的側(cè)壁及頂部是由保溫內(nèi)膽(13)和保溫外殼(14)構(gòu)成的雙層結(jié)構(gòu)或雙層真空結(jié)構(gòu)。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的燃?xì)庠罡咝Ч?jié)能鍋具套裝，其特征在于:鍋蓋(20)是由保溫內(nèi)板(21)與保溫外板(22)構(gòu)成的雙層結(jié)構(gòu)或雙層真空結(jié)構(gòu)。
【文檔編號(hào)】A47J27/00GK203619301SQ201320462003
【公開(kāi)日】2014年6月4日 申請(qǐng)日期:2013年7月31日 優(yōu)先權(quán)日:2013年7月31日
【發(fā)明者】朱海生 申請(qǐng)人:朱海生