一種精確添加菜碟的控制裝置制造方法
【專利摘要】本實(shí)用新型公開(kāi)了一種精確添加菜碟的控制裝置。該裝置包括固定支架、傳送帶、推動(dòng)裝置和工作臺(tái)，固定支架上部安裝有若干輥輪，傳送帶置于輥輪上，所述傳送帶分隔為若干個(gè)用于放置菜碟的菜碟放置區(qū)域，菜碟放置區(qū)域下方均設(shè)有壓力傳感器，所述工作臺(tái)固定安裝在傳送帶的相鄰處并且工作臺(tái)的高度與傳送帶的高度相等，工作臺(tái)處設(shè)有顯示屏，推動(dòng)裝置置于工作臺(tái)上，工作臺(tái)上位于推動(dòng)裝置與傳送帶之間的區(qū)域構(gòu)成用于放置菜碟的菜碟中轉(zhuǎn)區(qū)域，壓力傳感器、顯示屏、推動(dòng)裝置分別通過(guò)線路與控制器接通。本實(shí)用新型能夠提高餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理水平，減少了客人選菜、取菜的時(shí)間，提高了翻臺(tái)率。
【專利說(shuō)明】 一種精確添加菜碟的控制裝置
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型屬于餐飲管理領(lǐng)域，具體地，涉及一種精確添加菜碟的控制裝置。
【背景技術(shù)】
[0002]餐飲業(yè)作為我國(guó)第三產(chǎn)業(yè)中一個(gè)傳統(tǒng)服務(wù)性行業(yè)，經(jīng)歷了改革開(kāi)放起步、數(shù)量型擴(kuò)張、規(guī)模連鎖發(fā)展和品牌提升戰(zhàn)略4個(gè)階段，取得突飛猛進(jìn)的發(fā)展。目前全國(guó)已有餐飲網(wǎng)點(diǎn)400萬(wàn)個(gè)，2005/2006年度中國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)資產(chǎn)總額約320億元、利潤(rùn)總額約60億元、從業(yè)人員約80萬(wàn)人。與此同時(shí)，超大規(guī)模企業(yè)開(kāi)始涌現(xiàn)，有11家企業(yè)的營(yíng)業(yè)額超過(guò)10億元，有34家企業(yè)的營(yíng)業(yè)額超過(guò)5億元，其中前十強(qiáng)的營(yíng)業(yè)額達(dá)到336.76億元。
[0003]經(jīng)濟(jì)全球化為餐飲業(yè)發(fā)展帶來(lái)新生機(jī)，中國(guó)加入WTO后，大量的外資、外企進(jìn)入我國(guó)，不同飲食習(xí)慣和文化背景的外國(guó)人匯聚我國(guó)，為我國(guó)餐飲業(yè)發(fā)展提供更大空間。我國(guó)對(duì)外開(kāi)放加速，世界知名的餐飲企業(yè)將更多地進(jìn)入我國(guó)市場(chǎng)，國(guó)外先進(jìn)的管理經(jīng)驗(yàn)、科學(xué)的運(yùn)作模式和經(jīng)營(yíng)理念等更深地融入我國(guó)餐飲企業(yè)。
[0004]中國(guó)人口基數(shù)大，需求旺盛，餐飲市場(chǎng)前景非常大。但是，隨著原材料及人力成本的快速上漲，較多的餐飲企業(yè)毛利率均有所下降。在全球經(jīng)濟(jì)危機(jī)的大背景下，如何提高餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理水平、實(shí)現(xiàn)新的增長(zhǎng)成為眾多餐飲企業(yè)亟待解決的問(wèn)題。
[0005]傳統(tǒng)自助餐臺(tái)(包括自助火鍋)為固定式桌臺(tái)，客人自動(dòng)行走取用食品，采用這種方式，所有客人都需要到固定式桌臺(tái)選菜和取菜，效率較低，并且客人擁擠容易造成安全隱患。而且，現(xiàn)有自動(dòng)取菜的流水線式的加菜裝置，工作人員不能清楚的判斷應(yīng)及時(shí)增加的菜品類型，導(dǎo)致效果不佳。
實(shí)用新型內(nèi)容
[0006]本實(shí)用新型所要解決的技術(shù)問(wèn)題是提供一種精確添加菜碟的控制裝置，該裝置采用自動(dòng)傳送帶和廚房工作臺(tái)相結(jié)合，傳送帶通過(guò)滾輪構(gòu)成流水線輸送裝置，在廚房工作臺(tái)上菜后自動(dòng)沿線通過(guò)用餐大廳自動(dòng)傳送，行走一圈后回到廚房工作臺(tái)加菜，通過(guò)壓力傳感器的檢測(cè)可以提前在顯示器看到需要添加的菜品種類，預(yù)先將菜品準(zhǔn)備好并放置在菜碟中轉(zhuǎn)區(qū)域，在空著的菜碟放置區(qū)域移動(dòng)至工作臺(tái)時(shí)，通過(guò)推動(dòng)裝置將菜碟從菜碟中轉(zhuǎn)區(qū)域推至空著的菜碟放置區(qū)域內(nèi)，該裝置能夠取代服務(wù)員上菜服務(wù)，并且能夠及時(shí)的添加各種客人需要的菜品，提高餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理水平，減少了客人選菜、取菜的時(shí)間，提高了翻臺(tái)率。
[0007]本實(shí)用新型解決上述技術(shù)問(wèn)題所采用的技術(shù)方案是:一種精確添加菜碟的控制裝置，包括固定支架、傳送帶、推動(dòng)裝置和工作臺(tái)，固定支架上部安裝有若干輥輪，傳送帶置于輥輪上，所述傳送帶分隔為若干個(gè)用于放置菜碟的菜碟放置區(qū)域，菜碟放置區(qū)域下方均設(shè)有壓力傳感器，所述工作臺(tái)固定安裝在傳送帶的相鄰處并且工作臺(tái)的高度與傳送帶的高度相等，工作臺(tái)處設(shè)有顯示屏，推動(dòng)裝置置于工作臺(tái)上，工作臺(tái)上位于推動(dòng)裝置與傳送帶之間的區(qū)域構(gòu)成用于放置菜碟的菜碟中轉(zhuǎn)區(qū)域，壓力傳感器、顯示屏、推動(dòng)裝置分別通過(guò)線路與控制器接通。本方案中，推動(dòng)裝置屬于現(xiàn)有技術(shù)，只要能夠?qū)⒉说修D(zhuǎn)區(qū)域上放置的菜碟推入到傳送帶的菜碟放置區(qū)域中即可。作為推動(dòng)裝置的結(jié)構(gòu)之一，所述推動(dòng)裝置包括外殼、推桿、推板，外殼內(nèi)具有運(yùn)動(dòng)通道，推桿置于運(yùn)動(dòng)通道內(nèi)并且推桿一端延伸至外殼外部與推板固定連接，另一端與驅(qū)動(dòng)裝置相連。本方案的推動(dòng)裝置是以推動(dòng)的方式夠?qū)⒉说修D(zhuǎn)區(qū)域上放置的菜碟推入到傳送帶的菜碟放置區(qū)域中，作為本領(lǐng)域的常用設(shè)計(jì)，還可以設(shè)計(jì)成轉(zhuǎn)動(dòng)的方式夠?qū)⒉说修D(zhuǎn)區(qū)域上放置的菜碟推入到傳送帶的菜碟放置區(qū)域中。
[0008]具體地，所述驅(qū)動(dòng)裝置為電機(jī)驅(qū)動(dòng)、液壓驅(qū)動(dòng)、氣壓驅(qū)動(dòng)中的一種。
[0009]進(jìn)一步地，為了限防止推動(dòng)裝置的推桿完全脫出外殼，所述外殼內(nèi)部的運(yùn)動(dòng)通道在靠近推板的末端處設(shè)有限位塊。這樣可以使得推桿尾部被限位塊阻擋而避免推桿完全脫出外殼的情形。
[0010]本實(shí)用新型與現(xiàn)有技術(shù)相比具有以下優(yōu)點(diǎn)和有益效果:本實(shí)用新型的裝置采用自動(dòng)傳送帶和廚房工作臺(tái)相結(jié)合，傳送帶通過(guò)滾輪構(gòu)成流水線輸送裝置，在廚房工作臺(tái)上菜后自動(dòng)沿線通過(guò)用餐大廳自動(dòng)傳送，行走一圈后回到廚房工作臺(tái)加菜，通過(guò)壓力傳感器的檢測(cè)，可以提前在顯示器看到需要添加的菜品種類，預(yù)先將菜品準(zhǔn)備好并放置在菜碟中轉(zhuǎn)區(qū)域，在空著的菜碟放置區(qū)域移動(dòng)至工作臺(tái)時(shí)，通過(guò)推動(dòng)裝置將菜碟從菜碟中轉(zhuǎn)區(qū)域推至空著的菜碟放置區(qū)域內(nèi)，該裝置能夠取代服務(wù)員上菜服務(wù)，并且能夠及時(shí)的添加各種客人需要的菜品，提高餐飲業(yè)的經(jīng)營(yíng)管理水平，減少了客人選菜、取菜的時(shí)間，提高了翻臺(tái)率。
【專利附圖】

【附圖說(shuō)明】
[0011]圖1是本實(shí)用新型的控制關(guān)系示意圖；
[0012]圖2是本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0013]圖3是本實(shí)用新型的截面示意圖；
[0014]圖4是本實(shí)用新型推動(dòng)裝置的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0015]圖中附圖標(biāo)記所對(duì)應(yīng)的名稱為:1-固定支架，2-輥輪，3-傳送帶，4-壓力傳感器，5-菜碟，6-推動(dòng)裝置，7-工作臺(tái)，8-推板，9-推桿，10-外殼，11-限位塊，12-顯示屏。
【具體實(shí)施方式】
[0016]下面結(jié)合實(shí)施例及附圖對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步的詳細(xì)說(shuō)明，但本實(shí)用新型的實(shí)施方式不限于此。
[0017]如圖1、圖2、圖3、圖4所示，本實(shí)施例的一種精確添加菜碟的控制裝置，包括固定支架1、傳送帶3、推動(dòng)裝置6和工作臺(tái)7，固定支架I上部安裝有若干輥輪2，傳送帶3置于輥輪2上，所述傳送帶3分隔為若干個(gè)用于放置菜碟5的菜碟放置區(qū)域，菜碟放置區(qū)域下方均設(shè)有壓力傳感器4，所述工作臺(tái)7固定安裝在傳送帶3的相鄰處并且工作臺(tái)7的高度與傳送帶3的高度相等，工作臺(tái)7處設(shè)有顯示屏12，推動(dòng)裝置6置于工作臺(tái)7上，工作臺(tái)7上位于推動(dòng)裝置6與傳送帶3之間的區(qū)域構(gòu)成用于放置菜碟5的菜碟中轉(zhuǎn)區(qū)域，壓力傳感器4、顯示屏12、推動(dòng)裝置6分別通過(guò)線路與控制器接通。
[0018]本實(shí)施例的工作原理是:由于在菜碟放置區(qū)域下方均設(shè)有壓力傳感器4，當(dāng)客人選取需要的菜品并取走后，壓力傳感器將該信號(hào)傳輸至控制器，控制器將該信號(hào)傳輸至顯示器，將該壓力傳感器上方的菜碟放置區(qū)域放置的菜品顯示在顯示器中，工作人員即可在菜碟中轉(zhuǎn)區(qū)域處提前準(zhǔn)備好對(duì)應(yīng)的菜碟，當(dāng)空著的菜碟放置區(qū)域運(yùn)動(dòng)至工作臺(tái)時(shí)，工作人員啟動(dòng)推動(dòng)裝置，或者控制器啟動(dòng)推動(dòng)裝置，將菜碟中轉(zhuǎn)區(qū)域上放置的菜碟推入到傳送帶的空著的菜碟放置區(qū)域中。
[0019]本實(shí)施例中，圖1為本實(shí)施例的控制線路示意圖，圖2僅為流水線輸送裝置的局部結(jié)構(gòu)的示意圖，其整體結(jié)構(gòu)為以圖示部分作為重復(fù)的結(jié)構(gòu)，整體應(yīng)構(gòu)成一個(gè)回路。圖3是圖2的截面圖，圖為推動(dòng)裝置未工作時(shí)的結(jié)構(gòu)示意圖，工作時(shí)推動(dòng)裝置如圖4所示，即可實(shí)現(xiàn)推動(dòng)菜碟的作用。本實(shí)施例的推動(dòng)裝置屬于現(xiàn)有技術(shù)，只要能夠?qū)⒉说修D(zhuǎn)區(qū)域上放置的菜碟推入到傳送帶的菜碟放置區(qū)域中即可。作為推動(dòng)裝置的結(jié)構(gòu)之一，所述推動(dòng)裝置6包括外殼10、推桿9、推板8，外殼10內(nèi)具有運(yùn)動(dòng)通道，推桿9置于運(yùn)動(dòng)通道內(nèi)并且推桿9 一端延伸至外殼10外部與推板8固定連接，另一端與驅(qū)動(dòng)裝置相連；驅(qū)動(dòng)裝置為電機(jī)驅(qū)動(dòng)、液壓驅(qū)動(dòng)、氣壓驅(qū)動(dòng)中的一種。并且，所述外殼10內(nèi)部的運(yùn)動(dòng)通道在靠近推板8的末端處設(shè)有限位塊11。本方案的推動(dòng)裝置是以推動(dòng)的方式夠?qū)⒉说修D(zhuǎn)區(qū)域上放置的菜碟推入到傳送帶的菜碟放置區(qū)域中，作為本領(lǐng)域的常用設(shè)計(jì)，還可以設(shè)計(jì)成轉(zhuǎn)動(dòng)的方式夠?qū)⒉说修D(zhuǎn)區(qū)域上放置的菜碟推入到傳送帶的菜碟放置區(qū)域中。
[0020]如上所述，則能很好的實(shí)現(xiàn)本實(shí)用新型。
【權(quán)利要求】
1.一種精確添加菜碟的控制裝置，其特征在于，包括固定支架(I)、傳送帶(3)、推動(dòng)裝置(6)和工作臺(tái)(7)，固定支架(I)上部安裝有若干輥輪(2)，傳送帶(3)置于輥輪(2)上，所述傳送帶(3)分隔為若干個(gè)用于放置菜碟(5)的菜碟放置區(qū)域，菜碟放置區(qū)域下方均設(shè)有壓力傳感器(4)，所述工作臺(tái)(7)固定安裝在傳送帶(3)的相鄰處并且工作臺(tái)(7)的高度與傳送帶(3)的高度相等，工作臺(tái)(7)處設(shè)有顯示屏(12)，推動(dòng)裝置(6)置于工作臺(tái)(7)上，工作臺(tái)(7)上位于推動(dòng)裝置(6)與傳送帶(3)之間的區(qū)域構(gòu)成用于放置菜碟(5)的菜碟中轉(zhuǎn)區(qū)域，壓力傳感器(4)、顯示屏(12)、推動(dòng)裝置(6)分別通過(guò)線路與控制器接通。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種精確添加菜碟的控制裝置，其特征在于，所述推動(dòng)裝置(6)包括外殼(10)、推桿(9)、推板(8),外殼(10)內(nèi)具有運(yùn)動(dòng)通道,推桿(9)置于運(yùn)動(dòng)通道內(nèi)并且推桿(9) 一端延伸至外殼(10)外部與推板(8)固定連接，另一端與驅(qū)動(dòng)裝置相連。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種精確添加菜碟的控制裝置，其特征在于，所述驅(qū)動(dòng)裝置為電機(jī)驅(qū)動(dòng)、液壓驅(qū)動(dòng)、氣壓驅(qū)動(dòng)中的一種。
4.根據(jù)權(quán)利要求2或3所述的一種精確添加菜碟的控制裝置，其特征在于，所述外殼(10)內(nèi)部的運(yùn)動(dòng)通道在靠近推板(8)的末端處設(shè)有限位塊(11)。
【文檔編號(hào)】A47G23/08GK203576217SQ201320716393
【公開(kāi)日】2014年5月7日 申請(qǐng)日期:2013年11月14日 優(yōu)先權(quán)日:2013年11月14日
【發(fā)明者】蔣明安 申請(qǐng)人:四川海普流體技術(shù)有限公司