一種去除食用油中黃曲霉毒素的方法
【專利摘要】本發(fā)明的目的是提供一種去除食用油中黃曲霉毒素的方法，是在裝有食用油的裝置中，使用紫外光來降解黃曲霉毒素；其中紫外線的波長為302nm，強度為600μw/cm2。其中本發(fā)明所使用的一種裝置，包括有用于盛裝食用油的腔體、用于遮光的腔體瓶塞，且腔體瓶塞內(nèi)安裝有帶有紫外燈管的紫外發(fā)生器。為了提高降解的效果，在腔體1的內(nèi)壁上涂有涂料。本發(fā)明的方法可以有效的處理花生油中的黃曲霉毒素，設(shè)備簡便易得，生活中使用方便，而且，使用了能夠反射紫外線的涂層，可以有效的提高降解的效率，從而降低成本。
【專利說明】一種去除食用油中黃曲霉毒素的方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明屬于食品有害化學物質(zhì)消除【技術(shù)領(lǐng)域】，具體涉及一種去除食用油中黃曲霉毒素的方法。
【背景技術(shù)】
[0002]黃曲霉毒素(aflatoxin)，也稱作黃曲霉素，是一種有強烈生物毒性的化合物，常由黃曲霉及另外幾種霉菌在霉變的谷物中產(chǎn)生，如大米、豆類、花生等，是目前為止最強的致癌物質(zhì)。黃曲霉毒素加熱至280°C以上才開始分解，所以一般的加熱不易破壞其結(jié)構(gòu)。而且如果食米儲存不當，極容易發(fā)霉變黃，產(chǎn)生黃曲霉毒素。研究表明黃曲霉毒素與肝癌有密切關(guān)系，而且還會引起動物組織失血、厭食等癥狀。1960年在英國發(fā)生了因喂食黃曲霉毒素花生柏而導致大批火雞暴斃事件。
[0003]黃曲霉毒素的檢測方法包括:薄層色譜法(TLC)，高效液相色譜法(HPLC)(液液提取和固相提取)、微柱篩選法、酶聯(lián)免疫吸附法(ELISA)、多功能柱凈化-柱后衍生化-高效液相色譜法、免疫親和柱凈化-熒光光度計法、免疫親和柱凈化-柱后衍生化-高效液相色譜法等。其中免疫親和柱凈化-柱后衍生化-高效液相色譜法使用的免疫親和柱可以特異性地將黃曲霉毒素從復雜的樣品中高效地吸附分離出來，而高效液相色譜儀可以將黃曲霉毒素B1、B2、G1、G2有效地分離，然后通過電化學衍生池和光化學衍生池對黃曲霉毒素進行衍生，最后用熒光檢測器進行定量測定。該方法操作簡單、靈敏度高、回收率好、測定的范圍寬，在歐美實驗室得到了普遍的應用。
[0004]目前對于食用 油中黃曲霉毒素的去除方法主要包括物理、化學和生物方法。物理方法主要是吸附法和輻照法；化學方法主要是采用化學試劑對產(chǎn)品進行反應處理；生物方法主要是采用酶解的方式進行處理。常用的吸附劑包括酵母細胞壁，硅鋁酸鹽等，但物理方法不能解除黃曲霉毒素的毒性，且可能通過吸附作用而降低營養(yǎng)物質(zhì)的利用率；化學試劑的反應容易造成試劑的殘留；酶解反應復雜，不易控制。因此，目前市場急需找到一種簡易、安全的去除黃曲霉毒素的技術(shù)。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0005]本發(fā)明的目的是提供一種去除食用油中黃曲霉毒素的方法，即通過紫外光來消除黃曲霉毒素。具體就是在紫外照射屏蔽容器內(nèi)通過紫外光源來照射含有黃曲霉毒素的食用油，消除其中的黃曲霉毒素的裝置及使用方法，從而能夠彌補現(xiàn)有技術(shù)的不足。
[0006]本發(fā)明的方法，是在裝有食用油的裝置中，使用紫外光來降解黃曲霉毒素；其中紫外線的波長為302nm,強度為600yw/cm2。
[0007]其中本發(fā)明所使用的一種裝置，包括有用于盛裝食用油的腔體、用于遮光的腔體瓶塞，且腔體瓶塞內(nèi)安裝有帶有紫外燈管的紫外發(fā)生器。
[0008]上述的裝置還可以是塑料或玻璃、金屬制成的帶有紫外光源的容器；
[0009]為了提高降解的效果，在腔體的內(nèi)壁上涂有涂料。[0010]本發(fā)明的去除食用油中黃曲霉毒素的方法，具體包括有如下的步驟:
[0011]I)首先制備涂有防紫外線的涂料的容器，所述的涂料包括有如下的組分:
[0012]
【權(quán)利要求】
1.一種去除食用油中黃曲霉毒素的方法，其特征在于，所述的方法是在裝有食用油的裝置中，使用紫外光來降解黃曲霉毒素；其中紫外線的波長為302nm，強度為600μ w/cm2。
2.如權(quán)利要求1所述的方法，其特征在于所述的裝置是塑料、玻璃、金屬制成的帶有紫外光源的容器。
3.如權(quán)利要求1或2所述的方法，其特征在于所述的裝置包括有用于盛裝食用油的腔體(1)、用于遮光的腔體瓶塞(2)，且腔體瓶塞(2)內(nèi)安裝有帶有紫外燈管(4)的紫外發(fā)生器⑶。
4.如權(quán)利要求3所述的方法，其特征在于所述的腔體(1)的內(nèi)壁上涂有涂料，所述的涂料包括有如下的組分:
5.如權(quán)利要求4所述的方法，其特征在于所述的附著力促進劑是由如下的方法制備的:首先將氨基甲酸丙烯酸樹脂50份、N，N- 二甲基乙醇胺3份混合后，升溫至80-90°C，再加入N-甲基吡咯烷酮30份攪拌，降溫后加入氣相二氧化硅10份完成制備。
6.權(quán)利要求1所述的去除食用油中黃曲霉毒素的方法，包括有如下的步驟: 1)首先制備涂有防紫外線的涂料的容器，所述的涂料包括有如下的組分:
【文檔編號】C11B3/00GK103952234SQ201410171567
【公開日】2014年7月30日 申請日期:2014年4月26日 優(yōu)先權(quán)日:2014年4月26日
【發(fā)明者】張鵬 申請人:青島捷安信檢驗技術(shù)服務有限公司