一種北極甜蝦蝦油快速提取方法
【專(zhuān)利摘要】本發(fā)明公開(kāi)了一種北極甜蝦中蝦油的快速提取方法。本方法操作簡(jiǎn)單,尤為適合在捕撈船只上對(duì)北極甜蝦進(jìn)行操作處理,包括以下步驟:將新鮮捕撈后的北極甜蝦加熱滅菌,瀝干水分后勻漿,加入一定體積的正己烷萃取一定時(shí)間,對(duì)萃取液進(jìn)行旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)后獲得北極甜蝦蝦油。本方法提取條件溫和、操作簡(jiǎn)捷快速,正己烷可以回收利用;提取蝦油中磷脂含量30-40%,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
【專(zhuān)利說(shuō)明】一種北極甜蝦蝦油快速提取方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及一種北極甜蝦蝦油的提取方法,具體的說(shuō)是利用有機(jī)溶劑快速提取北極甜蝦蝦油的方法。
【背景技術(shù)】
[0002]北極甜蝦(Pandalus borealis),主要產(chǎn)自北大西洋和北冰洋海域等北極附近海域。其現(xiàn)存量的估計(jì)值約為3?13億噸,每年可捕獲量近1億噸。北極甜蝦營(yíng)養(yǎng)豐富全面,新鮮甜蝦中水分約為65-75%,粗蛋白約7-12%,粗脂肪約7-15%,碳水化合物約2%,灰分約3%,維生素A、B、E,以及還含有人體所需的差不多的微量元素。
[0003]北極甜蝦蝦油具有極高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和醫(yī)用價(jià)值。相關(guān)研究已發(fā)現(xiàn),北極甜蝦蝦油脂肪酸組成豐富多樣,而且不飽和脂肪酸含量所占的比重很大,多不飽和脂肪酸EPA和DHA含量極高。具有降低膽固醇,調(diào)節(jié)血脂、預(yù)防老年癡呆癥、預(yù)防動(dòng)脈硬化、抗炎癥、預(yù)防視力下降和改善大腦學(xué)習(xí)機(jī)能等多種生理功能。但是目前國(guó)內(nèi)對(duì)于北極甜蝦蝦油的研究還處在一個(gè)初級(jí)階段。本發(fā)明提供的方法可以實(shí)現(xiàn)北極甜蝦蝦油的快速提取,同時(shí)操作方法簡(jiǎn)單,條件溫和。有效的解決北極甜蝦蝦油提取時(shí)間長(zhǎng)、操作復(fù)雜等難題,可以直接在捕撈船只進(jìn)行蝦油提取。
【發(fā)明內(nèi)容】
[0004]本發(fā)明公開(kāi)了一種利用有機(jī)溶劑從北極甜蝦中快速提取蝦油的方法。利用本發(fā)明所述的方法提取蝦油的優(yōu)點(diǎn)是提取條件溫和、操作簡(jiǎn)捷快速,正己烷可回收利用,提取蝦油中磷脂含量高,營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高。
[0005]本發(fā)明為解決上述技術(shù)問(wèn)題所采用的技術(shù)方案是:
將新鮮捕撈后的北極甜蝦75-115°C水煮或蒸汽加熱或微波加熱或加壓加熱3-20min達(dá)到滅菌滅酶的目的。將加熱后的北極甜蝦浙干水分后,勻漿機(jī)勻漿l_15min獲得北極甜蝦蝦糜。北極甜蝦蝦糜中加入2-10倍體積的正己烷15-30°C萃取2次,每次時(shí)間30-120min,期間5_10min混合萃取液一次。合并2次萃取液,30_70°C條件下減壓旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)至恒重,獲得北極甜蝦蝦油。收集旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)所得的正己烷可重新用于北極甜蝦蝦油提取。
[0006]本發(fā)明提供了一種利用有機(jī)溶劑從北極甜蝦中快速提取的方法,利用正己烷為萃取溶劑,將北極甜蝦蝦糜中的磷脂、不飽和脂肪酸、蝦青素等營(yíng)養(yǎng)成分萃取出來(lái),經(jīng)過(guò)減壓旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)后與蝦油分離,旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)后得到的正己烷可以繼續(xù)用于蝦油的提取,極大降低了蝦油提取成本。
【具體實(shí)施方式】
[0007]下面結(jié)合具體實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步說(shuō)明,以助于理解本發(fā)明的內(nèi)容。
[0008]實(shí)施例1
將新鮮捕撈后的北極甜蝦85°C加熱20min滅菌滅酶。將加熱后的北極甜蝦浙干水分后,勻漿機(jī)勻漿5min獲得北極甜蝦蝦糜。北極甜蝦蝦糜中加入5倍體積的正己烷25°C萃取2次,每次時(shí)間40min,期間5_10min混合萃取液一次。合并2次萃取液,30_70°C條件下減壓旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)至恒重,獲得北極甜蝦蝦油。收集旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)所得的正己烷可重新用于北極甜蝦蝦油提取。
[0009]實(shí)施例2
將新鮮捕撈后的北極甜蝦90°C,500-900W微波加熱1min滅菌滅酶。將加熱后的北極甜蝦浙干水分后,勻漿機(jī)勻漿1min獲得北極甜蝦蝦糜。北極甜蝦蝦糜中加入2倍體積的正己烷30°C萃取2次,每次時(shí)間120min,期間5_10min混合萃取液一次。合并2次萃取液,30-70°C條件下減壓旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)至恒重,獲得北極甜蝦蝦油。收集旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)所得的正己烷可重新用于北極甜蝦蝦油提取。
[0010]實(shí)施例3
將新鮮捕撈后的北極甜蝦115°C蒸汽加熱1min滅菌滅酶。將加熱后的北極甜蝦浙干水分后,勻漿機(jī)勻漿2min獲得北極甜蝦蝦糜。北極甜蝦蝦糜中加入10倍體積的正己烷20°C萃取2次,每次時(shí)間30min,期間5_10min混合萃取液一次。合并2次萃取液,30_70°C條件下減壓旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)至恒重,獲得北極甜蝦蝦油。收集旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)所得的正己烷可重新用于北極甜蝦蝦油提取。
[0011]實(shí)施例4
將新鮮捕撈后的北極甜奸75°C,35kpa-80kpa條件下加壓加熱3min滅菌滅酶的。將加熱后的北極甜蝦浙干水分后,勻漿機(jī)勻漿Imin獲得北極甜蝦蝦糜。北極甜蝦蝦糜中加入8倍體積的正己烷30°C萃取2次,每次時(shí)間60min,期間5_10min混合萃取液一次。合并2次萃取液,30-70°C條件下減壓旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)至恒重,獲得北極甜蝦蝦油。收集旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)所得的正己烷可重新用于北極甜蝦蝦油提取。
[0012]實(shí)施例5
將新鮮捕撈后的北極甜蝦100°C水煮或蒸汽加熱或微波加熱或加壓加熱5min滅菌滅酶。將加熱后的北極甜蝦浙干水分后,勻漿機(jī)勻漿20min獲得北極甜蝦蝦糜。北極甜蝦蝦糜中加入3倍體積的正己燒15°C萃取2次,每次時(shí)間90min,期間5_10min混合萃取液一次。合并2次萃取液,30-70°C條件下減壓旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)至恒重,獲得北極甜蝦蝦油。收集旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)所得的正己烷可重新用于北極甜蝦蝦油提取。
[0013]實(shí)施例6
將新鮮捕撈后的北極甜蝦95°C水煮或蒸汽加熱或微波加熱或加壓加熱8min滅菌滅酶。將加熱后的北極甜蝦浙干水分后,勻漿機(jī)勻漿5min獲得北極甜蝦蝦糜。北極甜蝦蝦糜中加入6倍體積的正己燒25°C萃取2次,每次時(shí)間80min,期間5_10min混合萃取液一次。合并2次萃取液,30-70°C條件下減壓旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)至恒重,獲得北極甜蝦蝦油。收集旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)所得的正己烷可重新用于北極甜蝦蝦油提取。
【權(quán)利要求】
1.一種北極甜蝦蝦油快速提取方法,其特征在于按照如下工藝步驟進(jìn)行: (1)加熱:將新鮮捕撈后的北極甜蝦加熱滅菌滅酶; (2)勻漿:將加熱后的北極甜蝦浙干水分后,勻漿機(jī)勻漿獲得北極甜蝦蝦糜; (3)萃取:北極甜蝦蝦糜中加入一定體積的正己烷萃取2次,每次時(shí)間30-120min,期間5-10min混合萃取液一次; (4)蒸發(fā):合并兩次萃取液,30-70°C條件下減壓旋轉(zhuǎn)蒸發(fā)至恒重。
2.如權(quán)利要求1中所述的北極甜蝦蝦油快速提取方法,其特征是,對(duì)北極甜蝦加熱方式為水煮或蒸汽加熱或微波加熱或加壓加熱。
3.如權(quán)利要求1中所述的北極甜蝦蝦油快速提取方法,其特征是,對(duì)北極甜蝦加熱溫度為 75-115。。。
4.如權(quán)利要求1中所述的北極甜蝦蝦油快速提取方法,其特征是,對(duì)北極甜蝦加熱時(shí)間為 3-20min。
5.如權(quán)利要求1所述的北極甜蝦蝦油快速提取方法,其特征是,北極甜蝦勻漿時(shí)間為l-15min。
6.如權(quán)利要求1所述的北極甜蝦蝦油快速提取方法,其特征是,萃取時(shí)蝦糜與正己烷的料液比為1:2-1:10。
7.如權(quán)利要求1所述的北極甜蝦蝦油快速提取方法,其特征是,萃取溫度15-30°C。
【文檔編號(hào)】C11B1/10GK104263499SQ201410547705
【公開(kāi)日】2015年1月7日 申請(qǐng)日期:2014年10月16日 優(yōu)先權(quán)日:2014年10月16日
【發(fā)明者】宋濤 申請(qǐng)人:青島博之源生物技術(shù)有限公司