循環(huán)式節(jié)能節(jié)水蒸籠的制作方法
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種循環(huán)式節(jié)能節(jié)水蒸籠，包括蒸汽爐、蒸籠底座和設(shè)于蒸籠底座內(nèi)的抽氣機(jī)，蒸籠底座安裝于蒸汽爐上，還包括蒸汽儲(chǔ)藏箱和至少一組蒸籠，蒸汽儲(chǔ)藏箱設(shè)于蒸汽爐與蒸籠底座之間，每組蒸籠以兩個(gè)蒸籠體為一組，蒸籠體安裝于蒸籠底座上；每個(gè)蒸籠體主要由多層相互疊加的蒸籠屜和蓋在頂層蒸籠屜上的蒸籠蓋組成，且每組蒸籠的兩個(gè)蒸籠蓋之間連接有一氣管；抽氣機(jī)的進(jìn)氣口與每組蒸籠的其中一個(gè)蒸籠體的底部連接、抽氣機(jī)的出氣口與該組蒸籠的另外一個(gè)蒸籠體的底部連接；每組蒸籠的蒸籠蓋上設(shè)有限壓閥，蒸汽儲(chǔ)藏箱上還設(shè)有一控制開關(guān)。具有結(jié)構(gòu)簡單，蒸制時(shí)間快、節(jié)能節(jié)水的特點(diǎn)，不僅可以提高蒸制能力，還可以用于糕點(diǎn)的保溫發(fā)酵。
【專利說明】循環(huán)式節(jié)能節(jié)水蒸籠

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及蒸籠，具體是一種循環(huán)式節(jié)能節(jié)水蒸籠。

【背景技術(shù)】
[0002]飲食行業(yè)中常常要用蒸籠來蒸制食物，一般以蒸汽作為熱能傳遞媒介，對(duì)置于蒸籠內(nèi)的食物進(jìn)行蒸制，蒸制出的食物味道另有一番風(fēng)味，且不易上火，有利于健康。因此，蒸籠是飲食行業(yè)不可或缺的工具。但現(xiàn)有的蒸籠存在諸多缺點(diǎn):
[0003]I)由于蒸籠屜摞起來時(shí)里面的空間較大，蒸汽爐產(chǎn)生的蒸汽不能立即將整個(gè)蒸籠填滿，使得蒸籠屜上的食物不能同時(shí)成熟；
[0004]2)蒸籠屜相互皇起來時(shí)，接觸面不經(jīng)密封處理，在蒸制時(shí)存在蒸汽大量溢出，造成能源的浪費(fèi)；
[0005]3)蒸籠內(nèi)的蒸汽流速慢，蒸制食物成熟時(shí)間長，且食物容易受冷凝水損壞或影響食物的品質(zhì)；
[0006]4)目前用蒸籠蒸制食物時(shí)一般是多層蒸籠屜摞起來，頂層蓋上蒸籠蓋，組成一個(gè)蒸籠體，置于蒸汽爐或其他爐灶上進(jìn)行蒸制，這樣的生產(chǎn)效率不高；
[0007]5)目前的蒸籠功能較單一，不能實(shí)現(xiàn)食物的保溫發(fā)酵工作，如包點(diǎn)的蒸制前的發(fā)酵。


【發(fā)明內(nèi)容】

[0008]為克服上述的不足，本發(fā)明要提供一種蒸汽流速快、蒸煮時(shí)間短，能循環(huán)利用蒸汽、生產(chǎn)效率高，且能進(jìn)行批量快速蒸煮的循環(huán)式節(jié)能節(jié)水蒸籠。
[0009]為解決上述問題，本發(fā)明采用以下具體方案實(shí)現(xiàn):
[0010]循環(huán)式節(jié)能節(jié)水蒸籠，包括蒸汽爐、蒸籠底座和設(shè)于蒸籠底座內(nèi)的抽氣機(jī)，所述蒸籠底座安裝于蒸汽爐上，還包括蒸汽儲(chǔ)藏箱和至少一組蒸籠，所述蒸汽儲(chǔ)藏箱設(shè)于蒸汽爐與蒸籠底座之間，每組蒸籠以兩個(gè)蒸籠體為一組，所述蒸籠體安裝于蒸籠底座上；每個(gè)蒸籠體主要由多層相互疊加的蒸籠屜和蓋在頂層蒸籠屜上的蒸籠蓋組成，且每組蒸籠的兩個(gè)蒸籠蓋之間連接有一氣管；所述抽氣機(jī)的進(jìn)氣口與每組蒸籠的其中一個(gè)蒸籠體的底部連接、抽氣機(jī)的出氣口與該組蒸籠的另外一個(gè)蒸籠體的底部連接；每組蒸籠的蒸籠蓋上至少設(shè)有一個(gè)限壓閥，所述蒸汽儲(chǔ)藏箱上還設(shè)有一控制開關(guān)。
[0011]所述蒸籠底座內(nèi)設(shè)有一電熱管和溫控開關(guān)，所述電熱管與溫控開關(guān)電連接；當(dāng)蒸籠用于糕點(diǎn)的發(fā)酵時(shí)，蒸汽爐停止工作，所述電熱管加熱產(chǎn)生熱量、并配合所述抽氣機(jī)帶動(dòng)蒸籠體內(nèi)的暖氣流動(dòng)，使得蒸籠體內(nèi)均勻地保持適于糕點(diǎn)發(fā)酵的溫度。
[0012]所述蒸汽儲(chǔ)藏箱為一封閉的中空腔體，其下端開設(shè)有蒸汽進(jìn)口、且與蒸汽爐的出口連接，上端開設(shè)有可開啟或閉合的蒸汽出口、且與蒸籠底座連接。所述蒸汽儲(chǔ)藏箱用于收集蒸汽爐產(chǎn)生的蒸汽，當(dāng)儲(chǔ)藏箱內(nèi)的蒸汽達(dá)到一定壓力時(shí)，通過控制開關(guān)的控制釋放至蒸籠底座內(nèi)、快速填滿整個(gè)蒸籠體內(nèi)，使食物同時(shí)成熟，減少蒸制時(shí)間。
[0013]為防止蒸籠被蒸汽撐開或漏氣，每個(gè)蒸籠體的兩側(cè)自上而下沿蒸籠體的豎直方向可以設(shè)有用以固定蒸籠體的緊固帶。
[0014]上述方案中，每層蒸籠屜的底部可以均設(shè)有密封件，所述密封件能增加蒸籠體的密封性，防止蒸汽的逸出。
[0015]上述方案中，所述密封件可以為與蒸籠屜相匹配的中空環(huán)狀密封圈，并環(huán)設(shè)于蒸籠屜的底部。
[0016]所述蒸籠底座上還可以設(shè)有進(jìn)氣閥和排氣閥，所述排氣閥用于開始蒸制時(shí)，將蒸籠內(nèi)的空氣排出，而當(dāng)完成蒸制工作時(shí)，為了快速冷卻，可以將排氣閥和進(jìn)氣閥同時(shí)打開，在風(fēng)機(jī)的作用下冷卻食物。
[0017]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)是:
[0018]1、本發(fā)明在抽氣機(jī)的作用下以兩個(gè)蒸籠體為一組蒸籠，在每組的兩個(gè)蒸籠蓋上設(shè)有氣管，并在抽氣機(jī)的作用下，使蒸汽快速循環(huán)流動(dòng)，食物受熱均勻，加快了食物的成熟速度，且使本來溢出的蒸汽得到回收再利用，節(jié)約了能源和水，同時(shí)避免或減少由于蒸汽凝結(jié)液化成水影響食物的品質(zhì)的現(xiàn)象；
[0019]2、本發(fā)明設(shè)有的蒸汽儲(chǔ)藏箱解決了蒸籠剛開始蒸制時(shí)，產(chǎn)生的蒸汽不能立即將整個(gè)蒸籠填滿的問題；
[0020]3、本發(fā)明包括有至少一組蒸籠，每組蒸籠由兩個(gè)蒸籠體組成、且兩個(gè)蒸籠蓋之間連接有氣管，一臺(tái)蒸汽爐(或其他爐灶)可以進(jìn)行多組蒸籠的同時(shí)蒸制，大大提高了蒸籠的生產(chǎn)效率；
[0021]4、每層蒸籠屜的底部可以設(shè)置有防止蒸汽逸出的密封件，使得本蒸籠的密封性好，起到節(jié)水、節(jié)能的作用，還能有效地保持食物的營養(yǎng)與味道；
[0022]5、本發(fā)明的蒸籠底座上設(shè)有的電熱管在抽氣機(jī)配合下，蒸籠除了用來蒸制食物夕卜，還能用于糕點(diǎn)的發(fā)酵。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0023]圖1為本循環(huán)式節(jié)能節(jié)水蒸籠的蒸籠組數(shù)為I組時(shí)的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0024]圖2為本循環(huán)式節(jié)能節(jié)水蒸籠的蒸籠組數(shù)為2組時(shí)的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0025]圖中標(biāo)號(hào)為:1、蒸汽爐；2、蒸汽儲(chǔ)藏箱；3、蒸籠底座；4、抽氣機(jī)；5、排氣閥；6、進(jìn)氣閥；7、緊固帶；8、蒸籠體；8-1、蒸籠屜；8-2、蒸籠蓋；9、氣管；10、限壓閥；11、控制開關(guān)；12、溫控開關(guān)。

【具體實(shí)施方式】
[0026]以下對(duì)本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例進(jìn)行說明，應(yīng)當(dāng)理解，此處所描述的優(yōu)選實(shí)施例僅用于說明和解釋本發(fā)明，并不用于限定本發(fā)明。
[0027]實(shí)施例1
[0028]循環(huán)式節(jié)能節(jié)水蒸籠，包括蒸汽爐1、蒸籠底座3和設(shè)于蒸籠底座3內(nèi)的抽氣機(jī)4，所述蒸籠底座3安裝于蒸汽爐I上、蒸籠底座3上還設(shè)有進(jìn)氣閥6和排氣閥5，還包括蒸汽儲(chǔ)藏箱2和至少一組蒸籠，所述蒸汽儲(chǔ)藏箱2設(shè)于蒸汽爐I與蒸籠底座3之間，每組蒸籠以兩個(gè)蒸籠體8為一組，這兩個(gè)蒸籠體8的高度可以一樣高也可以不一樣高，最好是一樣高。所述蒸籠體8安裝于蒸籠底座3上，每個(gè)蒸籠體8的兩側(cè)自上而下沿蒸籠體8的豎直方向設(shè)有用以固定蒸籠體8的緊固帶7。所述蒸籠的組數(shù)可以為1、2或其他任意正整數(shù)，使用者可根據(jù)自身的生產(chǎn)規(guī)模的需要，自行設(shè)計(jì)一臺(tái)蒸汽爐I上所安裝的蒸籠的組數(shù)，本實(shí)施例中，所述蒸籠的組數(shù)為一組，即有兩個(gè)高度一樣的蒸籠體8，如圖1所示；
[0029]其中每個(gè)蒸籠體8主要由多層相互疊加的蒸籠屜8-1和蓋在頂層蒸籠屜8-1上的蒸籠蓋8-2組成，且每組的兩個(gè)蒸籠蓋8-2之間連接有一氣管9，所述氣管9的設(shè)置有助于兩個(gè)蒸籠體8間蒸汽的流通。每組蒸籠的蒸籠蓋8-2上至少設(shè)有一個(gè)限壓閥10，即可以是其中一個(gè)蒸籠蓋8-2設(shè)有限壓閥10或是兩個(gè)蒸籠蓋8-2上均設(shè)有一限壓閥10，本實(shí)施例中，每組蒸籠的蒸籠蓋8-2上設(shè)有一個(gè)限壓閥即可。每層蒸籠屜8-1的底部均設(shè)有密封件，進(jìn)一步地所述密封件為與蒸籠屜8-1相匹配的中空環(huán)狀密封圈，并環(huán)設(shè)于蒸籠屜8-1的底部；
[0030]所述抽氣機(jī)4的進(jìn)氣口與每組蒸籠的其中一個(gè)蒸籠體8的底部連接、抽氣機(jī)4的出氣口與該組蒸籠的另外一個(gè)蒸籠體8的底部連接。當(dāng)為多組蒸籠時(shí)，可以是一組蒸籠分配一個(gè)抽氣機(jī)4，也可以是多組蒸籠均由一個(gè)抽氣機(jī)4作用，這時(shí)需要將抽氣機(jī)4的出氣管和進(jìn)氣管相應(yīng)增加并設(shè)置氣閥即可；所設(shè)的抽氣機(jī)4可以是氣動(dòng)抽氣機(jī)也可以是電動(dòng)抽氣機(jī)，抽氣機(jī)4可加快蒸汽在蒸籠體8內(nèi)的流動(dòng)，減少蒸制時(shí)間，節(jié)約能源，使食物受熱均勻；
[0031]所述蒸汽儲(chǔ)藏箱2為一封閉的中空腔體，其下端開設(shè)有蒸汽進(jìn)口、且與蒸汽爐I的出口連接，上端開設(shè)有可開啟或閉合的蒸汽出口、且與蒸籠底座連接；所述蒸汽出口的開啟或閉合的實(shí)現(xiàn)結(jié)構(gòu)可以為:蒸汽出口上覆蓋有與之相配合的蓋板，該蓋板通過傳動(dòng)裝置實(shí)現(xiàn)自由移動(dòng)，并與設(shè)在蒸汽儲(chǔ)藏箱2上的控制開關(guān)11連接，即通過控制開關(guān)11即可實(shí)現(xiàn)蒸汽儲(chǔ)藏箱2蒸汽出口的開啟或閉合，為滿足蒸汽儲(chǔ)藏箱2內(nèi)的氣壓平衡，在蒸汽儲(chǔ)藏箱2上設(shè)有控制氣壓的自動(dòng)閥門。當(dāng)蒸汽爐I剛開始加熱時(shí)，關(guān)閉蒸汽儲(chǔ)藏箱2的蒸汽出口，蒸汽不斷進(jìn)入蒸汽儲(chǔ)藏箱2內(nèi)，當(dāng)達(dá)到一定的蒸汽壓力后，按下控制開關(guān)11，打開蒸汽儲(chǔ)藏箱2的蒸汽出口后，蒸汽在所述抽氣機(jī)I的配合下快速填滿蒸籠體8內(nèi)部，且當(dāng)蒸汽達(dá)到蒸汽體8頂部時(shí)，蒸汽通過氣管9，實(shí)現(xiàn)兩個(gè)蒸籠體8間蒸汽的流通循環(huán)，加快了食物的蒸制速度。
[0032]所述蒸籠底座3內(nèi)設(shè)有一電熱管和溫控開關(guān)12，所述電熱管與溫控開關(guān)12電連接。當(dāng)蒸籠用于糕點(diǎn)的發(fā)酵時(shí)，蒸汽爐I停止工作，此時(shí)給電熱管通電，電熱管加熱產(chǎn)生熱量、并在抽氣機(jī)的配合下帶動(dòng)蒸籠體8內(nèi)的暖氣循環(huán)流動(dòng)，使得蒸籠體8內(nèi)均勻地保持適于糕點(diǎn)發(fā)酵的溫度。
[0033]實(shí)施例2
[0034]與實(shí)施例1不同的是，所述蒸籠的組數(shù)為2組，即由4個(gè)蒸籠體組成，每兩個(gè)高度一致的蒸籠體8為一組，為滿足各組蒸籠的蒸制工作相互獨(dú)立、互不影響，每一組蒸籠在底座上安裝時(shí)相隔開。
[0035]以上所述僅為本發(fā)明較佳的實(shí)施例而已，并不用限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)所作的任何修改、等同替換和改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1.循環(huán)式節(jié)能節(jié)水蒸籠，包括蒸汽爐(I)、蒸籠底座(3)和設(shè)于蒸籠底座(3)內(nèi)的抽氣機(jī)(4)，所述蒸籠底座(3)安裝于蒸汽爐(I)上，其特征在于:還包括蒸汽儲(chǔ)藏箱(2)和至少一組蒸籠，所述蒸汽儲(chǔ)藏箱(2)設(shè)于蒸汽爐(I)與蒸籠底座(3)之間，每組蒸籠以兩個(gè)蒸籠體(8)為一組，蒸籠體(8)安裝于蒸籠底座(3)上；每個(gè)蒸籠體(8)主要由多層相互疊加的蒸籠屜(8-1)和蓋在頂層蒸籠屜(8-1)上的蒸籠蓋(8-2)組成，且每組蒸籠的兩個(gè)蒸籠蓋(8-2)之間連接有一氣管(9);抽氣機(jī)(4)的進(jìn)氣口與每組蒸籠的其中一個(gè)蒸籠體(8)的底部連接、抽氣機(jī)(4)的出氣口與該組蒸籠的另外一個(gè)蒸籠體(8)的底部連接；每組蒸籠的蒸籠蓋(8-2)上至少設(shè)有一個(gè)限壓閥(10)，所述蒸汽儲(chǔ)藏箱(2)上還設(shè)有一控制開關(guān)(11)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的循環(huán)式節(jié)能節(jié)水蒸籠，其特征是:所述蒸籠底座(3)內(nèi)設(shè)有一電熱管和溫控開關(guān)(12)，所述電熱管與溫控開關(guān)(12)電連接。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的循環(huán)式節(jié)能節(jié)水蒸籠，其特征是:所述蒸汽儲(chǔ)藏箱(2)為一封閉的中空腔體，其下端開設(shè)有蒸汽進(jìn)口、且與蒸汽爐(I)的出口連接，其上端開設(shè)有可開啟或閉合的蒸汽出口、且與蒸籠底座(3)連接。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的循環(huán)式節(jié)能節(jié)水蒸籠，其特征是:每個(gè)蒸籠體(8)的兩側(cè)自上而下沿蒸籠體(8)的豎直方向設(shè)有用以固定蒸籠體(8)的緊固帶(7)。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的循環(huán)式節(jié)能節(jié)水蒸籠，其特征是:每層蒸籠屜(8-1)的底部均設(shè)有密封件。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的循環(huán)式節(jié)能節(jié)水蒸籠，其特征在于:所述密封件為與蒸籠屜(8-1)相匹配的中空環(huán)狀密封圈，并環(huán)設(shè)于蒸籠屜(8-1)的底部。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的循環(huán)式節(jié)能節(jié)水蒸籠，其特征是:所述蒸籠底座(3)上還設(shè)有進(jìn)氣閥和排氣閥。
【文檔編號(hào)】A47J27/05GK104490256SQ201410670273
【公開日】2015年4月8日 申請(qǐng)日期:2014年11月20日 優(yōu)先權(quán)日:2014年11月20日
【發(fā)明者】曹傳喜 申請(qǐng)人:曹傳喜