電飯煲的制作方法
【專利摘要】本實用新型提供了一種電飯煲，包括煲體、煲蓋、內(nèi)鍋和蒸籠，其中，蒸籠上設(shè)有通孔，米可放置在蒸籠中且不能從通孔通過，且蒸籠放置在內(nèi)鍋中；內(nèi)鍋的底壁上開設(shè)有出水口，或者，內(nèi)鍋的側(cè)壁上開設(shè)有出水口，且出水口的位置低于蒸籠的底壁。本實用新型提供的電飯煲，通過在內(nèi)鍋上開設(shè)出水口，將內(nèi)鍋中的部分或全部米湯排出，使內(nèi)鍋中米湯的水位低于蒸籠，以便米飯進行瀝水干燥，使得米飯的口感好，同時米、米湯分離，米中的糖分、淀粉等溶解于米湯中，蒸籠中的米飯的含糖量降低，適合于糖尿病或肥胖者食用。
【專利說明】電飯煲

【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001] 本實用新型涉及家用烹飪器具領(lǐng)域，更具體而言，涉及一種電飯煲。

【背景技術(shù)】
[0002] 浙米飯是湖南、湖北、四川等地區(qū)特有的一種做飯方法，首先是將米用水煮半分 熟，再將米撈起浙干，置于蒸籠內(nèi)，之后上鍋蒸熟，做出的米飯叫做"甑子飯"，特點是飯粒干 爽飽滿，同時附有香甜可口的米湯。另外，浙米飯含糖量較低，適合糖尿病患者食用。
[0003] 但是傳統(tǒng)的浙米飯采用手工制作，費時費力。 實用新型內(nèi)容
[0004] 本實用新型旨在至少解決現(xiàn)有技術(shù)中存在的技術(shù)問題之一。
[0005] 為此，本實用新型的目的在于，提供一種可實現(xiàn)米、水的分離、用于制作低糖的米 飯的電飯煲。
[0006] 為實現(xiàn)上述目的，本實用新型的實施例提供了一種電飯煲，包括：煲蓋；煲體，所 述煲蓋打開或蓋合在所述煲體上；內(nèi)鍋，所述內(nèi)鍋放置在所述煲體內(nèi)；和蒸籠，所述蒸籠上 設(shè)有通孔，米放置在所述蒸籠中且不能從所述通孔通過，所述蒸籠放置在所述內(nèi)鍋中；其 中，所述內(nèi)鍋的底壁上開設(shè)有出水口，或者，所述內(nèi)鍋的側(cè)壁上開設(shè)有出水口，且所述出水 口的位置低于所述蒸籠的底壁。
[0007] 本實用新型實施例提供的電飯煲，包括煲蓋、煲體、內(nèi)鍋、蒸籠和風(fēng)機組件，其中， 內(nèi)鍋放置在煲體內(nèi)，蒸籠放置在內(nèi)鍋中，煲蓋打開或蓋合在煲體上，用電飯煲煮飯時，首先 將米放到蒸籠上，將水放入內(nèi)鍋中，并將米浸沒，而米不能從蒸籠的通孔內(nèi)通過，米、水放置 好后，電飯煲的加熱裝置開始對內(nèi)鍋加熱，進行煮飯，當(dāng)米飯煮至五-七分熟時，從內(nèi)鍋的 出水口排出部分或全部米湯，使米湯的水位低于蒸籠，實現(xiàn)米飯與米湯分離，蒸籠中米湯可 從通孔中滴下，實現(xiàn)米飯的浙水，利用繼續(xù)加熱米湯產(chǎn)生的蒸汽對米飯進行加熱，將五-七 分熟的米飯完全蒸熟。
[0008] 出水口開設(shè)在內(nèi)鍋的側(cè)壁上，且出水口的位置低于蒸籠的底壁，這樣通過出水口 排出部分或全部米湯后可實現(xiàn)米飯與米湯的分離；出水口開設(shè)在內(nèi)鍋的底壁上時，出水口 的位置同樣低于蒸籠的底壁，確保經(jīng)出水口排出部分或全部米湯后能夠?qū)崿F(xiàn)米飯與米湯的 分離。
[0009] 本實用新型上述實施例提供的電飯煲，米飯煮至五-七分熟時，通過從出水孔排 出部分或全部米湯，實現(xiàn)米飯與米湯分離，將米中的淀粉或糖分等浙出于米湯中，降低了米 飯中的含糖量，該米飯適用于糖尿病人或者肥胖病人的食用。
[0010] 另外，根據(jù)本實用新型上述實施例提供的電飯煲還具有如下附加技術(shù)特征：
[0011] 根據(jù)本實用新型的一個實施例，所述內(nèi)鍋上和/或所述煲蓋上開設(shè)有進水口。 [0012] 根據(jù)本實用新型的一個實施例，所述進水口開設(shè)在所述內(nèi)鍋上，且所述出水口和 所述進水口相重合。
[0013] 根據(jù)本實用新型的一個實施例，所述出水口開設(shè)在所述內(nèi)鍋的底壁上，所述出水 口處連接有一排水管，且所述排水管和所述內(nèi)鍋的底壁之間設(shè)有密封裝置，所述排水管可 將所述內(nèi)鍋中的水排放到所述內(nèi)鍋外。
[0014] 根據(jù)本實用新型的一個實施例，所述排水管上設(shè)有閥門。
[0015] 根據(jù)本實用新型的一個實施例，所述電飯煲還包括儲水盒，所述儲水盒設(shè)置在所 述煲體內(nèi)，所述排水管將所述內(nèi)鍋中的水排放到所述儲水盒內(nèi)。
[0016] 根據(jù)本實用新型的一個實施例，所述電飯煲還包括風(fēng)機組件，所述風(fēng)機組件安裝 在所述煲蓋上，并向所述蒸籠吹風(fēng)。
[0017] 根據(jù)本實用新型的一個實施例，所述電飯煲還包括升降裝置，所述升降裝置一端 與所述內(nèi)鍋或所述煲蓋或所述煲體相連接，另一端與所述蒸籠相連接，并可帶動所述蒸籠 上下移動。
[0018] 根據(jù)本實用新型的一個實施例，所述升降裝置為氣脹機構(gòu)，所述氣脹機構(gòu)設(shè)置在 所述內(nèi)鍋內(nèi)，并位于所述蒸籠的下方，所述氣脹機構(gòu)內(nèi)的氣體受熱后體積膨脹，將所述蒸籠 頂升。
[0019] 根據(jù)本實用新型的一個實施例，所述升降裝置包括電機、升降桿和掛鉤，所述電機 安裝在所述煲體或所述煲蓋上，所述升降桿一端與所述電機相連接，另一端與所述掛鉤相 連接，所述蒸籠上設(shè)有與所述掛鉤相配合的鉤掛部。
[0020] 本實用新型的附加方面和優(yōu)點將在下面的描述部分中變得明顯，或通過本實用新 型的實踐了解到。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0021] 本實用新型的上述和/或附加的方面和優(yōu)點從結(jié)合下面附圖對實施例的描述中 將變得明顯和容易理解，其中：
[0022] 圖1和圖2是根據(jù)本實用新型一個實施例所述的電飯煲的結(jié)構(gòu)示意圖，其中，圖1 是電飯煲排水前的狀態(tài)示意圖，圖2是電飯煲排水后的狀態(tài)示意圖；
[0023] 圖3是圖1的A部結(jié)構(gòu)放大示意圖。
[0024] 其中，圖1至圖3中附圖標(biāo)記與部件名稱之間的對應(yīng)關(guān)系為：
[0025] 1電飯煲，10煲蓋，20煲體，30內(nèi)鍋，300出水口，40蒸籠，
[0026] 50加熱裝置，60排水管，70密封圈，80閥門，90控制板，2米

【具體實施方式】
[0027] 為了能夠更清楚地理解本實用新型的上述目的、特征和優(yōu)點，下面結(jié)合附圖和具 體實施方式對本實用新型進行進一步的詳細描述。需要說明的是，在不沖突的情況下，本申 請的實施例及實施例中的特征可以相互組合。
[0028] 在下面的描述中闡述了很多具體細節(jié)以便于充分理解本實用新型，但是，本實用 新型還可以采用其他不同于在此描述的方式來實施，因此，本實用新型的保護范圍并不受 下面公開的具體實施例的限制。
[0029] 下面參照附圖描述根據(jù)本實用新型一些實施例的電飯煲。
[0030] 本實用新型的實施例提供了一種電飯煲1，如圖1所示，包括煲蓋10、煲體20、內(nèi)鍋 30和蒸籠40。
[0031] 其中，所述煲蓋10打開或蓋合在所述煲體20上，所述內(nèi)鍋30放置在所述煲體10 內(nèi)；
[0032] 所述蒸籠40上設(shè)有通孔，米可放置在所述蒸籠40中且不能從所述通孔通過，所述 蒸籠40放置在所述內(nèi)鍋30中；
[0033] 其中，所述內(nèi)鍋30的底壁上開設(shè)有出水口 300,或者，所述內(nèi)鍋30的側(cè)壁上開設(shè)有 出水口 300,且所述出水口 300的位置低于所述蒸籠40的底壁。
[0034] 本實用新型實施例提供的電飯煲，包括煲蓋10、煲體20、內(nèi)鍋30、蒸籠40和風(fēng)機組 件，其中，內(nèi)鍋30放置在煲體20內(nèi)，蒸籠40放置在內(nèi)鍋30中，煲蓋10蓋合在煲體20上，用 電飯煲1煮飯時，首先將米2放到蒸籠40上，將水（圖1中虛線所示）放入內(nèi)鍋30中，將 米2浸沒，而米2不能從蒸籠40的通孔內(nèi)通過，米、水放置好后，如圖1所示，啟動電飯煲1， 控制板90控制加熱裝置50開始加熱，進行煮飯，當(dāng)米飯煮至五-七分熟時，從內(nèi)鍋30的出 水口 300 (如圖3所示）排出部分或全部米湯，使米湯的水位低于蒸籠40,如圖2所示（圖 2中虛線所示水），實現(xiàn)米飯與米湯分離，蒸籠40中米湯可從通孔中滴下，實現(xiàn)米飯的浙水， 利用繼續(xù)加熱米湯產(chǎn)生的蒸汽可對米飯進行加熱，將五-七分熟的米飯完全蒸熟。
[0035] 出水口開設(shè)在內(nèi)鍋的側(cè)壁上，且出水口的位置低于蒸籠的底壁，這樣通過出水口 排出部分或全部米湯后可實現(xiàn)米飯與米湯的分離；出水口開設(shè)在內(nèi)鍋的底壁上時，出水口 的位置同樣低于蒸籠的底壁，確保經(jīng)出水口排出部分或全部米湯后能夠?qū)崿F(xiàn)米飯與米湯的 分離。
[0036] 本實用新型上述實施例提供的電飯煲，米飯煮至五-七分熟時，通過從出水孔排 出部分或全部米湯，實現(xiàn)米飯與米湯分離，將米中的淀粉或糖分等浙出于米湯中，降低了米 飯中的含糖量，該米飯適用于糖尿病人或者肥胖病人的食用。
[0037] 在本實用新型的一些實施例中，所述內(nèi)鍋30上和/或所述煲蓋10上開設(shè)有進水 口，水可從所述進水口進入所述內(nèi)鍋30。
[0038] 內(nèi)鍋上開設(shè)有進水口，當(dāng)通過出水口將內(nèi)鍋中的水部分或全部排出于內(nèi)鍋外后， 進水口添加新的清水，并保證水位低于蒸籠，不僅實現(xiàn)米、水分離，同時后續(xù)的蒸飯的過程 中，利用清水或清水與少量米湯混合物產(chǎn)生的水蒸汽蒸熟米飯，米湯發(fā)泡溢出減少，或清水 不會發(fā)泡溢出，減少或避免了米湯溢出問題，同時使得蒸籠中米飯不會因發(fā)泡米湯的浸泡 而變得口感差。
[0039] 當(dāng)然，若只排出內(nèi)鍋中原有的部分水，而不添加清水，在蒸飯過程中，由于原有的 米湯的溫度高于新添加的清水的溫度，直接加熱原有的米湯，使米湯很快達到沸騰，并產(chǎn)生 蒸汽，對蒸籠中的米飯進行蒸煮，加快了米飯的蒸熟速度，降低了蒸飯用的時間。
[0040] 優(yōu)選地，所述進水口開設(shè)在所述內(nèi)鍋30上，且所述出水口 300和所述進水口相重 合。
[0041] 內(nèi)鍋上還開設(shè)有進水口，且進水口與出水口相重合，這樣，內(nèi)鍋上的出水口可同時 進水和排水，在浙水過程中可將內(nèi)鍋中原有的米湯部分或全部排出，然后再添加新的清水， 并保證內(nèi)鍋中水的水位低于蒸籠，同樣可實現(xiàn)蒸籠與水的分離，且結(jié)構(gòu)簡單，降低成本。
[0042] 需要說明的是，進水口開設(shè)在內(nèi)鍋上時，可以與出水口為同一結(jié)構(gòu)，也可以為不同 的結(jié)構(gòu)。
[0043] 在本實用新型的一具體實施例中，如圖1所示，所述出水口 300開設(shè)在所述內(nèi)鍋30 的底壁上，且所述內(nèi)鍋30的所述出水口 300處連接有一排水管60,所述排水管60可將所述 內(nèi)鍋30中的米湯排放到內(nèi)鍋30外（圖中未示出）內(nèi)。
[0044] 內(nèi)鍋的出水口處設(shè)有排水管，排水管可將內(nèi)鍋中的部分或全部米湯排放到內(nèi)鍋 夕卜，使內(nèi)鍋中的米湯量減少，水位降低并低于蒸籠，實現(xiàn)蒸籠與米湯的分離，進而可實現(xiàn)米 飯的浙水；同時清水可通過排水管進入內(nèi)鍋中，實現(xiàn)浙水階段的換清水。
[0045] 進一步，如圖1和圖3所示，所述排水管60和所述內(nèi)鍋30之間設(shè)有密封裝置。具 體地，所述密封裝置為密封圈70。
[0046] 排水管和內(nèi)鍋之間設(shè)有密封圈，密封圈可將排水管與內(nèi)鍋的連接處進行密封，以 免內(nèi)鍋中的水或米湯從出水口滲出，影響電飯煲內(nèi)電器元件（如：加熱裝置）的工作。
[0047] 更進一步，如圖1所示，所述排水管60上設(shè)有閥門80。具體地，所述閥門80可以 為電磁閥門，也可以為機械閥門。
[0048] 排水管上設(shè)有閥門，在煮飯過程中，閥門關(guān)閉，內(nèi)鍋中的水可浸沒蒸籠中的米，實 現(xiàn)煮飯；當(dāng)米飯煮至五-七分熟時，可通過控制板控制電磁閥門自動打開或手動打開機械 閥門，將內(nèi)鍋中的米湯排出，使米湯的水位低于蒸籠，實現(xiàn)米飯與米湯的分離，以便進行米 飯的浙水。
[0049] 在本實用新型的一示例中，所述電飯煲1還包括儲水盒（圖中未示出），所述儲水 盒設(shè)置在所述煲體20內(nèi)，所述排水管60將所述內(nèi)鍋30中的水排放到所述儲水盒內(nèi)。
[0050] 需要說明的時，儲水盒可以為電飯煲的一個部件，也可以為煲體外部的儲水盒，內(nèi) 鍋中的米湯可以排到電飯煲內(nèi)部的儲水盒中，也可以排放到煲體外部的儲水盒中。
[0051] 在本實用新型的一優(yōu)選實施例中，所述電飯煲1還包括風(fēng)機組件（圖中未示出）， 所述風(fēng)機組件安裝在所述煲蓋10上，并可向所述蒸籠40吹風(fēng)。
[0052] 在米飯浙水的過程中，風(fēng)機組件可向蒸籠吹風(fēng)，一方面有利于米的快速干燥，減少 米飯浙水的時間，浙水后的米飯口感更佳；另一方面冷卻后的米飯溫度較低，與蒸飯階段中 產(chǎn)生的蒸汽的溫差較大，可快速吸收蒸汽的熱量，有利于米飯的快速蒸熟。
[0053] 在本實用新型的一些實施例中，所述電飯煲1還包括升降裝置（圖中未示出），所 述升降裝置一端與所述內(nèi)鍋30或所述煲蓋10或所述煲體20相連接，另一端與所述蒸籠40 相連接，并可帶動所述蒸籠40上下移動。
[0054] 在一示例中，所述升降裝置為氣脹機構(gòu)，所述氣脹機構(gòu)設(shè)置在所述內(nèi)鍋30內(nèi)，并 位于所述蒸籠40的下方，所述氣脹機構(gòu)內(nèi)的氣體受熱后體積膨脹，將所述蒸籠40頂升，使 內(nèi)鍋30中水的水位低于蒸籠40,實現(xiàn)浙水階段蒸籠40中的米2與內(nèi)鍋30中的水分離。
[0055] 在另一示例中，所述升降裝置包括電機、升降桿和掛鉤，所述電機安裝在所述煲體 或所述煲蓋上，所述升降桿一端與所述電機相連接，另一端與所述掛鉤相連接，所述蒸籠上 設(shè)有與所述掛鉤相配合的鉤掛部，浙水階段，電機開始工作，首先使升降桿和掛鉤下降，待 掛鉤與蒸籠的鉤掛部相連接后，電機再帶動升降桿上升，升降桿通過掛鉤帶動蒸籠上升，使 內(nèi)鍋中水的水位低于蒸籠，實現(xiàn)浙水階段蒸籠中的米與內(nèi)鍋中的水分離。
[0056] 當(dāng)然，還可以通過其他方式實現(xiàn)蒸籠的上下移動，在此不一一贅述。
[0057] 綜上所述，本實用新型實施例提供的電飯煲，通過在內(nèi)鍋上開設(shè)出水口，在浙水階 段可將內(nèi)鍋中的部分或全部米湯排出，使內(nèi)鍋中米湯的水位低于蒸籠，以便米飯進行浙水 干燥，減少米飯中水的含量，使得米飯的口感更佳；同時米、米湯分離，米中的糖分、淀粉等 溶解于米湯中，蒸籠中的米飯含糖量低，適合于糖尿病或肥胖者食用；在浙水過程中，用風(fēng) 機組件向蒸籠吹風(fēng)，一方面可加快米飯的干燥，減少浙水過程所用的時間，進而縮短了電飯 煲制作米飯所用的時間，另一方面向蒸籠吹風(fēng)，使得蒸籠中米飯的溫度降低，有利于后續(xù)蒸 飯階段米飯的快速吸熱，加快了米飯蒸熟的過程，縮短了米飯的制作時間。
[0058] 在本實用新型的描述中，術(shù)語"連接"、"安裝"等均應(yīng)做廣義理解，例如，"連接"可 以是固定連接，也可以是可拆卸連接，或一體地連接；可以是直接相連，也可以通過中間媒 介間接相連。對于本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員而言，可以根據(jù)具體情況理解上述術(shù)語在本實用 新型中的具體含義。
[0059] 在本說明書的描述中，術(shù)語"一個實施例"、" 一些實施例"、"具體實施例"等的描述 意指結(jié)合該實施例或示例描述的具體特征、結(jié)構(gòu)、材料或特點包含于本實用新型的至少一 個實施例或示例中。在本說明書中，對上述術(shù)語的示意性表述不一定指的是相同的實施例 或?qū)嵗?。而且，描述的具體特征、結(jié)構(gòu)、材料或特點可以在任何的一個或多個實施例或示例 中以合適的方式結(jié)合。
[0060] 以上所述僅為本實用新型的優(yōu)選實施例而已，并不用于限制本實用新型，對于本 領(lǐng)域的技術(shù)人員來說，本實用新型可以有各種更改和變化。凡在本實用新型的精神和原則 之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進等，均應(yīng)包含在本實用新型的保護范圍之內(nèi)。
【權(quán)利要求】
1. 一種電飯煲，其特征在于，包括： 煲蓋； 煲體，所述煲蓋打開或蓋合在所述煲體上； 內(nèi)鍋，所述內(nèi)鍋放置在所述煲體內(nèi)；和 蒸籠，所述蒸籠上設(shè)有通孔，米放置在所述蒸籠中且不能從所述通孔通過，所述蒸籠放 置在所述內(nèi)鍋中； 其中，所述內(nèi)鍋的底壁上開設(shè)有出水口，或者，所述內(nèi)鍋的側(cè)壁上開設(shè)有出水口，且所 述出水口的位置低于所述蒸籠的底壁。
2. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的電飯煲，其特征在于， 所述內(nèi)鍋上和/或所述煲蓋上開設(shè)有進水口。
3. 根據(jù)權(quán)利要求2所述的電飯煲，其特征在于， 所述進水口開設(shè)在所述內(nèi)鍋上，且所述出水口和所述進水口相重合。
4. 根據(jù)權(quán)利要求1所述的電飯煲，其特征在于， 所述出水口開設(shè)在所述內(nèi)鍋的底壁上，所述出水口處連接有一排水管，且所述排水管 和所述內(nèi)鍋的底壁之間設(shè)有密封裝置，所述排水管將所述內(nèi)鍋中的水排放到所述內(nèi)鍋外。
5. 根據(jù)權(quán)利要求4所述的電飯煲，其特征在于， 所述排水管上設(shè)有閥門。
6. 根據(jù)權(quán)利要求5所述的電飯煲，其特征在于， 所述電飯煲還包括儲水盒，所述儲水盒設(shè)置在所述煲體內(nèi)，所述排水管將所述內(nèi)鍋中 的水排放到所述儲水盒內(nèi)。
7. 根據(jù)權(quán)利要求1至6中任一項所述的電飯煲，其特征在于，還包括： 風(fēng)機組件，所述風(fēng)機組件安裝在所述煲蓋上，并向所述蒸籠吹風(fēng)。
8. 根據(jù)權(quán)利要求1至6中任一項所述的電飯煲，其特征在于，還包括： 升降裝置，所述升降裝置一端與所述內(nèi)鍋或所述煲蓋或所述煲體相連接，另一端與所 述蒸籠相連接，并可帶動所述蒸籠上下移動。
9. 根據(jù)權(quán)利要求8所述的電飯煲，其特征在于， 所述升降裝置為氣脹機構(gòu)，所述氣脹機構(gòu)設(shè)置在所述內(nèi)鍋內(nèi)，并位于所述蒸籠的下方， 所述氣脹機構(gòu)內(nèi)的氣體受熱后體積膨脹，將所述蒸籠頂升。
10. 根據(jù)權(quán)利要求8所述的電飯煲，其特征在于， 所述升降裝置包括電機、升降桿和掛鉤，所述電機安裝在所述煲體或所述煲蓋上，所述 升降桿一端與所述電機相連接，另一端與所述掛鉤相連接，所述蒸籠上設(shè)有與所述掛鉤相 配合的鉤掛部。
【文檔編號】A47J27/00GK203898003SQ201420312380
【公開日】2014年10月29日 申請日期:2014年6月12日 優(yōu)先權(quán)日:2014年6月12日
【發(fā)明者】林毅, 邢勝華, 林小藝, 房振 申請人:佛山市順德區(qū)美的電熱電器制造有限公司, 美的集團股份有限公司