燃氣可調蒸柜的制作方法
【專利摘要】一種燃氣可調蒸柜，包括柜體，柜體下部設有蒸汽加熱裝置，柜體上部設有多個蒸汽腔，每個蒸汽腔前設有柜門，在蒸汽腔的一側設有與蒸汽加熱裝置的蒸汽管連通的蒸汽通道，蒸汽通道與蒸汽腔之間通過蒸汽孔連通，蒸汽通道內設有滑動封堵蒸汽孔的蒸汽擋板，所述的蒸汽擋板通過拉桿與調節(jié)手柄連接。本實用新型通過設置的調節(jié)裝置，可以調節(jié)進入各個蒸汽腔的蒸汽量。
【專利說明】燃氣可調蒸柜

【技術領域】
[0001]本實用新型涉及一種食品設備，特別是一種燃氣可調蒸柜。

【背景技術】
[0002]蒸柜是餐飲行業(yè)常用的食品設備，現(xiàn)有技術中常用的有電加熱和燃氣加熱的方式，存在的問題是，在食品蒸制階段需要較高的溫度、較多的蒸汽量，而在蒸制完成后的保溫階段，則僅需要較少的蒸汽量，以延長食品的保質期。而現(xiàn)有技術中未見到可以調節(jié)輸送蒸汽量的蒸柜。
[0003]進一步的，現(xiàn)有燃氣蒸柜還存在加熱效率為充分利用的問題，中國專利文獻CN101708036B公開了一種海鮮蒸柜，，包括蒸柜殼體、設置在蒸柜殼體上的進水管、放水管和蒸汽出口。在蒸柜殼體的內部固定設置有中空的加熱膽，在加熱膽的下方設置有與加熱膽連通的加熱室，加熱室內固定有燃氣加熱裝置；所述的加熱膽與蒸柜殼體之間以及加熱室與蒸柜殼體之間構成密封的貯液腔，在貯液腔內設置有至少一根環(huán)繞加熱膽的排煙通道，排煙通道的一端與加熱膽連通，另一端與蒸柜殼體外部連通。這種加熱結構的受熱面積大，但是這種的加熱結構相對的加工也非常復雜，在各個面都需要焊接，增加了加工的難度，且加熱面僅在貯液腔內，而貯液腔之外沒有加熱。


【發(fā)明內容】

[0004]本實用新型所要解決的技術問題是提供一種燃氣可調蒸柜，可以調節(jié)進入蒸汽腔的蒸汽量，進一步的，柜門的關閉和開啟較為方便，再進一步的，加熱面積大，效率高，便于加工，也便于清洗水膽。
[0005]為解決上述技術問題，本實用新型所采用的技術方案是:一種燃氣可調蒸柜，包括柜體，柜體下部設有蒸汽加熱裝置，柜體上部設有多個蒸汽腔，每個蒸汽腔前設有柜門，在蒸汽腔的一側設有與蒸汽加熱裝置的蒸汽管連通的蒸汽通道，蒸汽通道與蒸汽腔之間通過蒸汽孔連通，蒸汽通道內設有滑動封堵蒸汽孔的蒸汽擋板，所述的蒸汽擋板通過拉桿與調節(jié)手柄連接。
[0006]所述的柜門通過設于靠近底部的銷軸與柜體連接，柜門與柜體之間還設有緩沖裝置。
[0007]所述的緩沖裝置位于與蒸汽通道相對的另一側。
[0008]所述的緩沖裝置的結構為:拉桿的一端穿過柜體的側壁夾層與柜門鉸接連接，拉桿的另一端設有上彎段，上彎段與拉簧連接；
[0009]靠近上彎段的位置設有滑動銷，滑動銷與位于柜體側壁夾層內的滑軌滑動連接。
[0010]拉桿靠近柜門的銷軸的位置設有緩沖凸起。
[0011]所述的蒸汽加熱裝置中，水膽的底部設有凸起的燃燒室，燃燒室的頂部通過多根彎折的回煙管與水膽的底部連接，燃燒室的底部設有混合腔，混合腔內設有燃氣頭，混合腔與鼓風機連接；
[0012]水膽的側壁和底部與柜體之間形成回煙腔，回煙腔的上部設有排煙管，水膽的頂部設有蒸汽管。
[0013]水膽的上部設有活動可拆卸的蓋體，進水管和蒸汽管與蓋體連通。
[0014]本實用新型提供的一種燃氣可調蒸柜，通過設置的調節(jié)裝置，可以通過拉動調節(jié)手柄來調節(jié)進入各個蒸汽腔的蒸汽量。設置的緩沖裝置，實現(xiàn)了柜門從上往下的旋轉開啟，并實現(xiàn)在開啟或關閉前緩沖，避免硬性沖擊。設置的獨特的水膽結構，便于加工，且實現(xiàn)內部、外部同時加熱，加熱面積大，換熱效率高，尤其是主要焊接部分僅集中在水膽的下部，便于加工。進一步的，采用可拆卸的蓋體結構，便于清洗水膽的內壁水垢，進一步提高加熱效率。

【專利附圖】

【附圖說明】
[0015]下面結合附圖和實施例對本實用新型作進一步說明:
[0016]圖1為本實用新型的整體結構主視示意圖。
[0017]圖2為圖1的A-A剖視示意圖。
[0018]圖3為圖1的B-B剖視示意圖。
[0019]圖中:柜體1，柜門2，鎖扣3，調節(jié)裝置4，蒸汽孔41，蒸汽擋板42，拉桿43，調節(jié)手柄44，把手5，楔形鎖緊盤51，緩沖裝置6，拉桿61，上彎段62，緩沖凸起63，拉簧64，滑軌65，滑動銷66，水膽7，燃燒室8，混合腔9，鼓風機10，回煙管11，回煙腔12，進水管13，排煙管14，蒸汽管15，蒸汽通道16，燃氣頭17，排水管18，蓋體19。

【具體實施方式】
[0020]如圖1、2中，一種燃氣可調蒸柜，包括柜體1，柜體I下部設有蒸汽加熱裝置，柜體I上部設有多個蒸汽腔，每個蒸汽腔前設有柜門2，在蒸汽腔的一側設有與蒸汽加熱裝置的蒸汽管15連通的蒸汽通道16，蒸汽通道16與蒸汽腔之間通過蒸汽孔41連通，蒸汽通道16內設有滑動封堵蒸汽孔41的蒸汽擋板42，所述的蒸汽擋板42通過拉桿43與調節(jié)手柄44連接。拉動調節(jié)手柄44，即可調節(jié)蒸汽孔41的開口大小，從而調節(jié)通入蒸汽量的大小。
[0021]如圖3中，所述的柜門2通過設于靠近底部的銷軸與柜體I連接，柜門2與柜體I之間還設有緩沖裝置。緩沖裝置可以避免柜門2在開啟或閉合時，對柜體I的剛性沖擊。在柜體I設有鎖扣3，柜門2上設有把手5，把手5上設有楔形鎖緊盤51，楔形鎖緊盤51的結構為圓盤狀，其邊緣的厚度不同，展開成楔形。柜門2閉合后，轉動把手5即可通過楔形鎖緊盤51和鎖扣3的作用將柜門2鎖緊。
[0022]優(yōu)選的，所述的緩沖裝置位于與蒸汽通道16相對的另一側。由此結構，避開緩沖裝置對蒸汽通道16的影響。
[0023]如圖3中，所述的緩沖裝置的結構為:拉桿61的一端穿過柜體I的側壁夾層與柜門2鉸接連接，拉桿61的另一端設有上彎段62，上彎段62與拉簧64連接；
[0024]靠近上彎段62的位置設有滑動銷66，滑動銷66與位于柜體I側壁夾層內的滑軌65滑動連接。由此結構，在拉簧64的作用下，柜門2繞著銷軸旋轉時，越開啟則受到的拉力越大，從而起到緩沖的作用，避免柜門2底部與柜體形成剛性沖擊。
[0025]如圖3中，拉桿61靠近柜門2的銷軸的位置設有緩沖凸起63。由此結構，在柜門2關閉時，緩沖凸起63會與柜體形成干涉，從而減緩關閉的速度，這時拉簧64向斜下方的拉力，使拉桿61可以自調節(jié)，從而避免緩沖凸起63對柜體剛性碰撞，優(yōu)選的是在柜體上設置一個和緩沖凸起63沖撞的滾輪，進一步減少沖撞的破壞。由此結構，避免柜門2關閉時與柜體的剛性沖擊。
[0026]優(yōu)選的，如圖1中，所述的蒸汽加熱裝置中，水膽7的底部設有凸起的燃燒室8，燃燒室8的頂部通過多根彎折的回煙管11與水膽7的底部連接，燃燒室8的底部設有混合腔9，混合腔9內設有燃氣頭17，混合腔9與鼓風機10連接；
[0027]水膽7的側壁和底部與柜體I之間形成回煙腔12，回煙腔12的上部設有排煙管14，水膽7的頂部設有蒸汽管15。設置的鼓風機10提高了混合的效果，并利用鼓風機在燃氣頭17處形成負壓，抽吸燃氣，然后在燃燒室8內充分燃燒，煙氣從回煙管11向下返回回煙腔12，再次彎折的煙氣從水膽7外壁繞過后從排煙管14排出。由上述結構，燃氣同時對水膽7的內壁、外壁和內部進行加熱，換熱面積大，升溫快。而且焊接主要集中在水膽的底部位置，便于生產(chǎn)加工。
[0028]進一步優(yōu)選的，水膽7的上部設有活動可拆卸的蓋體19，進水管13和蒸汽管15與蓋體19連通。蓋體19通過卡扣與水膽連接。優(yōu)選的在蓋體19與水膽之間設置密封件。該結構進一步降低了加工的難度，且可拆卸的蓋體19也便于清洗水膽的內部。定期去除水垢，有利于保持較高的導熱效果。
[0029]上述的實施例僅為本實用新型的優(yōu)選技術方案，而不應視為對于本實用新型的限制，本實用新型的保護范圍應以權利要求記載的技術方案，包括權利要求記載的技術方案中技術特征的等同替換方案為保護范圍。即在此范圍內的等同替換改進，也在本實用新型的保護范圍之內。
【權利要求】
1.一種燃氣可調蒸柜，包括柜體(I)，柜體(I)下部設有蒸汽加熱裝置，柜體(I)上部設有多個蒸汽腔，每個蒸汽腔前設有柜門(2)，其特征是:在蒸汽腔的一側設有與蒸汽加熱裝置的蒸汽管(15)連通的蒸汽通道(16)，蒸汽通道(16)與蒸汽腔之間通過蒸汽孔(41)連通，蒸汽通道(16)內設有滑動封堵蒸汽孔(41)的蒸汽擋板(42)，所述的蒸汽擋板(42)通過拉桿(43)與調節(jié)手柄連接。
2.根據(jù)權利要求1所述的一種燃氣可調蒸柜，其特征是:所述的柜門(2)通過設于靠近底部的銷軸與柜體(I)連接，柜門(2)與柜體(I)之間還設有緩沖裝置。
3.根據(jù)權利要求2所述的一種燃氣可調蒸柜，其特征是:所述的緩沖裝置位于與蒸汽通道(16)相對的另一側。
4.根據(jù)權利要求2所述的一種燃氣可調蒸柜，其特征是:所述的緩沖裝置的結構為:拉桿(61)的一端穿過柜體(I)的側壁夾層與柜門(2)鉸接連接，拉桿(61)的另一端設有上彎段(62)，上彎段(62)與拉簧(64)連接； 靠近上彎段(62)的位置設有滑動銷(66)，滑動銷(66)與位于柜體(I)側壁夾層內的滑軌(65)滑動連接。
5.根據(jù)權利要求4所述的一種燃氣可調蒸柜，其特征是:拉桿(61)靠近柜門(2)的銷軸的位置設有緩沖凸起(63 )。
6.根據(jù)權利要求1所述的一種燃氣可調蒸柜，其特征是:所述的蒸汽加熱裝置中，水膽(7)的底部設有凸起的燃燒室(8)，燃燒室(8)的頂部通過多根彎折的回煙管(11)與水膽(7)的底部連接，燃燒室(8)的底部設有混合腔(9)，混合腔(9)內設有燃氣頭(17)，混合腔(9)與鼓風機(10)連接； 水膽(7)的側壁和底部與柜體(I)之間形成回煙腔(12)，回煙腔(12)的上部設有排煙管(14)，水膽(7)的頂部設有蒸汽管(15)。
7.根據(jù)權利要求6所述的一種燃氣可調蒸柜，其特征是:水膽(7)的上部設有活動可拆卸的蓋體(19)，進水管(13)和蒸汽管(15)與蓋體(19)連通。
【文檔編號】A47J27/04GK203953287SQ201420408732
【公開日】2014年11月26日 申請日期:2014年7月24日 優(yōu)先權日:2014年7月24日
【發(fā)明者】謝學軍 申請人:湖北晉遠酒店設備用品有限公司