專(zhuān)利名稱(chēng)：分體淺藏套裝烹調(diào)器具的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型是一種電熱烹調(diào)器具，特別是可兼作電飯鍋、電瓦煲、電水壺，以及電熱火鍋的烹調(diào)器具。
現(xiàn)有的電飯鍋有鋁內(nèi)膽，也有紫砂陶瓷內(nèi)膽。鋁內(nèi)膽的鍋煮飯效果很好，但燉湯的風(fēng)味就不如陶瓷內(nèi)膽的鍋。陶瓷內(nèi)膽導(dǎo)熱性差，加熱慢，僅在底面加熱，受熱不均勻，易破裂，用于煮飯易焦底。目前市場(chǎng)上的陶瓷電飯鍋均沿襲鋁膽電飯鍋的形式，將內(nèi)膽藏入金屬殼體內(nèi)，未顯示紫砂陶瓷特有的質(zhì)感，也就未能表現(xiàn)陶瓷工藝品在此類(lèi)器具中的附加價(jià)值。另外，現(xiàn)有的各種電飯鍋均難以據(jù)使用需求更換內(nèi)膽。
本實(shí)用新型旨在可方便地更換不同材質(zhì)及形狀的內(nèi)膽，以適應(yīng)煮、燉、煨、煎及作火鍋等烹調(diào)需求，并增加電飯鍋類(lèi)烹調(diào)器具的美感。
本實(shí)用新型采用矮邊的鍋體，矮邊內(nèi)裝有腰帶式的電熱套。鍋體底部有常規(guī)電飯鍋的電熱底盤(pán)及控溫裝置，鍋膽下部直徑略小于電熱套內(nèi)徑，形成向下的凸臺(tái)，鍋膽坐在鍋體上，僅凸臺(tái)藏入電熱套中，鍋膽上部裸露于鍋體之外。鍋膽底部由電熱盤(pán)加熱，其凸臺(tái)側(cè)周由電熱套加熱，可兩個(gè)電熱器作全功率加熱，也可僅由電熱套提供文火保溫。
鍋膽的材質(zhì)，可使用不銹鋼或搪瓷，適于煮飯及作火鍋；使用鑄鐵，適于煎蛋及炸食品；使用陶瓷或耐熱玻璃適用于煮粥、煨湯、燒水。鍋膽的上部形狀，可制成正圓形、鼓形或茶壺形。
所述的烹調(diào)器具，用一個(gè)具電熱裝置的鍋體，配備幾種材質(zhì)和形狀的鍋膽，可針對(duì)烹調(diào)作業(yè)的需求方便地更換鍋膽。加置了腰帶式電熱套，對(duì)導(dǎo)熱性差的陶瓷、玻璃內(nèi)膽加熱快且均勻，用于煮湯、粥等流質(zhì)食品，可水沸后，維持加溫且不溢出。尤其半藏式結(jié)構(gòu)可表現(xiàn)紫砂陶瓷工藝品的古樸和玻璃器皿的明塊。


圖1，所述烹調(diào)器具的剖視示意圖。
圖2，采用茶壺形鍋膽的使用狀態(tài)圖。
圖3，采用鼓形鍋膽的使用狀態(tài)圖。
圖4，電路原理圖。
鍋體5為矮邊，其矮邊2內(nèi)裝腰帶式的電熱套3，其外有陶瓷或金屬材料經(jīng)拋光制成的反射襯4，以增加鍋膽1中部的熱幅射，提高熱效率。鍋體5底部有常規(guī)電飯鍋的電熱盤(pán)6及控溫裝置。一個(gè)鍋體5配至少三個(gè)不同材質(zhì)和形狀的鍋膽1。
圖1所示上部正圓形的鍋膽1，其材質(zhì)為搪瓷，適于煮飯及作火鍋。圖2所示有出水嘴8，執(zhí)耳9的茶壺狀鍋膽1，其材質(zhì)為耐熱玻璃，適于煮咖啡、牛奶及燒水。圖3所示鼓形鍋膽1材質(zhì)為紫砂陶瓷，適于煨湯、煮粥等。各種材質(zhì)及形狀的鍋膽1下部均有直徑略小于電熱套3內(nèi)徑的凸臺(tái)7，其經(jīng)研磨有良好的接觸表面與電熱器件接觸。圖4中的聯(lián)擲開(kāi)關(guān)A合上后，全功率加熱。當(dāng)溫度達(dá)105℃時(shí)，磁鋼開(kāi)關(guān)C斷開(kāi)，加熱盤(pán)6斷路，由電熱套溫度繼電器B繼續(xù)控制保溫。如煮湯、水沸后溫度不足105℃，溫度開(kāi)關(guān)不能斷開(kāi)，即把聯(lián)擲開(kāi)關(guān)A轉(zhuǎn)換，僅由溫度繼電器B控制文火加熱。鍋體1下部的按鍵10控制聯(lián)擲開(kāi)關(guān)A，按鍵12作為開(kāi)關(guān)C的復(fù)位開(kāi)關(guān)。按鍵旁裝電熱盤(pán)指示燈11和電熱套指示燈13。
應(yīng)該指出，本實(shí)施例所述的鍋膽形狀及材料，是有多種組合方案的，如
圖1所示形狀的鍋膽，其材料還可選用不銹鋼或耐熱玻璃，圖2所示形狀的鍋膽，其材料還可選用紫砂陶瓷或搪瓷，圖3所示形狀的鍋膽，其材料還可選用搪瓷。也可各種形狀的鍋膽全部使用同一材質(zhì)。
權(quán)利要求1.分體淺藏套裝烹調(diào)器具，有電熱底盤(pán)、溫控裝置和鍋膽，其特征在于，鍋體5是矮邊的，矮邊2內(nèi)裝有電熱套3和反射襯4，鍋膽1下部直徑略小于直徑略小于電熱套3內(nèi)徑而形成向下的凸臺(tái)7，鍋膽1坐在鍋體5上僅凸臺(tái)7部份藏入電熱套3中，其上部裸露于鍋體5之外。
2.按權(quán)利要求1所述的烹調(diào)器具，其特征在于鍋膽1的材質(zhì)是搪瓷或不銹鋼或陶瓷或鑄鐵或耐熱玻璃。
3.按權(quán)利要求1所述的烹調(diào)器具，其特征在于鍋膽1上部形狀為鼓形或茶壺形。
專(zhuān)利摘要分體淺藏套裝烹調(diào)器具，有矮邊的鍋體，矮邊內(nèi)裝有電熱套，鍋體底部有電熱盤(pán)和溫控裝置，鍋膽下部有凸臺(tái)，將其坐在鍋體上，僅凸臺(tái)部藏入鍋體內(nèi)，其上部裸露，鍋膽可用不銹鋼，搪瓷或紫砂陶瓷或耐熱玻璃或鑄鐵制成上部圓形或鼓形或茶壺形。其加熱功率可分兩個(gè)擋次，適于多種烹調(diào)作業(yè)需求，并可增加電飯鍋類(lèi)烹調(diào)器具的美感。
文檔編號(hào)A47J27/00GK2087024SQ9120393
公開(kāi)日1991年10月23日 申請(qǐng)日期1991年3月14日 優(yōu)先權(quán)日1991年3月14日
發(fā)明者梁堂振 申請(qǐng)人:廣州市華遠(yuǎn)電熱電器廠, 梁堂振