專利名稱：高壓鍋頂?shù)膴A層鍋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及烹調(diào)器皿，尤其是一種用蒸汽加熱的層疊式烹調(diào)器。
高壓鍋是千家萬戶普遍使用的一種家庭炊具，給人們的生活上帶來不少方便，但是在使用高壓鍋烹調(diào)食品時，當壓力超過0.1mPa(即1Kg／cm2)后，鍋蓋上的安全閥會自動起座、冒汽，這些蒸汽會帶走不少熱量，造成無為的浪費。
本實用新型的目的是在高壓鍋的鍋頂上(卸去安全閥)裝一個夾層鍋，利用冒出的蒸汽來蒸煮食品，能使蒸汽得以充分的利用。
本實用新型的技術(shù)方案是它由底部中空的夾層鍋外殼，外殼內(nèi)套有底部向內(nèi)凹進的，并在其上部圓周上開有2～4個等分小通孔的夾層鍋內(nèi)膽，以及夾層鍋的鍋蓋組成。整個夾層鍋通過密封環(huán)，安放在高壓鍋的鍋蓋上。
本實用新型的優(yōu)點是它利用高壓鍋頂?shù)恼羝麖膬?nèi)膽底部和內(nèi)膽與外殼間熱傳導后，通過小通孔導入夾層鍋內(nèi)；還利用高壓鍋蓋表面的熱量來蒸煮食品，也適用于一般鋼精鍋。本實用新型具有結(jié)構(gòu)合理，使用方便，制造簡便，成本低，節(jié)能、省時等優(yōu)點，因此。在千家萬戶家庭中有推廣使用價值。
以下結(jié)合附圖
對本實用新型進行詳細描述。
附圖夾層鍋的結(jié)構(gòu)及裝配示意圖。
如附圖所示，卸去高壓鍋7鍋蓋上的安全閥，放上密封環(huán)5(其厚度為1～3mm的白橡膠制成的環(huán)形片)，將底部中空的夾層鍋外殼4置于密封環(huán)5上，夾層鍋內(nèi)膽3置于外殼4內(nèi)，四周留有一定的間隙，內(nèi)膽3上部圓周上開有2～4個等分的小通孔2，鍋蓋1蓋在外殼4上。利用高壓鍋頂孔6的蒸汽，通過夾層鍋內(nèi)膽底部和內(nèi)膽3與外殼4之間先進行熱傳導，然后由內(nèi)膽3上部的小通孔2將蒸汽導入夾層鍋內(nèi)，再次利用蒸汽，不僅能利用高壓鍋冒掉的蒸汽，而且還能利用高壓鍋蓋表面的熱量。
夾層鍋的內(nèi)膽3有二種型式，一種僅在內(nèi)膽3上部圓周上開有2～4個等分的小通孔，它適用于蒸有水的食品；另一種是在內(nèi)膽3的底部和膽壁四周開有網(wǎng)狀的小通孔，它適用于蒸無水食品。材料一般是采用導熱性能和衛(wèi)生性能好的紫銅或鋁板沖壓而成，厚度為0.5～2mm，為便于運輸二種內(nèi)膽錐度為110的柱殼。外殼4與頂蓋1采用1mm鐵片沖壓后搪瓷或采用3mm無毒塑料壓模而成，外殼下部的U形槽可以存積少量的溢出水。夾層鍋其外型尺寸大小能與目前使用的高壓鍋系列尺寸相匹配；一般外殼4直徑為0.8～0.9倍高壓鍋外徑，內(nèi)膽3外徑比外殼4內(nèi)徑小3～5mm，外殼4高度為外殼直徑的0.7～1倍，內(nèi)膽3上部小通孔2孔徑為φ5mm左右，夾層鍋蓋1可采用凸型(如球型、碟型或橢圓型)。
權(quán)利要求1.一種高壓鍋頂?shù)膴A層鍋，本實用新型的特征是它由底部中空的夾層鍋外殼[4]，外殼[4]內(nèi)套有底部向內(nèi)凹進的，并在其上部圓周上開有2～4個等分小通孔[2]的夾層鍋內(nèi)膽[3]及夾層鍋的鍋蓋[1]組成，整個夾層鍋通過密封環(huán)[5]安放在高壓鍋[7]的鍋蓋上。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的夾層鍋，其特征是內(nèi)膽〔3〕也可以在底部和膽壁四周開有網(wǎng)狀的小通孔。
專利摘要一種高壓鍋頂?shù)膴A層鍋，由底部中空的外殼、外殼內(nèi)套有底部向內(nèi)凹進的，并在上部圓周上開有2～4個等分小通孔的內(nèi)膽，或在內(nèi)膽底部和膽壁四周開有網(wǎng)狀小通孔，及鍋蓋組成。整個夾層鍋通過密封環(huán)安放在高壓鍋的鍋蓋上，卸去高壓鍋鍋蓋上的安全閥后，不僅它利用高壓鍋頂孔的蒸汽從內(nèi)膽底部和內(nèi)膽與外殼間熱傳導后，通過小通孔導入夾層鍋內(nèi)；而且還利用高壓鍋蓋表面的熱量來蒸煮食品，對一般鋼精鍋也能適用。本實用新型具有結(jié)構(gòu)合理、使用方便、制造簡便、成本低、節(jié)能、省時等優(yōu)點，因此，在千家萬戶家庭中有推廣使用價值。
文檔編號A47J27/08GK2115732SQ9220075
公開日1992年9月16日 申請日期1992年1月11日 優(yōu)先權(quán)日1992年1月11日
發(fā)明者于繼華 申請人:于繼華