專利名稱：出味器的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型屬于一種生活用品。
鹵菜、腌菜、火鍋是我國飲食文化中常見的處理方法。鹵菜、火鍋常見的做法是將作料撒在沸湯中，隨著作料有效成分的析出，湯中食品便增添了獨特風(fēng)味。有的人講究一些，將作料裝紗袋中，避免食品中沾帶作料的殘渣而影響食品的品味和欣賞(經(jīng)檢索，沒有發(fā)現(xiàn)有相同或相似的專利)。但是將作料裝入紗袋的做法比較麻煩，首先要縫制，而且洗滌、更換作料麻煩，紗袋容易腐爛，使用率低，且使用過程中一旦紗袋破爛，作料撒出，紗袋就不起作用了。
本實用新型的目的，是在鹵菜、火鍋時通過使用出味器使得食物處理時便利、干凈、可靠，并且可以長期反復(fù)使用。
出味器是一種可以裝入所需原料、有蓋并能夠打開、閉合、壁上開有孔洞，原料不會撒出而有效成分在液體中能夠析出的容器。出味器可以用不銹鋼、搪瓷，陶瓷等固體衛(wèi)生材料加工而成。
出味器壁上開設(shè)的孔洞3最好是均勻分布并有適當(dāng)?shù)臄?shù)量，以保證在不同液位中都能保證原料有效成分的析出，出味器的大小、形狀可以有不同變化以適應(yīng)不同場合和用途的需要。
為了便于原料的裝入、倒出和洗凈，出味器由頂蓋(2)和容器(4)構(gòu)成，可以打開、扣合、卡合或旋扣在一起。
出味器如果配上提手1，可以方便操作者工作。
出味器與現(xiàn)有做法相比，只要將蓋2打開，就可以將原料倒入或?qū)堅钩?，清洗方便，只要裝入原料蓋上即可，使用方便省事，不必耽心由于破爛而使原料撒出、讓食物粘上殘渣影響口味和欣賞便于調(diào)整更換，對于口味重的顧客，可以通過多裝作料、更換作料使之得到滿足，對于口味輕的顧客，可以通過少裝作料，在湯中時浸時提而獲得調(diào)節(jié)。出味器與紗袋不同，可以長期使用，出味器用途多，除了鹵菜、火鍋外，還可以作為食療用品，例如熬湯時將補(bǔ)品或中草藥裝入出味器后浸入湯中，湯便有了營養(yǎng)保健功用，還便于珍貴藥材多次使用。將有益藥材或礦物(如麥飯石)裝入出味器后在泡菜壇內(nèi)放入，讓泡菜在保持原有風(fēng)味的同時又增添保健功效。
實施例出味器由頂蓋2和容器4所構(gòu)成(見


圖1～圖6)，使用時將原料放入容器4后，蓋上頂蓋2。使用具有較好機(jī)械性能的材料進(jìn)行制造時，可以將出味器做成頂蓋2是一個薄壁帶頂?shù)耐矤钗铮斏w2和容器4在結(jié)合處的形狀一致，容器4外口尺寸稍大于或等于頂蓋2內(nèi)口尺寸，使得出味器在關(guān)閉時可以卡合在一起(見圖4)?；蛘邔㈨斏w2制造成一個帶頂?shù)脑谂c容器4結(jié)合處設(shè)有內(nèi)螺紋的園筒，容器4開口結(jié)合處是設(shè)有外螺紋的園筒口，可以通過擰動頂蓋2和容器4打開或閉合(見圖6)。對于脆性材料如陶瓷，宜設(shè)計成圖5的結(jié)構(gòu)，容器4開口形狀與頂蓋2結(jié)合處形狀相同，容器4開口上部稍大于頂蓋結(jié)合處尺寸，而容器4開口下部小于頂蓋2結(jié)合處的尺寸，保證頂蓋2可以放在容器4口上而不會掉入。出味器應(yīng)開有足夠多的孔洞3，使得從原料中析出的成份能很快進(jìn)入調(diào)味介質(zhì)中，當(dāng)出味器需要更換原料時，將出味器取出，打開蓋2，將殘渣倒去，洗凈后裝入新原料后待用。
孔洞3除可以開在容器4壁上外，頂蓋2也可以開設(shè)孔洞。
為便于操作，出味器可設(shè)把手1(見
圖1、圖2、圖6)，如果出味器較小或提起時能保證出味器良好的結(jié)合狀態(tài)，可以考慮采用圖2那種型式，如果出味器較大，則應(yīng)考慮采用
圖1的那種把手1型式。
權(quán)利要求1.一種出味器，其特征是由頂蓋(2)和容器(4)所構(gòu)成，出味器開有若干穿透的孔洞(3)。
2.根據(jù)權(quán)利要求書1所述的出味器，其特征在于頂蓋(2)是一個薄壁帶頂?shù)耐矤钗铮斏w(2)和容器(4)在結(jié)合處的形狀一致，容器(4)外口尺寸稍大于或等于頂蓋(2)內(nèi)口尺寸，使得出味器在關(guān)閉時可以卡合在一起。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的出味器，其特征在于容器(4)開口形狀與頂蓋(2)結(jié)合處形狀相同，容器(4)開口上部稍大于頂蓋結(jié)合處尺寸而容器(4)開口下部小于頂蓋結(jié)合處尺寸，保證頂蓋可以放在容器口上而不會掉入。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的出味器，其特征在于頂蓋(2)是一個帶頂?shù)脑谂c容器(4)結(jié)合處設(shè)有內(nèi)螺紋的園筒，容器(4)開口結(jié)合處是設(shè)有外螺紋的園筒口，出味器通過擰動頂蓋和容器打開和閉合。
專利摘要出味器是由開有孔洞的容器和頂蓋構(gòu)成，將裝有作料的出味器浸入鹵汁、湯中，既可以讓有效成分析出，又可以避免食物沾帶上作料殘渣，出味器還可用于保健用途，盛裝補(bǔ)品，中草藥或有益礦物浸入液體介質(zhì)中，使食物增添保健功效。
文檔編號A47J36/00GK2207135SQ9421062
公開日1995年9月13日 申請日期1994年5月5日 優(yōu)先權(quán)日1994年5月5日
發(fā)明者王保平 申請人:王保平