專利名稱：可自動(dòng)固液分離的煮食裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型有關(guān)一種可自動(dòng)將燙煮或油炸過的食物自油、水中撈起分離以取代人工撈取過程并可有效避免高溫造成的傷害的可自動(dòng)固液分離的煮食裝置。
以油炸或燙煮食物的方式，早為一般人所熟知并經(jīng)普遍運(yùn)用，例如煮水餃、炸食等比比皆是，然而，該烹調(diào)方式雖然受到廣泛的采用，長久以來仍有其缺失尚需加以改善，此即為當(dāng)人們以此方式烹調(diào)食物時(shí)，俟食物熱熟時(shí)須另以手撈網(wǎng)等器具將其撈起，在撈取時(shí)，人們的手部除須忍受高溫之外，更有被燙傷的危險(xiǎn)，而且起網(wǎng)后更須于熱鍋的上方瀝干，油水滴落四處飛濺，除易污染環(huán)境外也容易造成燙傷的危險(xiǎn)，這種情況尤以常年操勞這種職業(yè)者最受困擾。
有鑒于此，本實(shí)用新型提供一種可自動(dòng)在食物油炸或燙煮后將其自油、水中撈起并經(jīng)瀝干去油、水供人食用，以有效取代人工增加效率并避免意外燙傷的可自動(dòng)固液分離的煮食裝置。
本實(shí)用新型所提供的一種可自動(dòng)固液分離的煮食裝置，其構(gòu)造包括有一機(jī)體；一內(nèi)鍋，該內(nèi)鍋以鍋壁頂緣固設(shè)于機(jī)體上，其鍋底面具有預(yù)定分布及數(shù)量的貫通孔；一外鍋，其鍋徑略大于內(nèi)鍋，將該外鍋套設(shè)于內(nèi)鍋之外，該外鍋的鍋底具有一加熱裝置；一升降裝置，該升降裝置設(shè)于外鍋下方用以升降外鍋，使外鍋可相對內(nèi)鍋產(chǎn)生縱向位移。
請參閱下列各附圖及較佳實(shí)施例詳細(xì)說明本實(shí)用新型，在該等附圖中


圖1為本實(shí)用新型實(shí)施例的部分剖視立體圖；圖2為本實(shí)用新型的動(dòng)作狀態(tài)的示意圖；圖3為本實(shí)用新型的另一動(dòng)作狀態(tài)的示意圖；請參閱
圖1，本實(shí)施例的構(gòu)造包括一由機(jī)架11、頂面機(jī)板12、側(cè)面機(jī)板13構(gòu)成的矩形機(jī)體10，該機(jī)體10的頂面設(shè)有一頂面機(jī)板12，頂面機(jī)板12的中央開設(shè)一圓孔121；一內(nèi)鍋20，該內(nèi)鍋20以鍋壁頂緣固設(shè)于機(jī)體10的頂面機(jī)板12上，其鍋底面具有預(yù)定分布及數(shù)量的貫通孔21；一外鍋30，其鍋徑略大于內(nèi)鍋20，以將其套設(shè)于內(nèi)鍋20之外，該外鍋30的鍋底下方設(shè)有一具有加熱爐50的加熱室40；一升降裝置60，該升降裝置60設(shè)于加熱室40下方用以升降外鍋30，使外鍋30可相對內(nèi)鍋20產(chǎn)生縱向位移，其構(gòu)造包括一馬達(dá)61，該馬達(dá)61位于機(jī)體10底部一側(cè)；一螺桿62，該螺桿62樞設(shè)于機(jī)體10底部內(nèi)直接由馬達(dá)61驅(qū)動(dòng)；二連接桿63，該二相互交叉樞接的連接桿63底端分別樞接在設(shè)于其兩側(cè)的螺紋旋向相反的螺桿62的螺帽64、65上，二螺帽64、65的螺紋旋向亦相反，而其頂端則分別設(shè)一導(dǎo)輪66、67；一導(dǎo)軌70，該導(dǎo)軌70設(shè)于加熱室40底面以與二導(dǎo)輪66、67嵌合，以便限制導(dǎo)輪66、67的直線行程。
另外，馬達(dá)61由二個(gè)位置不同的第一、第二觸動(dòng)開關(guān)68、69控制其動(dòng)作時(shí)間，而各觸動(dòng)開關(guān)68、69則由螺帽64、65移動(dòng)位置的改變而分別啟動(dòng)。
借助上述構(gòu)造，該實(shí)施例即可有效達(dá)成本實(shí)用新型所預(yù)期的上述目的和功效，其動(dòng)作原理茲配合圖2及圖3分別說明如下如圖2所示，升降裝置60的二螺帽64、65最接近時(shí)，即內(nèi)鍋20與外鍋30充分重疊之時(shí)，此時(shí)，位于內(nèi)鍋20底部上的食物即可充分浸漬于高溫的油、水中加熱。
如圖3所示，食物在前項(xiàng)動(dòng)作下經(jīng)適當(dāng)時(shí)間加熱后，成為熟食，此時(shí)升降裝置60的馬達(dá)61開始轉(zhuǎn)動(dòng)，二螺帽64、65之間的距離即因此逐漸增加，而外鍋30及加熱室40的高度逐漸地下降，油、水即自內(nèi)鍋20的貫通孔21滲出自外鍋30的底部。而內(nèi)鍋20與油、水完全脫離后，螺帽64即與第二觸動(dòng)開關(guān)69接觸，令馬達(dá)61停止，此時(shí)，位于內(nèi)鍋20上的食物即可充分地瀝干去油。
在上述的瀝干過程中，位于外鍋30底的油、水亦可以持續(xù)加熱爐50保持溫度，俟熟食去油取出后，啟動(dòng)馬達(dá)61令外鍋30再度升高與內(nèi)鍋20重疊，螺帽64行進(jìn)與第一觸動(dòng)開關(guān)68相接即停止，以便再次的進(jìn)行食物炸煮的工作。
借助上述的詳細(xì)說明可知，本實(shí)用新型在使用時(shí)可有效地取代人工進(jìn)行自動(dòng)的炸煮及撈取瀝干工作，所以，不但在效率上可以大為提升之外，亦可有效的避免人們在此工作中因?yàn)楦邷厮斐傻膫Α?br> 權(quán)利要求1.一種可自動(dòng)固液分離的煮食裝置，包括有一機(jī)體；一內(nèi)鍋，該內(nèi)鍋是以鍋壁頂緣固設(shè)于機(jī)體上，其鍋底面具有預(yù)定分布及數(shù)量的貫通孔；一外鍋，其鍋徑略大于內(nèi)鍋，以將外鍋套設(shè)于內(nèi)鍋之外，該外鍋的鍋底具有加熱裝置；一升降裝置，該升降裝置設(shè)于外鍋下方用以升降外鍋，使外鍋可相對內(nèi)鍋產(chǎn)生縱向位移。
2.如權(quán)利要求1所述的可自動(dòng)固液分離的煮食裝置，其特征在于，其中該升降裝置包括一馬達(dá)，該馬達(dá)位于機(jī)體底部一側(cè)；一螺桿，該螺桿在其兩側(cè)的螺紋旋向相反，其樞設(shè)于機(jī)體底部內(nèi)直接由馬達(dá)驅(qū)動(dòng)；二連接桿，該二相互交叉樞接的連接桿底端分別樞接于設(shè)于螺桿的螺帽上，二螺帽的螺紋旋向相反，而其頂端則分別設(shè)一導(dǎo)輪；一用以限制導(dǎo)輪的直線行程的導(dǎo)軌，該導(dǎo)軌設(shè)于加熱室底面以與二導(dǎo)輪嵌合。
3.如權(quán)利要求2所述的可自動(dòng)固液分離的煮食裝置，其特征在于，其中該馬達(dá)由二個(gè)位置不同的觸動(dòng)開關(guān)控制其運(yùn)作時(shí)間，而各觸動(dòng)開關(guān)則由螺帽移動(dòng)位置的改變而分別啟動(dòng)。
4.如權(quán)利要求1所述的可自動(dòng)固液分離的煮食裝置，其特征在于，其中該加熱裝置為設(shè)于外鍋底部的一加熱室，而加熱室內(nèi)裝一加熱爐。
專利摘要一種可自動(dòng)固液分離的煮食裝置，包括有一機(jī)體；一內(nèi)鍋，該內(nèi)鍋以鍋壁頂緣固設(shè)于機(jī)體上，其鍋底面具有預(yù)定分布及數(shù)量的貫通孔；一外鍋，其鍋徑略大于內(nèi)鍋，以將外鍋套設(shè)于內(nèi)鍋之外，該外鍋的鍋底具有一加熱裝置；一升降裝置，該升降裝置設(shè)于外鍋下方用以升降外鍋，使外鍋可相對內(nèi)鍋產(chǎn)生縱向位移。
文檔編號A47J27/00GK2194141SQ94214339
公開日1995年4月12日 申請日期1994年6月16日 優(yōu)先權(quán)日1994年6月16日
發(fā)明者江昆熾 申請人:江昆熾