專(zhuān)利名稱(chēng)：食品切割器的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種廚房用的手工工具，特別是一種用來(lái)將食品(如松花等軟性食品)切割成一定形狀的食品切割器。
中國(guó)專(zhuān)利CN2113021公開(kāi)了一種松花、軟食切具。該切具的手柄兩端各設(shè)一個(gè)框架，框架上固定安裝有呈米字形或平行排列的韌性細(xì)絲。切割時(shí)，必須把去殼的松花蛋放置在手心上，或放在一塊置于菜板上的海棉上，既不衛(wèi)生，切割又不方便，并難以使切割形狀保持一致性。另外，對(duì)粘連較強(qiáng)的食品，用該切具很難將切割后的食物分開(kāi)。
本實(shí)用新型的主要發(fā)明目的在于提供一種能夠克服上述技術(shù)缺陷，在容器中直接將食物切割出所需形狀的食品切割器。
本實(shí)用新型的發(fā)明目的之二在于提供一種可以根據(jù)切割食品的硬度，以及所需切割的形狀很容易更換刃具的食物切割器。
本實(shí)用新型的發(fā)明目的之三在于提供一種可以將切割后的粘性食物分開(kāi)的食品切割器。
本實(shí)用新型的發(fā)明目的是這樣實(shí)現(xiàn)的在現(xiàn)有技術(shù)的基礎(chǔ)上設(shè)計(jì)一個(gè)盛放食品的托架，推進(jìn)桿穿過(guò)其底部的中心孔，推進(jìn)桿前端形狀與托架的底部相一致，但它的橫截面略小于托架底部的內(nèi)表面。切割時(shí)，先將食物放入托架，再將其上帶有刃具的切割架安放在托架的開(kāi)口處，操縱推進(jìn)桿，使食物通過(guò)切割架，即可將食物切割開(kāi)來(lái)，并直接放置在食物盤(pán)中，避免了與其它器具接觸可能導(dǎo)致地污染。
為了操作方便，最好在托架和切割架上對(duì)應(yīng)設(shè)置一對(duì)手柄，他們通過(guò)銷(xiāo)軸聯(lián)接，手柄握合時(shí)，切割架正好處在托架的開(kāi)口處。這樣，在操作時(shí)就可一手握住手柄，另一只手操縱推進(jìn)桿，十分方便。
另外，托架的中心孔部位最好隆起，形成較厚的孔壁；托架的造形可以根據(jù)食品的形狀設(shè)計(jì)成半橢球形、長(zhǎng)方形或梯形，以便使推進(jìn)桿操縱穩(wěn)定。
刃具可以直接固定安裝在切割架上，也可以將以幾何形狀排列的刃具設(shè)置在刃具架上，然后將刃具架采用絲扣或螺絲固定等方式安裝在切割架上，以便于根據(jù)需要拆換刃具架，切割架或刃具架上可以帶有分離架。該分離架形如較厚的刀片，它與切割刃具間隔一定距離對(duì)應(yīng)設(shè)置。這對(duì)采用韌性細(xì)絲做刃具的食品切割器切割較粘連的食物是非常必要的，它可以將這類(lèi)粘性食物在切割時(shí)就分離開(kāi)。
本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)合理，切割效果好，適用范圍廣且使用方便。
以下將結(jié)合附圖
對(duì)本實(shí)用新型做進(jìn)一步的描述。
附圖為本實(shí)用新型的一個(gè)實(shí)施例的結(jié)構(gòu)示意圖。
參見(jiàn)附圖。具有手柄(8)的托架(3)，其盛放食物的部分的軸截面呈梯形，底部(4)中心孔(5)的四周隆起，形成較厚的孔壁(13)，通過(guò)中心孔的推進(jìn)桿(6)，其前端的橫截面略小于底部的內(nèi)表面，手柄(8)的后端通過(guò)銷(xiāo)軸(10)與切割架(1)手柄(9)的后端活動(dòng)聯(lián)接，刃具架(11)上固定有十字形鋼絲(2)，鋼絲的后面則是設(shè)置在刃具架上并與鋼絲相對(duì)應(yīng)的十字形分離架(12)。切割食物(如松花蛋)時(shí)，將食品放入托架，手柄合攏，翻轉(zhuǎn)切割器，將出口端對(duì)準(zhǔn)食盤(pán)，操縱推進(jìn)桿，即可將食物切割和分離開(kāi)來(lái)。
權(quán)利要求1.一種在其切割架(1)上設(shè)置有刃具(2)的食品切割器，其特征在于托架(3)為盛放食品的容器，其底部(4)設(shè)有中心孔(5)，推進(jìn)桿(6)從中穿過(guò)，推進(jìn)桿前端的橫截面(7)略小于底部的內(nèi)表面，切割架在切割時(shí)安放在托架的開(kāi)口處。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的食品切割器，其特征在于托架和切割架上對(duì)應(yīng)設(shè)置一對(duì)手柄(8)、(9)，它們通過(guò)銷(xiāo)軸(10)活動(dòng)連接在一起，手柄握合時(shí)，切割架則處于托架的開(kāi)口端。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的食品切割器，其特征在于托架中心孔的四周部分隆起，形成較厚孔壁(13)，托架的軸截面則為橢圓形、梯形或長(zhǎng)方形。
4.根據(jù)權(quán)利要求1或3所述的食品切割器，其特征在于以幾何形狀排列著的刃具設(shè)置在刃具架(11)上，刃具架通過(guò)絲扣固定在切割架的切割部位。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的食品切割器，其特征在于刃具架或切割架上按刃具的排列方式，并間隔一定的距離對(duì)應(yīng)設(shè)置著如較厚刀片一樣形狀的分離架(12)。
專(zhuān)利摘要本實(shí)用新型公開(kāi)了一種食品切割器，它是由其上帶有刃具(2)的切割架(1)、盛放食品的托架(3)和推進(jìn)桿組成。它特別適用于切割松花蛋等軟性食物品，且結(jié)構(gòu)合理，使用方便。
文檔編號(hào)A47J43/28GK2197928SQ9424025
公開(kāi)日1995年5月24日 申請(qǐng)日期1994年4月12日 優(yōu)先權(quán)日1994年4月12日
發(fā)明者李志剛 申請(qǐng)人:李志剛