專(zhuān)利名稱(chēng)：適用多種熱源的恒溫烤煎平底鍋的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種適用多種熱源的恒溫烤煎平底鍋，尤指一種可以煎、炒、烤的平底鍋，屬于家用炊具的技術(shù)領(lǐng)域。
目前家庭用鍋除使用園底鍋以外，也有使用平底鍋，主要優(yōu)點(diǎn)是放置平穩(wěn)，煎、燉、薄餅類(lèi)食品極為適用，溫度均勻，目前使用的熱源也是多種多樣，有些鍋具適用于煤氣或煤球類(lèi)燃料的熱源，有些只能使用電源，美國(guó)陸軍食堂的烤肉盤(pán)以及日本專(zhuān)利52－4619炊事平鍋均使用燃油或煤氣，國(guó)內(nèi)的XDB30－B型自動(dòng)恒溫電烤平鍋，使用電源加熱，因受熱源的限制，使用范圍均有局限性。
本實(shí)用新型的目的是要提供一種適用多種熱源的恒溫烤煎平底鍋，它可以克服上述的缺點(diǎn)。鍋體作成雙層結(jié)構(gòu)，形似一平板熱管，其內(nèi)腔形成一真空區(qū)，其中裝有吸液芯和電加熱器，并充填以工作介質(zhì)，由于毛細(xì)管作用和重力作用，該介質(zhì)受熱蒸發(fā)后，冷卻成為液體，反復(fù)循環(huán)使用時(shí)可使用電源加熱，它也可使用燃油，煤氣等熱源加熱，鍋體內(nèi)腔中裝有多層細(xì)絲網(wǎng)，電加熱器四周有絕緣材料的夾板，保證鍋體并不導(dǎo)電，可以安全使用，鍋底裝有可調(diào)支座，可調(diào)正高度，適于野外使用。
本實(shí)用新型的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的鍋體是一雙層結(jié)構(gòu)，其內(nèi)腔形成一真空區(qū)，左側(cè)處裝有吸液芯，延伸到鍋體內(nèi)腔中部位置，鍋體中部裝有電熱器，鍋體底部?jī)?nèi)壁裝有絕熱層，鍋底裝有可調(diào)支架，鍋體內(nèi)腔中充填工作介質(zhì)，鍋柄處有細(xì)絲網(wǎng)，緊卷在一起鋪設(shè)于多層細(xì)絲網(wǎng)中。鍋體上部左端樞接一可以折疊展開(kāi)的鍋蓋?？烧{(diào)支架的支座固定于鍋體底部，支座有T形槽，槽中裝有付支桿，付支桿下端插裝在主支桿內(nèi)。電熱器的電熱絲纏繞制成，其四周有電絕緣的陶瓷或云母夾板。


圖1為恒溫烤煎平底鍋的示意圖。
茲結(jié)合附圖對(duì)適用多種熱源的恒溫烤煎平底鍋的結(jié)構(gòu)詳細(xì)敘述。
由
圖1，恒溫平底鍋鍋體(4)是一雙層的結(jié)構(gòu)，其內(nèi)腔間形成一真空區(qū)，左側(cè)鍋柄處裝有一吸液芯(1)，一直延伸到鍋體(4)內(nèi)腔的中部位置，鍋體(4)兩層中部處還裝有一電熱器(5)，鍋體(4)底部?jī)?nèi)壁裝有一層絕熱層(6)，并裝有可調(diào)支架(7)，可調(diào)支架(7)的支座(8)固定于鍋體底部，支座(8)有T形槽，槽中裝有付支桿(9)，付支桿(9)下端又插裝在另一主支桿(10)中，付支桿(8)可在主支桿(9)中上下伸縮，使支架(7)成為可以調(diào)整高度。鍋體上部的左端樞接一個(gè)鍋蓋(2)，鍋蓋(2)中部可以互相折疊(如圖中狀態(tài))，也可伸展開(kāi)，正好蓋住鍋體(4)。
鍋體(4)也是一種平板形熱管，熱管內(nèi)(也就是內(nèi)腔中)充填以導(dǎo)熱姆A的工作介質(zhì)(13)，該介質(zhì)在毛細(xì)管作用力和重力的雙重作用下，可以自然循環(huán)。鍋體(4)的左端連有一鍋柄(16)，鍋柄(10)有細(xì)絲網(wǎng)(12)緊緊卷在一起，而且鋪設(shè)在鍋底的多層細(xì)絲網(wǎng)(13)中，當(dāng)鍋體(4)底部或鍋柄(11)處受到加熱以后，液體狀態(tài)的工作介質(zhì)(14)就吸熱蒸發(fā)，蒸汽流向鍋體頂部通過(guò)頂部的壁面將熱量傳遞給置于鍋體上面的食物。蒸汽受冷以后又變?yōu)橐后w，由于毛細(xì)管作用力和重力的作用，又返回原來(lái)的位置，也就是流回鍋柄(10)中和鍋體(4)底部，在熱量供應(yīng)的情況下蒸發(fā)——蒸發(fā)——冷卻——液化的過(guò)程反復(fù)循環(huán)，持續(xù)進(jìn)行。
加熱方式也不是單純的，可以用電熱方式，也可使用煤、煤氣、油、廢木料、柴禾等物進(jìn)行加熱，而且在鍋柄(16)處還可以接入爐灶的煙道中，利用其余熱來(lái)加熱，也更為節(jié)約。
平板熱管形式的鍋體(4)其內(nèi)腔必須保持一定的真空度，所以制作時(shí)，可使用真空泵將內(nèi)腔中的空氣抽盡，使它達(dá)到一定的真空度，然后將抽氣口焊固封口，其焊縫必須保證不漏氣方合乎要求。
電熱器可以用電熱絲纏繞制成，在電熱線與鍋底之間襯有電絕緣的陶瓷或云母夾板，可防止鍋體(4)也帶電。
本平底鍋可以使用多種熱源，因而擴(kuò)大其使用范圍。
與現(xiàn)有技術(shù)相比，適用多種熱源的恒溫烤煎平底鍋，具有下列優(yōu)點(diǎn)1.鍋體是雙層結(jié)構(gòu)，內(nèi)腔中是真空區(qū)，置有工作介質(zhì)和吸熱芯，可與多種熱源結(jié)合使用。
2.鍋蓋是折疊式結(jié)構(gòu)。
3.加熱器的電熱絲外面裝有絕緣的陶瓷或云母夾板，保證鍋體不帶電。
4.溫度恒定不變。
權(quán)利要求1.一種適用多種熱源的恒溫烤煎平底鍋，其特征在于鍋體(4)是一雙層結(jié)構(gòu)，其內(nèi)腔形成一真空區(qū)，左側(cè)處裝有吸液芯(1)，延伸到鍋體(4)內(nèi)腔中部位置，鍋體(4)中部裝有電熱器(5)，鍋體(4)底部?jī)?nèi)壁裝有絕熱層(6)，鍋底裝有可調(diào)支架(7)，鍋體(4)內(nèi)腔中充填工作介質(zhì)(14)，鍋柄(11)處有細(xì)絲網(wǎng)(12)，緊卷在一起鋪設(shè)于多層細(xì)絲網(wǎng)(13)中。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的平底鍋，其特征在于鍋體(4)上部左端樞接一可以折疊展開(kāi)的鍋蓋(2)。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的平底鍋，其特征在于可調(diào)支架(7)的支座(8)固定于鍋體底部，支座(8)有T形槽，槽中裝有付支桿(9)，付支桿(9)下端插裝在主支桿(10)內(nèi)。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的平底鍋，其特征在于電熱器(5)的電熱絲纏繞制成，其四周有電絕緣的陶瓷或云母夾板。
專(zhuān)利摘要一種適用多種熱源的恒溫烤煎平底鍋，鍋體是雙層結(jié)構(gòu)，內(nèi)腔是真空區(qū)，內(nèi)腔中裝有吸液芯和電熱器，鍋底內(nèi)壁上有絕熱層，鍋柄處有細(xì)線網(wǎng)，內(nèi)腔中充填以工作介質(zhì)，可反復(fù)循環(huán)使用，鍋蓋是可折疊，樞接于鍋體一側(cè)，鍋底裝有可調(diào)支架，可調(diào)整高度，本平底鍋適用于多種熱源，使用范圍擴(kuò)大，溫度均勻恒定。
文檔編號(hào)A47J37/10GK2212374SQ95205308
公開(kāi)日1995年11月15日 申請(qǐng)日期1995年3月14日 優(yōu)先權(quán)日1995年3月14日
發(fā)明者張保棟 申請(qǐng)人:朱顯敏