專利名稱：紅外線烤爐的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及對一種烤爐的改進(jìn)。
傳統(tǒng)燒烤食物是將被烤食物如肉串、魚片等直接放在明火上熏烤，這種爐具既不易控制燒烤溫度，又不密閉，對食物和周圍環(huán)境造成污染，很不衛(wèi)生。現(xiàn)有電烤爐雖然避免了被烤食物與火焰的直接接觸，但由于熱流密度小，效率低，且燒烤過程中產(chǎn)生的氣體，不能及時(shí)排出，對被燒烤的食物仍有污染。已見中國專利91226931.6《遠(yuǎn)紅外快速烤箱》仍以焦炭為燃料，對環(huán)境造成污染；箱內(nèi)溫度很難控制在300～400℃，既使在此溫度下，也不是遠(yuǎn)紅外線區(qū)域，達(dá)不到遠(yuǎn)紅線的燒烤效果。
本實(shí)用新型的目的在于提供一種紅外線烤爐?？扇〈鷤鹘y(tǒng)直接燒烤的烤爐、烤箱，在高效率的情況下，保持食物和周圍環(huán)境衛(wèi)生。
結(jié)合附圖本實(shí)用新型是這樣實(shí)現(xiàn)的。由爐體8、帶有點(diǎn)火器2的紅外線發(fā)生器1組成的紅外線烤爐，在發(fā)生器上依次設(shè)有波紋輻射板4、托板5、烤盤6和烤網(wǎng)7，烤箱頂部設(shè)有帶有溫度計(jì)11、集氣罩9的排氣道10，保溫磚3下設(shè)有凝結(jié)水收集器12。
該紅外線烤爐可將爐體取下，作紅外線爐具用。爐體內(nèi)的托板可作烤肉串的支架；烤盤作烤餅；烤網(wǎng)作烤好食品保溫用。燒烤制品熟化均勻。使用該爐由于沒有明火，消滅火災(zāi)隱患，燒烤過程中產(chǎn)生的煙氣能及時(shí)從頂部排除，對食品和環(huán)境不造成污染。


圖1紅外線烤爐結(jié)構(gòu)示意圖實(shí)施例按照附圖所示結(jié)構(gòu)，以家用小型紅外線烤爐為例，其主要技術(shù)參數(shù)設(shè)計(jì)如下
烤爐發(fā)熱面積(0.15×0.3)m2，輻射導(dǎo)熱面積(0.15×0.6)m2，波形輻射板表面最低溫度為常溫，波形輻射板表面最高溫度為800℃，紅外線波長2.7～15μm。
經(jīng)測試與同類烤箱相比提高熱效率50％以上，節(jié)能50％，輻射熱流量提高6.46～12.3倍。煙氣可及時(shí)排出室外，對食品和環(huán)境不造成污染。
權(quán)利要求1.一種由爐體8、帶有點(diǎn)火器2的紅外線發(fā)生器1組成的紅外線烤爐，其特征是在發(fā)生器上依次設(shè)有波紋輻射板4、托板5、烤盤6和烤網(wǎng)7，烤箱頂部設(shè)有帶有溫度計(jì)11、集氣罩9的排氣道10，保溫磚3下設(shè)有凝結(jié)水收集器12。
專利摘要一種紅外線烤爐由爐體、帶有點(diǎn)火器的紅外線發(fā)生器組成的紅外線烤爐，在發(fā)生器上依次設(shè)有波紋輻射板、托板、烤盤和烤網(wǎng)，烤箱頂部設(shè)有帶有溫度計(jì)、集氣罩的排氣道，保溫磚下設(shè)有凝結(jié)水收集器。該紅外線烤爐可將爐體取下，作紅外線爐具用。燒烤制品熟化均勻。使用該爐由于沒有明火，燒烤過程中產(chǎn)生的煙氣能及時(shí)從頂部排除。
文檔編號A47J37/06GK2229211SQ9521368
公開日1996年6月19日 申請日期1995年6月8日 優(yōu)先權(quán)日1995年6月8日
發(fā)明者李德福, 徐中秀, 張育貞, 蔡全和 申請人:李德福