專利名稱：火鍋加熱部件的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實用新型涉及一種火鍋上的部件，特別是一種燒烤、煎炸和涮煮多用火鍋上的火鍋加熱部件。
目前，餐廳中使用的多用火鍋，主要由烤盤和涮鍋組成，在烤盤支撐筒與涮鍋底部之間，設(shè)置有2～10個豎直加熱筒排列而成的加熱部件。由于各豎直加熱筒口徑上下相同，進入的火及熱量很快向上排放和散失，因此使得涮鍋內(nèi)水受熱速度較慢，且烤盤過熱，烤肉時肉易于焦糊。
本實用新型的目的在于，提供一種可使火焰熱量合理利用，涮鍋內(nèi)水加熱快速，烤盤受熱適中，烤肉不易焦糊的火鍋加熱部件。
為了達到上述目的，本實用新型采取的解決方案是，它由固定設(shè)置在烤盤支撐筒的底板和涮鍋底部之間的2～10個傳熱加熱筒組成，所述各傳熱加熱筒的內(nèi)腔，均與烤盤支撐筒內(nèi)腔、處于涮鍋底部下方的空間相連通，使得火焰的熱量能通過其內(nèi)腔傳至烤盤底部，進行加熱。其特點是，各傳熱加熱筒結(jié)構(gòu)相同，即各傳熱加熱筒均由內(nèi)腔相互連通的傳熱管口、水加熱部分和進火管口組成，傳熱管口、進火管口分別固定設(shè)置在水加熱部分的頂部和底部，上述各傳熱管口與烤盤支撐筒的內(nèi)腔相連通，各進火管口與涮鍋底部下方的空間相連通。上述水加熱部分是由薄壁金屬材料制成的具有內(nèi)部空腔的圓球形或橢圓球形部件，即類似葫蘆肚形狀。上述傳熱管口的口徑小于進火管口的口徑。因此，火焰自進火管口進入、上升，到達傳熱管口處時，一部分火焰及熱量向上散發(fā)對烤盤進行加熱，使烤盤受熱適中，其余火焰熱量則被其阻擋住，向下反沖，在水加熱部分中回轉(zhuǎn)，從而為涮鍋內(nèi)水的加熱沸騰提供了充足的熱能，使水受熱速度很快。
由于本實用新型采用了上述中間內(nèi)腔大、兩端口徑小的傳熱加熱筒結(jié)構(gòu)，因此火焰的一部分被阻擋住，在圓球形或橢圓球形傳熱部分中回轉(zhuǎn)并向下反燒，不僅使烤盤所獲得的熱量適中，烤肉不易焦糊，而且還使涮鍋內(nèi)水加熱快速，具有火焰熱量使用合理、能量利用充分的優(yōu)點。
以下結(jié)合附圖對本實用新型作進一步的說明。


圖1是本實用新型設(shè)置在火鍋上的結(jié)構(gòu)圖；圖2是本實用新型的一個傳熱加熱筒結(jié)構(gòu)圖；圖3是本實用新型傳熱加熱筒的傳熱部分為橢圓球形的示意圖；圖4是本實用新型傳熱加熱筒的傳熱部分為近似圓柱形的示意圖。
在
圖1所示結(jié)構(gòu)圖中，本實用新型由固定設(shè)置在烤盤支撐筒的底板1和涮鍋3底部之間的4個(可2～10個)傳熱加熱筒組成，傳熱加熱筒2為其中之一。各傳熱加熱筒的內(nèi)腔，均與烤盤支撐筒內(nèi)腔、處于涮鍋3底部下方的空間相連通，即涮鍋3底部下方被帶底板6的環(huán)形圍擋4所包圍的空間，與烤盤7下方的空間相連通，涮鍋3底部下方的空間還設(shè)置有上水管5。其特點是，各傳熱加熱筒結(jié)構(gòu)相同，在
圖1中，傳熱加熱筒2由內(nèi)腔相互連通的傳熱管口8、水加熱部分9和進火管口10組成，傳熱管口8、進火管口10分別固定設(shè)置在水加熱部分9的頂部和底部，且分別與烤盤支撐筒的底板1、涮鍋3底部相固定(如焊接)。水加熱部分9是由薄壁金屬材料制成的具有內(nèi)部空腔的圓球形或橢圓球形部件。在圖2中，水加熱部分9為圓球形，在圖3中，水加熱部分9為橢圓球形，在圖4中，水加熱部分9還可以為近似于空心圓柱形狀。上述水加熱部分9可以是一個整體空心部件，當然也可以由左右兩半或上下兩半焊接而成。
權(quán)利要求1.一種火鍋加熱部件，由固定設(shè)置在烤盤支撐筒的底板[1]和涮鍋[3]底部之間的2～10個傳熱加熱筒組成，所述各傳熱加熱筒的內(nèi)腔，均與所述烤盤支撐筒內(nèi)腔、處于涮鍋[3]底部下方的空間相連通，其特征在于，所述各傳熱加熱筒均由內(nèi)腔相互連通的傳熱管口、水加熱部分和進火管口組成，所述傳熱管口、進火管口分別固定設(shè)置在上述水加熱部分的頂部和底部，所述水加熱部分是由薄壁金屬材料制成的具有內(nèi)部空腔的圓球形或橢圓球形部件，所述傳熱管口的口徑小于進火管口的口徑。
專利摘要本實用新型涉及一種火鍋加熱部件。它由固定設(shè)置在烤盤支撐筒底板[1]和涮鍋[3]底部之間的2～10個傳熱加熱筒組成,各傳熱加熱筒均由內(nèi)腔相互連通的傳熱管口、水加熱部分和進火管口組成,水加熱部分為圓球形和橢圓球形,傳熱管口的口徑小于進火管口的口徑。它解決了現(xiàn)有技術(shù)火焰熱量不能合理利用,涮鍋內(nèi)水加熱速度慢和烤盤過熱、烤肉易糊的問題。用于對火鍋的涮鍋和烤盤加熱。
文檔編號A47J36/24GK2281744SQ96244289
公開日1998年5月20日 申請日期1996年11月25日 優(yōu)先權(quán)日1996年11月25日
發(fā)明者張世明, 高金生 申請人:張世明, 高金生