專利名稱：無煙燒烤裝置的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種燒烤裝置，尤其涉及一種裝設在桌臺中可將燒烤食物時所產生的油煙予以吸除的無煙燒烤裝置。
一般常見裝設于桌臺中的無煙燒烤裝置，請配合圖5所示，其主要具有一中空外殼體50，外殼體50內設有一內殼體51，內、外殼體51、50間留有間隙52，以經由該間隙52將油煙吸入裝置中，而內殼體51中設有一可供炭塊于其中燃燒的爐座53，其上方設有網片56，以供使用者在網片56上燒烤食物，同時，外殼體50底端設有隔網58、水盤59及一排油煙管60等，并在外殼體50側邊處設有一抽風機54，其中隔網58、水盤59分別位于爐座53的正下方，以集聚火炭燃燒后的炭燼，而抽風機54可為桌臺側邊的控制器61所控制，并經由抽風機54作動，將油煙通過內、外殼體51、50間的間隙52導入排油煙管60中。
另外，由于該無煙燒烤裝置是將燒烤時所產生的高溫油煙吸入，并經由排油煙管60排出，故一般燒烤店即需在在地板上預先鋪設耐高溫的管路，以供高溫狀態(tài)的油煙排放之用(如圖6所示)，并且在管路的適當處分別裝設抽風馬達62，以將油煙排放到室外。
但是，上述的燒烤裝置的結構存在有數項缺點，故使用時尚無法達到最佳的使用效果，其缺點如下1、清洗不便、易造成環(huán)境污染由于燒烤食物時，食物中的油脂因高溫轉化為氣態(tài)油脂混合于煙氣中，此時，無煙燒烤裝置經由抽風機作動，將該含有油脂的油煙予以吸入，再經由排油煙管及鋪設于地面上的管路排放于室外，故在抽風機的扇葉上、排氣管及地面管路的管壁處即附著有油脂，或造成油煙管排放處的環(huán)境被油煙所污染，因此，每隔一段時間即需清洗抽風機、排氣管、位于地面的管路及油煙排放口的環(huán)境等，同時，由于附著于抽風機、排氣管等的油脂多呈黏稠性，因此，清潔時需使用清潔劑配合刷子用力刷洗方能將油脂予以清除，因此，造成清洗時的不便。
2、需預先埋設管路，作業(yè)上較為不便同上所述，由于該無煙燒烤裝置所排放的油煙是高溫狀態(tài)，故一般燒烤店即需在預設桌臺處先行在地下鋪設耐高溫的管路，并需加裝一輔助抽風機，使該高溫狀態(tài)的油煙得以迅速排放，以避免室內溫度升高或人員為其所燙傷的事故，因此在施工作業(yè)上較為不便。
本發(fā)明的主要目的在于提供一種改進的無煙燒烤裝置，它可先將油煙中的油脂予以濾除，并使氣體適當冷卻至接近常溫后再排放，具有避免油污沾附集聚以利于清潔作業(yè)，同時亦可避免油煙污染環(huán)境污染等問題。
本發(fā)明的目的是這樣實現的一種無煙燒烤裝置，包括一中空外殼體，在該中空外殼體中設有爐架組、抽風機等，其中爐架組的爐座可置設于外殼體中，且爐座中可置放熱源，并在上端置設網片燒烤食物；設置在桌臺處的控制器，它可控制抽風機動作，以將油煙自外殼體與爐座間的間隙吸入于裝置中，并將油煙排放于另處；其特點是在所述的外殼體內部具有一漏斗，漏斗上方設有濾網，并將外殼座內部空間區(qū)隔成冷卻室與儲水室，其中，位于外殼座下方的儲水室可儲存適量的水，且儲水室側邊設有出水口，而抽風機的進風口接設車站外殼體中漏斗下方部位；在所述的外殼體中設有一由數噴水頭及循環(huán)泵浦所構成的灑水組，其中噴水頭分別布設于冷卻室的內周緣處，且以導管與循環(huán)泵浦連接，以將儲水室中的水抽送至噴水頭處，因此無煙燒烤裝置通過由抽風機動作將油煙吸入，經灑水組噴灑的水霧冷卻，以及濾網使油煙與水完全混合成水滴流入于儲水室中，并將干凈的氣體排放于外。
在上述的無煙燒烤裝置中，其中，在所述的外殼體的冷卻室下方設有一進水口，而出水口位于儲水室偏上方位置。
在上述的無煙燒烤裝置中，其中，所述的灑水組的循環(huán)泵浦可為沉水泵浦的型態(tài)且設置在儲水室底部。
在上述的無煙燒烤裝置中，其中，所述的灑水組的循環(huán)泵浦可為一般循環(huán)用的泵浦型態(tài)且設置在外殼體外，其進水端以導管接設于儲水室下方。
在上述的無煙燒烤裝置中，其中，在所述的桌臺內近抽風機出風口處設有除臭器。
本發(fā)明的無煙燒烤裝置與現有無煙燒烤裝置作一比較，具有以下的優(yōu)點1、清潔容易、無造成環(huán)境污染的困擾本發(fā)明無煙燒烤裝置是將燒烤時所產生的高溫油煙經抽風機吸入后，即利用灑水組噴出的水霧令其冷卻，且利用水霧在濾網上所形成的水幕，使水霧在濾網處凝結成水滴狀沿漏斗流入儲水室中，而抽風機則將不含水霧的干凈氣體排放于外，故不致有造成環(huán)境污染的困擾產生，同時，因油煙中的油脂是飄浮于儲水室的水面上或少數依附于濾網上，故清理時可如圖3所示僅需定期更換儲水室中的水、或如圖4所示以水循環(huán)方式將油脂排放即可，故在清潔時十分簡便。
2、施工容易同上所述，本發(fā)明是將油煙吸入后，即施以冷卻及油脂與氣體分離的作用后，再將氣體予以排放，由于排出的氣體為常溫且不含油脂，故僅需使用一般性的導管銜接即可，施工上十分方便。
因此，本發(fā)明所提供的無煙燒烤裝置與現有的無煙燒烤裝置相比，在使用上、清理上均具有顯著的進步性。
通過以下對本發(fā)明無煙燒烤裝置的一實施例結合其附圖的描述，可以更進一步理解本發(fā)明的目的、結構特征和優(yōu)點。其中，附圖為附圖簡要說明

圖1是依據本發(fā)明提出的無煙燒烤裝置的一實施例的側剖結構示意圖。
圖2是依據本發(fā)明提出的無煙燒烤裝置的另一實施例的側剖結構示意圖。
圖3是圖1的使用時動作示意圖。
圖4是圖2的使用時動作示意圖。
圖5是現有技術無煙燒烤裝置的側剖結構示意圖。
圖6是現有技術無煙燒烤裝置配設管路的俯視結構示意圖。
首先請配合參見圖1、2所示，本發(fā)明的無煙燒烤裝置1主要是在一中空外殼體10中設有爐架組20、灑水組30、抽風機40、濾網12、漏斗11等所組成，而無煙燒烤裝置1可裝設于一桌臺2中，桌臺2上設有控制開關3，以控制油煙的吸除。
在上述結構中，外殼體10內部中央處具有一錐狀的漏斗11，該漏斗11上端可供一呈細目垂態(tài)的濾網12設置定位，并將外殼體10內部空間區(qū)隔成一冷卻室13與一儲水室14，其中位于外殼體10上方的冷卻室13上端設有數支撐架19，以供爐架組20設置定位，同時，位于外殼座10底部的儲水室14設有一出水口16，該出水口16可如圖1所示的位于儲水室14的偏下方位置，并且在外側裝設一控制閥，以啟閉該出水口16供排水及定期換水，或者，出水口16可如圖2所示的位于儲水室14的偏上方位置，并且在外側接設導管銜接至廢水排放處，同時在冷卻室13下方處設有一進水口15。
爐架組20包含有防水爐座21、網片22等，其中防水爐座21為不銹鋼材料所制成，且為一上端開口較大的錐狀體，其內部具有一隔熱材料制成的爐體211，中央處設有一具有通槽的隔板212，以供炭塊放置，同時，防水爐座21底部具有通槽可供炭火灰燼通過或用于透氣；灑水組30包含有循環(huán)泵浦31及數噴水頭32，其中循環(huán)泵浦31可為圖1所示的沉水泵浦，或為圖2所示的置設于外殼體10外的一般循環(huán)用的泵浦型態(tài)，其進水端以一導管接設于儲水室14底端，而各噴水頭32以導管銜接于循環(huán)泵浦31的出水端，以經由循環(huán)泵浦31作動抽水，經噴水頭32噴出霧狀的水氣。
組裝時，請配合圖1所示，其是將細目的濾網12設置于外殼座10的漏斗11上端，其中濾網12可視需要增加數量，而灑水組30的數噴水頭32是分別布設于外殼座10的冷卻室13內壁面處，各噴水頭32并以導管與循環(huán)泵浦31銜接，其中循環(huán)泵浦31若為圖1所示的為沉水泵浦時，則設置于儲水室14中，若為圖2所示的為一般循環(huán)泵環(huán)時，則設置在外殼體10外側，然后，將防水爐座21設置在外殼體10上端的支撐架19處，并使防水爐座21與外殼體10間形成一間隙18，以使油煙經由該間隙18被吸入于裝置中。
另外，將抽風機40裝設在外殼座10外側，其進風口側位于漏斗11的下方，以利用漏斗11的阻隔，防止灑水組30噴灑出的水被抽風機40所吸入，而抽風機40的出風口處可如圖1所示的，在桌臺2內部裝設電離子交換式的除臭器41，以去除煙氣中的炭燒煙味，另外，可如圖2所示的，在抽風機40的出風口處直接接設導管42，以將已冷卻、不含油脂的氣體排放于室外，然后，該無煙燒烤裝置1可置設于一桌臺2中，并將桌臺2上的控制器3分別以導線接設在抽風機40與循環(huán)泵浦31處，以控制抽風機40及循環(huán)泵浦31的動作，這樣便可完成本發(fā)明的組裝。
使用時，請配合參見圖3所示，首先在儲水室14中引入適量的水，另將炭塊或其他熱源置入于防水爐座21中并予以點火燃燒，然后，將網片22置于防水爐座21上，即可供使用者在網片22上燒烤食物，此時，使用者可通過由控制開關3調控抽風機25作動，以將燒烤食物時所產生的油煙予以吸入裝置，從而成為無煙燒烤的狀態(tài)。
同時，在燒烤食物時，即會有油煙產生，此時，通過由控制器3促使抽風機25及循環(huán)泵浦31動作，其中循環(huán)泵浦31可將儲水室14中的水抽送至噴水頭32處，并經由數噴水頭32噴出霧狀的水氣，同時通過由抽風機40的動作，將油煙自外殼座10與防水爐座21的間隙18處吸入，使燒烤時所產生的油煙不致四處飛散，至于被吸入于外殼座10中的油煙在冷卻室13中被噴水頭32噴出的水氣所冷卻，且使油煙形成油水混合氣。
另外，濾網12為細目的網片，噴水頭32在濾網12上方噴灑水氣，即通過由于水的表面張力在細目的濾網12上形成水幕，再經由抽風機40的吸力，使冷卻室13中的油水混合氣通過濾網12上的水幕時，令水氣凝結成水滴，并沿漏斗11流入儲水室14中，通過濾網12的空氣即為不含油脂的清潔空氣，此時，由於液態(tài)的油脂比重低於水的比重，故油脂便漂浮於水面上，并且，由于循環(huán)泵浦31是將儲水室13底部的水抽送至噴水頭32噴灑，再經濾網12、漏斗11流回於儲水室14中，從而形成一循環(huán)體系，同時，由于抽風機40的進風口是位於漏斗11下方，而此時油煙已經冷卻且已將油脂予以分離，因此，抽風機40排放於外的氣體即為不含油脂且為常溫狀態(tài)，故不致有油脂沾染環(huán)境的困擾產生，而本實用新型可如圖3所示，通過由桌臺2內的除臭器41將抽風機40排出的氣體再一次濾除炭燒煙味，然后經由桌臺2側邊的透氣孔排出，或者如圖4所示，在該抽風機40的出風口處直接設置導管，用以將已濾除油脂的氣體排於室外。
至于本發(fā)明的無煙燒烤裝置在清潔作業(yè)時，可如圖3所示的，在使用一段時間后或內部清理時，將外殼座10中的濾網12取出清洗，而浮集于儲水室14水面上的油脂可經由儲水室14換水時，接連排水管或容器將廢水及油脂一同排放；或者，可如圖4所示的，經由進水口15處將水導入，令儲水室14的水面高度達于出水口16時，即使飄浮于水面上的油脂隨同水一起排出。
本發(fā)明無煙燒烤裝置是由在一中空外殼體組設有爐架組、灑水組、抽風機、濾網、漏斗等組成，其中，由于在外殼體10中設置灑水組30，利用灑水組30的噴水頭32噴出的水霧令油煙冷卻，且利用水霧在濾網上所形成的水幕，使水霧在濾網處凝結成水滴狀沿漏斗流入儲水室中，而抽風機則將不含水霧的干凈氣體排放于外，故不致有造成環(huán)境污染的困擾產生，同時，因油煙中的油脂是飄浮于儲水室的水面上或少數依附于濾網上，故在清潔時十分簡便；并且；由于抽風機40的進風口是位於漏斗11下方，而此時油煙已經冷卻且已將油脂予以分離，因此，抽風機40排放於外的氣體即為不含油脂且為常溫狀態(tài)，故不致有油脂沾染環(huán)境的困擾產生，由此給施工帶來了方便。
本發(fā)明利用結構上的配合設計，可將油煙中的油脂與氣體分離后再排出，以避免油污污染環(huán)境，便于清潔作業(yè)，并更具有實用性。
權利要求
1.一種無煙燒烤裝置，包括一中空外殼體，在該中空外殼體中設有爐架組、抽風機等，其中爐架組的爐座可置設于外殼體中，且爐座中可置放熱源，并在上端置設網片燒烤食物；設置在桌臺處的控制器，它可控制抽風機動作，以將油煙自外殼體與爐座間的間隙吸入于裝置中，并將油煙排放于另處；其特征在于在所述的外殼體內部具有一漏斗，漏斗上方設有濾網，并將外殼座內部空間區(qū)隔成冷卻室與儲水室，其中，位于外殼座下方的儲水室可儲存適量的水，且儲水室側邊設有出水口，而抽風機的進風口接設車站外殼體中漏斗下方部位；在所述的外殼體中設有一由數噴水頭及循環(huán)泵浦所構成的灑水組，其中噴水頭分別布設于冷卻室的內周緣處，且以導管與循環(huán)泵浦連接，以將儲水室中的水抽送至噴水頭處，
2.根據權利要求1所述的無煙燒烤裝置，其特征在于在所述的外殼體的冷卻室下方設有一進水口，而出水口位于儲水室偏上方位置。
3.根據權利要求1所述的無煙燒烤裝置，其特征在于所述的灑水組的循環(huán)泵浦可為沉水泵浦的型態(tài)且設置在儲水室底部。
4.根據權利要求1所述的無煙燒烤裝置，其特征在于所述的灑水組的循環(huán)泵浦可為一般循環(huán)用的泵浦型態(tài)且設置在外殼體外，其進水端以導管接設于儲水室下方。
5.根據權利要求1所述的無煙燒烤裝置，其特征在于在所述的桌臺內近抽風機出風口處設有除臭器。
全文摘要
一種無煙燒烤裝置,尤指一種可先濾除油煙中油脂后再排放,以利清潔作業(yè)的設計,該無煙燒烤裝置是于一中空外殼體組設有爐架組、灑水組、抽風機、濾網、漏斗等,其中爐架組處可使用炭塊燃燒、電熱器、燃氣、遠紅外線等熱源燒烤食物,而抽風機可將燒烤時所產生的高溫油煙吸入,并經由灑水組噴灑水霧冷卻再經由濾網過濾令油煙中的油脂、水霧與氣體分離后,再將干凈的氣體排放于外,以上述的設計,可便于燒烤裝置的清潔作業(yè),且不致造成環(huán)境污染的問題。
文檔編號A47J37/00GK1221596SQ9712635
公開日1999年7月7日 申請日期1997年12月29日 優(yōu)先權日1997年12月29日
發(fā)明者李孟育 申請人:李孟育