專利名稱：帶液化裝置的炊具的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明一般涉及炊具，如鍋，尤其是涉及此類炊具的改進(jìn)結(jié)構(gòu)，即在炊具中設(shè)置液化裝置以防止烹調(diào)時(shí)食品氣味彌散并滯留在空氣中，從而使烹飪時(shí)保持空氣新鮮。
在一套住宅內(nèi)部，廚房往往并不單獨(dú)間隔開，而是與客廳和臥室相連的，烹飪時(shí)，食品散發(fā)的氣味往往在室內(nèi)滯留進(jìn)而彌散到整個(gè)住房，甚至擴(kuò)展到鄰居家里，在公寓住宅中，食品的味道沿走廓擴(kuò)散，家庭成員和鄰居都為此而受干擾。為了防止這類問題產(chǎn)生，曾經(jīng)發(fā)明了一種鍋蓋頂部帶一冷卻管道的鍋(見美國(guó)專利U.S.No.4,539,899)。但是由于蒸汽加熱了鍋蓋后又回流到鍋內(nèi)，所以冷凝效率不夠，導(dǎo)致了這類鍋的失敗。
為了提高冷凝效率，又發(fā)明了一種“烹飪用蓋式回流液化裝置”(見德國(guó)專利DE.P.3213852.0)。有兩個(gè)互相垂直連接且中空的管子，管中充以冷卻劑，在兩管子之間又設(shè)有循環(huán)回流管。所以熱蒸汽在通過循環(huán)回流管時(shí)即被冷卻劑冷卻。但這類液化裝置制造困難、價(jià)格昂貴。
本發(fā)明包括一液化裝置，該裝置就如(US No.4,539,899)所述的“烹調(diào)用蓋式回流液化裝置”一樣將蒸汽用冷水加以冷凝。但本發(fā)明中，卻將蒸汽冷卻和凝結(jié)后予以排出，且底板由空氣給以冷卻，于是就防止了冷卻劑的溫度升高。有一螺旋回流管在冷卻管中呈螺旋突出狀以拓展與冷卻劑接觸的表面面積。于是蒸汽即被水充分冷卻。而且，本發(fā)明的將冷卻凝液在鍋外收集，或可將冷卻凝液回流到炊具內(nèi)。所以，如果需要的話，即可適用于從海水中提取飲用水，或從釀制液中制取蒸餾液。
本發(fā)明的上述目的或其他目的，特點(diǎn)和優(yōu)點(diǎn)均可以從下述詳細(xì)說明并結(jié)合下列附圖而得以闡明。其中


圖1是本發(fā)明的剖視圖；圖2是本發(fā)明另一實(shí)施例的剖視圖；圖3是循環(huán)回流管的側(cè)視圖。
根據(jù)本發(fā)明制成的鍋包括一鍋身1，一鍋蓋2和液化裝置。該液化裝置包括一底板4和一冷凝器，底板4是安裝在蓋2的上面，但又與之離開一個(gè)間隔3。底板4的中心平面比其周邊部分略低，以使冷凝水可流向平面的中心部分。底板4和鍋蓋2之間有通路6相連接。
冷凝器包括一冷卻管5，而冷卻管5的底面又包括一螺旋槽51。螺旋槽51和底板4的上表面之間構(gòu)成螺旋回流管7，螺旋回流管7是向冷凝器外開口的。螺旋槽51(冷卻管5的底)的剖面輪廓是如波紋狀。
圖2是本發(fā)明的另一實(shí)施例，它包括一位于底板4上的小腔9，腔9中有一漏孔91，漏孔91上有一罩92。漏孔91從小腔9的底面處向上、向下略有延伸，如圖2所示。
根據(jù)本發(fā)明，被加熱食物中冒出的蒸汽由冷卻管5中的冷卻水冷卻和凝結(jié)，尤其是間隔3將底板4和鍋蓋2隔開，間隔3中的空氣又使底板4冷卻，何況螺旋槽51向冷卻管5中突出，拓展了熱交換的面積，改善了液化效果。
冷凝水通過通路6流入鍋體1中，如圖1所示。在本發(fā)明的第二實(shí)施例中，如圖2所示，冷凝水被充入小腔9中，并通過漏孔91而漏出。但蒸汽卻因水密封了罩92形成的通道93而不致從漏孔91漏出。
在本發(fā)明中，食物的蒸汽不會(huì)從鍋中逸出，并被冷凝成水回流到鍋底。這樣，本發(fā)明可防止用烹飪時(shí)蒸發(fā)而造成的營(yíng)養(yǎng)，味道和香味的損失。而且，本發(fā)明又可避免食物的氣味擴(kuò)散到住房?jī)?nèi)，可保持室內(nèi)空氣的清新。本發(fā)明還可阻止烹飪時(shí)的食物中的水份損失。本發(fā)明的液化裝置也可用于海水蒸餾和家庭釀造。
權(quán)利要求
1.一種具有殼體(1)、體蓋(2)和液化裝置的炊具，其特征在于，其液化裝置包括一底板(4)和一冷凝器；底板(4)安裝在體蓋(2)上，并與之離開一個(gè)間隔(3)；底板(4)的中心平面比其周邊部分略低；底板(4)和鍋蓋(2)之間由通路(6)相連接；冷凝器包括一冷卻管(5)，冷卻管(5)的底面具有一螺旋槽(51)；螺旋槽(51)和底板(4)的上表面之間構(gòu)成螺旋回流管(7)；螺旋回流管(7)是向冷凝器外開口的，包括螺旋回流管的冷卻管(5)的底的輪廓是如波紋狀。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的炊具，其特征在于，其中的底板(4)包括一小腔(9)，腔(9)中有一漏孔(91)，漏孔(91)上有一罩(92)。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種設(shè)置有液化裝置的炊具,用以防止烹飪時(shí)食品氣味彌散并滯留在周圍空氣中,本發(fā)明中的液化裝置的底板和體蓋之間有間隔螺旋槽突出在冷卻管中以拓展熱交換面積,從而改善液化效果,且可用水作冷卻劑。
文檔編號(hào)A47J36/00GK1210453SQ97192172
公開日1999年3月10日 申請(qǐng)日期1997年2月12日 優(yōu)先權(quán)日1996年2月12日
發(fā)明者李鐘浣 申請(qǐng)人:李鐘浣