專利名稱：蛋餃皮折合裝置的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本實(shí)用新型涉及一種蛋餃皮折合裝置，特別是安裝在蛋餃機(jī)上，能自動(dòng)地將已注餡的蛋餃皮翻折成規(guī)格一致的蛋餃。
由于目前尚無工業(yè)化批量生產(chǎn)蛋餃的機(jī)器，因而往往靠手工一只只地?cái)傊?，這樣不僅效率低、費(fèi)工費(fèi)時(shí)，而且蛋餃的規(guī)格化程度極低。而作為飯店、酒家、食堂以及火鍋城之類的餐飲場(chǎng)所十分需要用大小基本均一的蛋餃配給用餐者。所以，上述餐飲場(chǎng)所總是希望有一種蛋餃皮折合裝置，再分別設(shè)制一個(gè)蛋餃皮成形裝置和蛋餃注餡裝置，便可構(gòu)成一臺(tái)結(jié)構(gòu)合理、自動(dòng)化程度和生產(chǎn)效率較高的蛋餃機(jī)。將蛋餃機(jī)批量生產(chǎn)的蛋餃供給上述餐飲場(chǎng)所，或由上述餐飲場(chǎng)所自備蛋餃機(jī)。
本實(shí)用新型的目的是要提供一種結(jié)構(gòu)合理、能自動(dòng)地將規(guī)格一致的已注餡的蛋餃皮翻折成蛋餃的蛋餃皮折合裝置。
本實(shí)用新型的目的是這樣來實(shí)現(xiàn)的，一種蛋餃皮折合裝置，它包含有可繞蛋餃機(jī)筒體8旋轉(zhuǎn)的成形轉(zhuǎn)臺(tái)1，在成形轉(zhuǎn)臺(tái)1上每相隔一定的間距開設(shè)有一個(gè)翻板孔14，在每個(gè)翻板孔14內(nèi)通過固定裝置安裝有一塊能與翻板孔14相吻合的翻板2、翻板2可繞固定裝置上的軸11、6旋轉(zhuǎn)，在翻板2的一端、通過固定裝置上的軸6的一端固定有一個(gè)齒輪5，齒輪5座落在齒輪孔10內(nèi)，齒輪孔10開設(shè)在成形轉(zhuǎn)臺(tái)1的臺(tái)面上；在齒輪5的正上方、蛋餃機(jī)筒體8上安裝有一個(gè)擋板架7，擋板架7在成形轉(zhuǎn)臺(tái)1的旋轉(zhuǎn)過程中可帶動(dòng)齒輪5旋轉(zhuǎn)，將翻板2翻折開來；在齒輪5的正下方、成形轉(zhuǎn)臺(tái)1的臺(tái)面下與擋板架7相隔一定工位的間距內(nèi)安裝有一個(gè)能使翻板2復(fù)位的擋板架20。
以下結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型作進(jìn)一步的敘述。


圖1為本實(shí)用新型各零部件的裝配結(jié)構(gòu)圖。
圖2為本實(shí)用新型齒輪5與擋板架7嚙合時(shí)的結(jié)構(gòu)圖。
圖3為本實(shí)用新型齒輪5與擋板架20嚙合時(shí)的結(jié)構(gòu)圖。
本實(shí)用新型的固定裝置是由安裝在翻板2兩端的翻板軸座15、4，設(shè)在翻板軸座15、4上的軸11、6以及固定在成形轉(zhuǎn)臺(tái)1上的軸座13、16、9組成，固定在翻板2一端的翻板軸座15安裝在開設(shè)于成形轉(zhuǎn)臺(tái)1上的翻板軸座孔12內(nèi)，翻板軸座15上的軸11插入軸座13的孔內(nèi)；固定在翻板2另一端的翻板軸座4安裝在開設(shè)于成形轉(zhuǎn)臺(tái)1上的翻板軸座孔17內(nèi)，翻板軸座4上的軸6的一端插入軸座16的孔內(nèi)，軸6的另一端插入軸座9的孔內(nèi)，軸座16與開設(shè)在翻板2上的軸座孔3相配合。這樣翻板2可繞著固定裝置的軸11、6轉(zhuǎn)動(dòng)，而齒輪5又鉚固在固定裝置上軸6的一端，所以當(dāng)齒輪5轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，可帶動(dòng)翻板2一起作翻轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)。
本實(shí)用新型的翻板孔14的形狀為環(huán)形。翻板孔14有若干個(gè)，相隔一定的間距開設(shè)在成形轉(zhuǎn)臺(tái)1上，在每個(gè)翻板孔14內(nèi)通過固定裝置安裝有一塊翻板2，翻板2的形狀也為環(huán)形，且當(dāng)翻板2安裝在翻板孔14內(nèi)后二者剛好能吻合在一起。當(dāng)在攤制蛋餃皮時(shí)，每只蛋餃皮的一半剛好位于一塊翻板2上，而另一半位于成形轉(zhuǎn)臺(tái)1的臺(tái)面上。當(dāng)翻板2在翻折過來時(shí)，剛好將蛋餃皮的一半翻折到另一半上，折合成一個(gè)蛋餃。
本實(shí)用新型的擋板架7是由前、后擋板19、18組成。擋板架7只有一個(gè)，安裝在齒輪5的正上方、蛋餃機(jī)筒體8上，在擋板架7內(nèi)安裝有前、后擋板19、18，前、后擋板19、18有一定的傾斜度，呈八字型。當(dāng)成形轉(zhuǎn)臺(tái)1旋轉(zhuǎn)時(shí)，前、后擋板19、18可使齒輪5轉(zhuǎn)動(dòng)，從而帶動(dòng)翻板2翻轉(zhuǎn)，完成蛋餃的折合過程，本實(shí)用新型擋板架7的前、后擋板19、18可改為齒條，當(dāng)齒輪5與齒條嚙合時(shí)，也可帶動(dòng)翻板2翻轉(zhuǎn)。
本實(shí)用新型的擋板架20是由前、后擋板21、22組成。擋板架20也只有一個(gè)，安裝在齒輪5的正下方、成形轉(zhuǎn)臺(tái)1臺(tái)面下的立柱23上，立柱23固定在蛋餃機(jī)的底座架上。擋板架20與擋板架7之間相隔一定的工位間距，擋板架20的前、后擋板21、22在安裝時(shí)的傾斜度剛好與擋板架7的前、后擋板19、18的傾斜度相反，呈漏斗形。當(dāng)成形轉(zhuǎn)臺(tái)1轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，前、后擋板21、22可使齒輪5轉(zhuǎn)動(dòng)，從而帶動(dòng)翻板2翻轉(zhuǎn)，完成翻板2的復(fù)位動(dòng)作。本實(shí)用新型擋板架20的前、后擋板21、22也可改為齒條，通過齒輪與齒條嚙合，也可使翻板2翻轉(zhuǎn)復(fù)位。
本實(shí)用新型在工作時(shí)，首先啟動(dòng)電機(jī)，由電機(jī)帶動(dòng)成形轉(zhuǎn)臺(tái)1繞蛋餃機(jī)筒體8作旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)，當(dāng)固定在翻板2固定裝置上的軸6一端的齒輪5碰到擋板架7的前擋板19時(shí)，位于成形轉(zhuǎn)臺(tái)1上面的齒輪5的一個(gè)齒被壓下，迫使齒輪5向后作順時(shí)針方向轉(zhuǎn)動(dòng)，這時(shí)翻板2在齒輪5的帶動(dòng)下一起向后作翻轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)，當(dāng)齒輪5轉(zhuǎn)過一定角度后，齒輪5的另一個(gè)齒碰到擋板架7的后擋板18，將齒輪5再向后翻轉(zhuǎn)一個(gè)角度，使翻板2完全翻折過來，將攤制于翻板2、成形轉(zhuǎn)臺(tái)1上的已注餡的蛋餃皮折合成蛋餃，完成一個(gè)工位上的蛋餃制作過程，這時(shí)，剛才已翻折過來的翻板2上的齒輪與擋板架7的后擋板18脫離開來，繼續(xù)向前運(yùn)轉(zhuǎn)，而隨后的另一個(gè)工位上的翻板2的齒輪5又碰到擋板架7的前擋板19上，同前一個(gè)翻板的操作過程一樣，完成另一個(gè)工位上的蛋餃制作過程，以此類推，可完成一個(gè)又一個(gè)工位上的蛋餃制作過程。本實(shí)用新型當(dāng)前面已翻折過來的翻板2在向前旋轉(zhuǎn)一定角度后，其上的齒輪5會(huì)碰到設(shè)在成形轉(zhuǎn)臺(tái)1臺(tái)面下的擋板架20的前擋板21，將齒輪5位于成形轉(zhuǎn)臺(tái)1下面的一個(gè)齒壓下，迫使齒輪5向前作逆時(shí)針方向的轉(zhuǎn)動(dòng)，從而翻板2在齒輪5的帶動(dòng)下一起向前作回復(fù)運(yùn)動(dòng)，當(dāng)齒輪5轉(zhuǎn)過一定角度后，齒輪5的另一個(gè)齒碰到擋板架20的后擋板22，將齒輪5再向前翻轉(zhuǎn)一個(gè)角度，使翻板2回復(fù)到原來位置狀態(tài)，這時(shí)齒輪5與擋板架20的后擋板22脫離開來，繼續(xù)向前，從而可進(jìn)行下一輪的蛋餃制作過程。
本實(shí)用新型由于采用上述結(jié)構(gòu)后，能高效、自動(dòng)地將已注餡的蛋餃皮折合成規(guī)一致的蛋餃，可廣泛應(yīng)用于飯店、酒家、食堂以及火鍋城之類的餐飲場(chǎng)所。
權(quán)利要求1.一種蛋餃皮折合裝置，其特征在于它包含有可繞蛋餃機(jī)筒體(8)旋轉(zhuǎn)的成形轉(zhuǎn)臺(tái)(1)，在成形轉(zhuǎn)臺(tái)(1)上每相隔一定的間距開設(shè)有一個(gè)翻板孔(14)，在每個(gè)翻板孔(14)內(nèi)通過固定裝置安裝有一塊能與翻板孔(14)相吻合的翻板(2)，翻板(2)可繞固定裝置上的軸(11)、(6)旋轉(zhuǎn)，在翻板(2)的一端、通過固定裝置上的軸(6)的一端固定有一個(gè)齒輪(5)，齒輪(5)座落在齒輪孔(10)內(nèi)，齒輪孔(10)開設(shè)在成形轉(zhuǎn)臺(tái)(1)的臺(tái)面上；在齒輪(5)的正上方、蛋餃機(jī)筒體(8)上安裝有一個(gè)擋板架(7)，擋板架(7)在成形轉(zhuǎn)臺(tái)(1)的旋轉(zhuǎn)過程中可帶動(dòng)齒輪(5)旋轉(zhuǎn)，將翻板(2)翻折開來；在齒輪(5)的正下方、成形轉(zhuǎn)臺(tái)(1)的臺(tái)面下與擋板架(7)相隔一定工位的間距內(nèi)安裝有一個(gè)能使翻板(2)復(fù)位的擋板架(20)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蛋餃皮折合裝置，其特征在于固定裝置是由安裝在翻板(2)兩端的翻板軸座(15)、(4)，設(shè)在翻板軸座(15)、(4)上的軸(11)、(6)以及固定在成形轉(zhuǎn)臺(tái)(1)上的軸座(13)、(16)、(9)組成，固定在翻板(2)一端的翻板軸座(15)安裝在開設(shè)于成形轉(zhuǎn)臺(tái)(1)上的翻板軸座孔(12)內(nèi)，翻板軸座(15)上的軸(11)插入軸座(13)的孔內(nèi)；固定在翻板(2)另一端的翻板軸座(4)安裝在開設(shè)于成形轉(zhuǎn)臺(tái)(1)上的翻板軸座孔(17)內(nèi)，翻板軸座(4)上的軸(6)的一端插入軸座(16)的孔內(nèi)，軸(6)的另一端插入軸座(9)的孔內(nèi)，軸座(16)與開設(shè)在翻板(2)上的軸座孔(3)相配合。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蛋餃皮折合裝置，其特征在于翻板孔(14)的形狀為環(huán)形。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蛋餃皮折合裝置，其特征在于擋板架(7)是由前、后擋板(19)、(18)組成。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蛋餃皮折合裝置，其特征在于擋板架(20)是由前、后擋板(21)、(22)組成。
專利摘要一種蛋餃皮折合裝置,它包含有可繞蛋餃機(jī)筒體旋轉(zhuǎn)的成型轉(zhuǎn)臺(tái),在成型轉(zhuǎn)臺(tái)上開設(shè)有翻板孔,在翻板孔內(nèi)通過固定裝置安裝有翻板,在翻板的一端固定有齒輪,齒輪座落在齒輪孔內(nèi),齒輪孔開設(shè)在成型轉(zhuǎn)臺(tái)的臺(tái)面上;在蛋餃機(jī)筒體上安裝有一個(gè)擋板架,擋板架在成型轉(zhuǎn)臺(tái)的旋轉(zhuǎn)過程中可帶動(dòng)齒輪旋轉(zhuǎn),將翻板翻折開來;在成型轉(zhuǎn)臺(tái)的臺(tái)面下與擋板架相隔一定工位的間距內(nèi)安裝有一個(gè)能使翻板復(fù)位的擋板架。本實(shí)用新型能高效、自動(dòng)地將已注餡的蛋餃皮折合成規(guī)格一致的蛋餃,可廣泛應(yīng)用于飯店、酒家、食堂以及火鍋城之類的餐飲場(chǎng)所。
文檔編號(hào)A47J43/20GK2284578SQ9720695
公開日1998年6月24日 申請(qǐng)日期1997年1月8日 優(yōu)先權(quán)日1997年1月8日
發(fā)明者溫根發(fā) 申請(qǐng)人:溫根發(fā)