專利名稱：偏置式加熱源的烤肉架的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種烤肉架。
目前，一般所見的烤肉架，如

圖1所示，其結構不外乎置有一烤肉架B及一添炭區(qū)H，其中該烤肉架B系位于添炭區(qū)H的正上方，在烤食物時，由于食物F極為趨近燃燒中的炭火，甚至與炭火直接接觸，而在烤食過程中，涂刷在食物上的佐料，如醬油、沙茶醬等，及食物本身因加熱所產生的油脂，當向下滴落在炭火上時，即產生熏煙，而直接煙熏食物，導致烤食的食物易產生質變，衍生致癌物質，有礙食者健康。
另外，現有的烤肉架尚無法具備有周全的配件，如用以盛裝木炭燒爐所產生炭灰的置灰箱(盤)、用以盛裝木炭的集炭箱，用以盛裝滴落油脂的集脂箱(盤)，用以置放佐料及食物的置物板等，所以每次遇到烤肉活動時，皆可見一大堆的食物、佐料、木炭置放在地面上或另外所架設的桌面上，使烤肉活動現場零亂不堪，十分掃興。
鑒此，本發(fā)明的目的是提供一種偏置式加熱源的烤肉架，它是使烤肉區(qū)與熱源容置室(加熱源)偏置，可避免烤肉區(qū)的油脂、佐料等直接滴落加熱源中，而產生熏煙。
本發(fā)明的目的是這樣實現的一種偏置式加熱源的烤肉架，包括架體，其特征是架體系由多個邊壁框圍成一中空架體，在該架體的頂端形成界定一烤肉區(qū)的穴口，另外在架體內且投影地偏置在烤肉區(qū)的一側，至少形成一熱源容置室，又在該熱源容置室中至少有一加熱源裝置。
所述架體在各熱源容置室的里側橫向地設有一阻隔網。
所述架體的側緣系向下連伸數個支撐腳架、且在一側的相對支撐腳架底端樞設滾輪，又架體的另一側邊壁上固接一把手。
所述架體的烤肉區(qū)的側緣至少在兩端邊壁間樞設一導引蓋、且該導引蓋系投影對正地罩覆在熱源區(qū)的上方，又在其末段板緣跨置在架體側緣的對應邊壁上，另外在導引蓋的末段板緣設有一調整螺栓，且該調整螺栓的尾端頂靠在對應的邊壁上。
所述架體系滑設一集脂箱、且該集脂箱的箱體投影對正在烤肉區(qū)的正下方，另外集脂箱的外側板上固接一把手。
所述架體系滑設一集灰箱、且該集灰箱外側連設一把手部，又所述架體的至少一側壁底段形成一向下傾斜的斜板段投影對正在加熱源的下方，上述斜板段的末端對應地位于集灰箱的上方。
所述架體的底端滑設一置炭箱。
所述加熱源系由數根桿件組成、且含有一框體，又在該框體的一側連設數根鉤桿，且以其掛鉤在熱源容器室中橫伸在兩相對邊壁間的掛桿上。
所述架體的一側邊壁上系貫穿兩套孔、該套孔套接一置物板的插桿，該置物板含有一板體，該板體的兩側分別連設一插桿，且各插桿的末端對正地插置在架體內的一倒鉤部內。
所述架體的底端周緣固接多塊遮板，其中至少一遮板上貫穿多個氣槽孔，又遮板的側邊滑設一阻氣板。
所述架體的各熱源容置室中橫置掛桿、且在掛桿的兩側相對地突伸一樞耳、且樞接一導引罩，該導引罩系對正罩覆在加熱源的上方、且含有一板體，在該板體的兩側分別向下突伸一側壁部、且各側壁部上貫穿一樞接孔，該樞接孔內樞套上述掛桿兩側的樞耳，另外導引罩的第二側端界定形成一出口部，其第一端連接一連系索，且該連系索的末端連接在樞裝加熱烘烤區(qū)一側的導引蓋上。
所述加熱源系內多根桿件焊接組成、且含有一框體，該框體的內緣連設至少一阻熱板、且在該框體的外側連設一導板，又該導板與阻熱板間界定形成一空氣走道，該導板底端向下延利至框體底端。
所述架體樞接在各加熱烘烤區(qū)一側的導引蓋，其頂端兩側與相鄰邊壁系分別對正地貫穿一套孔，且以該套孔內樞套一襯套的軸管部，該襯套的里側系突設一突緣盤，以擋靠在導引蓋的里側邊壁，另外襯套的中央貫穿連接一螺絲的螺孔，并且該螺絲的頭部擋靠在各對應邊壁的外側。
所述架體的一邊壁上固設一把手，該把手包括一握柄、兩套管及兩螺栓，其中握柄的兩側分別內凹一套穴，兩套管的一端分別套置在握柄的套穴中，而另一端分別跨置在邊壁上，兩螺栓分別穿置在握柄及套管中、且穿過上述邊壁后端連接一螺母。
所述加熱源是煤氣燃燒的運行紅外爐具。
所述加熱器為一電熱式加熱器。
所述導引罩的板體上跨置至少連設一散熱板片。
所述導引罩的板體及兩側壁部所界定的出口部間連設一阻隔網。
由于采用上述方案油脂、佐料等不滴落加熱源中，不會帶來熏煙，避免由此使食物產生致癌物質。
下面結合附圖和實施例對本發(fā)明進一步說明。
圖1習知烤肉架的示意圖；圖2為本發(fā)明第一實施例示意圖；圖3為本發(fā)明第一實施例立體圖；圖4為本發(fā)明第一實施例圖3的4-4剖視圖；圖5為本發(fā)明第一實施例部分組裝示意圖；圖6為本發(fā)明第一實施例圖5的6-6剖視圖；圖7為本發(fā)明第一實施例圖3的7-7剖視圖；圖8為本發(fā)明第一實施例以燃燒木炭的加熱源示意圖；圖9為本發(fā)明第一實施例圖4的9-9剖視圖；圖10為本發(fā)明第一實施例圖4向上掀開外蓋的示意圖；圖11為本發(fā)明第二實施例示意圖；圖12為本發(fā)明第二實施例應用遠紅外線爐具示意圖中B.烤肉架F.食物H.添炭區(qū)1.架體10.支撐腳架101.滾輪102.把手102a.握柄102b.套穴102C.套管102d.螺栓102e.螺母11、12、13、14.邊壁S.網架111、131.斜板段142、174.套孔120、140.凹穴121、141.承接槽122.套孔15.烤肉區(qū)16.熱源容置室161.阻隔網162.掛桿162a.樞耳163.倒鉤部17.導引蓋171.末段板緣172.調整螺栓18.滑軌18a.導軌18b.導軌19.遮板191.氣槽孔192.阻氣板2.加熱源2a.遠紅外線爐具21.框體22.鉤桿23.阻熱板24.導板241.空氣走道3.集脂箱(盤)31.箱(盤)體32.把手4.集灰箱41.箱體42.把手部5.置炭箱51.箱體52.把手6.置物板61.板體62.插桿7.導引罩7a.連系索7b.出口部71.板體71a.散熱板片72.側壁部721.樞接孔73.側板74.阻隔網8.襯套81.軸管部82.突緣盤83.螺孔84.螺絲84a.螺絲頭部A.空氣A1.空氣C.木炭如圖2所示，第一實施例包括一架體1，在該架體1的中央上方界定形成一烤肉區(qū)15，另外在架體1的烤肉區(qū)15下方，且偏置在一側至少界定形一熱源容置室16，以及至少一加熱源2安裝在架體1的熱源容置室16中，使該加熱源2所產生的熱能，可傳遞至烤肉區(qū)15供烤食物、且可避免烤肉區(qū)15的油脂，佐料等直接滴落在加熱源2上。
由于各加熱源2系投影偏置在烤肉區(qū)15的一側，所以在烤肉的過箱中，食物F主生的油脂或涂抹在食物F上的的佐料，并不會滴落在加熱源2上，故不致造成加熱源2產生熏煙，使食物因煙熏而產生致癌物質，有礙食用者的健康。
如圖3-10所示，系關于一種間接加熱烘烤式的烤肉架裝置，系包括一架體1，含有多個邊壁11、12、13、14，以在架體1的頂端框圍形成一穴口，以界定形成一烤肉區(qū)15，另外在架體1內部投影地偏置在加熱烘烤區(qū)的至少一側系界定一熱源容置室16，至少一加熱源2裝置在架體的熱源容置室16中，以供使用者添加燃燒木炭C，使燃燒木炭C所產生的熱能經四側邊壁11、12、13、14的導引，傳遞至置于烤肉區(qū)15上的食物F，間接加熱烘烤食物F，以避免烤肉過程中炭火直接燒烤食物F或因佐料油脂等滴落在炭火中，而產生熏煙，以防止食物發(fā)生質變，維護食用者的健康。
架體1系含有多個支撐腳架10，在其中至少一側的支撐腳架底端系可樞裝一滾輪101，以供順利推移架體1，以及四側邊壁11、12、13、14，依序固接在各支撐腳架10的周緣，以框圍形成一中空架體1，并為各支撐腳架10向上頂撐，而在架體1的頂端系框圍開成一穴口，以界定形成一烤肉區(qū)15，在該烤肉區(qū)15的左、右兩端(如圖1所示)的邊壁12、14頂端系對應地凹設有多個凹穴120、140，以供穩(wěn)定地跨置一網架S在上，另外，兩端邊壁12、14系可對應地凹設一承接槽121、141，以對應地跨接一桿叉，以供旋轉地作烘烤乳豬、全雞等大型食物用；至少一熱源容置室16系界定在烤肉區(qū)15的下方且偏置在一側，以供裝置至少一加熱源2在內，另外在熱源容置室16橫向地在兩對應邊壁12、14間系橫設一阻隔網161，令該阻網161位于加熱源2朝烤肉區(qū)15的一側，以擋阻加熱源2的炭灰側向地飛散至烤肉區(qū)15。
架體1在烤肉區(qū)15的側緣，至少在兩端邊壁12、14間樞裝一導引蓋17，令各導引蓋17系投影對正地罩覆在各熱源容置室16的上方、且其末段板緣171系分別跨置在架體側緣的對應邊壁11、13上，另外在導引蓋的末段板緣171設有一調整螺栓172，使該調整螺栓172的尾端撐靠在對應邊壁11、13上，于是，即可操作也旋轉調整該調整螺栓172，以調整導引蓋末段板緣171與各對應邊壁11、13的間距，以調整內外界引入的氣流；另外，可在掀開各導引蓋17后，將新的木炭置入安裝在熱源容置室16內的加熱源2中。
架體1滑設一集脂箱(盤)3，令集脂箱(盤)3的箱(盤)體31系投影對正在烤肉區(qū)15的正下方，且該箱(盤)體31的底端系跨置在架體1內的一對滑軌18上操作地滑移，另外集脂箱(盤)3的外側板上系固接一把手32，以利使用者拉移，于是，當使用者在烤肉過程中，自烤肉區(qū)15上所烘烤的食物F所滴下的佐料、油脂，便會自然地滴落在正下方的集脂箱(盤)3中，予以收集，不致滴落污染地面，另外在使用時，也將集脂箱(盤)3向外拉出，并跨置在烤肉區(qū)15上，以進行炒菜，煮湯等其它料理，以增添烤肉架的使用功能。
如圖3、4所示，架體1系滑設有一集灰箱4，令集灰箱4的箱體41滑置在架體1的一對導軌18a上，且令集灰箱4的外側連設一把手部42，另外令架體1的至少一側邊壁11、13的底段形成一向下傾斜的斜板段111、131段投影對正在加熱源2的下方，且其末端對應于集灰箱4的箱體41上方，借該邊壁的斜板段111、131，將自加熱源2中燃盡掉落的木炭炭灰C1導引地下落在集灰箱4中，以便于集中處理。
另外，在架體1的底端系滑設一置炭箱5，該置炭箱5的箱體51系滑置在架體1底端的一對應軌道18b上，以供存放木炭C或其它烤肉用具，而在置炭箱5的外側系連設一把手52，以在熱源容置室16中的木炭C將耗盡時，可將存放在置炭箱5內的新的木炭C添加于加熱源2內。
架體1底端可借多塊遮板19予以固接密封，令在至少一遮板19上系貫穿有多個氣槽孔191、且在遮板19的內側滑設一阻氣板192，以操作地遮蔽或開啟各氣槽孔191，以調節(jié)地供氣給架體熱源容置室16的木炭燃燒需要，當然各氣槽孔191及阻氣板192的設施，亦可修飾地設置在各側邊壁11、12、13、14上。
如圖4-6所示，橫置在各熱源容置室16的掛桿162，其兩側系分別向上相對突伸一樞耳162a，以樞接一導引罩7，該導引罩7系含有一板體71，在該板體71的兩側分別向下突伸一側壁部72、且令各側壁部72上貫穿一樞接孔721，以樞套掛桿162兩側的樞耳162a在內，另外在板體71的第一側端向下延伸一側板73，且在板體71的第一側端上連接一連系索7a，令連系索7a的末端連接在導引蓋17的里側，于是，使導引罩7正常時系對正罩蓋于加熱源2的上方，借板體71擋阻炭火直接燒烤導引蓋17，而具有隔熱功效，并導引加熱源2炭火所產生的熱能，沿導引罩7的板體71及兩側壁部72在第二側端所界定形成的出口部76傳遞至架體1的烤肉區(qū)15，以供烘烤食物，而當使用者掀起導引蓋17時，如圖10所示，該連系索7a即聯動地向上拉起導引罩7的和第一側端，使導引罩7依兩側的樞耳162a掀轉，而展露加熱源2的頂端置入口，此時使用者便可將的木炭\添加在加熱源2內。
上述在導引罩7的板體71上方可懸空地跨置至少一散熱板片71a，以增進其效熱功效；另外在導引罩7的板體71及兩側壁部72所界定形成的出口部7b間系連設一阻隔網74，以擋阻加熱源2，若采用木炭加熱時的炭灰飛至烤肉區(qū)15。
各掛置在熱源容置室16中的加熱源2系可形成一木炭架，如圖4、5、8所示，由多個桿體組成一框體21，以供容置，如木炭C等在內燃燒生熱，另外在框體21的一側連設多根鉤桿22，以掛鉤在橫置在熱源容置室16的掛桿162上；當然各加熱源2可修飾地固裝在熱源容置室16中，另外在由多根桿組成的框體21內側周緣除鄰近阻隔網161的一側外，系分別連設一阻熱板23，如圖4、5、8所示，另外在框體21的外側連設一導板24，令導板24與側阻熱板23間界定形成一空氣走道241，且令導板24的底端向下延伸至框體21的底端，于是，當燃燒框體21內的木炭C后，由外界經架體1底端各氣槽孔191進入的空氣A，因對流作用可循導板24的導引向上竄升，即自框體21的底部竄入木炭C中，以供氣助燃，另一部份的空氣A1，則循界于導板24與阻熱板23間的空氣走道241向上竄流，以迅速散熱該導板24，并以降低與其鄰近的架體邊壁11、13溫度。
如圖4、9所示，各導引蓋17的頂端兩側與相鄰邊壁12、14，系分別對正地貫穿一套孔122(或142)、174，以樞接一襯套8的軸管部81在內，令襯套81的里側系突設一突緣盤82，以擋靠在導引蓋17的里側邊壁，另外在襯套8的中央貫穿一螺孔83，以連接一螺絲84，并令螺絲84的螺絲頭部84a擋靠在各對應邊壁12、14的外側，使導引蓋17穩(wěn)定地樞裝在架體1的兩相對邊壁12、14間，使導引蓋17在掀起、蓋合的樞轉操作中，不與螺絲84磨擦接觸，同時可令襯套8硬度小于導引蓋17，長久使用而造成襯套8磨損時，僅需更換襯套8即可保持繼續(xù)操作，以避免損壞引導蓋17，增加使用壽命。
如圖3、5、6所示，架體1的一端邊壁12，可貫穿兩套孔122，以套接一置物板6的插桿62，其中置物板6系含有一板體61，在該板體61的底端兩側分別連設一插桿62，令各種插桿62可吻合對應地滑置在架體1一端邊壁12所貫穿的兩孔122中，且令各插桿62的末端系對正地插圍在掛桿162所向彎曲的一倒鉤部163中，使置物板6的板體61可水平地伸置在架體1外，以供放置烤肉用具、佐料、食物等。
架體邊壁14上所連設的把手102，如圖3、7所示，系包括一握柄102a，在握柄102a的兩側分別內凹一套穴102b，兩套管102C，各套管102C的一端系套置在握柄102a的套穴102b中，而另一端系購置在邊壁14上，以及兩螺栓102d分別穿置在握柄102a及套管102c中、且在穿出邊壁14后旋接一螺母102e，以穩(wěn)固地鎖固把手102，該把手結構可修飾地應用在滑置于架體1中的集脂箱3的把手32、集灰箱4的把手部42或置嵌箱5的把手52。
第二實施例的烤肉架主要結構大致與第一實施例相同，如圖11、12所示，其中裝置在架體1熱源容置室16中的加熱源，系修飾地換裝以供煤氣燃燒的遠紅外線爐具2a，以對烤肉區(qū)15加熱，還可以以電熱管或其它型式的電熱式加熱器。
本發(fā)明的優(yōu)點如下1.加熱用的熱源容置室16系偏置在烤肉區(qū)15的一側，烤肉時自烤食食物F上所滴下的油脂、佐料等，不致滴落在炭火上，故不生爐煙，可有效防烤食食物發(fā)生質變而形成有害物質，以維持食用者健康。
2.烤肉過程中所滴落的油脂、佐料可為集脂箱(盤)所收集，木炭灰可由集灰箱4所收集，可避免污染地面環(huán)境。
3.集脂箱可自架體1中取出，供作炒菜、煮湯等烹調器具，增進使用功能。
4.構造簡單、易于制造。
5.若加熱源2為燃燒木炭，可有效檔阻炭灰向上飛飄，污染食物。
權利要求
1.一種偏置式加熱源的烤肉架，包括架體，其特征是架體系由多個邊壁框圍成一中空架體，在該架體的頂端形成界定一烤肉區(qū)的穴口，另外在架體內且投影地偏置在烤肉區(qū)的一側，至少形成一熱源容置室，又在該熱源容置室中至少有一加熱源裝置。
2.按權利要求1所述偏置式加熱源的烤肉架，其特征是所述架體在各熱源容置室的里側橫向地設有一阻隔網。
3.按權利要求1所述偏置式加熱源的烤肉架，其特征是所述架體的側緣系向下連伸數個支撐腳架、且在一側的相對支撐腳架底端樞設滾輪，又架體的另一側邊壁上固接一把手。
4.按權利要求1所述偏置式加熱源的烤肉架，其特征是所述架體的烤肉區(qū)的側緣至少在兩端邊壁間樞設一導引蓋、且該導引蓋系投影對正地罩覆在熱源區(qū)的上方，又在其末段板緣跨置在架體側緣的對應邊壁上，另外在導引蓋的末段板緣設有一調整螺栓，且該調整螺栓的尾端頂靠在對應的邊壁上。
5.按權利要求1所述偏置式加熱源的烤肉架，其特征是所述架體系滑設一集脂箱、且該集脂箱的箱體投影對正在烤肉區(qū)的正下方，另外集脂箱的外側板上固接一把手。
6.按權利要求1所述偏置式加熱源的烤肉架，其特征是所述架體系滑設一集灰箱、且該集灰箱外側連設一把手部，又所述架體的至少一側壁底段形成一向下傾斜的斜板段投影對正在加熱源的下方，上述斜板段的末端對應地位于集灰箱的上方。
7.按權利要求1所述偏置式加熱源的烤肉架，其特征是所述架體的底端滑設一置炭箱。
8.按權利要求1所述偏置式加熱源的烤肉架，其特征是所述加熱源系由數根桿件組成、且含有一框體，又在該框體的一側連設數根鉤桿，且以其掛鉤在熱源容器室中橫伸在兩相對邊壁間的掛桿上。
9.按權利要求1所述偏置式加熱源的烤肉架，其特征是所述架體的一側邊壁上系貫穿兩套孔、該套孔套接一置物板的插桿，該置物板含有一板體，該板體的兩側分別連設一插桿，且各插桿的末端對正地插置在架體內的一倒鉤部內。
10.按權利要求1所述偏置式加熱源的烤肉架，其特征是所述架體的底端周緣固接多塊遮板，其中至少一遮板上貫穿多個氣槽孔，又遮板的側邊滑設一阻氣板。
11.按權利要求1所述偏置式加熱源的烤肉架，其特征是所述架體的各熱源容置室中橫置掛桿、且在掛桿的兩側相對地突伸一樞耳、且樞接一導引罩，該導引罩系對正罩覆在加熱源的上方、且含有一板體，在該板體的兩側分別向下突伸一側壁部、且各側壁部上貫穿一樞接孔，該樞接孔內樞套上述掛桿兩側的樞耳，另外導引罩的第二側端界定形成一出口部，其第一端連接一連系索，且該連系索的末端連接在樞裝加熱烘烤區(qū)一側的導引蓋上。
12.按權利要求1所述偏置式加熱源的烤肉架，其特征是所述加熱源系內多根桿件焊接組成、且含有一框體，該框體的內緣連設至少一阻熱板、且在該框體的外側連設一導板，又該導板與阻熱板間界定形成一空氣走道，該導板底端向下延利至框體底端。
13.按權利要求1所述偏置式加熱源的烤肉架，其特征是所述架體樞接在各加熱烘烤區(qū)一側的導引蓋，其頂端兩側與相鄰邊壁系分別對正地貫穿一套孔，且以該套孔內樞套一襯套的軸管部，該襯套的里側系突設一突緣盤，以擋靠在導引蓋的里側邊壁，另外襯套的中央貫穿連接一螺絲的螺孔，并且該螺絲的頭部擋靠在各對應邊壁的外側。
14.按權利要求3所述偏置式加熱源的烤肉架，其特征是所述架體的一邊壁上固設一把手，該把手包括一握柄、兩套管及兩螺栓，其中握柄的兩側分別內凹一套穴，兩套管的一端分別套置在握柄的套穴中，而另一端分別跨置在邊壁上，兩螺栓分別穿置在握柄及套管中、且穿過上述邊壁后端連接一螺母。
15.按權利要求1所述偏置式加熱源的烤肉架，其特征是所述加熱源是煤氣燃燒的運行紅外爐具。
16.按權利要求1所述偏置式加熱源的烤肉架，其特征是所述加熱器為一電熱式加熱器。
17.按權利要求1所述偏置式加熱源的烤肉架，其特征是所述導引罩的板體上跨置至少連設一散熱板片。
18.按權利要求11所述偏置式加熱源的烤肉架，其特征是所述導引罩的板體及兩側壁部所界定的出口部間連設一阻隔網。
全文摘要
本發(fā)明涉及一種烤肉架。它主要是架體系由多個邊壁框圍成一中空架體,在該架體的頂端形成界定一烤肉區(qū)的穴口,另外,在架體內且投影地偏置在烤肉區(qū)的一側,至少形成一熱源容置室,又在該熱源容置室中至少有一加熱源裝置。從而,油脂、佐料等不滴落加熱源中,不會帶來熏煙,避免由此使食物產生致癌物質。
文檔編號A47J37/06GK1260975SQ99100308
公開日2000年7月26日 申請日期1999年1月19日 優(yōu)先權日1999年1月19日
發(fā)明者鄭文和 申請人:鄭文和