專利名稱：旋轉(zhuǎn)切割式料理機(jī)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種旋轉(zhuǎn)切割式料理機(jī)。
背景技術(shù)：
隨著生活水平和生活質(zhì)量的不斷提高，人們對(duì)食物的要求也越來越高，對(duì)食品的 制作加工過程及營(yíng)養(yǎng)的吸收程度也更為重視，各種制作食物的工具和機(jī)械也應(yīng)運(yùn)而生，本 發(fā)明主要致力于旋轉(zhuǎn)切割式料理機(jī)的研究和開發(fā)，以滿足實(shí)際應(yīng)用的更多需求，更好的方 便人們的生活。發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明所要解決的技術(shù)問題是提供一種旋轉(zhuǎn)切割式料理機(jī)，更好的滿足人們?nèi)粘?生活的需求。
為了解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明提供了一種旋轉(zhuǎn)切割式料理機(jī)，包括旋轉(zhuǎn)切割刀 體、底座、旋轉(zhuǎn)切割刀體旋轉(zhuǎn)驅(qū)動(dòng)裝置與旋轉(zhuǎn)切割刀體遞進(jìn)控制裝置，所述旋轉(zhuǎn)切割刀體由 旋轉(zhuǎn)體及設(shè)置在旋轉(zhuǎn)體上的用于切割食物的至少一個(gè)刀具構(gòu)成，所述旋轉(zhuǎn)體為實(shí)心、空心 或鏤空結(jié)構(gòu)，所述刀具為設(shè)置在所述旋轉(zhuǎn)體中旋轉(zhuǎn)面上的切割刀口、設(shè)置在所述旋轉(zhuǎn)體中 旋轉(zhuǎn)面上的切刀、或是由所述切割刀口和所述切刀所構(gòu)成的組合刀具；所述底座用于放置 待切割的食物和安裝所述旋轉(zhuǎn)切割刀體遞進(jìn)控制裝置；所述旋轉(zhuǎn)切割刀體旋轉(zhuǎn)驅(qū)動(dòng)裝置與 所述旋轉(zhuǎn)體相連接，用于為所述旋轉(zhuǎn)體的旋轉(zhuǎn)提供動(dòng)力；所述旋轉(zhuǎn)切割刀體遞進(jìn)控制裝置 將所述旋轉(zhuǎn)體連接到所述底座上、或通過旋轉(zhuǎn)切割刀體旋轉(zhuǎn)驅(qū)動(dòng)裝置將旋轉(zhuǎn)體連接到底座 上，用于控制所述旋轉(zhuǎn)體向所述底座的食物放置區(qū)域移動(dòng)的空間路徑。
進(jìn)一步地，所述旋轉(zhuǎn)體為圓柱體。
進(jìn)一步地，所述旋轉(zhuǎn)體為空心結(jié)構(gòu)的筒體；所述切割刀口為在所述旋轉(zhuǎn)體的表面 進(jìn)行開口形成，所述切割刀口在所述旋轉(zhuǎn)體表面的排列方式為平行排列或交錯(cuò)排列；所述 開口的形狀為直線形、螺旋線形、圓弧形、橢圓弧形、折線形、圓形、橢圓形、正方形、圓角正 方形、三角形、圓角三角形、矩形、圓角矩形、平行四邊形、圓角平行四邊形、其他正多邊形或 其他圓角正多邊形中的一種，或由上述形狀其中一種形狀的至少兩個(gè)相疊加或組合構(gòu)成的 形狀，或由上述形狀中的至少兩種形狀的至少各一個(gè)相疊加或組合以構(gòu)成的形狀。
進(jìn)一步地，所述切割刀口向所述旋轉(zhuǎn)體外表面的外側(cè)延伸以形成凸起、或在所述 切割刀口中刀鋒前方的旋轉(zhuǎn)體表面經(jīng)加工處理后形成向所述旋轉(zhuǎn)體內(nèi)表面內(nèi)側(cè)延伸的內(nèi) 凹陷。
進(jìn)一步地，在所述旋轉(zhuǎn)切割刀體上還設(shè)有旋轉(zhuǎn)體軸固定板，所述旋轉(zhuǎn)體軸固定板 的端部與所述旋轉(zhuǎn)體的內(nèi)壁或側(cè)面相連接。
進(jìn)一步地，所述食物放置區(qū)域?yàn)榘济娼Y(jié)構(gòu)，所述凹面結(jié)構(gòu)的斷面為圓弧狀，其輪廓 與所述旋轉(zhuǎn)切割刀體的外輪廓相契合，所述食物放置區(qū)域上設(shè)有用于固定食物的固定部， 所述固定部為擋板和\或突起和\或用于增加食物與底座之間摩擦力的凸起或凹陷的表面花紋和\或經(jīng)粗糙化處理的表面。進(jìn)一步地，在所述底座上還設(shè)有一平面結(jié)構(gòu)，所述平面結(jié)構(gòu)設(shè)置在所述食物放置 區(qū)域的另一側(cè)，在所述平面結(jié)構(gòu)遠(yuǎn)離食物放置區(qū)域一側(cè)的端部設(shè)有用于與所述旋轉(zhuǎn)切割刀 體遞進(jìn)控制裝置相連接的連桿a，所述連桿a的長(zhǎng)度大于所述底座的寬度。進(jìn)一步地，所述旋轉(zhuǎn)切割刀體旋轉(zhuǎn)驅(qū)動(dòng)裝置由旋轉(zhuǎn)體軸以及依次套設(shè)在所述旋轉(zhuǎn) 體軸上的左搖把、旋轉(zhuǎn)體側(cè)端蓋與右搖把構(gòu)成，所述旋轉(zhuǎn)體軸還貫穿于所述旋轉(zhuǎn)體軸固定 板中，通過所述左搖把和所述右搖把以驅(qū)動(dòng)旋轉(zhuǎn)體并控制所述旋轉(zhuǎn)體的轉(zhuǎn)速。進(jìn)一步地，所述旋轉(zhuǎn)切割刀體遞進(jìn)控制裝置為兩個(gè)相互平行的桿狀控制臂，所述 兩個(gè)桿狀控制臂的一端分別與所述旋轉(zhuǎn)體軸的兩端相鉸接，所述兩個(gè)桿狀控制臂的另一端 則與所述底座的一側(cè)相鉸接，所述旋轉(zhuǎn)體在所述桿狀控制臂上自由旋轉(zhuǎn)，所述兩個(gè)桿狀控 制臂以所述兩個(gè)桿狀控制臂與所述底座的兩個(gè)鉸接點(diǎn)的連線為軸線進(jìn)行轉(zhuǎn)動(dòng)。進(jìn)一步地，所述旋轉(zhuǎn)切割刀體遞進(jìn)控制裝置為兩個(gè)相互平行的桿狀控制臂，所述 兩個(gè)桿狀控制臂的一端分別與所述旋轉(zhuǎn)體軸的兩端相鉸接，所述兩個(gè)桿狀控制臂的另一端 則分別與所述底座上的連桿a相鉸接，所述旋轉(zhuǎn)體在所述桿狀控制臂上自由旋轉(zhuǎn)，所述兩 個(gè)桿狀控制臂以所述兩個(gè)桿狀控制臂與所述底座上的連桿a的兩個(gè)鉸接點(diǎn)的連線為軸線 進(jìn)行轉(zhuǎn)動(dòng)。與現(xiàn)有技術(shù)相比，本發(fā)明具有以下優(yōu)點(diǎn)綜上，本發(fā)明提供的旋轉(zhuǎn)切割式料理機(jī)可提高對(duì)食物切割的效率，有效提高人們 日常生活中使用料理機(jī)制作食品的方便度、安全度和高效性。


圖1是本發(fā)明實(shí)施例的結(jié)構(gòu)示意圖；圖2是圖1中旋轉(zhuǎn)切割刀體的結(jié)構(gòu)示意圖；圖3是圖1中底座的結(jié)構(gòu)示意圖；圖4是圖1中旋轉(zhuǎn)切割刀體旋轉(zhuǎn)驅(qū)動(dòng)裝置的結(jié)構(gòu)示意圖；圖5是圖4中左搖把或右搖把的結(jié)構(gòu)示意圖；圖6是圖1中旋轉(zhuǎn)切割刀體遞進(jìn)控制裝置的結(jié)構(gòu)示意圖。主要符號(hào)說明如下1-旋轉(zhuǎn)切割刀體 2-底座3-旋轉(zhuǎn)切割刀體旋轉(zhuǎn)驅(qū)動(dòng)裝置4-旋轉(zhuǎn)切割刀體遞進(jìn)控制裝置 5-筒體6-旋轉(zhuǎn)體軸固定板7-切割刀口 8-凸起9-食物放置區(qū)域 10-平面結(jié)構(gòu) 11-連桿a12-固定部13-左搖把 14-旋轉(zhuǎn)體側(cè)端蓋15-旋轉(zhuǎn)體軸16-右搖把 17-連桿b18-手柄19-桿狀控制臂20-圓形通孔
具體實(shí)施例方式下面結(jié)合附圖和具體實(shí)施方式
對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)的說明。
本發(fā)明提供了一種旋轉(zhuǎn)切割式料理機(jī)，由旋轉(zhuǎn)切割刀體、底座、旋轉(zhuǎn)切割刀體旋轉(zhuǎn)驅(qū)動(dòng)裝置與旋轉(zhuǎn)切割刀體遞進(jìn)控制裝置構(gòu)成。所述旋轉(zhuǎn)切割刀體由旋轉(zhuǎn)體及設(shè)置在旋轉(zhuǎn)體上的用于切割食物的至少一個(gè)刀具構(gòu)成，旋轉(zhuǎn)體為實(shí)心、空心或鏤空結(jié)構(gòu)，在旋轉(zhuǎn)體中旋轉(zhuǎn)面上設(shè)有用于切割食物的刀具，刀具為設(shè)置在旋轉(zhuǎn)體的內(nèi)表面和/或外表面上的切割刀口、設(shè)置在旋轉(zhuǎn)體的內(nèi)表面和/或外表面上的切刀、或是由切割刀口和切刀所構(gòu)成的組合刀具。底座用于放置待切割的食物和安裝旋轉(zhuǎn)切割刀體遞進(jìn)控制裝置；旋轉(zhuǎn)切割刀體旋轉(zhuǎn)驅(qū)動(dòng)裝置與旋轉(zhuǎn)體相連接，用于為旋轉(zhuǎn)體的旋轉(zhuǎn)提供動(dòng)力；旋轉(zhuǎn)切割刀體遞進(jìn)控制裝置將旋轉(zhuǎn)體連接到底座上、或通過旋轉(zhuǎn)切割刀體旋轉(zhuǎn)驅(qū)動(dòng)裝置將旋轉(zhuǎn)體連接到底座上，用于控制旋轉(zhuǎn)體向底座的食物放置區(qū)域移動(dòng)的空間路徑。
如圖1至圖6所示，本實(shí)施例的旋轉(zhuǎn)切割式料理機(jī)由旋轉(zhuǎn)切割刀體1、底座2、旋轉(zhuǎn)切割刀體旋轉(zhuǎn)驅(qū)動(dòng)裝置3與旋轉(zhuǎn)切割刀體遞進(jìn)控制裝置4構(gòu)成。
旋轉(zhuǎn)體的形狀可以根據(jù)切削的功能需要或食物制成品的美觀需要進(jìn)行適當(dāng)設(shè)計(jì)。 即，通過旋轉(zhuǎn)體軸線的平面與其外表面相交的線，可以是連續(xù)的線，也可以是不連續(xù)的線， 可以是與其軸線平行或成一定角度的直線，或是圓弧，或是其他形式的曲線或折線。最簡(jiǎn)單的選擇，旋轉(zhuǎn)體是一個(gè)正圓柱筒體。顯而易見，在旋轉(zhuǎn)切割刀體依靠其外表面安裝的切刀實(shí)現(xiàn)切割功能的情況下，該旋轉(zhuǎn)切割刀體的旋轉(zhuǎn)體是否是實(shí)心結(jié)構(gòu)、空心結(jié)構(gòu)、或鏤空結(jié)構(gòu)無關(guān)緊要。在本實(shí)施例中，旋轉(zhuǎn)體為空心結(jié)構(gòu)，其形狀為圓柱狀的筒體5，該筒體5的壁面厚度一般來說小于5mm，視筒體材料強(qiáng)度及食物是否易于切割的程度，來選擇壁面厚度，其壁面較佳的厚度為 O.之間，具體可選擇 O. 5mm、0. 7mm、0. 8mm、1. Omm>1. 2mm、1. 5mm 等,也可以根據(jù)實(shí)際需要選擇其他的厚度值。在旋轉(zhuǎn)切割刀體I上還設(shè)有旋轉(zhuǎn)體軸固定板6，該旋轉(zhuǎn)體軸固定板6的兩端與旋轉(zhuǎn)體的內(nèi)壁相連接。實(shí)際應(yīng)用中，旋轉(zhuǎn)體軸固定板可以采用輻條式結(jié)構(gòu)，即，用至少一根輻條來連接旋轉(zhuǎn)體與旋轉(zhuǎn)體軸，或采用兩根輻條、三根輻條、四根輻條、或五根輻條，也可以根據(jù)需要選擇更多輻條。另外，也可以用旋轉(zhuǎn)體側(cè)端蓋來替代旋轉(zhuǎn)體軸固定板，旋轉(zhuǎn)體側(cè)端蓋可以是一個(gè)普通圓盤結(jié)構(gòu)，也可以是一個(gè)鏤空?qǐng)A盤結(jié)構(gòu)。
在旋轉(zhuǎn)體上設(shè)有用于切割食物的刀具，該刀具為分布在旋轉(zhuǎn)體中旋轉(zhuǎn)面上的多個(gè)切割刀口 7。其中，切割刀口 7為在旋轉(zhuǎn)體的表面進(jìn)行開口形成，開口的形狀為直線形、螺旋線形、圓弧形、橢圓弧形、折線形、圓形、橢圓形、正方形、圓角正方形、三角形、圓角三角形、 矩形、圓角矩形、平行四邊形、圓角平行四邊形、其他正多邊形或其他圓角正多邊形中的一種，或由上述形狀其中一種形狀的至少兩個(gè)相疊加或組合構(gòu)成的形狀，或由上述形狀中的至少兩種形狀的至少各一個(gè)相疊加或組合以構(gòu)成的形狀。一般來說，切割刀口與旋轉(zhuǎn)體工作時(shí)的旋轉(zhuǎn)方向的夾角，在沿刀口的長(zhǎng)度方向上，可以保持不變，也可以有所變化。該夾角的大小及變化情況，可根據(jù)切割的實(shí)際需要進(jìn)行選擇。如果切割刀口為直線或螺旋線時(shí)，該直線或螺旋線與旋轉(zhuǎn)體工作時(shí)旋轉(zhuǎn)方向的夾角在沿刀口的長(zhǎng)度方向上保持不變 。設(shè)置該夾角時(shí)，如果食物非常容易切割，只需要采用的90度夾角即可，即切割刀口所在的直線與旋轉(zhuǎn)切割刀體旋轉(zhuǎn)切割的方向垂直。如果食物較難切割，則可采用非90度的夾角，如30度、 45度、60度、75度、105度、120度、135度、150度等。食物越容易切割，則夾角越接近90度； 食物越難切割，則反之。將切割刀口 7在旋轉(zhuǎn)體表面的排列方式設(shè)定為平行排列或交錯(cuò)排列，以便對(duì)食物切割均勻。
上述開口的大小可根據(jù)食物制成品的大小來確定。開口在旋轉(zhuǎn)體圓周方向的寬度越寬，食物的厚度越大，反之則越??；開口在旋轉(zhuǎn)體軸線方向上寬度越寬，食物的寬度約大， 反之則越小。
由于切割刀口和切刀的厚度可設(shè)置為薄壁結(jié)構(gòu)，因此，也具有一定的鋒利度，可以 對(duì)待切割食物進(jìn)行切割。因此，根據(jù)被切割食物是否易于切割的程度，切割刀口及切刀可以 選擇開刃或不開刃。
根據(jù)切割的難易程度不同，切割刀口的數(shù)目可以不同。如果食物非常容易切割，切 割刀口可以設(shè)置較多的數(shù)量，如果食物不容易被切割，切割刀口可以設(shè)置較少的數(shù)量。
不論是哪種形狀的切割刀口，該切割切口的側(cè)壁均可向旋轉(zhuǎn)體外表面的外側(cè)延伸 以形成凸起8，其中，該凸起的橫斷面的主體部分可以為圓弧線、橢圓弧線、折線、或與旋轉(zhuǎn) 體外表面平行的直線或螺旋線、螺旋線、或圓弧線，如果橫斷面的主體為折線，則該折線可 以為缺少底邊的正三角形、缺少底邊的正方形、或缺少底邊的矩形，也可以根據(jù)切割需要選 用其他的形狀。實(shí)際應(yīng)用中，可根據(jù)切削食物的需要，在切割刀口上加工適當(dāng)?shù)耐蛊?，以?切割刀口的高度高于旋轉(zhuǎn)體中旋轉(zhuǎn)面外表面。凸起的高度可根據(jù)實(shí)際的需要進(jìn)行設(shè)定，切 割刀口凸起的高度越高，所切割的食物的厚度也就越大，反之，則食物越薄。實(shí)際應(yīng)用中，也 可以根據(jù)實(shí)際需要，不在切割刀口上設(shè)置凸起?；蛘?，可以在所述切割刀口中刀鋒前方的旋 轉(zhuǎn)體表面經(jīng)加工處理后形成向所述旋轉(zhuǎn)體內(nèi)表面內(nèi)側(cè)延伸的內(nèi)凹陷，內(nèi)凹陷的深度及形狀 可根據(jù)實(shí)際需要進(jìn)行設(shè)定，深度越大，則切割的食物的厚度也越大，反之，則食物越薄；凹陷 的形狀可以是臺(tái)階狀，也可以是一個(gè)斜面、一個(gè)圓弧面、以漸開線為截面的曲面或其他形式 的曲線。實(shí)際應(yīng)用中，也可以根據(jù)實(shí)際需要，不在旋轉(zhuǎn)體表面設(shè)置內(nèi)凹陷。
本發(fā)明利用筒狀旋轉(zhuǎn)切割刀體的旋轉(zhuǎn)運(yùn)動(dòng)代替菜刀或普通刨絲器或刨片器的直 線往復(fù)運(yùn)動(dòng)，提高效率的同時(shí)增加安全性，同時(shí)使用起來非常便利。
底座2用于放置待切割的食物和安裝旋轉(zhuǎn)切割刀體遞進(jìn)控制裝置4，在底座2上 設(shè)有食物放置區(qū)域9、平面結(jié)構(gòu)10與連桿all，其中，平面結(jié)構(gòu)10設(shè)置在食物放置區(qū)域9的 另一側(cè)，連桿all設(shè)置在平面結(jié)構(gòu)10遠(yuǎn)離食物放置區(qū)域的端部一側(cè)，用于與旋轉(zhuǎn)切割刀體 遞進(jìn)控制裝置相連接，連桿a的形狀為圓柱形，其兩端向底座外壁的外側(cè)延伸，因此，其長(zhǎng) 度大于底座的寬度。食物放置區(qū)域9為凹面結(jié)構(gòu)，在本實(shí)施例中，該凹面結(jié)構(gòu)的斷面為圓弧 狀，其輪廓與旋轉(zhuǎn)切割刀體I的外輪廓相契合。即，如果旋轉(zhuǎn)體外表面沒有安裝切刀且切割 刀口未凸起，則凹面輪廓與旋轉(zhuǎn)體外表面契合；如果旋轉(zhuǎn)體外表面有安裝切刀和\或切割 刀口有凸起，則旋轉(zhuǎn)體與刀具構(gòu)成的整體的最外層輪廓線繞旋轉(zhuǎn)體軸線旋轉(zhuǎn)后形成新的旋 轉(zhuǎn)體，凹面輪廓與這個(gè)新的旋轉(zhuǎn)體外輪廓契合。
在切割過程中，為了便于對(duì)食物放置區(qū)域中所放置的待切割的食物進(jìn)行固定，在 呈凹面結(jié)構(gòu)設(shè)置的食物放置區(qū)域上還設(shè)有用于固定食物的固定部12，該固定部可設(shè)定為擋 板和\或突起和\或用于增加食物與底座之間摩擦力的凸起或凹陷的表面花紋和\或經(jīng)粗 糙化處理的表面。該固定部可根據(jù)需要設(shè)定為相應(yīng)的形狀，如設(shè)計(jì)一定高度及形狀的小擋 板，限制食物的移動(dòng)；或者，可以在斷面上面制成多個(gè)小突起，如指甲型、釘子型、圓形、楔子 型、圓錐形或弧形等等；或者，對(duì)凹面進(jìn)行適當(dāng)?shù)谋砻嫣幚恚缭O(shè)計(jì)凸起或凹陷的花紋，或磨 砂表面等，來增加摩擦力。擋板和\或突起可與旋轉(zhuǎn)體的側(cè)端面平行、或垂直、或成15度、 或30度、或45度、或60度、或75度的角度，也可以根據(jù)需要選擇其他角度。擋板和\或突 起可與凹面的表面垂直，也可與凹面的表面成15度、或30度、或45度、或60度、或75度、或105度、或120度、或135度、或150度、或165度的角度，也可以根據(jù)需要選擇其他角度。
旋轉(zhuǎn)切割刀體旋轉(zhuǎn)驅(qū)動(dòng)裝置3與旋轉(zhuǎn)切割刀體I相連接，用于為旋轉(zhuǎn)切割刀體I 的旋轉(zhuǎn)提供動(dòng)力。旋轉(zhuǎn)切割刀體旋轉(zhuǎn)驅(qū)動(dòng)裝置3由旋轉(zhuǎn)體軸15以及依次套設(shè)在旋轉(zhuǎn)體軸 15上的左搖把13、旋轉(zhuǎn)體側(cè)端蓋14與右搖把16構(gòu)成。旋轉(zhuǎn)體側(cè)端蓋14設(shè)置在靠左搖把 13的位置上，另外，旋轉(zhuǎn)體側(cè)端蓋14還扣合在旋轉(zhuǎn)體的頂部端面或底部端面上。旋轉(zhuǎn)體側(cè) 端蓋可以是一個(gè)普通圓盤結(jié)構(gòu)，也可以是一個(gè)鏤空?qǐng)A盤結(jié)構(gòu)。也可以用輻條式結(jié)構(gòu)替代側(cè) 端蓋，即，用至少一根輻條來連接旋轉(zhuǎn)體與旋轉(zhuǎn)體軸，或者采用兩根輻條、三根輻條、四根輻 條、或五根輻條，也可以根據(jù)需要選擇更多輻條。左搖把13與右搖把14均是由結(jié)構(gòu)與形狀 相同的連桿bl7與手柄18構(gòu)成，其中，連桿bl7的形狀為圓角矩形，在靠近連桿b左、右端 部的位置上分別設(shè)有一個(gè)貫穿連桿b內(nèi)部的圓形通孔20，兩個(gè)圓形通孔中的任意一個(gè)用于 與手柄18連接，而另一個(gè)圓形通孔則用于套設(shè)在旋轉(zhuǎn)體軸15的外側(cè)。左搖把13與右搖把 14中的兩個(gè)連桿b呈平行方式設(shè)置，兩個(gè)手柄也呈平行方式設(shè)置，其優(yōu)點(diǎn)為更便于左搖把 和右搖把驅(qū)動(dòng)旋轉(zhuǎn)體并控制旋轉(zhuǎn)體的轉(zhuǎn)速。
另外，還可以采用電機(jī)等設(shè)備作為驅(qū)動(dòng)旋轉(zhuǎn)體轉(zhuǎn)動(dòng)的驅(qū)動(dòng)部件。
旋轉(zhuǎn)切割刀體遞進(jìn)控制裝置4用于將旋轉(zhuǎn)體連接到底座2上，并控制旋轉(zhuǎn)體向底 座上食物放置區(qū)域移動(dòng)的空間路徑。旋轉(zhuǎn)切割刀體遞進(jìn)控制裝置4為兩個(gè)相互平行的桿狀 控制臂19，其中，兩個(gè)桿狀控制臂19的一端分別與旋轉(zhuǎn)體軸15的兩端相鉸接，另一端則與 連桿all相鉸接。旋轉(zhuǎn)體可在桿狀控制臂上自由旋轉(zhuǎn)，桿狀控制臂可以以桿狀控制臂與連 桿a的兩個(gè)鉸接點(diǎn)的連線為軸線進(jìn)行轉(zhuǎn)動(dòng)。
旋轉(zhuǎn)切割刀體在切割過程中的遞進(jìn)動(dòng)力，來源于重力以及手動(dòng)驅(qū)動(dòng)時(shí)雙手自然下 壓的力，其遞進(jìn)動(dòng)作及軌跡控制，可采用上述旋轉(zhuǎn)切割刀體擺臂切割遞進(jìn)控制裝置，也可采 用其他裝置。
在上述旋轉(zhuǎn)切割刀體擺臂切割遞進(jìn)控制裝置中，利用桿狀控制臂的弧形擺動(dòng)來控 制旋轉(zhuǎn)切割刀體的遞進(jìn)軌跡，即，旋轉(zhuǎn)切割刀體在桿狀控制臂的控制下，隨著旋轉(zhuǎn)切割動(dòng)作 的進(jìn)行，沿著以桿狀控制臂在底座側(cè)面兩個(gè)鉸接點(diǎn)連線為軸線的弧形方向上，向底座上表 面的凹面接近，并最終基本契合。
本發(fā)明提供的旋轉(zhuǎn)切割式料理機(jī)在工作時(shí)，將待切割的食物放置在呈凹面結(jié)構(gòu)的 食物放置區(qū)域上，隨著旋轉(zhuǎn)切割刀體旋轉(zhuǎn)驅(qū)動(dòng)裝置驅(qū)動(dòng)旋轉(zhuǎn)切割刀體旋轉(zhuǎn)，使切割刀口和 \或切刀在待切割食物的表面進(jìn)行切割，以形成片狀、絲狀、條狀的食物制成品。在切割的同 時(shí)，隨著未被切割食物的剩余體積減小，旋轉(zhuǎn)切割刀體在旋轉(zhuǎn)切割刀體遞進(jìn)控制裝置的控 制下，持續(xù)遞進(jìn)對(duì)食物進(jìn)行連續(xù)切割。由于底座上設(shè)計(jì)的用于固定食物的固定部，可使食物 在被切割的過程中保持位置的穩(wěn)定。同時(shí)，由于旋轉(zhuǎn)切割刀體遞進(jìn)的時(shí)候，旋轉(zhuǎn)切割刀體向 食物施加壓力，使食物靠緊在凹面結(jié)構(gòu)的食物放置區(qū)域上，食物可以更好的固定在凹面上。 因此，切割可以順利持續(xù)進(jìn)行。
旋轉(zhuǎn)體外表面由于可以加裝切刀或有凸起，而下面呈凹面結(jié)構(gòu)的食物放置區(qū)域上 用于固定食物的固定部也可以設(shè)定為突起，為了避免旋轉(zhuǎn)切割過程中刀具與底座產(chǎn)生碰 撞，可在旋轉(zhuǎn)體或凹面的邊緣設(shè)計(jì)限位結(jié)構(gòu)，限制旋轉(zhuǎn)體的遞進(jìn)位置，用來保證旋轉(zhuǎn)體遞進(jìn) 到最下端后與下面食物放置區(qū)域的安全間隙。該限位結(jié)構(gòu)的簡(jiǎn)單實(shí)例為，在凹面的底部的 兩側(cè)，各設(shè)計(jì)一個(gè)小圓柱突起，在旋轉(zhuǎn)體遞進(jìn)到最下方位置時(shí)，所述小圓柱突起的頂部與旋轉(zhuǎn)體外表面兩側(cè)無刀具的部位接觸，確保上述碰撞不會(huì)發(fā)生。該圓柱突起的高度可設(shè)為固 定式或可調(diào)式。
在本發(fā)明中，旋轉(zhuǎn)體上面如果安裝切刀，切刀可以與旋轉(zhuǎn)體固定為一個(gè)整體，切刀 也可采用可拆換形式。具體地，產(chǎn)品材質(zhì)，切刀和切割刀口采用金屬或其他尖利的材質(zhì)，其 他部分可以采用金屬、和\或塑料、和\或玻璃、和\或陶瓷、和\或木質(zhì)、和\或石材、和 \或樹脂、和\或其他復(fù)合材質(zhì)等等的材料。
本發(fā)明中待切割的對(duì)象可以是土豆、地瓜、蘿卜、凍肉、榨菜、荸薺以及黃瓜等等的 食物。進(jìn)一步說明的，本方案主要應(yīng)用于食物料理，但根據(jù)實(shí)際需求還可以用來切割非食物 的物品，如藥物、木制品、工藝品以及飾品等等。
以上所述僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例，并不用以限制本發(fā)明，凡在本發(fā)明的精神和 原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
權(quán)利要求
1.一種旋轉(zhuǎn)切割式料理機(jī)，包括旋轉(zhuǎn)切割刀體、底座、旋轉(zhuǎn)切割刀體旋轉(zhuǎn)驅(qū)動(dòng)裝置與旋轉(zhuǎn)切割刀體遞進(jìn)控制裝置，所述旋轉(zhuǎn)切割刀體由旋轉(zhuǎn)體及設(shè)置在旋轉(zhuǎn)體上的用于切割食物的至少一個(gè)刀具構(gòu)成，所述旋轉(zhuǎn)體為實(shí)心、空心或鏤空結(jié)構(gòu)，所述刀具為設(shè)置在所述旋轉(zhuǎn)體中旋轉(zhuǎn)面上的切割刀口、設(shè)置在所述旋轉(zhuǎn)體中旋轉(zhuǎn)面上的切刀、或是由所述切割刀口和所述切刀所構(gòu)成的組合刀具；所述底座用于放置待切割的食物和安裝所述旋轉(zhuǎn)切割刀體遞進(jìn)控制裝置；所述旋轉(zhuǎn)切割刀體旋轉(zhuǎn)驅(qū)動(dòng)裝置與所述旋轉(zhuǎn)體相連接，用于為所述旋轉(zhuǎn)體的旋轉(zhuǎn)提供動(dòng)力；所述旋轉(zhuǎn)切割刀體遞進(jìn)控制裝置將所述旋轉(zhuǎn)體連接到所述底座上、或通過旋轉(zhuǎn)切割刀體旋轉(zhuǎn)驅(qū)動(dòng)裝置將旋轉(zhuǎn)體連接到底座上，用于控制所述旋轉(zhuǎn)體向所述底座的食物放置區(qū)域移動(dòng)的空間路徑。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的旋轉(zhuǎn)切割式料理機(jī)，其特征在于，所述旋轉(zhuǎn)體為圓柱體。
3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的旋轉(zhuǎn)切割式料理機(jī)，其特征在于，所述旋轉(zhuǎn)體為空心結(jié)構(gòu)的筒體；所述切割刀口為在所述旋轉(zhuǎn)體的表面進(jìn)行開口形成，所述切割刀口在所述旋轉(zhuǎn)體表面的排列方式為平行排列或交錯(cuò)排列；所述開口的形狀為直線形、螺旋線形、圓弧形、橢圓弧形、折線形、圓形、橢圓形、正方形、圓角正方形、三角形、圓角三角形、矩形、圓角矩形、平行四邊形、圓角平行四邊形、其他正多邊形或其他圓角正多邊形中的一種，或由上述形狀其中一種形狀的至少兩個(gè)相疊加或組合構(gòu)成的形狀，或由上述形狀中的至少兩種形狀的至少各一個(gè)相疊加或組合以構(gòu)成的形狀。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的旋轉(zhuǎn)切割式料理機(jī)，其特征在于，所述切割刀口向所述旋轉(zhuǎn)體外表面的外側(cè)延伸以形成凸起、或在所述切割刀口中刀鋒前方的旋轉(zhuǎn)體表面經(jīng)加工處理后形成向所述旋轉(zhuǎn)體內(nèi)表面內(nèi)側(cè)延伸的內(nèi)凹陷。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的旋轉(zhuǎn)切割式料理機(jī)，其特征在于，在所述旋轉(zhuǎn)切割刀體上還設(shè)有旋轉(zhuǎn)體軸固定板，所述旋轉(zhuǎn)體軸固定板的端部與所述旋轉(zhuǎn)體的內(nèi)壁或側(cè)面相連接。
6.根據(jù)權(quán)利要求1或5所述的旋轉(zhuǎn)切割式料理機(jī)，其特征在于，所述食物放置區(qū)域?yàn)榘济娼Y(jié)構(gòu)，所述凹面結(jié)構(gòu)的斷面為圓弧狀，其輪廓與所述旋轉(zhuǎn)切割刀體的外輪廓相契合，所述食物放置區(qū)域上設(shè)有用于固定食物的固定部，所述固定部為擋板和\或突起和\或用于增加食物與底座之間摩擦力的凸起或凹陷的表面花紋和\或經(jīng)粗糙化處理的表面。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的旋轉(zhuǎn)切割式料理機(jī)，其特征在于，在所述底座上還設(shè)有一平面結(jié)構(gòu)，所述平面結(jié)構(gòu)設(shè)置在所述食物放置區(qū)域的另一側(cè)，在所述平面結(jié)構(gòu)遠(yuǎn)離食物放置區(qū)域一側(cè)的端部設(shè)有用于與所述旋轉(zhuǎn)切割刀體遞進(jìn)控制裝置相連接的連桿a，所述連桿a 的長(zhǎng)度大于所述底座的寬度。
8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的旋轉(zhuǎn)切割式料理機(jī)，其特征在于，所述旋轉(zhuǎn)切割刀體旋轉(zhuǎn)驅(qū)動(dòng)裝置由旋轉(zhuǎn)體軸以及依次套設(shè)在所述旋轉(zhuǎn)體軸上的左搖把、旋轉(zhuǎn)體側(cè)端蓋與右搖把構(gòu)成，所述旋轉(zhuǎn)體軸還貫穿于所述旋轉(zhuǎn)體軸固定板中，通過所述左搖把和所述右搖把以驅(qū)動(dòng)旋轉(zhuǎn)體并控制所述旋轉(zhuǎn)體的轉(zhuǎn)速。
9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的旋轉(zhuǎn)切割式料理機(jī)，其特征在于，所述旋轉(zhuǎn)切割刀體遞進(jìn)控制裝置為兩個(gè)相互平行的桿狀控制臂，所述兩個(gè)桿狀控制臂的一端分別與所述旋轉(zhuǎn)體軸的兩端相鉸接，所述兩個(gè)桿狀控制臂的另一端則與所述底座的一側(cè)相鉸接，所述旋轉(zhuǎn)體在所述桿狀控制臂上自由旋轉(zhuǎn)，所述兩個(gè)桿狀控制臂以所述兩個(gè)桿狀控制臂與所述底座的兩個(gè)鉸接點(diǎn)的連線為軸線進(jìn)行轉(zhuǎn)動(dòng)。
10.根據(jù)權(quán)利要求8所述的旋轉(zhuǎn)切割式料理機(jī)，其特征在于，所述旋轉(zhuǎn)切割刀體遞進(jìn)控制裝置為兩個(gè)相互平行的桿狀控制臂，所述兩個(gè)桿狀控制臂的一端分別與所述旋轉(zhuǎn)體軸的兩端相鉸接，所述兩個(gè)桿狀控制臂的另一端則分別與所述底座上的連桿a相鉸接，所述旋轉(zhuǎn)體在所述桿狀控制臂上自由旋轉(zhuǎn)，所述兩個(gè)桿狀控制臂以所述兩個(gè)桿狀控制臂與所述底座上的連桿a的兩個(gè)鉸接點(diǎn)的連線為軸線進(jìn)行轉(zhuǎn)動(dòng)。
全文摘要
本發(fā)明提供一種旋轉(zhuǎn)切割式料理機(jī)，包括旋轉(zhuǎn)切割刀體、底座、旋轉(zhuǎn)切割刀體旋轉(zhuǎn)驅(qū)動(dòng)裝置與旋轉(zhuǎn)切割刀體遞進(jìn)控制裝置，旋轉(zhuǎn)切割刀體由旋轉(zhuǎn)體及設(shè)置在旋轉(zhuǎn)體上的刀具構(gòu)成，旋轉(zhuǎn)體為實(shí)心、空心或鏤空結(jié)構(gòu)，刀具為設(shè)置在旋轉(zhuǎn)體中旋轉(zhuǎn)面上的切割刀口、設(shè)置在旋轉(zhuǎn)體中旋轉(zhuǎn)面上的切刀、或是由切割刀口和切刀所構(gòu)成的組合刀具；底座用于放置待切割的食物和安裝旋轉(zhuǎn)切割刀體遞進(jìn)控制裝置；旋轉(zhuǎn)切割刀體旋轉(zhuǎn)驅(qū)動(dòng)裝置與旋轉(zhuǎn)體相連接，用于為旋轉(zhuǎn)體的旋轉(zhuǎn)提供動(dòng)力；旋轉(zhuǎn)切割刀體遞進(jìn)控制裝置用于將旋轉(zhuǎn)體連接到底座上，并控制旋轉(zhuǎn)體向底座的食物放置區(qū)域移動(dòng)的空間路徑。本發(fā)明有效提高了人們?cè)谌粘Ｉ钪惺褂昧侠頇C(jī)的方便度，更好滿足了人們?nèi)粘Ｉ钚枨蟆?br> 文檔編號(hào)B27B5/00GK103054484SQ20131001774
公開日2013年4月24日 申請(qǐng)日期2013年1月17日 優(yōu)先權(quán)日2012年11月5日
發(fā)明者王行洪 申請(qǐng)人:王行洪