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多用途切菜、切面機(jī)的制作方法

文檔序號(hào):9828閱讀:720來源:國知局
專利名稱:多用途切菜、切面機(jī)的制作方法
該發(fā)明是多用途切菜、切面機(jī)。屬食品機(jī)械。
目前,現(xiàn)有切面機(jī)由于切刀采用雙滾式梯型結(jié)構(gòu),只能軋混鈍皮、切面條。僅相當(dāng)于本發(fā)明的第一工作程序。
本發(fā)明的任務(wù)是提出一個(gè)與現(xiàn)有技術(shù)成本相當(dāng),保持原有功能,使用壽命長,作用更加廣泛的多用途切菜、切面機(jī)。
本發(fā)明的多用途切菜、切面機(jī)。其特征在于切刀裝置由凹型園壓輥與園盤切刀組成?;顒?dòng)軋輥與軋輥可軋面皮、混飩皮。然后用凹型園壓輥與園盤切刀將面皮切成面條。單獨(dú)使用凹型園壓輥與園盤切刀還可以將白菜、干豆腐或已成片的蘿卜、土豆等蔬菜切成絲。
本發(fā)明的結(jié)構(gòu)與工作程序可用以下附圖進(jìn)行說明。
圖1、是本發(fā)明的結(jié)構(gòu)。
圖2、是本發(fā)明的第一工作程序。
圖3、是本發(fā)明的第二工作程序。
圖4、是本發(fā)明的切刀結(jié)構(gòu)形式。
圖5、是本發(fā)明的切刀刮篦圖型。
如圖1所示本發(fā)明由刮板(1)、(9)(金屬)調(diào)整螺栓(2),活動(dòng)軋輥(3)(金屬、工程塑料)滑塊(4),支架(5)(金屬、工程塑料)軋輥(6)(金屬、工程塑料),園盤切刀(7)(金屬、淬火處理),凹型園軋輥(8)(金屬、工程塑料)切刀刮篦(10),齒輪(11)、(12)組成。齒輪(11)、(12)組成傳動(dòng)機(jī)構(gòu),箭頭所示為旋轉(zhuǎn)方向,可以制成手動(dòng)、電動(dòng)多種形式。
圖2為本發(fā)明的第一工作程序。將面粉與水用1025比例合勻,通過流子(a)送入活動(dòng)軋輥(3)與軋輥(6)可以軋面皮、混飩皮。調(diào)整螺栓(2)通過滑塊(4)將面皮、混飩皮軋成各種厚度。切面條時(shí)撤掉流子(a),面皮搭在活動(dòng)軋輥(3)上放入園盤切刀(7)與凹型園壓輥(8)中可以切成面條?;顒?dòng)軋輥(3)起自動(dòng)輸送作用。
圖3為本發(fā)明的第二工作程序。活動(dòng)軋輥(3)調(diào)到不轉(zhuǎn)動(dòng),將白菜、干豆腐或已切成片的蘿卜、土豆等蔬菜通過流子(a)送入凹型園壓輥(8)與園盤切刀(7)可以切成菜絲。
圖4為本發(fā)明的切刀結(jié)構(gòu)形式。園盤切刀必須插入凹型園壓輥2——4mm,凹型園壓輥超過軸經(jīng)處均布若干個(gè)園孔或其它形狀通孔(本圖為園孔)利于清除面屑、菜屑。同時(shí)在支架與凹型園壓輥孔對(duì)應(yīng)位置開同樣孔。凹型櫓0.8——0.9mm園盤切刀刀片厚度0.6——0.7mm刀刃進(jìn)行熱處理。園盤切刀刀片高度超過所加工片類最大厚度。凹型園壓輥深度超過園盤切刀刃1——2mm。
由于園盤切刀刀片過薄,為防止切面條時(shí)由于面軟切后重新粘合,可將切刀刮篦加工成如圖5形狀。
權(quán)利要求
1.一種多用途切菜、切面機(jī),其特征在于切刀裝置由凹型園壓輥與園盤切刀組成。
2.根據(jù)權(quán)利(1)要求所述的多用途切菜、切面機(jī),其特征在于凹型園壓輥超過軸經(jīng)處均布若干園型或其它形狀的通孔。
專利摘要
本實(shí)用新型多用途切菜、切面機(jī),屬食品機(jī)械。由于現(xiàn)有切面機(jī)切刀采用雙滾梯型結(jié)構(gòu),只能加工混飩皮,面條。本實(shí)用新型是將切刀改為凹型圓壓輥(8)與圓盤切刀(7)結(jié)構(gòu)。除保持原機(jī)器功能,還能切菜絲,干豆腐絲?;?qū)⒁亚谐善奶}卜、土豆等蔬菜切成絲。本實(shí)用新型可以制成電動(dòng)、手動(dòng)多種形式,適用于家庭、飯店、食堂。
文檔編號(hào)A47J44/00GK87208297SQ87208297
公開日1988年6月15日 申請(qǐng)日期1987年5月18日
發(fā)明者韓吉成 申請(qǐng)人:韓吉成導(dǎo)出引文BiBTeX, EndNote, RefMan
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