專利名稱：蒸汽火鍋的制作方法
技術領域：
本發(fā)明涉及一種火鍋，尤其是一種以蒸汽為供熱源的蒸汽火鍋。
背景技術：
傳統(tǒng)火鍋通常以木炭或液化氣為熱源，通過燃燒木炭或液化氣加熱鍋體。這種火鍋不但要消耗大量的木炭和液化氣資源，而且燃燒時產(chǎn)生的煙氣會對周圍環(huán)境造成污染，況且液化氣罐的外置也不美貌及安全。近年來，電火鍋，尤其是以電磁爐為代表的電力火鍋由于具有清潔、衛(wèi)生且不污染環(huán)境等特點，受到了人們的普遍歡迎，但成本較高。中國專利90224821.9公開了一種發(fā)明名稱為“集中供熱蒸汽式餐館火鍋裝置”的火鍋，其具有清潔、無污染且成本低的特點，但其結(jié)構(gòu)過于簡單，使用效果不理想。

發(fā)明內(nèi)容
本發(fā)明的目的在于提供一種無污染、成本低且加熱快、效率高的以蒸汽供熱的蒸汽火鍋，以克服現(xiàn)有技術的不足。
本發(fā)明是這樣構(gòu)成的它由蒸汽發(fā)生裝置(1)和蒸汽式火鍋(2)構(gòu)成，蒸汽發(fā)生裝置(1)通過蒸汽輸送管道(3)與蒸汽式火鍋(2)連接，蒸汽式火鍋(2)由鍋體(5)和連接在鍋體(5)底部的蒸汽進入閥(7)構(gòu)成，在蒸汽進入閥(7)的側(cè)壁上設有3～6個出汽口(12)，蒸汽進入閥(7)的下端連接蒸汽輸送支管(8)，蒸汽輸送支管(8)連接蒸汽輸送管道(3)。
所述的蒸汽發(fā)生裝置(1)為蒸汽鍋爐、高壓鍋或其他能產(chǎn)生蒸汽的裝置。
在蒸汽進入閥(7)的下端并且位于鍋體(5)外的一端上連接有螺母(13)，在蒸汽進入閥(7)的上端并且位于鍋體(5)內(nèi)的一端上連接有螺帽(14)，蒸汽進入閥(7)通過螺母(13)和螺帽(14)活動連接在鍋體(5)的底部。
在蒸汽進入閥(7)的空腔中裝入有內(nèi)塞(9)，在蒸汽進入閥(7)位于鍋體(5)內(nèi)那端的端頭上活動連接有帶外螺紋(15)的堵頭(16)。
內(nèi)塞(9)的尾部為燕尾形尾部。
在鍋體(5)內(nèi)，蒸汽進入閥(7)的上方扣置有蒸汽繞流罩(10)，在蒸汽繞流罩(10)上設有至少30個以上的蒸汽溢汽孔(11)。
蒸汽輸送支管(8)埋設安裝在餐桌(6)的下方，其底端連接蒸汽輸送管道(3)，頂端連接在蒸汽進入閥(7)的下端上。
在蒸汽輸送支管(8)上裝設有開關閥(4)，以方便隨時打開或關閉蒸汽的供應。
在開關閥(4)與蒸汽進入閥(7)之間裝有氣動快速接口(19)，氣動快速接口(19)的底座與開關閥(4)通過螺紋連接，上半部分通過螺紋與蒸汽進入閥(7)連接。
本發(fā)明采用蒸汽供熱，無需燃燒，在餐桌上進行直接加熱，對環(huán)境無污染，并且由于蒸汽的溫度高，出氣溫度在110℃～120℃之間，加熱快，效率高，熱交換較合理，而且加熱溫度均勻，菜永不燒糊且味道鮮。本發(fā)明的蒸汽由蒸汽鍋爐產(chǎn)生并通過與各個蒸汽式火鍋連接的蒸汽輸送管道實現(xiàn)統(tǒng)一集中送熱，具有安全、新穎、省時、省力、綜合成本較低的優(yōu)點。本發(fā)明在結(jié)構(gòu)設計上，還具有以下一些特點1、本發(fā)明的蒸汽進入閥是通過螺母和螺帽活動連接在鍋體的底部，這樣在使用時可以很方便的將鍋體拆下，便于清洗；2、在蒸汽進入閥的空腔中裝入有內(nèi)塞，可避免當關閉設在輸送支管上的開關閥后，鍋體中的湯汁產(chǎn)生回流和滲漏；3、通過扣置在鍋體內(nèi)、蒸汽進入閥上方的蒸汽繞流罩，可緩解蒸汽的壓力，使蒸汽較平緩的進入到鍋體中，避免噴濺；4、本發(fā)明的蒸汽輸送支管埋設安裝在餐桌的下方，其底端連接蒸汽輸送管道，頂端連接在蒸汽進入閥的下端上，這樣使蒸汽由下至上進入到鍋體中，保證蒸汽的高效率利用，避免蒸汽由上至下進入鍋體時產(chǎn)生的蒸汽冷凝現(xiàn)象，同時蒸汽的這種由下至上的運行方式有利于避免汽與水的分離現(xiàn)象；5、本發(fā)明在蒸汽輸送支管上裝設有開關閥，以方便隨時打開或關閉蒸汽的供應，并在開關閥與蒸汽進入閥之間裝有氣動快速接口，氣動快速接口的底坐與開關閥通過螺紋連接，上半部分通過螺紋與蒸汽進入閥連接，這樣在使用過程中，服務員不需要任何安裝工具即可將鍋體相關部分拿走，整個服務流程非常簡單而方便。


附圖1為本發(fā)明的平面結(jié)構(gòu)示意圖；附圖2為本發(fā)明的蒸汽式火鍋的結(jié)構(gòu)示意圖；附圖3為本發(fā)明的蒸汽進入閥的剖面圖；附圖4為本發(fā)明的蒸汽進入閥套上螺帽后的俯視圖；附圖5為本發(fā)明的堵頭的剖面圖；附圖6為本發(fā)明的堵頭的俯視圖；附圖7為內(nèi)塞用鋼球代替后蒸汽進入閥的剖面圖；附圖8為本發(fā)明的蒸汽溢流罩的結(jié)構(gòu)示意圖。
具體實施例方式本發(fā)明的實施例1本發(fā)明的蒸汽火鍋由蒸汽發(fā)生裝置(1)和蒸汽式火鍋(2)構(gòu)成，如附圖1或附圖2所示，蒸汽發(fā)生裝置(1)采用蒸汽鍋爐，蒸汽發(fā)生裝置(1)通過蒸汽輸送管道(3)與蒸汽式火鍋(2)連接，其中蒸汽式火鍋(2)由陶瓷鍋體(5)和上端活動連接在鍋體(5)底部的蒸汽進入閥(7)構(gòu)成，蒸汽進入閥(7)采用黃銅鑄造而成，在蒸汽進入閥(7)的下端并且位于鍋體(5)外的一端上連接有螺母(13)，在蒸汽進入閥(7)的上端并且位于鍋體(5)內(nèi)的一端上連接有螺帽(14)，螺帽(14)與蒸汽進入閥(7)鑄造為一體，在螺帽(14)與鍋體(5)之間采用浮白色密封膠墊(18)密封，旋緊螺母(13)和螺帽(14)即可將蒸汽進入閥(7)活動連接在鍋體(5)的底部，旋松螺帽(14)可將鍋體(5)與蒸汽進入閥(7)分離，以便于對鍋體(5)進行清洗。在蒸汽進入閥(7)的側(cè)壁上設有6個出汽口(12)，便于蒸汽進入到鍋體(5)內(nèi)。蒸汽進入閥(7)的下端連接蒸汽輸送支管(8)，蒸汽輸送支管(8)采用耐高溫的紫銅管制作而成，蒸汽輸送支管(8)埋設安裝在餐桌(6)的下方，在蒸汽輸送支管(8)上裝設有開關閥(4)，開關閥(4)采用市售的DN8銅球閥，在開關閥(4)與蒸汽進入閥(7)之間裝有氣動快速接口(19)，氣動快速接口(19)的底座與開關閥(4)通過螺紋連接，上半部分通過螺紋與蒸汽進入閥(7)連接，蒸汽輸送支管(8)的底端連接蒸汽輸送管道(3)，頂端通過氣動快速接口(19)連接在蒸汽進入閥(7)的下端上。在蒸汽進入閥(7)的空腔中裝入有內(nèi)塞(9)，內(nèi)塞(9)也采用黃銅制作而成，內(nèi)塞(9)的尾部設計為燕尾狀，這樣可保證湯汁不滲漏。在蒸汽進入閥(7)位于鍋體(5)內(nèi)那端的端頭上連接有帶外螺紋(15)的堵頭(16)，通過堵頭(16)將內(nèi)塞(9)限制在蒸汽進入閥(7)的空腔內(nèi)，防止內(nèi)塞(9)沖出。堵頭(16)可隨意拆下，旋下堵頭(16)可對蒸汽進入閥(7)的內(nèi)腔進行清洗。在鍋體(5)內(nèi)，蒸汽進入閥(7)的上方扣置有蒸汽繞流罩(10)，蒸汽繞流罩(10)為圓形的金屬盤狀物，在蒸汽溢流罩(10)的表面設有32個直徑為1.5mm的蒸汽溢汽孔(11)。
使用時將鍋體(5)通過蒸汽進入閥(7)與蒸汽輸送支管(8)連接，然后旋下堵頭(16)，將內(nèi)塞(9)放入蒸汽進入閥(7)的空腔中，再旋上堵頭(16)，將蒸汽溢流罩(10)扣在蒸汽進入閥(7)的上方，在鍋體(5)中放入湯汁和菜，打開開關閥(4)即可開始吃火鍋。
本發(fā)明的實施例2本發(fā)明的蒸汽火鍋由蒸汽發(fā)生裝置(1)和蒸汽式火鍋(2)構(gòu)成，蒸汽發(fā)生裝置(1)采用蒸汽鍋爐，蒸汽發(fā)生裝置(1)通過蒸汽輸送管道(3)與蒸汽式火鍋(2)連接，其中蒸汽式火鍋(2)由金屬鍋體(5)和上端活動連接在鍋體(5)底部的蒸汽進入閥(7)構(gòu)成，蒸汽進入閥(7)采用不銹鋼鑄造而成，在蒸汽進入閥(7)的下端并且位于鍋體(5)外的一端上連接有螺母(13)，在蒸汽進入閥(7)的上端并且位于鍋體(5)內(nèi)的一端上連接有螺帽(14)，在螺帽(14)與鍋體(5)之間采用浮白色密封膠墊(18)密封。在蒸汽進入閥(7)的側(cè)壁上設有3個出汽口(12)，便于蒸汽進入到鍋體(5)內(nèi)。蒸汽進入閥(7)的下端連接蒸汽輸送支管(8)，蒸汽輸送支管(8)采用耐高溫的銅管制作而成，蒸汽輸送支管(8)埋設安裝在餐桌(6)的下方，在蒸汽輸送支管(8)上裝設有開關閥(4)，開關閥(4)采用市售的DN8銅球閥，在開關閥(4)與蒸汽進入閥(7)之間裝有氣動快速接口(19)，氣動快速接口(19)的底座與開關閥(4)通過螺紋連接，上半部分通過螺紋與蒸汽進入閥(7)連接，蒸汽輸送支管(8)的底端連接蒸汽輸送管道(3)，頂端通過氣動快速接口(19)連接在蒸汽進入閥(7)的下端上。在蒸汽進入閥(7)的空腔中裝入有鋼球(17)，如附圖7所示，鋼球(17)采用不銹鋼鑄造而成。在蒸汽進入閥(7)位于鍋體(5)內(nèi)那端的端頭上連接有帶外螺紋(15)的堵頭(16)，通過堵頭(16)將鋼球(17)限制在蒸汽進入閥(7)的空腔內(nèi)，防止鋼球(17)沖出。堵頭(16)可隨意拆下。在鍋體(5)內(nèi)，蒸汽進入閥(7)的上方扣置有蒸汽溢流罩(10)，蒸汽溢流罩(10)為圓形的金屬盤狀物，在蒸汽溢流罩(10)的表面設有40個直徑為2.0mm的蒸汽溢汽孔(11)。
本發(fā)明的實施例3本發(fā)明的蒸汽火鍋由蒸汽發(fā)生裝置(1)和蒸汽式火鍋(2)構(gòu)成，蒸汽發(fā)生裝置(1)采用高壓鍋，或其他能產(chǎn)生蒸汽的類似裝置，蒸汽發(fā)生裝置(1)通過蒸汽輸送管道(3)與蒸汽式火鍋(2)連接，其中蒸汽式火鍋(2)由砂鍋鍋體(5)和上端活動連接在鍋體(5)底部的蒸汽進入閥(7)構(gòu)成，蒸汽進入閥(7)采用黃銅鑄造而成，在蒸汽進入閥(7)的下端并且位于鍋體(5)外的一端上連接有螺母(13)，在蒸汽進入閥(7)的上端并且位于鍋體(5)內(nèi)的一端上連接有螺帽(14)，在螺帽(14)與鍋體(5)之間采用浮白色密封膠墊(18)密封。在蒸汽進入閥(7)的側(cè)壁上設有4個出汽口(12)。蒸汽進入閥(7)的下端連接蒸汽輸送支管(8)，蒸汽輸送支管(8)采用耐高溫的銅管制作而成，蒸汽輸送支管(8)埋設安裝在餐桌(6)的下方，在蒸汽輸送支管(8)上裝設有開關閥(4)，開關閥(4)采用市售的DN8銅球閥，在開關閥(4)與蒸汽進入閥(7)之間裝有氣動快速接口(19)，氣動快速接口(19)的底座與開關閥(4)通過螺紋連接，上半部分通過螺紋與蒸汽進入閥(7)連接，蒸汽輸送支管(8)的底端連接蒸汽輸送管道(3)，頂端通過氣動快速接口(19)連接在蒸汽進入閥(7)的下端上。在蒸汽進入閥(7)的空腔中裝入有內(nèi)塞(9)，內(nèi)塞(9)采用黃銅制作而成，內(nèi)塞(9)的尾部設計為燕尾狀，這樣可保證湯汁不滲漏。在蒸汽進入閥(7)位于鍋體(5)內(nèi)那端的端頭上連接有帶外螺紋(15)的堵頭(16)，通過堵頭(16)將內(nèi)塞(9)限制在蒸汽進入閥(7)的空腔內(nèi)，防止內(nèi)塞(9)沖出。堵頭(16)可隨意拆下。在鍋體(5)內(nèi)，蒸汽進入閥(7)的上方扣置有蒸汽溢流罩(10)，蒸汽溢流罩(10)為方形的金屬盤狀物，在蒸汽溢流罩(10)的表面設有45個直徑為1.5mm的蒸汽溢汽孔(11)。
本發(fā)明的實施例4本發(fā)明的蒸汽火鍋由蒸汽發(fā)生裝置(1)和蒸汽式火鍋(2)構(gòu)成，蒸汽發(fā)生裝置(1)采用蒸汽鍋爐，蒸汽發(fā)生裝置(1)通過蒸汽輸送管道(3)與蒸汽式火鍋(2)連接，其中蒸汽式火鍋(2)由金屬鍋體(5)和焊接在鍋體(5)底部的蒸汽進入閥(7)構(gòu)成，在蒸汽進入閥(7)的側(cè)壁上設有3個出汽口(12)，便于蒸汽進入到鍋體(5)內(nèi)。蒸汽進入閥(7)的下端連接蒸汽輸送支管(8)，蒸汽輸送支管(8)采用耐高溫的銅管制作而成，蒸汽輸送支管(8)埋設安裝在餐桌(6)的下方，在蒸汽輸送支管(8)上裝設有開關閥(4)，開關閥(4)采用市售的DN8銅球閥，在開關閥(4)與蒸汽進入閥(7)之間裝有氣動快速接口(19)，氣動快速接口(19)的底座與開關閥(4)通過螺紋連接，上半部分通過螺紋與蒸汽進入閥(7)連接，蒸汽輸送支管(8)的底端連接蒸汽輸送管道(3)，頂端通過氣動快速接口(19)連接在蒸汽進入閥(7)的下端上。在蒸汽進入閥(7)的空腔中裝入有鋼球(17)，在蒸汽進入閥(7)位于鍋體(5)內(nèi)那端的端頭上連接有帶外螺紋(15)的堵頭(16)，通過堵頭(16)將鋼球(17)限制在蒸汽進入閥(7)的空腔中，防止鋼球(17)沖出。堵頭(16)可隨意拆下。在鍋體(5)內(nèi)，蒸汽進入閥(7)的上方扣置有蒸汽溢流罩(10)，蒸汽溢流罩(10)為圓形的陶瓷盤狀物，在蒸汽溢流罩(10)的表面設有35個直徑為2mm的蒸汽溢汽孔(11)。
權(quán)利要求
1.一種蒸汽火鍋，其特征在于它由蒸汽發(fā)生裝置(1)和蒸汽式火鍋(2)構(gòu)成，蒸汽發(fā)生裝置(1)通過蒸汽輸送管道(3)與蒸汽式火鍋(2)連接，蒸汽式火鍋(2)由鍋體(5)和連接在鍋體(5)底部的蒸汽進入閥(7)構(gòu)成，在蒸汽進入閥(7)的側(cè)壁上設有3～6個出汽口(12)，蒸汽進入閥(7)的下端連接蒸汽輸送支管(8)，蒸汽輸送支管(8)連接蒸汽輸送管道(3)。
2.按照權(quán)利要求1所述的蒸汽火鍋，其特征在于所述的蒸汽發(fā)生裝置(1)為蒸汽鍋爐、高壓鍋或其他能產(chǎn)生蒸汽的裝置。
3.按照權(quán)利要求1所述的蒸汽火鍋，其特征在于在蒸汽進入閥(7)的下端并且位于鍋體(5)外的一端上連接有螺母(13)，在蒸汽進入閥(7)的上端并且位于鍋體(5)內(nèi)的一端上連接有螺帽(14)，蒸汽進入閥(7)通過螺母(13)和螺帽(14)活動連接在鍋體(5)的底部。
4.按照權(quán)利要求1所述的蒸汽火鍋，其特征在于在蒸汽進入閥(7)的空腔中裝入有內(nèi)塞(9)，在蒸汽進入閥(7)位于鍋體(5)內(nèi)那端的端頭上活動連接有帶外螺紋(15)的堵頭(16)。
5.按照權(quán)利要求4所述的蒸汽火鍋，其特征在于內(nèi)塞(9)的尾部為燕尾形尾部。
6.按照權(quán)利要求1所述的蒸汽火鍋，其特征在于在鍋體(5)內(nèi)，蒸汽進入閥(7)的上方扣置有蒸汽繞流罩(10)，在蒸汽繞流罩(10)上設有至少30個以上的蒸汽溢汽孔(11)。
7.按照權(quán)利要求1所述的蒸汽火鍋，其特征在于蒸汽輸送支管(8)埋設安裝在餐桌(6)的下方，其底端連接蒸汽輸送管道(3)，頂端連接在蒸汽進入閥(7)的下端上。
8.按照權(quán)利要求1或7所述的蒸汽火鍋，其特征在于在蒸汽輸送支管(8)上裝設有開關閥(4)。
9.按照權(quán)利要求8所述的蒸汽火鍋，其特征在于在開關閥(4)與蒸汽進入閥(7)之間裝有氣動快速接口(19)，氣動快速接口(19)的底座與開關閥(4)通過螺紋連接，上半部分通過螺紋與蒸汽進入閥(7)連接。
全文摘要
本發(fā)明公開了一種蒸汽火鍋，它由蒸汽發(fā)生裝置和蒸汽式火鍋構(gòu)成，蒸汽發(fā)生裝置通過蒸汽輸送管道與蒸汽式火鍋連接，蒸汽式火鍋由鍋體和上端活動連接在鍋體底部的蒸汽進入閥構(gòu)成，在蒸汽進入閥的側(cè)壁上設有3～6個出汽口，蒸汽進入閥的下端連接蒸汽輸送支管，蒸汽輸送支管連接蒸汽輸送管道；本發(fā)明采用蒸汽供熱，無需燃燒，對環(huán)境無污染，并且由于蒸汽的溫度高，加熱快，效率高，熱交換較合理，而且加熱溫度均勻，菜永不燒糊且味道鮮，本發(fā)明的蒸汽由蒸汽鍋爐產(chǎn)生并通過與各個蒸汽式火鍋連接的蒸汽輸送管道實現(xiàn)統(tǒng)一集中送熱，具有安全、新穎、省時、省力、綜合成本較低的優(yōu)點。
文檔編號A47B31/02GK1820687SQ20061020024
公開日2006年8月23日 申請日期2006年3月15日 優(yōu)先權(quán)日2006年3月15日
發(fā)明者黃屹峰 申請人:貴州醉美人間餐飲有限公司