專利名稱：人機(jī)接口式電櫥柜操作平臺(tái)的制作方法
技術(shù)領(lǐng)域：
本發(fā)明是將傳統(tǒng)的廚房烹飪操作用具所涉及的燃料能源點(diǎn)火系統(tǒng)、烹飪鍋具、抽煙氣風(fēng)動(dòng)系統(tǒng)、創(chuàng)新的排污導(dǎo)流系統(tǒng)、創(chuàng)新的自清潔系統(tǒng)、切削成型生菜拼盤的運(yùn)輸系統(tǒng)及其相關(guān)的電、氣、水、烹飪作料的存、取功能設(shè)計(jì)和實(shí)現(xiàn)等統(tǒng)一封閉在一個(gè)操作系統(tǒng)平臺(tái)中。 起到了完全顛覆傳統(tǒng)的家庭廚房烹飪用具不能夠徹底清除廚房油煙和各種污染的難題。將家庭廚房在中式烹飪菜肴的過程中所產(chǎn)生的各種污染物油煙氣包括烴類、醇酚類、醛酮類，酯類、羧酸類、雜環(huán)稠環(huán)類、留醇類等，水污染，進(jìn)濺的油污污染，食物顆粒殘?jiān)廴?，調(diào)作料的進(jìn)濺污染，有機(jī)物的霉變霉菌污染。將以上全部污染物完全封閉在一個(gè)特定的造型設(shè)計(jì)空間內(nèi)。借由本發(fā)明進(jìn)行統(tǒng)一清洗和防護(hù)。完全保證了按照中式菜肴的烹飪手法的居家臥室的絕對(duì)清潔和環(huán)保。環(huán)保角度上使得千家萬戶的家庭無油污污染，避免了再清潔清洗的居家家具和廚房必備設(shè)備等若干年后給人以油污的陳舊之感，避免了相關(guān)的這些家具的重復(fù)購置和建造的個(gè)人和社會(huì)的建造成本。同時(shí)也避免了大量使用日化清潔用品等的化工產(chǎn)品。創(chuàng)新性的發(fā)明了一種新的家用電器新品種，新的制造業(yè)行業(yè)及帶動(dòng)了一連串的社會(huì)經(jīng)濟(jì)效益。目前的家庭廚房烹飪用具已經(jīng)在日新月異的科技發(fā)展下呈現(xiàn)多樣性的趨勢(shì)。但是傳統(tǒng)的烹飪方式，特別是傳統(tǒng)的中式烹飪方式仍是且也必然是在未來若干較長時(shí)間內(nèi)所采用，這樣勢(shì)必廚房的污染問題仍不能得到解決。盡管目前各種制造科技和電氣自動(dòng)控制達(dá)到了一定的程度。在各自的領(lǐng)域如抽油煙的指標(biāo)值、爐具的制造、熱能的利用的提高、材料使用的耐久、環(huán)保等均有長足發(fā)展。但是只是在各自的領(lǐng)域不斷的提升卻并沒有有機(jī)的融合到一起形成一種新的發(fā)明創(chuàng)造。沒有在創(chuàng)新思路上下手。打個(gè)比方就是圓珠筆發(fā)明時(shí)， 當(dāng)時(shí)的發(fā)明者只是專注于圓珠筆頭的使用耐久度的角度來尋找新材料。但是卻沒有創(chuàng)新的設(shè)計(jì)出能夠?qū)?0000字左右即更換新的圓珠筆芯的做法。在轉(zhuǎn)回到現(xiàn)在針對(duì)廚房烹飪所產(chǎn)生污染的問題上也就是能夠徹底封閉住中式烹飪中所產(chǎn)生的各種污染物。以下的發(fā)明能夠達(dá)到以上的要求。涉及的技術(shù)領(lǐng)域有a、耐高溫高壓、耐腐蝕、不易變形、無毒害物質(zhì)的新材料的應(yīng)用；b、新型材料的加工與成型設(shè)計(jì)制作；(包括電櫥柜的人體工程化造型設(shè)計(jì))C、人機(jī)可視化操作窗口特種玻璃的設(shè)計(jì)及制作；d、烹飪炒菜的傳動(dòng)系統(tǒng)，設(shè)計(jì)及電氣自動(dòng)控制；e、人機(jī)自動(dòng)控制面板的電氣電路設(shè)計(jì)及線路布局設(shè)計(jì)；f、熱力燃燒系統(tǒng)的設(shè)計(jì)及制造；g、人機(jī)交互式清洗系統(tǒng)，風(fēng)干系統(tǒng)，紫外消毒系統(tǒng)、封閉操作間內(nèi)部照明系統(tǒng)等設(shè)計(jì)及制造；h、水、電、氣的走線布局設(shè)計(jì)及制造；i、排污系統(tǒng)的設(shè)計(jì)及制造；
j、烹飪操作的人性化功能界面設(shè)計(jì)及作料器皿的取放設(shè)計(jì)及制造；k、人機(jī)界面的人體工程學(xué)交互式接口、雙手操作口設(shè)計(jì)及防護(hù)式操作布袋手套設(shè)計(jì)；1、整體模塊拆卸安裝設(shè)計(jì)；m、平臺(tái)系統(tǒng)的風(fēng)動(dòng)抽風(fēng)機(jī)設(shè)計(jì)及制造；(包括空氣矢量在抽風(fēng)系統(tǒng)下的運(yùn)轉(zhuǎn)模型)η、傳感器式安全報(bào)警系統(tǒng)設(shè)計(jì)；(包括不安全模式下自動(dòng)斷水?dāng)嚯娫O(shè)計(jì))該技術(shù)領(lǐng)域是怎么樣將操作平臺(tái)與操作實(shí)體——人，進(jìn)行完全的隔離開。達(dá)到最終的隔離油煙對(duì)人體和臥室的煙氣污染危害。本發(fā)明的隔離式的概念是完全的空間隔離與目前市面上的封閉式廚房(此是從裝修的角度)的概念是有著本質(zhì)的區(qū)別的；有著以下10點(diǎn)顛覆傳統(tǒng)的顯著優(yōu)點(diǎn)a、三維空間上完全隔離油煙污染；b、采用在一定的封閉空間中完全的負(fù)壓抽出油煙氣體而不是采用空氣的上下對(duì)流的方式抽出。油煙氣體的排除原理明顯不同或者采用同時(shí)吸風(fēng)和抽風(fēng)造成空氣局部環(huán)境的對(duì)流的方式?？梢砸罁?jù)具體的設(shè)計(jì)空氣對(duì)流風(fēng)動(dòng)模型來制定排油煙原理；C、有著更加安全的綜合操作平臺(tái)；盡最大限度的避免了廚房中飲食烹飪所可能造成的火災(zāi)、漏電、水溢、未成年人和老年人操作傳統(tǒng)廚房用具不當(dāng)?shù)仍斐傻母鞣N身體傷害。d、進(jìn)行了創(chuàng)新的設(shè)計(jì)使得操作更加合理，進(jìn)行了整個(gè)烹飪操作流程的拓?fù)溥壿嬇判?；e、使得傳菜、烹飪做菜、作料取放、排污、消毒、清洗、電氣控制等各系統(tǒng)得到合理統(tǒng)一；f、室內(nèi)污染度降到最低，幾乎為零污染；g、模塊化方便組裝運(yùn)輸，便于市場化經(jīng)營；h、美觀大方經(jīng)濟(jì)耐用，適合人民安居樂業(yè)的必備生活用品及裝置。特別是居住在較小環(huán)境中的采用中式烹飪?nèi)粘ｏ嬍车募彝ニ仨?；i、涉及多種現(xiàn)代科技的有機(jī)創(chuàng)新成為一種全新的廚房電氣化設(shè)施的發(fā)明創(chuàng)造，并能夠產(chǎn)生一種新興家用電器品種和行業(yè)且具有極其廣闊的市場發(fā)展前景；j、可以極大的起到對(duì)資源和環(huán)境的保護(hù)。極大的減少日常家庭中所使用的清潔劑、清洗劑等化工產(chǎn)品和水資源的使用。極大的避免室內(nèi)的各種家具和生活用品等遭受油煙的污染。延長了居家設(shè)施的使用壽命和減少更換次數(shù)。更加極大的減少了資源的浪費(fèi)。 木料、金屬、建材、玻璃、紡織等等原材料；
背景技術(shù)：
目前市面上某些廚房用品已成為現(xiàn)代家庭必不可少的廚房設(shè)備。如抽油煙機(jī)進(jìn)入中國普通家庭廚房的時(shí)間還不是很長。早期的家庭廚房排煙工作都是由排風(fēng)扇來完成的。 排風(fēng)扇雖然能排除掉廚房中的大部分油煙，但是它卻無力解決烹飪中產(chǎn)生的油煙對(duì)整個(gè)廚房污染。烹飪中產(chǎn)生的油煙含有很多對(duì)人體有害的物質(zhì)，如果人長期在充滿油煙的房間內(nèi)工作，可導(dǎo)致很多疾病的發(fā)生。按照目前技術(shù)抽油煙技術(shù)已經(jīng)基本上達(dá)到了按照其設(shè)計(jì)的原理的峰值。但是卻沒有在排油煙的真正思路上有所改變。
對(duì)于中國人來說，膳食結(jié)構(gòu)與西方人不同，所以廚房中從廚具的品種、樣式到布置，都與西方國家有很大的不同。中國是一個(gè)講究美食的國度，在食品加工中，煎、炒、烹、 炸占有很大的比例，因此中式廚房中的油煙很大，容易使廚房環(huán)境變得油膩而不好清洗，而且就是在怎樣注意室內(nèi)的衛(wèi)生或者按照目前較為流行的使用隔斷裝修的方式設(shè)計(jì)建造所謂的封閉式廚房仍然無法隔離油煙和污染物。所以必須要在現(xiàn)有的科技基礎(chǔ)上研發(fā)一種既能夠秉承已經(jīng)積累的科技又能夠顛覆傳統(tǒng)的廚房清潔系統(tǒng)的思路徹底百分百的改變廚房環(huán)境。還要經(jīng)濟(jì)美觀實(shí)用便于操作、使用壽命長等特點(diǎn)。那么人機(jī)接口式電櫥柜操作平臺(tái)的發(fā)明創(chuàng)造徹底的改變了廚房的污染環(huán)境，減少各種污染物對(duì)廚房環(huán)境和人體健康造成傷害。并解決了中國傳統(tǒng)烹飪方式易于產(chǎn)生油煙污染所存在的實(shí)際情況而最終設(shè)計(jì)出了本套
直ο世界各國都呼吁關(guān)注室內(nèi)最大污染源——廚房污染。而不僅僅是在中國存在這種現(xiàn)象。目前大多數(shù)人們僅知道油煙影響居家環(huán)境，卻不知道油煙對(duì)人身體的危害，炒菜時(shí)油煙中含有300多種毒害物質(zhì)，其中包含大量DNP致癌物。也就是說，做一頓飯吸入的有害物質(zhì)相當(dāng)于吸兩包煙的總合?？梢哉f油煙帶來的這種潛移默化的危害比任何天災(zāi)人禍來得嚴(yán)重的多，但卻不為人所重視。污染源簡要分析現(xiàn)代家庭燃料在不少城市中基本上普及管道煤氣，其余的以使用液化石油氣為多。液化石油氣雖然減少燃煤的硫和煙氣塵埃，但它的主要成分是丙烷等碳?xì)浠衔?，使用不?dāng)會(huì)發(fā)生中毒事故。這些燃料燃燒時(shí)都需要消耗室內(nèi)氧氣而排出一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫、氮氧化合物、醛類、苯并芘以及煙灰微細(xì)塵粒等有毒氣體和顆粒，這對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)、眼結(jié)膜和呼吸道粘膜有刺激性，并且具有潛在的致癌性。我們?nèi)粘Ｊ秤玫闹参镉屯ǔＪ嵌?jí)油，炒菜時(shí)當(dāng)油溫在110°C左右，油面平靜無油煙冒出；達(dá)到130°C時(shí)生油味雖被去除，油酸卻發(fā)生氧化反應(yīng)，生成一系列揮發(fā)性化學(xué)物質(zhì)，脂肪氧化，油中所含脂肪酸和脂溶性維生素遭到不同程度破壞，蛋白質(zhì)變成高分子聚合物；當(dāng)油鍋溫度達(dá)150°C時(shí)有青煙冒出；200°C以上時(shí)青煙較多，由于油中甘油熱解失水，有辛辣味的丙烯醛類物質(zhì)逸出，會(huì)使人有咽喉干燥、眼睛發(fā)澀、鼻癢和分泌物增多的感覺，一些人甚至如同飲酒一般產(chǎn)生醉意，有過敏性哮喘或肺氣腫者可誘發(fā)氣喘咳嗽。油溫越高分解的產(chǎn)物越復(fù)雜，當(dāng)鍋中油被燒到起火時(shí)，溫度超過300°C，除產(chǎn)生丙烯醛外，還產(chǎn)生一種屬二烯類凝聚物，可導(dǎo)致慢性呼吸道炎癥，并使細(xì)胞突變致癌。我們?nèi)粘Ｉ钪?，抽油煙機(jī)的集油杯中的深褐色粘稠液就含有此類對(duì)人體有害的裂解產(chǎn)物。而這些都是被當(dāng)代科學(xué)技術(shù)所證實(shí)的。只是人們目前并沒有關(guān)注到這些細(xì)節(jié)的問題。而在生活中經(jīng)常有一些人在烹飪過后卻沒有食欲、嗅覺遲鈍、口渴、頭暈，有眼、 鼻、喉被刺激的癥狀，國外將之稱為"醉油綜合癥"。長期吸入油煙可損傷細(xì)胞膜發(fā)生脂質(zhì)變性，導(dǎo)致心腦血管病、癌癥發(fā)生率的增加。為了盡量減少廚房里不良環(huán)境因素對(duì)人體的危害，炒菜烹飪時(shí)應(yīng)有良好的通風(fēng)，油鍋溫度不宜過高，既減少油煙生成又保持蔬菜中維生素成份，還可以改用經(jīng)過脫色、脫酸、脫過氧化物等工藝處理的精制油。但是千百年來中華名族的傳統(tǒng)烹飪方式并沒有得到改變，僅僅是在些許的一些技術(shù)上大大受益于現(xiàn)代科技。讓人們對(duì)廚房烹飪有一種全新的認(rèn)識(shí)，有一種全新的選擇。而這是基于多種現(xiàn)有科技的實(shí)現(xiàn)并使之成為一個(gè)新的生活習(xí)慣和新的生活方式。
那么我們先來了解一下目前的技術(shù)所能夠帶來的一些預(yù)防廚房污染的優(yōu)缺點(diǎn)。和實(shí)際上油煙分離是怎樣實(shí)現(xiàn)的？大于空氣分子的油顆粒能被有效攔截，離心作用能將油顆粒收集。 在普通油煙機(jī)入煙口處或管道式凈化機(jī)箱體內(nèi)，與以1300轉(zhuǎn)/分鐘的速度旋轉(zhuǎn)的金屬屏蔽器發(fā)生碰撞而被有效攔截，隨即完成油煙分離；再由屏蔽器離心作用力將油顆粒及油煙混合顆粒甩入導(dǎo)油槽，流入廢油收集容器。被凈化后的干燥氣體則進(jìn)入排煙道排入大氣，從而完成油煙凈化。前端就實(shí)現(xiàn)油煙凈化回收，讓風(fēng)機(jī)、風(fēng)管不再被油漬污染。此項(xiàng)技術(shù)和設(shè)計(jì)是為了將油煙分離。而本項(xiàng)發(fā)明則并不是為了將油煙分離。而是要將油煙與人分離和與室內(nèi)環(huán)境分離。所以抽油煙機(jī)的發(fā)明在早期是給人類提供了較大的廚房生活空間的改善。但是隨著其技術(shù)的逐漸背離其發(fā)明創(chuàng)造的最初目的，逐漸的往其他的方向發(fā)展。而本發(fā)明則可以不用過多的去考慮油煙分離。目的是要在一定的封閉空間內(nèi)達(dá)到到完全的油氣與人和室內(nèi)環(huán)境的分離且不光是油煙氣還有整個(gè)廚房在烹飪過程中產(chǎn)生的污染物。普通油煙機(jī)在功能使用上的缺陷分析如由于目前油煙機(jī)市場上多為直排式，并未對(duì)油煙進(jìn)行凈化處理，傳統(tǒng)飲食業(yè)油煙處理設(shè)備凈化率低，或者凈化性能不穩(wěn)定，并且只能安裝在排煙系統(tǒng)中部甚至尾端，都會(huì)造成油煙管道內(nèi)油垢積聚，這是造成火災(zāi)的主要因素。如果凈化設(shè)備滯后或凈化效率低，加上長時(shí)間未對(duì)其進(jìn)行清洗，風(fēng)機(jī)、風(fēng)管內(nèi)的油垢就會(huì)越積越厚，一旦遇明火或溫度過高便會(huì)燃燒，并沿管道內(nèi)壁蔓延擴(kuò)大。這也是家庭不安全的因素所在。針對(duì)家用吸油煙機(jī)，目前眾多企業(yè)以大風(fēng)量、大功率為賣點(diǎn)，其實(shí)并不科學(xué)。實(shí)踐表明，單單考慮吸油煙效果，外排式機(jī)的風(fēng)量也并非越大越好，因?yàn)槲蜔煓C(jī)受油漬干擾， 阻力會(huì)越來越大，即使再加大風(fēng)機(jī)功率，也無濟(jì)于事。其實(shí)，只要能消除油漬干擾，就能保證吸油煙效果的穩(wěn)定。所以油煙的分離和設(shè)計(jì)在安全考慮角度上是可以進(jìn)行再優(yōu)化設(shè)計(jì)的?，F(xiàn)在國內(nèi)急需油煙排放達(dá)標(biāo)技術(shù)及廚房的煙氣凈化技術(shù)等問題。只有找到成熟的油煙深度處理技術(shù)，才能使油煙排放不僅達(dá)標(biāo)，而且做到無可視煙霧、無明顯刺激氣味，不再擾民。但是從實(shí)際應(yīng)用上很長一段時(shí)間內(nèi)，無論是家用抽油煙機(jī)，還是傳統(tǒng)的餐飲業(yè)油煙處理設(shè)備，都難以從根本上分離油煙，使得“免拆洗”，無污染只能停留在表面，無法避免風(fēng)機(jī)、風(fēng)管附著油垢，導(dǎo)致風(fēng)阻增加、排風(fēng)不暢且排到室外污染環(huán)境。因此，迫切需要解決這類問題，但是幾千年來和采用當(dāng)前的技術(shù)仍無法徹底解決。 這樣就讓我們需要重新審視此類技術(shù)問題。我們何不換種思路去處理。不再去一味的追求凈化率而是去換種思路。比如可以把人與操作做飯的整個(gè)廚房界面給分離開來。運(yùn)用某種方式或者技術(shù)創(chuàng)造性的結(jié)合在一起把在廚房中做飯需要的所有技術(shù)和器具都整合起來達(dá)到一種精簡和小型化并且被封閉在一個(gè)集成的系統(tǒng)空間之內(nèi)，這樣就可以讓人和系統(tǒng)分離開來。從而徹底解決以上的問題。并不需要再去針對(duì)某一項(xiàng)技術(shù)比如抽油煙技術(shù)的深度研究而費(fèi)盡心思。且遲遲得不到質(zhì)的突破。由于以上的分析并通過以下的一些權(quán)威調(diào)研數(shù)據(jù)我們了解到污染的嚴(yán)重和本發(fā)明創(chuàng)造的必要性和迫切性。
調(diào)研如a、上海環(huán)境監(jiān)測中心中國近五年來肺癌患者增加率以26. 7%的快速遞增，中國即將成為肺癌大國。肺癌的發(fā)病人群中有75%為45-60歲的婦女。b、吉林大學(xué)公共衛(wèi)生院環(huán)境衛(wèi)生學(xué)教研室烹調(diào)油煙不但可以引起體內(nèi)脂質(zhì)過氧化，并且可以降低體內(nèi)抗氧化物質(zhì)和酶的活性；烹調(diào)油煙能影響到機(jī)體的體液免疫、細(xì)胞免疫、抗腫瘤效應(yīng)和免疫監(jiān)視功能，從而導(dǎo)致機(jī)體的免疫功能下降。C、世界衛(wèi)生組織與聯(lián)合國開發(fā)計(jì)劃署每年全球大約有160萬人死于廚房和室內(nèi)燃火產(chǎn)生的污染“廚房殺手”所引起的各種疾病。d、臺(tái)灣衛(wèi)生研究院環(huán)境衛(wèi)生與職業(yè)醫(yī)學(xué)組炒菜揮發(fā)的油氣比二手煙更“毒”，不論是豬油、花生油或沙拉油，在超過攝氏二百度的高溫油炸下，其所揮發(fā)的油煙都有之突變性，包括芳香胺類及N-PAHS等致癌物質(zhì)；長期做飯的婦女罹患肺癌的危險(xiǎn)比其它人高8. 3 倍。而芳香類致癌物顆粒則可小至0.01微米。e、香港政府從香港婦女致癌率特別之高的現(xiàn)象中發(fā)現(xiàn)，女性抽煙比例遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于男性，卻比男性容易致癌，起初以為是到寺廟燒香之煙熏所致，后來方知是廚房油煙油氣惹的禍。因?yàn)橄愀鄣匦∪顺恚麄兊膹N房特別小也因此油煙比較濃。f、英國健康專家伊麗莎白.巴蒂斯家庭油煙問題是一個(gè)大問題，但卻不如過度肥胖、不安全性行為那樣引起社會(huì)的重視。廚房油煙中的有害成分可導(dǎo)致肺癌或肺炎及其他呼吸道感染病。g、美國癌癥研究中心中國婦女患肺癌比率高的主要原因是廚房中的污染所致， 另引發(fā)的呼吸道疾病更無統(tǒng)計(jì)。h、世界衛(wèi)生組織肺癌的死亡率增加的速度是所有癌癥最快的，而中國的婦女皆為低吸煙率，高肺癌發(fā)生率的特性；這歸咎于中國人傳統(tǒng)的烹飪習(xí)慣。要減低廚房污染所造成的肺癌危險(xiǎn)，必須有行之效的隔離廚房污染方法和產(chǎn)品，這已成為當(dāng)今防治廚房污染最大課題。以上的每一個(gè)科研事例顯示人類已經(jīng)關(guān)注到此方面的污染對(duì)健康的影響，但是卻遲遲沒有有效的技術(shù)手段去處理。讓我們?cè)賮砜纯磭鴥?nèi)其他權(quán)威機(jī)構(gòu)的調(diào)研后，廚房油煙污染對(duì)人類實(shí)際有哪些方面的危害呢？中國室內(nèi)裝飾協(xié)會(huì)曾經(jīng)發(fā)布了室內(nèi)環(huán)境消費(fèi)警示，其中說到，在油煙氣體中，含有許多對(duì)人體有嚴(yán)重危害的物質(zhì)，它不僅會(huì)增加人們患肺癌的幾率，在常用食油加熱到270 度左右時(shí)所產(chǎn)生的油霧凝集物，還會(huì)導(dǎo)致細(xì)胞染色體的受損，這也是家庭主婦容易衰老和多病的原因之一。廚房是家庭中空氣污染最嚴(yán)重的空間，其污染來源主要有兩方面；一是以煤、煤氣、液化氣常用炊火中釋放出的一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫、氮氧化物等有害氣體；二是烹飪菜肴時(shí)產(chǎn)生的油煙。現(xiàn)在時(shí)尚的廚房裝修多采用開放式設(shè)計(jì)，但制作中餐的進(jìn)程會(huì)產(chǎn)生較大的油煙，開放式的廚房，空氣流動(dòng)范圍較大，油煙機(jī)不能很好地聚斂排放油煙，這就造成了餐廳和客廳的油煙廢氣污染和附著污染。油煙檢測結(jié)果顯示油煙是健康、環(huán)保的"大敵"，中餐一直以美味著稱于世，然而廚房油煙成分復(fù)雜——含有200-300種有害物質(zhì)，是家人健康的"大敵"。我國婦女很少吸煙、酗酒，可是她們卻很容易衰老，這是什么原因呢？醫(yī)學(xué)家發(fā)現(xiàn)，這與她們天天在廚房里炒菜時(shí)吸入的油煙有關(guān)。通過動(dòng)物試驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，廚房的油煙油霧中含有致癌物質(zhì)，可導(dǎo)致細(xì)胞染色體畸變。這些物質(zhì)通過口腔進(jìn)入消化道或通過呼吸進(jìn)入肺部，都可引起相應(yīng)部位的病變。油煙、醉油加上烯料的污染，可以說，廚房是家庭污染的“重災(zāi)區(qū)”，也是家庭的“化工廠”。作為“重災(zāi)區(qū)”的指揮員、“化工廠廠長”的家庭主婦，不可避免地要遭受到這來自廚房的污染物襲擊。這是家庭主婦容易衰老和多病的原因之一。再通過醫(yī)學(xué)的角度研究廚房油煙實(shí)際對(duì)人體的危害1、食欲減退，精神不振，溫度超過M0C，油的性質(zhì)會(huì)發(fā)生質(zhì)變，產(chǎn)生大量有害油煙， 油煙吸入呼吸道，可引起食欲減退、心煩、精神不振、嗜睡、疲乏無力等癥狀，醫(yī)學(xué)上稱為“油煙綜合癥。2、熏臟廚房，一身的油煙味廚房被油煙熏的臟兮兮油膩膩，誰做飯都會(huì)一身的油煙味，氣味難聞。整個(gè)居住的環(huán)境和各個(gè)房間均有除之不盡的油煙氣味。3、慢性角膜炎、鼻炎、咽炎、氣管炎。油煙主要成分丙烯醛，對(duì)眼、鼻、咽喉黏膜有強(qiáng)烈的刺激，是引起慢性角膜炎、鼻炎、咽喉炎、氣管炎等疾病的因素之一。4、皮膚粗糙有皺紋、掉頭發(fā)、發(fā)胖油煙顆粒堵塞皮膚毛孔，導(dǎo)致女性皮膚干燥粗糙、出皺紋、色斑，中年女性則更易發(fā)胖。5、導(dǎo)致肺部病變油煙中的有毒物苯并芘，使人體組織發(fā)生病變，如果長期接觸油煙，發(fā)病率將會(huì)增加2-3倍。6、引發(fā)中老年疾病油煙中的脂肪氧化物容易引發(fā)心、腦血管疾病。特別是對(duì)中老年人的危害更大。7、油煙中的致癌物苯并芘，使人體組織發(fā)生癌變，長期接觸油煙的40-60歲女性， 患肺癌、乳腺癌的危險(xiǎn)性增加2-3倍。

發(fā)明內(nèi)容
1、人機(jī)接口式電櫥柜操作平臺(tái)外觀設(shè)計(jì)及選材依據(jù)現(xiàn)有技術(shù)及市場的成本等因素的考慮，采用目前能夠進(jìn)行批量生產(chǎn)的材料。 如陶瓷、生產(chǎn)食品級(jí)別的不銹鋼材料、生產(chǎn)白色家電用塑料材質(zhì)。以上三種材料各有優(yōu)缺點(diǎn)。陶瓷可以在耐高壓、耐腐蝕、一次成型、使用壽命長久、易于清洗、嵌入設(shè)計(jì)制作方面具有較大的優(yōu)勢(shì)。缺點(diǎn)是制作成本較高、不易運(yùn)輸和安裝、損壞某個(gè)部位后不易修補(bǔ)影響
美觀、質(zhì)量較重等。生產(chǎn)食品級(jí)別的不銹鋼材料優(yōu)點(diǎn)是同樣具有耐高壓、耐高溫、耐腐蝕等特性、質(zhì)量相對(duì)較輕、磨損后可以打磨焊接等不影響美觀、模塊設(shè)計(jì)可以靈活多變、制作工藝簡單，成本相對(duì)較低。缺點(diǎn)是需要有隔溫嵌套層、設(shè)置漏電保護(hù)裝置。但是相對(duì)來說不銹鋼殼體材料是本發(fā)明的首選材料之一。生產(chǎn)白色家電用塑料材質(zhì)優(yōu)點(diǎn)同樣具有耐高壓、耐高溫、耐腐蝕等特性、質(zhì)量相對(duì)較輕、模塊設(shè)計(jì)可以靈活多變、制作工藝簡單，成本相對(duì)較低。缺點(diǎn)是不能夠使用時(shí)間過長、 有相對(duì)使用壽命，在一定使用期限后殼體材料會(huì)有一定老化、機(jī)械強(qiáng)度不強(qiáng)如出現(xiàn)破裂就需要整體更換。綜合分析后此材料也是本發(fā)明的首選材料之一?？紤]到樣品設(shè)計(jì)和規(guī)模化的前期設(shè)計(jì)。美觀度方面設(shè)計(jì)考慮可以采用針對(duì)不同材質(zhì)打磨噴塑，烤漆，電鍍，貼塑，激光雕刻花紋等不同方法設(shè)計(jì)不同的花紋、顏色。以達(dá)到使用客戶的滿意接納和美觀大方經(jīng)久耐用的特點(diǎn)。并最終形成新的廣闊家電行業(yè)新的家用電器產(chǎn)品——電櫥柜。美觀度制作方法另行設(shè)計(jì)說明。如下首先考慮以目前白色家電的環(huán)保材料ABS系列作為首要選材并將材料特性分析如下A、殼體材料功能特性分析及行業(yè)應(yīng)用如下殼體材料ABS系列。吹塑成型吹塑級(jí)ABS是針對(duì)普通ABS中空吹塑成型時(shí)制品薄厚不均、易破裂而專門開發(fā)的ABS牌號(hào)。其具有熔體粘度高、延伸率大、橫向和縱向延伸平衡性好、易于中空吹塑成型等特點(diǎn)，耐熱，高沖擊。擠出成型擠出成型用ABS樹脂，利用一般擠出成型機(jī)或其它設(shè)備，可容易擠出成型側(cè)面板、板材、片材、管材、筒狀物等各種不同形狀的擠出制品。此材料1)具有適合擠出成型的加工性；2)從大型板到小薄板，可得范圍廣的制品；3)具有優(yōu)秀的二次加工性，可得良好光澤的成型品；玻纖增強(qiáng)ABS樹脂經(jīng)玻纖增強(qiáng)后，彎曲模量可以大幅度提高，耐高、低溫沖擊性能好，具有優(yōu)秀的耐疲勞強(qiáng)度，同時(shí)尺寸穩(wěn)定性得以改善。等級(jí)\區(qū)分、特性、用途、特殊級(jí)、 超高沖擊10% -20%玻纖增強(qiáng)空調(diào)軸流風(fēng)葉、離心風(fēng)葉、貫流風(fēng)葉、汽車儀表盤、照相器材、儀表骨架、汽車零件、超高沖擊。阻燃增強(qiáng)等級(jí)\區(qū)分、特性、用途、阻燃級(jí)、阻燃1/16" V-O級(jí)、10%玻纖增強(qiáng)有阻燃要求的電子電器零件，空調(diào)風(fēng)扇、打印機(jī)、復(fù)印機(jī)等辦公用品、阻燃1/16" V-O級(jí)、20% 玻纖增強(qiáng)、阻燃1/16" V-O級(jí)、30%玻纖增強(qiáng)。耐環(huán)境開裂耐環(huán)境開裂(ESCR)用ABS耐環(huán)境開裂(ESCR)用ABS是針對(duì)冰箱內(nèi)膽、門內(nèi)襯等容易與致冷劑或其它化學(xué)藥品接觸。而專門開發(fā)的耐環(huán)境變化、耐化學(xué)藥品性、耐油品性的牌號(hào)，適合在有化學(xué)品的惡劣環(huán)境下使用。等級(jí)\區(qū)分、特性、用途ER_872高沖擊，擠出級(jí)冰箱內(nèi)膽、門內(nèi)襯、冷凍箱框架、冰箱門蓋、脫排油煙機(jī)管道等ER-875高沖擊，注塑級(jí)。極超耐熱ABS 極超耐熱打破已有的耐熱ABS樹脂的耐熱性界限，即比已有的耐熱性。ABS樹脂提高10 20°C的耐熱溫度。可替代工程塑料使用。等級(jí)\區(qū)分、特性、用途、HGX-4300極超耐熱用(1)汽車用耐熱件儀器儀表殼體，框架，散熱風(fēng)柵等。( 電氣電子配件用吹風(fēng)機(jī)， 咖啡壺等HGX-4400高沖擊，高耐熱用HGX-4500優(yōu)良流動(dòng)，極超耐熱。抗菌型ABS 抗菌ABS 是ABS樹脂與特定抗菌劑復(fù)合而成的新型材料，具有抑菌、殺菌和防霉等功能。用抗菌材料生產(chǎn)的制品具有衛(wèi)生自潔功能，與常規(guī)的化學(xué)和物理消毒方法相比，具有時(shí)效長、經(jīng)濟(jì)方便等特點(diǎn)，因而廣泛應(yīng)用于家電產(chǎn)品、日用品、潔具、冰箱板材及室內(nèi)裝飾板材等方面。該類材料對(duì)大腸桿菌、金黃色葡萄球菌M小時(shí)抑菌率分別為90. 7%和88. 4%。等級(jí)\區(qū)分特性用途ABS750KB通用注塑級(jí)、抗菌、日用品、家電產(chǎn)品、衛(wèi)生潔具等ABS770KB冰箱薄板級(jí)、抗菌、防霉、冰箱內(nèi)膽、內(nèi)門襯等。ABS795KB擠出級(jí)、抗菌、防霉、管材、箱包、裝飾板材等。防靜電ABS 基于ABS樹脂的電絕緣性質(zhì)，易使制品表面聚積電荷，造成靜電危害。對(duì)ABS樹脂進(jìn)行防靜電處理是工程塑料高性能化、高功能化的需要?？轨o電ABS樹脂具有抗靜電時(shí)效長、耐久性好、對(duì)濕度依賴性小等特點(diǎn)。廣泛應(yīng)用于家電產(chǎn)品、辦公用品及電子元件等方面。環(huán)保阻燃ABS a、材料特點(diǎn)抗紫外線，耐光照，不變色，光澤好，沖擊強(qiáng)度高；b、應(yīng)用領(lǐng)域各類有環(huán)保要求的電器外殼；電子產(chǎn)品等(特別適合要求較高的出口產(chǎn)品)；C、性能指標(biāo)(檢測項(xiàng)目單位測試方法數(shù)據(jù))密度g/cm3 GB1033-86 1. 15熔體指數(shù) g/10min GB3682-89 3. 2 成型收縮率 GB3682-89 0. 4-0. 6 拉伸強(qiáng)度 MPa GB1040-92 45. 3斷裂伸長率GB1040-92 15. 2彎曲強(qiáng)度MPa GB9341-88 55. 4簡支梁缺口沖擊強(qiáng)度KJ/ m2GB1043-93 熱變形溫度(1. 82Mpa) GB1634-88 81. O ；B、殼體材料加工成型技術(shù)分析如下ABS注塑工藝及加工成型技術(shù)，采用三維設(shè)計(jì)圖紙進(jìn)行注塑設(shè)計(jì)。人機(jī)接口式電櫥柜操作平臺(tái)殼體設(shè)計(jì)可以參照如下產(chǎn)品設(shè)計(jì)汽車(儀表板，工具艙門，車輪蓋，反光鏡盒等)，電冰箱，大強(qiáng)度工具(頭發(fā)烘干機(jī)，攪拌器，食品加工機(jī)等)，電話機(jī)殼體，打字機(jī)鍵盤，娛樂用車輛如高爾夫球手推車以及噴氣式雪撬車等。注塑模工藝條件干燥處理ABS材料具有吸濕性，要求在加工之前進(jìn)行干燥處理。建議干燥條件為 80-90°C下最少干燥2小時(shí)。熔化溫度210-280°C ；建議溫度230°C。模具溫度60-65°C。(模具溫度將影響塑件光潔度，溫度較低則導(dǎo)致光潔度較低)。注射壓力J5OObar及其以上。注射速度中高速度。C、殼體材料物理和化學(xué)特性ABS是由丙烯腈、丁二烯和苯乙烯三種化學(xué)單體合成。每種單體都具有不同特性丙烯腈有高強(qiáng)度、熱穩(wěn)定性及化學(xué)穩(wěn)定性；丁二烯具有堅(jiān)韌性、抗沖擊特性；苯乙烯具有易加工、高光潔度及高強(qiáng)度。從形態(tài)上看，ABS是非結(jié)晶性材料。三種單體的聚合產(chǎn)生了具有兩相的三元共聚物，一個(gè)是苯乙烯-丙烯腈的連續(xù)相，另一個(gè)是聚丁二烯橡膠分散相。ABS的特性主要取決于三種單體的比率以及兩相中的分子結(jié)構(gòu)。這就可以在產(chǎn)品設(shè)計(jì)上具有很大的靈活性，并且由此產(chǎn)生了市場上百種不同品質(zhì)的ABS材料。這些不同品質(zhì)的材料提供了不同的特性，例如從中等到高等的抗沖擊性，從低到高的光潔度和高溫扭曲特性等。ABS材料具有超強(qiáng)的易加工性，外觀特性，低蠕變性和優(yōu)異的尺寸穩(wěn)定性以及很高的抗沖擊強(qiáng)度。化學(xué)性能穩(wěn)定、無毒、無味、完全符合制藥，食品等行業(yè)的衛(wèi)生安全要求。由于此種材料的特性，為設(shè)計(jì)人機(jī)接口式電櫥柜操作平臺(tái)殼體的所有支撐構(gòu)件提供了強(qiáng)有力的技術(shù)支撐。根據(jù)以上的材料特性完全可以滿足設(shè)計(jì)出相應(yīng)設(shè)計(jì)要求的弧度和異型件結(jié)構(gòu)體。 整個(gè)操作平臺(tái)的殼體結(jié)構(gòu)可以分為四個(gè)結(jié)構(gòu)可拆卸部分頂部抽風(fēng)風(fēng)機(jī)模塊化系統(tǒng)封閉端；操作平臺(tái)的圓柱狀殼體端；操作平臺(tái)內(nèi)部爐灶系統(tǒng)的異形嵌入承載體結(jié)構(gòu)；輸菜傳動(dòng)結(jié)構(gòu)可拆卸殼體的設(shè)計(jì)端；將以上四個(gè)結(jié)構(gòu)可拆卸部分按照ABS的流動(dòng)性與注射溫度和壓力都有關(guān)系，其中注射壓力的影響稍大，因此成型時(shí)常采用較高的注射壓力以降低熔體粘度，提高充模性能。a、塑料的處理；ABS的吸水率大約為0. 2%-0. 8%，對(duì)于一般級(jí)別的ABS，加工前用烘箱以80_85°C 烘2-4小時(shí)或用干燥料斗以80°C烘1-2小時(shí)。對(duì)于含PC組份的耐熱級(jí)ABS，烘干溫度適當(dāng)調(diào)高至100°C，具體烘干時(shí)間可用對(duì)空擠出來確定。再生料的使用比例不能超過30%，電鍍級(jí)ABS不能使用再生料。b、注塑機(jī)選用；可選用標(biāo)準(zhǔn)注塑機(jī)(螺桿長徑比20 1，壓縮比大于2，注射壓力大于1500bar)。 如果采用色母粒或制品外觀要求料高，可選用小一級(jí)直徑的螺桿。鎖模力按照4700-6200t/ m2來確定，具體需根據(jù)塑料等級(jí)和制品要求而定。C、模具及澆口設(shè)計(jì)；人機(jī)接口式電櫥柜操作平臺(tái)的模具溫度可設(shè)為60_65°C。流道直徑6_8mm。澆口寬約3mm，厚度與制品一樣。澆口長度要小于1mm，排氣孔寬4-6mm，厚0.025-0. 05mm。d、熔膠溫度；可用對(duì)空注射法準(zhǔn)確判定。等級(jí)不同，熔膠溫度亦不同，建議設(shè)定如下抗沖級(jí)220°C_260°C ；電鍍級(jí)250"C -275 "C ；耐熱級(jí)240°C_280°C ；阻燃級(jí)200°C_240°C ；透明級(jí)230"C-260"C ；玻纖增強(qiáng)級(jí)230°C-270°C ；對(duì)于表面要求高的制品，采用較高的熔膠溫度和模溫。本人機(jī)接口式電櫥柜操作平臺(tái)的殼體設(shè)計(jì)對(duì)于光澤度和潔凈度要求很高，特需要采用較高溫度和模具溫度。e、注射速度；防火級(jí)要用慢速，耐熱級(jí)用快速。如制品表面要求較高，則要用高速及多級(jí)注塑的射速控制。f、背壓；一般情況下背壓越低越好，常用的背壓是^ar,染色料需用較高的背壓以使混色均勻。g、滯留時(shí)間；
在沈51的溫度下，ABS在熔膠筒內(nèi)滯留時(shí)間最多不能超過5-6分鐘。阻燃時(shí)間更短，如需停機(jī)，應(yīng)先把設(shè)定溫度低至100°c，再用通用級(jí)ABS清理熔膠筒。清理后的混合料要放入冷水中以防止進(jìn)一步分解。如需從其它塑料改打ABS料，則要先用PS、PMMA或PE清理熔膠筒。有些ABS制品在剛脫模時(shí)并無問題，過一段時(shí)間后才會(huì)有變色，這可能是過熱或塑料在熔膠筒停留時(shí)間過長引起的。所以在制作人機(jī)接口式電櫥柜平臺(tái)系統(tǒng)的殼體時(shí)也盡量避免出現(xiàn)熔膠筒停留時(shí)間過長的問題。在進(jìn)行如下四部分(頂部抽風(fēng)風(fēng)機(jī)模塊化系統(tǒng)封閉端；操作平臺(tái)的圓柱狀殼體端；操作平臺(tái)內(nèi)部爐灶系統(tǒng)的異形嵌入承載體結(jié)構(gòu)；輸菜傳動(dòng)結(jié)構(gòu)可拆卸殼體的設(shè)計(jì)端；) 的殼體設(shè)計(jì)制作時(shí)就必須要考慮此問題。h、制品的后處理；一般不需后處理，只有電鍍級(jí)制品需經(jīng)烘烤(70-80°C，2-4小時(shí))以鈍化表面痕跡，并且需電鍍的制品不能使用脫模劑，制品取出后要立即包裝。i、成型制作時(shí)時(shí)要特別注意的事項(xiàng)；有幾種等級(jí)的ABS(特別是阻燃級(jí))，在塑化后其熔體對(duì)螺桿表面的附著力很大， 時(shí)間長后會(huì)分解。當(dāng)出現(xiàn)上述情況時(shí)，需要把螺桿均化段和壓縮拉出擦試，并定期用PS等
清理螺桿。j、設(shè)計(jì)圖紙；裝配圖上各模具零件安置部位恰當(dāng)，表示清楚。零件圖的零件編號(hào)、名稱、制作數(shù)量、標(biāo)準(zhǔn)件或者非標(biāo)準(zhǔn)件。檢查全部零部件、成型零件工作尺寸及總裝圖的視圖位置，投影是否正確，制圖按照國標(biāo)制圖。所有零件的幾何結(jié)構(gòu)、視圖畫法、尺寸要符合有利于加工，便于校核加工性能。k、根據(jù)選定成型材料、成型設(shè)備在進(jìn)行試模和修模；1、制圖設(shè)計(jì)圖、模具總裝圖、模具零件圖、模具設(shè)計(jì)說明書、檢驗(yàn)記錄表、試模修模記錄表按系統(tǒng)編號(hào)進(jìn)行歸檔；2、人機(jī)界面的交互式接口雙手操作口設(shè)計(jì)及防護(hù)式操作布袋手套設(shè)計(jì)操作口初始設(shè)計(jì)按照三個(gè)部分組成a、連接口的連接設(shè)計(jì)及材料選用。要求是安裝簡單，拆卸方便，氣密性好，耐高溫，耐基本腐蝕，在長期油污的情況下無化學(xué)毒性成份滲出。機(jī)械性能優(yōu)良，能夠使用超過 10000次(按照每日平均兩次拆卸，無出現(xiàn)機(jī)械破損及斷裂情況。連接接口設(shè)計(jì)附圖紙。制作連接接口的材料選用參考本發(fā)明殼體的材料；連接接口的功能和在殼體整體布局上的設(shè)計(jì)選擇連接接口的的設(shè)計(jì)是本整體封閉式電櫥柜發(fā)明的靈魂核心所在。連接口概念的提出從根本上解決了烹飪時(shí)廚房環(huán)境中高溫，油煙，水，電，氣，各種燃燒產(chǎn)生的化學(xué)氣體(烷烴，芳香烴等)各種生物有機(jī)質(zhì)的腐爛霉變等因素對(duì)人身體的長期危害性影響。提高人們?cè)谙硎芸萍己蛣?chuàng)新的同時(shí)對(duì)人們生活和健康的改變與提高。在整體封閉式電櫥柜殼體設(shè)計(jì)符合人體工程學(xué)的設(shè)計(jì)基礎(chǔ)上，設(shè)計(jì)出的連接口是為了讓基本的使用單位——人，在用明火和中國傳統(tǒng)烹飪的手法時(shí)徹底的與傳統(tǒng)廚房環(huán)境分開。讓人從外部以連接口的形式用手插入連接口并與之接觸內(nèi)部的鍋碗瓢盆等操作完成整個(gè)烹飪的過程。連接口的幾何設(shè)計(jì)圖形可以有很多種。目前可以設(shè)計(jì)綜合以往的成功經(jīng)驗(yàn)以最貼近使用和實(shí)際成功制造的產(chǎn)品制造出兩個(gè)平行橢圓形往設(shè)備內(nèi)部內(nèi)凹的接口設(shè)計(jì)。橢圓形的設(shè)計(jì)可以讓人體的手部第一個(gè)活動(dòng)腕口和第二個(gè)活動(dòng)關(guān)節(jié)均能夠自由活動(dòng)， 并最大限度的將左右兩只手的手臂第二活動(dòng)關(guān)節(jié)手肘部左右運(yùn)動(dòng)的空間加大，可以明顯的比圓形設(shè)計(jì)要有優(yōu)點(diǎn)。也可在后期的結(jié)合高新技術(shù)的同時(shí)或者配合整體設(shè)計(jì)的同時(shí)改變?cè)O(shè)計(jì)接口的幾何造型。內(nèi)凹式設(shè)計(jì)是為了突出整體設(shè)計(jì)的外立面線條均稱流暢平滑。內(nèi)凹與第二條所說明的連接體金屬編織物連接的需要而設(shè)計(jì)。有機(jī)的卡口連接設(shè)計(jì)。并有效的防止內(nèi)部清污噴水系統(tǒng)的環(huán)狀噴水的水體滲出設(shè)計(jì)。操作功能上的要求當(dāng)自然人體的手部插入連接口后，能夠達(dá)到上下左右三維空間內(nèi)的各120度扇形狀維度空間的靈活性。使得插入操作和脫離都非常靈活自如。并且能夠在插入和脫離的同時(shí)保持控制本整體封閉式電櫥柜內(nèi)置和外置的電子自動(dòng)控制屏幕的操作。連接口的內(nèi)部側(cè)剖面設(shè)計(jì)按照自然流體設(shè)計(jì)是為了能夠讓噴水清潔系統(tǒng)的高速環(huán)狀噴水口在自動(dòng)清污的同時(shí)，讓水體自動(dòng)順著自然重力流下。連接口的內(nèi)凹設(shè)計(jì)與本整體封閉式電櫥柜的內(nèi)部殼體壁之間不能夠存在清污死角。為了能夠讓設(shè)計(jì)更加人性化可以讓連接體做左右整體框架式活動(dòng)設(shè)計(jì)或者在內(nèi)凹式設(shè)計(jì)的同時(shí)讓連接口具有伸縮式的設(shè)計(jì)使得操作更加靈活。b、連接體金屬編織織物。要求能夠達(dá)到良好的操作運(yùn)維角度，能夠達(dá)到優(yōu)良的機(jī)械強(qiáng)度，能夠達(dá)到優(yōu)良的氣密性及隔水、防油效果、耐高溫、耐酸堿等特性、并在高溫長期油污的浸潤下不得有材料中的化學(xué)污染物的滲出和材料的變形等優(yōu)良特性；操作口烹飪手套為三層混合編織設(shè)計(jì)，最內(nèi)層為純棉符合人體手部設(shè)計(jì)的較為寬松5個(gè)厘米左右寬松度的手套局部接觸面的設(shè)計(jì)。這樣便于穿戴和摘除。并且易于清洗。 次二層為食品加工級(jí)不銹鋼或者合金拉絲手套外形編織體有合成無化學(xué)污染的粘結(jié)體粘結(jié)或者直接與純棉編織物進(jìn)行編制嵌套制作。最外層噴涂食品級(jí)無污染合成透明橡膠。便于油污的清洗。(操作口連接手部操作編織物手套的設(shè)計(jì)可以多種形式。目前定為此種設(shè)計(jì)，各種設(shè)計(jì)均可。)針織手套用各種紡織纖維純紡或混紡紗線，在手套機(jī)上編織，經(jīng)縫制加工，如裝夾里、羅口、縫指尖和指叉等，再經(jīng)過拉絨或縮絨、熱定形整理而成產(chǎn)品。次層混編金屬不銹鋼絲或者鉻合金絲。三層混編KEVLAR纖維，最外層涂抹防滑氯磺化聚乙烯(CSM)涂層(為白色或黃色彈性體，能溶解于芳香烴及氯代烴不溶于脂肪及醇中，在酮和醚中只能溶脹不能溶解，有優(yōu)異的耐臭氧性、耐大氣老化性、耐化學(xué)腐蝕性等，較好的物理機(jī)械性能、耐老化性能、耐熱及耐低溫性、耐油性、耐燃性、耐磨性、及耐電絕緣性)或者使用熱硫化抗菌食品加工級(jí)別橡膠涂層(HCR)。在制作時(shí)參考兩種規(guī)范參考覆涂層食品接觸制品質(zhì)量安全手冊(cè)(隨著食品安全定義范圍的擴(kuò)大，各國對(duì)涂料等食品接觸材料的要求不斷提高。在國際市場上，發(fā)達(dá)國家都建立了嚴(yán)格的食品接觸材料法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)體系，如歐盟管理委員會(huì)(EC)、美國食品藥品管理局(FDA)以及日本勞動(dòng)厚生省頒布的相關(guān)法規(guī)和標(biāo)準(zhǔn)。這些標(biāo)準(zhǔn)皆可作為后期市場規(guī)范化時(shí)及企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的制定的參
14考。)食品接觸橡膠制品質(zhì)量安全手冊(cè)(主要從生產(chǎn)橡膠的原料配方配比、原材料流通的監(jiān)管、硫化工藝的要求、存放的要求等四方面著手)防高溫手套設(shè)計(jì)要求及數(shù)據(jù)基本指標(biāo)▲適合在對(duì)高溫及易割傷手的物件進(jìn)行操作時(shí)使用；▲采用凱夫拉防火纖維密織而成具有很強(qiáng)的防火隔熱性能以及優(yōu)良的防切割性能；▲五指的設(shè)計(jì)使使用者倍感便捷。也可采用大拇指和其余四手指分開的設(shè)計(jì)；
▲符合EN388和EN407標(biāo)準(zhǔn)。(手套設(shè)計(jì)的指標(biāo)標(biāo)準(zhǔn))；AKEVLAR絨布縫制手套。(市場價(jià)格目前已經(jīng)較為低廉)；▲接觸式隔熱防護(hù)，最高防護(hù)溫度可達(dá)到5000°C ；▲ 13厘米護(hù)腕；▲總長度32cm (厘米)；▲可調(diào)節(jié)塑料束帶；▲輕便，非常柔軟，堅(jiān)固；▲防割傷；▲由凱夫拉卷粘在棉絨布上制成后部帆布護(hù)腕長13厘米，單一尺碼。內(nèi)襯三層凱夫拉絨布，貼鋁Kevlar手背設(shè)計(jì)，全棉針織襯里；主要測試項(xiàng)目及技術(shù)指標(biāo)PH值(耐受烹飪過程中的酸堿特性)、燃燒特性(阻燃要求)、對(duì)流熱(熱傳導(dǎo)的要求)、手指處理特性(操作的靈敏度)、熱輻射(放射性熱傳導(dǎo))、水蒸氣通透性(對(duì)于內(nèi)部烹飪環(huán)境的特殊水密性要求)、微小尖銳金屬顆粒(主要是針對(duì)烹飪操作過程中的尖銳物體的防護(hù))、水蒸氣接受(水蒸氣長時(shí)間環(huán)繞的防護(hù))、大量金屬摩擦堅(jiān)固性(使用的耐久度)、化學(xué)成分滲透(各種烹飪作料的滲透污染)、切割堅(jiān)固性、撕扯堅(jiān)固性(機(jī)械強(qiáng)度)、 彎曲耐久度(此為重要指標(biāo))、穿刺堅(jiān)固性、水密性(重要指標(biāo))、電子絕緣性能(漏電防護(hù))、抗凍性能(極端溫度條件下的使用)、接觸低溫、高溫牢固性、內(nèi)襯材料的柔軟度及環(huán)保特性。依據(jù)以上的設(shè)計(jì)要求及設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)的描述即可以完全制造出相應(yīng)的符合本系統(tǒng)平臺(tái)的防護(hù)手套。C、手部操作隔離套與殼體的連接件。要求防油污、防水、耐高溫、酸堿，不易化學(xué)特性變性及機(jī)械物理特性變形。易清洗等特性。要求使用超過2年以上。可以人工拆卸清洗。 也可由本系統(tǒng)平臺(tái)清洗；為了很好的將操作編織物手套和殼體本體的連接融為一體，就必須設(shè)計(jì)連接件， 連接件不但要符合以上的功能，還要符合輕松簡便的拆卸要求。連接體設(shè)計(jì)要簡潔不易藏污納垢。無污染。3、熱力燃燒系統(tǒng)的設(shè)計(jì)及制造分如下幾個(gè)部件A、灶臺(tái)本體的材料選型及連接的設(shè)計(jì)。因考慮到是綜合技術(shù)平臺(tái)所以最好是選用通用連接平臺(tái)設(shè)備。灶臺(tái)設(shè)備最好選用卡槽嵌入式燃?xì)鉅t具。爐具面板材料多為不銹鋼或者合成特種玻璃制成，便于清洗，耐高溫耐腐蝕使用壽命長等特點(diǎn)(灶面材質(zhì)可分為不銹鋼灶、搪瓷灶、烤漆灶和鋼化玻璃灶等)。當(dāng)燃?xì)鉅t具出現(xiàn)燃燒技術(shù)問題時(shí)可以方便拆卸修理并將整部件更換都是可以的。本人機(jī)接口式電櫥柜內(nèi)部熱力燃燒系統(tǒng)的灶臺(tái)本體材料選用不銹鋼材料，因考慮不銹鋼材質(zhì)的物理、機(jī)械特性、易于加工等優(yōu)良性能。具體不銹鋼模具生產(chǎn)方式方法本專利申請(qǐng)不做贅述。爐具外形尺寸設(shè)計(jì)就是灶面的尺寸，灶外觀的大小尺寸；爐具開孔尺寸(也叫爐具挖孔尺寸)是灶具安裝時(shí)的挖孔尺寸，比外形尺寸要小的多，是灶體的大小尺寸。只有嵌入式燃?xì)庠畈艆^(qū)分外形尺寸和開孔尺寸，外形尺寸就是面板尺寸，因?yàn)槊姘宓某叽绫仍铙w大，以最大尺寸作為外形尺寸，開孔尺寸就是底盤外徑尺寸，因?yàn)榍度胧揭度霗还裰?，要開孔，真實(shí)開孔尺寸要比爐具灶頭標(biāo)的開孔尺寸大一點(diǎn)，不能太大，不然爐具灶頭灶裝上后就會(huì)有松動(dòng)。開的孔要保證灶體能嵌入其中，不能小，也不能太大，太大了會(huì)是面板直接受力造成損壞，一般都附帶有挖孔的樣板，按照上邊的尺寸挖孔就可以了。挖孔尺寸視型號(hào)的不同雙眼灶在500多到700多之間都有。本人機(jī)接口式電櫥柜操作平臺(tái)爐具灶頭外形尺寸和開孔尺寸設(shè)計(jì)為；(如有其他設(shè)計(jì)可以按照具體操作平臺(tái)的整體直徑設(shè)計(jì)進(jìn)行匹配設(shè)計(jì))挖孔尺寸680*350mm；外形尺寸748*405*148mm ；燃?xì)鉅t具灶和燃?xì)饨託饽z管內(nèi)徑一般為# 9. 5mm，如果燃?xì)饽z管要穿臺(tái)面，那開孔一般為20-25mm ；另外裝燃?xì)獠y管的用戶開臺(tái)面孔一般為25_30mm。灶臺(tái)爐具要具有防回火設(shè)計(jì)。因?yàn)樵钆_(tái)爐具是在整體封閉式電櫥柜內(nèi)部進(jìn)行點(diǎn)火燃?xì)馊紵磻?yīng)達(dá)到出火的要求，所以要設(shè)計(jì)防回火即火苗不可以在負(fù)壓的情況下往爐具的下面反方向燃燒。這樣情況的出現(xiàn)將會(huì)比較不安全。此項(xiàng)問題的處理可以按照輔助燃燒通風(fēng)裝置的設(shè)計(jì)——即設(shè)計(jì)輔助燃燒空氣通風(fēng)導(dǎo)引道，協(xié)助完成。所以要求爐具的燃燒器具爐口和其下方的供氣口材料能夠達(dá)到耐高溫的設(shè)計(jì)要求。另外要設(shè)計(jì)天然氣泄露濃度安全報(bào)警感應(yīng)器。防止天然氣泄露超標(biāo)達(dá)到空氣飽和點(diǎn)爆炸的情況發(fā)生。為了防止此種情況的產(chǎn)生，特在整體封閉式電櫥柜的頂端從設(shè)計(jì)直接與外界連接的直連通式的排風(fēng)口使得隨時(shí)隨地整體封閉式電櫥柜內(nèi)部的天然氣在全速氣壓下排放的濃度都達(dá)不到臨界飽和爆燃點(diǎn)。更加安全的措施是使得水、電、氣的接入采用二級(jí)分入制，即水、電、氣的接入操
作間都在接入前進(jìn)行二級(jí)管理。不得直接接入操作間并點(diǎn)火。使用上自動(dòng)控制裝置會(huì)最先打開抽風(fēng)系統(tǒng)，然后接通水電氣后，再點(diǎn)火爐具灶臺(tái)。 從而100%保障設(shè)備的安全使用。爐具灶臺(tái)的設(shè)計(jì)要求具有配合內(nèi)部清潔噴水系統(tǒng)的工作，即要求灶臺(tái)系統(tǒng)能夠具有防水功能。防回火功能。防高溫驟冷突然噴發(fā)高溫水蒸氣功能。簡要設(shè)計(jì)為整體面板抽拉式覆蓋活動(dòng)板蓋設(shè)計(jì)。需要有人為手動(dòng)抽拉?？梢栽诤笃谠O(shè)計(jì)自動(dòng)式封閉。爐具灶臺(tái)的承載體可以設(shè)計(jì)成上下連通式的也可以是封閉式的。即烹飪時(shí)產(chǎn)生的油、煙、氣、水、菜肴殘?jiān)⒄{(diào)料殘?jiān)蜌堃旱染环忾]在爐灶面板上或者可以滲透到爐具帶有漏斗集中式的承載器具下方。最后有整體封閉式電櫥柜的排污系統(tǒng)最終排出所有雜質(zhì)。爐具灶臺(tái)的點(diǎn)火裝置仍為電子式手動(dòng)打火。打火方式為人體手部穿戴入連接體手套裝操作器具后將設(shè)置在整體封閉式電櫥柜內(nèi)部爐具灶臺(tái)的面板上的電子打火裝置打著爐火。因?yàn)樯婕暗交鹂氐陌踩?。所以此?xiàng)點(diǎn)火設(shè)計(jì)仍沿用傳統(tǒng)點(diǎn)火方式。以便方便點(diǎn)火和閉火。閉火方式同樣采用以上方式，人工閉火。也可設(shè)計(jì)為外部電子打火。天然氣和煤氣等家用可燃?xì)怏w與整體封閉式電櫥柜的連接，采用三重手動(dòng)閥門設(shè)計(jì)。外加一電子自動(dòng)感應(yīng)報(bào)警裝置。(這在市場實(shí)際推廣的方面，采取可選配裝置的方式降低消費(fèi)者的購買成本)第一重設(shè)計(jì)為外部連接目前中國國內(nèi)常見的液化氣鋼瓶、液化氣或者煤氣管道、 沼氣池可燃?xì)怏w連接管道等常見方式。這一重閥門安全連接設(shè)計(jì)為整體封閉式電櫥柜的外部。手工打開和封閉。從二次理論上和實(shí)際操作中完全杜絕可燃性氣體的在封閉空間密度飽和遇明火爆炸的危險(xiǎn)。第二重為整體封閉式電櫥柜可燃性氣體連接管道的手動(dòng)開關(guān)閥門。這重設(shè)計(jì)采用關(guān)押閥門在操作手的右手邊角爐灶具的承載面板上采用完全防水推壓式單方向操控設(shè)計(jì)。 并設(shè)有指示標(biāo)示氣流量的大小(按照上大下小的模式)。此項(xiàng)設(shè)計(jì)的優(yōu)點(diǎn)是二次讓煤氣等可燃性氣體外泄的可能性幾率都降到最低。操控上符合人體操作工程學(xué)和符合實(shí)際應(yīng)用的習(xí)慣。不需要人為的鉆到不方便的角落里打開或者關(guān)閉。第三重設(shè)計(jì)有開閉火電子脈沖打火裝置調(diào)節(jié)火焰的大小或者壓電陶瓷點(diǎn)火器原理。來更加直接的控制可燃性氣體的流速和火力的大小。設(shè)計(jì)如下在綜合分析了點(diǎn)火方式后確定本發(fā)明采用如下壓電陶瓷燃?xì)庠畈考睃c(diǎn)火; (考慮到實(shí)際設(shè)計(jì)的全面性可以考慮設(shè)計(jì)市面上較為常見的脈沖點(diǎn)火方式)a、壓電陶瓷點(diǎn)火器主要是依靠具有壓電效應(yīng)的陶瓷元件，將機(jī)械能轉(zhuǎn)換成電能， 瞬間放電，放電火花引燃?xì)怏w。它是由高壓點(diǎn)火針、耐高壓橡膠導(dǎo)線、壓電陶瓷、擊錘、復(fù)位彈簧、外殼體等組成。壓電陶瓷主要有鈷鈦酸鉛為原料的陶瓷材料，經(jīng)成型、燒結(jié)，上電極、 極化等一系列工藝處理制成的柱型陶瓷。這種陶瓷晶格上正負(fù)離子的排列是非中心對(duì)稱的，因此在外力的作用下，陶瓷兩端之間產(chǎn)生電勢(shì)差(電壓)。其產(chǎn)生的電壓高低與所受的外力和壓電陶瓷的高度成正比，與陶瓷的截面成反比。點(diǎn)火器是將兩個(gè)同幾何形狀的壓陶瓷正極相連，用耐高壓橡膠多股銅芯線引出，負(fù)極配上兩個(gè)銅端面后，用聚碳酸酯塑料固封，便于壓電陶瓷多次撞擊。當(dāng)按下并旋轉(zhuǎn)旋鈕，旋鈕桿帶動(dòng)氣閥芯上的撥叉擺動(dòng)，推動(dòng)點(diǎn)火器內(nèi)的擊錘移動(dòng)，擊錘復(fù)位彈簧被壓縮，當(dāng)旋鈕旋轉(zhuǎn)到90°時(shí)，撥叉脫離擊錘，在彈簧力的作用下，擊錘擊打壓電陶瓷負(fù)極，在另一端(正極)產(chǎn)生瞬間高壓(15KV)，點(diǎn)火針對(duì)地放電點(diǎn)火；b、閥體總成主要是用于燃?xì)鈿饴?、風(fēng)門、電子電火器扳機(jī)的控制及燃?xì)鈿饬髁康恼{(diào)節(jié)。是由氣閥體、氣閥芯、引射管(含噴嘴)、旋鈕桿、定位裝置、復(fù)位彈簧、燃?xì)忾y門、傳動(dòng)裝置及其實(shí)現(xiàn)功能轉(zhuǎn)換需要的附件組成。氣閥芯是用于調(diào)節(jié)燃?xì)饬髁?、控制燃?xì)馔返?，這是因?yàn)闅忾y芯氣孔與氣閥體進(jìn)氣口之間設(shè)有一定角度，當(dāng)按下旋鈕桿不作旋轉(zhuǎn)時(shí)，氣閥芯氣孔與進(jìn)氣口并不對(duì)齊，燃?xì)馔啡匀槐环庾?；如果此時(shí)點(diǎn)火成功，則旋轉(zhuǎn)旋鈕，氣路導(dǎo)通，燃?xì)鈱⒈稽c(diǎn)燃；若點(diǎn)火沒有成功，旋鈕不轉(zhuǎn)動(dòng)，則可防止燃?xì)馔庖?；另外，為了保證引火管在點(diǎn)火時(shí)有燃?xì)鈬娚?，而點(diǎn)著火后引火管燃?xì)鈿饴繁磺袛?，在氣閥芯上設(shè)置了一個(gè)燃?xì)忾y門，按下旋鈕時(shí)閥門靠旋鈕桿推開，松開旋鈕后閥門靠自身彈簧力復(fù)位，關(guān)閉燃?xì)馔?。風(fēng)門是用于調(diào)節(jié)空氣進(jìn)氣量的裝置(即改變空氣一次混合系數(shù))。定位裝置是由定位塊和閥體內(nèi)定位槽組成，“關(guān)閉”狀態(tài)時(shí)，定位塊套在定位槽內(nèi)，旋鈕不能轉(zhuǎn)動(dòng)；按下并旋轉(zhuǎn)旋鈕時(shí)，定位塊起旋，脫離定位限制，保證了松開手后旋鈕在一定范圍內(nèi)可自由轉(zhuǎn)動(dòng)以調(diào)節(jié)火力大?。籆、燃燒器部份主要是由爐頭、火蓋、中心蓋(裝飾蓋)組成，其作用是實(shí)現(xiàn)可燃?xì)怏w的燃燒。爐頭是與噴氣嘴聯(lián)接和實(shí)現(xiàn)燃?xì)膺M(jìn)行一次空氣混合；風(fēng)門是調(diào)節(jié)一次空氣混合系數(shù)的裝置；火蓋是使燃?xì)夥至鞑⑦M(jìn)行空氣二次混合和實(shí)現(xiàn)燃?xì)馊紵恢行纳w是實(shí)現(xiàn)小火燃燒。雙灶系列的燃燒器有多種款式，不同型號(hào)之間互不通用；左右爐之間燃燒器大小不一，不能通用；以上的點(diǎn)火模式在結(jié)合燃?xì)庠畹倪M(jìn)風(fēng)方式(及分析了敞開式空間的上進(jìn)風(fēng)和下進(jìn)風(fēng)的缺點(diǎn)后，確定了側(cè)向進(jìn)風(fēng)的模式)，側(cè)進(jìn)風(fēng)爐具灶頭設(shè)計(jì)如下側(cè)進(jìn)風(fēng)型這種灶具在面板相對(duì)低溫區(qū)安上一個(gè)進(jìn)風(fēng)器，當(dāng)燃燒使殼體內(nèi)的空氣減少形成負(fù)壓時(shí)，冷空氣會(huì)順著進(jìn)風(fēng)器的入口被吸入殼體，不但提供了充足的一次空氣和燃燒時(shí)所需的二次空氣，解決了黃焰的問題，一氧化碳濃度也大大降低，而且泄漏的燃?xì)庖部梢詮倪@個(gè)進(jìn)氣口排出去，即使燃?xì)庑孤┏霈F(xiàn)點(diǎn)火爆燃，氣流也可以從進(jìn)風(fēng)器盡快地排放出去，迅速降低內(nèi)壓，避免了在以后的市場化過程中采用不同的灶臺(tái)面材質(zhì)。如玻璃面板爆裂的問題。同時(shí)，冷空氣通過進(jìn)風(fēng)器進(jìn)入爐體，也極大地降低了臺(tái)面玻璃的溫度。如采用不銹鋼材質(zhì)就可以比較順暢的解決此類問題。該種灶具熱負(fù)荷可達(dá)3. 8千瓦。B、防水防油污設(shè)計(jì)，防缺氧不充分燃燒設(shè)計(jì)，防閉火設(shè)計(jì)，耐高溫耐酸堿設(shè)計(jì)。天然氣燃?xì)庑孤蹲詣?dòng)檢測報(bào)警裝置。C、輔助燃燒通風(fēng)裝置。此套裝置為理論上的輔助。當(dāng)抽風(fēng)機(jī)的排風(fēng)系統(tǒng)能夠?qū)⒄w封閉式電櫥柜內(nèi)部的油煙整體排出的同時(shí)。要考慮風(fēng)速的大小和供氧量是否會(huì)影響可燃性氣體的連續(xù)燃燒和火焰的同步穩(wěn)定。那么排風(fēng)系統(tǒng)也就同時(shí)能夠起到輔助燃燒通風(fēng)裝置的功能。但是對(duì)于直連外立面空間的連接管道的自然風(fēng)的由內(nèi)往外的風(fēng)速和氣體燃燒的函數(shù)量化關(guān)系需要進(jìn)行初步的計(jì)算后得出最佳的流量參考模型即可以確定幾何空間設(shè)計(jì)和外觀設(shè)計(jì)。然后就可以進(jìn)行模具制造到最后產(chǎn)品的定型。由于整體封閉式電櫥柜的內(nèi)部燃燒空間相對(duì)于開放式的要較為狹小、供氧量、排煙系統(tǒng)風(fēng)向及風(fēng)速等等因素方面需要考慮。這些因素對(duì)于可燃性氣體的燃燒火焰的分布和熱值的分布會(huì)有較大影響。所以通過初步的理論測試和時(shí)間后(運(yùn)用自制模擬裝置，當(dāng)風(fēng)力達(dá)到最佳負(fù)壓風(fēng)速時(shí)。最好是從正里面的垂直空間負(fù)壓抽吸排煙氣。這樣在烹飪鍋體的反方向上形成一個(gè)弧線流線形的負(fù)壓氣體流向。可燃性氣體產(chǎn)生的正向完全燃燒的火焰就會(huì)按照此流向垂直燃燒，從而在最大與烹飪鍋體的接觸面空間上產(chǎn)生最大的燃燒熱值。以達(dá)到烹飪的目的。在狹小的空間內(nèi)形成循環(huán)氣動(dòng)布局。完成良性的整體封閉式電櫥柜的燃燒封閉環(huán)境?？梢栽趦?nèi)部空間設(shè)計(jì)，上風(fēng)吹風(fēng)口沿著殼體壁管道，由下方出風(fēng)，達(dá)到內(nèi)部空間的空氣對(duì)流。灶臺(tái)爐具的出火口灶具頭正下方設(shè)計(jì)一個(gè)引流風(fēng)管道口可以是不銹鋼管道。采用 U形關(guān)口朝向水平偏下的方向。(避免水、油污、菜渣等固體和液體的堵塞)。引風(fēng)口正對(duì)出火口灶頭。達(dá)到正向的整體封閉式電櫥柜內(nèi)部燃燒良性的循環(huán)。4、烹飪炒菜的傳動(dòng)系統(tǒng)，設(shè)計(jì)及電氣自動(dòng)控制由于本系統(tǒng)平臺(tái)采用的是整體封閉式電櫥柜，這樣其內(nèi)部運(yùn)轉(zhuǎn)系統(tǒng)和外部供菜系統(tǒng)就需要有機(jī)的連接。從而產(chǎn)生出了換菜系統(tǒng)。原理就是采用在整體封閉式電櫥柜外部將所需要烹飪的新鮮蔬菜按照炒菜的成分和配比洗凈并切削成型。到最終拼放在陶瓷制的器皿中。(俗稱陶瓷碟子)然后經(jīng)過供應(yīng)平臺(tái)由步進(jìn)電機(jī)馬達(dá)驅(qū)動(dòng)托盤從而帶動(dòng)拼放好的待烹飪的新鮮蔬菜及肉制品。此系統(tǒng)的設(shè)計(jì)需要牽涉到三個(gè)方面的設(shè)計(jì)和內(nèi)部驅(qū)動(dòng)裝置的設(shè)計(jì)。A、第一部分是整體封閉式電櫥柜與此系統(tǒng)的外形連接設(shè)計(jì)。依據(jù)不同的外形設(shè)計(jì)其內(nèi)部構(gòu)造也不盡相同。按照將整體封閉式電櫥柜與廚臺(tái)的連接的方便性和整體協(xié)調(diào)性的要求。換菜系統(tǒng)的外界設(shè)計(jì)按照人體工程學(xué)的基本要求設(shè)計(jì)在正面操作平臺(tái)的右手邊。以便大多數(shù)人的使用。整體設(shè)計(jì)與人機(jī)接口式電櫥柜的殼體采用無縫對(duì)連的方式連接(無縫對(duì)接可以采用設(shè)計(jì)好的模具嵌入式連接，可以采用卡口式連接，可以采用預(yù)設(shè)置彈性連接件連接等三種方式)，可以分拆成獨(dú)立的個(gè)體。采用豎立式設(shè)計(jì)，水平高度可以根據(jù)每家每戶廚房裝修的操作臺(tái)高度進(jìn)行量制并定做。(此為個(gè)性化定做)?？紤]到后期的規(guī)模化生產(chǎn)也可以制定行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)設(shè)計(jì)符合人體工程學(xué)的操作平臺(tái)高度與普通廚房操作臺(tái)高度對(duì)接。內(nèi)部采用隔斷式將步進(jìn)電機(jī)和驅(qū)動(dòng)連軸裝置與輸菜托盤隔離開，分隔成兩個(gè)獨(dú)立的空間保證菜肴的無污染。內(nèi)部設(shè)置紫外消毒燈，每個(gè)托盤的正上方安置一個(gè)消毒燈。托盤為22cm*35cm(寬乘長)，托盤與托盤之間的高度為25cm高度。整個(gè)托盤采用不銹鋼制作。正方形。B、第二部分設(shè)計(jì)就是換菜系統(tǒng)的托盤連接設(shè)計(jì)，既要達(dá)到整體的連接效果，又要達(dá)到運(yùn)輸過程中的平穩(wěn)及封閉性，同時(shí)又要能夠清洗方便。安全衛(wèi)生。傳動(dòng)靈活。托盤之間的連接采用鏈條式拉桿形狀，鏈條式可以保證在每個(gè)細(xì)微的二維空間角度運(yùn)轉(zhuǎn)，在每層托盤之間的鏈條區(qū)間段設(shè)置緩沖減震彈簧，從而保證在三維空間中的穩(wěn)定性和在傳動(dòng)過程中的穩(wěn)定性及靜音性。結(jié)構(gòu)體設(shè)計(jì)力求越簡潔越好。務(wù)必保證使用上的簡便和運(yùn)行的無故障性。C、第三部分設(shè)計(jì)就是整個(gè)操作的自動(dòng)控制部分。要能夠在整體封閉式電櫥柜內(nèi)外部均有相應(yīng)的控制單元。方便使用。設(shè)計(jì)合理，功能不宜過多，只要能夠平緩運(yùn)輸即可，采用步進(jìn)電機(jī)馬達(dá)傳動(dòng)?？刂茊卧捎眉呻娐钒逶O(shè)計(jì)。綜合集成度高使用壽命長。人性化的語言提示，操作方便。內(nèi)部驅(qū)動(dòng)設(shè)計(jì)采用步進(jìn)電機(jī)。由于反應(yīng)式步進(jìn)電機(jī)工作原理比較簡單。下面依據(jù)三相反應(yīng)式步進(jìn)電機(jī)原理來進(jìn)行設(shè)計(jì)八相或者十二相電機(jī)以應(yīng)用于人機(jī)接口式電櫥柜操作平臺(tái)中。(本發(fā)明采用八相或者十二相步進(jìn)電機(jī)設(shè)計(jì)制造)a、結(jié)構(gòu)電機(jī)轉(zhuǎn)子均勻分布著很多小齒，定子齒有三個(gè)勵(lì)磁繞阻，其幾何軸線依次分別與轉(zhuǎn)子齒軸線錯(cuò)開。0、1/3Q、2/3Q，(相鄰兩轉(zhuǎn)子齒軸線間的距離為齒距以Q表示)，即 A與齒1相對(duì)齊，B與齒2向右錯(cuò)開1/3Q，C與齒3向右錯(cuò)開2/3Q，A’與齒5相對(duì)齊，(A’就是A，齒5就是齒1)；b、旋轉(zhuǎn)如A相通電，B，C相不通電時(shí)，由于磁場作用，齒1與A對(duì)齊，(轉(zhuǎn)子不受任何力以下均同)。如B相通電，A，C相不通電時(shí)，齒2應(yīng)與B對(duì)齊，此時(shí)轉(zhuǎn)子向右移過1/3Q， 此時(shí)齒3與C偏移為1/3Q，齒4與A偏移01-1/3Q) = 2/3Q。如C相通電，A，B相不通電， 齒3應(yīng)與C對(duì)齊，此時(shí)轉(zhuǎn)子又向右移過1/3Q，此時(shí)齒4與A偏移為1/3Q對(duì)齊。如A相通電， B，C相不通電，齒4與A對(duì)齊，轉(zhuǎn)子又向右移過1/3Q這樣經(jīng)過A、B、C、A分別通電狀態(tài)，齒 4(即齒1前一齒)移到A相，電機(jī)轉(zhuǎn)子向右轉(zhuǎn)過一個(gè)齒距，如果不斷地按A，B, C，A……通電，電機(jī)就每步(每脈沖)1/3Q，向右旋轉(zhuǎn)。如按A，C，B, A……通電，電機(jī)就反轉(zhuǎn)；由此可見烹飪菜肴傳動(dòng)系統(tǒng)電機(jī)的位置和速度由導(dǎo)電次數(shù)(脈沖數(shù))和頻率成一一對(duì)應(yīng)關(guān)系。而方向由導(dǎo)電順序決定。不過，出于對(duì)力矩、平穩(wěn)、噪音及減少角度等方面考慮。往往采用A-AB-B-BC-C-CA-A這種導(dǎo)電狀態(tài)，這樣將原來每步1/3Q改變?yōu)?/6Q。甚至于通過二相電流不同的組合，使其1/3Q變?yōu)?/12Q。這就是電機(jī)細(xì)分驅(qū)動(dòng)的基本理論依據(jù)。不難推出電機(jī)定子上有m相勵(lì)磁繞阻，其軸線分別與轉(zhuǎn)子齒軸線偏移l/m，2/ m……(m-l)/m，l。并且導(dǎo)電按一定的相序電機(jī)就能正反轉(zhuǎn)被控制——這是旋轉(zhuǎn)的物理?xiàng)l件。只要符合這一條件我們理論上可以制造任何相的步進(jìn)電機(jī)。C、力矩電機(jī)一旦通電，在定轉(zhuǎn)子間將產(chǎn)生磁場(磁通量Φ)當(dāng)轉(zhuǎn)子與定子錯(cuò)開一定角度產(chǎn)生力F與((ΙΦ/d θ )成正比S其磁通量Φ = Br*S Br為磁密，S為導(dǎo)磁面積F與 L*D*Br成正比L為鐵芯有效長度，D為轉(zhuǎn)子直徑Br = N · I/R N · I為勵(lì)磁繞阻安匝數(shù)(電流乘匝數(shù))R為磁阻。(力矩=力*半徑)力矩與電機(jī)有效體積*安匝數(shù)*磁密成正比(只考慮線性狀態(tài))因此，電機(jī)有效體積越大，勵(lì)磁安匝數(shù)越大，定轉(zhuǎn)子間氣隙越小，電機(jī)力矩越大，反之亦然；步進(jìn)電機(jī)的設(shè)計(jì)參考參數(shù)▲電機(jī)固有步距角它表示控制系統(tǒng)每發(fā)一個(gè)步進(jìn)脈沖信號(hào)，電機(jī)所轉(zhuǎn)動(dòng)的角度。它不一定是電機(jī)實(shí)際工作時(shí)的真正步距角，真正的步距角和驅(qū)動(dòng)器有關(guān)。通常步進(jìn)電機(jī)步距角β的一般計(jì)算按下式計(jì)算β = 360° /(Z · m · K)式中β——步進(jìn)電機(jī)的步距角；Z-轉(zhuǎn)子齒數(shù)；m-步進(jìn)電動(dòng)機(jī)的相數(shù)；K-控制系數(shù)，是拍數(shù)與相數(shù)的比例系數(shù)▲步進(jìn)電機(jī)的設(shè)計(jì)相數(shù)技術(shù)參考是指電機(jī)內(nèi)部的線圈組數(shù)，目前常用的有二相、三相、四相等步進(jìn)電機(jī)。電機(jī)相數(shù)不同，其步距角也不同，一般二相電機(jī)的步距角為0.9° /1.8°、三相的為0.75° /1.5°、 五相的為0.36° /0.72°。在沒有細(xì)分驅(qū)動(dòng)器時(shí)，設(shè)計(jì)功能要求主要靠選擇不同相數(shù)的步進(jìn)電機(jī)來滿足自己步距角的要求。從而完成8只或者12只的換菜系統(tǒng)的傳動(dòng)功能?！３洲D(zhuǎn)矩
是指步進(jìn)電機(jī)通電但沒有轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，定子鎖住轉(zhuǎn)子的力矩。它是步進(jìn)電機(jī)最重要的參數(shù)之一，通常步進(jìn)電機(jī)在低速時(shí)的力矩接近保持轉(zhuǎn)矩。由于步進(jìn)電機(jī)的輸出力矩隨速度的增大而不斷衰減，輸出功率也隨速度的增大而變化，所以保持轉(zhuǎn)矩就成為了衡量步進(jìn)電機(jī)最重要的參數(shù)之一?！x用步進(jìn)電機(jī)應(yīng)用在人機(jī)接口式電櫥柜操作平臺(tái)的優(yōu)點(diǎn)a、電機(jī)旋轉(zhuǎn)的角度正比于脈沖數(shù)；b、電機(jī)停轉(zhuǎn)的時(shí)候具有最大的轉(zhuǎn)矩(當(dāng)繞組激磁時(shí))；C、由于每步的精度在百分之三到百分之五，而且不會(huì)將一步的誤差積累到下一步因而有較好的位置精度和運(yùn)動(dòng)的重復(fù)性；d、優(yōu)秀的起停和反轉(zhuǎn)響應(yīng)；e、由于沒有電刷，可靠性較高，因此電機(jī)的壽命僅僅取決于軸承的壽命；f、電機(jī)的響應(yīng)僅由數(shù)字輸入脈沖確定，因而可以采用開環(huán)控制，這使得電機(jī)的結(jié)構(gòu)可以比較簡單而且能夠控制成本，這對(duì)于人機(jī)接口式電櫥柜操作平臺(tái)的設(shè)計(jì)和市場的推廣有著極大的優(yōu)勢(shì)；g、僅僅將負(fù)載直接連接到電機(jī)的轉(zhuǎn)軸上也可以獲得極低速的同步旋轉(zhuǎn)。這樣就對(duì)不同的設(shè)計(jì)都起到了技術(shù)的支撐；h、由于速度正比于脈沖頻率，因而有比較寬的轉(zhuǎn)速范圍；技術(shù)要求為能夠半自動(dòng)的將放置于傳菜系統(tǒng)連接外接面的烹飪菜肴運(yùn)輸傳動(dòng)。5、水、電設(shè)計(jì)等電器系統(tǒng)設(shè)計(jì)水、電系統(tǒng)的設(shè)計(jì)起到一個(gè)綜合要求的高度。即從整體的使用角度考慮，需要將進(jìn)水、排水、各種電路器件的空間布局設(shè)定好?？梢愿鶕?jù)實(shí)際的空間布局進(jìn)行設(shè)計(jì)。實(shí)施制造難度不大，按照一般的電路集成設(shè)計(jì)即可完成，水路的布局要根據(jù)功能來確定。這在最初的殼體成型時(shí)就要進(jìn)行總體規(guī)劃。本系統(tǒng)設(shè)計(jì)可以在初期工業(yè)模具設(shè)計(jì)時(shí)集成規(guī)劃。6、調(diào)料供給和存放設(shè)計(jì)烹飪過程中所需要的調(diào)料?，F(xiàn)在統(tǒng)一將其稱作調(diào)料供給系統(tǒng)。因?yàn)槭窃谡w封閉式電櫥柜中使用又因?yàn)橹袊膫鹘y(tǒng)美食烹飪過程中所使用的調(diào)料較多，所以此將作為一個(gè)比較重要的設(shè)計(jì)制作技術(shù)要求。在設(shè)計(jì)中要求調(diào)料的存儲(chǔ)瓶以整體連接設(shè)計(jì)在整體封閉式電櫥柜內(nèi)部的右上方靠近排氣風(fēng)機(jī)的下方。采用表面平滑圓弧形設(shè)計(jì)(可參考阿拉伯油壺的設(shè)計(jì)，本設(shè)計(jì)采用類似的同構(gòu)異形體造型設(shè)計(jì))。此設(shè)計(jì)在每一個(gè)存儲(chǔ)空間內(nèi)存儲(chǔ)的是液體調(diào)料。諸如醬油，醋，料酒、烹飪的各種油。采用由自由重力下落的原理，不經(jīng)過機(jī)器的加壓等系統(tǒng)的排出。手動(dòng)式的提拉長柄狀的提拉桿。使得易于操作，并且安全衛(wèi)生，能夠在提拉后自動(dòng)導(dǎo)出所需用的液體狀的烹飪調(diào)料。并在人為感覺使用量足夠時(shí)。由人工手動(dòng)停止觸動(dòng)，提拉桿自動(dòng)回彈。從而起到停止導(dǎo)出的作用。導(dǎo)出管的設(shè)計(jì)需要由長條流線狀的陶瓷或者玻璃管設(shè)計(jì)。而非金屬設(shè)計(jì)。防止長期腐蝕。采用長管狀的設(shè)計(jì)可以使得在使用過程中避免排風(fēng)機(jī)的干擾。并且導(dǎo)出管直徑設(shè)計(jì)的導(dǎo)出量應(yīng)該設(shè)計(jì)合理。不能夠太多也不能太少。可以采用試驗(yàn)確定直徑的設(shè)計(jì)數(shù)值。經(jīng)過多次存儲(chǔ)體的流量測試導(dǎo)出管直徑在0. 6-0. 8厘米之間較為合理，也比較符合中式烹飪的傳統(tǒng)和飲食習(xí)慣調(diào)料用量。設(shè)計(jì)的指導(dǎo)意見為因?yàn)橹惺脚腼兎绞胶臀鞣降呐腼兎绞绞怯兄举|(zhì)的區(qū)別的，中式講究的是靈活處理有著各種風(fēng)味和烹飪方法，只能具體對(duì)待。而西方的烹飪方法講究的是用量的定量化。所以在本發(fā)明創(chuàng)造中的調(diào)料存儲(chǔ)設(shè)計(jì)是依據(jù)調(diào)料的導(dǎo)出時(shí)間而制定的，即不能夠?qū)С龅臅r(shí)間讓人無法忍受。達(dá)到不合理的時(shí)間長度。至于導(dǎo)出量則以導(dǎo)出管口的直徑設(shè)計(jì)為準(zhǔn)。以上為液體狀烹飪作料的設(shè)計(jì)存儲(chǔ)和使用?，F(xiàn)由于在實(shí)際使用過程中也有固體狀的調(diào)料制品需要使用。如果仍按照以上的方法使用會(huì)堵塞住導(dǎo)出管道。并且使用也極其不方便。固體狀的調(diào)料儲(chǔ)存采用塑料制的掛口式開放性的儲(chǔ)存裝置。不進(jìn)行全封閉只采用半封閉狀態(tài)。半封閉狀態(tài)是為了能夠?qū)娝逑聪到y(tǒng)噴出的水阻擋住。并且固體調(diào)料存儲(chǔ)盒也同樣采用懸空設(shè)計(jì)。但是此基本為離開操作臺(tái)平面板5至10厘米空間的高度。固體調(diào)料盒的儲(chǔ)存材料為硬質(zhì)透明無毒塑料或者玻璃制品。設(shè)計(jì)為連體式卡扣設(shè)計(jì)，手動(dòng)抬起可以手工取到任何一種固體調(diào)料。固體調(diào)料依次擺開。鹽、胡椒粉、糖、雞精等等。取用后可以手動(dòng)往左邊搬動(dòng)，然后就可以整體將所有存放固體調(diào)料的整體式盒蓋蓋住。 固體調(diào)料的存儲(chǔ)量按照一周的使用為準(zhǔn)。因?yàn)樘嗖焕诖鎯?chǔ)。太少則取放頻率高而且很不方便。在整體封閉式電櫥柜的相應(yīng)存儲(chǔ)口后具有連接設(shè)計(jì)的填裝口設(shè)計(jì)管道。通過此連接設(shè)計(jì)就可以很方便的將液體和固體調(diào)料進(jìn)行填裝。填充口設(shè)計(jì)和存儲(chǔ)體是一個(gè)整體的結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)，在進(jìn)行電櫥柜整體殼體設(shè)計(jì)時(shí)就要進(jìn)行綜合設(shè)計(jì)。單體設(shè)計(jì)好后要進(jìn)行與殼體的連接或者粘連。填充口為側(cè)面導(dǎo)入式，并具有防污染的封蓋。在設(shè)計(jì)的過程中，必須要考慮不能將填充口正好安裝在整體封閉式電櫥柜的正后面。第一填充極其不方便。第二需要將整體封閉式電櫥柜翻轉(zhuǎn)過來，然后才能進(jìn)行填充。這時(shí)需要考慮到設(shè)計(jì)的使用方便性和固體調(diào)料、液體調(diào)料的物理特性。取用功能和填充功能全部采用手動(dòng)模式，不采用任何輔助的控制系統(tǒng)或者電控系統(tǒng)，因?yàn)獒槍?duì)此項(xiàng)設(shè)計(jì)考慮的是實(shí)用性、無故障性、個(gè)性化存取使用。更多考慮的是中式烹飪的傳統(tǒng)和習(xí)慣。7、人機(jī)交互式清洗系統(tǒng)，風(fēng)干系統(tǒng)，紫外消毒系統(tǒng)、封閉操作間內(nèi)部照明系統(tǒng)等設(shè)計(jì)及制造內(nèi)部水清潔系統(tǒng)的設(shè)計(jì)要求考慮到整體封閉式電櫥柜內(nèi)部的烹飪?cè)O(shè)計(jì)及其環(huán)境的要求，烹飪過程中的高溫高壓油煙氣、水汽、菜漬、液體固體調(diào)料的污漬沾染、石油液化氣等高溫的烘烤整體封閉式電櫥柜柜壁等所不斷長期的污染和腐蝕。由此而必須每日在烹飪后設(shè)計(jì)水清潔系統(tǒng)將整體封閉式電櫥柜內(nèi)部環(huán)境清洗完畢以達(dá)到整體封閉式電櫥柜的長期使用和保障操作平臺(tái)的衛(wèi)生條件。水清潔系統(tǒng)采用自動(dòng)控制由自動(dòng)控制升降噴管和自動(dòng)旋轉(zhuǎn)噴管進(jìn)行旋轉(zhuǎn)噴霧式清洗。前者自動(dòng)控制升降噴管采用不銹鋼材料制成。升降噴管高度為從風(fēng)動(dòng)抽風(fēng)機(jī)的水平頂面到烹飪操作板水平面間，高度預(yù)計(jì)在1米2至1米4左右。具體設(shè)計(jì)可以依據(jù)整體封閉式電櫥柜要求而定。后者設(shè)計(jì)采用整體封閉式電櫥柜壁掛式上下浮動(dòng)自動(dòng)噴管式進(jìn)行整體封閉式電櫥柜內(nèi)部的清洗工作。兩種設(shè)計(jì)各有優(yōu)缺點(diǎn)。在清洗的過程中由清水在一定高壓的情況下進(jìn)行噴沖。達(dá)到清污的效果。水噴高壓采用在整體封閉式電櫥柜下部存儲(chǔ)小型高壓清水加壓泵。達(dá)到二次民用自來水加壓噴沖的效果。自動(dòng)升降噴管采用滑竿式自動(dòng)伸縮桿或者固定式升降管。
微型水泵的技術(shù)要求和說明微型水泵選型及使用性能說明A、只需要抽水或溶液，要求具備自吸能力，并對(duì)流量和輸出壓力有要求。說明抽工作介質(zhì)是水、非油性液體等溶液(不能含有固體顆粒等)、自吸功能，則可以選擇以下泵 a、流量要求較大(約4 20升/分鐘)，壓力要求不高(約1 3公斤)，主要用于水循環(huán)、水采樣、提升等、要求噪音小、壽命長、高自吸吸程等，此類型設(shè)備則是可選配的；b、流量要求不高(約1 5升/分鐘)，但壓力較大(約2 11公斤)，主要用于噴霧、增壓、高揚(yáng)程等；C、要求體積盡可能小，流量要求小(約0. 1 3升/分鐘)，此類型設(shè)備則是可選配的。銅質(zhì)結(jié)構(gòu)、衛(wèi)生清潔、體積小巧、安裝方便、噪音低、壽命長；B、需要抽水或氣體，看重體積、噪音、連續(xù)使用等性能。說明要求水氣兩用、可以長期干轉(zhuǎn)、不損壞泵；24小時(shí)連續(xù)運(yùn)轉(zhuǎn)；體積特別小、噪音低，但對(duì)流量、壓力要求不高。a、用微型泵抽氣或抽真空，但會(huì)有液態(tài)水進(jìn)入泵腔；b、要求微型泵既能抽氣又能抽水；C、用微型泵抽水，但有些時(shí)候可能泵沒有水可抽，處于“干轉(zhuǎn)”狀態(tài)；傳統(tǒng)水泵“干轉(zhuǎn)”，“干轉(zhuǎn)”會(huì)損壞泵。而市面上某些產(chǎn)品本質(zhì)上是一種復(fù)合功能泵， 它集成了真空泵和水泵功能。沒有水情況下，它會(huì)抽真空，有水時(shí)候它就抽水。是抽氣狀態(tài)抽水狀態(tài)，都屬于正常工作范疇，也就無所謂“干轉(zhuǎn)”損傷。且此類型的產(chǎn)品較為成熟并形成了系列產(chǎn)品。d、用微型泵抽水，但不希望抽水前靠人工加“引水”(有些水泵工作前需要人工加入一些“引水”，這樣泵才能把低處水抽上來，否則泵無法抽水損壞)，即希望泵有“自吸”功能。這時(shí)就可以顯現(xiàn)PHW(進(jìn)行相應(yīng)的分析后在市面上找尋到符合技術(shù)要求的配套器械組件)產(chǎn)品長處，沒有接觸到水時(shí)，它就抽真空，形成真空后靠氣壓把水壓上來，而后開始抽水；最大流量(升/分)20、38 ；最高揚(yáng)程(米) 10、I8;電機(jī)功率(W)輸入90、260 ；輸出 40、120;進(jìn)出口內(nèi)徑(毫米)12、18 ；連接管路(英寸)Gl/2 G3/4 ；額定電壓(伏) 220;清水噴口設(shè)計(jì)由于整體封閉式電櫥柜內(nèi)部采用的是所有運(yùn)轉(zhuǎn)系統(tǒng)都是封閉式的或者半封閉式的。所以高壓水噴灑清潔系統(tǒng)基本上是無任何影響的進(jìn)行整體封閉式電櫥柜內(nèi)壁的油污清洗。當(dāng)在高壓力下把清潔水以較為高的速度噴向整體封閉式電櫥柜內(nèi)壁時(shí)， 產(chǎn)生的壓力及沖力達(dá)到清潔的作用。但是完全用水清洗不能夠達(dá)到很好的清潔作用。所以整體封閉式電櫥柜的后部設(shè)計(jì)有緩沖儲(chǔ)水槽，緩沖儲(chǔ)水槽是連接在自來水管和水噴清洗噴頭之間的裝置。在設(shè)計(jì)技術(shù)上由于高壓水射流本身的復(fù)雜性，對(duì)其進(jìn)行研究大多建立在實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)之上，沒有象氣體射流那樣進(jìn)行系統(tǒng)研究和理論分析。而且，所進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)研究也由于設(shè)備和現(xiàn)場的限制很難取得詳盡的數(shù)據(jù)。工業(yè)應(yīng)用很大程度上取決于操作經(jīng)驗(yàn)。所以在針對(duì)本發(fā)明的專用功能上只有依據(jù)如下的基本設(shè)計(jì)和計(jì)算模型來進(jìn)行。從而達(dá)到最優(yōu)化的設(shè)計(jì)功能；自由水射流的解析和模擬量由自由水射流的自模性，在水射流所有橫截面上的速度分布存在通用函數(shù)取為在初始段丨( )在主體段:J = /(青I式中，u為水射流截面上所求點(diǎn)速度，UO為噴口初速度，um為在噴射軸線上速度， yl為在初始段中所求點(diǎn)到內(nèi)邊界線上的垂直距離，y為在主體段中所求點(diǎn)到噴射軸線上的垂直距離，b為初始段中水射流的內(nèi)外邊界之間的垂直距離，R為主體段中水射流外邊界到噴射軸線之間的垂直距離。由水射流理論，在水射流主體段中，橫截面的中心速度與離射流極點(diǎn)距離成反比， 即在噴射軸上的軸向速度為《, C可得到以下模擬量 等速核長度■入、=0‘》7(發(fā)廣擴(kuò)散半徑:b = kxO. 5 軸向動(dòng)壓Ρ = I-η 1.52其中
式中D0為噴嘴出口直徑；k為與噴嘴結(jié)構(gòu)有關(guān)的實(shí)驗(yàn)系數(shù)；χ為靶距；r為射流半
通過以上的定量計(jì)算即可得到水噴口的流量計(jì)算從而為噴口形狀設(shè)計(jì)起到和出
具重要的數(shù)據(jù)。 功能的實(shí)施設(shè)置此裝置的作用是為了在其中加入普通日化產(chǎn)品——家用廚房洗潔精。緩沖儲(chǔ)水槽中設(shè)置有三至四層網(wǎng)狀格柵。這樣加入的洗潔精不會(huì)自動(dòng)沉底可以基本均勻的自動(dòng)滲漏到下方。溶解到水中。在緩沖存儲(chǔ)柜的正上方設(shè)置U型氣壓式加注洗潔精注入口。設(shè)計(jì)相對(duì)封閉式的注入口為的是能夠?qū)⑾礉嵕⑷氲骄彌_水槽中去。然后由特殊設(shè)計(jì)的水噴灑口將混合著洗潔精的混合清洗液體高壓噴向封閉式集成電櫥柜的內(nèi)壁。起到清洗油污的功能。并能夠最大限度的延長機(jī)器的使用壽命。水噴口的設(shè)計(jì)根據(jù)兩種設(shè)計(jì)模式的理念即混合清洗液體進(jìn)行高壓霧狀噴淋。進(jìn)行一個(gè)封閉式集成電櫥柜內(nèi)部清洗循環(huán)后，然后進(jìn)行清水噴洗。設(shè)計(jì)的程序?yàn)橐淮位旌锨逑匆焊邏簢娤?。二次清水高壓噴洗。為了能夠?qū)崿F(xiàn)以上的設(shè)計(jì)理念。需要設(shè)計(jì)兩條切換式的水噴洗管道。一條是連接混合清洗液高壓噴洗管道，一條是連接自來水清水管道，做最后清洗之用。自動(dòng)關(guān)閉頻率設(shè)計(jì)裝置和輔助水噴口旋轉(zhuǎn)裝置。這些功能是為了能夠?qū)⑺膰姙⑦M(jìn)行自動(dòng)控制——噴散的模式依據(jù)每分鐘30次的斷續(xù)模式噴洗。旋轉(zhuǎn)水噴口是為了能夠在斷續(xù)模式下將360度封閉式集成電櫥柜內(nèi)壁及死角全部清洗干凈。C、水噴口設(shè)計(jì)為四個(gè)組成部分連接管(連接主水管道，長度可以調(diào)節(jié)，可以懸掛式或者豎立式)；平衡器(懸掛式必須安裝以進(jìn)行穩(wěn)定，如果是豎立伸縮桿式就無需安裝)； 防滴閥(當(dāng)水壓降低時(shí)自動(dòng)關(guān)閉，以防止水滲漏)。旋轉(zhuǎn)水噴頭結(jié)構(gòu)尺寸頂部暴露直徑60mm (與連接桿件相連)；接口 依據(jù)實(shí)際設(shè)計(jì)進(jìn)行制造；升降高度；102mm;整體高度130mm;a、技術(shù)參數(shù)；噴灑強(qiáng)度9 29mm/h ；射程6 IOm ；工作壓力0. 20 0. 38Mpa ；流量0. 5 4m3/h ；b、性能特點(diǎn)；材料為工程塑料和不銹鋼，強(qiáng)度高，耐腐蝕；可選不銹鋼升降柱；對(duì)可調(diào)角度噴頭；齒輪水潤滑，使用壽命長；高強(qiáng)度不銹鋼彈簧確保噴頭升降柱上下自如；可選裝防滲漏裝置，防止?fàn)t臺(tái)灶具由于水泄漏造成積水和侵蝕；更換噴嘴簡單，可從正面進(jìn)行，不需要特殊工具；自調(diào)節(jié)噴嘴定位器可重復(fù)使用，更換噴嘴方便；多功能壓力密封圈和錐形伸縮桿，確保噴頭升降柱伸縮自如；高速旋轉(zhuǎn)噴頭每分鐘旋轉(zhuǎn)近一圈，本發(fā)明只需旋轉(zhuǎn)清洗一分鐘即可。在360度空間內(nèi)清洗即可；以上材質(zhì)為了節(jié)省成本可以采用工程塑料。制造也可設(shè)計(jì)成全銅質(zhì)或者不銹鋼制材料。同時(shí)要設(shè)計(jì)水噴管的上下伸縮裝置。將輔助旋轉(zhuǎn)噴口能夠在三維空間內(nèi)將封閉式集成電櫥柜內(nèi)壁清洗干凈。上下伸縮裝置可以采用聯(lián)動(dòng)伸縮桿或者整體桿電機(jī)驅(qū)動(dòng)的模式。8、自動(dòng)控制系統(tǒng)功能簡介及功能設(shè)計(jì)按鍵觸摸電櫥柜電氣總控制系統(tǒng)(LED指示燈顯示)，通、斷電功能封塑面板功能理論設(shè)計(jì)排風(fēng)系統(tǒng)功能運(yùn)行。A、上電狀態(tài)。打開電源開關(guān)后，蜂鳴器名叫一聲，按鍵照明燈和所有指示燈都不亮，所有繼電器都不吸合，待機(jī)。B、高檔運(yùn)行按鍵。在電源正常通電下，觸摸高檔運(yùn)行按鍵后，五個(gè)按鍵的照明燈開啟(若已經(jīng)開啟， 則不變化)、高檔運(yùn)行的指示燈亮起，同時(shí)蜂鳴器名叫一聲，高檔運(yùn)行繼電器吸合；如果之前正在低檔運(yùn)行，則低檔運(yùn)行繼電器斷開；如果之前開啟了定時(shí)按鍵，則定時(shí)功能取消，定時(shí)指示燈熄滅；不影響照明功能。C、低檔運(yùn)行按鍵。在電源正常通電下，觸摸低檔運(yùn)行按鍵后，五個(gè)按鍵的照明燈開啟(若已經(jīng)開啟， 則不變化)、低檔運(yùn)行的指示燈亮起，同時(shí)蜂鳴器叫一聲，低檔運(yùn)行繼電器吸合；如果之前正在高檔運(yùn)行，則高檔運(yùn)行繼電器斷開；如果之前開啟了定時(shí)按鍵，則定時(shí)功能取消，定時(shí)指示燈熄滅；不影響照明功能。D、照明開關(guān)按鍵。在電源正常通電下，觸摸照明開關(guān)鍵后，五個(gè)按鍵的照明燈開啟(若已經(jīng)開啟，則不變化)、照明指示燈亮起，同時(shí)蜂鳴器鳴叫一聲，照明控制繼電器吸合。E、延時(shí)開關(guān)按鍵。在電源正常通電下，觸摸延時(shí)開關(guān)鍵后，無果按鍵的照明燈開啟(若已經(jīng)開啟，則不變化)、延時(shí)指示燈閃爍亮起，同時(shí)蜂鳴器鳴叫一聲，開始倒計(jì)時(shí)，兩分鐘后蜂鳴器鳴叫一聲，回復(fù)到待機(jī)狀態(tài)。F、關(guān)機(jī)按鍵。待機(jī)狀態(tài)下，關(guān)機(jī)鍵無效；在非待機(jī)狀態(tài)下，觸摸關(guān)機(jī)鍵，蜂鳴器鳴叫一聲，回復(fù)到待機(jī)狀態(tài)。分項(xiàng)功能電路設(shè)計(jì)1 :(人機(jī)接口式電櫥柜操作平臺(tái)抽風(fēng)風(fēng)機(jī)系統(tǒng)電路設(shè)計(jì)及原理簡述)；配

圖1采用輕觸式按鍵開關(guān)控制，克服機(jī)械開關(guān)容易損壞的缺點(diǎn)，延長了按鍵的使用壽命，并且設(shè)計(jì)有多檔風(fēng)量供選擇。發(fā)光二極管同步顯示風(fēng)量。設(shè)計(jì)電路中整體采用大規(guī)模ht系列CMOS集成電路，采用32768Hz晶振使電路精密而穩(wěn)定。如以ht6338A為設(shè)計(jì)模塊；引腳說明1腳為關(guān)鍵輸入/鍵音輸出端，2腳為照明燈驅(qū)動(dòng)輸出端，5腳為風(fēng)速鍵輸入端，8腳為照明燈控制鍵輸入端，9腳為電源負(fù)極，13 腳為照明燈》)2驅(qū)動(dòng)輸出端，14、15、16腳分別為弱風(fēng)、中風(fēng)、強(qiáng)風(fēng)檔驅(qū)動(dòng)輸出端，18腳為電源正極。工作時(shí)，交流電源經(jīng)變壓器T降壓變?yōu)?v交流電，再由V1-V4橋式整流，Cl濾波， 三端穩(wěn)壓集成電路7805(穩(wěn)壓器型號(hào))穩(wěn)壓。得到5V直流電壓供給ht6338A。按動(dòng)輕觸 Si，排風(fēng)電機(jī)就開始啟動(dòng)，先從中風(fēng)工作若干秒后，自動(dòng)進(jìn)入強(qiáng)風(fēng)，即ht模塊的16引腳變?yōu)榈碗娖?，使雙向晶閘管BCRl的控制極觸發(fā)而導(dǎo)通，排風(fēng)電機(jī)M的轉(zhuǎn)速最快，風(fēng)量最大，同時(shí) ht模塊的7引腳輸出高電平，發(fā)光二極管LED3點(diǎn)亮，指示風(fēng)量最大。不斷按動(dòng)Si，排風(fēng)風(fēng)機(jī)可按照弱到強(qiáng)周而復(fù)始循環(huán)，在使用過程中，選擇合適的排風(fēng)量。如果要使M風(fēng)機(jī)停轉(zhuǎn)，只需輕觸按鍵SO即可，此時(shí)14/15/16引腳均變?yōu)楦唠娖剑?BCR1-BCR3均處于截止?fàn)顟B(tài)，M斷電而停轉(zhuǎn)。按動(dòng)輕觸按鍵S2能實(shí)現(xiàn)照明燈)(D1、)(D2 —只點(diǎn)亮或全部點(diǎn)亮，不斷的按動(dòng)S2，可按動(dòng)點(diǎn)亮、)(D2熄滅-XD2點(diǎn)亮、熄滅的排列組合模式循環(huán)選擇。實(shí)際使用時(shí)可使用功率小于》)2功率，按動(dòng)S2就能夠?qū)崿F(xiàn)三種不同的光亮當(dāng)XDl點(diǎn)亮?xí)r，光線較暗，再按一次S2，使)(D2點(diǎn)亮，熄滅，就會(huì)增大亮度，如亮度還不足再按一次S2，使用》)1、》)2均點(diǎn)亮，達(dá)到最大亮度，以滿足實(shí)際需要。壓電蜂鳴片的作用是每按一次按鍵，H均發(fā)出鍵音以提醒人們此次操作有效。變壓器T選用220V/8V、3W小型交流變壓器，SO, Si，S2均為市場上較為常見的輕觸式按鍵開關(guān)，LED1-LED3均為BT201紅色發(fā)光二極管，BCR1-BCR5均采用MAC97A6雙向晶閘管，電燈》)1，XD2采用220伏特電源燈管。功率可以根據(jù)實(shí)際情況確定，M為三速220V 交流排風(fēng)電機(jī)。分項(xiàng)功能電路設(shè)計(jì)2 (電櫥柜操作平臺(tái)燃?xì)庠钆_(tái)系統(tǒng)及聲光電報(bào)警電路功能設(shè)計(jì)參考)；人機(jī)接口式電櫥柜操作平臺(tái)系統(tǒng)燃?xì)庠钆_(tái)在用小火燜或燉食物時(shí)，由于氣門開的小，難免會(huì)發(fā)生熄火現(xiàn)象，導(dǎo)致液化氣或煤氣的淺漏。這樣聲、光、電報(bào)警電路用來監(jiān)視操作平臺(tái)熱力系統(tǒng)的燃燒狀態(tài)，一旦燃?xì)庠钕ɑ?，便立即發(fā)出聲光報(bào)警信號(hào)，提醒用戶及時(shí)關(guān)火或重新點(diǎn)燃，防止事故的發(fā)生。該電路由光電開關(guān)和音響發(fā)生器組成。電子開關(guān)由VT1、Rl和VT2、R2組成。VTl采用光敏三極管3DU系列器件，將它置于離爐灶相距25cm左右的水平面上。爐火正常燃燒并發(fā)光的情況下，VTl呈低阻(采用幾十k歐)狀態(tài)，VT2處于正偏置狀態(tài)而飽和導(dǎo)通，其管壓降只有0.3V左右，使IC(555)的4 腳處于強(qiáng)制復(fù)位狀態(tài)，即靜止?fàn)顟B(tài)。當(dāng)熱力灶臺(tái)系統(tǒng)熄火后，因無火光照，VTl轉(zhuǎn)呈高阻或截?cái)酄顟B(tài)，VT2無正偏電壓面截止，555的4腳轉(zhuǎn)呈高電位，解除了復(fù)位狀態(tài)而起振。555和 R3、R4和Cl等組成一個(gè)無穩(wěn)態(tài)多諧振蕩器，它的振蕩頻率為fe = 1. 44/(R3+2R4) Cl。設(shè)計(jì)圖中元器件參數(shù)是按1000Hz設(shè)計(jì)的，實(shí)際可能稍微偏大一點(diǎn)。555輸出的振蕩方波，使發(fā)光二極管LED閃爍發(fā)光，并經(jīng)VT3放大，驅(qū)動(dòng)喇叭B發(fā)出標(biāo)準(zhǔn)的1000Hz音頻信號(hào)。警示用戶出現(xiàn)特殊情況，VTl選用3DU系列器件，如3DTO、3DU6、3DU212等。配圖2 (報(bào)警系統(tǒng)電路設(shè)計(jì))在家用電櫥柜的設(shè)計(jì)初期，傳統(tǒng)的家用烹飪能源基本以各種可燃性礦物質(zhì)氣體為主。如人工煤氣、天然氣、液化石油氣等。這些能源的使用不但提高了生產(chǎn)效率而且提高了市民的生活質(zhì)量。但在使用燃?xì)獾倪^程中，因燃?xì)庑孤?、廢氣等原因造成的燃?xì)獗ā⒅卸镜纫馔馐鹿蕰r(shí)有發(fā)生，給人們的生命和財(cái)產(chǎn)安全帶來了嚴(yán)重的威脅，這就需要在本發(fā)明設(shè)計(jì)制造的初期就能夠考慮和進(jìn)行防護(hù)性設(shè)計(jì)，以達(dá)到完全的使用上的安全。那么電櫥柜的安全報(bào)警系統(tǒng)電路的設(shè)計(jì)原理就是燃?xì)庑孤﹫?bào)警器能監(jiān)測環(huán)境中可燃?xì)怏w或毒性氣體(如CO)的濃度，一旦其濃度超出報(bào)警限定值，就能發(fā)出聲光報(bào)警信號(hào)，并且能自動(dòng)開啟電櫥柜的風(fēng)動(dòng)抽風(fēng)系統(tǒng)把燃?xì)馀懦鍪彝?，甚至能通過聯(lián)動(dòng)裝置自動(dòng)切斷燃?xì)夤?yīng)防止燃?xì)饫^續(xù)泄漏，起到安全防范的功能。人機(jī)接口式電櫥柜的燃?xì)庑孤秷?bào)警系統(tǒng)電路設(shè)計(jì)具體如下1、系統(tǒng)的總體設(shè)計(jì)。本設(shè)計(jì)的可燃性氣體報(bào)警通風(fēng)裝置，采取單獨(dú)通過硬件的功能利用方式，充分利用了氣敏傳感器及其他元件的特性，使其互相補(bǔ)充。電路結(jié)構(gòu)簡單，使用元件相對(duì)較少，使其制作成本降低，具有較高的性價(jià)比，配套在電櫥柜內(nèi)部使用?？扇夹詺怏w報(bào)警系統(tǒng)設(shè)計(jì)， 其主要組成電路為電源電路、穩(wěn)壓電路、傳感器及設(shè)定電壓、比較電路、放大電路、電櫥柜風(fēng)動(dòng)系統(tǒng)風(fēng)扇控制及報(bào)警電路。具體方案的工作流程分析電源電路經(jīng)過降壓變壓器向電路提供12V的直流電源，經(jīng)過穩(wěn)壓電路的三端穩(wěn)壓管后輸出8V穩(wěn)定的電壓，然后通過傳感器后和設(shè)定電壓進(jìn)行比較。當(dāng)可燃性氣體濃度不超標(biāo)的時(shí)候，傳感器的輸出電壓比設(shè)定電壓小，從而使比較電路中電壓比較器反相端輸出低電平，故不能驅(qū)動(dòng)電櫥柜抽風(fēng)風(fēng)動(dòng)報(bào)警電路工作。而當(dāng)可燃性氣體濃度超標(biāo)時(shí)，傳感器的輸出電壓將大于設(shè)定的電壓值，從而使比較電路中電壓比較器同相端輸出高電平，經(jīng)過放大電路進(jìn)行信號(hào)放大，然后輸出驅(qū)動(dòng)抽風(fēng)系統(tǒng)控制的繼電器線圈使抽風(fēng)裝置自動(dòng)打開和音響報(bào)警電路發(fā)出連續(xù)聲音報(bào)警信號(hào)。以上這個(gè)是在靜態(tài)下運(yùn)行的安全報(bào)警系統(tǒng)裝置。當(dāng)用戶在烹飪時(shí)動(dòng)態(tài)使用電櫥柜時(shí)，則安全報(bào)警系統(tǒng)是動(dòng)態(tài)實(shí)時(shí)監(jiān)控的，如果仍然是達(dá)到動(dòng)態(tài)數(shù)據(jù)檢測安全指標(biāo)以下時(shí)則不會(huì)報(bào)警。反之則會(huì)自動(dòng)報(bào)警提醒用戶可燃性氣體安全指數(shù)超標(biāo)。2、電源模塊的設(shè)計(jì)(硬件電路的設(shè)計(jì))。所有用電設(shè)備，對(duì)供電電壓都有一定的要求。該設(shè)計(jì)的電源電路的主要包括兩個(gè)部分電源變壓器和三端穩(wěn)壓管的選擇。電源模塊設(shè)計(jì)的基本思想是采用AC220V/AC12V 的降壓變壓器得到一個(gè)交流的12V電壓，然后經(jīng)過單相橋式整流電路把交流電流變成直流電流，再經(jīng)過濾波龜容濾波之后，接到三端穩(wěn)壓管7808后，輸出即為穩(wěn)定的直流8V電壓。雖然整流濾波電路能將正弦波變換成較為平滑的直流電壓，但是一方面由于電壓平均值取決于變壓器副邊電壓有效值，所以當(dāng)電網(wǎng)電壓波動(dòng)時(shí)，輸出電壓平均值將隨之產(chǎn)生相應(yīng)的波動(dòng)；另一方面由于整流濾波電路內(nèi)阻的存在，當(dāng)負(fù)載變化時(shí)，內(nèi)阻上的電壓將發(fā)生變化，于是輸出電壓平均值也隨之產(chǎn)生相反的變化。因此，為了獲得良好的直流電壓，必須采取穩(wěn)壓措施。即在電源電路中加入了三端集成穩(wěn)壓器LM7808進(jìn)行穩(wěn)壓。三端穩(wěn)壓管是指只有三條引腳輸出的集成電路，用78系列三端穩(wěn)壓IC來組成穩(wěn)壓電源所需的外圍元件極少，電路內(nèi)部還有過流、過熱及調(diào)整管的保護(hù)電路，使用起來可靠、方便，而且價(jià)格便宜。一般三端集成穩(wěn)壓電路的最小輸入/輸出電壓差約為2V，否則不能輸出穩(wěn)定的電壓。一般應(yīng)使電壓差保持在4 5V，即經(jīng)變壓器變壓，晶閘管整流，電容器濾波后的電壓應(yīng)比穩(wěn)壓值高一些。因電路需要的電壓為8V，而經(jīng)變壓器及整流裝置輸出的電壓為12V左右，故該設(shè)計(jì)選用IC7808型三端穩(wěn)壓管，輸出8V的穩(wěn)定電壓。3、氣敏傳感器的選擇(硬件電路的設(shè)計(jì))。傳感器電路設(shè)計(jì)的基本思想電路通過三端穩(wěn)壓管IC7808輸出8V的恒定電壓，供給傳感器的加熱電路和檢測電路。加熱電路需要5V的電壓才能正常工作，所以在傳感器的加熱電路上串聯(lián)一個(gè)電阻使加熱電路能夠得到5V的正常工作電壓。檢測電路由氣敏傳感器TGS813，Rl和滑動(dòng)變阻器RL組成，輸出電壓進(jìn)入電壓比較器的同相輸入端，它是Rl和RL 電阻兩端的壓降輸出。可燃性氣體與傳感器相接觸并且濃度超標(biāo)時(shí)，檢測電路的輸出電壓將會(huì)超過設(shè)定的基準(zhǔn)電壓，這時(shí)比較器同相端輸出高電平，使后面的三極管起到作用，從而驅(qū)動(dòng)喇叭和繼電器線圈進(jìn)行工作。 氣敏傳感器種類繁多。本發(fā)明的電櫥柜抽風(fēng)風(fēng)動(dòng)裝置所用的氣敏傳感器TGSSIx 系列屬N型半導(dǎo)體類氣體傳感器，其主要成分是二氧化錫燒結(jié)體。當(dāng)吸附還原性氣體(例如液化氣、天然氣、氫氣、一氧化碳、有機(jī)溶劑蒸氣等)時(shí)，電導(dǎo)率上升。當(dāng)恢復(fù)到清潔空氣中時(shí)，電導(dǎo)率恢復(fù)。TGS傳感器就是將這種電導(dǎo)率變化，以輸出電壓的方式取出，從而檢測出氣體的濃度。TGS傳感器最大優(yōu)點(diǎn)是壽命長，TGS傳感器的靈敏度特性只隨四季的溫濕度變化而呈周期性變化，并沒有單調(diào)變化的趨勢(shì)，說明Sn02半導(dǎo)體氣體傳感器有極長的壽命。因設(shè)計(jì)是針對(duì)家用可燃性氣體的，故選擇針對(duì)天然氣、液化氣的TGS81X型氣敏傳感器對(duì)氣體進(jìn)行監(jiān)測。TGS81X氣敏傳感器的主要參數(shù)加熱電壓為DC/AC(5V士0. 2V)，著火溫度537°C， 爆炸極限為5% 15%，溫度為200°C< T ( 300°C _。傳感器設(shè)定的警告報(bào)警濃度應(yīng)該為 LEL(爆炸下限)的10%，危險(xiǎn)報(bào)警濃度應(yīng)該為LEL(爆炸下限)的20%，而TGS813型氣敏傳感器的爆炸極限是5% (空氣中的百分比)，也就是50000ppm，故報(bào)警濃度應(yīng)為5000 lOOOOppm。為了補(bǔ)償溫度和濕度對(duì)傳感器特性的影響，同時(shí)為了獲得更高的精度，故使用熱敏電阻或濕敏傳感器對(duì)電路進(jìn)行補(bǔ)償。4、信號(hào)比較放大回路的設(shè)計(jì)。信號(hào)比較放大電路的作用當(dāng)氣體濃度超標(biāo)時(shí)，傳感器將輸出比設(shè)定電壓更大的電壓信號(hào)。該信號(hào)經(jīng)過電壓比較器后正向輸出，然后在經(jīng)過放大三極管進(jìn)行放大，從而有足夠的電流去驅(qū)動(dòng)繼電器線圈和音響報(bào)警裝置。5、報(bào)警電櫥柜抽風(fēng)風(fēng)動(dòng)裝置電路的設(shè)計(jì)。報(bào)警電路是系統(tǒng)的重要組成部分。要求設(shè)計(jì)的報(bào)警裝置能夠連續(xù)報(bào)警，故不能夠直接在電路中接蜂鳴器和喇叭裝置，必須在電路中接有能夠連續(xù)產(chǎn)生脈沖信號(hào)的裝置。多諧振蕩器是一種自激振蕩器，在接通電源以后，不需要外加觸發(fā)信號(hào)，便能自動(dòng)地產(chǎn)生矩形脈沖。555定時(shí)器是一種多用途的數(shù)/模混合集成電路，利用它能極方便地構(gòu)成多諧振蕩器、施密特觸發(fā)器等裝置。它使用靈活、方便。故本電櫥柜報(bào)警電路的靜態(tài)風(fēng)動(dòng)裝置設(shè)計(jì)選擇NE555構(gòu)成的多諧振蕩器作為脈沖信號(hào)源。在NE555多諧振蕩器的輸出引腳接一個(gè)起放大作用的三極管，從而保證電路有足夠大的電流去驅(qū)動(dòng)揚(yáng)聲器。風(fēng)扇控制電路也是系統(tǒng)的組成部分之一。該設(shè)計(jì)的風(fēng)扇控制采用了繼電器控制的方式。繼電器是一種根據(jù)外界輸入的一定信號(hào)(電的或非電的)來控制電路中電流“通”與“斷”的自動(dòng)切換電器。它主要用來反映各種控制信號(hào)，其觸點(diǎn)通常接在控制電路中用以控制風(fēng)動(dòng)抽風(fēng)裝置。本人機(jī)接口式電櫥柜采用一種高性價(jià)比的燃?xì)饷}沖點(diǎn)火控制器設(shè)計(jì)，采用 PIC16C711單片機(jī)作為主控器，實(shí)現(xiàn)了點(diǎn)火的智能化和火焰檢測的無傳感器設(shè)計(jì)，同時(shí)使能源的消耗降到最低。
1、脈沖點(diǎn)火控制系統(tǒng)。脈沖點(diǎn)火控制器系統(tǒng)主要實(shí)現(xiàn)的功能安全自檢；點(diǎn)火控制；熄火保護(hù)；故障報(bào)
Sfc目。整個(gè)系統(tǒng)由點(diǎn)火開關(guān)控制，當(dāng)用戶按下點(diǎn)火開關(guān)時(shí)，點(diǎn)火針產(chǎn)生高壓火花，為了保證安全，延時(shí)0. 1秒后再由點(diǎn)火控制器控制燃?xì)忾y打開，并通過火焰檢測判斷點(diǎn)火是否成功，若有火焰信號(hào)則停止點(diǎn)火，同時(shí)啟動(dòng)反饋檢測功能。整個(gè)過程能有效避免出現(xiàn)燃?xì)忾y打開而未燃燒的狀況，大大提高了產(chǎn)品的安全性和可靠性。脈沖點(diǎn)火控制器系統(tǒng)比普通燃?xì)庠钤黾恿嗣}沖點(diǎn)火控制電路、電磁閥控制、火焰探測針等裝置。即在工作時(shí)，由單片機(jī)PIC16C711先輸出控制信號(hào)觸發(fā)點(diǎn)火控制電路、火焰檢測反饋電路，通過火焰檢測反饋電路檢測火焰，并將檢測的結(jié)果反饋至單片機(jī)，單片機(jī)可根據(jù)輸入的火焰檢測信號(hào)控制電磁閥的開、閉，從而保證了燃?xì)庠钤诎l(fā)生意外熄火及回火狀態(tài)時(shí)，控制系統(tǒng)能及時(shí)關(guān)閉電磁閥，關(guān)斷燃?xì)馔罚苊庖蛳ɑ鹨l(fā)安全事故。系統(tǒng)設(shè)計(jì)硬件2、PICl6C7Il 簡介PIC16C711是一種CMOS工藝的8位單片機(jī)，具有高性能RISC結(jié)構(gòu)CPU、8級(jí)硬件堆棧、13個(gè)雙向I/O 口、4路8位A/D ；I/O驅(qū)動(dòng)吸收電流可達(dá)25mA，還具有看門狗電路，由于其指令簡單(僅35條)，操作方便，因此被采用到本電櫥柜發(fā)明的燃?xì)庠钆_(tái)系統(tǒng)的電路火控系統(tǒng)中。在脈沖點(diǎn)火器設(shè)計(jì)中，PIC16C711作為主控器負(fù)責(zé)用戶的按鍵查詢、火焰檢測、電磁閥的通關(guān)、點(diǎn)火控制等功能。3、脈沖點(diǎn)火控制電路。脈沖點(diǎn)火控制電路，其工作原理晶體管Q2控制TT變壓器振蕩電壓，Ql維持變壓器振蕩，而Q1，Q2都由單片機(jī)的I/O端口控制。其中Dl為一只IOV穩(wěn)壓管。當(dāng)一個(gè)I/O 口發(fā)出點(diǎn)火信號(hào)，變壓器開始振蕩，次級(jí)產(chǎn)生約180V的高壓信號(hào)。高壓信號(hào)通過二極管整流向Cl充電，這樣高壓信號(hào)就可施加到可控硅。同時(shí)TT次級(jí)也向穩(wěn)壓管產(chǎn)生高電壓，若高電壓達(dá)到穩(wěn)壓管的擊穿電壓，穩(wěn)壓管被擊穿，此時(shí)二極管導(dǎo)通，觸發(fā)可控硅D3，D4導(dǎo)通，從而在單點(diǎn)火高壓包初級(jí)產(chǎn)生高電壓，次級(jí)也產(chǎn)生12kV 18kV的高電壓。點(diǎn)火針接至Tl，T2 的次級(jí)，所以點(diǎn)火信號(hào)從單片機(jī)發(fā)出后，會(huì)在點(diǎn)火針產(chǎn)生電火花，從而達(dá)到點(diǎn)火目的。該點(diǎn)火電路原理比較復(fù)雜，一般情況會(huì)考慮使用多個(gè)I/O端口控制。但是電櫥柜的燃?xì)庠钆_(tái)系統(tǒng)設(shè)計(jì)雙灶只采用一個(gè)I/O端口，節(jié)省單片機(jī)的I/O端口資源，從而簡化點(diǎn)火控制，降低產(chǎn)品成本，使程序易于控制點(diǎn)火。4、火焰檢測電路。 火焰檢測電路融合了點(diǎn)火電路和火焰檢測電路，摒棄了傳統(tǒng)的傳感器檢測思想， 采用物理原理和簡單電路實(shí)現(xiàn)火焰檢測設(shè)計(jì)，簡化電路設(shè)計(jì)，降低產(chǎn)品成本，軟件編程易于實(shí)現(xiàn)。其工作原理變壓器的振蕩電路可與點(diǎn)火電路共用，晶體管Ql的作用與振蕩電路中的Q2完全相同，都是維持變壓器振蕩。當(dāng)變壓器輸出交流信號(hào)，燃?xì)馊紵a(chǎn)生離子體，火焰產(chǎn)生正負(fù)極離子體，當(dāng)交流信號(hào)到達(dá)火焰檢測信號(hào)探針處，交流信號(hào)可在火焰上形成通路， 從而火焰起到一個(gè)二極管整流作用，使火焰探針左側(cè)的電容充電，產(chǎn)生一個(gè)負(fù)電壓，經(jīng)過比較器后變成低電平，由單片機(jī)的I/O 口檢測，從而完成火焰信號(hào)的檢測。
5、系統(tǒng)軟件設(shè)計(jì)為了使電櫥柜燃?xì)庠钆_(tái)系統(tǒng)點(diǎn)火控制器實(shí)現(xiàn)雙灶的單獨(dú)開啟和同時(shí)開啟，除了共用的系統(tǒng)安全自檢外，程序可運(yùn)行于3種點(diǎn)火模式灶1點(diǎn)火；灶2點(diǎn)火；灶1、灶2同時(shí)點(diǎn)火。點(diǎn)火過程同時(shí)檢測火焰，若點(diǎn)不著可反復(fù)幾次，并設(shè)定時(shí)間，若在限定時(shí)間內(nèi)不能成功點(diǎn)火則報(bào)警。6、由于電櫥柜燃?xì)庠钆_(tái)系統(tǒng)因煮湯粥溢出引起的意外熄火，或忘記關(guān)掉煤氣爐灶而長時(shí)間干燒而引起的周圍一些易燃物品，造成火災(zāi)。特針對(duì)以上情況進(jìn)行安全設(shè)計(jì)。7、安全電路設(shè)計(jì)原理電櫥柜燃?xì)庠钆_(tái)系統(tǒng)安全電路設(shè)計(jì)該電路系統(tǒng)主要由電源電路、多路定時(shí)電路、 開關(guān)延遲電路、燃燒狀況監(jiān)測電路、單穩(wěn)態(tài)電路和關(guān)閉電磁閥的控制電路構(gòu)成。(1)電源電路市電220V經(jīng)過變壓、整流、穩(wěn)壓后，得到24V和士5V三路直流電源。24V電源是由橋式整流器Bi，三端集成穩(wěn)壓器(MC7824)，Cl和C2構(gòu)成，用于電磁閥的工作電源；士5V電源是由橋式整流器B2，B3，三端集成穩(wěn)壓器(MC7805和MC7905)，C3，C4，C5和C6構(gòu)成，用于監(jiān)測電路的工作電源。(2)開關(guān)延遲電路AN是一個(gè)同點(diǎn)火開關(guān)聯(lián)動(dòng)的開關(guān)。當(dāng)電櫥柜燃?xì)庠钆_(tái)器具的定時(shí)開關(guān)設(shè)置好后， NEC555(IC4)構(gòu)成的單穩(wěn)態(tài)電路輸出為高電平，雙向模擬開關(guān)IC9A導(dǎo)通。打開燃?xì)馄骶叩拈_關(guān)——即打火時(shí)，AN接通，由C7，R5和R6構(gòu)成的開關(guān)延遲電路通過IyF電容充電，雙向模擬開關(guān)IC9B開通，使得可控硅的觸發(fā)而導(dǎo)通，電磁閥處于“開”的狀態(tài)，電櫥柜燃?xì)庠钆_(tái)處于正常燃燒工作狀態(tài)。(3)定時(shí)電路定時(shí)電路中是由14級(jí)串行分頻電路、十進(jìn)制計(jì)數(shù)器/分配器電路、模擬開關(guān)電路等組成。本發(fā)明電櫥柜燃?xì)庠钆_(tái)定時(shí)器可提供八路順序定時(shí)，在前一路定時(shí)結(jié)束后，自行啟動(dòng)，下一級(jí)定時(shí)開始，依此類推。每一路的定時(shí)時(shí)間在15min 池范圍內(nèi)可調(diào)，這樣整個(gè)定時(shí)器的“接力”定時(shí)時(shí)間最大可達(dá)Mh。通過調(diào)節(jié)RW1，Rff2, Rff3, Rff4, Rff5, Rff6, Rff7, RW8將計(jì)數(shù)器IC6 (4017)的8個(gè)輸出端QO Q7維持高電平的時(shí)間分別設(shè)置為15min (QO)， 15min (Ql)，15min (Q 2)，15min (Q3)，30min (Q4)，30min (Q5)，30min (Q6)，30min (Q7)，這樣波段開關(guān)Sl “0 7”的輸出端定時(shí)時(shí)間設(shè)置分別為15min，30min，45min，lh，15h，2h，25h和 3h,基本滿足日常生活中燒水、煮粥、煎炒和煲湯等。當(dāng)電源剛接通的瞬間，在微分電路C10，R3上產(chǎn)生的正向脈沖作用于IC2(⑶4017) 的R端，使其內(nèi)部清零，此時(shí)僅QO輸出高電平，其他輸出端(Ql Q7)均為低電平，于是與此同時(shí)，由C9，Rl, R2及RWl所構(gòu)成的振蕩器使IC5產(chǎn)生振蕩。此頻率經(jīng)IC5內(nèi)部經(jīng)過14級(jí)二分頻后，從IC5的Q14端輸出定時(shí)脈沖，當(dāng)定時(shí)時(shí)間到達(dá)后，IC5的Q14輸出一個(gè)高電平脈沖，此脈沖一方面通過二極管D4送入IC5復(fù)位端清零；另一方面直接輸送到IC6的CP端進(jìn)行計(jì)數(shù)，此時(shí)IC6的QO端變?yōu)榈碗娖?，即為波段開關(guān)0的定時(shí)時(shí)間。同時(shí)，IC6的Ql端變?yōu)楦唠娖?，由C9，Rl，R2及RW2所構(gòu)成的振蕩器開始工作，依次類推，每一級(jí)定時(shí)完成后，就推動(dòng)下一級(jí)開始計(jì)時(shí)。波段開關(guān)Sl “0 7”的輸出端就這樣完成了定時(shí)。定時(shí)時(shí)間設(shè)置分別由RWl RW8調(diào)節(jié)。若定時(shí)定在1. 5h時(shí)，即波段開關(guān)置于5時(shí)，當(dāng)時(shí)間到達(dá)1. 5h時(shí)，Q5 端由高電平跳變?yōu)榈碗娖剑|發(fā)由IC4構(gòu)成的單穩(wěn)態(tài)電路，NEC555IC4管腳3由高電平跳變?yōu)榈碗娖剑煽毓鐺Kl觸發(fā)端觸發(fā)信號(hào)中斷，KKl斷路，氣閥V(valve)切斷氣路。待3s后， NEC555 IC4輸出3腳又回到低電平，電路處于等待狀態(tài)。由于氣閥V(valve)關(guān)閉后，ICll 輸出為低電平，IC9C斷路，觸發(fā)信號(hào)不能傳輸?shù)終Kl觸發(fā)端，電磁閥V(valve)仍然閉合。其中IC5采用14級(jí)二進(jìn)制串行行計(jì)數(shù)器CD4060，IC6采用CD4017. IC7、IC8、IC9 采用模擬開關(guān)集成電路⑶4066。由IC7、IC8兩塊這樣的模擬開關(guān)IC組成八通道開關(guān)電路。 RWl RW8采用150k Ω的可調(diào)電阻，可改變IC5的振蕩頻率，從而可在15min 3h范圍內(nèi)選擇。(4)燃燒狀況監(jiān)測與切斷裝置電路熱電偶選用K型鎳鉻——鎳硅非貴重金屬熱電偶在電路中，本發(fā)明選用儀表放大器AD622作為熱電偶的放大電路，通過接一外接電阻R8，可獲得最大限度1000的增益， AD622是一種完整的差分或減法放大系統(tǒng)，由于對(duì)內(nèi)部匹配電阻進(jìn)行了精密的激光修正，所以他有優(yōu)良的線性度，共模抑制比，溫度穩(wěn)定性。一旦由于某種原因熄火，ICll輸出低電平， KKl閉合，切斷氣路。9、平臺(tái)系統(tǒng)的風(fēng)動(dòng)抽風(fēng)機(jī)設(shè)計(jì)及制造平臺(tái)系統(tǒng)的風(fēng)動(dòng)抽風(fēng)機(jī)設(shè)計(jì)按性能設(shè)計(jì)為自動(dòng)控制型；平臺(tái)系統(tǒng)的風(fēng)動(dòng)抽風(fēng)機(jī)設(shè)計(jì)按風(fēng)道頭數(shù)設(shè)計(jì)為雙風(fēng)道；平臺(tái)系統(tǒng)的風(fēng)動(dòng)抽風(fēng)機(jī)設(shè)計(jì)按風(fēng)機(jī)機(jī)型設(shè)計(jì)為離心式；平臺(tái)系統(tǒng)的風(fēng)動(dòng)抽風(fēng)機(jī)設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)主要包括機(jī)殼，內(nèi)殼，電機(jī)，風(fēng)扇，琴鍵開關(guān)，照明燈，擋光罩，集油罩，集油盒，電源線；a、機(jī)殼包括側(cè)板、頂板和面罩，采用A3冷軋鋼板(有的是不銹鋼板)沖壓焊接而成，表面一般經(jīng)磷化噴塑處理，因而防護(hù)層光亮堅(jiān)硬，能防霉，防潮防酸和易于擦洗；b、內(nèi)殼在機(jī)殼內(nèi)，ABS塑料注塑而成，內(nèi)有弧形隔板，形成左右對(duì)稱的螺旋形內(nèi)室，其內(nèi)經(jīng)剛好與風(fēng)扇保持一定空隙，當(dāng)風(fēng)扇高速轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，由于離心力的作用，煙油被抽走， 將污油甩到螺旋線的最低點(diǎn)，經(jīng)導(dǎo)油管進(jìn)入儲(chǔ)存在集油盒內(nèi)；C、電機(jī)分左右電機(jī)，是電容起動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)式電動(dòng)機(jī)；d、風(fēng)扇是風(fēng)動(dòng)抽風(fēng)機(jī)的關(guān)鍵部件，離心式風(fēng)扇安裝在電機(jī)轉(zhuǎn)軸上，用合金鋁板壓鉚合成型；平臺(tái)系統(tǒng)的風(fēng)動(dòng)抽風(fēng)機(jī)設(shè)計(jì)機(jī)技術(shù)參數(shù)風(fēng)動(dòng)抽風(fēng)機(jī)功率設(shè)計(jì)在60 80W之間，軸流式多配線形罩，風(fēng)壓小，風(fēng)量大。離心式分離度好，風(fēng)壓大，低噪音，溫升低，壽命長。平臺(tái)系統(tǒng)的風(fēng)動(dòng)抽風(fēng)機(jī)設(shè)計(jì)工作原理接通交流電源后，左右電機(jī)帶動(dòng)左右風(fēng)扇高速轉(zhuǎn)動(dòng)，風(fēng)扇中心處形成負(fù)壓區(qū)，油煙進(jìn)入負(fù)壓區(qū)后，由于離心力的作用，油煙被加速從風(fēng)扇空隙中排出，再經(jīng)公共排煙口排出機(jī)外。自動(dòng)控制型增加自動(dòng)監(jiān)控電路，當(dāng)廚房的油煙或可燃有害氣體達(dá)到一定濃度的值時(shí)，經(jīng)傳感器使監(jiān)控電路自動(dòng)啟動(dòng)并發(fā)出聲光報(bào)警，風(fēng)動(dòng)抽風(fēng)機(jī)將有害氣體抽走排出機(jī)外。
平臺(tái)系統(tǒng)的風(fēng)動(dòng)抽風(fēng)機(jī)設(shè)計(jì)使用事項(xiàng)處于潮咸環(huán)境中使用，容易漏電，因此必須配置三孔電源插座，其接地極必須接上可靠的接地地線。a、安裝煙管出口應(yīng)避免設(shè)在擋風(fēng)處，以免外面強(qiáng)風(fēng)倒滯而影響煙氣的排放，排煙管嚴(yán)禁接入熱煙道；b、盡量減少廚房空氣對(duì)流；C、運(yùn)行時(shí)，不要用手摸風(fēng)扇，更不要用硬物插入；d、煎、炒、炸時(shí)，必須小心看護(hù)，以免火苗被吸入機(jī)內(nèi)；e、使用壓力鍋煮食時(shí)，如安全閥被沖破，應(yīng)及時(shí)停機(jī)，以免噴射物被吸入機(jī)內(nèi)；f、照明燈燒壞，更換的燈泡功率不能大于40W，否則會(huì)增加機(jī)內(nèi)溫升和烤焦照明透光板；且本系統(tǒng)的設(shè)計(jì)是由于封閉式集成電櫥柜內(nèi)部經(jīng)過水噴洗系統(tǒng)噴洗過后仍然是潮濕狀態(tài)，這樣就容易滋生細(xì)菌。特別是處于熱帶或者是亞熱帶地區(qū)的用戶就必須要考慮清洗過后的干燥問題。此時(shí)抽油煙風(fēng)機(jī)系統(tǒng)和風(fēng)干系統(tǒng)能夠很好的融合為一。既能夠?qū)⒂蜔煶槌龅耐瑫r(shí)。又能夠?qū)⒎忾]式集成電櫥柜內(nèi)壁的潮濕狀態(tài)進(jìn)行風(fēng)干?？梢愿鶕?jù)將爐具灶臺(tái)打開將溫度升溫后干燥會(huì)加快。當(dāng)抽風(fēng)系統(tǒng)同時(shí)又是抽油煙氣系統(tǒng)在打開時(shí)，封閉式集成電櫥柜內(nèi)部基本是形成負(fù)壓，由封閉式集成電櫥柜內(nèi)部從下方將空氣抽入抽風(fēng)系統(tǒng)，并在風(fēng)機(jī)的帶動(dòng)下形成螺旋氣旋。起到氣體的旋動(dòng)風(fēng)干作用。由于氣體的運(yùn)動(dòng)特性，特需在封閉式集成電櫥柜內(nèi)部的正下方設(shè)置導(dǎo)風(fēng)口。將風(fēng)氣導(dǎo)入封閉式集成電櫥柜內(nèi)部。這只需依據(jù)風(fēng)動(dòng)流量計(jì)算即可設(shè)計(jì)出多大的大風(fēng)口流量可滿足抽風(fēng)機(jī)的風(fēng)量需求。導(dǎo)風(fēng)口設(shè)計(jì)一般可設(shè)計(jì)成反向U形管。導(dǎo)風(fēng)口也可由上部進(jìn)風(fēng)沿殼體壁設(shè)置隱藏管道，采用上進(jìn)上出的形式在內(nèi)部空間形成對(duì)流。圓弧形或者長方形導(dǎo)風(fēng)口沿著整個(gè)電櫥柜的殼體在最初模具成型設(shè)計(jì)制造時(shí)統(tǒng)一設(shè)計(jì)定型。導(dǎo)風(fēng)口嵌入內(nèi)部電櫥柜設(shè)計(jì)仍為圓弧流線型，采用凸出較小的弧度。橢圓扁弧狀設(shè)計(jì)，導(dǎo)風(fēng)口沿著電櫥柜內(nèi)部四個(gè)方向呈對(duì)稱分布。導(dǎo)風(fēng)口的數(shù)量依據(jù)上進(jìn)風(fēng)風(fēng)機(jī)的數(shù)量，上進(jìn)風(fēng)風(fēng)機(jī)系統(tǒng)可與抽風(fēng)風(fēng)機(jī)分開設(shè)計(jì)。導(dǎo)風(fēng)風(fēng)機(jī)側(cè)向30度角沿著導(dǎo)風(fēng)口鼓入空氣， 空氣沿著導(dǎo)風(fēng)道從導(dǎo)風(fēng)口導(dǎo)入內(nèi)部電櫥柜，由此而完成導(dǎo)風(fēng)口的設(shè)計(jì)和功能。計(jì)算模型依據(jù)抽風(fēng)機(jī)的風(fēng)機(jī)轉(zhuǎn)速和頻率即可計(jì)算出瞬時(shí)風(fēng)動(dòng)流量。風(fēng)機(jī)風(fēng)量的定義為風(fēng)速V與風(fēng)道截面積F的乘積.風(fēng)機(jī)由于能夠用風(fēng)速計(jì)準(zhǔn)確測出風(fēng)速，所以風(fēng)量計(jì)算也很簡單，直接用公式Q = VF，便可算出風(fēng)量。計(jì)算封閉式集成電櫥柜內(nèi)部所需總風(fēng)量，進(jìn)而計(jì)算出風(fēng)機(jī)數(shù)量。計(jì)算公式N = VXn/Q其中N——風(fēng)機(jī)數(shù)量(臺(tái))；V——場地體積(m3) ；η——換氣次數(shù)(次/時(shí))； Q——所選風(fēng)機(jī)型號(hào)的單臺(tái)風(fēng)量(m3/h)。這樣通過以上公式即可算出封閉式集成電櫥柜內(nèi)部空間所需要的風(fēng)機(jī)或者依據(jù)確定的抽風(fēng)機(jī)的數(shù)量計(jì)算出最優(yōu)抽風(fēng)和風(fēng)干效果。一般按照目前最優(yōu)的理想狀態(tài)下設(shè)置兩個(gè)到三個(gè)抽風(fēng)機(jī)，達(dá)到空氣渦旋的風(fēng)干和抽油煙氣的效果。
同時(shí)要考慮音噪的問題。具體設(shè)計(jì)的抽風(fēng)系統(tǒng)由于可以在抽油煙氣的同時(shí)又能夠自然而然的起到風(fēng)干封閉式集成電櫥柜內(nèi)部空間的功能。特此只要按照如下的要求即可制定設(shè)計(jì)出一套較為全面考慮的功能全面的封閉式集成電櫥柜?！阋鬄槌轱L(fēng)機(jī)功率越大機(jī)器就越好。其實(shí)不然，提升功率固然可以提升風(fēng)量和風(fēng)壓，但功率越大可能噪聲也越大，而且功率越大也意味著費(fèi)電。在達(dá)到相同吸凈率的前提下，風(fēng)機(jī)功率和風(fēng)量應(yīng)該越小越好，這樣既節(jié)能省電，又可以取得較好的靜音效果。所以若干主要技術(shù)指標(biāo)為A、風(fēng)量。指靜壓為零時(shí)抽風(fēng)機(jī)單位時(shí)間的排風(fēng)量。國家規(guī)定該指標(biāo)值大于或等于 9立方米/分鐘。一般來說，風(fēng)量值越大越能快速及時(shí)地將廚房里的油煙吸排干凈。所以當(dāng)其他指標(biāo)都良好的情況下，應(yīng)盡可能地挑選風(fēng)量值較大的抽風(fēng)機(jī)機(jī)。B、風(fēng)壓。指抽風(fēng)機(jī)風(fēng)量為9立方米/分鐘時(shí)的靜壓值。國家規(guī)定該指標(biāo)值大于或等于80PA。風(fēng)壓也是衡量抽風(fēng)機(jī)使用性能的一個(gè)重要指標(biāo)，風(fēng)壓值越大，吸油煙機(jī)抗倒風(fēng)能力越強(qiáng)，所以當(dāng)其他指標(biāo)都良好的情況下，風(fēng)壓值越大越好。C、噪聲。噪聲也是衡量抽風(fēng)機(jī)性能的一個(gè)重要技術(shù)指標(biāo)，它是指抽風(fēng)機(jī)在額定電壓、額定功率下，以最高轉(zhuǎn)速擋運(yùn)轉(zhuǎn)，按規(guī)定方法測得的聲功率級(jí)，國家規(guī)定該指標(biāo)值不得大于74分貝。D、電機(jī)質(zhì)量。抽風(fēng)機(jī)最重要的部件是帶動(dòng)風(fēng)輪的電動(dòng)機(jī)，目前國產(chǎn)電機(jī)質(zhì)量完全能夠達(dá)到抽風(fēng)機(jī)的設(shè)計(jì)要求。軸承是電機(jī)的重要部件，選購時(shí)注意選擇雙滾珠軸承的電機(jī)， 它的壽命較長，噪聲低。另外要選擇配置全金屬噴塑風(fēng)輪的，它結(jié)實(shí)耐用，性能穩(wěn)定，有利于油煙的分離。選購時(shí)，要反復(fù)按動(dòng)電機(jī)啟動(dòng)開關(guān)，比較一下電機(jī)啟動(dòng)及關(guān)閉后的運(yùn)轉(zhuǎn)聲音， 雜音越小越好。應(yīng)該盡量設(shè)計(jì)制造出風(fēng)壓最大值彡^OPa、風(fēng)量彡16士 lm3/min、噪音彡53dB的產(chǎn)品。封閉式集成電櫥柜操作平臺(tái)抽風(fēng)風(fēng)機(jī)設(shè)置為人機(jī)接口式電櫥柜操作平臺(tái)的頂部；噪音70dB(A)；照明功率2 X 2W;排風(fēng)量16 (+1，-1) m3/min ；最大風(fēng)壓^OPa ；電源類型 220V/50HZ ；出風(fēng)口徑 Φ 160mm;外形設(shè)計(jì)全不銹鋼加過濾金屬網(wǎng)；外型尺寸890 X 398 X 790mm嵌入到圓形或者橢圓形設(shè)計(jì)頂蓋中；控制方式可觸摸電子封塑面開關(guān)；照明方式LED冷光；集中式收集油煙氣、費(fèi)油設(shè)計(jì)由導(dǎo)油口統(tǒng)一排出；在制作本發(fā)明人機(jī)接口式電櫥柜操作平臺(tái)時(shí)，由于抽風(fēng)風(fēng)機(jī)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)主要包括機(jī)殼，內(nèi)殼，電機(jī)，風(fēng)扇，琴鍵開關(guān)，照明系統(tǒng)，擋光罩，集油罩，集油盒，電源線；機(jī)殼包括側(cè)板、頂板和面罩，采用a3冷軋鋼板(有的是不銹鋼板)沖壓焊接而成，表面一般經(jīng)磷化噴塑處理，因而防護(hù)層光亮堅(jiān)硬，能防霉、防潮、防酸和易于擦洗。且在圖紙?jiān)O(shè)計(jì)階段將內(nèi)部導(dǎo)風(fēng)口和導(dǎo)風(fēng)道連接設(shè)計(jì)成型。內(nèi)殼內(nèi)殼一般是由abs塑料注塑而成，內(nèi)有弧形隔板，形成左右對(duì)稱的螺旋形內(nèi)室，其內(nèi)徑剛好與風(fēng)扇保持一定空隙。當(dāng)風(fēng)扇高速轉(zhuǎn)動(dòng)時(shí)，由于離心力的作用，煙油被抽走， 將污油甩到螺旋線的最低點(diǎn)，經(jīng)導(dǎo)油管進(jìn)入儲(chǔ)存在集油盒內(nèi)。電機(jī)分左右抽風(fēng)功能電機(jī)，采用電容起動(dòng)運(yùn)轉(zhuǎn)式電動(dòng)機(jī)。左右抽風(fēng)功能電機(jī)四角對(duì)稱安裝設(shè)計(jì)鼓風(fēng)側(cè)向角30度鼓風(fēng)風(fēng)機(jī)。風(fēng)轉(zhuǎn)功能不同。風(fēng)扇是抽風(fēng)風(fēng)機(jī)的關(guān)鍵部件，離心式風(fēng)扇安裝在電機(jī)轉(zhuǎn)軸上，用合金鋁板壓鉚合成型。本人機(jī)接口式電櫥柜操作平臺(tái)抽風(fēng)風(fēng)機(jī)功率設(shè)計(jì)在60 80w之間。抽風(fēng)風(fēng)機(jī)的工作原理是在接通交流電源后，左右電機(jī)帶動(dòng)左右風(fēng)扇高速轉(zhuǎn)動(dòng)，風(fēng)扇中心處形成負(fù)壓區(qū)，油煙進(jìn)入負(fù)壓區(qū)后，由于離心力的作用，油煙被加速從風(fēng)扇空隙中排出，再經(jīng)公共排煙口排出機(jī)外。自動(dòng)控制型抽風(fēng)風(fēng)機(jī)系統(tǒng)是在人機(jī)接口式電櫥柜操作平臺(tái)上增加自動(dòng)監(jiān)控電路，當(dāng)廚房的油煙或可燃有害氣體達(dá)到一定濃度時(shí)，傳感器可使監(jiān)控電路自動(dòng)啟動(dòng)并發(fā)出聲光報(bào)警，吸油煙機(jī)將有害氣體抽走排出機(jī)外。自動(dòng)控制系統(tǒng)可以加裝傳感器設(shè)計(jì)。以及各種人性化的設(shè)計(jì)超大不銹鋼油槽，容積相當(dāng)于普通油槽的10倍，大大減少倒油次數(shù)，油槽輕輕一卡就可以卡住。抽風(fēng)機(jī)機(jī)身采用不銹鋼材質(zhì)，結(jié)實(shí)耐用，頂部鑲嵌高強(qiáng)度玻璃，與不銹鋼結(jié)合。另外封閉式電櫥柜的設(shè)計(jì)也解決了碰頭的煩惱。與眾不同的是實(shí)際上全封閉式的設(shè)計(jì)。風(fēng)機(jī)的有效作用半徑把鍋面完全覆蓋并通過整體整流技術(shù)，保證進(jìn)風(fēng)口離鍋面5-10CM，火苗不受任何影響，進(jìn)而自然實(shí)現(xiàn)了將鍋面產(chǎn)生的油煙全部抽走的效果。最主要是完全實(shí)現(xiàn)了不外泄任何油煙。油網(wǎng)設(shè)計(jì)起到了不小的作用，當(dāng)抽風(fēng)機(jī)啟動(dòng)后，經(jīng)整流后的氣流按照先慢后快的(進(jìn)風(fēng)口的風(fēng)速5米/秒)的規(guī)律進(jìn)入過濾器，在分離器中產(chǎn)生高速旋渦，在離心力的作用下，使油煙附在分離器壁上，后流入油杯。10、內(nèi)部照明系統(tǒng)的設(shè)計(jì)實(shí)現(xiàn)人機(jī)接口式電櫥柜操作平臺(tái)由于在烹飪操作時(shí)會(huì)產(chǎn)生各種如采用氣相色譜-質(zhì)譜儀(GC/MS)對(duì)家庭廚房吸油煙機(jī)油杯中冷凝物的總化學(xué)成分進(jìn)行了分析，發(fā)現(xiàn)樣品中有 74種化合物，其中包括烴類、醇酚類、醛酮類，酯類、羧酸類、雜環(huán)稠環(huán)類、留醇類等。這些化合物在高溫下呈現(xiàn)多種物質(zhì)狀態(tài)氣態(tài)、液態(tài)、乳濁態(tài)等等致使封閉式電櫥柜內(nèi)部空間視線相對(duì)較差。為了給烹飪菜肴的用戶能夠在具有良好視線下進(jìn)行烹飪活動(dòng)，特需要進(jìn)行封閉式電櫥柜內(nèi)部的照明系統(tǒng)的設(shè)計(jì)和制作。目前根據(jù)實(shí)際市場的應(yīng)用和市場成本的考慮采用LED燈最大優(yōu)點(diǎn)是節(jié)能，耗電省，其耗能量較同光效的白熾燈減少90%，使用壽命長(5萬小時(shí)左右)，長時(shí)間工作不發(fā)熱，也稱作為冷光燈，配合專用變壓器工作時(shí)適應(yīng)電壓范圍寬(170460V可正常工作)，LED 使用低壓電源，供電電壓在6-24V之間，根據(jù)設(shè)計(jì)功能不同而異，所以它是一個(gè)比使用高壓電源更安全的電源，非常適用于廚衛(wèi)照明。并且在設(shè)計(jì)上采用防腐蝕防水耐高溫的表面隔離材料保證燈具的長久壽命。由此而充分保證封閉式電櫥柜的內(nèi)部照明。具體參數(shù)要求為(此為在進(jìn)行設(shè)計(jì)安裝和制造時(shí)的參考數(shù)值)類型LED節(jié)能燈。外徑尺寸68/72 (mm)。顏色白色，管套材質(zhì)PVC。
供電電壓12伏。功率1. 5瓦。用途內(nèi)部照明系統(tǒng)。照明補(bǔ)充系統(tǒng)的線路走向和線路防漏電安全設(shè)計(jì)采用人機(jī)接口式電櫥柜的模具設(shè)計(jì)中嵌入。線路連接點(diǎn)采用封塑工藝封塑。達(dá)到設(shè)計(jì)的安全要求。同時(shí)考慮到內(nèi)部光源的補(bǔ)充，設(shè)計(jì)在外部操作口設(shè)計(jì)輔助投射燈直接往內(nèi)部進(jìn)行光柱投射照明補(bǔ)充。補(bǔ)充兩束交叉光源。達(dá)到光源補(bǔ)充的目的。由于內(nèi)部空間的溫度和壓力的等因素決定內(nèi)部照明燈光源不可能功率數(shù)設(shè)計(jì)的太大。在設(shè)計(jì)投射光源時(shí)需要將可視化操作玻璃窗口的對(duì)應(yīng)被投射口進(jìn)行打磨抗逆光處理，以解決光源的被反射問題。投射光源角度以15度為宜，打磨口為橢圓形設(shè)計(jì)。左右以軸對(duì)稱設(shè)計(jì)。且也必須起到防高溫防高壓和耐腐蝕的照明燈具表面接觸面玻璃的設(shè)計(jì)處理。
11、安全臨界值自動(dòng)報(bào)警及處置系統(tǒng)為了在使用過程中能夠從不同的角度保證操作人員能夠安全的操作。針對(duì)溫度、 危險(xiǎn)氣體成分檢測顯示、壓力、濕度等檢測數(shù)值進(jìn)行傳感器的檢測。設(shè)置專用檢測盒集中設(shè)置溫度、氣體成份、壓力、濕度等數(shù)值的傳感器檢測探頭。 數(shù)據(jù)顯示采用液晶數(shù)字化顯示。a、溫度的傳感器設(shè)置是為了在烹飪操作過程中能夠很好的檢測人機(jī)接口式電櫥柜內(nèi)部的溫度。因?yàn)闇囟群蜌鈮菏浅烧鹊摹Ｋ援?dāng)溫度達(dá)到一定程度時(shí)是不安全的。特進(jìn)行溫度的檢測。并且溫度的高低也決定著內(nèi)部人機(jī)接口式電櫥柜壁的使用溫度限制區(qū)間。不能夠過高。如在灶臺(tái)上沒有烹飪炊具或者有炊具但是無人操作的干燒情況下。這樣溫度會(huì)升值非常高的危險(xiǎn)數(shù)值。在溫度達(dá)到危險(xiǎn)數(shù)值時(shí)設(shè)立自動(dòng)斷火、斷電、斷氣裝置并自動(dòng)鳴響報(bào)警系統(tǒng)；b、危險(xiǎn)氣體成份檢測顯示的檢測是為了當(dāng)爐灶臺(tái)的出火口或者連接煤氣、天然氣等管道出現(xiàn)長久老化漏氣后，在人機(jī)接口式電櫥柜內(nèi)部檢測危險(xiǎn)氣體成分用。因?yàn)槿藱C(jī)接口式電櫥柜內(nèi)部基本為全封閉空間，當(dāng)危險(xiǎn)氣體成份達(dá)到一定數(shù)值時(shí)會(huì)產(chǎn)生爆燃甚至爆炸。特需絕對(duì)的安全。但是對(duì)于此種情況，因?yàn)樵谡麄€(gè)人機(jī)接口式電櫥柜的管道布局系統(tǒng)設(shè)計(jì)時(shí)就已經(jīng)考慮了三重進(jìn)氣口的設(shè)計(jì)。所以以上情況基本不會(huì)發(fā)生。但是考慮到作為自動(dòng)控制一道自動(dòng)檢測的安全設(shè)計(jì)考慮。特在當(dāng)數(shù)據(jù)出現(xiàn)危險(xiǎn)時(shí)，自動(dòng)斷氣斷電；c、壓力的數(shù)值檢測是為了將人機(jī)接口式電櫥柜內(nèi)部的安全操作值進(jìn)行檢測。使得內(nèi)部的操作空間能夠在核定的安全狀況下正常使用。為了使得安全具有多重保護(hù)。特別在設(shè)計(jì)時(shí)設(shè)置泄壓閥和內(nèi)部空間的壓力安全范圍的核定值。這些可以在制造材料和泄壓閥等設(shè)計(jì)中進(jìn)行比較全面的考慮；d、濕度的檢測是輔助檢測數(shù)值。起到安全操作核定數(shù)值的輔助參考作用；以上四種測定數(shù)據(jù)參考值是主要在操作過程中需要進(jìn)行測定的數(shù)值。人機(jī)接口式電櫥柜在設(shè)計(jì)過程中不光要進(jìn)行安全數(shù)值的檢測還要進(jìn)行適當(dāng)?shù)奶幚泶胧?2、排污系統(tǒng)的設(shè)計(jì)及制造人機(jī)接口式電櫥柜內(nèi)部在日常不斷地使用過程中?？梢园l(fā)現(xiàn)有很多的污漬。包括如烴類、醇酚類、醛酮類，酯類、羧酸類、雜環(huán)稠環(huán)類、留醇類等各種有機(jī)化合物、水的混合污染物、具有呈現(xiàn)各種化學(xué)特性的化合物的調(diào)料污染物(食用醋、醬油、白酒、黃酒等)、各種固體污染物(鹽、胡椒粉、辣椒粉、雞精、生菜顆粒、碎肉末等)。由于以上各種污染物在烹飪使用過程中都不可避免的存在，這樣就必須能夠?qū)⒅宄蓛?。如果不除去，無論是在安全使用上和衛(wèi)生上均會(huì)對(duì)人體造成間接和直接的傷害。 本發(fā)明則是將所有烹飪過程中可能產(chǎn)生的污染物全部封閉在一個(gè)三維造型設(shè)計(jì)空間中，進(jìn)行統(tǒng)一的清洗和封閉。這樣就可以完全的將所有的污染物做到無污染的清污，并且不會(huì)污染到居家的任何設(shè)施。排污系統(tǒng)主要以內(nèi)部清水高壓噴淋進(jìn)行由上而下的360度旋轉(zhuǎn)噴淋清洗。在清洗完后進(jìn)行必要的烘干。此清洗可以將百分之九十八以上的污染物清除。剩下的污染物在設(shè)計(jì)階段就進(jìn)行著重考慮。對(duì)于液體的污染物在設(shè)計(jì)時(shí)可以將灶臺(tái)表面進(jìn)行漏液滲漏板設(shè)計(jì)采用傾角15度集中收集。在收集口下方采用收集滲漏液盒的方式收集，由導(dǎo)管集中導(dǎo)出。 此設(shè)計(jì)也可將由于高壓清水噴淋系統(tǒng)沖后的污水進(jìn)行排污導(dǎo)出。所有的灶臺(tái)承載接觸面板與人機(jī)接口式電櫥柜內(nèi)部空間是相對(duì)封閉的。人機(jī)接口式電櫥柜內(nèi)的灶臺(tái)承載接觸面板也是完全防水不透水設(shè)計(jì)。針對(duì)內(nèi)部排污系統(tǒng)主要是由高壓噴淋系統(tǒng)來進(jìn)行排污完成排污的功能及需求。對(duì)于較為難以清除的大塊固體生菜顆粒等等日常烹飪做菜時(shí)所殘留的大塊固體垃圾則可以人工手工清除。不建議為此項(xiàng)設(shè)計(jì)采用自動(dòng)化的設(shè)計(jì)并完成此項(xiàng)功能。因?yàn)楣腆w垃圾的進(jìn)濺和留存都是隨機(jī)且不確定的。而其人工清除較為簡便。只要由操作口烹飪手套在人手穿戴后直接將之取出即可，用輔助摸布在內(nèi)部操作面板上將固體廢垃圾集中在循環(huán)供菜系統(tǒng)的承載托盤上即可。然后由托盤循環(huán)拖出。即可完成整體的清污工作。13、水、電、氣管道布局設(shè)計(jì)水管和氣管采用正常的管道連接方式接入到人機(jī)接口式電櫥柜內(nèi)部。天然氣、煤氣等可燃性氣體的介入管道采用三重安全連接設(shè)計(jì)。使用上采用前兩重完全手動(dòng)控制設(shè)計(jì)。最后一個(gè)環(huán)節(jié)采用與灶臺(tái)電子打火裝置的自動(dòng)連接。當(dāng)出現(xiàn)上述安全系統(tǒng)的設(shè)定數(shù)值不安全時(shí)?？梢赃M(jìn)行最后一個(gè)環(huán)節(jié)的自動(dòng)斷氣設(shè)置。水管設(shè)計(jì)采用正常使用連接水管。因?yàn)樗茉谌藱C(jī)接口式電櫥柜內(nèi)部主要是針對(duì)高壓噴淋系統(tǒng)和正常的烹飪系統(tǒng)所需用水。所以安全使用上無較大安全隱患。電路設(shè)計(jì)按照人機(jī)接口式電櫥柜壁殼內(nèi)部的整體嵌入設(shè)置制造。由材料的防護(hù)特性和控制面板和顯示面板的設(shè)計(jì)空間位置。決定電路的走向設(shè)置。電路設(shè)計(jì)主要是處于防水、防火、防腐蝕、防高溫的新型材料環(huán)境下。所以基本也無漏電和斷路的可能性?？梢砸罁?jù)整體的人機(jī)接口式電櫥柜的外形空間設(shè)計(jì)然后整體確定水電氣的導(dǎo)路走向等多重設(shè)計(jì)工作。這些工作一旦確定就可以在人機(jī)接口式電櫥柜殼體成型設(shè)計(jì)制造時(shí)采用整體模具生產(chǎn)定型。14、安全系統(tǒng)全面考慮及針對(duì)兒童、老年人殘疾人士等的安全設(shè)計(jì)安全系統(tǒng)從正常操作的過程中基本是考慮的諸如系統(tǒng)的運(yùn)轉(zhuǎn)正常等方面。但是特殊情況下如空燒，干燒、未電子打著火的情況下的煤氣泄露、烹糊烹漲出各種食物的緊急處理、大火炒菜時(shí)火苗的過大造成的氣壓、氣溫過高等等問題的處理。以上的問題都采用手動(dòng)和自動(dòng)兩種處理模式。即自動(dòng)失效時(shí)或者所處的情況比較惡劣時(shí)，采用人工強(qiáng)制關(guān)閉水，電，氣三種能源的入口。直接關(guān)閉達(dá)到立即處理緊急情況。 水、氣管道采用二維上下拉桿式關(guān)閉。避免使用螺旋閥門。符合緊急操作情況下人的使用狀況。也符合人性化的設(shè)計(jì)。本人機(jī)接口式電櫥柜操作平臺(tái)一般不針對(duì)兒童的使用設(shè)計(jì)。因?yàn)椴环习踩褂弥付ㄒ蟆５轻槍?duì)老年人的使用和殘疾人的使用。老年人、殘疾人使用只要不出現(xiàn)智障、眼盲和雙手缺失及雙手嚴(yán)重變形等殘缺的殘疾人士的用戶基本都是可以使用的。另可以針對(duì)獨(dú)特設(shè)計(jì)使用本人機(jī)接口式電櫥柜。但是針對(duì)這些用戶的設(shè)計(jì)暫不例入本發(fā)明之內(nèi)。15、操作平臺(tái)的可視窗口玻璃設(shè)計(jì)可視窗口的設(shè)計(jì)主要考慮四個(gè)方面a、可視窗口玻璃滿足相關(guān)功能的情況下的選材問題。通俗點(diǎn)就是說選用什么樣的特種玻璃，既要能夠耐高溫、耐腐蝕、機(jī)械強(qiáng)度高、不易凝結(jié)水汽、內(nèi)壁有涂層也不易凝集油污；b、與整體人機(jī)接口式電櫥柜的連接設(shè)計(jì)。設(shè)計(jì)上做到既容易拆卸又能夠起到密封的效果。設(shè)計(jì)制造上又不至于過于復(fù)雜；采用卡扣式和直插接入式、嵌槽式等；C、安全性上類似于鋼化玻璃的破碎要求。物理特性穩(wěn)定；d、所屬行業(yè)生產(chǎn)成本低廉，易于采購；e、可視窗口玻璃配合外部投射光源的設(shè)計(jì)相應(yīng)打磨口配合玻璃的逆反光設(shè)計(jì)；設(shè)計(jì)參考參數(shù)耐1700°C高溫玻璃，且可以長時(shí)間處于最高1700°C高溫環(huán)境下工作；玻璃厚度30mm ；規(guī)格各規(guī)格尺寸可根據(jù)實(shí)際人機(jī)接口式電櫥柜進(jìn)行設(shè)計(jì)；耐高溫，耐冷熱溫差驟變；即使在一定的酸、堿液體環(huán)境里，產(chǎn)品性能依然保持穩(wěn)定；加工工藝流程玻璃生產(chǎn)的主要原料有玻璃形成體、玻璃調(diào)整物和玻璃中間體，其余為輔助原料。主要原料指引入玻璃形成網(wǎng)絡(luò)的氧化物、中間體氧化物和網(wǎng)絡(luò)外氧化物；輔助原料包括澄清劑、助熔劑、乳濁劑、著色劑、脫色劑、氧化劑和還原劑等；玻璃生產(chǎn)工藝主要包括①原料預(yù)加工。將塊狀原料粉碎，使潮濕原料干燥，將含鐵原料進(jìn)行除鐵處理，以保證玻璃質(zhì)量。②配合料制備。③熔制。玻璃配合料在池窯或坩堝窯內(nèi)進(jìn)行高溫加熱，使之形成均勻、無氣泡，并符合成型要求的液態(tài)玻璃。④成型。將液態(tài)玻璃加工成所要求形狀的制品，如平板、各種器皿等。⑤熱處理。通過退火、淬火等工藝， 消除或產(chǎn)生玻璃內(nèi)部的應(yīng)力、分相或晶化，以及改變玻璃的結(jié)構(gòu)狀態(tài)。16、安裝各系統(tǒng)接口設(shè)計(jì)人機(jī)接口式電櫥柜采用整體分拆模塊的設(shè)計(jì)理念。即每一個(gè)功能部件都能夠進(jìn)行有機(jī)的合理化分拆和組裝。這樣各內(nèi)部功能模塊及內(nèi)部烹飪所需的各物品都可以事先裝好后，然后進(jìn)行模塊拼裝直至完成整體功能。諸如視窗模塊、人機(jī)接口式電櫥柜殼體模塊、頂端抽風(fēng)系統(tǒng)模塊、內(nèi)部清洗系統(tǒng)模塊、熱力灶臺(tái)系統(tǒng)模塊、烹飪菜傳送系統(tǒng)模塊等若干項(xiàng)模塊。這樣的設(shè)計(jì)既可以滿足安裝和使用上的便捷。一旦組裝好既可以不用再次分拆。連接設(shè)計(jì)均采用全密封性的軟基材料襯里卡口設(shè)計(jì)。使用則是以側(cè)插入15度角或者15度角卡扣住。嵌入式設(shè)計(jì)即先進(jìn)行局部細(xì)節(jié)的嵌入式功能設(shè)計(jì)，然后依據(jù)圖紙?jiān)O(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)體。進(jìn)行功能組裝。工業(yè)級(jí)ABS工程塑料及與特種玻璃和金屬、陶瓷等的特種粘結(jié)要求，采用的粘結(jié)膠合物。暫定參考為一種單組份中性結(jié)構(gòu)膠，獨(dú)特配方技術(shù)中添加多種特殊助劑，經(jīng)混合調(diào)制而成的耐高溫至538°C的無機(jī)結(jié)構(gòu)性粘合劑，具有防火阻燃的特殊效能，抗位移、高強(qiáng)永久性粘接效果顯著。(已經(jīng)有根據(jù)設(shè)計(jì)要求成熟而穩(wěn)定定型的膠合劑產(chǎn)品，固定粘接后可實(shí)施打磨噴塑鍍層工藝)性能參考參數(shù)物理指標(biāo)比重1.5g/ml ； 拉伸強(qiáng)度8Mpa ；性狀膏狀；剪切強(qiáng)度7.5Mpa;邵氏硬度60D ； 表干時(shí)間8分鐘；固化時(shí)間約72小時(shí)；阻燃等級(jí)FV0級(jí)；耐高溫度耐高溫至538 °C ；環(huán)保無毒害特性，物理和化學(xué)特性穩(wěn)定，在相應(yīng)高溫下不會(huì)有揮發(fā)份的有害物質(zhì)滲出。
具體實(shí)施例方式以上所有系統(tǒng)的實(shí)施方式為以任何空間造型設(shè)計(jì)的結(jié)構(gòu)體在三維空間中凡是將熱力燃燒系統(tǒng)等(烹飪用)整體封閉在內(nèi)的，并將熱力燃燒系統(tǒng)作為本發(fā)明的有機(jī)組成部分，從而在烹飪操作的過程中將所產(chǎn)生的各種油煙氣，水污染，進(jìn)濺的油污污染，食物顆粒殘?jiān)廴?，調(diào)作料的進(jìn)濺污染， 有機(jī)物的霉變霉菌污染，借由本發(fā)明以下各系統(tǒng)a、耐高溫高壓、耐腐蝕、不易變形、無毒害物質(zhì)的新材料的應(yīng)用。b、新型材料的加工與成型設(shè)計(jì)制作。c、人機(jī)可視化操作窗口特種玻璃的設(shè)計(jì)及制作。d、烹飪炒菜的傳動(dòng)系統(tǒng)，設(shè)計(jì)及電氣自動(dòng)控制。e、人機(jī)自動(dòng)控制面板的電氣電路設(shè)計(jì)及線路布局設(shè)計(jì)。f、熱力燃燒系統(tǒng)的設(shè)計(jì)及制造。g、人機(jī)交互式清洗系統(tǒng)，風(fēng)干系統(tǒng)，紫外消毒系統(tǒng)、封閉操作間內(nèi)部照明系統(tǒng)等設(shè)計(jì)及制造。h、水、電、氣的走線布局設(shè)計(jì)及制造。i、排污系統(tǒng)的設(shè)計(jì)及制造。j、烹飪操作的人性化功能界面設(shè)計(jì)及作料器皿的取放設(shè)計(jì)及制造。k、人機(jī)界面的交互式接口、雙手操作口設(shè)計(jì)及防護(hù)式操作布袋手套設(shè)計(jì)。1、整體模塊拆卸安裝設(shè)計(jì)。m、平臺(tái)系統(tǒng)的風(fēng)動(dòng)抽風(fēng)機(jī)機(jī)設(shè)計(jì)及制造。η、傳感器式安全報(bào)警系統(tǒng)設(shè)計(jì)。
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進(jìn)行封閉的統(tǒng)一清洗和防護(hù)。依據(jù)以上原理和創(chuàng)新構(gòu)思，根據(jù)最合理的三維空間造型設(shè)計(jì)。電櫥柜在成本預(yù)算上的費(fèi)效比、在使用設(shè)計(jì)上的人體工程設(shè)計(jì)、在環(huán)保設(shè)計(jì)上達(dá)到的環(huán)保要求、在運(yùn)輸安裝上的模塊化設(shè)計(jì)等均能夠進(jìn)行合理和全面的考慮并達(dá)到一定標(biāo)準(zhǔn)使之可以向全國以至于向全球采用中式烹飪方法的家庭推廣。根據(jù)理論性分析設(shè)計(jì)出電櫥柜的空間立體結(jié)構(gòu)及傳菜系統(tǒng)的立體結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)。確定結(jié)構(gòu)后，將以上的14種分系統(tǒng)的設(shè)計(jì)確定后。根據(jù)市場及經(jīng)濟(jì)指標(biāo)選取電櫥柜的殼體材質(zhì)。如食品加工級(jí)不銹鋼材質(zhì)或者ABS食品加工級(jí)工程塑料等材質(zhì)的確定后。既可以由工程化設(shè)計(jì)公司根據(jù)殼體的三維設(shè)計(jì)，設(shè)計(jì)出模具并制造出電櫥柜殼體。(如已經(jīng)在洽談的杭州奧格工業(yè)設(shè)計(jì)、臺(tái)灣昂軒電氣自動(dòng)化設(shè)計(jì)、杭州源駿工業(yè)產(chǎn)品設(shè)計(jì)、杭州諾美科技等預(yù)計(jì)一年內(nèi)設(shè)計(jì)出樣機(jī)及準(zhǔn)備參加2012年度的國際IF創(chuàng)新設(shè)計(jì)大賽)根據(jù)電櫥柜的空間設(shè)計(jì)出殼體樣機(jī)后。采取分項(xiàng)功能逐步實(shí)施的設(shè)計(jì)和統(tǒng)籌步驟。第一確定傳菜的空間設(shè)計(jì)和與電櫥柜主體的有機(jī)連接。然后進(jìn)行功能設(shè)計(jì)及水、電、氣總體布局設(shè)計(jì)?；鹆θ紵到y(tǒng)和煙氣抽風(fēng)系統(tǒng)依據(jù)現(xiàn)有技術(shù)達(dá)到整合的目的，根據(jù)電櫥柜的空間造型進(jìn)行單獨(dú)匹配性設(shè)計(jì)并進(jìn)行模塊化嵌入。人機(jī)接口系統(tǒng)包括人機(jī)接口操作系統(tǒng)、人機(jī)接口可視化窗口系統(tǒng)、人機(jī)接口安全模塊的功能設(shè)計(jì)依據(jù)功能的要求進(jìn)行拓?fù)湓O(shè)計(jì)，由單片機(jī)自動(dòng)控制模塊使之功能達(dá)到統(tǒng)
ο綜合考慮全部的14項(xiàng)功能后，設(shè)計(jì)出自動(dòng)化程度較高的人機(jī)接口式電櫥柜的樣機(jī)。達(dá)到干凈美觀、無污染、安全性高、統(tǒng)一各種操作平臺(tái)。在將切削成型后被拼裝的菜盤傳入電櫥柜后，有操作人員按照傳統(tǒng)的烹飪方法烹飪即可，這期間將會(huì)用到調(diào)料的存取設(shè)計(jì)功能，電櫥柜的操作間照明系統(tǒng)、烹飪火力系統(tǒng)、煙氣抽風(fēng)系統(tǒng)、自動(dòng)控制功能面板、 菜肴的傳動(dòng)系統(tǒng)、傳感器安全報(bào)警系統(tǒng)。當(dāng)菜肴烹飪完畢后又會(huì)依次使用電櫥柜清洗系統(tǒng)、 風(fēng)干系統(tǒng)、紫外消毒系統(tǒng)、排污系統(tǒng)。本人機(jī)接口式電櫥柜操作平臺(tái)將依據(jù)這些設(shè)計(jì)功能創(chuàng)新革命性的統(tǒng)一在一起達(dá)到環(huán)保安全無污染的新型家用廚房用品的功能要求。
權(quán)利要求
1.人機(jī)接口式電櫥柜操作平臺(tái)，以任何空間造型設(shè)計(jì)的結(jié)構(gòu)體在三維空間中凡是將熱力燃燒系統(tǒng)等(烹飪用)整體封閉在內(nèi)的，并將熱力燃燒系統(tǒng)作為本發(fā)明的有機(jī)組成部分， 從而在烹飪操作的過程中將所產(chǎn)生的各種油煙氣，水污染，進(jìn)濺的油污污染，食物顆粒殘?jiān)廴?，調(diào)作料的進(jìn)濺污染，有機(jī)物的霉變霉菌污染，借由本發(fā)明以下各系統(tǒng)a、耐高溫高壓、耐腐蝕、不易變形、無毒害物質(zhì)的新材料的應(yīng)用。b、新型材料的加工與成型設(shè)計(jì)制作。c、人機(jī)可視化操作窗口特種玻璃的設(shè)計(jì)及制作。d、烹飪炒菜的傳動(dòng)系統(tǒng)，設(shè)計(jì)及電氣自動(dòng)控制。e、人機(jī)自動(dòng)控制面板的電氣電路設(shè)計(jì)及線路布局設(shè)計(jì)。f、熱力燃燒系統(tǒng)的設(shè)計(jì)及制造。g、人機(jī)交互式清洗系統(tǒng)，風(fēng)干系統(tǒng)，紫外消毒系統(tǒng)、封閉操作間內(nèi)部照明系統(tǒng)等設(shè)計(jì)及制造。h、水、電、氣的走線布局設(shè)計(jì)及制造。i、排污系統(tǒng)的設(shè)計(jì)及制造。j、烹飪操作的人性化功能界面設(shè)計(jì)及作料器皿的取放設(shè)計(jì)及制造。k、人機(jī)界面的交互式接口、雙手操作口設(shè)計(jì)及防護(hù)式操作布袋手套設(shè)計(jì)。1.整體模塊拆卸安裝設(shè)計(jì)。m、平臺(tái)系統(tǒng)的風(fēng)動(dòng)抽風(fēng)機(jī)機(jī)設(shè)計(jì)及制造。η、傳感器式安全報(bào)警系統(tǒng)設(shè)計(jì)。進(jìn)行封閉的統(tǒng)一清洗和防護(hù)，完全保證了按照中式菜肴烹飪手法的居家臥室的絕對(duì)清潔和環(huán)保。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的人機(jī)接口式電櫥柜操作平臺(tái)，其特征是排油煙氣的原理可以以如下三種原理模式設(shè)計(jì)鼓風(fēng)和抽風(fēng)形成相對(duì)密閉空間空氣對(duì)流然后借由抽風(fēng)排煙管道排除；設(shè)計(jì)單向抽風(fēng)風(fēng)壓所形成的相對(duì)密閉空間的負(fù)壓將油煙氣排除；設(shè)計(jì)借由灶臺(tái)熱力燃燒系統(tǒng)的空氣對(duì)流口和頂部抽風(fēng)系統(tǒng)的油煙氣的對(duì)流排除；具體設(shè)計(jì)制造模式可以靈活制定。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的人機(jī)接口式電櫥柜操作平臺(tái)，其特征是烹飪炒菜的傳動(dòng)系統(tǒng)，設(shè)計(jì)及相應(yīng)的電氣自動(dòng)控制的設(shè)計(jì)，由于本發(fā)明是完全隔離式的為了能夠?qū)⑶邢髌幢P好的炒菜水平或者圓周傳輸以自動(dòng)、手動(dòng)模式運(yùn)輸?shù)狡脚_(tái)內(nèi)部則必須設(shè)計(jì)此項(xiàng)系統(tǒng)，從而達(dá)到理論上與制造上的有機(jī)統(tǒng)一。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的人機(jī)接口式電櫥柜操作平臺(tái)，其特征是在三維空間中操作使用者作為自然客體——人。與人機(jī)接口式電櫥柜操作平臺(tái)之間在任何三維空間中無法能夠直接連接，必須要通過人機(jī)界面的交互式接口雙手操作口設(shè)計(jì)(包括各種接口造型設(shè)計(jì)，功能上就是完成人在隔離狀態(tài)下能夠?qū)⑹植康牟僮鲃?dòng)作施加于內(nèi)部空間中炊具并完成整個(gè)一連串的烹飪工作及防護(hù)式操作布袋手套設(shè)計(jì)進(jìn)行本發(fā)明的烹飪操作。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的人機(jī)接口式電櫥柜操作平臺(tái)，其特征是必須借由且使用本發(fā)明的人機(jī)交互式清洗系統(tǒng)，風(fēng)干系統(tǒng)，紫外消毒系統(tǒng)、封閉操作間內(nèi)部照明系統(tǒng)設(shè)計(jì)來輔助完成隔離式電櫥柜操作平臺(tái)的設(shè)計(jì)理念。
6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的人機(jī)接口式電櫥柜操作平臺(tái)，其特征是在烹飪操作的過程中將所產(chǎn)生的各種油煙氣，水污染，進(jìn)濺的油污污染，食物顆粒殘?jiān)廴?，調(diào)作料的進(jìn)濺污染，有機(jī)物的霉變霉菌污染借由人機(jī)交互式高壓清洗噴淋系統(tǒng)，風(fēng)干系統(tǒng)，紫外消毒系統(tǒng)的設(shè)計(jì)完成上述清潔功能。
7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的人機(jī)接口式電櫥柜操作平臺(tái)，其特征是本發(fā)明中能夠體現(xiàn)全隔離式不用人體伸入內(nèi)部空間而設(shè)計(jì)的烹飪操作的人性化功能界面設(shè)計(jì)及內(nèi)部空間作料器皿的取放。
8.根據(jù)權(quán)利要求1所述的人機(jī)接口式電櫥柜操作平臺(tái)，其特征是整個(gè)功能的操作描述，當(dāng)外界已經(jīng)將洗凈切削好的即將烹飪的蔬菜并拼盤放到烹飪炒菜的傳動(dòng)系統(tǒng)上，此時(shí)通過水平運(yùn)動(dòng)傳輸或者是圓周循環(huán)傳動(dòng)將菜傳輸?shù)椒忾]的操作平臺(tái)內(nèi)部空間的與灶臺(tái)齊平的活動(dòng)托盤上，然后操作實(shí)體就可以通過將雙手穿戴入人機(jī)界面的交互式接口、雙手操作口設(shè)計(jì)及防護(hù)式操作布袋手套設(shè)計(jì)的操作手套開始日常的烹飪操作，而以上的所有操作之前電、氣、水各連接均已經(jīng)打開，在傳統(tǒng)的烹飪煎炸烹炒的同時(shí)就會(huì)有大量油煙產(chǎn)生，這樣可以設(shè)計(jì)在頂部的或側(cè)面的抽風(fēng)系統(tǒng)依據(jù)不同的原理將油煙和各種污物排除室外并完全與人體和居室分離，操作的過程中所有與烹飪動(dòng)作和需要有關(guān)的動(dòng)作均作了邏輯設(shè)計(jì)和優(yōu)化，水、作料、各種炒菜的原材料的取用展現(xiàn)了人性化的設(shè)計(jì)。并且不需要通過外部空間而直接在內(nèi)部就可以完成，到最后在自動(dòng)化和手動(dòng)化的聯(lián)動(dòng)中完成了菜肴的烹飪過程并將之放置于活動(dòng)托盤中并被傳動(dòng)到外部。
9.根據(jù)權(quán)利要求1所述的人機(jī)接口式電櫥柜操作平臺(tái)，其特征是人機(jī)接口式電櫥柜操作平臺(tái)，以任何空間造型設(shè)計(jì)的結(jié)構(gòu)體在三維空間中凡是將以上第一條14項(xiàng)系統(tǒng)(a至 η)整體封閉在內(nèi)的操作平臺(tái)電櫥柜的發(fā)明。
全文摘要
1、人機(jī)接口式電櫥柜操作平臺(tái)涉及的技術(shù)有a、新材料的應(yīng)用加工與成型設(shè)計(jì)。b、人機(jī)可視化操作窗口特種玻璃的設(shè)計(jì)。c、烹飪炒菜的傳動(dòng)系統(tǒng)，設(shè)計(jì)及電氣自動(dòng)控制。d、自動(dòng)控制面板的電氣電路設(shè)計(jì)。e、熱力系統(tǒng)的設(shè)計(jì)。f、清洗系統(tǒng)，風(fēng)干系統(tǒng)，紫外消毒系統(tǒng)、封閉操作間內(nèi)部照明系統(tǒng)設(shè)計(jì)。g、水、電、氣的走線布局設(shè)計(jì)。h、排污系統(tǒng)的設(shè)計(jì)。i、作料器皿的取放設(shè)計(jì)。j、人機(jī)界面的接口、雙手操作口設(shè)計(jì)及防護(hù)式操作布袋手套設(shè)計(jì)。k、整體模塊拆卸、安裝設(shè)計(jì)。l、平臺(tái)系統(tǒng)的抽風(fēng)機(jī)設(shè)計(jì)。m、安全報(bào)警系統(tǒng)設(shè)計(jì)。2、通過以上的技術(shù)創(chuàng)新和發(fā)明將烹飪過程中所需要的功能，集中封閉在一個(gè)操作系統(tǒng)平臺(tái)中。
文檔編號(hào)A47B77/08GK102379550SQ201110218309
公開日2012年3月21日 申請(qǐng)日期2011年8月1日 優(yōu)先權(quán)日2011年8月1日
發(fā)明者王晨 申請(qǐng)人:王晨