油炸裝置的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品加工機(jī)械技術(shù)領(lǐng)域，特別是涉及一種油炸裝置。
【背景技術(shù)】
[0002]眾所周知，油炸食品是大眾喜愛的休閑食品，現(xiàn)有的制作油炸食品的油炸裝置包括炸鍋、炸籠，制作油炸食品時(shí)，操作人員首先將原料放置在炸籠中，再將炸籠置入炸鍋中，通過炸鍋中的油將炸籠中的原料炸熟，從而制作成油炸食品。通過這種方式制作油炸食品，一方面，操作人員無法控制油溫，以使油溫適應(yīng)不同種類的原料，另一方面，原料炸熟后，需要將炸籠中的油炸食品取出，在從炸籠中取出油炸食品時(shí)，炸籠還放置在炸鍋中，這樣有可能使得炸籠中的油炸食品被油的余溫炸焦，另外操作人員也有被燙傷的危險(xiǎn)。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]為解決上述技術(shù)問題，本發(fā)明提供一種可實(shí)時(shí)觀察油溫，防止油炸食品被炸焦，操作方便、安全的油炸裝置。
[0004]本發(fā)明的油炸裝置，包括鍋蓋、鍋、加熱器和控制室，鍋蓋位于鍋的上表面，加熱器置于鍋的內(nèi)底部，控制室固定在鍋的外側(cè)壁，鍋的至少一個(gè)側(cè)壁為透明的，油炸裝置還包括溫度計(jì)、傳動(dòng)裝置和炸籠，溫度計(jì)固定在鍋的透明的側(cè)壁的內(nèi)表面上，炸籠包括固定架和炸籠本體，固定架包括轉(zhuǎn)軸，轉(zhuǎn)軸的兩端分別架設(shè)在鍋的側(cè)壁上，固定架的上表面開設(shè)有凹槽，炸籠本體內(nèi)部為中空結(jié)構(gòu)，固定架及炸籠本體的側(cè)壁上設(shè)有多個(gè)透油孔，炸籠本體可拆卸地連接在凹槽內(nèi)，傳動(dòng)裝置安裝在控制室內(nèi)，并且傳動(dòng)裝置的輸出軸與固定架的轉(zhuǎn)軸固定連接。
[0005]進(jìn)一步的，本發(fā)明的油炸裝置，炸籠本體還包括連接柱，連接柱包括柱帽和花鍵軸，花鍵軸固定在柱帽的下表面，炸籠本體的左側(cè)壁和右側(cè)壁分別設(shè)有通孔，并且通孔的內(nèi)側(cè)壁上設(shè)有與花鍵軸相應(yīng)的鍵槽，花鍵軸穿過通孔并與固定架通過平鍵固定連接，柱帽的下表面連接有第一彈簧，第一彈簧套在花鍵軸的外側(cè)壁上，并且另一端與炸籠本體的側(cè)壁接觸。
[0006]進(jìn)一步的，本發(fā)明的油炸裝置，炸籠本體內(nèi)包括至少一個(gè)第二彈簧和壓板，第二彈簧的一端與炸籠本體固定連接，另一端與壓板固定連接。
[0007]進(jìn)一步的，本發(fā)明的油炸裝置，固定架還包括蓋子，蓋子可閉合的安裝在凹槽的上表面。
[0008]進(jìn)一步的，本發(fā)明的油炸裝置，傳動(dòng)裝置包括電機(jī)。
[0009]進(jìn)一步的，本發(fā)明的油炸裝置，鍋蓋的上表面設(shè)置有把手。
[0010]與現(xiàn)有技術(shù)相比本發(fā)明的有益效果為:通過上述結(jié)構(gòu)的設(shè)置，操作人員通可通過溫度計(jì)實(shí)時(shí)觀察鍋內(nèi)油的溫度，并適當(dāng)調(diào)整加熱裝置，使油溫固定在需要的溫度，適應(yīng)不同種類油炸食品對(duì)油溫的要求，當(dāng)油炸食品塊炸熟時(shí)，操作人員可將炸籠本體從固定架上取出，然后再將炸籠本體內(nèi)的油炸食品取出，以防止油炸食品被油的余溫炸焦，操作方便、安全。
【附圖說明】
[0011]圖1是本發(fā)明的油炸裝置的主視剖視圖；
[0012]圖2是本發(fā)明的油炸裝置的炸籠本體的主視剖視圖。
[0013]圖中:1:鍋蓋；2:鍋；3:加熱器；4:控制室；5:溫度計(jì)；6:固定架；7:炸籠本體；8:轉(zhuǎn)軸；9:凹槽；10:透油孔；11:連接柱；12:柱帽；13:花鍵軸；14:第一彈簧；15:第二彈簧；16:壓板；17:蓋子；18:電機(jī)；19:把手。
【具體實(shí)施方式】
[0014]下面結(jié)合附圖和實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明的【具體實(shí)施方式】作進(jìn)一步詳細(xì)描述。以下實(shí)施例用于說明本發(fā)明，但不用來限制本發(fā)明的范圍。
[0015]如圖1和圖2所示，本發(fā)明的油炸裝置，包括鍋蓋1、鍋2、加熱器3和控制室4，鍋蓋位于鍋的上表面，加熱器置于鍋的內(nèi)底部，控制室固定在鍋的外側(cè)壁，鍋的至少一個(gè)側(cè)壁為透明的，油炸裝置還包括溫度計(jì)5、傳動(dòng)裝置和炸籠，溫度計(jì)固定在鍋的透明的側(cè)壁的內(nèi)表面上，炸籠包括固定架6和炸籠本體7，固定架包括轉(zhuǎn)軸8，轉(zhuǎn)軸的兩端分別架設(shè)在鍋的側(cè)壁上，固定架的上表面開設(shè)有凹槽9，炸籠本體內(nèi)部為中空結(jié)構(gòu)，固定架及炸籠本體的側(cè)壁上設(shè)有多個(gè)透油孔10，炸籠本體可拆卸地連接在凹槽內(nèi)，傳動(dòng)裝置安裝在控制室內(nèi)，并且傳動(dòng)裝置的輸出軸與固定架的轉(zhuǎn)軸固定連接。
[0016]具體實(shí)施時(shí)，操作人員首先將原料放置在炸籠中，并將炸籠固定在固定架的凹槽里，關(guān)上鍋蓋，接著操作人員便可開啟加熱裝置，開始油炸，直至原料快被炸熟時(shí)，關(guān)閉加熱裝置，打開鍋蓋，并將炸籠本體從固定架上取出，最后將炸籠本體內(nèi)的油炸食品取出。在油炸的過程中，操作人員可以通過觀察鍋內(nèi)的溫度計(jì)，并適當(dāng)調(diào)整加熱裝置，從而實(shí)現(xiàn)對(duì)油溫的實(shí)時(shí)控制，以適應(yīng)不同種類的原料對(duì)溫度的要求。
[0017]通過上述結(jié)構(gòu)的設(shè)置，操作人員可實(shí)時(shí)觀察油的溫度，防止油炸食品被炸焦，操作方便、安全。
[0018]作為優(yōu)選，本發(fā)明的油炸裝置，炸籠本體還包括連接柱11，連接柱包括柱帽12和花鍵軸13，花鍵軸固定在柱帽的下表面，炸籠本體的左側(cè)壁和右側(cè)壁分別設(shè)有通孔，并且通孔的內(nèi)側(cè)壁上設(shè)有與花鍵軸相應(yīng)的鍵槽，花鍵軸穿過通孔并與固定架通過平鍵固定連接，柱帽的下表面連接有第一彈簧14，第一彈簧套在花鍵軸的外側(cè)壁上，并且另一端與炸籠本體的側(cè)壁接觸。通過以上結(jié)構(gòu)的設(shè)置，實(shí)現(xiàn)了炸籠本體可拆卸地安裝在固定架的凹槽內(nèi)，結(jié)構(gòu)簡單，操作方便。
[0019]作為優(yōu)選，本發(fā)明的油炸裝置，炸籠本體內(nèi)包括至少一個(gè)第二彈簧15和壓板16，第二彈簧的一端與炸籠本體固定連接，另一端與壓板固定連接。設(shè)置壓板的目的在于將油炸食品固定在炸籠本體內(nèi)，防止其在油炸的過程中發(fā)生破裂等情況。
[0020]作為優(yōu)選，本發(fā)明的油炸裝置，固定架還包括蓋子17，蓋子可閉合的安裝在凹槽的上表面。這項(xiàng)設(shè)計(jì)的目的在于方便的將炸籠本體固定在固定架的凹槽的內(nèi)部。
[0021]作為優(yōu)選，本發(fā)明的油炸裝置，傳動(dòng)裝置包括電機(jī)18。選擇電機(jī)的原因在于電機(jī)安裝、控制方便。
[0022]作為優(yōu)選，本發(fā)明的油炸裝置，鍋蓋的上表面設(shè)置有把手19。把手的設(shè)置在于方便了操作人員將鍋蓋打開。
[0023]以上僅是本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施方式，應(yīng)當(dāng)指出，對(duì)于本技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來說，在不脫離本發(fā)明技術(shù)原理的前提下，還可以做出若干改進(jìn)和變型，這些改進(jìn)和變型也應(yīng)視為本發(fā)明的保護(hù)范圍。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種油炸裝置，包括鍋蓋、鍋、加熱器和控制室，所述鍋蓋位于鍋的上表面，所述加熱器置于鍋的內(nèi)底部，所述控制室固定在鍋的外側(cè)壁，其特征在于，所述鍋的至少一個(gè)側(cè)壁為透明的，所述油炸裝置還包括溫度計(jì)、傳動(dòng)裝置和炸籠，所述溫度計(jì)固定在鍋的透明的側(cè)壁的內(nèi)表面上，所述炸籠包括固定架和炸籠本體，所述固定架包括轉(zhuǎn)軸，所述轉(zhuǎn)軸的兩端分別架設(shè)在鍋的側(cè)壁上，所述固定架的上表面開設(shè)有凹槽，所述炸籠本體內(nèi)部為中空結(jié)構(gòu)，所述固定架及炸籠本體的側(cè)壁上設(shè)有多個(gè)透油孔，所述炸籠本體可拆卸地連接在凹槽內(nèi)，所述傳動(dòng)裝置安裝在控制室內(nèi)，并且傳動(dòng)裝置的輸出軸與固定架的轉(zhuǎn)軸固定連接。2.如權(quán)利要求1所述的油炸裝置，其特征在于，所述炸籠本體還包括連接柱，所述連接柱包括柱帽和花鍵軸，所述花鍵軸固定在柱帽的下表面，炸籠本體的左側(cè)壁和右側(cè)壁分別設(shè)有通孔，并且通孔的內(nèi)側(cè)壁上設(shè)有與花鍵軸相應(yīng)的鍵槽，所述花鍵軸穿過通孔并與固定架通過平鍵固定連接，所述柱帽的下表面連接有第一彈簧，所述第一彈簧套在花鍵軸的外側(cè)壁上，并且另一端與炸籠本體的側(cè)壁接觸。3.如權(quán)利要求1所述的油炸裝置，其特征在于，所述炸籠本體內(nèi)包括至少一個(gè)第二彈簧和壓板，所述第二彈簧的一端與炸籠本體固定連接，另一端與壓板固定連接。4.如權(quán)利要求1所述的油炸裝置，其特征在于，所述固定架還包括蓋子，所述蓋子可閉合的安裝在凹槽的上表面。5.如權(quán)利要求1所述的油炸裝置，其特征在于，所述傳動(dòng)裝置包括電機(jī)。6.如權(quán)利要求1所述的油炸裝置，其特征在于，所述鍋蓋的上表面設(shè)置有把手。
【專利摘要】本發(fā)明公開了一種油炸裝置，涉及食品加工機(jī)械技術(shù)領(lǐng)域，本發(fā)明的油炸裝置可實(shí)時(shí)觀察油溫，防止油炸食品被炸焦，操作方便、安全，包括鍋蓋、鍋、加熱器和控制室，鍋蓋位于鍋的上表面，加熱器置于鍋的內(nèi)底部，控制室固定在鍋的外側(cè)壁，鍋的至少一個(gè)側(cè)壁為透明的，油炸裝置還包括溫度計(jì)、傳動(dòng)裝置和炸籠，溫度計(jì)固定在鍋的透明的側(cè)壁的內(nèi)表面上，炸籠包括固定架和炸籠本體，固定架包括轉(zhuǎn)軸，轉(zhuǎn)軸的兩端分別架設(shè)在鍋的側(cè)壁上，固定架的上表面開設(shè)有凹槽，炸籠本體內(nèi)部為中空結(jié)構(gòu)，固定架及炸籠本體的側(cè)壁上設(shè)有多個(gè)透油孔，炸籠本體可拆卸地連接在凹槽內(nèi)，傳動(dòng)裝置安裝在控制室內(nèi)，并且轉(zhuǎn)動(dòng)裝置的輸出軸與固定架的轉(zhuǎn)軸固定連接。
【IPC分類】A47J37/12
【公開號(hào)】CN105708352
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201410736927
【發(fā)明人】常明紅
【申請(qǐng)人】常明紅