本發(fā)明涉及食品烹飪裝置技術(shù)領(lǐng)域，更具體的說，本發(fā)明涉及一種全自動(dòng)的鹵蛋烹飪裝置。

背景技術(shù)：

鹵蛋是中國的傳統(tǒng)食品，深受人們的喜愛，由于制作的時(shí)間長，過程比較繁瑣，且需要一定的技巧，所以人們通常在市場(chǎng)上購買商品化的成品食用，鹵蛋制作的關(guān)鍵是在蛋煮熟后，需要把蛋殼敲裂成均勻的裂紋，使鹵汁可以通過蛋殼的裂縫進(jìn)入蛋內(nèi)，經(jīng)過較長時(shí)間鹵煮，制成美味的鹵蛋。目前市場(chǎng)上還沒有出現(xiàn)能夠自動(dòng)制作鹵蛋的產(chǎn)品。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的目的在于有效克服上述技術(shù)的不足，提供一種全自動(dòng)的鹵蛋烹飪裝置，該裝置讓普通人在家里經(jīng)過簡(jiǎn)單操作，就能實(shí)現(xiàn)鹵蛋的全自動(dòng)烹飪制作。

本發(fā)明的技術(shù)方案是這樣實(shí)現(xiàn)的，一種全自動(dòng)的鹵蛋烹飪裝置，其改進(jìn)之處在于：該鹵蛋烹飪裝置包括一電加熱液體容器、一支撐架以及設(shè)置在電加熱液體容器內(nèi)部并可繞容器中心軸芯旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)軸，所述轉(zhuǎn)軸上安裝有一蛋架，該蛋架可帶動(dòng)放置在電加熱液體容器內(nèi)的蛋規(guī)律的轉(zhuǎn)動(dòng)；所述支撐架上設(shè)置有一敲擊擠壓裝置，該敲擊擠壓裝置通過轉(zhuǎn)軸的驅(qū)動(dòng)實(shí)現(xiàn)對(duì)電加熱液體容器內(nèi)的蛋循環(huán)的敲擊或擠壓動(dòng)作。

在上述的結(jié)構(gòu)中，所述蛋架上設(shè)置有多個(gè)均勻分布的蛋架約束圈，電加熱液體容器內(nèi)的蛋即放置在蛋架約束圈內(nèi)，蛋與電加熱液體容器的底部接觸，轉(zhuǎn)軸帶動(dòng)蛋架旋轉(zhuǎn)時(shí)，蛋則在蛋架約束圈內(nèi)滾動(dòng)。

在上述的結(jié)構(gòu)中，所述蛋架的頂端具有呈環(huán)狀的若干個(gè)卡齒，且每個(gè)卡齒的一側(cè)邊為豎直邊，另一側(cè)邊為斜邊。

在上述的結(jié)構(gòu)中，所述敲擊擠壓裝置包括至少一敲擊錘，敲擊錘具有連接端與敲擊端，所述支撐架固定在電加熱液體容器上或固定在電加熱液體容器的容器蓋子上，且支撐架上設(shè)有敲擊錘固定架，所述敲擊錘的連接端具有凸起的轉(zhuǎn)動(dòng)軸，且該轉(zhuǎn)動(dòng)軸卡入敲擊錘固定架的通孔內(nèi)，敲擊錘則可在通孔內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)。

在上述的結(jié)構(gòu)中，所述敲擊錘的拐角處設(shè)有凸起，所述環(huán)狀的卡齒頂在敲擊錘的凸起上，轉(zhuǎn)軸的轉(zhuǎn)動(dòng)帶動(dòng)蛋架上的卡齒旋轉(zhuǎn)，從而驅(qū)動(dòng)敲擊錘的循環(huán)敲擊動(dòng)作。

在上述的結(jié)構(gòu)中，所述敲擊錘的敲擊端上安裝有配重塊。

在上述的結(jié)構(gòu)中，所述支撐架上還設(shè)有彈性加速結(jié)構(gòu)。

在上述的結(jié)構(gòu)中，所述彈性加速結(jié)構(gòu)為支撐架上的一彈性片，該彈性片設(shè)置在敲擊錘上方，敲擊錘向上運(yùn)動(dòng)時(shí)則頂壓在該彈性片上。

在上述的結(jié)構(gòu)中，所述電加熱液體容器底部安裝有一電機(jī)，轉(zhuǎn)軸底部與電機(jī)的輸出軸連接，通過電機(jī)的帶動(dòng)而旋轉(zhuǎn)。

在上述的結(jié)構(gòu)中，所述電加熱液體容器的底部設(shè)置有一加熱裝置，該加熱裝置為電加熱管。

本發(fā)明的有益效果在于：本發(fā)明通過敲擊錘、蛋架、蛋架約束圈的相互配合完成鹵蛋的加工過程，敲擊錘在蛋架的卡齒的驅(qū)動(dòng)下在實(shí)現(xiàn)循環(huán)的敲擊動(dòng)作，而敲擊的位置剛好與蛋架約束圈放置雞蛋的位置對(duì)應(yīng)，當(dāng)敲擊動(dòng)作完成，卡齒斜面抬起敲擊錘的時(shí)候，蛋架約束圈同時(shí)旋轉(zhuǎn)，將下一個(gè)雞蛋旋轉(zhuǎn)到敲擊錘的位置，而完成下一次敲擊；蛋架約束圈在旋轉(zhuǎn)的同時(shí)，被推動(dòng)的雞蛋也與電加熱液體容器底部摩擦，發(fā)生自轉(zhuǎn)，這樣每次敲擊雞蛋的位置都會(huì)不一樣，因而實(shí)現(xiàn)雞蛋每個(gè)面的均勻敲擊，經(jīng)過若干次的敲擊，蛋殼可以形成均勻的裂紋；蛋架的作用是讓蛋圍繞中間軸心，在電加熱液體容器內(nèi)發(fā)生位移、轉(zhuǎn)動(dòng)，使蛋可以精確依次進(jìn)入敲蛋錘的敲擊范圍，使每個(gè)蛋都能得到次數(shù)平均的敲擊，同時(shí)讓蛋圍繞橢圓長軸心發(fā)生的自轉(zhuǎn)，讓敲擊或者擠壓裝置可以完成對(duì)蛋的每個(gè)角度進(jìn)行敲擊擠壓。

【附圖說明】

圖1為本發(fā)明的立體示意圖；

圖2為本發(fā)明的爆炸示意圖；

圖3為本發(fā)明的蛋架結(jié)構(gòu)示意圖；

圖4為本發(fā)明的支撐架與敲擊錘連接結(jié)構(gòu)圖。

【具體實(shí)施方式】

下面結(jié)合附圖和實(shí)施例對(duì)本發(fā)明作進(jìn)一步的描述。

參照?qǐng)D1、圖2所示，本發(fā)明揭示的一種全自動(dòng)的鹵蛋烹飪裝置，具體的，該全自動(dòng)鹵蛋烹飪裝置包括一電加熱液體容器10、一支撐架20以及設(shè)置在電加熱液體容器10內(nèi)部并可繞軸芯旋轉(zhuǎn)的轉(zhuǎn)軸30，結(jié)合圖1與圖2，電加熱液體容器10具有容器蓋子70，轉(zhuǎn)軸30的驅(qū)動(dòng)裝置為安裝在電加熱液體容器底部的電機(jī)40，轉(zhuǎn)軸30底部與電機(jī)40的輸出軸連接，通過電機(jī)40的帶動(dòng)而旋轉(zhuǎn)。另外，在電加熱液體容器10的底部設(shè)置有一加熱裝置，在本實(shí)施例中，該加熱裝置為電加熱管101；當(dāng)然，可根據(jù)實(shí)際需要，講電加熱管改為其他種類的加熱裝置。

進(jìn)一步的，結(jié)合圖2、圖3所示，轉(zhuǎn)軸30上安裝有一蛋架50，該蛋架50可帶動(dòng)放置在電加熱液體容器10內(nèi)的蛋規(guī)律的轉(zhuǎn)動(dòng)；在本實(shí)施例中，蛋架50的具體結(jié)構(gòu)如下：結(jié)合圖3，蛋架50上設(shè)置有多個(gè)均勻分布的蛋架約束圈501，本實(shí)施例中則設(shè)置有六個(gè)蛋架約束圈501，電加熱液體容器10內(nèi)的蛋102即放置在蛋架約束圈501內(nèi)，蛋102與電加熱液體容器10的底部接觸，轉(zhuǎn)軸30帶動(dòng)蛋架50旋轉(zhuǎn)時(shí)，蛋102則在蛋架約束圈501內(nèi)滾動(dòng)。另外，蛋架50的頂端具有呈環(huán)狀的若干個(gè)卡齒502，且每個(gè)卡齒502的一側(cè)邊為豎直邊，另一側(cè)邊為斜邊。

在本實(shí)施例中，上述的支撐架20固定在電加熱液體容器10上，但需說明的是，支撐架20不隨著轉(zhuǎn)軸30一同轉(zhuǎn)動(dòng)，因此還可以固定在電加熱液體容器10的容器蓋子70上，支撐架20為可拆卸的結(jié)構(gòu)，便于清洗。進(jìn)一步的，支撐架20上設(shè)置有一敲擊擠壓裝置，該敲擊擠壓裝置通過轉(zhuǎn)軸30的驅(qū)動(dòng)實(shí)現(xiàn)對(duì)電加熱液體容器10內(nèi)的蛋循環(huán)的敲擊或擠壓動(dòng)作。通過上述的結(jié)構(gòu)，當(dāng)轉(zhuǎn)架30旋轉(zhuǎn)時(shí)，蛋架50帶動(dòng)蛋在蛋架約束圈501內(nèi)繞中心滾動(dòng)，在電加熱液體容器10內(nèi)發(fā)生位移、轉(zhuǎn)動(dòng)，同時(shí)敲擊擠壓裝置則對(duì)蛋進(jìn)行循環(huán)的敲擊和擠壓動(dòng)作，蛋架50使蛋可以精確依次進(jìn)入敲擊擠壓裝置敲擊擠壓范圍，使每個(gè)蛋都能得到次數(shù)平均的敲擊，同時(shí)讓蛋圍繞橢圓長軸心發(fā)生的自轉(zhuǎn)，讓敲擊擠壓裝置可以完成對(duì)蛋的每個(gè)角度進(jìn)行敲擊擠壓，將蛋殼敲裂成均勻的裂紋，使鹵汁可以通過蛋殼的裂縫進(jìn)入蛋內(nèi)。

結(jié)合圖4所示，我們對(duì)敲擊擠壓裝置的結(jié)構(gòu)進(jìn)行詳細(xì)的說明，在本實(shí)施例中，敲擊擠壓裝置包括至少一敲擊錘601，參照?qǐng)D1、圖2以及圖4可知本實(shí)施例中的敲擊擠壓裝置具有對(duì)稱的兩個(gè)敲擊錘601，敲擊錘具有連接端與敲擊端。結(jié)合圖4，支撐架20上設(shè)有敲擊錘固定架201，敲擊錘601的連接端具有凸起的轉(zhuǎn)動(dòng)軸，且該轉(zhuǎn)動(dòng)軸卡入敲擊錘固定架201的通孔內(nèi)，敲擊錘601則可在通孔內(nèi)轉(zhuǎn)動(dòng)；作為優(yōu)選地的實(shí)施例，敲擊錘601的連接端與敲擊端連接桿上具有一拐角，且拐角處設(shè)有凸起602，結(jié)合圖2，蛋架50上的環(huán)狀的卡齒502頂在敲擊錘601的凸起602上，因此，轉(zhuǎn)軸30的轉(zhuǎn)動(dòng)帶動(dòng)蛋架50轉(zhuǎn)動(dòng)，蛋架50旋轉(zhuǎn)時(shí)，卡齒502的斜邊可以慢慢的抬起敲擊錘601，當(dāng)轉(zhuǎn)動(dòng)到卡齒502的豎直邊上的，敲擊錘601失去卡齒502的支撐而掉下，敲擊在蛋殼上，依次類推，從而實(shí)現(xiàn)循環(huán)敲擊動(dòng)作。此處需要說明的是，卡齒502的豎直邊的設(shè)計(jì)，其目的是讓運(yùn)行到此處的敲擊錘601無障礙地落下，因此在實(shí)際生產(chǎn)中，卡齒502的豎直邊也可設(shè)計(jì)為傾斜邊，同樣的也能夠使敲擊錘601實(shí)現(xiàn)敲擊的效果。

敲擊錘的工作方式有以下幾種：

1、重錘式：在敲擊錘601的敲擊端安裝有配重塊603，當(dāng)敲擊錘失去卡齒的支撐后，呈自由落體落下，敲擊蛋表面。

2、混合式，由于重錘式敲擊錘需要配較重較大的配重塊，在實(shí)際使用時(shí)，通常增加一個(gè)彈性加速結(jié)構(gòu)，結(jié)合圖4所示，支撐架20上還設(shè)有彈性加速結(jié)構(gòu)，該彈性加速結(jié)構(gòu)為支撐架上的一彈性片202，該彈性片202設(shè)置在敲擊錘601上方，敲擊錘601向上運(yùn)動(dòng)時(shí)則頂壓在該彈性片202上，此時(shí)彈性片202逐步積蓄彈性勢(shì)能，當(dāng)敲擊錘601失去支撐后，彈性片202釋放，重錘加速墜下，敲擊蛋表面，由于有彈性裝置的加速結(jié)構(gòu)，敲擊錘不需要較重較大的配重塊。

3、彈性軸式：敲擊錘的轉(zhuǎn)動(dòng)軸上有一個(gè)卷簧，在重錘運(yùn)行到抬起階段時(shí)，敲擊錘轉(zhuǎn)動(dòng)軸上的卷簧轉(zhuǎn)動(dòng)積蓄彈性勢(shì)能，當(dāng)敲擊錘失去支撐后，卷簧釋放能量，帶動(dòng)敲擊錘繞軸轉(zhuǎn)動(dòng)敲擊蛋表面。

4、彈性連桿式：敲擊錘的連接端與敲擊端的連接桿為可變形的彈性結(jié)構(gòu)，例如整體采用彈性塑膠或者彈性金屬，其連接端固定，在敲擊端運(yùn)行到抬起階段時(shí)，敲擊錘的連桿變形積蓄彈性勢(shì)能，當(dāng)敲擊錘失去支撐后，彈性結(jié)構(gòu)釋放，敲擊蛋表面。

另外，根據(jù)敲擊擠壓裝置結(jié)構(gòu)的不同，還具有其他種類的工作方式，例如：

5、擠壓式：當(dāng)敲擊擠壓裝置為為擠壓結(jié)構(gòu)時(shí)，通過電機(jī)帶動(dòng)的齒輪的或者類似結(jié)構(gòu)，推動(dòng)擠壓裝置作用在蛋的表面，產(chǎn)生適當(dāng)?shù)膲簭?qiáng)，使雞蛋表面破裂。

6 跌落式：上述的敲擊錘變形為抬舉裝置，將蛋抬升到一定高度落下，使蛋以自由落體落下或者用彈性結(jié)構(gòu)加速其落下，使蛋與硬物撞擊或者與蛋相互撞擊，使蛋表面破裂。

本發(fā)明通過敲擊錘601、蛋架50、蛋架約束圈501的相互配合完成鹵蛋的加工過程，敲擊錘601在蛋架50的卡齒502的驅(qū)動(dòng)下在實(shí)現(xiàn)循環(huán)的敲擊動(dòng)作，而敲擊的位置剛好與蛋架約束圈501放置雞蛋的位置對(duì)應(yīng)，當(dāng)敲擊動(dòng)作完成，卡齒502斜面抬起敲擊錘601的時(shí)候，蛋架約束圈501同時(shí)旋轉(zhuǎn)，將下一個(gè)雞蛋旋轉(zhuǎn)到敲擊錘601的位置，而完成下一次敲擊。蛋架約束圈501在旋轉(zhuǎn)的同時(shí)，被推動(dòng)的雞蛋也與電加熱液體容器10底部摩擦，發(fā)生自轉(zhuǎn)，這樣每次敲擊雞蛋的位置都會(huì)不一樣，因而實(shí)現(xiàn)雞蛋每個(gè)面的均勻敲擊，經(jīng)過若干次的敲擊，蛋殼可以形成均勻的裂紋。蛋架50的作用是讓蛋圍繞中間軸心，在電加熱液體容器10內(nèi)發(fā)生位移、轉(zhuǎn)動(dòng)，使蛋可以精確依次進(jìn)入敲蛋錘601的敲擊范圍，使每個(gè)蛋都能得到次數(shù)平均的敲擊，同時(shí)讓蛋圍繞橢圓長軸心發(fā)生的自轉(zhuǎn)，讓敲擊或者擠壓裝置可以完成對(duì)蛋的每個(gè)角度進(jìn)行敲擊擠壓。

鹵蛋的完整烹飪流程如下：煮蛋—敲蛋—鹵煮—完成。蛋洗凈后，放入蛋架50內(nèi)，加入清水并使水略微漫過蛋，加入調(diào)料，程序控制電加熱器加熱容器10使水沸騰，幾分鐘后，蛋被煮熟，蛋內(nèi)的蛋白質(zhì)凝固，關(guān)閉火力，經(jīng)過自然降溫后，程序控制電機(jī)驅(qū)動(dòng)敲蛋機(jī)構(gòu)動(dòng)作，將蛋殼敲成均勻的裂紋，然后關(guān)閉電機(jī)，停止敲擊，電加熱器將容器10內(nèi)鹵汁保持在一個(gè)溫度區(qū)間內(nèi)，并持續(xù)一段時(shí)間，使鹵汁的成分滲入蛋內(nèi)，充分入味，完成鹵制過程。

以上所描述的僅為本發(fā)明的較佳實(shí)施例，上述具體實(shí)施例不是對(duì)本發(fā)明的限制。在本發(fā)明的技術(shù)思想范疇內(nèi)，可以出現(xiàn)各種變形及修改，例如，本發(fā)明中，敲擊錘601的連接端與敲擊端連接桿上具有一拐角，且拐角處設(shè)有凸起602，在本發(fā)明的技術(shù)思想范疇內(nèi)，可以將拐角設(shè)置在敲擊錘601的其他部位，也可將凸起602去除，并不會(huì)對(duì)本發(fā)明的效果構(gòu)成影響。因此凡本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員根據(jù)以上描述所做的潤飾、修改或等同替換，均屬于本發(fā)明所保護(hù)的范圍。