本明涉及一種蒸飯箱，具體是一種節(jié)能電熱蒸飯箱。

背景技術(shù)：

現(xiàn)有蒸飯箱的貯水水箱和蒸汽發(fā)生器的蒸汽水箱都置于內(nèi)膽下方，有的是兩個(gè)水箱聯(lián)在一起，有的是將一個(gè)大水箱用擋板隔成二個(gè)水箱，還有的是二個(gè)水箱中間用管子聯(lián)接，無論哪種方法，都存在水量大、加熱時(shí)間長的缺陷，要將水加熱到產(chǎn)生蒸汽，一般都需要12分鐘以上的時(shí)間，因?yàn)樗枯^大，吸收熱量大，燒水時(shí)間長，產(chǎn)汽速度慢，故熱損耗較大。

現(xiàn)有蒸飯箱水箱中的浮球水位控制閥使用時(shí)間稍長時(shí)，一般都容易出現(xiàn)結(jié)垢堵塞現(xiàn)象，嚴(yán)重的會(huì)影正常使用，浮球水位控制閥常時(shí)間浸泡在水中，容易銹蝕損壞。

餐飲業(yè)蒸飯一般都采用傳統(tǒng)的手工操作方式，整個(gè)蒸煮過程的操作通常都是憑經(jīng)驗(yàn)。一年四季氣溫、水溫都不一樣，特別是冬、夏季氣溫相差50℃以上，蒸飯時(shí)間如何設(shè)置，蒸飯火候如何掌握，采用什么方法來保證蒸飯質(zhì)量，確實(shí)是個(gè)難題。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明提供了一種節(jié)能電熱蒸飯箱，它由箱體、內(nèi)膽、蒸飯盤、快速蒸汽發(fā)生器、自動(dòng)恒流供水裝置和“節(jié)能電熱蒸飯箱專用智能開關(guān)”組成，所述快速蒸汽發(fā)生器由小型蒸汽水箱和電加熱器組成，所述小型蒸汽水箱呈長方形盆狀，盆邊外高內(nèi)低，便于冷凝水回流盆中，小型蒸汽水箱7設(shè)有電加熱器，電加熱器的一端固定在小型蒸汽水箱的一垂直面上，另一端設(shè)有緩沖隔離板。

所述自動(dòng)恒流供水裝置由供水管、供水電磁閥、節(jié)流裝置、水位測控電極和水位控制電路組成，所述水位測控裝置位于小型蒸汽水箱的另一垂直面上，它設(shè)有高位電極和低位電極，兩電極均位于電加熱器的上平面以上位置，節(jié)流裝置的下端水管接在小型蒸汽水箱的盆邊上方，電磁閥受水位控制電路控制，當(dāng)小型蒸汽水箱中的水位上升至高位電極位置時(shí)，供水電磁閥關(guān)閉，仃止供水，當(dāng)水位降至低位電極以下位置時(shí)，供水電磁閥自動(dòng)打開，繼續(xù)供水。

所述小型蒸汽水箱的另一垂直面與緩沖隔離板之間設(shè)有“水溫檢測”溫控器，電加熱器一端設(shè)有“防干燒”溫控器，其溫控開關(guān)分別與“節(jié)能電熱蒸飯箱專用智能開關(guān)”的水溫檢測接線端子和防干燒接線端子相連接，電加熱器的電源線與“節(jié)能電熱蒸飯箱專用智能開關(guān)”的負(fù)載接線端子相連接。

本發(fā)明具有以下有益效果：(1)本發(fā)明將大水箱改為小型蒸汽水箱，取消了貯水水箱，蒸汽發(fā)生器產(chǎn)汽前的燒水時(shí)間，從以前的12～13分鐘縮短為現(xiàn)在的不到1分鐘，大大地降低了電耗；(2)本發(fā)明解決了“恒流”供水問題，做到均恒供水，穩(wěn)定了蒸汽發(fā)生器的產(chǎn)汽質(zhì)量，節(jié)電節(jié)水效果明顯；(3)本發(fā)明對(duì)蒸飯箱的操作進(jìn)行了創(chuàng)新，使用了“節(jié)能電熱蒸飯箱專用智能開關(guān)”，不但提高了操作的自動(dòng)化程度，降低了勞動(dòng)強(qiáng)度，而且提高了蒸煮質(zhì)量和安全性能，避免漏電事故和干燒事故的發(fā)生。

附圖說明

圖1為節(jié)能電熱蒸飯箱的結(jié)構(gòu)示意圖

圖2為自動(dòng)恒流供水裝置電原理圖

圖3為節(jié)能電熱蒸飯箱專用智能開關(guān)面板示意圖

具體實(shí)施方案

本發(fā)明提供了一種節(jié)能電熱蒸飯箱，根據(jù)圖1、圖2和圖3所示，它由箱體1、內(nèi)膽2、蒸飯盤3、快速蒸汽發(fā)生器、自動(dòng)恒流供水裝置和“節(jié)能電熱蒸飯箱專用智能開關(guān)”組成，其特征在于所述快速蒸汽發(fā)生器由小型蒸汽水箱7和電加熱器8組成，所述小型蒸汽水箱7呈長方形盆狀，盆邊外高內(nèi)低，便于冷凝水回流盆中，小型蒸汽水箱7中設(shè)有電加熱器8，電加熱器8的一端固定在小型蒸汽水箱7的一垂直面上，其另一端設(shè)有緩沖隔離板6。

所述自動(dòng)恒流供水裝置由供水管12、電磁閥11、節(jié)流裝置10和水位測控電極4組成，所述水位測控電極4位于小型蒸汽水箱7的另一垂直面上，它設(shè)有高位電極h₂和低位電極h₁，其電極h₂和h₁均位于電加熱器8的上平面以上位置，節(jié)流裝置10的下端水管接在小型蒸汽水箱7的盆邊上方，電磁閥11受水位控制電路控制，當(dāng)小型蒸汽水箱7中的水位上升至高位電極h2位置時(shí)，電磁閥11自動(dòng)關(guān)閉，仃止供水，當(dāng)水位降至低位電極h2以下位置時(shí)，供水電磁閥11自動(dòng)打開，繼續(xù)供水。

所述小型蒸汽水箱7的另一垂直面與緩沖隔離板6之間設(shè)有“水溫檢測”溫控器5，電加熱器8的一端設(shè)有“防干燒”溫控器9，其溫控開關(guān)分別與“節(jié)能電熱蒸飯箱專用智能開關(guān)”的接線端子a₁、a₂和b₁、b₂相連接，電加熱器8的電源線與“節(jié)能電熱蒸飯箱專用智能開關(guān)”的接線端子R_A、R_B、R_C相連接。