本發(fā)明涉及炊具技術領域，尤其涉及一種炸鍋。

背景技術：

現(xiàn)有的炸鍋主要有兩種，一種是深油炸鍋，另一種是無油空氣炸鍋。傳統(tǒng)的深油炸鍋將食物浸泡在油中，通過加熱油介質實現(xiàn)對食物的烹飪炸制。無油空氣炸鍋應用高速空氣循環(huán)技術，通過開啟頂部加熱裝置加熱內(nèi)部空氣，然后通過熱風傳送裝置形成急速循環(huán)的熱流，用熱空氣代替熱油實現(xiàn)炸制效果。

現(xiàn)有的空氣炸鍋由于加熱裝置設置在空氣炸鍋的頂部，因此熱風傳送裝置傳送的熱風的方向是固定的，因此，熱風傳送裝置傳送的熱風只能在食物裸露部分5個面900度接觸食材表面，使得內(nèi)鍋受熱不均勻并且加熱效率低，從而使得炸制過程需要較長的時間，這增加了炸制食物的時間成本。此外，內(nèi)鍋底部的溫度比內(nèi)鍋空間的溫度低，容易引起食材炸焦。

此外，由于深油炸鍋通過加熱油介質對浸泡在油介質中的食材進行炸制，而無油空氣炸鍋應用高速空氣循環(huán)技術用熱空氣代替熱油對食材進行炸制，二者炸制出的食物的色澤和口感存在明顯區(qū)別。對于不同的需求，往往需要選擇不同的炸鍋類型。例如，當需要炸制油條時，往往需要使用深油炸鍋將食材浸泡在油介質中進行炸制；當需要炸制法式薯條時，往往又需要使用空氣炸鍋用熱空氣代替熱油對食材進行炸制。由于現(xiàn)有的深油炸鍋和空氣炸鍋只能分別進行深油炸和空氣炸，因此，給使用者帶來不便。

因此，有必要提出一種炸鍋，以至少部分地解決現(xiàn)有技術中存在的上述問題。

技術實現(xiàn)要素：

本發(fā)明是為了至少部分地解決現(xiàn)有技術中存在的上述問題。

本發(fā)明提供一種炸鍋。所述炸鍋包括：鍋體，所述鍋體中設置有內(nèi)鍋，所述內(nèi)鍋的頂部具有開口；蓋體，所述蓋體用于蓋合所述鍋體；發(fā)熱元件， 所述發(fā)熱元件包括設置在所述內(nèi)鍋的底部下方的第一發(fā)熱元件；以及熱風傳送裝置，所述熱風傳送裝置通過熱風流通通道與所述第一發(fā)熱元件和所述內(nèi)鍋的所述開口連通，用于通過所述內(nèi)鍋的所述開口將熱風傳送至所述內(nèi)鍋內(nèi)。

在炸制食物的過程中，一方面，熱風傳送裝置將已被底部發(fā)熱元件加熱的空氣經(jīng)由內(nèi)鍋的頂部開口輸送到內(nèi)鍋中，實現(xiàn)對內(nèi)鍋中盛放的食物的上表面、側表面等五個表面的炸制；另一方面，底部發(fā)熱元件通過在內(nèi)鍋的底部對內(nèi)鍋進行加熱，還可以實現(xiàn)對內(nèi)鍋中盛放的食物的下表面炸制，因此，可以實現(xiàn)對食物的六個面1080度加熱，提高了加熱效率，且使得加熱更均勻。

優(yōu)選地，所述發(fā)熱元件還包括第二發(fā)熱元件，所述第二發(fā)熱元件設置在所述內(nèi)鍋的側部，并且所述熱風傳送裝置通過所述熱風流通通道與所述第二發(fā)熱元件連通。以此設置方式，熱風傳送裝置還能夠將第二發(fā)熱元件加熱的熱空氣傳送到內(nèi)鍋中，提高了加熱效率。

優(yōu)選地，所述炸鍋包括控制器，所述控制器構造為使得所述第一發(fā)熱元件與所述第二發(fā)熱元件單獨工作或者同時工作。以此設置方式，可以根據(jù)實際需要選擇第一發(fā)熱元件和第二發(fā)熱元件的工作模式，提高了能量利用率。

優(yōu)選地，所述炸鍋不包括攪拌裝置，所述控制器構造為使所述炸鍋在空氣炸模式或深油炸模式下工作。以此設置方式，可以使使用者根據(jù)自己的需求在空氣炸模式和深油炸模式之間選擇，實現(xiàn)了一機多用，節(jié)約了成本且節(jié)省了廚房空間。

優(yōu)選地，所述發(fā)熱元件還包括第二發(fā)熱元件，所述第二發(fā)熱元件設置在所述內(nèi)鍋的側部，并且所述熱風傳送裝置通過所述熱風流通通道與所述第二發(fā)熱元件連通，所述控制器構造為使得在所述炸鍋在所述深油炸模式下工作時僅所述第一發(fā)熱元件工作，在所述炸鍋在所述空氣炸模式下工作時所述第一發(fā)熱元件和所述第二發(fā)熱元件均工作。以此設置方式，可以使使用者根據(jù)實際需要選擇選擇第一發(fā)熱元件和第二發(fā)熱元件的工作模式，提高了能量利用率。

優(yōu)選地，所述內(nèi)鍋上設置有最大油位線和/或最小油位線。以此設置方式，可以方便使用者參考最大油位線和/或最小油位線加入適當?shù)挠汀?/p>

優(yōu)選地，所述內(nèi)鍋的底部設置有第一通孔，所述炸鍋包括攪拌裝置，所述攪拌裝置包括：攪拌件，所述攪拌件設置在所述內(nèi)鍋內(nèi)；第一電機， 所述第一電機設置在所述內(nèi)鍋外側；以及驅動軸，所述驅動軸穿過所述第一通孔，所述驅動軸的一端連接至所述攪拌件，另一端連接至所述第一電機，以驅動所述攪拌件相對于所述內(nèi)鍋旋轉。以此設置方式，能夠使用攪拌裝置對內(nèi)鍋中的食物進行攪拌，使加熱更均勻。

優(yōu)選地，所述熱風傳送裝置包括：風輪，所述風輪設置在所述熱風流通通道中；以及第二電機，所述第二電機連接至所述風輪，以驅動所述風輪旋轉，以通過所述內(nèi)鍋的所述開口將熱風傳送至所述內(nèi)鍋內(nèi)。以此設置方式，方便安裝。

優(yōu)選地，所述內(nèi)鍋與所述鍋體之間設置有隔熱罩，以在所述隔熱罩與所述內(nèi)鍋之間形成隔熱腔，所述熱風流通通道至少部分設置在所述隔熱腔中。以此設置方式，減少了熱量損失，提高了熱效率。

優(yōu)選地，所述炸鍋還包括設置在所述內(nèi)鍋中的炸籃。以此設置方式，可以方便取放食物。

在發(fā)明內(nèi)容中引入了一系列簡化形式的概念，這將在具體實施方式部分中進一步詳細說明。本發(fā)明內(nèi)容部分并不意味著要試圖限定出所要求保護的技術方案的關鍵特征和必要技術特征，更不意味著試圖確定所要求保護的技術方案的保護范圍。

附圖說明

從下面結合附圖對本發(fā)明示意性實施方式的描述中，本發(fā)明的上述和其它方面將變得更明顯和更容易理解，在附圖中：

圖1示意性地示出根據(jù)本發(fā)明的第一優(yōu)選實施方式的炸鍋的分解立體圖；

圖2為圖1中圖示的炸鍋的俯視圖；

圖3為沿圖2中A-A線所截的截面圖；

圖4示意性地示出根據(jù)本發(fā)明的第二優(yōu)選實施方式的炸鍋的分解立體圖；

圖5為圖4中圖示的炸鍋的俯視圖；

圖6為沿圖5中B-B線所截的截面圖；

圖7示意性地示出根據(jù)本發(fā)明的第三優(yōu)選實施方式的炸鍋的分解立體圖；

圖8為圖7中圖示的炸鍋的俯視圖；

圖9為沿圖8中C-C線所截的截面圖，其中炸鍋處于空氣炸工作模式；

圖10為沿圖8中C-C線所截的截面圖，其中炸鍋處于深油炸工作模式；

圖11示意性地示出根據(jù)本發(fā)明的第四優(yōu)選實施方式的炸鍋的分解立體圖；

圖12為圖11中圖示的炸鍋的俯視圖；

圖13為沿圖12中D-D線所截的截面圖，其中炸鍋處于空氣炸工作模式；

圖14為沿圖12中D-D線所截的截面圖，其中炸鍋處于深油炸工作模式；

圖15示意性地示出根據(jù)本發(fā)明的第五優(yōu)選實施方式的炸鍋的分解立體圖；

圖16為圖15中圖示的炸鍋的俯視圖；

圖17為沿圖16中E-E線所截的截面圖；

圖18示意性地示出根據(jù)本發(fā)明的第六優(yōu)選實施方式的炸鍋的分解立體圖；

圖19為圖18中圖示的炸鍋的俯視圖；以及

圖20為沿圖19中F-F線所截的截面圖。

具體實施方式

在下文的描述中，給出了大量具體的細節(jié)以便提供對本發(fā)明更為徹底的理解。然而，對于本領域技術人員來說顯而易見的是，本發(fā)明可以無需一個或多個這些細節(jié)而得以實施。在其他的例子中，為了避免與本發(fā)明發(fā)生混淆，對于本領域公知的一些技術特征未進行描述。

為了徹底了解本發(fā)明，將在下列的描述中提出詳細的結構。顯然，本發(fā)明的實施例并不限定于本領域的技術人員所熟習的特殊細節(jié)。本發(fā)明的較佳實施例詳細描述如下，然而除了這些詳細描述外，本發(fā)明還可以具有其他實施方式。需要說明的是，本文中所使用的術語“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”以及類似的表述只是為了說明的目的，并非限制。

圖1-圖3示意性地示出了根據(jù)本發(fā)明的一個優(yōu)選實施方式的炸鍋100。

如圖1中所示，炸鍋100主要包括位于炸鍋100的下部的鍋體110。在本實施方式中，鍋體110基本上呈扁平的圓筒形狀。當然，如果需要和/或期望，鍋體110還可以具有其他形狀，例如圓角長方體形狀等。鍋體110的內(nèi)部設置有內(nèi)鍋130，其設置在與內(nèi)鍋130的形狀(例如圓筒形狀)適 配的內(nèi)鍋收納部(未圖示)中，內(nèi)鍋130可以自由地放入內(nèi)鍋收納部或者從內(nèi)鍋收納部取出。為了方便取放內(nèi)鍋130，優(yōu)選地，內(nèi)鍋130上可以設置有把手131。內(nèi)鍋130的頂部具有開口。下文將要詳細描述的熱風傳送裝置140(圖3)傳送的熱風通過內(nèi)鍋130的頂部的開口進入到內(nèi)鍋130中，以炸制食物。

可選地，炸鍋100還包括用于蓋合鍋體110的蓋體120。蓋體120與鍋體110上部的開口的形狀基本上對應。蓋體120的一部分或全部可拆卸地蓋合鍋體110，以便于清洗蓋體120。當蓋體120蓋合鍋體110時，炸鍋100形成一個封閉的容器，從而能夠在封閉的空間中對食物進行炸制，減小熱量損失。

鍋體110與內(nèi)鍋130的底部之間設置有底部發(fā)熱元件150(作為“第一發(fā)熱元件”的示例)，即內(nèi)鍋130的底部下方設置有底部發(fā)熱元件150。該底部發(fā)熱元件150例如可以為加熱線圈。底部加熱元件150可以固定在鍋體110中。一方面，當內(nèi)鍋130放置在內(nèi)鍋收納部中時，底部發(fā)熱元件150與內(nèi)鍋130的底部接觸，以向內(nèi)鍋130的底部提供熱量，以在食物的下表面對食物進行炸制。另一方面，底部發(fā)熱元件150還與熱風流通通道143(圖3)連通，用于提供加熱的空氣流。

需要說明的是，本文所稱的“熱風流通通道”是指熱空氣的流通通道。具體地，在本實施方式中，熱風流通通道143的一端與底部發(fā)熱元件150連通，另一端通過內(nèi)鍋130的頂部開口與內(nèi)鍋130連通，以將由底部發(fā)熱元件150加熱的空氣流經(jīng)由內(nèi)鍋130的頂部開口傳送到內(nèi)鍋130中。

優(yōu)選地，在本實施方式中，如圖3中所示，鍋體110與內(nèi)鍋130之間設置有隔熱罩160，以在隔熱罩160與內(nèi)鍋130之間形成隔熱腔。底部發(fā)熱元件150和熱風傳送通道143的一部分或全部可以設置在隔熱腔中，以進一步減小熱量損失，提高熱效率。

此外，優(yōu)選地，如圖3中所示，炸鍋100還可以包括控制器170和底部溫度控制系統(tǒng)171。在本實施方式中，控制器170設置在蓋體120上。當然，在本發(fā)明未示出的其他實施方式中，控制器170還可以設置在炸鍋100的其他位置，例如鍋體110上。底部溫度控制系統(tǒng)171設置在內(nèi)鍋130的底部。控制器170和底部溫度控制系統(tǒng)171可以根據(jù)實際需要控制合適的炸制參數(shù)，例如炸制溫度、炸制時間等。

下面將詳細描述熱風傳送裝置140。如圖3中所示，熱風傳送裝置140通過熱風流通通道143與底部發(fā)熱元件150和內(nèi)鍋130的頂部開口連通， 用于通過內(nèi)鍋130的頂部開口將熱風傳送至內(nèi)鍋130中，以炸制食物。

具體地，在本實施方式中，熱風傳送裝置140包括風輪141和風輪電機142(作為“第二電機”的示例)。風輪141設置在熱風傳送通道143中。風輪電機142連接至風輪141，以提供動力驅動風輪141旋轉。風輪141的旋轉能夠使得已被底部發(fā)熱元件150加熱的空氣如圖3中箭頭所指示的方向經(jīng)由內(nèi)鍋130的頂部開口輸送到內(nèi)鍋130中。

因此，根據(jù)本發(fā)明的構思，根據(jù)本發(fā)明第一優(yōu)選實施方式的炸鍋100在炸制食物的過程中，一方面，熱風傳送裝置140將已被底部發(fā)熱元件150加熱的空氣經(jīng)由內(nèi)鍋130的頂部開口輸送到內(nèi)鍋130中，實現(xiàn)對內(nèi)鍋130中盛放的食物的上表面、側表面等五個表面的炸制；另一方面，底部發(fā)熱元件150通過在內(nèi)鍋130的底部對內(nèi)鍋130進行加熱，還可以實現(xiàn)對內(nèi)鍋130中盛放的食物的下表面炸制，因此，可以實現(xiàn)對食物的六個面1080度加熱，提高了加熱效率，且使得加熱更均勻。

下面參考圖4-圖6詳細描述根據(jù)本發(fā)明第二優(yōu)選實施方式的炸鍋200。除了炸鍋200具有附加發(fā)熱元件251之外，炸鍋200具有與根據(jù)第一實施方式的炸鍋100大致相同的結構。因此，為了簡潔的目的，此處與第一實施方式中的那些元件具有大致相同的功能的元件將不再詳細描述。

如圖4中所示，炸鍋200主要包括位于炸鍋200的下部的鍋體210和用于可拆卸地蓋合鍋體210的蓋體220。需要說明的是，在本發(fā)明未示出的其他實施方式中，蓋體220可以省略。內(nèi)鍋230可拆卸地設置在鍋體210中。優(yōu)選地，內(nèi)鍋230上可以設置有便于取放內(nèi)鍋230的把手231。內(nèi)鍋230的頂部具有開口。熱風傳送裝置240(圖6)傳送的熱風通過內(nèi)鍋230的頂部的開口進入到內(nèi)鍋230中，以炸制食物。

鍋體210與內(nèi)鍋230的底部之間設置有底部發(fā)熱元件250(作為“第一發(fā)熱元件”的示例)，即內(nèi)鍋230的底部下方設置有底部發(fā)熱元件250。底部發(fā)熱元件250可以固定在鍋體110中。一方面，當內(nèi)鍋230放置在鍋體210中時，底部發(fā)熱元件250與內(nèi)鍋230的底部接觸，以向內(nèi)鍋230的底部提供熱量，以在食物的下表面對食物進行炸制。另一方面，底部發(fā)熱加熱元件250還與熱風流通通道243(圖6)連通，用于提供加熱的空氣流。

炸鍋200的熱風傳送裝置240通過熱風流通通道243與底部發(fā)熱元件250和內(nèi)鍋230的頂部開口連通，用于通過內(nèi)鍋230的頂部開口將熱風傳送至內(nèi)鍋230中，以炸制食物。與第一實施方式中的熱風傳送裝置140一樣，熱風傳送裝置240同樣包括設置在熱風傳送通道243中的風輪241和 用于驅動風輪241旋轉的風輪電機242(作為“第二電機”的示例)。因此，為了簡潔，此處不再詳細描述。

與第一實施方式不同的是，炸鍋200還包括附加發(fā)熱元件251(作為“第二發(fā)熱元件“的示例)。與底部發(fā)熱元件250一樣，附加發(fā)熱元件251可以是發(fā)熱線圈。附加發(fā)熱元件251例如可以設置在內(nèi)鍋230的側部。優(yōu)選地，附加發(fā)熱元件251可以為螺旋發(fā)熱管，其纏繞在內(nèi)鍋230的側壁上，以提高熱效率。熱風傳送裝置240通過熱風流通通道243與附加發(fā)熱元件251連通，因此，熱風傳送裝置240還能夠將經(jīng)過附加發(fā)熱元件251加熱的空氣經(jīng)由內(nèi)鍋230的頂部開口輸送到內(nèi)鍋230中，提高了加熱效率。

優(yōu)選地，在本實施方式中，鍋體210與內(nèi)鍋230之間設置有隔熱罩260，以在隔熱罩260與內(nèi)鍋230之間形成隔熱腔。底部發(fā)熱元件250、附加發(fā)熱元件251以及熱風傳送通道243的一部分或全部可以設置在隔熱腔中，以進一步減小熱量損失，提高熱效率。

此外，優(yōu)選地，炸鍋200還可以包括控制器270和底部溫度控制系統(tǒng)271?？刂破?70和底部溫度控制系統(tǒng)271的設置位置可以與第一實施方式中的控制器170和底部溫度控制系統(tǒng)171一樣。在本實施方式中，控制器270可以與底部溫度控制系統(tǒng)271一起根據(jù)需要控制合適的炸制參數(shù)。此外，控制器270還可以根據(jù)需要控制底部發(fā)熱元件250與附加發(fā)熱元件251單獨工作或者同時工作，以提高能量利用率。

因此，根據(jù)本發(fā)明的構思，根據(jù)本發(fā)明的第二優(yōu)選實施方式的炸鍋200在炸制食物的過程中，一方面，熱風傳送裝置240將已被底部發(fā)熱元件250和/或附加發(fā)熱元件251加熱的空氣經(jīng)由內(nèi)鍋230的頂部開口輸送到內(nèi)鍋230中，實現(xiàn)對內(nèi)鍋230中盛放的食物的上表面、側表面等五個表面的炸制；另一方面，底部發(fā)熱元件250通過在內(nèi)鍋230的底部對內(nèi)鍋230進行加熱，還可以實現(xiàn)對內(nèi)鍋230中盛放的食物的下表面炸制，因此，可以實現(xiàn)對食物的六個面1080度加熱，提高了加熱效率，且使得加熱更均勻。

下面將根據(jù)圖7-圖10詳細描述根據(jù)本發(fā)明第三優(yōu)選實施方式的炸鍋300。炸鍋300具有與根據(jù)第一實施方式的炸鍋100大致相同的結構。因此，為了簡潔的目的，此處與第一實施方式中的那些元件具有大致相同的功能的元件將不再詳細描述。

如圖7中所示，炸鍋300主要包括位于炸鍋300的下部的鍋體310和用于可拆卸地蓋合鍋體310的蓋體320。鍋體310中可拆卸地設置有內(nèi)鍋330。內(nèi)鍋330中不設置有攪拌裝置，以方便使用者根據(jù)實際需要選擇下文 中將要詳細介紹的深油炸模式和空氣炸模式炸制食物。優(yōu)選地，內(nèi)鍋330上可以設置有方便取放內(nèi)鍋330的把手331。內(nèi)鍋330的頂部具有開口?？蛇x地，內(nèi)鍋330中設置有具有頂部開口的炸籃332。炸籃332的底部或側部為濾網(wǎng)，可以將食物和油分離。炸制食物時，特別是選用下文將要提到的深油炸模式炸制食物時，可以將待炸制的食物放置在炸籃332上，以方便取放食物。熱風傳送裝置340傳送的熱風通過內(nèi)鍋330的頂部的開口和炸籃332的頂部開口進入到內(nèi)鍋330中，以炸制食物。

鍋體310與內(nèi)鍋330的底部之間設置有底部發(fā)熱元件350(作為“第一發(fā)熱元件”的示例)，即內(nèi)鍋330的底部下方設置有底部發(fā)熱元件350。底部發(fā)熱元件350可以固定在鍋體310中。一方面，當內(nèi)鍋330放置在鍋體310中時，底部發(fā)熱元件350與內(nèi)鍋330的底部接觸，以向內(nèi)鍋330的底部提供熱量，以在食物的下表面對食物進行炸制。另一方面，底部發(fā)熱元件350還與熱風流通通道343(圖9)連通，用于提供加熱的空氣流。

如圖9中所示，炸鍋300的熱風傳送裝置340通過熱風流通通道343與底部發(fā)熱元件350和內(nèi)鍋330的頂部開口連通，用于通過內(nèi)鍋330的頂部開口將熱風傳送至內(nèi)鍋330中，以炸制食物。與第一實施方式中的熱風傳送裝置140一樣，熱風傳送裝置340同樣包括設置在熱風傳送通道343中的風輪341和用于驅動風輪341旋轉的風輪電機342(作為“第二電機”的示例)。因此，為了簡潔，此處不再詳細描述。

優(yōu)選地，在本實施方式中，鍋體310與內(nèi)鍋330之間設置有隔熱罩360，以在隔熱罩360與內(nèi)鍋330之間形成隔熱腔。底部發(fā)熱元件350以及熱風傳送通道343的一部分或全部可以設置在隔熱腔中，以進一步減小熱量損失，提高熱效率。

此外，炸鍋還包括控制器370和底部溫度控制系統(tǒng)371?？刂破?70可以設置在鍋體310或蓋體320中，底部溫度控制系統(tǒng)371可以設置在內(nèi)鍋330的底部。一方面，控制器370可以與底部溫度控制系統(tǒng)371一起根據(jù)使用者對食物炸制的不同需求，控制適當?shù)恼ㄖ茀?shù)。另一方面，控制器370還可以根據(jù)使用者的需要使炸鍋300的工作模式為如圖9所示的空氣炸模式或如圖10中所示的深油炸模式。

具體地，當需要使用空氣炸模式時，控制器370一方面控制底部發(fā)熱元件350對內(nèi)鍋330底部進行加熱，另一方面控制熱風傳送裝置將已經(jīng)被底部發(fā)熱元件350加熱的空氣經(jīng)由內(nèi)鍋330的頂部開口輸送到內(nèi)鍋330中，以實現(xiàn)對內(nèi)鍋330或炸籃332中的食物六個面1080度的炸制。當需要使用 深油炸模式時，可以往內(nèi)鍋330中加入食用油。需要說明的是，為了方便使用者，內(nèi)鍋330中可以設置有最小油位線(未圖示)和最大油位線(未圖示)。使用深油炸模式時，往內(nèi)鍋330中加入的食用油可以位于最小油位線和最大油位線之間。底部發(fā)熱元件350快速加熱內(nèi)鍋330中盛放的食用油，從而炸制內(nèi)鍋330或炸籃332中的食物。

因此，根據(jù)本發(fā)明的構思，根據(jù)第三優(yōu)選實施方式的炸鍋300不僅可以實現(xiàn)對食物六個面1080度的炸制，而且還可以使使用者在根據(jù)自己的需求在空氣炸模式和深油炸模式之間選擇，實現(xiàn)了一機多用，節(jié)約了成本且節(jié)省了廚房空間。

下面將根據(jù)圖11-圖14詳細描述根據(jù)本發(fā)明的第四優(yōu)選實施方式的炸鍋400。除了炸鍋400具有附加發(fā)熱元件451之外，炸鍋400具有與根據(jù)第三實施方式的炸鍋300大致相同的結構。因此，為了簡潔的目的，此處與第三實施方式中的那些元件具有大致相同的功能的元件將不再詳細描述。

如圖11中所示，炸鍋400主要包括位于炸鍋400的下部的鍋體410和用于可拆卸地蓋合鍋體410的蓋體420。鍋體410中可拆卸地設置有內(nèi)鍋430。內(nèi)鍋430中不設置有攪拌裝置，以方便使用者根據(jù)實際需要選擇深油炸模式和空氣炸模式炸制食物。優(yōu)選地，內(nèi)鍋430上可以設置有便于取放內(nèi)鍋430的把手431。內(nèi)鍋430的頂部具有開口?？蛇x地，內(nèi)鍋430中設置有頂部具有開口的炸籃432。熱風傳送裝置440傳送的熱風通過內(nèi)鍋430的頂部的開口和炸籃432的頂部開口進入到內(nèi)鍋430中，以炸制食物。

鍋體410與內(nèi)鍋430的底部之間設置有底部發(fā)熱元件450(作為“第一發(fā)熱元件”的示例)，即內(nèi)鍋430的底部下方設置有底部發(fā)熱元件450。底部發(fā)熱元件450可以固定在鍋體410中。一方面，當內(nèi)鍋430放置在內(nèi)鍋收納部中時，底部發(fā)熱元件450與內(nèi)鍋430的底部接觸，以向內(nèi)鍋430的底部提供熱量。另一方面，底部發(fā)熱元件450還與熱風流通通道443(圖13)連通，用于提供加熱的空氣流。

如圖13中所示，炸鍋400的熱風傳送裝置440通過熱風流通通道443與底部發(fā)熱元件450和內(nèi)鍋430的頂部開口連通，用于通過內(nèi)鍋430的頂部開口將熱風傳送至內(nèi)鍋430中，以炸制食物。與第三實施方式中的熱風傳送裝置340一樣，熱風傳送裝置440同樣包括設置在熱風傳送通道443中的風輪441和用于驅動風輪441旋轉的風輪電機442(作為“第二電機” 的示例)。因此，為了簡潔，此處不再詳細描述。

與第三實施方式不同的是，如圖13中所示，炸鍋400還包括附加發(fā)熱元件451(作為“第二發(fā)熱元件“的示例)。附加發(fā)熱元件451可以是發(fā)熱線圈。附加發(fā)熱元件451例如可以設置在內(nèi)鍋430的側部。優(yōu)選地，附加發(fā)熱元件451可以為螺旋發(fā)熱管，其纏繞在內(nèi)鍋430的側壁上，以提高熱效率。熱風傳送裝置440通過熱風流通通道443與附加發(fā)熱元件451連通，因此，熱風傳送裝置440還能夠將經(jīng)過附加發(fā)熱元件451加熱的空氣經(jīng)由內(nèi)鍋430的頂部開口輸送到內(nèi)鍋430中。

優(yōu)選地，在本實施方式中，鍋體410與內(nèi)鍋430之間設置有隔熱罩460，以在隔熱罩460與內(nèi)鍋430之間形成隔熱腔。底部發(fā)熱元件450、附加發(fā)熱元件451以及熱風傳送通道443的一部分或全部可以設置在隔熱腔中，以進一步減小熱量損失，提高熱效率。

此外，優(yōu)選地，炸鍋400還可以包括控制器470和底部溫度控制系統(tǒng)471?？刂破?70和底部溫度控制系統(tǒng)471的設置位置可以與第三實施方式中的控制器370和底部溫度控制系統(tǒng)371一樣。在本實施方式中，控制器470不僅可以與底部溫度控制系統(tǒng)471一起根據(jù)需要控制合適的炸制參數(shù)，而且控制器470還可以根據(jù)需要控制底部發(fā)熱元件450與附加發(fā)熱元件451單獨工作或者同時工作，此外，控制器470還可以根據(jù)使用者的需要使炸鍋400的工作模式為如圖13所示的空氣炸模式或如圖14中所示的深油炸模式。需要說明的是，由于在本實施方式中，炸鍋400包括底部發(fā)熱元件450與附加發(fā)熱元件451，因此，控制器470除了以與第三實施方式中描述的類似的方式控制炸鍋400在空氣炸模式下炸制食物或深油炸模式下炸制食物之外，控制器470還可以構造為使得炸鍋400在如圖14中所示的深油炸模式下工作時僅底部發(fā)熱元件450工作，以減少能量消耗，而當炸鍋400在如圖13中所示的空氣炸模式下工作時控制器470控制底部發(fā)熱元件450和附加發(fā)熱元件451均工作，以提高效率。

由于控制器470控制炸鍋的工作模式為空氣炸模式或深油炸模式的方式已經(jīng)在第三實施方式中詳細描述，因此，為了簡潔，此處不再贅述。

根據(jù)本發(fā)明的構思，根據(jù)第四優(yōu)選實施方式的炸鍋400不僅可以使得在空氣炸模式時實現(xiàn)對食物六個面1080度的炸制，而且還可以使使用者在根據(jù)自己的需求在空氣炸模式和深油炸模式之間選擇，實現(xiàn)了一機多用，節(jié)約了成本且節(jié)省了廚房空間。

下面將根據(jù)圖15-圖17詳細描述根據(jù)本發(fā)明第五優(yōu)選實施方式的炸鍋 500。除了炸鍋500具有攪拌裝置之外，炸鍋500具有與根據(jù)第一實施方式的炸鍋100大致相同的結構。因此，為了簡潔的目的，此處與第一實施方式中的那些元件具有大致相同的功能的元件將不再詳細描述。

炸鍋500主要包括位于炸鍋500的下部的鍋體510和用于可拆卸地蓋合鍋體510的蓋體520。鍋體510中可拆卸地設置有內(nèi)鍋530。內(nèi)鍋530上可以設置有方便取放內(nèi)鍋530的把手531。內(nèi)鍋530的頂部具有開口。熱風傳送裝置540(圖17)傳送的熱風通過內(nèi)鍋530的頂部開口進入到內(nèi)鍋530中。

鍋體510與內(nèi)鍋530的底部之間設置有底部發(fā)熱元件550(作為“第一發(fā)熱元件”的示例)，即內(nèi)鍋530的底部下方設置有底部發(fā)熱元件550。底部發(fā)熱元件550可以固定在鍋體510中。一方面，當內(nèi)鍋530放置在內(nèi)鍋530中時，底部發(fā)熱元件550與內(nèi)鍋530的底部接觸，以向內(nèi)鍋530的底部提供熱量，以在食物的下表面對食物進行炸制。另一方面，底部發(fā)熱元件550還與熱風流通通道543(圖17)連通，用于提供加熱的空氣流。

熱風傳送裝置540通過熱風流通通道543與底部發(fā)熱元件550和內(nèi)鍋530的頂部開口連通，用于通過內(nèi)鍋530的頂部開口將熱風傳送至內(nèi)鍋530中，以炸制食物。與第一實施方式中的熱風傳送裝置140一樣，熱風傳送裝置540同樣包括設置在熱風傳送通道543中的風輪541和用于驅動風輪541旋轉的風輪電機542(作為“第二電機”的示例)。因此，為了簡潔，此處不再詳細描述。

炸鍋500還包括控制器570。控制器570可以設置在鍋體510或蓋體520中。控制器570可以根據(jù)使用者對食物炸制的不同需求，控制適當?shù)恼ㄖ茀?shù)。

與第一實施方式不同的是，炸鍋500的內(nèi)鍋530的底部具有通孔533。炸鍋500還包括攪拌裝置。具體地，攪拌裝置包括攪拌件581和攪拌件電機582(作為“第一電機”的示例)和連接攪拌件電機582與攪拌件581的驅動軸583。攪拌件電機582設置在內(nèi)鍋530的外部。例如，在本實施方式中，攪拌件電機582設置在內(nèi)鍋530的底部。攪拌件電機582連接至驅動軸583，以驅動驅動軸583旋轉。驅動軸583通過內(nèi)鍋530的底部的通孔533延伸到內(nèi)鍋530中，并且連接到設置在內(nèi)鍋530中的攪拌件581，以驅動攪拌件581相對于內(nèi)鍋530旋轉，以攪拌放置在內(nèi)鍋530中的食物。

因此，根據(jù)本發(fā)明的構思，根據(jù)第五優(yōu)選實施方式的炸鍋500不僅可以實現(xiàn)對食物六個面1080度的炸制而且在炸制過程中，還可以通過攪拌件 581對放置在內(nèi)鍋530中的食物進行攪拌，使加熱更均勻。

下面將根據(jù)圖18-圖20詳細描述根據(jù)本發(fā)明第六優(yōu)選實施方式的炸鍋600。除了炸鍋600具有附加發(fā)熱元件651之外，炸鍋600具有與根據(jù)第五實施方式的炸鍋500大致相同的結構。因此，為了簡潔的目的，此處與第五實施方式中的那些元件具有大致相同的功能的元件將不再詳細描述。

如圖18中所示，炸鍋600主要包括位于炸鍋600的下部的鍋體610和用于可拆卸地蓋合鍋體610的蓋體620。鍋體610中可拆卸地設置有內(nèi)鍋630。內(nèi)鍋630上可以設置有方便取放內(nèi)鍋630的把手631。內(nèi)鍋630的頂部具有開口。熱風傳送裝置640(圖20)傳送的熱風通過內(nèi)鍋630的頂部開口進入到內(nèi)鍋630中。

鍋體610與內(nèi)鍋630的底部之間設置有底部發(fā)熱元件650(作為“第一發(fā)熱元件”的示例)，即內(nèi)鍋630的底部下方設置有底部發(fā)熱元件650。底部發(fā)熱元件650可以固定在鍋體610中。一方面，當內(nèi)鍋630放置在內(nèi)鍋630中時，底部發(fā)熱元件650與內(nèi)鍋630的底部接觸，以向內(nèi)鍋630的底部提供熱量，以在食物的下表面對食物進行炸制。另一方面，底部發(fā)熱元件650還與熱風流通通道643(圖20)連通，用于提供加熱的空氣流。

熱風傳送裝置640通過熱風流通通道643與底部發(fā)熱元件650和內(nèi)鍋630的頂部開口連通，用于通過內(nèi)鍋630的頂部開口將熱風傳送至內(nèi)鍋630中，以炸制食物。與第五實施方式中的熱風傳送裝置540一樣，熱風傳送裝置640同樣包括設置在熱風傳送通道643中的風輪641和用于驅動風輪641旋轉的風輪電機642(作為“第二電機”的示例)。因此，為了簡潔，此處不再詳細描述。

炸鍋600的內(nèi)鍋630的底部具有通孔633。炸鍋600還包括攪拌裝置。與根據(jù)第五實施方式的攪拌裝置一樣，炸鍋600的攪拌裝置同樣包括攪拌件681和攪拌件電機682(作為“第一電機”的示例)和連接攪拌件電機682與攪拌件681的驅動軸683。因為，為了簡潔，此處不再詳細描述攪拌裝置的詳細構造。

與第五實施方式不同的是，炸鍋600還包括附加發(fā)熱元件651(作為“第二發(fā)熱元件“的示例)。附加發(fā)熱元件651可以是發(fā)熱線圈。附加發(fā)熱元件651例如可以設置在內(nèi)鍋630的側部。優(yōu)選地，附加發(fā)熱元件651可以為螺旋發(fā)熱管，其纏繞在內(nèi)鍋630的側壁上，以提高熱效率。熱風傳送裝置640還通過熱風流通通道643與附加發(fā)熱元件651連通，因此，熱風傳送裝置640還能夠將經(jīng)過附加發(fā)熱元件660加熱的空氣經(jīng)由內(nèi)鍋630的 頂部開口輸送到內(nèi)鍋630中。

優(yōu)選地，在本實施方式中，鍋體610與內(nèi)鍋630之間設置有隔熱罩660，以在隔熱罩660與內(nèi)鍋630之間形成隔熱腔。底部發(fā)熱元件650、附加發(fā)熱元件651以及熱風傳送通道643的一部分或全部可以設置在隔熱腔中，以進一步減小熱量損失，提高熱效率。

炸鍋600還包括控制器670?？刂破?70可以設置在鍋體610或蓋體620中?？刂破?70可以根據(jù)使用者對食物炸制的不同需求，控制適當?shù)恼ㄖ茀?shù)。

因此，根據(jù)本發(fā)明的構思，根據(jù)第六優(yōu)選實施方式的炸鍋600不僅可以實現(xiàn)對食物六個面1080度的炸制而且在炸制過程中，還可以通過攪拌件681對放置在內(nèi)鍋630中的食物進行攪拌，使加熱更均勻。

本發(fā)明已經(jīng)通過上述實施例進行了說明，但應當理解的是，上述實施例只是用于舉例和說明的目的，而非意在將本發(fā)明限制于所描述的實施例范圍內(nèi)。本領域技術人員可以理解的是，發(fā)明根據(jù)本發(fā)明的教導還可以做出更多種的變型和修改，這些變型和修改均落在本發(fā)明所要求保護的范圍以內(nèi)。本發(fā)明的保護范圍由附屬的權利要求書及其等效范圍所界定。