本申請(qǐng)一般地涉及使用在如自助餐廳和飯店的商業(yè)應(yīng)用中的器皿清洗機(jī)系統(tǒng)，并且更具體地，涉及在這樣的器皿清洗系統(tǒng)中有用的清洗臂過(guò)濾器裝置。

背景技術(shù)：

商業(yè)器皿清洗機(jī)通常包括限定用于餐具、炊具(pots pans)和其他器皿的清洗區(qū)和漂洗區(qū)的容納(housing)區(qū)域。在傳遞(pass through)式或連續(xù)式機(jī)器的預(yù)清洗區(qū)、清洗區(qū)和后清洗區(qū)中，水典型地是通過(guò)泵吸入口從槽泵送的，經(jīng)由噴射操作被遞送到器皿，并且被收集在所述槽中，用于再次使用。類(lèi)似的再循環(huán)系統(tǒng)還被使用在批處理式(batch-type)機(jī)器中，所述批處理式機(jī)器包括集液池形式的槽。在任一種情況中，來(lái)自器皿的食物殘?jiān)ǔＢ浠氐讲壑?，并且可以被泵再循環(huán)而被噴射回到區(qū)中的器皿上，導(dǎo)致再沉積到器皿上。特別是在連續(xù)式機(jī)器中，來(lái)自一個(gè)裝載(load)或架子的食物殘?jiān)梢圆焕赜绊懴乱粋€(gè)裝載或架子。

將符合期望的是在連續(xù)式機(jī)器中減少?gòu)囊粋€(gè)區(qū)攜帶至下一個(gè)區(qū)的食物殘?jiān)牧?，并且具體地，減少正被傳遞到最終漂洗區(qū)的器皿上的食物殘?jiān)牧俊＿€將符合期望的是更一般地在或者批處理式或者連續(xù)式器皿清洗機(jī)中，減少到器皿上的再沉積。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

一種器皿清洗機(jī)包括在清洗噴射到達(dá)正被清潔的器皿之前，捕獲所述清洗噴射中的食物殘?jiān)倪^(guò)濾器裝置。

在一個(gè)方面，一種用于清洗器皿的器皿清洗機(jī)包括用于接收器皿的室，所述室具有在最終漂洗區(qū)上游的至少一個(gè)清洗區(qū)。所述清洗區(qū)包括用于收集所述清洗區(qū)的噴射液體的槽和用于使液體從所述槽移動(dòng)到所述清洗區(qū)的噴射裝置的液體再循環(huán)系統(tǒng)。傳送機(jī)使器皿使器皿在傳送方向上從所述清洗區(qū)移動(dòng)穿過(guò)所述室到所述最終漂洗區(qū)。所述清洗區(qū)的所述噴射裝置包括延伸跨越所述傳送機(jī)的路徑的多個(gè)噴射管，每個(gè)噴射管包括多個(gè)噴射噴嘴。所述清洗區(qū)中的所述噴射管在所述傳送方向上的最后一個(gè)包括相關(guān)的外部過(guò)濾器裝置，所述相關(guān)的外部過(guò)濾器裝置用于限制從所述噴射噴嘴出來(lái)的食物殘?jiān)灰龑?dǎo)到沿所述傳送機(jī)行進(jìn)的器皿上。

在一個(gè)實(shí)現(xiàn)方式中，所述清洗區(qū)的所述噴射裝置包括多個(gè)上部噴射管和多個(gè)下部噴射管，并且所述噴射管在所述傳送方向上的所述最后一個(gè)是上部噴射管。

在一個(gè)實(shí)現(xiàn)方式中，所述外部過(guò)濾器裝置在所述最后一個(gè)噴射管下方形成通道，所述通道包括與所述最后一個(gè)噴射管的所述噴射噴嘴對(duì)齊的濾網(wǎng)結(jié)構(gòu)。

在一個(gè)實(shí)現(xiàn)方式中，相對(duì)于所述傳送方向，所述通道具有上游邊緣屏障和下游邊緣屏障，以抑制流出所述通道的所述上游和下游邊緣。所述通道的一個(gè)或兩個(gè)端是開(kāi)放的，從而被所述濾網(wǎng)材料捕獲的殘?jiān)鼉A向于被沖出所述通道的所述一端或兩端，從而所述殘?jiān)蛳碌袈涞剿鰝魉蜋C(jī)路徑旁邊的位置處，以便避免掉落到沿所述傳送機(jī)路徑行進(jìn)的器皿上。

在一個(gè)實(shí)現(xiàn)方式中，所述通道是由支架結(jié)構(gòu)形成的，所述支架結(jié)構(gòu)具有穿過(guò)所述支架結(jié)構(gòu)的多個(gè)窗口，并且所述濾網(wǎng)材料覆在所述窗口上面。

在一個(gè)實(shí)現(xiàn)方式中，所述過(guò)濾器裝置是自沖式，從而所捕獲的食物殘?jiān)詣?dòng)地被移出所述過(guò)濾器裝置。

在一個(gè)實(shí)現(xiàn)方式中，所述過(guò)濾器裝置包括被連接到所述最后一個(gè)噴射管的底座結(jié)構(gòu)，合并濾網(wǎng)材料的通道支架，以及被連接到所述底座結(jié)構(gòu)、使得所述通道支架能夠被可釋放地固定到所述最后一個(gè)噴射管的至少一個(gè)閂鎖機(jī)構(gòu)。

在一個(gè)實(shí)現(xiàn)方式中，所述清洗區(qū)中的至少一個(gè)附加的噴射管包括相關(guān)的外部過(guò)濾器裝置。

在另一個(gè)方面，一種器皿清洗機(jī)包括用于接收器皿的室，所述室具有至少一個(gè)清洗區(qū)，所述清洗區(qū)包括用于收集所述清洗區(qū)的噴射液體的槽和用于使液體從所述槽移動(dòng)到所述清洗區(qū)的噴射裝置的液體再循環(huán)系統(tǒng)。所述噴射裝置至少部分地由具有多個(gè)噴嘴的噴射管形成。所述噴射管包括用于限制從所述噴射噴嘴出來(lái)的食物殘?jiān)灰龑?dǎo)到所述室中的器皿上的外部過(guò)濾器裝置。

在一個(gè)實(shí)現(xiàn)方式中，所述噴射管位于所述清洗區(qū)的器皿位置上方，并且所述外部過(guò)濾器裝置在所述噴射管下方形成通道，所述通道包括與所述噴射管的所述噴射噴嘴對(duì)齊的濾網(wǎng)結(jié)構(gòu)。

在一個(gè)實(shí)現(xiàn)方式中，所述通道具有沿所述噴射管的噴射長(zhǎng)度延伸的第一邊緣屏障和沿所述噴射管的噴射長(zhǎng)度延伸的第二邊緣屏障，以抑制流出所述通道的所述邊緣。所述通道的一個(gè)或兩個(gè)端是開(kāi)放的，從而被所述濾網(wǎng)材料捕獲的殘?jiān)鼉A向于被沖出所述通道的所述一端或兩端。

在一個(gè)實(shí)現(xiàn)方式中，所述噴射管在所述器皿清洗機(jī)的器皿傳送路徑之上延伸，并且所述通道的所述一端或兩端被這樣定位，從而被沖出所述通道的所述一端或兩端的所述殘?jiān)蛳碌袈涞剿鰝魉吐窂脚赃叺奈恢锰帲员惚苊獾袈涞窖厮鰝魉吐窂叫羞M(jìn)的器皿上。

在一個(gè)實(shí)現(xiàn)方式中，所述通道是由支架結(jié)構(gòu)形成的，所述支架結(jié)構(gòu)具有穿過(guò)所述支架結(jié)構(gòu)的多個(gè)窗口，并且所述濾網(wǎng)材料覆在所述窗口上面。

在一個(gè)實(shí)現(xiàn)方式中，所述過(guò)濾器裝置包括被連接到所述噴射管的底座結(jié)構(gòu)，合并濾網(wǎng)材料的通道支架，以及被連接到所述底座結(jié)構(gòu)、使得所述通道支架能夠被可釋放地固定到所述噴射管的至少一個(gè)閂鎖機(jī)構(gòu)。

在另一個(gè)方面，一種以傳送機(jī)式器皿清洗機(jī)清洗器皿的方法，所述傳送機(jī)式器皿清洗機(jī)具有至少一個(gè)清洗區(qū)，所述清洗區(qū)用于將清洗液體噴射到在從所述清洗區(qū)到下游的漂洗區(qū)的傳送方向上沿傳送機(jī)路徑行進(jìn)的器皿上。所述方法包含：使清洗液體從所述清洗區(qū)的收集槽再循環(huán)到用于噴射到所述清洗區(qū)中的器皿上的所述清洗區(qū)的噴射噴嘴，其中所述噴射噴嘴被布置成位于沿所述傳送機(jī)路徑的不同位置處的多個(gè)組；以及利用與所述噴射噴嘴在所述傳送方向上的至少最后一組相連的過(guò)濾器裝置，從而在來(lái)自所述最后一組噴射噴嘴的噴射沖擊到所述器皿之前，捕獲由所述最后一組噴射噴嘴射出的至少一些食物殘?jiān)?/p>

在所述方法的一個(gè)實(shí)現(xiàn)方式中，所述過(guò)濾器裝置和所述噴射噴嘴中的所述最后一組位于所述傳送機(jī)路徑上方；并且所述方法包括將所捕獲的食物殘?jiān)龑?dǎo)到所述傳送機(jī)路徑旁側(cè)上的一個(gè)或更多個(gè)位置，從而從所述一個(gè)或更多個(gè)位置掉落的所述食物殘?jiān)粫?huì)落到沿所述傳送機(jī)路徑行進(jìn)的器皿上。

在所述方法的一個(gè)實(shí)現(xiàn)方式中，所述過(guò)濾器裝置在所述最后一組噴射噴嘴下方形成通道，所述通道包括與所述最后一組噴射噴嘴的所述噴射噴嘴中的每個(gè)對(duì)齊的濾網(wǎng)結(jié)構(gòu)。

在所述方法的一個(gè)實(shí)現(xiàn)方式中，相對(duì)于所述傳送方向，所述通道具有上游邊緣屏障和下游邊緣屏障，以抑制流出所述通道的所述上游和下游邊緣。所述通道的一個(gè)或兩個(gè)端是開(kāi)放的，從而被所述濾網(wǎng)材料捕獲的殘?jiān)鼉A向于被沖出所述通道的所述一端或兩端，從而所述殘?jiān)蛳碌袈涞剿鰝魉蜋C(jī)路徑旁邊的位置處，以便避免掉落到沿所述傳送機(jī)路徑行進(jìn)的器皿上。

在所述方法的一個(gè)實(shí)現(xiàn)方式中，所述最后一組噴射噴嘴位于一個(gè)噴射管上，并且所述支架結(jié)構(gòu)被至少一個(gè)閂鎖機(jī)構(gòu)可釋放地固定到所述噴射管。

在下面的附圖和描述中闡明一個(gè)或更多個(gè)實(shí)施例的細(xì)節(jié)。其他特征、目的和優(yōu)勢(shì)從說(shuō)明書(shū)和附圖以及從權(quán)利要求書(shū)中將顯而易見(jiàn)。

附圖簡(jiǎn)要說(shuō)明

圖1是器皿清洗機(jī)的一個(gè)實(shí)施例的立面示意圖；

圖2是所述器皿清洗機(jī)的過(guò)濾器裝置的局部示意圖；

圖3是所述過(guò)濾器裝置的支架結(jié)構(gòu)的一個(gè)實(shí)施例的立體示圖；

圖4是所述過(guò)濾器裝置的局部端示圖；

圖5是清洗區(qū)中的過(guò)濾器裝置的另一個(gè)實(shí)施例的局部立體示圖；

圖6是示出所述過(guò)濾器裝置的局部立體示圖；

圖7是示出所述過(guò)濾器裝置的局部立體示圖；

圖8是示出所述過(guò)濾器裝置的局部立體示圖；以及

圖9是示出所述過(guò)濾器裝置的局部立體示圖。

具體實(shí)施方式

參考圖1，示出示例性傳送機(jī)式器皿清洗系統(tǒng)，一般被指定為10。器皿清洗系統(tǒng)10可以從輸入側(cè)16接收沾上污垢的器皿14的架子12，所述架子12被適合的傳送機(jī)機(jī)構(gòu)20從輸入側(cè)朝在器皿清洗系統(tǒng)的另一端處的干燥器單元18(可選的)移動(dòng)穿過(guò)隧道狀室。取決于，例如，器皿清洗系統(tǒng)10的類(lèi)型、型號(hào)和尺寸，可以使用或者連續(xù)式或者間歇式移動(dòng)的傳送機(jī)機(jī)構(gòu)或其組合。不使用架子的翼式(Flight-type)傳送機(jī)也是可能的。在圖示說(shuō)明的實(shí)施例中，沾上污垢的器皿14的架子12穿過(guò)柔性簾子22進(jìn)入到預(yù)清洗室或區(qū)24，來(lái)自上部和下部預(yù)清洗歧管26和28(分別供給架子上方和下方的噴射管(也被稱作噴射臂))的液體的噴射起作用來(lái)從器皿上沖走較重的污垢。用于該用途的液體經(jīng)由泵32和供應(yīng)導(dǎo)管34來(lái)自于槽30。排水系統(tǒng)36提供使用泵32從槽30泵送液體的單一位置。可以，例如，為槽清潔操作經(jīng)由排水路徑36從槽排出液體。

架子繼續(xù)前進(jìn)到下一個(gè)簾子38，進(jìn)入到主清洗室或區(qū)40中，在所述主清洗室或區(qū)40中器皿經(jīng)受來(lái)自上部和下部噴射系統(tǒng)的清潔液體的噴射，在上部和下部噴射系統(tǒng)中歧管42和44以相關(guān)的噴嘴沿噴射管的長(zhǎng)度供給側(cè)部噴射管47和49。由從主槽50吸水(draws)的泵48通過(guò)供應(yīng)導(dǎo)管46來(lái)供應(yīng)歧管。加熱器58(如提供有適合的恒溫控制(未示出)的電浸沒(méi)式加熱器)將槽50中的清潔液體的溫度維持在適合的水平。雖然沒(méi)有示出，但是可以包括用于向槽50中的液體添加清潔洗滌劑的設(shè)備。在正常操作中，一旦器皿清洗系統(tǒng)10起動(dòng)，泵32和48通常由單獨(dú)的發(fā)動(dòng)機(jī)連續(xù)不斷地驅(qū)動(dòng)持續(xù)一段時(shí)間。

器皿清洗系統(tǒng)10可以可選地包括基本上等同于主清洗室40的強(qiáng)力漂洗(也被稱作后清洗)室或區(qū)(未示出)。在這樣的情況中，器皿架子從清洗室40繼續(xù)前進(jìn)到強(qiáng)力漂洗室，在所述強(qiáng)力漂洗室中，經(jīng)加熱的漂洗水從上部和下部歧管被噴射到器皿上。

器皿14的架子12離開(kāi)主清洗室40，穿過(guò)簾子52，進(jìn)入到最終漂洗室或區(qū)54中。最終漂洗室或區(qū)54被提供有上部和下部噴射頭56、57，所述上部和下部噴射頭56、57經(jīng)由在電磁閥62的控制下的管道60被供應(yīng)有新的熱水流。當(dāng)器皿14的架子12被放置在最終漂洗室54時(shí)啟動(dòng)架子檢測(cè)器64，并且通過(guò)適合的電控制，檢測(cè)器引起電磁閥62的啟動(dòng)，以打開(kāi)并且容許熱的漂洗水到噴射頭56、57。隨后，水從器皿排出到槽50中。隨后，經(jīng)漂洗的器皿14的架子12離開(kāi)最終漂洗室54，穿過(guò)簾子66，移動(dòng)到干燥器單元18中。

如圖1中看到的，示例性清洗臂過(guò)濾器裝置100可以與預(yù)清洗區(qū)、清洗區(qū)和/或后清洗區(qū)/強(qiáng)力漂洗區(qū)中的一個(gè)或更多個(gè)中的噴射管中的一個(gè)或更多個(gè)相關(guān)。尤其是，多個(gè)上部噴射管47和下部噴射管49沿傳送機(jī)路徑定位，每個(gè)具有相應(yīng)的噴射噴嘴。如上文指出的，清洗水經(jīng)由泵從槽被再循環(huán)到噴射管。噴射管在傳送方向84上的最后一個(gè)，此處被指定為噴射管47’，包括用于限制從噴射噴嘴出來(lái)的食物殘?jiān)灰龑?dǎo)到沿傳送機(jī)20行進(jìn)的器皿上的相關(guān)的外部過(guò)濾器裝置100。

如圖2和3中看到的，過(guò)濾器裝置100在最后一個(gè)噴射管47’下方形成通道，并且所述通道包括與最后一個(gè)噴射管的噴射噴嘴對(duì)齊的濾網(wǎng)材料88。在圖示說(shuō)明的實(shí)施例中，相對(duì)于傳送方向84，所述通道具有帶有屏障90的上游邊緣和帶有屏障92的下游邊緣，以抑制流出所述通道的上游和下游邊緣。所述通道的一個(gè)或兩個(gè)端94、96是開(kāi)放的，從而被濾網(wǎng)材料88捕獲的殘?jiān)鼉A向于被沖出所述通道的所述一端或兩端，從而殘?jiān)蛳碌袈涞絺魉蜋C(jī)路徑旁邊的位置處(如在圖4的示意端視圖中由箭頭98建議的)，以便避免掉落到沿傳送機(jī)路徑20行進(jìn)的器皿上。尤其是，過(guò)濾器裝置因此提供減小移除和清潔過(guò)濾器構(gòu)件的需要的自清潔或自沖洗特征。

在圖示說(shuō)明的實(shí)施例中，所述通道是由支架結(jié)構(gòu)86形成的，所述支架結(jié)構(gòu)86具有穿過(guò)所述支架結(jié)構(gòu)86的多個(gè)窗口(例如，孔)，并且所述濾網(wǎng)材料88覆在所述窗口上面。然而，可以使用其他布置，包括其中由濾網(wǎng)材料形成整個(gè)通道的布置。另外，盡管示出的是矩形支架結(jié)構(gòu)形成通道，但是也可以使用圍繞噴射管的圓形結(jié)構(gòu)來(lái)形成過(guò)濾器裝置。而且，其他的噴射管可以包括類(lèi)似的外部過(guò)濾器裝置，如在傳送方向上的最后兩個(gè)噴射臂、在傳送方向上的最后一對(duì)上部和下部噴射臂。

如上文提到的，本主題的過(guò)濾器裝置可以被使用在清洗區(qū)中的任一個(gè)中。然而，在最有效的布置中，過(guò)濾器裝置至少被提供在緊鄰機(jī)器的最終漂洗區(qū)段上游的清洗區(qū)中。以該方式，在漂洗區(qū)段之前被噴射到器皿上的最后一批水很大程度上不含有顯著的食物殘?jiān)?，從而減少再沉積，并且使最終漂洗區(qū)段更容易獲得期望的結(jié)果。尤其是，外部過(guò)濾器裝置在捕獲食物殘?jiān)霸试S它離開(kāi)噴射噴嘴，從而外部過(guò)濾器裝置不會(huì)導(dǎo)致食物殘?jiān)趪娚涔軆?nèi)的積累。

相比于沒(méi)有過(guò)濾器裝置的同樣的機(jī)器，試驗(yàn)已經(jīng)表現(xiàn)出使進(jìn)入漂洗區(qū)段的每個(gè)器皿架子的食物殘?jiān)w粒都減少超過(guò)百分之五十的能力。在一些情況中，該結(jié)果將減少在最終漂洗中噴射所需要的漂洗水的量，由此減少總的機(jī)器操作成本。

圖5-9示出其他描述，其中相對(duì)于多個(gè)噴射管80的傳送方向84’(如所述頁(yè)上所示出的)與圖1-4示出的傳送方向大體上相反。如最能在圖8和9中看到的，可以利用包括上部容納構(gòu)件122的夾緊布置將過(guò)濾器裝置120結(jié)合到最后一個(gè)噴射管80’，所述上部容納構(gòu)件122可以被固定地附接到噴射管80’(例如，通過(guò)一個(gè)或更多個(gè)緊固件124)，并且兩個(gè)閂鎖機(jī)構(gòu)126被安裝到所述上部容納構(gòu)件122。閂鎖機(jī)構(gòu)與過(guò)濾器結(jié)構(gòu)的通道支架128相互作用(例如，通過(guò)與支架128的下側(cè)和/或與從支架向下延伸的小的凸緣132接合的向下延伸的指狀物130)。閂鎖機(jī)構(gòu)(例如，所述閂鎖機(jī)構(gòu)可以是偏心式)可以被釋放，從而使得支架128能夠被移除以用于清潔。

尤其是，在圖示說(shuō)明的實(shí)施例中，通道支架128的上部邊緣與容納構(gòu)件122的下部邊緣接合(例如，以簡(jiǎn)單的抵接或者通過(guò)稍微插入到面向下的凹處134)，以確保不經(jīng)過(guò)濾網(wǎng)材料的任何液體/殘?jiān)鞅黄仁钩蛲ǖ乐Ъ艿亩恕４蜷_(kāi)通道支架128的端94，以允許殘?jiān)缟衔奶岬降哪菢酉蛲鉀_出，并且端96抵接歧管支架136，但是包括用于相同用途的面向下的開(kāi)放的(例如，沒(méi)有濾網(wǎng)的)窗口138。容納構(gòu)件122的下側(cè)可以以可沖出地方式(flushly)位于管80’的外表面上，以確保沒(méi)有食物殘?jiān)茉谌菁{構(gòu)件和管80’之間向上移動(dòng)。類(lèi)似于上文支架86，通道支架128包括與管80’的噴射噴嘴對(duì)齊的有濾網(wǎng)的開(kāi)口88’。

要清楚地理解，上述描述僅旨在作出說(shuō)明和舉例，而不旨在用作限制，并且其他改變和修改是可能的。因此，其他實(shí)施例也在預(yù)期內(nèi)，并且可以進(jìn)行修改和改變，而不背離本申請(qǐng)的范圍。例如，盡管圖1中示出傳送機(jī)式機(jī)器，但是清洗臂過(guò)濾器裝置可能被實(shí)施在其他機(jī)器上。器皿清洗機(jī)器基于操作模式被分類(lèi)為兩種類(lèi)型(即，批處理式或連續(xù)式)，而清洗臂過(guò)濾器裝置可能被使用在這兩種機(jī)器類(lèi)型的噴射管上。