本發(fā)明涉及智能廚電設(shè)備，尤其涉及一種智能烹調(diào)設(shè)備。

背景技術(shù)：

現(xiàn)代生活節(jié)奏快，對智能化需要日益增加。烹調(diào)是每天都必須面對的事情，每一項手工操作花的時間似乎不多，但是累計起來時間就不少。以目前的豆?jié){機為例，清洗濾網(wǎng)、鍋體和刀片就需要十分鐘左右時間。此外，目前市場上電飯煲、豆?jié){機、咖啡機、面包機、磨碎機、攪拌機等原理及結(jié)構(gòu)各不相同，零件互不通用。

在實現(xiàn)本發(fā)明的過程中，發(fā)明人發(fā)現(xiàn)目前的烹調(diào)設(shè)備的投料及清洗并不能完全實現(xiàn)自動化，針對這一問題，發(fā)明人通過一系列針對烹調(diào)設(shè)備的功能裝置，比如，投料裝置及清洗裝置，解決了智能烹調(diào)設(shè)備中關(guān)鍵性技術(shù)難題，為數(shù)種智能烹調(diào)設(shè)備提供了一種綜合性自動化解決方案。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明提供一種智能烹調(diào)設(shè)備，采用該裝置使得烹調(diào)設(shè)備實現(xiàn)投料和清洗自動化，為智能廚電或智能家居創(chuàng)造基礎(chǔ)。

本發(fā)明提供一種智能烹調(diào)設(shè)備，包括，鍋體、鍋蓋和/或加熱裝置，其中，還包括：

底部漏噴裝置，底部漏噴裝置在鍋體底部，用于清洗、過濾、攪拌/磨碎食物、排水、注水、洗鍋、排出食物殘渣；和/或，

加料裝置，所述加料裝置用于將烹調(diào)原料送至烹調(diào)設(shè)備的鍋體中。

可選地，所述加料裝置為顆粒狀及粉狀烹調(diào)原料加料裝置和/或液體烹調(diào)原料加料裝置。

可選地，所述該加料裝置包括料盒和多連桿系統(tǒng)，料盒用于盛放不規(guī)則烹調(diào)原料，多連桿系統(tǒng)將料盒倒扣進鍋體內(nèi)。

可選地，所述烹調(diào)設(shè)備還包括頂部旋噴裝置、底部噴射裝置和/或側(cè)面旋噴裝置。

可選地，所述頂部旋噴裝置位于鍋蓋上，所述頂部旋噴裝置包括柱狀旋轉(zhuǎn)噴頭，該 旋轉(zhuǎn)噴頭在柱狀體頂端和側(cè)面有噴嘴，用于噴水和/或噴氣；柱狀旋轉(zhuǎn)噴頭可安裝一個或多個，用來向鍋體注水、清洗烹調(diào)原料、清洗鍋體、鍋蓋，以及和底部漏噴裝置、側(cè)面旋噴裝置、鍋體底部噴射裝置之間互相清洗。

可選地，所述側(cè)面旋噴裝置位于鍋體側(cè)面，所述側(cè)面旋噴裝置包括柱狀旋轉(zhuǎn)噴頭，該旋轉(zhuǎn)噴頭在柱狀體頂端和側(cè)面有噴嘴，用于噴水和/或噴氣；柱狀旋轉(zhuǎn)噴頭可安裝一個或多個，用來向鍋體注水、清洗烹調(diào)原料、清洗鍋體、鍋蓋，以及和底部漏噴裝置、側(cè)面旋噴裝置、鍋體底部噴射裝置之間互相清洗。

可選地，所述鍋體底部噴射裝置位于鍋體底部和/或側(cè)面，所述鍋體底部噴射裝置包括噴頭，用于噴水和/或噴氣，可安裝一個或多個，用來向鍋體注水、清洗烹調(diào)原料、清洗鍋體、鍋蓋，以及和底部漏噴裝置、側(cè)面旋噴裝置、鍋體噴射裝置之間互相清洗。

可選地，所述加熱裝置包括鍋體底部和或側(cè)面加熱裝置；和/或，鍋蓋上的加熱裝置；和/或，熱空氣加熱裝置，所述熱空氣加熱裝置將熱空氣加熱后送入鍋蓋中頂部旋噴裝置或鍋體側(cè)面旋噴裝置的旋轉(zhuǎn)噴頭，熱空氣進入鍋體后穿過食物，通過底部漏噴裝置返回?zé)峥諝饧訜嵫b置，加熱后再次送出；通過這種循環(huán)加熱方式加熱食物，或者使得食物表面焦化，達到烘烤效果；或者，熱空氣從底部旋噴裝置送出，從鍋蓋中頂部旋噴裝置或鍋體側(cè)面旋噴裝置返回?zé)峥諝饧訜嵫b置，加熱后在此循環(huán)送出。

可選地，鍋蓋能夠自動打開或關(guān)閉，以便遠端控制，采用電動推桿驅(qū)動鍋蓋關(guān)閉，或采用電機在鍋蓋轉(zhuǎn)軸處驅(qū)動鍋蓋關(guān)閉；鍋蓋蓋上時，鎖止機構(gòu)將鍋蓋鎖住或適時釋放。

可選地，液體烹調(diào)原料從鍋蓋和/或鍋體側(cè)面投入鍋體；和/或，通過鍋蓋轉(zhuǎn)軸將水、氣通入到鍋蓋中。

可選地，所述加料裝置包括分料裝置及送料裝置，所述分料裝置用于將烹調(diào)原料送至送料裝置，所述送料裝置用于將烹調(diào)原料送至烹調(diào)設(shè)備的鍋體中；所述分料裝置采用蝸桿將烹調(diào)原料送入送料裝置；所述送料裝置采用真空上料器將烹調(diào)原料送入鍋體中。

可選地，所述烹調(diào)設(shè)備為電飯煲、面包機、豆?jié){機、豆腐機、咖啡機、飲料機、沏茶機或炒菜機。

本發(fā)明的智能烹調(diào)設(shè)備，除包括鍋體、鍋蓋和/或加熱裝置外，還包括:底部漏噴 裝置，底部漏噴裝置在鍋體底部，用于清洗、過濾、攪拌/磨碎食物、排水、注水、洗鍋、排出食物殘渣；和/或；還包括加料裝置，所述加料裝置用于將烹調(diào)原料送至烹調(diào)設(shè)備的鍋體中。該烹調(diào)設(shè)備能自動投放烹調(diào)原料、自動烹調(diào)、自動清洗烹調(diào)原料和鍋體。采用本發(fā)明方案的智能烹調(diào)設(shè)備減少了用戶的勞動工作量，可推動人類社會智能家居生活。

附圖說明

圖1本發(fā)明實施例智能烹調(diào)設(shè)備各功能模塊示意圖；

圖2本發(fā)明實施例智能烹調(diào)設(shè)備鍋蓋打開示意圖；

圖3本發(fā)明智能烹調(diào)設(shè)備功能說明示意圖。

具體實施方式

為了便于理解本發(fā)明，下面結(jié)合附圖和具體實施例，對本發(fā)明進行更詳細的說明。需要說明的是，本說明書所使用的術(shù)語“垂直的”、“水平的”、“左”、“右”以及類似的表述只是為了針對實施例簡潔說明的目的。

本說明書所使用的術(shù)語“和/或”包括一個或多個相關(guān)的所列項目的任意組合。本發(fā)明的投料裝置包括分料裝置和送料裝置，為便于敘述和理解，分別以投米裝置、分米裝置和送米裝置替代。相應(yīng)地,儲料箱、下料管、下料口、出料口分別用儲米箱、下米管、下米口、出米口替代。鍋蓋的“裙邊”是鍋蓋比鍋體開口大一圈地方，在電飯煲中常見，也稱為鍋蓋“帽檐”。本發(fā)明顆粒狀及粉狀投料裝置及液體烹調(diào)原料投料裝置，顯然能從鍋體的開口將烹調(diào)原料投入鍋體，對于這種明顯的情況本發(fā)明將其作為天然包含。

在本發(fā)明實施例中，智能烹調(diào)設(shè)備，包括鍋體、鍋蓋和/或加熱裝置，并集成了底部旋噴裝置、顆粒狀和粉狀烹調(diào)原料投送裝置。以該烹調(diào)設(shè)備為核心可以衍生出電飯煲、面包機、豆?jié){機、豆腐機、咖啡機、飲料機、沏茶機、炒菜機等數(shù)種烹調(diào)設(shè)備。這些烹調(diào)設(shè)備原理結(jié)構(gòu)基本相同，核心零件之間有一定的互通。

本發(fā)明實施例智能烹調(diào)設(shè)備采用底部漏噴裝置，該裝置安裝在鍋體底部，具有清洗烹調(diào)原料和洗鍋的功能。對于電飯煲和豆?jié){機，底部漏噴裝置能夠清洗投入到鍋體中 的米或豆，省去了專門的清洗鍋。同時底部漏噴裝置還具有洗鍋的功能。這樣，鍋體能固定安裝在烹調(diào)設(shè)備內(nèi)而不必做成現(xiàn)行電飯煲的活動式鍋體。鍋體固定安裝在烹調(diào)設(shè)備內(nèi)的最大好處是能夠在鍋體側(cè)面開口，顆粒狀和粉狀烹調(diào)原料以及流體烹調(diào)原料能夠通過這些開口投入到鍋體中，簡化了投送設(shè)計，增加了投送裝置的可靠性。底部漏噴裝置還具有磨刀和攪拌的功能，這是豆?jié){機、豆腐機、面包機、炒菜機、沏茶機所需要的。

本發(fā)明實施例智能烹調(diào)設(shè)備采用顆粒狀和粉狀烹調(diào)原料投放裝置，該裝置能夠精確投放顆粒狀烹調(diào)原料如米、豆、面粉、茶葉、咖啡豆或咖啡膠囊，以及投放粉末狀烹調(diào)原料如面粉、咖啡粉、胡椒粉、鹽等。本發(fā)明智能烹調(diào)設(shè)備還采用了流體烹調(diào)原料投料裝置，可以精確投放水、食用油、醬油等。

本發(fā)明實施例智能烹調(diào)設(shè)備配備的不規(guī)則烹調(diào)原料投放裝置，這是炒菜機所需要的。

除了鍋體的立體加熱，本發(fā)明智能烹調(diào)設(shè)備還配備了鍋蓋加熱裝置。

本發(fā)明實施例智能烹調(diào)設(shè)備中流體烹調(diào)原料如油脂、醬油還能夠從鍋蓋向鍋體投遞。

本發(fā)明實施例智能烹調(diào)設(shè)備在鍋蓋上安裝頂部旋噴裝置，在鍋體側(cè)面安裝了側(cè)面旋噴裝置，輔助清洗食物、注水和洗鍋。

本發(fā)明實施例智能烹調(diào)設(shè)備鍋蓋能夠按需求智能打開和關(guān)閉，為遠端開啟智能烹調(diào)設(shè)備消除了功能盲點。本發(fā)明實施例各個裝置中能夠噴水，則能夠噴氣，但為簡潔起見僅以其中一項代表。

需要說明的是，本發(fā)明實施例中的底部旋噴裝置可以參考本申請人已申請的相關(guān)專利201610078229.6申請?zhí)枌＠?，投料裝置可以參考本申請人已申請的相關(guān)專利201610173576.7申請?zhí)枌＠?/p>

下面以電飯煲或面包機或炒菜機為例，結(jié)合附圖對本發(fā)明實施例作進一步說明。

圖1為本發(fā)明實施例烹調(diào)裝置各功能模塊示意圖，實際使用中針對需求進行一些取舍并添加一些相關(guān)的配套部件，就可以組成某個具體的烹調(diào)設(shè)備。

如圖1所示，烹調(diào)設(shè)備除包括鍋體1、鍋蓋2和鍋體底部及側(cè)面加熱裝置101，還包括底部漏噴裝置508、頂部旋噴裝置30、側(cè)面旋噴裝置4、顆粒狀及粉狀烹調(diào)原料投送裝置61、流體投送裝置67、不規(guī)則烹調(diào)原料投送裝置14和頂部加熱裝置2th。顆粒狀 或粉狀或流體能夠從側(cè)壁6、鍋蓋裙邊和鍋蓋轉(zhuǎn)軸投入。

圖2是本發(fā)明實施例烹調(diào)設(shè)備鍋蓋開合裝置示意圖。以電飯煲為例，本發(fā)明電飯煲具有自動加米、洗米和洗鍋的功能，但只有具備鍋蓋自動開合功能，才能完全實現(xiàn)用戶遠端操作?？梢栽阱伾w轉(zhuǎn)軸處利用電機38驅(qū)動鍋蓋2旋轉(zhuǎn)，達到開合的效果。還可以利用可伸縮的電動推桿20開合鍋蓋，電動推桿20伸長則打開鍋蓋，電動推桿縮短則關(guān)閉鍋蓋。鍋蓋與電飯煲之間有鎖止機構(gòu)21/22，當(dāng)鍋蓋合上之后，鎖止機構(gòu)將鍋蓋鎖定，避免事故。

圖3本發(fā)明智能烹調(diào)設(shè)備功能說明示意圖。

如圖3所示，底部漏噴裝置包括底部漏管系統(tǒng)和底部旋噴系統(tǒng)，底部漏管系統(tǒng)包括垂直漏管813、橫向漏管83及電磁閥84等。底部旋噴系統(tǒng)中旋轉(zhuǎn)噴塞51能夠旋轉(zhuǎn)和上下運動，旋轉(zhuǎn)噴塞包括旋轉(zhuǎn)噴頭51a、旋轉(zhuǎn)濾網(wǎng)51b和旋轉(zhuǎn)噴桿51c，旋轉(zhuǎn)噴頭上端有攪拌器541或磨刀542。

底部漏噴裝置能夠向鍋體注水、清洗烹調(diào)原料、清洗鍋體、鍋蓋，以及和頂部旋噴裝置、側(cè)面旋噴裝置、鍋體底部噴射裝置之間互相清洗。底部漏噴裝置自身能自我清洗。

底部漏噴裝置能夠輸出烹調(diào)食物或排出洗鍋殘渣，例如從橫向漏管83輸出豆?jié){、咖啡、茶水或排出食物殘渣。

底部漏噴裝置的攪拌器541能夠?qū)崿F(xiàn)炒菜功能和各種攪拌功能，例如，攪拌奶茶機之類飲料機中的攪拌器、電飯煲中的攪拌器、咖啡機中的攪拌器。

底部漏噴裝置的磨刀542用于打碎研磨食物，例如豆?jié){機磨碎食物，或者打碎沏茶機中用過之后的茶葉，以便順利地從橫向漏管排走。

底部漏噴裝置的能夠與顆粒狀及粉狀烹調(diào)原料投料裝置組成循環(huán)回路，例如用循環(huán)管道648將橫向漏管83和投料裝置61的進氣口6445和649連接起來。

頂部旋噴系統(tǒng)中在鍋蓋隔板202上安裝旋轉(zhuǎn)噴頭30，旋轉(zhuǎn)噴頭的頂端和側(cè)面有噴口，能夠自身旋轉(zhuǎn)噴射，全方位清洗鍋體和鍋蓋，并與其它清洗裝置互相清洗。清洗水和氣可以通過鍋蓋轉(zhuǎn)軸6661送入。

熱空氣加熱裝置將熱空氣加熱后送入頂部旋轉(zhuǎn)噴頭30或鍋體側(cè)面旋轉(zhuǎn)噴頭4，熱空 氣進入鍋體后通過濾網(wǎng)51b進入垂直漏管813、橫向漏管83和電磁閥84，然后返回?zé)峥諝饧訜嵫b置，經(jīng)過重新加熱后再次送出。通過這種方式能夠加熱食物，例如在電飯煲米飯接近煮好時，用熱空氣使得飯粒表面焦化，達到烘烤效果，增加米飯的口感。也可以通過這種方式進行空氣燒烤。

側(cè)面旋噴系統(tǒng)4在鍋體側(cè)壁，工作時深入到鍋體內(nèi)，其頂端和側(cè)面有噴口，能夠旋轉(zhuǎn)噴射，全方位清洗鍋體和鍋蓋，并與其它清洗裝置互相清洗。

鍋體底部安裝固定的噴射裝置291，能夠更好地清洗攪拌器541和磨刀542，當(dāng)旋轉(zhuǎn)濾網(wǎng)51b深入到鍋體中，底部噴口291能夠清洗旋轉(zhuǎn)濾網(wǎng)。

如圖3所示的一種典型的顆粒狀和粉狀烹調(diào)原料投送裝置示意圖。在圖3中，以電飯煲為例，投送裝置包括分米裝置和送料裝置(或送米裝置)，分米裝置將米按重量要求從儲米箱61中取出，投入到送料裝置中。送料裝置將米送入鍋體，分米裝置和送料裝置互相隔離或沒有硬連接，儲米箱61下的電子秤63可稱出投放米的重量。

具體地，分米裝置中儲米箱61的米，經(jīng)過水平推桿610或漏斗形儲米箱將米推送到水平蝸桿615，經(jīng)過垂直下米管617及電磁閥618，從下出米管619進入送料裝置的中轉(zhuǎn)箱641中。真空上料器6441的進料管4442接中轉(zhuǎn)箱641的送米輸出口643，氣泵644輸出的壓縮氣體從真空上料器進氣口6444進入真空上料器6441，將儲米箱641中的米從送米輸出口643吸入真空上料器6441中，從真空上料器輸出管6443輸出，經(jīng)過打開的電磁閥645，通過運送管道646，從鍋體1側(cè)壁開口647將米送入鍋體內(nèi)。高壓氣體進入鍋體后還可以返回到送料裝置，例如，從底部漏噴裝置中的垂直漏管813、橫向漏管83、電磁閥84返回，經(jīng)過循環(huán)管道648將排到鍋體中的氣體返回到氣泵的輸入管6445和儲米箱的空氣輸入管649。送料裝置輸出口647既可以在鍋體上，也可以接開口662，通過鍋蓋裙邊2981和鍋蓋轉(zhuǎn)軸6661倒入到鍋體內(nèi)，或者從鍋體上開口送入鍋體。循環(huán)管道648的返回口也能夠選在鍋體上、鍋蓋裙邊或鍋蓋隔板上。

對于面包機，為避免粉塵或面粉溢出鍋體，可以采用濾網(wǎng)排氣方式，例如圖3中鍋蓋隔板202上有濾網(wǎng)661，濾網(wǎng)的孔徑比米粒或面粉的直徑小，允許空氣穿過濾網(wǎng)654排出鍋體，而面粉無法穿過。同樣，面包機也能安裝循環(huán)管道。

如圖3所示的一種典型的投放流體烹調(diào)原料示意圖，以加醬油為例，流體烹調(diào)原料投送裝置中液體瓶67下有電子秤63，水泵675開啟，瓶中醬油經(jīng)過抽水管672、單向閥673、運送管道674、輸出單向閥675、輸出管道676，從鍋體側(cè)壁出口677投送到鍋體內(nèi)。投送到鍋體內(nèi)的渠道與送米相同，其中一種選擇是進入到鍋蓋內(nèi)，從鍋蓋隔板上的送料管678送入鍋體內(nèi)。

不規(guī)則烹調(diào)原料投放裝置為14，烹調(diào)原料如蔬菜、肉類放于料盒141中，多連桿系統(tǒng)將料盒翻轉(zhuǎn)倒扣到鍋體內(nèi)，將烹調(diào)原料倒入鍋體。最簡單的多連桿系統(tǒng)只有一根連桿142，繞轉(zhuǎn)軸143旋轉(zhuǎn)，帶動料盒倒扣運動。

在鍋蓋上還設(shè)立加熱裝置2th，形成鍋體底部、鍋體側(cè)面和鍋體頂部的加熱。

鍋蓋上的電磁閥201能夠適時開啟和閉合，以平衡鍋體內(nèi)外的壓力。

本發(fā)明實施例的智能烹調(diào)設(shè)備，除包括鍋體、鍋蓋和加熱設(shè)備外，還包括投料裝置，以及具有清洗功能的底部旋噴裝置。該烹調(diào)設(shè)備能自動投放烹調(diào)原料、自動烹調(diào)、自動清洗烹調(diào)原料和鍋體。采用本發(fā)明方案的智能烹調(diào)設(shè)備減少了用戶的勞動工作量，可推動人類社會智能家居生活。

需要說明的是，本發(fā)明的說明書及其附圖中給出了本發(fā)明的較佳的實施例，但是，本發(fā)明可以通過許多不同的形式來實現(xiàn)，并不限于本說明書所描述的實施例，這些實施例不作為對本發(fā)明內(nèi)容的額外限制，提供這些實施例的目的是使對本發(fā)明的公開內(nèi)容的理解更加透徹全面。對本領(lǐng)域普通技術(shù)人員來說，可以根據(jù)上述說明加以改進或變換，而所有這些改進和變換都應(yīng)屬于本發(fā)明所附權(quán)利要求的保護范圍。