本發(fā)明涉及烹飪?cè)O(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，具體而言，涉及一種烹飪器具及控制方法。
背景技術(shù)：
現(xiàn)實(shí)生活中，很多人不知道用電飯煲煮飯的用水比例，即使有說(shuō)明書(shū)，沒(méi)有煮飯經(jīng)驗(yàn)的還是不知道如何控制水量的多少，容易造成水不是多了就是少了，造成米飯口感較差，不能做出適合口味的米飯。這樣煮好的米飯水分的含量是多是少已成定局，一般情況下只能將煮好的口味差的米飯倒掉造成資源浪費(fèi)。
技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：
本發(fā)明的主要目的在于提供一種烹飪器具及控制方法，以解決現(xiàn)有技術(shù)中烹飪過(guò)程中水量不容易控制的問(wèn)題。
為了實(shí)現(xiàn)上述目的，根據(jù)本發(fā)明的一個(gè)方面，提供了一種烹飪器具的控制方法，包括：控制烹飪器具進(jìn)行第一次加熱，并持續(xù)第一預(yù)設(shè)時(shí)間；根據(jù)烹飪器具的內(nèi)鍋的烹飪工況，可選擇地啟動(dòng)烹飪器具進(jìn)行第二次加熱。
進(jìn)一步地，烹飪工況包括第一烹飪工況，當(dāng)烹飪器具處于第一烹飪工況時(shí)內(nèi)鍋內(nèi)的水量過(guò)多，此時(shí)，啟動(dòng)烹飪器具進(jìn)行第二次加熱。
進(jìn)一步地，當(dāng)烹飪器具處于第一烹飪工況時(shí)，對(duì)內(nèi)鍋的側(cè)壁進(jìn)行第二次加熱以減少內(nèi)鍋內(nèi)的水量。
進(jìn)一步地，烹飪工況包括第二烹飪工況，當(dāng)烹飪器具處于第二烹飪工況時(shí)內(nèi)鍋內(nèi)缺少水量，此時(shí)，啟動(dòng)烹飪器具進(jìn)行第二次加熱。
進(jìn)一步地，當(dāng)烹飪器具處于第二烹飪工況時(shí)，對(duì)烹飪器具內(nèi)的水箱進(jìn)行第二次加熱，水箱內(nèi)產(chǎn)生的水蒸氣進(jìn)入內(nèi)鍋內(nèi)以增加內(nèi)鍋內(nèi)的水量。
進(jìn)一步地，烹飪工況包括第三烹飪工況，當(dāng)烹飪器具處于第三烹飪工況時(shí)內(nèi)鍋內(nèi)的水量適中，此時(shí)，不啟動(dòng)烹飪器具進(jìn)行第二次加熱。
進(jìn)一步地，第二次加熱工作可重復(fù)多次，每加熱一次的時(shí)間為t，其中，25s≤t≤35s。
進(jìn)一步地，第一預(yù)設(shè)時(shí)間大于或等于烹飪器具從開(kāi)始第一次加熱至跳閘的時(shí)間。
進(jìn)一步地，啟動(dòng)烹飪器具進(jìn)行第二次加熱之前，還包括啟動(dòng)烹飪器具上的記憶模塊。
根據(jù)本發(fā)明的另一個(gè)方面，提供了一種烹飪器具，通過(guò)上述的控制方法控制烹飪器具，烹飪器具包括：鍋蓋；鍋體，鍋蓋與鍋體可活動(dòng)連接；內(nèi)鍋，設(shè)置于鍋體內(nèi)，鍋蓋具有打開(kāi)內(nèi)鍋的打開(kāi)位置和蓋設(shè)于內(nèi)鍋上的關(guān)閉位置；加熱件，通過(guò)加熱件實(shí)現(xiàn)第一次加熱和第二次加熱。
進(jìn)一步地，烹飪器具還包括：水箱，設(shè)置于鍋體上。
進(jìn)一步地，加熱件包括：第一加熱件，設(shè)置于鍋體的底部和/或鍋體的側(cè)壁處；第二加熱件，設(shè)置于水箱內(nèi)用于對(duì)水箱內(nèi)的水進(jìn)行加熱。
進(jìn)一步地，烹飪器具包括：蒸汽盒，設(shè)置于鍋蓋上，蒸汽盒用于儲(chǔ)存內(nèi)鍋中產(chǎn)生的蒸汽，當(dāng)內(nèi)鍋處于關(guān)閉位置時(shí)蒸汽盒與內(nèi)鍋相連通。
進(jìn)一步地，烹飪器具還包括：導(dǎo)氣管，當(dāng)內(nèi)鍋處于關(guān)閉位置時(shí)，導(dǎo)氣管的一端與蒸汽盒相連通，導(dǎo)氣管的另一端與水箱相連通。
進(jìn)一步地，烹飪器具還包括：控制器，控制器分別與加熱件電連接，控制器包括記憶模塊，記憶模塊用于儲(chǔ)存內(nèi)鍋每一次工作過(guò)程中的烹飪工況。
應(yīng)用本發(fā)明的技術(shù)方案，烹飪器具的控制方法包括：控制烹飪器具進(jìn)行第一次加熱，并持續(xù)第一預(yù)設(shè)時(shí)間；根據(jù)烹飪器具的內(nèi)鍋的烹飪工況，可選擇地啟動(dòng)烹飪器具進(jìn)行第二次加熱。該控制方法可以根據(jù)內(nèi)鍋的烹飪工況選擇是否啟動(dòng)第二次加熱對(duì)內(nèi)鍋進(jìn)行再次加熱，以達(dá)到控制內(nèi)鍋中的水量的作用，使得烹飪器具繼續(xù)完成烹飪作業(yè)，使得通過(guò)該控制方法蒸煮出來(lái)的食物能夠滿足不同使用者的需求，增加了該烹飪器具的實(shí)用性。
附圖說(shuō)明
構(gòu)成本申請(qǐng)的一部分的說(shuō)明書(shū)附圖用來(lái)提供對(duì)本發(fā)明的進(jìn)一步理解，本發(fā)明的示意性實(shí)施例及其說(shuō)明用于解釋本發(fā)明，并不構(gòu)成對(duì)本發(fā)明的不當(dāng)限定。在附圖中：
圖1示出了根據(jù)本發(fā)明的烹飪器具的實(shí)施例的結(jié)構(gòu)示意圖。
其中，上述附圖包括以下附圖標(biāo)記：
10、鍋蓋；20、鍋體；30、內(nèi)鍋；40、水箱。
具體實(shí)施方式
需要說(shuō)明的是，在不沖突的情況下，本申請(qǐng)中的實(shí)施例及實(shí)施例中的特征可以相互組合。下面將參考附圖并結(jié)合實(shí)施例來(lái)詳細(xì)說(shuō)明本發(fā)明。
需要注意的是，這里所使用的術(shù)語(yǔ)僅是為了描述具體實(shí)施方式，而非意圖限制根據(jù)本申請(qǐng)的示例性實(shí)施方式。如在這里所使用的，除非上下文另外明確指出，否則單數(shù)形式也意圖包括復(fù)數(shù)形式，此外，還應(yīng)當(dāng)理解的是，當(dāng)在本說(shuō)明書(shū)中使用術(shù)語(yǔ)“包含”和/或“包括”時(shí)，其指明存在特征、步驟、操作、器件、組件和/或它們的組合。
需要說(shuō)明的是，本申請(qǐng)的說(shuō)明書(shū)和權(quán)利要求書(shū)及上述附圖中的術(shù)語(yǔ)“第一”、“第二”等是用于區(qū)別類似的對(duì)象，而不必用于描述特定的順序或先后次序。應(yīng)該理解這樣使用的術(shù)語(yǔ)在適當(dāng)情況下可以互換，以便這里描述的本申請(qǐng)的實(shí)施方式例如能夠以除了在這里圖示或描述的那些以外的順序?qū)嵤?。此外，術(shù)語(yǔ)“包括”和“具有”以及他們的任何變形，意圖在于覆蓋不排他的包含，例如，包含了一系列步驟或單元的過(guò)程、方法、系統(tǒng)、產(chǎn)品或設(shè)備不必限于清楚地列出的那些步驟或單元，而是可包括沒(méi)有清楚地列出的或?qū)τ谶@些過(guò)程、方法、產(chǎn)品或設(shè)備固有的其它步驟或單元。
為了便于描述，在這里可以使用空間相對(duì)術(shù)語(yǔ)，如“在……之上”、“在……上方”、“在……上表面”、“上面的”等，用來(lái)描述如在圖中所示的一個(gè)器件或特征與其他器件或特征的空間位置關(guān)系。應(yīng)當(dāng)理解的是，空間相對(duì)術(shù)語(yǔ)旨在包含除了器件在圖中所描述的方位之外的在使用或操作中的不同方位。例如，如果附圖中的器件被倒置，則描述為“在其他器件或構(gòu)造上方”或“在其他器件或構(gòu)造之上”的器件之后將被定位為“在其他器件或構(gòu)造下方”或“在其他器件或構(gòu)造之下”。因而，示例性術(shù)語(yǔ)“在……上方”可以包括“在……上方”和“在……下方”兩種方位。該器件也可以其他不同方式定位(旋轉(zhuǎn)90度或處于其他方位)，并且對(duì)這里所使用的空間相對(duì)描述作出相應(yīng)解釋。
現(xiàn)在，將參照附圖更詳細(xì)地描述根據(jù)本申請(qǐng)的示例性實(shí)施方式。然而，這些示例性實(shí)施方式可以由多種不同的形式來(lái)實(shí)施，并且不應(yīng)當(dāng)被解釋為只限于這里所闡述的實(shí)施方式。應(yīng)當(dāng)理解的是，提供這些實(shí)施方式是為了使得本申請(qǐng)的公開(kāi)徹底且完整，并且將這些示例性實(shí)施方式的構(gòu)思充分傳達(dá)給本領(lǐng)域普通技術(shù)人員，在附圖中，為了清楚起見(jiàn)，有可能擴(kuò)大了層和區(qū)域的厚度，并且使用相同的附圖標(biāo)記表示相同的器件，因而將省略對(duì)它們的描述。
根據(jù)本發(fā)明的一個(gè)實(shí)施例，提供了一種烹飪器具的控制方法。該控制方法包括控制烹飪器具進(jìn)行第一次加熱，并持續(xù)第一預(yù)設(shè)時(shí)間；根據(jù)烹飪器具的內(nèi)鍋的烹飪工況，可選擇地啟動(dòng)烹飪器具進(jìn)行第二次加熱。
在本實(shí)施例中，該控制方法可以根據(jù)內(nèi)鍋的烹飪工況選擇是否啟動(dòng)第二次加熱對(duì)內(nèi)鍋進(jìn)行再次加熱，使得烹飪器具繼續(xù)完成烹飪作業(yè)，使得通過(guò)該控制方法蒸煮出來(lái)的食物能夠滿足不同使用者的需求，增加了該烹飪器具的實(shí)用性。
例如，在對(duì)米飯進(jìn)行蒸煮的過(guò)程中當(dāng)然也不限于只對(duì)米飯進(jìn)行蒸煮，烹飪工況包括第一烹飪工況，當(dāng)烹飪器具處于第一烹飪工況時(shí)內(nèi)鍋內(nèi)的水量過(guò)多，此時(shí)，啟動(dòng)烹飪器具進(jìn)行第二次加熱以減少內(nèi)鍋中的水量。
優(yōu)選地，在蒸煮米飯的過(guò)程中，避免米飯?jiān)趦?nèi)鍋的鍋底出現(xiàn)糊鍋現(xiàn)象，當(dāng)烹飪器具處于第一烹飪工況時(shí)，對(duì)內(nèi)鍋的側(cè)壁進(jìn)行第二次加熱以減少內(nèi)鍋內(nèi)的水量。
進(jìn)一步地，烹飪工況包括第二烹飪工況，當(dāng)烹飪器具處于第二烹飪工況時(shí)內(nèi)鍋內(nèi)缺少水量，此時(shí)，啟動(dòng)烹飪器具進(jìn)行第二次加熱以增加內(nèi)鍋內(nèi)的水量。
其中，當(dāng)烹飪器具處于第二烹飪工況時(shí)，對(duì)烹飪器具內(nèi)的水箱40進(jìn)行第二次加熱，水箱40內(nèi)產(chǎn)生的水蒸氣進(jìn)入內(nèi)鍋內(nèi)以增加內(nèi)鍋內(nèi)的水量。
烹飪工況包括第三烹飪工況，當(dāng)烹飪器具處于第三烹飪工況時(shí)內(nèi)鍋內(nèi)水量適中，此時(shí)，可以不啟動(dòng)烹飪器具進(jìn)行第二次加熱。
第二次加熱工作可重復(fù)多次，每加熱一次的時(shí)間為t，其中，25s≤t≤35s。優(yōu)選地，t為30s。
進(jìn)一步地，第一預(yù)設(shè)時(shí)間大于或等于烹飪器具從開(kāi)始第一次加熱至跳閘的時(shí)間。這樣設(shè)置能夠保證烹飪器具在蒸煮完成跳閘后再對(duì)其進(jìn)行二次補(bǔ)償，增加了烹飪器具的實(shí)用性。
如圖1所示，根據(jù)本發(fā)明的另一個(gè)方面，提供了一種烹飪器具，通過(guò)上述控制方法控制該烹飪器具。其中，該烹飪器具包括鍋蓋10、鍋體20、內(nèi)鍋30和加熱件。鍋蓋10與鍋體20可活動(dòng)連接，內(nèi)鍋30設(shè)置于鍋體20內(nèi)，鍋蓋10具有打開(kāi)內(nèi)鍋30的打開(kāi)位置和蓋設(shè)于內(nèi)鍋30上的關(guān)閉位置。加熱件通過(guò)加熱件實(shí)現(xiàn)第一次加熱和第二次加熱。該烹飪器具與上述控制方法結(jié)合能夠使得該烹飪器具能夠針對(duì)不同的使用者蒸煮處滿足不同使用者的食物，同時(shí)，該烹飪器具能夠在蒸煮過(guò)程解決使用者對(duì)食物加水的量進(jìn)行二次補(bǔ)償，如果使用者在蒸煮前在內(nèi)鍋內(nèi)加入的水過(guò)少或過(guò)多都能通過(guò)該控制方式對(duì)內(nèi)鍋中的水量進(jìn)行調(diào)整，使得內(nèi)鍋中水量達(dá)到適中。
其中，烹飪器具還包括水箱40、第一加熱件和第二加熱件。水箱40設(shè)置于鍋體20上，第一加熱件設(shè)置于鍋體20的底部和鍋體20的側(cè)壁處。第二加熱件設(shè)置于水箱40內(nèi)用于對(duì)水箱40內(nèi)的水進(jìn)行加熱。這樣設(shè)置能夠有效地對(duì)烹飪器具的內(nèi)鍋中的水量實(shí)現(xiàn)時(shí)時(shí)控制，增加了內(nèi)鍋中水量的可控性。
優(yōu)選地，烹飪器具包括蒸汽盒和導(dǎo)氣管。蒸汽盒設(shè)置于鍋蓋10上，蒸汽盒用于儲(chǔ)存內(nèi)鍋30中產(chǎn)生的蒸汽，當(dāng)內(nèi)鍋30處于關(guān)閉位置時(shí)蒸汽盒與內(nèi)鍋30相連通。當(dāng)對(duì)水箱40進(jìn)行加熱產(chǎn)生的水蒸氣可以通過(guò)導(dǎo)氣管然后經(jīng)過(guò)蒸汽盒在進(jìn)入內(nèi)鍋30中。
烹飪器具還包括控制器。控制器分別與加熱件電連接，該控制器還包括其他的控制模塊，例如可以在烹飪器具的鍋體上設(shè)計(jì)加水和減水的按鈕，當(dāng)需要給內(nèi)鍋進(jìn)行加水時(shí)只需按壓加水按鈕即可實(shí)現(xiàn)烹飪器具的加水工作，當(dāng)需要對(duì)內(nèi)鍋進(jìn)行減水即少水量時(shí)，按壓減水按鈕即可實(shí)現(xiàn)烹飪器具的減水工作，優(yōu)選地，該烹飪器具可以是電飯煲。
該電飯煲對(duì)于煮米飯的水放多了或者少了都能對(duì)米飯進(jìn)行二次補(bǔ)償水份加工，避免了做出來(lái)的米飯過(guò)干或者過(guò)濕，不能正常食用，造成浪費(fèi)，保證煮飯效果達(dá)到最佳狀態(tài)，滿足用戶的口感要求，使米飯口感更好。也可根據(jù)用戶喜好對(duì)米飯的軟硬程度進(jìn)行微調(diào)。并且電飯煲?guī)в杏洃浌δ?，能手?dòng)保存米飯所用水量與米比例方案，并可存儲(chǔ)不同方案，從而保證不同使用者對(duì)米飯口感的不同需求。
具體地，記憶功能為與控制器相連接的記憶模塊，在啟動(dòng)烹飪器具進(jìn)行第二次加熱之前，還包括啟動(dòng)烹飪器具上的記憶模塊。其中，記憶模塊用于儲(chǔ)存內(nèi)鍋每一次工作過(guò)程中的烹飪工況。具體烹飪工況包括記錄M水，并加上第二次加熱的加水量或除水量即需要減少的水量(以30s內(nèi)增減水量為基準(zhǔn)，用戶操作次數(shù)為倍數(shù))，計(jì)算使用者喜好的所用水量與米的比例，并設(shè)置喜好功能，作為保存功能。如：經(jīng)測(cè)量M水為1000g，M米為500g，經(jīng)判定，水少狀態(tài)，需要加水，30s增加的為10g，一共增加兩次，共60s，所以水量與米的比例為：1020:500。把此比例進(jìn)行記憶，并設(shè)置快捷鍵，在啟動(dòng)烹飪器具進(jìn)行第二次加熱后電飯煲可直接按此比例自動(dòng)進(jìn)行加水去水。
具體地，首先記錄所放入內(nèi)鍋的米的質(zhì)量，因每次米量可能不同，所以也許做為變量因數(shù)考慮。方法是利用電飯煲在內(nèi)膽下的彈簧，該彈簧原來(lái)是用于米飯后煮好后跳閘。為了達(dá)到控制水和米比例的目的，可以增加一項(xiàng)功能，利用彈簧自帶的彈力的特性來(lái)計(jì)算鍋中米的質(zhì)量。電飯煲內(nèi)膽的質(zhì)量一定，米的質(zhì)量M米在所測(cè)數(shù)據(jù)M測(cè)量1上減去電飯煲內(nèi)膽質(zhì)量M內(nèi)膽：公式如(1-1)所示：
M米＝M測(cè)量1-M內(nèi)膽 (1-1)
之后用戶放入水，進(jìn)行煮飯。加入水后，計(jì)算出水的質(zhì)量M水：公式如(1-2)所示：
M水＝M測(cè)量2-M米 (1-2)
對(duì)米飯進(jìn)行二次補(bǔ)償，是在正常米飯的蒸煮程序已經(jīng)走完，當(dāng)操作者不知道水量是多了還是少了時(shí)完成煮飯。打開(kāi)電飯煲后人工區(qū)分米飯是水多了還是水少了。所以為了使米飯達(dá)到正常水份時(shí)，可以設(shè)置兩項(xiàng)功能，去水份和加水份(水多了、水少了)，具體為：
去水：當(dāng)操作者打開(kāi)電飯煲蓋時(shí)，人工判定米飯水放多了后，米飯過(guò)濕。繼續(xù)按照電飯煲的基本原理，把電飯煲的加熱器區(qū)分為兩個(gè)部分，側(cè)壁加熱及底部加熱，二者分開(kāi)控制，能更好的保證米飯蒸煮質(zhì)量。電飯煲側(cè)壁的加熱器對(duì)米飯進(jìn)行加熱，主要針對(duì)上層米飯進(jìn)行加熱，避免二次加熱糊底情況發(fā)生，此時(shí)軟件控制側(cè)壁加熱功率高于底部加熱器加熱功率。經(jīng)加熱，使多余水份從蒸汽盒蒸發(fā)到水箱中，達(dá)到去除水份的目的。
加水：當(dāng)操作者打開(kāi)電飯煲蓋時(shí)，人工判定米飯水放少了后，米飯過(guò)干。利用電飯煲內(nèi)部的高壓裝置進(jìn)行加壓，使自帶的水箱里的水進(jìn)行加熱，再次使水高溫氣化，通過(guò)水箱中的導(dǎo)氣管將蒸汽導(dǎo)入內(nèi)鍋中，繼續(xù)煮飯。
加水去水的補(bǔ)償功能可由程序選擇，每30秒為一個(gè)時(shí)間段，控制加水去水的水量在每個(gè)量級(jí)保持恒定，操作可疊加，理由如下：
1、可能存在每次操作者放的水量不同，在同是水多的情況下，水量的多少每次也不確定，具體補(bǔ)償時(shí)間隨具體情況而定；
2、靠人工辨別水份多少，并非智能檢測(cè)，標(biāo)準(zhǔn)不同；
3、每人喜好不同，有人愛(ài)吃硬一點(diǎn)的，有人愛(ài)吃軟一點(diǎn)的，可自己調(diào)節(jié)米飯硬度，也可對(duì)米飯口感進(jìn)行微調(diào)。
在控制面板上增加了去水、加水、喜好等功能選項(xiàng)，可直接利用去水、加水進(jìn)行補(bǔ)償。并可對(duì)當(dāng)時(shí)情況下的米飯進(jìn)行喜好模式設(shè)定，在以后的煮飯過(guò)程中，電飯煲會(huì)自動(dòng)按照喜好模式所設(shè)定的米和水的比例計(jì)算為特定曲線。去水部分利用側(cè)壁加熱還可以利用微波技術(shù)，達(dá)到快速去水的目的。
以上所述僅為本發(fā)明的優(yōu)選實(shí)施例而已，并不用于限制本發(fā)明，對(duì)于本領(lǐng)域的技術(shù)人員來(lái)說(shuō)，本發(fā)明可以有各種更改和變化。凡在本發(fā)明的精神和原則之內(nèi)，所作的任何修改、等同替換、改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。