本發(fā)明涉及一種電炸爐，尤其涉及一種帶自動(dòng)保護(hù)裝置的電炸爐。

背景技術(shù)：

電炸爐進(jìn)行食品油炸時(shí)，由于油溫高，當(dāng)加熱器異常不能斷電時(shí)，油溫持續(xù)升高達(dá)到燃點(diǎn)會(huì)產(chǎn)生明火，引起火災(zāi)，嚴(yán)重危害人身財(cái)產(chǎn)安全；按照SOLAS國(guó)際海上人命安全公約正案第Ⅱ-2章，第10.6.4條要求，專為船舶廚房設(shè)計(jì)，帶有獨(dú)立的自動(dòng)及手動(dòng)操作的滅火裝置。

而傳統(tǒng)產(chǎn)品的缺陷如下：

(1)沒(méi)有自動(dòng)滅火裝置，一旦發(fā)生火災(zāi)，不能及時(shí)滅火造成損失。

(2)超溫保護(hù)機(jī)制單一，一旦失效起不到保護(hù)作用。

(3)沒(méi)有報(bào)警信號(hào)，不能將危險(xiǎn)控制在萌芽狀態(tài)。

(4)沒(méi)有遠(yuǎn)程報(bào)警信號(hào)，當(dāng)操作人員離開(kāi)設(shè)備時(shí)，發(fā)生危險(xiǎn)，不能及時(shí)通知工作人員。

(5)發(fā)生火災(zāi)時(shí)沒(méi)有自動(dòng)斷電功能，存在觸點(diǎn)危險(xiǎn)。

所以急需一種帶自動(dòng)保護(hù)裝置的電炸爐。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明的所要解決的技術(shù)問(wèn)題在于電炸爐不能自動(dòng)保護(hù)的問(wèn)題。

本發(fā)明采用以下技術(shù)方案解決上述技術(shù)問(wèn)題的：

一種帶自動(dòng)保護(hù)裝置的電炸爐，包括電炸裝置、固定架、噴嘴、滅火劑輸送管道、滅火器瓶；所述電炸裝置包括炸缸，所述噴嘴與滅火劑輸送管道的輸出端連接，所述滅火劑輸送管道的另一端與滅火器瓶連接，所述噴嘴架設(shè)在炸缸的正上方。還包括自動(dòng)滅火裝置、手動(dòng)滅火裝置、熔斷片、雙觸點(diǎn)微動(dòng)開(kāi)關(guān)、頂板；所述頂板的下端位于雙觸點(diǎn)微動(dòng)開(kāi)關(guān)的正上方；

所述手動(dòng)滅火裝置包括手動(dòng)拉鈕、手動(dòng)連接線、手動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)板，所述手動(dòng)拉鈕通過(guò)手動(dòng)連接線與手動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)板的左端手動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)板，手動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)板的右端卡在頂板的中間；手動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)板的中間位置轉(zhuǎn)動(dòng)連接在固定架上；

所述自動(dòng)滅火裝置包括自動(dòng)連接線、自動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)板、自動(dòng)拉桿、自動(dòng)彈簧，所述自動(dòng)連接線一端通過(guò)熔斷片與固定架連接，另一端與自動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)板的右端上方；自動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)板的另一端轉(zhuǎn)動(dòng)連接在固定架上，自動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)板右端下方通過(guò)自動(dòng)拉桿與自動(dòng)彈簧的一端連接，自動(dòng)彈簧另一端與固定架連接；所述自動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)板的左端與固定架轉(zhuǎn)動(dòng)連接；所述頂板位于自動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)板左下方的位置，當(dāng)自動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)板右端向下運(yùn)動(dòng)時(shí)，自動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)板按壓頂板向下運(yùn)動(dòng)從而按壓雙觸點(diǎn)微動(dòng)開(kāi)關(guān)。

進(jìn)一步地，所述電炸爐還包括遠(yuǎn)程控制箱，所述電炸裝置包括加熱管，所述雙觸點(diǎn)微動(dòng)開(kāi)關(guān)包括加熱管控制開(kāi)關(guān)1XK和報(bào)警裝置控制開(kāi)關(guān)2XK，所述加熱管與遠(yuǎn)程控制箱的三相交流電連接，所述遠(yuǎn)程控制箱的三相交流電通過(guò)微型斷路器與市電的三相電源連接；所述遠(yuǎn)程控制器的三相交流電的其中兩相經(jīng)變壓器BK變壓，變壓輸出的兩端與加熱管控制開(kāi)關(guān)1XK和分勵(lì)脫扣器U構(gòu)成回路；所述分勵(lì)脫扣器和微型斷路器QS1聯(lián)動(dòng)，所述分勵(lì)脫扣器U斷開(kāi)帶動(dòng)微型斷路器QS1斷開(kāi)，所述報(bào)警裝置控制開(kāi)關(guān)2XK、控制箱內(nèi)的直流電和第一報(bào)警裝置構(gòu)成回路。

進(jìn)一步地，所述第一報(bào)警裝置包括遠(yuǎn)程控制箱報(bào)警裝置和電炸爐第一報(bào)警裝置，所述遠(yuǎn)程控制箱報(bào)警裝置包括報(bào)警指示燈HR2和第二蜂鳴器FM2，所述電炸爐第一報(bào)警裝置包括報(bào)警指示燈HR1和第一蜂鳴器FM1，所述報(bào)警指示燈HR1、HR2、第一蜂鳴器FM1、第二蜂鳴器FM2并聯(lián)連接。

進(jìn)一步地，所述電炸爐還包括多級(jí)溫度保護(hù)電路和手動(dòng)總開(kāi)關(guān)AQ3，所述變壓器BK輸出的兩端與手動(dòng)總開(kāi)關(guān)AQ3、多級(jí)溫度保護(hù)電路的兩端構(gòu)成回路，所述多級(jí)溫度保護(hù)電路為三條電路并聯(lián)，第一條電路依次為低溫度控制器常閉接點(diǎn)、高溫度控制器常閉接點(diǎn)、繼電器KA1線圈連接的電路；第二電路為溫度調(diào)節(jié)開(kāi)關(guān)θ1、繼電器KA1的常開(kāi)接點(diǎn)和工作指示燈HG1連接的電路；第三條電路為繼電器KA1的常閉接點(diǎn)與電炸爐第二聲光報(bào)警裝置HL1連接的電路，所述任意一個(gè)低溫度控制器常閉接點(diǎn)和高溫度控制器常閉接點(diǎn)打開(kāi)時(shí)需要的溫度均大于定溫度調(diào)節(jié)開(kāi)關(guān)θ1打開(kāi)所需要的最大溫度。

進(jìn)一步地，所述電炸爐還包括交流接觸器KM,所述交流接觸器KM的線圈兩端與工作指示燈HG1并聯(lián)，所述交流接觸器KM的常開(kāi)接點(diǎn)設(shè)置在遠(yuǎn)程控制箱的三相交流電輸出端與加熱管之間。

進(jìn)一步地，所述加熱管可設(shè)置成多個(gè)，相應(yīng)的，所述多級(jí)溫度保護(hù)電路可設(shè)置成多路并聯(lián)。

進(jìn)一步地，所述變壓器BK的輸出端與照明燈手動(dòng)開(kāi)關(guān)AQ1、照明燈H構(gòu)成回路，所述照明工作指示燈與照明燈的兩端并聯(lián)，所述變壓器的輸出端與風(fēng)機(jī)手動(dòng)開(kāi)關(guān)AQ2、風(fēng)機(jī)構(gòu)成回路，所述風(fēng)機(jī)工作指示燈與風(fēng)機(jī)的兩端并聯(lián)。

進(jìn)一步地，所述變壓器BK、手動(dòng)總控開(kāi)關(guān)AQ3和多級(jí)溫度保護(hù)電路構(gòu)成的回路中設(shè)置有保險(xiǎn)絲。

進(jìn)一步地，所述低溫度控制器常閉接點(diǎn)斷開(kāi)的溫度范圍在210-250℃，高溫度控制器常閉接點(diǎn)斷開(kāi)的溫度范圍在230-300℃，所述低溫度控制器常閉接點(diǎn)斷開(kāi)的溫度值小于高溫度控制器常閉接點(diǎn)斷開(kāi)的溫度值。

更進(jìn)一步地，所述噴嘴包括第一噴嘴和第二噴嘴，第一噴嘴朝向烹飪區(qū)域的中心位置，所述第二噴嘴斜向下朝向煙氣過(guò)濾網(wǎng)的中心位置。

本發(fā)明的優(yōu)點(diǎn)在于：

(1)本發(fā)明配有自動(dòng)及手動(dòng)滅火裝置，采用自動(dòng)及手動(dòng)觸發(fā)機(jī)械傳動(dòng)機(jī)構(gòu)，啟動(dòng)滅火裝置，噴灑滅火劑進(jìn)行滅火。自動(dòng)裝置工作原理是：當(dāng)熔斷片被火燒斷后，連接熔斷片的拉繩放松，觸發(fā)機(jī)構(gòu)在彈簧的作用下向下運(yùn)動(dòng)，從而使得雙觸點(diǎn)微動(dòng)開(kāi)關(guān)閉合，同時(shí)刺破滅火器瓶中的封蓋，滅火藥劑在藥劑瓶?jī)?nèi)的高壓氮?dú)獾淖饔孟聫臏缁饎┹斔凸艿垒斔偷絿娮?，在噴嘴前端形成發(fā)散狀的藥劑噴霧將火焰包圍，從而起到滅火的作用。

(2)本發(fā)明的電路設(shè)計(jì)溫度保護(hù)功能，通過(guò)控制加熱管與電源的通斷來(lái)實(shí)現(xiàn)溫度調(diào)節(jié)，另外設(shè)計(jì)兩級(jí)超溫保護(hù)，并觸發(fā)報(bào)警信號(hào)。

(3)本發(fā)明中設(shè)置溫度調(diào)節(jié)開(kāi)關(guān)θ1來(lái)控制油溫，該溫度調(diào)節(jié)開(kāi)關(guān)θ1可在0-200℃之間的范圍調(diào)節(jié)，當(dāng)溫度設(shè)置好后溫度調(diào)節(jié)開(kāi)關(guān)θ1閉合，當(dāng)溫度達(dá)到了溫度調(diào)節(jié)開(kāi)關(guān)設(shè)置的值時(shí)，溫度調(diào)節(jié)開(kāi)關(guān)θ1打開(kāi)，從而使得加熱管與電源的回路斷開(kāi)，從而達(dá)到自動(dòng)恒溫的目的。

(4)本發(fā)明中滅火裝置觸發(fā)后，雙觸點(diǎn)微動(dòng)開(kāi)關(guān)閉合，使主斷路器脫扣跳閘而斷電。

(5)本發(fā)明設(shè)有報(bào)警功能，滅火裝置觸發(fā)后，報(bào)警回路工作伴有聲光報(bào)警，并提供遠(yuǎn)程報(bào)警信號(hào)。

(6)本發(fā)明設(shè)有排風(fēng)機(jī)和照明燈，這樣方便了電炸爐工作。

(7)本發(fā)明設(shè)置多路報(bào)警，在遠(yuǎn)程控制箱內(nèi)設(shè)置有報(bào)警裝置，這樣可以保證在人員遠(yuǎn)離電炸爐時(shí)也能獲得電炸爐的信息。

附圖說(shuō)明

圖1為本發(fā)明的結(jié)構(gòu)圖。

圖2為圖1的中局部放大圖。

圖3為本發(fā)明中遠(yuǎn)程控制箱的電路圖。

圖4為本發(fā)明的加熱管與遠(yuǎn)程控制箱連接的電路圖。

圖5為本發(fā)明的溫度保護(hù)的電路圖。

具體實(shí)施方式

以下結(jié)合附圖對(duì)本發(fā)明進(jìn)行詳細(xì)的描述。

如圖1-2所示，一種帶自動(dòng)保護(hù)裝置的電炸爐，包括電炸裝置、固定架、噴嘴、滅火劑輸送管道5、滅火器瓶11、自動(dòng)滅火裝置、手動(dòng)滅火裝置、熔斷片1、雙觸點(diǎn)微動(dòng)開(kāi)關(guān)9、頂板10。電炸裝置包括炸缸。噴嘴與滅火劑輸送管道55的輸出端連接，滅火劑輸送管道5的另一端與滅火器瓶11連接。噴嘴架設(shè)在炸缸的正上方，頂板10的下端位于雙觸點(diǎn)微動(dòng)開(kāi)關(guān)9的正上方；

手動(dòng)滅火裝置包括手動(dòng)拉鈕701、手動(dòng)連接線702、手動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)板703，手動(dòng)拉鈕701通過(guò)手動(dòng)連接線702與手動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)板703的左端手動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)板703，手動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)板703的右端卡在頂板10的中間；手動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)板703的中間位置轉(zhuǎn)動(dòng)連接在固定架上。當(dāng)使用手動(dòng)滅火裝置時(shí)，首先拉手動(dòng)拉鈕701，此時(shí)手動(dòng)連接線702向上收緊，從而使得手動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)板703的左端往上運(yùn)動(dòng)，手動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)板703的右端向下運(yùn)動(dòng)，由于手動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)板703的右端卡在頂板10的中間，使得頂板10往下運(yùn)動(dòng)，頂板10按壓頂板10底端的雙觸點(diǎn)微動(dòng)開(kāi)關(guān)9，從而控制電路，同時(shí)，打開(kāi)滅火器瓶11，滅火劑經(jīng)滅火劑輸送管道5從噴嘴噴出。在本實(shí)施例中設(shè)置有兩個(gè)噴嘴，為第一噴嘴3和第二噴嘴4，第一噴嘴3朝向烹飪區(qū)域的中心位置，所述第二噴嘴4斜向下朝向煙氣過(guò)濾網(wǎng)的中心位置。

當(dāng)熔斷片1被火燒斷后，連接熔斷片1的拉繩放松，觸發(fā)機(jī)構(gòu)在自動(dòng)彈簧803的作用下向下運(yùn)動(dòng)，從而使得雙觸點(diǎn)微動(dòng)開(kāi)關(guān)9閉合，同時(shí)刺破滅火器瓶11中的封蓋，滅火藥劑在滅火器瓶11內(nèi)的高壓氮?dú)獾淖饔孟聫臏缁饎┹斔凸艿?輸送到噴嘴，在噴嘴前端形成發(fā)散狀的藥劑噴霧將火焰包圍，從而起到滅火的作用。

自動(dòng)滅火裝置包括自動(dòng)連接線2、自動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)板801、自動(dòng)拉桿802、自動(dòng)彈簧803，所述自動(dòng)連接線2一端通過(guò)熔斷片1與固定架連接，另一端與自動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)板801的右端上方；自動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)板801的另一端轉(zhuǎn)動(dòng)連接在固定架上，自動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)板801右端下方通過(guò)自動(dòng)拉桿802與自動(dòng)彈簧803的一端連接，自動(dòng)彈簧803另一端與固定架連接；所述自動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)板801的左端與固定架轉(zhuǎn)動(dòng)連接；所述頂板10位于自動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)板801左下方的位置，當(dāng)自動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)板801右端向下運(yùn)動(dòng)時(shí)，自動(dòng)轉(zhuǎn)動(dòng)板801按壓頂板10向下運(yùn)動(dòng)從而按壓雙觸點(diǎn)微動(dòng)開(kāi)關(guān)9。從而控制電路，同時(shí)，打開(kāi)滅火器瓶11，滅火劑經(jīng)滅火劑輸送管道5從噴嘴噴出。噴嘴包括第一噴嘴3和第二噴嘴4，第一噴嘴3朝向烹飪區(qū)域的中心位置，所述第二噴嘴4斜向下朝向煙氣過(guò)濾網(wǎng)的中心位置。

優(yōu)選的，滅火器瓶11內(nèi)裝的是滅火藥劑。

如圖3-5所示，電炸爐還包括遠(yuǎn)程控制箱12，所述電炸裝置包括加熱管6，雙觸點(diǎn)微動(dòng)開(kāi)關(guān)9包括加熱管6控制開(kāi)關(guān)1XK和報(bào)警裝置控制開(kāi)關(guān)2XK。遠(yuǎn)程控制箱12的三相交流電、加熱管6和繼電器KM的常開(kāi)接點(diǎn)構(gòu)成回路。遠(yuǎn)程控制箱12的三相交流電通過(guò)微型斷路器與市電的三相電源連接。遠(yuǎn)程控制器的三相交流電的其中兩相經(jīng)變壓器BK變壓，變壓輸出的兩端與加熱管6控制開(kāi)關(guān)1XK和分勵(lì)脫扣器構(gòu)成回路。分勵(lì)脫扣器和微型斷路器聯(lián)動(dòng)，分勵(lì)脫扣器斷開(kāi)帶動(dòng)微型斷路器斷開(kāi)。報(bào)警裝置控制開(kāi)關(guān)2XK、控制箱內(nèi)的直流電和第一報(bào)警裝置構(gòu)成回路。

第一報(bào)警裝置包括遠(yuǎn)程控制箱12報(bào)警裝置和電炸爐第一報(bào)警裝置。遠(yuǎn)程控制箱12報(bào)警裝置包括報(bào)警指示燈HR2和第二蜂鳴器FM2。電炸爐第一報(bào)警裝置包括報(bào)警指示燈HR1和第一蜂鳴器FM1。報(bào)警指示燈HR1、HR2、第一蜂鳴器FM1、第二蜂鳴器FM2并聯(lián)連接。

當(dāng)發(fā)生火災(zāi)燒斷熔斷片1后，經(jīng)過(guò)機(jī)械結(jié)構(gòu)實(shí)現(xiàn)雙觸點(diǎn)微動(dòng)開(kāi)關(guān)9導(dǎo)通，也就是加熱管6控制開(kāi)關(guān)1XK和報(bào)警裝置控制開(kāi)關(guān)2XK閉合，從而使得分勵(lì)脫扣器得電分離脫扣器U斷開(kāi)使得與其聯(lián)動(dòng)的微型斷路器QS1斷開(kāi)，從而斷開(kāi)市電的三相電源與遠(yuǎn)程控制箱12的三相交流電斷開(kāi)連接。并且遠(yuǎn)程控制箱12內(nèi)的報(bào)警指示燈HR2和電炸爐上的報(bào)警指示燈HR1點(diǎn)亮，遠(yuǎn)程控制箱12內(nèi)的第一蜂鳴器FM1和電炸爐上的第二蜂鳴器FM2啟動(dòng)聲音報(bào)警。

電炸爐還包括多級(jí)溫度保護(hù)電路和手動(dòng)總開(kāi)關(guān)AQ3，變壓器BK輸出的兩端與手動(dòng)總開(kāi)關(guān)AQ3、多級(jí)溫度保護(hù)電路的兩端構(gòu)成回路。多級(jí)溫度保護(hù)電路為三條電路并聯(lián)，第一條電路依次為低溫度控制器常閉接點(diǎn)、高溫度控制器常閉接點(diǎn)、繼電器KA1線圈連接的電路。其中低溫度控制器常閉接點(diǎn)在溫度為230℃時(shí)打開(kāi)，高溫度控制器常閉接點(diǎn)在溫度為250℃時(shí)打開(kāi)，這樣起到了雙重保護(hù)的功能。

第二電路為溫度調(diào)節(jié)開(kāi)關(guān)θ1、繼電器KA1的常開(kāi)接點(diǎn)和工作指示燈HG1連接的電路；電炸爐還包括交流接觸器KM,所述交流接觸器KM的線圈兩端與工作指示燈HG1并聯(lián)，繼電器KM的常開(kāi)接點(diǎn)設(shè)置在遠(yuǎn)程控制箱12的三相交流電輸出端與加熱管6之間。任意一個(gè)低溫度控制器常閉接點(diǎn)和高溫度控制器常閉接點(diǎn)打開(kāi)時(shí)需要的溫度均大于定溫度調(diào)節(jié)開(kāi)關(guān)θ1打開(kāi)所需要的最大溫度。其中溫度調(diào)節(jié)開(kāi)關(guān)θ1的溫度調(diào)節(jié)范圍在50℃—200℃之間選擇一個(gè)確定值。當(dāng)溫度調(diào)節(jié)開(kāi)關(guān)θ1設(shè)置在150℃后且油溫未達(dá)到150℃，溫度調(diào)節(jié)開(kāi)關(guān)θ1閉合，由于油溫未到達(dá)230℃，繼電器KA1線圈得電，從而使得繼電器KA1的常開(kāi)接點(diǎn)KA1-1閉合，線圈KM得電，交流接觸器KM的常開(kāi)接點(diǎn)閉合，從而加熱管E1的整條回路是導(dǎo)通的，加熱管E1正常工作。并且點(diǎn)亮工作指示燈HG1,同理，當(dāng)溫度調(diào)節(jié)開(kāi)關(guān)θ1高于150℃時(shí)，交流接觸器KM的常開(kāi)接點(diǎn)為打開(kāi)狀態(tài)，加熱管E1的整條回路是斷開(kāi)的，加熱管E1停止給油加熱。

第三條電路為繼電器KA1的常閉接點(diǎn)KA1-2與電炸爐第二聲光報(bào)警裝置HL1連接的電路，當(dāng)繼電器KA1線圈失電時(shí)，聲光報(bào)警指示燈HL1工作。

在實(shí)施例中，加熱管6為兩個(gè)，分別為加熱管E1和加熱管E2,對(duì)應(yīng)的多級(jí)溫度保護(hù)電路也設(shè)置有兩組，第一組控制與加熱管E1連接的繼電器KM1的常開(kāi)接點(diǎn)的通斷，第二組控制與加熱管E2連接的繼電器KM2的常開(kāi)接點(diǎn)的通斷，亮度多級(jí)溫度保護(hù)電路并聯(lián)連接。

變壓器BK的輸出端與照明燈手動(dòng)開(kāi)關(guān)AQ1、照明燈H構(gòu)成回路，照明工作指示燈與照明燈的兩端并聯(lián)。從而對(duì)電炸爐起到照明的作用。變壓器的輸出端與風(fēng)機(jī)燈手動(dòng)開(kāi)關(guān)AQ2、風(fēng)機(jī)構(gòu)成回路，所述風(fēng)機(jī)工作指示燈與風(fēng)機(jī)的兩端并聯(lián)。當(dāng)電炸爐正常工作時(shí)，起到排出炸食物的油煙的作用。

以上所述僅為本發(fā)明創(chuàng)造的較佳實(shí)施例而已，并不用以限制本發(fā)明創(chuàng)造，凡在本發(fā)明創(chuàng)造的精神和原則之內(nèi)所作的任何修改、等同替換和改進(jìn)等，均應(yīng)包含在本發(fā)明創(chuàng)造的保護(hù)范圍之內(nèi)。