本發(fā)明涉及餐飲行業(yè)，尤其涉及一種餐具傳送方法及采用該方法的餐具清洗裝置。

背景技術(shù)：

目前，洗碗機主要有家用洗碗機(小型)、商用洗碗機(中型)和廠用洗碗機(大型)三大類。家用洗碗機由于其操作及維護麻煩、成本較高、必要性不充分，導(dǎo)致整個家用洗碗機市場需求不旺。商用洗碗機主要應(yīng)用在賓館、餐館、食堂等場所，盡管有廣大的市場需求，但由于目前的商用洗碗機存在很多缺陷，這些場所仍以人工洗碗為主。廠用洗碗機是指專業(yè)洗碗工廠用的大中型洗碗設(shè)備，這些洗碗工廠主要為一些中小餐館提供有償洗碗服務(wù)。

目前市場上銷售的商用或廠用洗碗機主要有兩種類型，一種是“揭蓋式洗碗機”，另一種是“通道式洗碗機”。

現(xiàn)有的“通道式”洗碗機是先將待洗的碗(盤)由人工插或擺放在傳送帶上，傳送帶由電機驅(qū)動循環(huán)往復(fù)運轉(zhuǎn)，通過轉(zhuǎn)送帶運行將其上插放的碗(盤)從洗碗機入口通過沖洗通道后傳送至出口，被沖洗干凈后的碗(盤)在出口處由人工收取，存在下述缺陷：

1、轉(zhuǎn)送帶由電機驅(qū)動，一整套傳動裝置較復(fù)雜且費電，設(shè)備成本和運行成本都較高；

2、轉(zhuǎn)送帶、電機、減速器、齒輪等機械裝置長期運行易磨損、易出故障，設(shè)備可靠性較差；3、洗碗機要保持較高的洗碗效率就需要有較快的碗(盤)投放速度，要保證待洗碗(盤)的投放速度就必須使轉(zhuǎn)送帶保持一定運行速度，在轉(zhuǎn)送帶保持一定運行速度情況下要保證洗凈碗(盤)，一般“通道式”洗碗機的長度就比較長而不適合一般餐館安裝。

4、在設(shè)備進行洗碗的過程中，洗碗機入口處需一人插放待洗的碗(盤)，同時，洗碗機出口處需一人取下洗凈后的碗(盤)，整個洗碗過程至少需要2名操作人員相互配合工作。

5、轉(zhuǎn)送帶上用于插放碗(盤)的梳狀齒同樣不適合插放餐館和賓館用的異形餐具。

6、不能洗各型杯具(茶杯、飲料杯、酒杯等)。

技術(shù)實現(xiàn)要素：

本發(fā)明旨在提供一種餐具傳送方法及采用該方法的餐具清洗裝置，不需要電機和傳送帶，節(jié)約制造成本，降低能耗，并且適用于各種餐具。

為達到上述目的，本發(fā)明是采用以下技術(shù)方案實現(xiàn)的：

本發(fā)明公開的餐具傳送方法，包括在餐具的清洗過程中，將餐具置于斜坡滑道上，采用外力直接和/或間接作用于餐具使得餐具沿斜坡滑道下滑。

進一步的，在斜坡滑道的末端，采用水池收集餐具。

優(yōu)選的，所述外力施加方式為手推。

本發(fā)明還公開了采用上述餐具傳送方法的餐具清洗裝置，包括斜坡滑道、沖洗噴頭和清洗噴頭，所述沖洗噴頭、清洗噴頭依次設(shè)置在斜坡滑道的上方和/或下方，所述斜坡滑道從首端到尾端向下傾斜，斜坡滑道包括至少兩根軸向桿，相鄰軸向桿之間留有間隙，軸向桿的側(cè)面為弧面。

進一步的，餐具清洗裝置還包括柵欄式梳狀隔離架，所述柵欄式梳狀隔離架為矩形框架結(jié)構(gòu)，包括縱向桿、橫向桿和支撐桿，所述橫向桿的兩端分別連接同一排的相鄰支撐桿的頂部，所述縱向桿的兩端分別連接同一列的相鄰支撐桿，同一列的相鄰支撐桿之間的縱向桿上下排布，支撐桿的底部與軸向桿可拆卸連接。

進一步的，餐具清洗裝置還包括收集水池，所述斜坡滑道的尾部位于收集水池中。

優(yōu)選的，所述斜坡滑道包括首尾相連的清洗段和收集段，所述收集段的尾部位于收集水池中，收集段的首端連接清洗段的尾端，收集段的坡度大于清洗段的坡度。

優(yōu)選的，所述清洗段的首部和/或尾部為水平段。

進一步的，餐具清洗裝置還包括箱體、沖洗液池、清洗液池，所述沖洗噴頭通過管道、水泵連通沖洗液池，所述清洗噴頭通過管道、水泵連通清洗液池，所述清洗段、沖洗液池、清洗液池、沖洗噴頭、清洗噴頭、均位于箱體內(nèi)部，所述箱體的兩個相對側(cè)壁分別開設(shè)餐具進口、餐具出口，所述清洗段的首端連接餐具進口，清洗段的尾端連接餐具出口。

進一步的，餐具清洗裝置還包括粗洗池，所述粗洗池連接在箱體的外壁，粗洗池設(shè)置有粗洗噴頭，粗洗噴頭通過管道、水泵連通粗洗液池，所述粗洗液池位于箱體內(nèi)，粗洗池底部通過管道連通粗洗液池。

本發(fā)明的有益效果如下：

1、在傳送餐具是不需要電機和傳送帶，節(jié)約制造成本，降低能耗，并且適用于各種餐具。

2、本發(fā)明可減少操作人員，節(jié)約人力，降低使用成本。

3、本發(fā)明結(jié)構(gòu)簡單，集成度高，可靠性高。

4、方便完成杯具的清洗。

附圖說明

圖1為餐具清洗裝置的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2為斜坡滑道的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖3為清洗段第一種形式的示意圖；

圖4為清洗段第二種形式的示意圖；

圖5為清洗段第三種形式的示意圖；

圖6為清洗段第四種形式的示意圖；

圖7為柵欄式梳狀隔離架的左視圖；

圖8為柵欄式梳狀隔離架的正視圖；

圖中：1-箱體、2-收集水池、3-清洗液池、4-沖洗液池、5-粗洗液池、6-水泵、7-粗洗池、8-清洗段、9-收集段、10-餐具進口、11-餐具出口、12-清洗噴頭、13-沖洗噴頭、14-粗洗噴頭、15-回流管道、16-第一水平段、第17-第二水平段、18-支撐桿、19-縱向桿、20-底部、21-卡槽、23-軸向桿、22-橫向桿、24-間隙。

具體實施方式

為了使本發(fā)明的目的、技術(shù)方案及優(yōu)點更加清楚明白，以下結(jié)合附圖，對本發(fā)明進行進一步詳細說明。

本發(fā)明公開的餐具傳送方法，包括在餐具的清洗過程中，將餐具置于斜坡滑道上，采用外力直接和/或間接作用于餐具使得餐具沿斜坡滑道下滑，外力施加方式采用手推方式；在斜坡滑道的末端，采用水池收集餐具。

如圖1所示，本發(fā)明還公開了餐具清洗裝置，包括斜坡滑道、沖洗噴頭13、清洗噴頭12、箱體1、沖洗液池4、清洗液池3、粗洗池7、收集水池2；斜坡滑道從首端到尾端向下傾斜，斜坡滑道包括首尾相連的清洗段8和收集段9，收集段9的尾部位于收集水池2中，收集段9的首端連接清洗段8的尾端，收集段9的坡度大于清洗段8的坡度；沖洗噴頭13、清洗噴頭12依次設(shè)置在清洗段8的上方和/或下方。

沖洗噴頭13通過管道、水泵6連通沖洗液池4，清洗噴頭12通過管道、水泵6連通清洗液池3，粗洗池7設(shè)置有粗洗噴頭14，粗洗噴頭14通過管道、水泵6連通粗洗液池5；清洗段8、沖洗液池4、清洗液池3、粗洗液池5、沖洗噴頭13、清洗噴頭12均位于箱體內(nèi)部，箱體1的兩個相對側(cè)壁分別開設(shè)餐具進口10、餐具出口11，清洗段8的首端連接餐具進口10，清洗段8的尾端連接餐具出口11；收集水池2位于客體1外部，粗洗池7連接在箱體1的外壁，粗洗池7底部通過回流管道15連通粗洗液池5。

如圖2所示，斜坡滑道為柵狀結(jié)構(gòu)，包括至少兩根軸向桿23，相鄰軸向桿23之間留有間隙24，軸向桿23的側(cè)面為弧面；不同間隙24的寬度可設(shè)計成適配不同的餐具。

清洗段8的首部和/或尾部可為水平段，具體的，清洗段8可為下述四種方式之一：

如圖3所示，清洗段8第一種形式，整個清洗段8的傾斜度相同，清洗段8與水平方向的夾角θ在0°～60°之間。

如圖4所示，清洗段8第二種形式，清洗段8的首部為第一水平段16、尾部為第二水平段17。

如圖5所示，清洗段8第三種形式，清洗段8的尾部為第二水平段17，其余部分的傾斜度相同。

如圖6所示，清洗段8第四種形式，清洗段8的首部為第一水平段16，其余部分的傾斜度相同。

如圖7、圖8所示，餐具清洗裝置還包括柵欄式梳狀隔離架，柵欄式梳狀隔離架為矩形框架結(jié)構(gòu)，包括縱向桿19、橫向桿22和支撐桿18，橫向桿22的兩端分別連接同一排的相鄰支撐桿18的頂部，縱向桿19的兩端分別連接同一列的相鄰支撐桿18，同一列的相鄰支撐桿18之間的縱向桿上下排布，支撐桿18的底部20與軸向桿23可拆卸連接，支撐桿18的底部20開設(shè)卡槽21，使用時，軸向桿23卡裝在卡槽21中。柵欄式梳狀隔離架是一種便于臨時安裝和撤除的裝置，餐具清洗裝置可配1～3個有著不同梳狀密度的隔離欄用于不同口徑的杯具沖洗。使用時，柵欄式梳狀隔離架放在滑道底部的柵欄上；不用時，取下柵欄式梳狀隔離架即可。

當然，本發(fā)明還可有其它多種實施例，在不背離本發(fā)明精神及其實質(zhì)的情況下，熟悉本領(lǐng)域的技術(shù)人員可根據(jù)本發(fā)明作出各種相應(yīng)的改變和變形，但這些相應(yīng)的改變和變形都應(yīng)屬于本發(fā)明所附的權(quán)利要求的保護范圍。