箱式電烤爐均勻加熱結(jié)構(gòu)的制作方法
【專利摘要】本實用新型涉及箱式電烤爐均勻加熱結(jié)構(gòu)，包括箱式殼體、設(shè)置在箱式殼體內(nèi)的爐膛、安裝在爐膛內(nèi)的烘烤架、安裝在爐膛下部的發(fā)熱管、設(shè)置在箱式殼體內(nèi)的集成電路控制板以及箱式殼體上的控制面板，爐膛下部靠近爐門處加入了可調(diào)節(jié)的輔助發(fā)熱管，通過控制面板設(shè)置輔助發(fā)熱管的通電加熱時間來控制輔助發(fā)熱管發(fā)熱，以達(dá)到對爐膛靠近爐門處的位置進行補償熱量的目的。本實用新型彌補了現(xiàn)有方案的不足，加入了可調(diào)節(jié)的“熱補償”，即在靠近爐門處加入了可調(diào)節(jié)的輔助發(fā)熱管，通過控制輔助發(fā)熱管的通電時間來控制“熱補償”大小，解決了商用箱式電烤爐烘烤效果前后不均的問題。
【專利說明】
箱式電烤爐均勻加熱結(jié)構(gòu)
技術(shù)領(lǐng)域
[0001]本實用新型涉及食品加工機械領(lǐng)域，具體為一種箱式電烤爐均勻加熱結(jié)構(gòu)。
【背景技術(shù)】
[0002]商用箱式電烤爐的爐膛有六個保溫層(上下左右前后)，爐門是前面的保溫層。由于爐門厚度不如其它層，又要開觀察窗，故保溫效果比其他保溫層要差很多，熱損耗也多，因而如果不做任何處理，烘烤效果一般都是前輕后重，即烘烤效果前后不均。
[0003]為了解決這個問題，現(xiàn)有的方案是控制發(fā)熱管的分布密度，即前面的發(fā)熱管布的比后面的密，前面多出來的發(fā)熱管發(fā)出的熱量叫“熱補償”，爐門損失的熱量叫“熱損耗”，如果“熱補償”=“熱損耗”，就能達(dá)到均勻的烘烤效果。但這種結(jié)構(gòu)的電烤爐的缺點是，一旦發(fā)熱管布好，就不能再調(diào)節(jié)，其“熱補償”是固定值，但“熱損耗”會受外界溫度的影響，外界溫度高，“熱損耗”小，外界溫度低，“熱損耗”大；“熱損耗”也會受食品本身影響，烤大個的食品，“熱損耗”小，烤小個的食品，“熱損耗”大。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0004]本實用新型的目的在于針對上述存在的問題和不足，提供一種通過加入輔助發(fā)熱管來補償熱量，使?fàn)t膛各個位置加熱均勻的箱式電烤爐均勻加熱結(jié)構(gòu)。
[0005]本實用新型的技術(shù)方案是這樣實現(xiàn)的:箱式電烤爐均勻加熱結(jié)構(gòu)，包括箱式殼體、設(shè)置在箱式殼體內(nèi)的爐膛、安裝在爐膛內(nèi)的烘烤架、安裝在爐膛下部的發(fā)熱管、設(shè)置在箱式殼體內(nèi)的集成電路控制板以及箱式殼體上的控制面板，爐膛下部靠近爐門處加入了可調(diào)節(jié)的輔助發(fā)熱管，通過控制面板設(shè)置輔助發(fā)熱管的通電加熱時間來控制輔助發(fā)熱管發(fā)熱，以達(dá)到對爐膛靠近爐門處的位置進行補償熱量的目的。
[0006]進一步地，所述輔助發(fā)熱管為兩組并排的U形發(fā)熱管。
[0007]本實用新型彌補了現(xiàn)有方案的不足，加入了可調(diào)節(jié)的“熱補償”，即在靠近爐門處加入了可調(diào)節(jié)的輔助發(fā)熱管，通過控制輔助發(fā)熱管的通電時間來控制“熱補償”大小，解決了商用箱式電烤爐烘烤效果前后不均的問題。
【附圖說明】

[0008]圖1是本實用新型的結(jié)構(gòu)不意圖；
[0009]圖2是本實用新型剖視結(jié)構(gòu)示意圖。
【具體實施方式】
[0010]實施例一:如圖1、2所示，本實用新型為箱式電烤爐均勻加熱結(jié)構(gòu)，包括箱式殼體、設(shè)置在箱式殼體內(nèi)的爐膛、安裝在爐膛內(nèi)的烘烤架、安裝在爐膛下部的發(fā)熱管1、設(shè)置在箱式殼體內(nèi)的集成電路控制板以及箱式殼體上的控制面板，爐膛下部靠近爐門處加入了可調(diào)節(jié)的輔助發(fā)熱管2，通過控制面板設(shè)置輔助發(fā)熱管2的通電加熱時間來控制輔助發(fā)熱管2發(fā)熱，以達(dá)到對爐膛靠近爐門處的位置進行補償熱量的目的。輔助發(fā)熱管2為兩組并排的U形發(fā)熱管。輔助發(fā)熱管2橫向設(shè)置在發(fā)熱管I上方。
[0011]本實用新型實施例二:在實施例一的基礎(chǔ)上，在爐膛后部設(shè)有熱風(fēng)循環(huán)風(fēng)機。爐膛兩側(cè)壁內(nèi)設(shè)有由風(fēng)道板與爐膛內(nèi)壁構(gòu)成的導(dǎo)流風(fēng)道，風(fēng)道板側(cè)壁上設(shè)有多排水平分布且與導(dǎo)流風(fēng)道連通的風(fēng)口，每排風(fēng)口均設(shè)有多個槽口孔。熱風(fēng)循環(huán)風(fēng)機旋轉(zhuǎn)產(chǎn)生負(fù)壓使熱風(fēng)從爐膛中吸入再排向?qū)Я黠L(fēng)道，導(dǎo)流風(fēng)道中的熱風(fēng)再從槽口孔進入爐膛。箱體內(nèi)設(shè)有自動抽風(fēng)機構(gòu)。箱體內(nèi)設(shè)有爐門開閉斷通電開關(guān)裝置。通過調(diào)節(jié)式熱能風(fēng)口，在烤箱工作時使?fàn)t膛內(nèi)的熱風(fēng)能夠形成多條熱風(fēng)對流的效果，通過風(fēng)口調(diào)節(jié)來適應(yīng)多種食品對熱流強制的要求，使食品燒烤溫度更加均勻，能有效防止食品表面過于干燥和表皮不平整的現(xiàn)象。
[0012]上述實施例為本實用新型較佳的實施方式，但本實用新型的實施方式并不受上述實施例的限制，其他的任何未背離本實用新型的精神實質(zhì)與原理下所作的改變、修飾、替代、組合、簡化，均應(yīng)為等效的置換方式，都包含在本實用新型的保護范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項】
1.箱式電烤爐均勻加熱結(jié)構(gòu)，包括箱式殼體、設(shè)置在箱式殼體內(nèi)的爐膛、安裝在爐膛內(nèi)的烘烤架、安裝在爐膛下部的發(fā)熱管(I)、設(shè)置在箱式殼體內(nèi)的集成電路控制板以及箱式殼體上的控制面板，其特征在于:爐膛下部靠近爐門處加入了可調(diào)節(jié)的輔助發(fā)熱管(2)，通過控制面板設(shè)置輔助發(fā)熱管(2)的通電加熱時間來控制輔助發(fā)熱管(2)發(fā)熱，以達(dá)到對爐膛靠近爐門處的位置進行補償熱量的目的。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的箱式電烤爐均勻加熱結(jié)構(gòu)，其特征在于:所述輔助發(fā)熱管(2)為兩組并排的U形發(fā)熱管。
【文檔編號】A47J37/06GK205697316SQ201620407232
【公開日】2016年11月23日
【申請日】2016年5月9日
【發(fā)明人】唐宏釗
【申請人】廣州市賽思達(dá)機械設(shè)備有限公司