本實(shí)用新型涉及生活電器技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及一種火鍋裝置。

背景技術(shù)：

火鍋是一種常見的烹飪方式，即以熱水或熱湯來涮煮食物的烹調(diào)方式，火鍋通常包括湯鍋，有火鍋還具有鍋蓋，對(duì)湯鍋內(nèi)的湯汁進(jìn)行加熱，然后放入食材煮熟即可食用；人們放入火鍋的食材包含多種多樣，在進(jìn)行火鍋烹飪時(shí)，食客一邊吃一邊加入食材，因此湯鍋內(nèi)經(jīng)常會(huì)存在剩余食物，這些食物殘留在湯鍋內(nèi)導(dǎo)致火鍋湯汁混雜且損失原有的鮮味，不方便食用。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

(一)要解決的技術(shù)問題

本實(shí)用新型的目的是提供一種火鍋裝置，以避免湯汁內(nèi)參雜多余的食物而造成湯汁混雜及損失原味的問題。

(二)技術(shù)方案

為了解決上述技術(shù)問題，本實(shí)用新型提供的火鍋裝置，包括湯鍋和設(shè)置于所述湯鍋內(nèi)的料盤，所述料盤將所述湯鍋分隔為容納食材的上部空間和容納湯汁或水的下部空間，所述料盤具有連通所述上部空間和下部空間的虹吸通道，湯鍋加熱時(shí)，所述下部空間內(nèi)的湯汁或水通過虹吸通道進(jìn)入上部空間。

其中，還包括位于所述料盤上方的鍋蓋。

其中，所述料盤的盤體邊緣具有翻邊，所述湯鍋的邊緣位于所述翻邊的下方。

其中，所述湯鍋的邊緣與所述翻邊接觸的位置設(shè)置密封圈。

其中，所述料盤的盤體邊緣具有卷邊，所述湯鍋的邊緣位于所述卷邊的內(nèi)側(cè)。

其中，所述湯鍋的邊緣與所述卷邊接觸的位置設(shè)置密封圈。

其中，所述料盤的盤體邊緣的一部分由所述湯鍋邊緣的一部分支撐并形成接觸密封，所述料盤的盤體邊緣的另一部分與所述湯鍋邊緣的另一部分之間具有縫隙。

其中，所述虹吸通道位于所述料盤的盤體的底部。

其中，所述虹吸通道位于所述盤體的底部中心，所述虹吸通道與所述盤體一體成型。

其中，所述虹吸通道靠近所述湯鍋底部的一段開設(shè)有多個(gè)進(jìn)水孔，所述多個(gè)進(jìn)水孔沿周向分布在所述虹吸通道上。

其中，所述虹吸通道的底部為敞口。

(三)有益效果

本實(shí)用新型的上述技術(shù)方案具有如下優(yōu)點(diǎn)：本實(shí)用新型提供的火鍋裝置中，料盤將所述湯鍋分隔為上部空間和下部空間，湯鍋內(nèi)下部空間加湯汁，料盤內(nèi)放置食材，即食材位于上部空間；加大火鍋的火候，湯鍋內(nèi)的湯汁受熱產(chǎn)生蒸汽形成蒸汽壓，由于料盤具有連通上部空間和下部空間的虹吸通道，通過虹吸通道蒸汽壓將湯鍋內(nèi)的湯汁擠壓進(jìn)入料盤，從而將料盤內(nèi)的食材浸沒煮熟，然后調(diào)小火鍋火候或停止火鍋的加熱，利用鐵片或其他常規(guī)措施，稍微挪動(dòng)料盤，湯鍋與料盤間的縫隙打開，湯鍋內(nèi)下部空間的蒸汽壓降低，料盤內(nèi)的湯汁回流，煮熟的食材裸露在外供食客食用用，食用完后放置新食材再進(jìn)行煮食；通過該裝置煮食火鍋可避免湯汁內(nèi)摻雜多余的食物而造成湯汁混雜及損失原味，更便于用戶食用。

通過加蓋鍋蓋，具有一定重量的鍋蓋可將料盤壓實(shí)在湯鍋上，提高料盤和湯鍋的密封性，避免加熱時(shí)下部空間的蒸汽流失，提高虹吸效果；通過在湯鍋的邊緣與卷邊接觸的位置設(shè)置密封圈，一方面提高湯鍋與料盤的密封性，同時(shí)也增強(qiáng)了虹吸效果。

附圖說明

圖1是本實(shí)用新型實(shí)施例火鍋裝置不帶鍋蓋的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖2是本實(shí)用新型實(shí)施例火鍋裝置帶鍋蓋的結(jié)構(gòu)示意圖；

圖3是圖2中A處的放大圖；

圖4是本實(shí)用新型實(shí)施例火鍋裝置的裝配結(jié)構(gòu)示意圖。

圖中，1：湯鍋；2：料盤；3：食材；4：上部空間；5：下部空間；6：鍋蓋；7：把手；8：進(jìn)水孔；21：盤體；22：虹吸通道；211；卷邊。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合附圖和實(shí)施例對(duì)本實(shí)用新型的具體實(shí)施方式作進(jìn)一步詳細(xì)描述。以下實(shí)施例用于說明本實(shí)用新型，但不用來限制本實(shí)用新型的范圍。

在本實(shí)用新型的描述中，需要理解的是，術(shù)語“上”、“下”、“中心”、“內(nèi)”、“外”、“頂”、“底”等指示的方位或位置關(guān)系為基于附圖所示的方位或位置關(guān)系，僅是為了便于描述本實(shí)用新型和簡化描述，而不是指示或暗示所指的裝置或元件必須具有特定的方位、以特定的方位構(gòu)造和操作，因此不能理解為對(duì)本實(shí)用新型的限制。

在本實(shí)用新型的描述中，需要說明的是，除非另有明確的規(guī)定和限定，術(shù)語“安裝”、“相連”、“連接”應(yīng)做廣義理解，例如，可以是固定連接，也可以是可拆卸連接，或一體地連接；可以是機(jī)械連接，也可以是電連接；可以是直接相連，也可以通過中間媒介間接相連，可以是兩個(gè)元件內(nèi)部的連通。對(duì)于本領(lǐng)域的普通技術(shù)人員而言，可以具體情況理解上述術(shù)語在本實(shí)用新型中的具體含義。

如圖1所示，本實(shí)用新型提供的火鍋裝置包括湯鍋1和設(shè)置于所述湯鍋1內(nèi)的料盤2，料盤2將所述湯鍋1分隔為容納食材3的上部空間4和容納湯汁的下部空間5，料盤2具有連通所述上部空間4和下部空間5的虹吸通道22，湯鍋1加熱時(shí)，所述下部空間5內(nèi)的湯汁通過虹吸通道22進(jìn)入上部空間4。其中湯汁為火鍋調(diào)料和水混合而成。

上述實(shí)施例中，料盤2將所述湯鍋1分隔為上部空間4和下部空間5，湯鍋1內(nèi)下部空間5加湯汁，料盤2內(nèi)放置食材3，即食材3位于上部空間4；加大火鍋的火候，湯鍋1內(nèi)的湯汁受熱產(chǎn)生蒸汽形成蒸汽壓，由于料盤2具有連通上部空間4和下部空間5的虹吸通道22，通過虹吸通道22蒸汽壓將湯鍋1內(nèi)的湯汁擠壓進(jìn)入料盤2，從而將料盤2內(nèi)的食材3浸沒煮熟，然后調(diào)小火鍋火候或停止火鍋的加熱，利用鐵片或其他常規(guī)措施，稍微挪動(dòng)料盤2，湯鍋1與料盤2間的縫隙打開，湯鍋1內(nèi)下部空間5的蒸汽壓降低，料盤2內(nèi)的湯汁回流，煮熟的食材3裸露在外供食客食用用，食用完后放置新食材3再進(jìn)行煮食；通過該裝置煮食火鍋可避免湯汁內(nèi)摻雜多余的食物而造成湯汁混雜及損失原味，更便于用戶食用。

當(dāng)然，如圖2、圖3和圖4所示，火鍋裝置可包括位于所述料盤2上方的鍋蓋6。通過加蓋鍋蓋6，一方面可以避免上部空間4的蒸汽損失，提高加熱效率，使得食材3快速被加熱；另一方面，一定重量的鍋蓋6可提高料盤2和湯鍋1的密封性，避免加熱時(shí)下部空間5的蒸汽流失，提高虹吸效果；另外，湯鍋1內(nèi)不限于使用湯汁，也可直接加水，水加熱后通過虹吸通道22對(duì)食材3進(jìn)行加熱。

具體地，料盤2的盤體21邊緣具有向外延伸的翻邊，湯鍋1的邊緣位于翻邊的下方，由湯鍋1的邊緣支撐料盤2的盤體21，方便料盤2的裝卸；優(yōu)選地，湯鍋1的邊緣與翻邊接觸的位置設(shè)置密封圈，這樣可提高湯鍋1與料盤2的密封性，同時(shí)，一定重量的鍋蓋6可將料盤2壓緊在湯鍋1上，提高了下部空間5的密封性，增強(qiáng)了虹吸效果。

作為另一種邊緣結(jié)構(gòu)形式的料盤2，料盤2的盤體21邊緣也可設(shè)計(jì)為向外延伸卷曲的卷邊211，湯鍋1的邊緣位于卷邊211的內(nèi)側(cè)；同樣湯鍋1的邊緣支撐料盤2的盤體21，卷邊211結(jié)構(gòu)的湯鍋1可提高料盤2結(jié)構(gòu)的強(qiáng)度，同時(shí)可方便手將料盤2放下或端起；當(dāng)然，湯鍋1的邊緣與卷邊211接觸的位置也可設(shè)置密封圈，一方面提高湯鍋1與料盤2的密封性，同時(shí)也增強(qiáng)了虹吸效果。

使用時(shí)，湯鍋1內(nèi)加水或湯汁，在湯鍋1上放上料盤2，在料盤2上放上食材3，蓋好鍋蓋6進(jìn)行加熱，如上所述，采用一定重量的鍋蓋6或在湯鍋1與料盤2接觸位置增加密封圈都可以將湯鍋1及料盤2密封嚴(yán)實(shí)，防止漏氣，煮熟后食客將鍋蓋6拿開，料盤2不再被鍋蓋6壓實(shí)，湯鍋1與料盤2間的縫隙打開，湯鍋1內(nèi)蒸汽壓降低，料盤2內(nèi)的湯汁回流，煮熟的食材3裸露在外供食客食用。

當(dāng)然，料盤2的盤體21與湯鍋1之間可不設(shè)置密封圈，料盤2的盤體21邊緣由湯鍋1的邊緣支撐以將所述湯鍋2的開口封閉，通過加大火鍋火候，下部空間5的蒸汽量充足，即便由于制造過程導(dǎo)致盤體21邊緣與湯鍋1的邊緣的支撐部位間無法完全密封，有小部分蒸汽從很小一部分縫隙漏出，也不會(huì)影響虹吸效果；當(dāng)食材3被煮熟后，停止火鍋加熱，下部空間5的蒸汽從上述縫隙流出，氣壓降低，湯汁可順利回流，煮熟的食材3供食客食用。

一般地，虹吸通道22位于料盤2的盤體21的底部；虹吸通道22位于盤體21的底部中心，食材3加熱更均勻，虹吸通道22與盤體21一體成型，易于加工成型，且可提高料盤2強(qiáng)度；虹吸通道22靠近湯鍋1底部的一段開設(shè)有多個(gè)進(jìn)水孔8，多個(gè)進(jìn)水孔8沿周向分布在虹吸通道22上；通過進(jìn)水孔8的設(shè)置，便于湯汁或水的通過和虹吸現(xiàn)象的形成。

優(yōu)選地，虹吸通道22的底部為敞口，在虹吸現(xiàn)象形成后，可增大湯汁進(jìn)入盤體21的流量；同時(shí)，在停止火鍋加熱時(shí)，也方便湯汁的回流。

另外，本實(shí)施例中，湯鍋1外側(cè)可連接把手7，方便湯鍋1的端放。

綜上所述，本實(shí)用新型提供的火鍋裝置中，通過料盤將所述湯鍋分隔為上部空間和下部空間，通過虹吸通道將上部空間和下部空間連通，利用虹吸原理，通過蒸汽壓力將湯汁與食材進(jìn)行可分離及共混處理，解決了傳統(tǒng)火鍋湯汁容易參雜多余的食物而造成湯汁混雜及損失原味等問題。

以上僅是本實(shí)用新型的優(yōu)選實(shí)施方式，應(yīng)當(dāng)指出，對(duì)于本技術(shù)領(lǐng)域的普通技術(shù)人員來說，在不脫離本實(shí)用新型技術(shù)原理的前提下，還可以做出若干改進(jìn)和變型，這些改進(jìn)和變型也應(yīng)視為本實(shí)用新型的保護(hù)范圍。