本實用新型涉及廚衛(wèi)設備領域，尤其涉及一種醬料臺。

背景技術：

目前自助餐、火鍋店和自營店等場所使用的醬料臺結構基本很簡單，儲存的食材或者佐料量少且品種單一，醬料臺存在著衛(wèi)生死角，不易清潔，保鮮與保溫效果不佳，并且醬料臺通常沒有制冷系統(tǒng)或者加熱系統(tǒng)，或者兩者沒有有效地結合起來，導致現(xiàn)有的醬料臺越來越不能夠滿足商家的需要。

技術實現(xiàn)要素：

為解決現(xiàn)有的技術問題，本實用新型提供了一種醬料臺。

本實用新型具體內容如下：一種醬料臺，包括臺體與臺面，所述臺體包括不銹鋼支架、制熱控制系統(tǒng)與制冷控制系統(tǒng)，所述制熱控制系統(tǒng)與制冷控制系統(tǒng)設置在不銹鋼支架內部空間兩端；所述臺面分為臺面上層和臺面下層，臺面上層開有份數(shù)盆孔，臺面下層開有調料盆孔，在臺面下層設置加熱區(qū)，所述加熱區(qū)位于制熱控制系統(tǒng)上方。

其中，制冷控制系統(tǒng)對采用直冷的制冷方式，臺面采用發(fā)泡箱體，該發(fā)泡箱體是不銹鋼板開孔、折彎、焊接、拼接（預埋銅管）、發(fā)泡（環(huán)戊烷發(fā)泡料）而成；不銹鋼支架是氬氣保護焊接，打磨、拋光去除焊痕而成。制冷控制系統(tǒng)的制冷過程如下：醬料臺制冷范圍是0℃∽10℃；臺面開孔處放好份數(shù)盆及調料盆，接通電源，設置所需的溫度值，經延時后壓縮機啟動，制冷循環(huán)開始，經一段時間后，達到設置溫度，壓縮機停止工作，當溫度升高到設置溫度+5℃時（并且要超過延時時間），壓縮機再次啟動工作，如此往復循環(huán)；制冷控制系統(tǒng)還可蒸發(fā)式去除冷凝水，保持醬料臺的干燥清潔。制熱控制系統(tǒng)的工作過程是接通電源，設置所需的溫度值，對加熱區(qū)進行加熱，可用于對粥品進行熬制或者保溫。臺面上層設置份數(shù)盆孔，將份數(shù)盆孔設置成份數(shù)盆的規(guī)格（如1/2*80mm的份數(shù)盆），可用于放置份數(shù)盆，盛放水果涼菜等；臺面下層設置調料盆孔，可用于防止調料盆，如將調料盆孔設置為圓柱形，向內擺放不銹鋼圓桶，圓桶內盛放調料。

進一步的，所述臺體中央向內凹陷，凹陷部位中間設置有隔板。凹陷部位可擺放餐具，將中間設置隔板，將凹陷空間分為兩層，可充分利用凹陷部位的空間。

進一步的，所述凹陷部位頂端和隔板下方設有LED燈?？墒褂肔ED藍光燈，對凹陷部位的空間進行照明，便于拿取餐具。

進一步的，所述臺面上層邊緣設有玻璃支架，所述玻璃支架頂端設有頂面玻璃。可防止灰塵落下污染臺面及佐料，且頂面玻璃使展示效果更好。

進一步的，所述頂面玻璃包括平行部與傾斜部，所述平行部與臺面相平行，平行部位于臺面上層上方，寬度與臺面上層相同；傾斜部位于臺面下層上方。采用平行部與傾斜部相結合的方式，能夠使 防塵效果更加突出。

進一步的，所述臺面上層和臺面下層安裝有開孔大理石，所述臺面上層的開孔大理石的開孔與份數(shù)盆孔的形狀和尺寸一致，所述臺面下層的開孔大理石的開孔與調料盆孔的形狀和尺寸一致。份數(shù)盆孔為方孔，調料盆孔為圓孔。臺面安裝開孔大理石，顯得更加干凈整潔。

進一步的，臺體底部安裝有輪子，所述輪子為子彈腳或萬向腳輪。便于搬運。

本實用新型的有益效果：采用這樣的結構后，醬料臺兼具制冷與加熱效果，能夠保證調料粥品的品質，且外形美觀大方，適合商用。

附圖說明

下面結合附圖對本實用新型的具體實施方式做進一步闡明。

圖1為本實用新型的醬料臺的主視圖；

圖2為本實用新型的醬料臺的側面剖視圖；

圖3為本實用新型的醬料臺的俯視圖。

具體實施方式

結合圖1-3，本實用新型的一個實施例如下：一種醬料臺，包括臺體1與臺面，臺體1包括不銹鋼支架3、制熱控制系統(tǒng)4與制冷控制系統(tǒng)5，制熱控制系統(tǒng)4與制冷控制系統(tǒng)5設置在不銹鋼支架3內部空間兩端；臺面分為臺面上層21和臺面下層22，臺面上層21開有份數(shù)盆孔23，臺面下層22開有調料盆孔24，在臺面下層22設置加熱區(qū)41，加熱區(qū)41位于制熱控制系統(tǒng)4上方。

其中，制冷控制系統(tǒng)5對采用直冷的制冷方式，臺面采用發(fā)泡箱體，該發(fā)泡箱體是不銹鋼板開孔、折彎、焊接、拼接（預埋銅管）、發(fā)泡（環(huán)戊烷發(fā)泡料）而成；不銹鋼支架3是氬氣保護焊接，打磨、拋光去除焊痕而成。制冷控制系統(tǒng)5的制冷過程如下：醬料臺制冷范圍是0℃∽10℃；臺面開孔處放好份數(shù)盆及調料盆，接通電源，設置所需的溫度值，經延時后壓縮機啟動，制冷循環(huán)開始，經一段時間后，達到設置溫度，壓縮機停止工作，當溫度升高到設置溫度+5℃時（并且要超過延時時間），壓縮機再次啟動工作，如此往復循環(huán)。制冷控制系統(tǒng)5還可蒸發(fā)式去除冷凝水，保持醬料臺的干燥清潔。制熱控制系統(tǒng)4的工作過程是接通電源，設置所需的溫度值，對加熱區(qū)41進行加熱，可用于對粥品進行熬制或者保溫。臺面上層21設置份數(shù)盆孔23，將份數(shù)盆孔23設置成份數(shù)盆的規(guī)格（如1/2*80mm的份數(shù)盆），可用于放置份數(shù)盆，盛放水果涼菜等；臺面下層22設置調料盆孔24，可用于防止調料盆，如將調料盆孔24設置為圓柱形，向內擺放不銹鋼圓桶，圓桶內盛放調料。本實施例選擇1/2*80mm的份數(shù)盆與不銹鋼圓桶。

本實施例優(yōu)選的，臺體1中央向內凹陷，凹陷部位中間設置有隔板。凹陷部位可擺放餐具，將中間設置隔板，將凹陷空間分為兩層，可充分利用凹陷部位的空間。

本實施例優(yōu)選的，凹陷部位頂端和隔板下方設有LED燈?？墒褂肔ED藍光燈，對凹陷部位的空間進行照明，便于拿取餐具。

本實施例優(yōu)選的，臺面上層21邊緣設有玻璃支架61，玻璃支架61頂端設有頂面玻璃62。可防止灰塵落下污染臺面及佐料，且頂面玻璃62使展示效果更好。

本實施例優(yōu)選的，頂面玻璃62包括平行部與傾斜部，平行部與臺面相平行，平行部位于臺面上層21上方，寬度與臺面上層21相同；傾斜部位于臺面下層22上方。采用平行部與傾斜部相結合的方式，能夠使防塵效果更加突出。

本實施例優(yōu)選的，所述臺面上層21和臺面下層22安裝有開孔大理石25，所述臺面上層21的開孔大理石25的開孔與份數(shù)盆孔23的形狀和尺寸一致，所述臺面下層22的開孔大理石25的開孔與調料盆孔24的形狀和尺寸一致。份數(shù)盆孔23為方孔，調料盆孔24為圓孔。臺面安裝開孔大理石25，顯得更加干凈整潔。

本實施例優(yōu)選的，臺體1底部安裝有輪子7，輪子7為子彈腳或萬向腳輪。便于搬運。

本實施例的醬料臺，全不銹鋼制造，防腐防銹，生產工藝簡單，易于操作；外形美觀，頂部安裝透明玻璃，防塵且展示效果良好；臺面安裝開孔大理石，顯得更加干凈整潔，開孔處可放1/2份數(shù)盤和不銹鋼圓桶，客人對各種食材和佐料一幕了然，多元化的食材能更加滿足客人的需求；臺面上儲存食材、臺體存放餐具，更加方便；制冷控制系統(tǒng)可使食材與佐料保持最佳的冷藏溫度，保鮮更持久更美味；蒸發(fā)式去除冷凝水；加熱系統(tǒng)可以熬煮各種粥品，煮粥和保溫溫度可隨時調節(jié)，十分適合商用。

在以上的描述中闡述了很多具體細節(jié)以便于充分理解本實用新型。但是以上描述僅是本實用新型的較佳實施例而已，本實用新型能夠以很多不同于在此描述的其它方式來實施，因此本實用新型不受上面公開的具體實施的限制。同時任何熟悉本領域技術人員在不脫離本實用新型技術方案范圍情況下，都可利用上述揭示的方法和技術內容對本實用新型技術方案做出許多可能的變動和修飾，或修改為等同變化的等效實施例。凡是未脫離本實用新型技術方案的內容，依據(jù)本實用新型的技術實質對以上實施例所做的任何簡單修改、等同變化及修飾，均仍屬于本實用新型技術方案保護的范圍內。