1.一種食物料理機(jī)，包括主機(jī)以及安裝于所述主機(jī)的攪拌杯組件，所述主機(jī)內(nèi)設(shè)有電機(jī)，所述攪拌杯組件包括攪拌杯以及部分位于所述攪拌杯內(nèi)的攪拌刀組件，所述攪拌刀組件與所述電機(jī)連接，其特征在于，所述電機(jī)驅(qū)動所述攪拌刀組件進(jìn)行順時針和逆時針的交替旋轉(zhuǎn)，所述攪拌刀組件位于攪拌杯內(nèi)的部分設(shè)有至少一個攪拌刀頭，所述攪拌刀頭設(shè)有至少兩個刀片，每一所述刀片的邊緣形成有沿順時針或逆時針旋轉(zhuǎn)切割的第一刀刃，以及沿逆時針或順時針旋轉(zhuǎn)切割的第二刀刃。
2.如權(quán)利要求1所述的食物料理機(jī)，其特征在于，每一所述刀片的自由端距所述攪拌杯的側(cè)壁的距離為3～15mm。
3.如權(quán)利要求1所述的食物料理機(jī)，其特征在于，所述第一刀刃的主偏角和所述第二刀刃的主偏角均為5°～80°。
4.如權(quán)利要求1所述的食物料理機(jī)，其特征在于，所述第一刀刃和所述第二刀刃為波浪形、鋸齒形、線形或弧形。
5.如權(quán)利要求1至4中任意一項(xiàng)所述的食物料理機(jī)，其特征在于，所述攪拌刀組件還包括與所述攪拌刀頭連接的刀軸，所述攪拌刀頭設(shè)有三組，三個所述攪拌刀頭于所述刀軸的上端自上而下依次設(shè)置，位于中間的攪拌刀頭的刀片水平設(shè)置，位于上方的攪拌刀頭的刀片向上傾斜設(shè)置，位于下方的攪拌刀頭的刀片向下傾斜設(shè)置。
6.如權(quán)利要求5所述的食物料理機(jī)，其特征在于，位于上方的攪拌刀頭的刀片與位于中間的攪拌刀頭的刀片的夾角為30°～90°。
7.如權(quán)利要求5所述的食物料理機(jī)，其特征在于，位于上方的攪拌刀頭和位于中間的攪拌刀頭在水平面內(nèi)的投影重合。
8.如權(quán)利要求1所述的食物料理機(jī)，其特征在于，所述攪拌杯組件還包括連接于所述攪拌杯下端的刀盤，所述攪拌刀組件安裝于所述刀盤，該食物料理機(jī)還包括線圈盤，所述刀盤的下方連接有導(dǎo)磁盤，或所述刀盤形成為導(dǎo)磁盤，所述線圈盤相對設(shè)于所述導(dǎo)磁盤的下方。
9.如權(quán)利要求1所述的食物料理機(jī)，其特征在于，所述攪拌杯組件還包括連接于所述攪拌杯下端的刀盤，所述攪拌刀組件安裝于所述刀盤，該食物料理機(jī)還包括電熱管或者電熱膜，所述刀盤的下表面還連接有導(dǎo)熱盤，或所述刀盤形成為導(dǎo)熱盤，所述電熱管或者電熱膜連接所述導(dǎo)熱盤。
10.如權(quán)利要求1所述的食物料理機(jī)，其特征在于，該食物料理機(jī)包括破壁料理機(jī)、榨汁機(jī)、豆?jié){機(jī)或攪拌機(jī)。