1.一種炒菜鍋手柄結構，其特征是：所述的手柄結構包括相互固定安裝在一起的塑膠手柄和五金連接件，五金連接件呈“L”形，一段為與鍋體連接的鍋體連接片，鍋體連接片上開設有鉚釘孔，五金連接件另一段為用于與塑膠手柄連接的插接部，插接部前端部分插入至塑膠手柄內，插接部后端與鍋體連接片連接部分下方為限位槽；塑膠手柄呈“L”形，包括相互連接的塑膠手柄主體和手柄連接部，手柄連接部內開設有槽，五金連接件的插接部部分插入至手柄連接部的槽內，塑膠手柄主體向下彎曲，塑膠手柄主體由上到下逐漸變粗。
2.根據權利要求1所述的炒菜鍋手柄結構，其特征是：所述的鍋體連接片為與鍋體相吻合的弧形片狀物。
3.根據權利要求1所述的炒菜鍋手柄結構，其特征是：所述的插接部前端部分橫截面呈“U”形，兩邊為向下翻折的翻邊。
4.根據權利要求1所述的炒菜鍋手柄結構，其特征是：所述的手柄連接部上開設有安裝孔，五金連接件的插接部上對應位置開設有螺釘孔，通過螺釘將塑膠手柄和五金連接件固定安裝在一起。
5.根據權利要求1所述的炒菜鍋手柄結構，其特征是：所述的手柄連接部頂部設有拇指凹陷。