本實(shí)用新型涉及食物料理機(jī)及其粉碎食材用刀頭。

背景技術(shù)：

諸如豆?jié){機(jī)的食物料理機(jī)正廣泛受到家庭用戶的歡迎。一般而言，這類食物料理機(jī)都具有食物粉碎、加熱等功能，可以實(shí)現(xiàn)食材的自動烹飪，從而給用戶的生活帶來便利。例如，豆?jié){機(jī)可以完成直接從原料到可食用豆?jié){的整個加工過程。

此類食物料理機(jī)包括機(jī)頭和杯體組件，機(jī)頭包括帶刀頭的粉碎裝置，工作時，食材放置于杯體組件內(nèi)，機(jī)頭蓋在杯體組件上，形成密封的工作腔體，刀頭對食材進(jìn)行加工。刀頭可以包括四葉刀翼或三葉刀翼。其中的三葉刀翼中有量翼是相對翼根有折彎角度，另外一翼相對翼根是水平的，折彎的兩翼起到攪水使水上揚(yáng)，各刀翼都有一個刃口。刃口如果磨得鋒利在制作較硬的食材后容易出現(xiàn)卷刃口的情況，但如果磨得鈍一些的話，粉碎效果又會變得很差。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本實(shí)用新型的目的在于提供一種食物料理機(jī)的粉碎刀頭，其刀翼的刃口在制作較硬的食材時不容易出現(xiàn)卷刃口的情況。

根據(jù)本實(shí)用新型的食物料理機(jī)的粉碎刀頭，包括翼根及刀翼，其特點(diǎn)是所述刀翼具有位于粉碎旋轉(zhuǎn)方向的前緣側(cè)的刀刃，所述刀刃具有第一斜坡和第二斜坡，所述第一斜坡和所述第二斜坡沿所述刀翼的前緣側(cè)的長度方向延伸且一后一前地布置，所述第二斜坡的前邊緣為該刀翼的刃口，所述第二斜坡的后邊緣連接所述第一斜坡的前邊緣，第一斜坡與第二斜坡的傾斜角度不同。

所述第一斜坡和所述第二斜坡局部呈凹形，且所述凹形貫穿所述前緣側(cè)，使得所述刃口也局部內(nèi)凹。

所述第一斜坡的坡度小于所述第二斜坡的坡度。

所述第二斜坡沿該粉碎刀頭的軸向的厚度大于0.5mm且小于2mm。

所述刃口的厚度為大于0.1mm且小于1mm。

所述第一斜坡的頂端厚度大于0.8mm且小于4mm。

該粉碎刀包括第一刀翼、第二刀翼和第三刀翼，其中，以該粉碎刀頭的工作狀態(tài)為參考，第一刀翼、第二刀翼的刀翼本體相對于其根部向下折彎，所述第三刀翼的刀翼本體相對于其根部向上折彎。

對于所述第一刀翼、第二刀翼，刀翼本體相對于其根部的折彎角度在1度到30度之間。

對于所述第三刀翼，刀翼本體相對于其根部的折彎角度在1度到30度之間。

根據(jù)本實(shí)用新型的食物料理機(jī)，包括機(jī)頭和杯體組件，所述機(jī)頭適合于蓋合于所述杯體組件上，所述機(jī)頭包括安裝馬達(dá)的下蓋以及與該馬達(dá)的馬達(dá)軸連接的刀頭，所述刀頭為任一所述的粉碎刀頭。

本實(shí)用新型的有益效果是：

由于刀翼具有第一斜坡和第二斜坡，兩斜坡的坡度不同，可以增強(qiáng)刀翼對水流的作用力，使得刃口的強(qiáng)度增加，即便在制作較硬的食材時不容易出現(xiàn)卷刃口的情況。

附圖說明

本實(shí)用新型的上述的以及其他的特征、性質(zhì)和優(yōu)勢將通過下面結(jié)合附圖和實(shí)施例的描述而變得更加明顯，其中：

圖1為食物料理機(jī)處于機(jī)頭與杯體組件相分離的示意圖。

圖2為該食物料理機(jī)的剖視圖。

圖3為該食物料理機(jī)的刀頭的仰視圖。

圖4為沿圖3中A-A線的剖視圖。

圖5為沿圖3中B-B線的剖視圖。

圖6為沿圖3中C-C線的剖視圖。

圖7為沿圖3中D-D線的剖視圖。

圖8為該食物料理機(jī)的刀頭的另一實(shí)施例的仰視圖。

具體實(shí)施方式

下面結(jié)合具體實(shí)施例和附圖對本實(shí)用新型作進(jìn)一步說明，在以下的描述中闡述了更多的細(xì)節(jié)以便于充分理解本實(shí)用新型，但是本實(shí)用新型顯然能夠以多種不同于此描述的其它方式來實(shí)施，本領(lǐng)域技術(shù)人員可以在不違背本實(shí)用新型內(nèi)涵的情況下根據(jù)實(shí)際應(yīng)用情況作類似推廣、演繹，因此不應(yīng)以此具體實(shí)施例的內(nèi)容限制本實(shí)用新型的保護(hù)范圍。

需要注意的是，附圖均僅作為示例，其并非是按照等比例的條件繪制的，并且不應(yīng)該以此作為對本實(shí)用新型實(shí)際要求的保護(hù)范圍構(gòu)成限制。

圖1和圖2示出了本實(shí)用新型的一個實(shí)施例的結(jié)構(gòu)示意圖。如圖所示，一種食物料理機(jī)1包括機(jī)頭11和杯體組件12，機(jī)頭11適于蓋合于杯體組件12上。機(jī)頭11從上至下依次包括提手13、控制器14、內(nèi)蓋組件15、馬達(dá)16和下蓋17。其中控制器14與馬達(dá)16電連接且馬達(dá)16適于安裝在下蓋17內(nèi)。馬達(dá)16的輸出軸18向下伸出下蓋17的底面，在輸出軸18的輸出端安裝有刀頭19。杯體組件12包括外桶110和設(shè)置在該外桶110內(nèi)的內(nèi)桶111，外桶110的上沿與內(nèi)桶111的上沿相互密封配合。刀頭19定位于內(nèi)桶111的底部。

在食物料理機(jī)的一般工作模式下，用戶先食材放置于杯體組件12中，同時加入水，然后將機(jī)頭11蓋合于杯體組件12之上，再通過機(jī)頭11提供的人機(jī)交互界面調(diào)用食物料理機(jī)的程序，例如制取豆?jié){或者米糊等，然后啟動食物料理機(jī)。機(jī)頭11中搭載的控制器14接收來自人機(jī)交互界面提供的指令，然后向底馬達(dá)16發(fā)出指令，控制馬達(dá)16工作，馬達(dá)16可以分時地在不同轉(zhuǎn)速下帶動粉碎組件工作，將杯體組件12內(nèi)的食材粉碎，該粉碎可以是在設(shè)定時間、設(shè)定溫度下開始。馬達(dá)16將動力傳遞給輸出軸18，輸出軸18旋轉(zhuǎn)，刀頭19在輸出軸18的帶動下旋轉(zhuǎn)，對內(nèi)桶111內(nèi)的帶有食材的液體進(jìn)行攪打粉碎。

工作時，刀頭19旋轉(zhuǎn)形成一旋轉(zhuǎn)面，該旋轉(zhuǎn)面的垂直投影可以被下蓋17的底面的垂直投影覆蓋。換言之，由于輸出軸18設(shè)置在下蓋17的中心位置，輸出軸18大致與下蓋17的中心重合。刀頭19旋轉(zhuǎn)形成一旋轉(zhuǎn)面的直徑可以設(shè)置成小于下蓋17的底面直徑。由此下蓋17的底面可以完全覆蓋刀頭19的旋轉(zhuǎn)面，當(dāng)?shù)额^19旋轉(zhuǎn)帶起的水流可以被下蓋17的底面覆蓋，從而形成對旋轉(zhuǎn)水流的下壓作用，使得水流中的食材例如大豆增加與刀頭19碰撞接觸的機(jī)會。在另一實(shí)施例，刀頭19旋轉(zhuǎn)形成一旋轉(zhuǎn)面的直徑可以等于或略大于下蓋17的底面直徑。

在下蓋17的底面設(shè)有多個擾流片112。擾流片112斜著向下延伸，越向下，離刀頭16的距離越遠(yuǎn)，在刀頭19所在的平面，各個擾流片112布置在刀頭19形成的旋轉(zhuǎn)面的周邊。在一實(shí)施例中，擾流片112焊接固定在下蓋17的底面。在豆?jié){機(jī)1工作時，馬達(dá)16帶動刀頭19旋轉(zhuǎn)，由于擾流片112具有一定的寬度和高度，刀頭19帶起的旋轉(zhuǎn)水流受到擾流片112的阻力，該旋轉(zhuǎn)水流容易將食材帶入到刀頭19形成的旋轉(zhuǎn)面內(nèi)，增加食材與刀頭19碰撞接觸的機(jī)會。

下面將更進(jìn)一步地討論刀頭19的形狀和構(gòu)造。

刀頭19包括三個刀翼，分別為第一刀翼191、第二刀翼192及第三刀翼193及連接刀翼的翼根190。第一刀翼191、第二刀翼192、第三刀翼193的構(gòu)造基本上相同，在后述內(nèi)容中，主要對不同之處進(jìn)行描述。圖3所示的刀頭19為其工作狀態(tài)時的仰視圖，或者說其是圖2所示的狀態(tài)的仰視圖，此時其軸線垂直于水平面。以刀頭19的工作狀態(tài)為參考，第一刀翼191的刀翼本體1912相對于其與翼根190連接的根部1911向下折彎，其折痕線大致平行于刀頭19的旋轉(zhuǎn)方向的切線。第二刀翼192的刀翼本體1922相對于其與翼根190連接的根部1921向下折彎，其折痕線大致平行于刀頭19的旋轉(zhuǎn)方向的切線。而第三刀翼193的刀翼本體191的折彎方向與第一刀翼191、第二刀翼192相反，為向上折彎。如圖4所示，第一刀翼191的刀翼本體1912相對于其根部1911的折彎角a取值范圍為大于1°且小于30°，取值為15°時可以獲得較好的粉碎效果。如圖5所示，第二刀翼192的刀翼本體1922相對于其與翼根190連接的根部1921的折彎角b取值范圍為大于1°且小于30°，取值為10°時可以獲得較好的粉碎效果。如圖6所示，第三刀翼193的刀翼本體1932相對于其與翼根190連接的根部1931的折彎角c取值范圍為大于1°且小于30°，取值為10°時可以獲得較好的粉碎效果。參考圖3，第三刀翼193的折痕線1930與刀頭19的旋轉(zhuǎn)方向的切向具有一定角度，并且其根部1931的徑向長度要大于第一刀翼191或第二刀翼192的根部1911、1921的徑向長度。第三刀翼193與第一刀翼191、第二刀翼192的折彎方向相反，第三刀翼193可以在刀頭工作時，將水流向下壓，降低漿液位置，防止打出杯口，第一刀翼191、第二刀翼192在刀頭工作時，產(chǎn)生上壓水流與下壓水流之間的碰撞，從而更加劇烈地增加粉碎效果。

進(jìn)行參照圖3和圖7，下面將描述刀翼的刀刃設(shè)計(jì)，以第二刀翼192為例(已調(diào)整為圖7中的第二刀翼192進(jìn)行說明，請相應(yīng)調(diào)整此段內(nèi)容)，其說明也適用于第一刀翼191和第三刀翼193。圖3顯示出第二刀翼192的正面或者吸力面，在刀頭的工作狀態(tài)下，該正面或吸力面位于第二刀翼192的下側(cè)，以刀頭的粉碎旋轉(zhuǎn)方向?yàn)閰⒖?，第二刀?92的前緣側(cè)的吸力面的刀刃具有第一斜坡1901和第二斜坡1902，第一斜坡1901和第二斜坡1902沿第二刀翼192的前緣側(cè)的長度方向延伸且一后一前地布置，即第一斜坡1901相比于第二斜坡1902在刀頭的粉碎旋轉(zhuǎn)方向上要更靠后。第二斜坡1902的前邊緣為第二刀翼192的刃口1903，第二斜坡1902的后邊緣1902a為第一斜坡1901的前邊緣。如圖6所示，第一斜坡1901的斜度要小于第二斜坡1902的斜度。第一斜坡1901、第二斜坡1902在工程行話中也可以稱之為刀刃，其在刀頭的工作狀態(tài)中，用于切水，在刀頭旋轉(zhuǎn)時，第一斜坡1901、第二斜坡1902相對于第二刀翼192的反面，即該吸力面的反面而言，對水產(chǎn)生吸力作用，使得水帶動物料超刃口方向擾動，從而提高粉碎效率。雙斜坡的設(shè)置相對于但斜坡能取得更好的切割效果，并且即便是較硬的食材，刃口1903也不容易出現(xiàn)卷刃口的情況。第二斜坡1902的斜面寬度要小于第一斜坡1901的斜面寬度，或者說，第一斜坡1901沿刀頭19的軸向的厚度e要大于第二斜坡1902的該軸向的厚度(h-e)，h是整個第二刀翼的厚度。

圖7示出了雙斜坡設(shè)置的刀翼的設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)，例如刃口1903的厚度d可以大于0.1mm且小于1mm，比較好的效果是0.15mm。

如前所述，第一刀翼191、第三刀翼193也可以具有前述的雙斜坡形狀。

圖8顯示了刀頭的另一實(shí)施例，本實(shí)施例沿用前述實(shí)施例的元件標(biāo)號與部分內(nèi)容，其中采用相同的標(biāo)號來表示相同或近似的元件，并且選擇性地省略了相同技術(shù)內(nèi)容的說明。關(guān)于省略部分的說明可參照前述實(shí)施例，本實(shí)施例不再重復(fù)贅述。與前述實(shí)施例不同的是，第一斜坡1901和第二斜坡1902局部呈凹形1904，且凹形1904貫穿第三刀翼193的前緣側(cè)，使得刃口1903也局部內(nèi)凹。凹形1904可以看成是一個非完整的圓柱面，該圓柱面相對于刀頭的軸向傾斜，其與刀翼193相交并且去除相交部分而形成。多個凹形1904在第三刀翼193的整個長度方向分布。在第一刀翼191、第二刀翼192上也可以設(shè)置多個此類凹形。凹形從其外形來看，可以稱之為月牙口齒，其可以增加刀翼的鋒利度，并且增強(qiáng)第一斜坡1901、第二斜坡1902對水流的作用力。

本實(shí)用新型雖然以較佳實(shí)施例公開如上，但其并不是用來限定本實(shí)用新型，任何本領(lǐng)域技術(shù)人員在不脫離本實(shí)用新型的精神和范圍內(nèi)，都可以做出可能的變動和修改。因此，凡是未脫離本實(shí)用新型技術(shù)方案的內(nèi)容，依據(jù)本實(shí)用新型的技術(shù)實(shí)質(zhì)對以上實(shí)施例所作的任何修改、等同變化及修飾，均落入本實(shí)用新型權(quán)利要求所界定的保護(hù)范圍之內(nèi)。