本發(fā)明涉及一種鍋蓋，尤其是廚房用防油濺鍋蓋。

背景技術(shù)：

現(xiàn)有的鍋蓋多數(shù)是普通圓型加把手組成。煎、炒、烹、炸時(shí)必須將鍋蓋打開進(jìn)行食物的油炸、翻炒等操作。目前市場(chǎng)上的一些網(wǎng)狀圓型鍋蓋的專利也只是在放入需要煎、炒、烹、炸的食物時(shí)將網(wǎng)狀鍋蓋蓋在鍋上防止熱油飛濺。缺點(diǎn)是不能同步在煎、炒、烹、炸時(shí)對(duì)鍋內(nèi)食物進(jìn)行翻、炒。廚房的烹飪多數(shù)是在油熱的狀態(tài)下進(jìn)行的，這類鍋蓋起不到煎炒烹炸時(shí)既可以對(duì)食物進(jìn)行翻炒并能實(shí)時(shí)的觀察食物的生熟度，又可以起到防油濺的效果。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)要素：

本發(fā)明專利就是針對(duì)上述問題解決了傳統(tǒng)烹飪時(shí)需打開鍋蓋才能對(duì)食物進(jìn)行翻炒的操作模式，本專利既能對(duì)食物進(jìn)行同步翻炒、觀察食物生熟度、又可以有效的控制烹飪時(shí)產(chǎn)生的熱油飛濺對(duì)人、灶臺(tái)、灶具、墻壁、油煙機(jī)等造成的廚房污染。

本發(fā)明專利的防油濺鍋蓋，與傳統(tǒng)或在先獲得發(fā)明專利的防油濺鍋蓋相比較，不但簡(jiǎn)化了防油濺鍋蓋的結(jié)構(gòu)形式，而且能夠解決困擾人們?cè)诔床恕⑴胝〞r(shí)熱油飛濺油煙污染廚房的問題，外形設(shè)計(jì)符合傳統(tǒng)使用習(xí)慣，并且使用便捷、防油濺效果很好。

本復(fù)式旋轉(zhuǎn)防油濺鍋蓋克服了以上現(xiàn)有技術(shù)的缺陷，提供一種既能防油煙污染又能同步翻炒食物的多功能實(shí)用鍋蓋。

本發(fā)明的目的是這樣實(shí)現(xiàn)的，該鍋蓋由固定蓋、旋轉(zhuǎn)蓋和可轉(zhuǎn)動(dòng)把手組成。該固定蓋為傳統(tǒng)的圓形或圓形的一部分，上面開有扇形開口，該旋轉(zhuǎn)蓋與固定蓋基本相同，上面也有扇形開口，開口角度與固定蓋至少部分重合，即固定蓋與旋轉(zhuǎn)蓋的開口形成至少部分的重疊。操作時(shí)按照實(shí)際需求轉(zhuǎn)動(dòng)把手控制該鍋蓋開口大小,將油煙飛濺污染控制在最小范圍。這樣的設(shè)計(jì)在實(shí)際操作中解決了傳統(tǒng)鍋蓋的熱油飛濺對(duì)人的傷害，重要的是在不拿下鍋蓋時(shí)只需要調(diào)整可轉(zhuǎn)動(dòng)把手打開一部分開口就能對(duì)食物進(jìn)行翻炒，解決翻炒時(shí)熱油飛濺、污染廚房的問題。

該旋轉(zhuǎn)蓋上設(shè)有絕熱可轉(zhuǎn)動(dòng)把手與固定蓋中心點(diǎn)連接達(dá)到旋轉(zhuǎn)開合的目的。

本發(fā)明與現(xiàn)有技術(shù)的鍋蓋相比較，設(shè)計(jì)更加簡(jiǎn)潔，更能夠有效的控制炒菜、烹炸時(shí)熱油飛濺和油煙污染問題，并兼具煮、燜、蒸、炸等使用的通用性。

附圖說明

本發(fā)明的其他特征、優(yōu)點(diǎn)和細(xì)節(jié)參見下文實(shí)施例的說明。其中：

圖1是本發(fā)明防油鍋污染的鍋蓋的整體示意圖；

圖2是所述鍋蓋的整體俯視圖；

圖3是固定蓋與旋轉(zhuǎn)蓋的分解圖；

圖4是所述鍋蓋把手的主視視圖；

圖5是所述鍋蓋操作演示圖；

圖6是所述鍋蓋的全透明式實(shí)施方式的分解示意圖；

圖7是所述鍋蓋的半透明式實(shí)施方式的分解示意圖；

圖8是所述鍋蓋的不可視式實(shí)施方式的分解示意圖；

圖9是所述鍋蓋的半可視式實(shí)施方式的分解示意圖；

圖10是所述鍋蓋的全網(wǎng)狀式實(shí)施方式的分解示意圖。

具體實(shí)施方式

本發(fā)明所述鍋蓋的形狀與傳統(tǒng)鍋蓋相同為圓型。本發(fā)明所述鍋蓋由不銹鋼或耐熱玻璃或金屬網(wǎng)狀材質(zhì)制成,所述不銹鋼優(yōu)選為食品級(jí)不銹鋼，所述金屬網(wǎng)狀材質(zhì)是食品級(jí)金屬網(wǎng)狀材質(zhì)。

如圖1至圖4所示，本發(fā)明的復(fù)式旋轉(zhuǎn)防油濺鍋蓋由固定蓋1、旋轉(zhuǎn)蓋2、可轉(zhuǎn)動(dòng)把手3組成。具體描述如下：

固定蓋1：基本形狀是圓形或圓形的一部分，正面開一個(gè)扇形口（因?yàn)殄伾w本身是圓形的，所以正面開口部位不用固定），固定蓋1的上部留有安裝把手與連接旋轉(zhuǎn)蓋2的中心孔。固定蓋1的制作材料是不銹鋼或耐熱玻璃或是食品級(jí)網(wǎng)狀金屬材質(zhì),所述不銹鋼優(yōu)選為食品級(jí)不銹鋼；

旋轉(zhuǎn)蓋2：形狀為圓形或圓形的一部分，正面同樣開一個(gè)扇形口（因?yàn)殄伾w本身是圓形的，所以正面開口部位不用固定，開口的角度優(yōu)選同固定蓋1重合。）旋轉(zhuǎn)蓋2的上部同樣也留有安裝可轉(zhuǎn)動(dòng)把手3與連接固定蓋1的中心孔。在中心孔邊上有一個(gè)連接可轉(zhuǎn)動(dòng)把手3的固定孔，用于將旋轉(zhuǎn)蓋與把手3相固定。所述旋轉(zhuǎn)蓋由不銹鋼或耐熱玻璃或網(wǎng)狀金屬材質(zhì)制成,所述不銹鋼優(yōu)選為食品級(jí)不銹鋼；

可轉(zhuǎn)動(dòng)把手3：是例如圓形或環(huán)狀絕熱把手，可轉(zhuǎn)動(dòng)把手3上設(shè)置有一個(gè)用于固定蓋1與旋轉(zhuǎn)蓋2的中心轉(zhuǎn)軸孔，中心轉(zhuǎn)軸孔的旁邊設(shè)置有一個(gè)固定孔，用于通過緊固件比如螺栓將把手3與旋轉(zhuǎn)蓋2固定。由此，便于提取整體鍋蓋，并起到旋轉(zhuǎn)鍋蓋調(diào)整開口大小的作用。

固定蓋1與旋轉(zhuǎn)蓋2的材質(zhì)可以選擇為下列方式之一：

（1）全透明式（圖6）：即固定蓋1與旋轉(zhuǎn)蓋2的材質(zhì)均為的耐高溫鋼化玻璃；

（2）半透明式（圖7）：即固定蓋1為耐高溫鋼化玻璃，旋轉(zhuǎn)蓋2為不銹鋼材質(zhì)或網(wǎng)狀不銹鋼材質(zhì)；

（3）不可視式（圖8）：即固定蓋1與旋轉(zhuǎn)蓋2均采用不銹鋼材質(zhì)；

（4）半可視式（圖9）：即固定蓋1為不銹鋼材質(zhì)，旋轉(zhuǎn)蓋2用網(wǎng)狀不銹鋼材質(zhì)；

（5）全網(wǎng)狀式（圖10）：即固定蓋1與旋轉(zhuǎn)蓋2均采用相同的網(wǎng)狀不銹鋼材質(zhì)。

上面所提及的不銹鋼材質(zhì)優(yōu)選為食品級(jí)不銹鋼材質(zhì)，上面所提及的網(wǎng)狀不銹鋼材質(zhì)優(yōu)選為食品級(jí)網(wǎng)狀不銹鋼材質(zhì)。

下面對(duì)本發(fā)明復(fù)式旋轉(zhuǎn)防油濺鍋蓋的使用方法作進(jìn)一步說明：

進(jìn)菜：本發(fā)明鍋蓋蓋在炒鍋或是煎鍋上，待油燒熱后，將鍋蓋調(diào)到最大開口將食物放入鍋中；

炒菜：本發(fā)明鍋蓋在炒鍋或是煎鍋上將炒菜鏟子直接伸入開口處翻炒食物。根據(jù)熱油飛濺的大小轉(zhuǎn)動(dòng)把手3調(diào)整固定蓋1與旋轉(zhuǎn)蓋2之間的開口大小，達(dá)到控制傳統(tǒng)鍋蓋翻炒、煎炸時(shí)需掀動(dòng)整個(gè)鍋蓋造成的大量油煙飛濺外溢污染和燙傷的目的；

煮、燜：本發(fā)明鍋蓋在蒸鍋上，將固定蓋1與旋轉(zhuǎn)蓋2完全閉合就可以煮或燜食物；

煎、炸：本發(fā)明鍋蓋在炒鍋或是煎鍋上，轉(zhuǎn)動(dòng)把手3調(diào)整開口大小，使水氣能從開口處蒸發(fā)；可避免煎炸食物時(shí)油水混合產(chǎn)生的熱油飛濺，并且保持煎炸食物的香脆；

蒸：將食物及佐料擺放入大碗或盤子里；鍋內(nèi)加水把蒸架放在鍋內(nèi)；把放好食物的大碗或盤放在蒸架上；將固定蓋1與旋轉(zhuǎn)蓋2完全閉合，將水燒開對(duì)食物進(jìn)行蒸煮。

可以理解，上面描述的鍋蓋不僅僅適于應(yīng)用于炒菜的鍋，也應(yīng)當(dāng)適用于煮、燜、煎、炸、蒸、燉等各式各樣的鍋。

技術(shù)特征：

技術(shù)總結(jié)
本發(fā)明涉及一種防熱油飛濺污染的鍋蓋，該鍋蓋由固定蓋(1)、旋轉(zhuǎn)蓋(2)和可轉(zhuǎn)動(dòng)把手(3)組成，其中旋轉(zhuǎn)蓋(2)能根據(jù)操作者實(shí)際使用情況調(diào)整開口大小。本發(fā)明復(fù)式旋轉(zhuǎn)防油濺鍋蓋的設(shè)計(jì)做到了簡(jiǎn)潔化，在翻炒加工食物時(shí),只需利用可轉(zhuǎn)動(dòng)把手(3)調(diào)整進(jìn)菜口大小就可以投放、翻炒食物,還能在翻炒的同時(shí)觀察食物的生熟成度。在實(shí)際使用中既簡(jiǎn)單方便又能有效防止熱油飛濺，減少操作人員的燙傷，還能將飛濺的熱油控制在最小范圍內(nèi)，減少灶臺(tái)、灶具、墻面的污染，解決了熱油飛濺污染廚房的問題。

技術(shù)研發(fā)人員：不公告發(fā)明人
受保護(hù)的技術(shù)使用者：韓忠
技術(shù)研發(fā)日：2017.08.08
技術(shù)公布日：2017.11.07