本技術(shù)涉及餐具消毒，尤其涉及一種大型廚具餐具消毒庫。

背景技術(shù)：

1、消毒房是指通過紫外線、遠(yuǎn)紅外線、高溫、臭氧等方式，給食具、餐具、毛巾、衣物、美容美發(fā)用具、醫(yī)療器械等物品進(jìn)行烘干、殺菌消毒、保溫除濕的工具，外形一般為柜箱狀，柜身大部分材質(zhì)為不銹鋼。餐具消毒庫多采用加熱的方式進(jìn)行消毒，加熱式餐具消毒庫是通過紅外發(fā)熱管通電加熱，柜內(nèi)溫度上升至125攝氏度，以此來達(dá)到消毒的目的。

2、如餐具表面水分較多，在加熱的過程中，消毒室內(nèi)則會產(chǎn)生大量水汽，水汽會使消毒室內(nèi)的紅外線加熱器管的電極受潮氧化，同時(shí)也容易在紅外發(fā)熱管管座處出現(xiàn)接觸電阻，易燒壞管座或其他部件，進(jìn)而縮短消毒房的使用壽命。因此在將餐具放入消毒庫中時(shí)，需要先將餐具和餐具架的水分晾干，自然晾干的方式，水分蒸發(fā)緩慢，因此作業(yè)人員會通過熱風(fēng)機(jī)對餐具進(jìn)行烘干，熱風(fēng)機(jī)固定在支架上，但由于熱風(fēng)機(jī)位置的固定，因此在烘干時(shí)，熱風(fēng)機(jī)吹出的熱氣流會集中在一處，不能對餐具架進(jìn)行全面的烘干，影響消毒效率。

技術(shù)實(shí)現(xiàn)思路

1、針對上述問題，本實(shí)用新型提出一種大型廚具餐具消毒庫，用以解決現(xiàn)有的廚具餐具消毒庫在烘干時(shí)，熱風(fēng)機(jī)吹出的熱氣流會集中在一處，不能對餐具架進(jìn)行全面的烘干，影響消毒效率的缺點(diǎn)。

2、為實(shí)現(xiàn)本實(shí)用新型的目的，本實(shí)用新型通過以下技術(shù)方案實(shí)現(xiàn)：一種大型廚具餐具消毒庫，包括消毒庫主體和餐具架，消毒庫主體內(nèi)設(shè)有消毒室和烘干室，烘干室與消毒室隔開，消毒室外側(cè)設(shè)有第一門板，烘干室外側(cè)設(shè)有第二門板；

3、烘干室的底部設(shè)有排水結(jié)構(gòu)，烘干室的頂部設(shè)有熱風(fēng)機(jī)，餐具架放置在烘干室內(nèi)，熱風(fēng)機(jī)置于餐具架上方，烘干室的頂部設(shè)有用于控制熱風(fēng)機(jī)左右移動的往復(fù)機(jī)構(gòu)；

4、消毒庫主體頂部開設(shè)有天窗，天窗置于熱風(fēng)機(jī)上方并與烘干室連通，消毒庫主體背面設(shè)有排風(fēng)扇，排風(fēng)扇與烘干室連通。

5、進(jìn)一步改進(jìn)在于：所述往復(fù)機(jī)構(gòu)包括兩個(gè)前后放置的u型支架，熱風(fēng)機(jī)置于兩個(gè)u型支架之間，u型支架的兩端固定連接在烘干室的頂部，u型支架的下端面開設(shè)有裝配槽，其中一個(gè)裝配槽內(nèi)設(shè)有往復(fù)絲杠，往復(fù)絲杠外側(cè)套設(shè)有配合塊，配合塊與往復(fù)絲杠螺紋連接，配合塊與熱風(fēng)機(jī)固定連接，u型支架外側(cè)設(shè)有電機(jī)，電機(jī)輸出端與往復(fù)絲杠固定連接，另一個(gè)裝配槽內(nèi)設(shè)有用于對熱風(fēng)機(jī)平移進(jìn)行導(dǎo)向的滑移限位組件。

6、進(jìn)一步改進(jìn)在于：所述滑移限位組件包括限位桿，限位桿置于另一個(gè)裝配槽內(nèi)，限位桿兩端與u型支架固定連接，裝配槽外側(cè)套設(shè)有滑套，滑套與裝配槽滑動連接，滑套固定連接在熱風(fēng)機(jī)遠(yuǎn)離配合塊的一側(cè)。

7、進(jìn)一步改進(jìn)在于：所述排水結(jié)構(gòu)包括開設(shè)在烘干室底部的若干道導(dǎo)流槽，導(dǎo)流槽上排布有若干排水孔，排水孔與設(shè)在消毒庫主體下端的排水管連通。

8、進(jìn)一步改進(jìn)在于：所述消毒庫主體正面設(shè)有兩個(gè)斜撐板，兩個(gè)斜撐板分別位于消毒室和烘干室的正下方，斜撐板與消毒庫主體固定連接。

9、進(jìn)一步改進(jìn)在于：所述第一裝配板下端設(shè)有第一插塊，第一插塊上端與第一裝配板固定連接，第一插塊下端插入第一托板上端開設(shè)的第一插槽內(nèi)，第一插塊與第一插槽插接配合。

10、進(jìn)一步改進(jìn)在于：所述第一門板和第二門板上均開設(shè)有環(huán)形觀察窗，環(huán)形觀察窗上裝配有透明玻璃板。

11、本實(shí)用新型的有益效果為：清洗后的廚具餐具在消毒前，會先投入烘干室內(nèi)，將餐具上的水分烘干，從而避免潮濕水汽進(jìn)入消毒室內(nèi)，使消毒室內(nèi)部的電器元件受潮，烘干室內(nèi)的熱風(fēng)機(jī)在烘干時(shí)，能夠左右往復(fù)移動，保證熱氣流能從餐具架上方，對餐具架上餐具進(jìn)行均勻的吹動，提高烘干效率，縮短餐具消毒時(shí)間。

技術(shù)特征：

1.一種大型廚具餐具消毒庫，包括消毒庫主體(1)和餐具架(5)，其特征在于：所述消毒庫主體(1)內(nèi)設(shè)有消毒室(2)和烘干室(3)，所述烘干室(3)與所述消毒室(2)隔開，所述消毒室(2)外側(cè)設(shè)有第一門板(6)，所述烘干室(3)外側(cè)設(shè)有第二門板(7)；

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種大型廚具餐具消毒庫，其特征在于：所述往復(fù)機(jī)構(gòu)包括兩個(gè)兩個(gè)前后放置的u型支架(12)，所述熱風(fēng)機(jī)(16)置于兩個(gè)所述u型支架(12)之間，所述u型支架(12)的兩端固定連接在所述烘干室(3)的頂部，所述u型支架(12)的下端面開設(shè)有裝配槽(13)，其中一個(gè)所述裝配槽(13)內(nèi)設(shè)有往復(fù)絲杠(14)，所述往復(fù)絲杠(14)外側(cè)套設(shè)有配合塊(15)，所述配合塊(15)與所述往復(fù)絲杠(14)螺紋連接，所述配合塊(15)與所述熱風(fēng)機(jī)(16)固定連接，所述u型支架(12)外側(cè)設(shè)有電機(jī)(17)，所述電機(jī)(17)輸出端與所述往復(fù)絲杠(14)固定連接，另一個(gè)所述裝配槽(13)內(nèi)設(shè)有用于對所述熱風(fēng)機(jī)(16)平移進(jìn)行導(dǎo)向的滑移限位組件。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的一種大型廚具餐具消毒庫，其特征在于：所述滑移限位組件包括限位桿(18)，所述限位桿(18)置于另一個(gè)所述裝配槽(13)內(nèi)，所述限位桿(18)兩端與所述u型支架(12)固定連接，所述裝配槽(13)外側(cè)套設(shè)有滑套，所述滑套與所述裝配槽(13)滑動連接，所述滑套固定連接在所述熱風(fēng)機(jī)(16)遠(yuǎn)離所述配合塊(15)的一側(cè)。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種大型廚具餐具消毒庫，其特征在于：所述排水結(jié)構(gòu)包括開設(shè)在所述烘干室(3)底部的若干道導(dǎo)流槽(9)，所述導(dǎo)流槽(9)上排布有若干排水孔，所述排水孔與設(shè)在所述消毒庫主體(1)下端的排水管(10)連通。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種大型廚具餐具消毒庫，其特征在于：所述消毒庫主體(1)正面設(shè)有兩個(gè)斜撐板(4)，兩個(gè)所述斜撐板(4)分別位于所述消毒室(2)和所述烘干室(3)的正下方，所述斜撐板(4)與所述消毒庫主體(1)固定連接。

6.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種大型廚具餐具消毒庫，其特征在于：所述第一門板(6)和所述第二門板(7)上均開設(shè)有環(huán)形觀察窗，所述環(huán)形觀察窗上裝配有透明玻璃板(8)。

技術(shù)總結(jié)
本技術(shù)涉及餐具消毒技術(shù)領(lǐng)域，具體公開了一種大型廚具餐具消毒庫，包括消毒庫主體和餐具架，消毒庫主體內(nèi)設(shè)有消毒室和烘干室，烘干室與消毒室隔開，烘干室的底部設(shè)有排水結(jié)構(gòu)，烘干室的頂部設(shè)有熱風(fēng)機(jī)，餐具架放置在烘干室內(nèi)，熱風(fēng)機(jī)置于餐具架上方，烘干室的頂部設(shè)有用于控制熱風(fēng)機(jī)左右移動的往復(fù)機(jī)構(gòu)。清洗后的廚具餐具在消毒前，會先投入烘干室內(nèi)，將餐具上的水分烘干，從而避免潮濕水汽進(jìn)入消毒室內(nèi)，使消毒室內(nèi)部的電器元件受潮，烘干室內(nèi)的熱風(fēng)機(jī)在烘干時(shí)，能夠左右往復(fù)移動，保證熱氣流能從餐具架上方，對餐具架上餐具進(jìn)行均勻的吹動，提高烘干效率，縮短餐具消毒時(shí)間。

技術(shù)研發(fā)人員：唐國洪
受保護(hù)的技術(shù)使用者：武漢唐氏廚房設(shè)備有限責(zé)任公司
技術(shù)研發(fā)日：20240428
技術(shù)公布日：2025/1/6