本技術(shù)涉及蒸飯箱，具體為一種設(shè)有調(diào)控加熱區(qū)間的節(jié)能型智能化蒸飯箱。

背景技術(shù)：

1、蒸飯車，又稱蒸飯柜、蒸飯機或蒸飯箱。是指利用電、燃氣發(fā)熱，蒸煮米飯的大型廚房烘烤設(shè)備，內(nèi)部采用不銹鋼蒸盤作為容器，為了方便移動，在設(shè)備下方安裝有萬向輪，故外形似車，車身為柜體狀，材質(zhì)為不銹鋼所，一般多用304不銹鋼制造，蒸飯車多用于酒店、部隊、學(xué)校工廠等大型食堂，蒸飯車除了用來蒸米飯、饅頭、包子以外，還可蒸豬肉、雞鴨等肉食，還有專門用來蒸海鮮的海鮮蒸柜，也可以燉湯，使用蒸飯車前必須安裝漏電保護開關(guān)，檢查電器線路，外殼要有效接地，接線要牢固，在未裝漏電保護開關(guān)，和有效接地的情況下嚴禁使用，使用前將機器安放平整，接上輸入蒸汽管道，將飯盤、饅頭盤等放進箱內(nèi)，加入部分清水，送電或蒸汽經(jīng)30分鐘能達到良好消毒作用，然后放入大米，饅頭及菜類。

2、現(xiàn)有的蒸飯箱在使用時，由于蒸飯箱的蒸汽由下向上運動，隨后水蒸汽在降溫后容易產(chǎn)生冷凝水，并且現(xiàn)有的蒸飯箱是多層設(shè)計，使得冷凝水附著在蒸盤的下表面，使得冷凝水在不斷堆積的過程中容易被推動下落，使得落下的冷凝水容易滴在食品表面，從而不利于食品的口感，從而影響食品質(zhì)量，降低了實用性。

技術(shù)實現(xiàn)思路

1、本實用新型的目的在于提供一種設(shè)有調(diào)控加熱區(qū)間的節(jié)能型智能化蒸飯箱，以解決上述背景技術(shù)中提出的現(xiàn)有的蒸飯箱是多層設(shè)計，使得冷凝水附著在蒸盤的下表面，使得冷凝水在不斷堆積的過程中容易被推動下落，使得落下的冷凝水容易滴在食品表面，從而不利于食品的口感，從而影響食品質(zhì)量，降低了實用性的問題。

2、為實現(xiàn)上述目的，本實用新型提供如下技術(shù)方案：一種設(shè)有調(diào)控加熱區(qū)間的節(jié)能型智能化蒸飯箱，包括防護箱體，其前表面設(shè)置有開口，所述防護箱體開口的內(nèi)壁轉(zhuǎn)動連接有轉(zhuǎn)動門，所述防護箱體空腔的內(nèi)壁固定連接有承托架，所述承托架的表面設(shè)置有凹槽，且承托架凹槽的內(nèi)壁設(shè)置有儲料托盤，所述防護箱體的后表面安裝有蒸汽箱，所述防護箱體空腔的內(nèi)壁固定有導(dǎo)熱管，所述防護箱體的側(cè)表面與蒸汽箱之間固定連接有輔助管，所述防護箱體空腔的內(nèi)壁固定有導(dǎo)向卡板，所述承托架的下表面固定設(shè)置有收集筒，且收集筒的下表面固定有引流管道，所述防護箱體的側(cè)表面貫穿安裝有排液口，所述收集筒的內(nèi)部設(shè)置有聯(lián)動密封機構(gòu)，其通過限位壓板推動聯(lián)動柱從而帶動麻花桿和密封擋板轉(zhuǎn)動進行密封調(diào)節(jié)。

3、優(yōu)選的，所述承托架的凹槽底表面設(shè)置有開口，所述蒸汽箱與導(dǎo)熱管之間相連通，所述導(dǎo)熱管與收集筒相連通。

4、采用上述技術(shù)方案，通過承托架的開口便于蒸汽進行流動加熱，并且通過蒸汽箱和導(dǎo)熱管對蒸汽進行流動。

5、優(yōu)選的，所述輔助管一端高度高于導(dǎo)熱管的高度，所述輔助管內(nèi)部設(shè)置有調(diào)節(jié)閥。

6、采用上述技術(shù)方案，通過輔助管高于導(dǎo)熱管便于對熱氣進行回收，并且通過輔助管內(nèi)部的調(diào)節(jié)閥便于改變熱氣流動方向。

7、優(yōu)選的，所述導(dǎo)向卡板為傾斜設(shè)計，且導(dǎo)向卡板的高度高于輔助管一端的高度，所述收集筒為斗狀設(shè)計，且收集筒分別與承托架和引流管道相連通，所述引流管道與排液口相連通。

8、采用上述技術(shù)方案，通過導(dǎo)向卡板的傾斜設(shè)計便于對冷凝水進行引導(dǎo)，并且通過收集筒的斗狀設(shè)計對冷凝水進行收集。

9、優(yōu)選的，所述聯(lián)動密封機構(gòu)包括限位壓板，該限位壓板固定連接在轉(zhuǎn)動門的內(nèi)側(cè)表面，所述收集筒的外表面滑動連接有聯(lián)動柱，且聯(lián)動柱的一端安裝有麻花桿，所述收集筒空腔的內(nèi)壁轉(zhuǎn)動連接有密封擋板。

10、采用上述技術(shù)方案，通過聯(lián)動密封機構(gòu)使得限位壓板推動聯(lián)動柱，而聯(lián)動柱帶動麻花桿轉(zhuǎn)動。

11、優(yōu)選的，所述限位壓板一端為弧形設(shè)計，且限位壓板與聯(lián)動柱相對應(yīng)，所述聯(lián)動柱與收集筒之間連接有彈簧。

12、采用上述技術(shù)方案，通過限位壓板推動聯(lián)動柱，使得聯(lián)動柱與收集筒之間的彈簧受到壓縮。

13、優(yōu)選的，所述聯(lián)動柱與麻花桿構(gòu)成螺紋連接，且麻花桿與收集筒構(gòu)成轉(zhuǎn)動連接，所述麻花桿的轉(zhuǎn)軸與密封擋板的轉(zhuǎn)軸固定連接。

14、采用上述技術(shù)方案，通過麻花桿的轉(zhuǎn)動，使得麻花桿帶動密封擋板轉(zhuǎn)動對密封性進行調(diào)節(jié)。

15、與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實用新型的有益效果是：該設(shè)有調(diào)控加熱區(qū)間的節(jié)能型智能化蒸飯箱：

16、1.設(shè)置有導(dǎo)向卡板與收集筒，使本裝置工作時，通過導(dǎo)向卡板對蒸汽產(chǎn)生的冷凝水進行引導(dǎo)，使得上方的冷凝水隨著導(dǎo)向卡板的傾斜而流向兩側(cè)，從而防止冷凝水滴落在原料表面對其造成影響，保證了原料的質(zhì)量，并且通過收集筒對儲料托盤下表面產(chǎn)生的冷凝水進行收集，從而進入引流管道并通過排液口進行排出，提高了冷凝水清排的效果；

17、2.設(shè)置有導(dǎo)熱管與輔助管，使本裝置工作時，通過導(dǎo)熱管將蒸汽導(dǎo)入收集筒，隨著蒸汽上升從而對原料進行加熱，并且通過較高位置的輔助管將熱氣進行回收充入蒸汽箱，便于蒸汽箱減少加熱空氣所需的能量，提高了本裝置的節(jié)能效果，當需要增加本裝置的加熱性能時，通過調(diào)節(jié)輔助管中的調(diào)節(jié)閥，便于輔助管高邊熱氣回收的速度，從而改變裝置內(nèi)部熱氣的溫度，達到了熱量調(diào)控的目的；

18、3.設(shè)置有麻花桿與密封擋板，使本裝置工作時，通過密封擋板在工作時對冷凝水進行密封承托，使得內(nèi)部的熱量不會排出，從而保證了本裝置工作的穩(wěn)定性，在打開轉(zhuǎn)動門后，通過限位壓板松開聯(lián)動柱，使得聯(lián)動柱被彈簧推動而滑動，隨后聯(lián)動柱通過螺紋帶動麻花桿和密封擋板轉(zhuǎn)動，便于將冷凝水排出，提高了本裝置的實用性。

技術(shù)特征：

1.一種設(shè)有調(diào)控加熱區(qū)間的節(jié)能型智能化蒸飯箱，包括防護箱體(1)，其前表面設(shè)置有開口，所述防護箱體(1)開口的內(nèi)壁轉(zhuǎn)動連接有轉(zhuǎn)動門(2)，其特征在于：所述防護箱體(1)空腔的內(nèi)壁固定連接有承托架(3)，所述承托架(3)的表面設(shè)置有凹槽，且承托架(3)凹槽的內(nèi)壁設(shè)置有儲料托盤(4)，所述防護箱體(1)的后表面安裝有蒸汽箱(5)，所述防護箱體(1)空腔的內(nèi)壁固定有導(dǎo)熱管(6)，所述防護箱體(1)的側(cè)表面與蒸汽箱(5)之間固定連接有輔助管(7)，所述防護箱體(1)空腔的內(nèi)壁固定有導(dǎo)向卡板(8)，所述承托架(3)的下表面固定設(shè)置有收集筒(9)，且收集筒(9)的下表面固定有引流管道(10)，所述防護箱體(1)的側(cè)表面貫穿安裝有排液口(11)，所述收集筒(9)的內(nèi)部設(shè)置有聯(lián)動密封機構(gòu)，其通過限位壓板(12)推動聯(lián)動柱(13)從而帶動麻花桿(14)和密封擋板(15)轉(zhuǎn)動進行密封調(diào)節(jié)。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種設(shè)有調(diào)控加熱區(qū)間的節(jié)能型智能化蒸飯箱，其特征在于：所述承托架(3)的凹槽底表面設(shè)置有開口，所述蒸汽箱(5)與導(dǎo)熱管(6)之間相連通，所述導(dǎo)熱管(6)與收集筒(9)相連通。

3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種設(shè)有調(diào)控加熱區(qū)間的節(jié)能型智能化蒸飯箱，其特征在于：所述輔助管(7)一端高度高于導(dǎo)熱管(6)的高度，所述輔助管(7)內(nèi)部設(shè)置有調(diào)節(jié)閥。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種設(shè)有調(diào)控加熱區(qū)間的節(jié)能型智能化蒸飯箱，其特征在于：所述導(dǎo)向卡板(8)為傾斜設(shè)計，且導(dǎo)向卡板(8)的高度高于輔助管(7)一端的高度，所述收集筒(9)為斗狀設(shè)計，且收集筒(9)分別與承托架(3)和引流管道(10)相連通，所述引流管道(10)與排液口(11)相連通。

5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種設(shè)有調(diào)控加熱區(qū)間的節(jié)能型智能化蒸飯箱，其特征在于：所述聯(lián)動密封機構(gòu)包括限位壓板(12)，該限位壓板(12)固定連接在轉(zhuǎn)動門(2)的內(nèi)側(cè)表面，所述收集筒(9)的外表面滑動連接有聯(lián)動柱(13)，且聯(lián)動柱(13)的一端安裝有麻花桿(14)，所述收集筒(9)空腔的內(nèi)壁轉(zhuǎn)動連接有密封擋板(15)。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種設(shè)有調(diào)控加熱區(qū)間的節(jié)能型智能化蒸飯箱，其特征在于：所述限位壓板(12)一端為弧形設(shè)計，且限位壓板(12)與聯(lián)動柱(13)相對應(yīng)，所述聯(lián)動柱(13)與收集筒(9)之間連接有彈簧。

7.根據(jù)權(quán)利要求5所述的一種設(shè)有調(diào)控加熱區(qū)間的節(jié)能型智能化蒸飯箱，其特征在于：所述聯(lián)動柱(13)與麻花桿(14)構(gòu)成螺紋連接，且麻花桿(14)與收集筒(9)構(gòu)成轉(zhuǎn)動連接，所述麻花桿(14)的轉(zhuǎn)軸與密封擋板(15)的轉(zhuǎn)軸固定連接。

技術(shù)總結(jié)
本技術(shù)公開了一種設(shè)有調(diào)控加熱區(qū)間的節(jié)能型智能化蒸飯箱，包括防護箱體，其前表面設(shè)置有開口，所述防護箱體開口的內(nèi)壁轉(zhuǎn)動連接有轉(zhuǎn)動門，所述防護箱體空腔的內(nèi)壁固定連接有承托架，所述承托架的表面設(shè)置有凹槽，且承托架凹槽的內(nèi)壁設(shè)置有儲料托盤。該設(shè)有調(diào)控加熱區(qū)間的節(jié)能型智能化蒸飯箱，設(shè)置有導(dǎo)向卡板與收集筒，使本裝置工作時，通過導(dǎo)向卡板對蒸汽產(chǎn)生的冷凝水進行引導(dǎo)，使得上方的冷凝水隨著導(dǎo)向卡板的傾斜而流向兩側(cè)，從而防止冷凝水滴落在原料表面對其造成影響，保證了原料的質(zhì)量，并且通過收集筒對儲料托盤下表面產(chǎn)生的冷凝水進行收集，從而進入引流管道并通過排液口進行排出，提高了冷凝水清排的效果。

技術(shù)研發(fā)人員：王銘豪,王樹銀
受保護的技術(shù)使用者：上海錦佳廚房設(shè)備有限公司
技術(shù)研發(fā)日：20240430
技術(shù)公布日：2025/1/6