本技術(shù)涉及烘焙箱，具體為面包烘焙的溫度監(jiān)測結(jié)構(gòu)。

背景技術(shù)：

1、烘焙，又稱為烘烤、焙烤，是指在物料燃點之下通過干熱的方式使物料脫水變干變硬的過程，烘焙是面包制作不可缺少的步驟，通過烘焙后淀粉產(chǎn)生糊化、蛋白質(zhì)變性等一系列化學變化后，面包、蛋糕達到熟化的目的，也能使食物的口感發(fā)生變化，因此在面包制作過程中需要通過烘焙箱進行烘焙，溫度監(jiān)測結(jié)構(gòu)是安裝在烘焙箱內(nèi)用于監(jiān)測箱內(nèi)溫度的裝置。

2、公開號為cn218672826u的一種自動化控溫烘焙箱，包括烘焙箱，烘焙箱的一側(cè)固定連接有保溫儲液箱和固定塊，烘焙箱內(nèi)部的兩側(cè)均設(shè)有安裝組件，安裝組件的一端內(nèi)部設(shè)有電加熱桿，固定塊的一側(cè)表面開設(shè)有安裝槽，安裝槽的內(nèi)部分別安裝有一號微型抽水泵和二號微型抽水泵，烘焙箱的內(nèi)壁安裝有循環(huán)。通過保溫儲液箱、固定塊、電加熱桿、安裝槽、一號微型抽水泵、二號微型抽水泵、一號抽水管、一號輸送管、二號抽水管、二號輸送管、循環(huán)管、信號接收器、信號傳輸器、溫度傳感器的配合使用，可在感應到烘焙箱內(nèi)部溫度過高時，通過保溫儲液箱內(nèi)的冷卻水輸送到循環(huán)管移動，對過高的熱量進行吸收降溫。

3、該裝置雖然可在感應到烘焙箱內(nèi)部溫度過高時，通過保溫儲液箱內(nèi)的冷卻水輸送到循環(huán)管移動，對過高的熱量進行吸收降溫，但是該裝置無法降低冷卻水的溫度，使得當水的溫度升高后，該裝置降溫的效率較低，并且該裝置在溫度傳感器等零部件損壞時無法便捷地拆卸更換，使得維修人員的工作效率較低，鑒于此，我們提出面包烘焙的溫度監(jiān)測結(jié)構(gòu)。

技術(shù)實現(xiàn)思路

1、本實用新型的目的在于提供面包烘焙的溫度監(jiān)測結(jié)構(gòu)，以解決上述背景技術(shù)中提出的問題。

2、為實現(xiàn)上述目的，本實用新型提供如下技術(shù)方案：

3、面包烘焙的溫度監(jiān)測結(jié)構(gòu)，包括烘焙箱，所述烘焙箱內(nèi)壁頂部設(shè)有安裝機構(gòu)，所述安裝機構(gòu)包括安裝座，所述安裝座頂部開設(shè)有三個滑槽，所述滑槽呈均勻等間距排列，所述滑槽內(nèi)壁底部開設(shè)有限位槽，所述滑槽內(nèi)壁滑動連接有滑塊，所述滑塊頂部開設(shè)有插槽，所述滑塊底部焊接固定有限位塊，所述限位塊與限位槽內(nèi)壁滑動連接，所述限位塊底部通過螺栓固定連接有安裝塊，靠近右側(cè)的所述安裝塊底部通過螺栓固定連接有控制器，位于中間的所述安裝塊底部通過螺栓固定連接有溫度傳感器，靠近左側(cè)的所述安裝塊底部通過螺栓固定連接有報警器。

4、優(yōu)選的，所述烘焙箱內(nèi)壁左右兩側(cè)表面對稱開設(shè)有若干放置槽，所述放置槽呈均勻等間距排列，所述烘焙箱內(nèi)設(shè)有若干放置盤，所述放置盤呈均勻等間距排列，所述放置盤和與其位置相對應的放置槽內(nèi)壁滑動連接。

5、優(yōu)選的，所述烘焙箱內(nèi)壁底部通過螺栓固定連接有若干電熱管，所述電熱管呈均勻等間距排列。

6、優(yōu)選的，所述烘焙箱右側(cè)表面通過螺栓固定連接有水箱，所述水箱內(nèi)壁底部通過螺栓固定連接有水泵，所述水泵的出水口連接有出水管。

7、優(yōu)選的，所述出水管的一端連接有換熱器，所述換熱器的出水口連接有連接管，所述連接管的一端連接有制冷器。

8、優(yōu)選的，所述制冷器左側(cè)設(shè)有回水管，所述回水管的一端依次貫穿烘焙箱右端和水箱左端并與制冷器出水口連接，所述回水管的另一端依次貫穿烘焙箱右端和水箱左端并伸入水箱內(nèi)腔。

9、優(yōu)選的，所述烘焙箱頂部設(shè)有限位機構(gòu)，所述限位機構(gòu)包括n型安裝架，所述n型安裝架與烘焙箱頂部通過螺栓固定連接，所述n型安裝架上方設(shè)有拉環(huán)。

10、優(yōu)選的，所述拉環(huán)底部焊接固定有拉桿，所述拉桿底端通過螺栓固定連接有移動板，所述移動板與n型安裝架內(nèi)壁滑動連接。

11、優(yōu)選的，所述移動板底部通過螺栓固定連接有三個插桿，所述插桿呈均勻等間距排列，所述插桿底端貫穿烘焙箱頂部并和與其位置相對應的插槽內(nèi)壁插接配合，所述移動板頂部靠近左右兩側(cè)的位置對稱固定連接有彈簧。

12、與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實用新型的有益效果是：

13、1、該面包烘焙的溫度監(jiān)測結(jié)構(gòu)，通過設(shè)置水泵、出水管、換熱器、連接管、制冷器和回水管使得該裝置可以降低水箱內(nèi)水的溫度，避免水的溫度升高后，該裝置降溫的效率降低；

14、2、該面包烘焙的溫度監(jiān)測結(jié)構(gòu)，通過設(shè)置安裝機構(gòu)和限位機構(gòu)使得該裝置可以便捷地拆卸更換控制器、溫度傳感器和報警器，使得維修人員的工作效率得到提高。

技術(shù)特征：

1.面包烘焙的溫度監(jiān)測結(jié)構(gòu)，包括烘焙箱(1)，其特征在于：所述烘焙箱(1)內(nèi)壁頂部設(shè)有安裝機構(gòu)(2)，所述安裝機構(gòu)(2)包括安裝座(21)，所述安裝座(21)頂部開設(shè)有三個滑槽(22)，所述滑槽(22)呈均勻等間距排列，所述滑槽(22)內(nèi)壁底部開設(shè)有限位槽(23)，所述滑槽(22)內(nèi)壁滑動連接有滑塊(24)，所述滑塊(24)頂部開設(shè)有插槽(241)，所述滑塊(24)底部焊接固定有限位塊(25)，所述限位塊(25)與限位槽(23)內(nèi)壁滑動連接，所述限位塊(25)底部通過螺栓固定連接有安裝塊(26)，靠近右側(cè)的所述安裝塊(26)底部通過螺栓固定連接有控制器(27)，位于中間的所述安裝塊(26)底部通過螺栓固定連接有溫度傳感器(28)，靠近左側(cè)的所述安裝塊(26)底部通過螺栓固定連接有報警器(29)。

2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的面包烘焙的溫度監(jiān)測結(jié)構(gòu)，其特征在于：所述烘焙箱(1)內(nèi)壁左右兩側(cè)表面對稱開設(shè)有若干放置槽(11)，所述放置槽(11)呈均勻等間距排列，所述烘焙箱(1)內(nèi)設(shè)有若干放置盤(12)，所述放置盤(12)呈均勻等間距排列，所述放置盤(12)和與其位置相對應的放置槽(11)內(nèi)壁滑動連接。

3.根據(jù)權(quán)利要求2所述的面包烘焙的溫度監(jiān)測結(jié)構(gòu)，其特征在于：所述烘焙箱(1)內(nèi)壁底部通過螺栓固定連接有若干電熱管(13)，所述電熱管(13)呈均勻等間距排列。

4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的面包烘焙的溫度監(jiān)測結(jié)構(gòu)，其特征在于：所述烘焙箱(1)右側(cè)表面通過螺栓固定連接有水箱(14)，所述水箱(14)內(nèi)壁底部通過螺栓固定連接有水泵(15)，所述水泵(15)的出水口連接有出水管(16)。

5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的面包烘焙的溫度監(jiān)測結(jié)構(gòu)，其特征在于：所述出水管(16)的一端連接有換熱器(17)，所述換熱器(17)的出水口連接有連接管(171)，所述連接管(171)的一端連接有制冷器(18)。

6.根據(jù)權(quán)利要求5所述的面包烘焙的溫度監(jiān)測結(jié)構(gòu)，其特征在于：所述制冷器(18)左側(cè)設(shè)有回水管(19)，所述回水管(19)的一端依次貫穿烘焙箱(1)右端和水箱(14)左端并與制冷器(18)出水口連接，所述回水管(19)的另一端依次貫穿烘焙箱(1)右端和水箱(14)左端并伸入水箱(14)內(nèi)腔。

7.根據(jù)權(quán)利要求1所述的面包烘焙的溫度監(jiān)測結(jié)構(gòu)，其特征在于：所述烘焙箱(1)頂部設(shè)有限位機構(gòu)(3)，所述限位機構(gòu)(3)包括n型安裝架(31)，所述n型安裝架(31)與烘焙箱(1)頂部通過螺栓固定連接，所述n型安裝架(31)上方設(shè)有拉環(huán)(32)。

8.根據(jù)權(quán)利要求7所述的面包烘焙的溫度監(jiān)測結(jié)構(gòu)，其特征在于：所述拉環(huán)(32)底部焊接固定有拉桿(33)，所述拉桿(33)底端通過螺栓固定連接有移動板(34)，所述移動板(34)與n型安裝架(31)內(nèi)壁滑動連接。

9.根據(jù)權(quán)利要求8所述的面包烘焙的溫度監(jiān)測結(jié)構(gòu)，其特征在于：所述移動板(34)底部通過螺栓固定連接有三個插桿(35)，所述插桿(35)呈均勻等間距排列，所述插桿(35)底端貫穿烘焙箱(1)頂部并和與其位置相對應的插槽(241)內(nèi)壁插接配合，所述移動板(34)頂部靠近左右兩側(cè)的位置對稱固定連接有彈簧(36)。

技術(shù)總結(jié)
本技術(shù)涉及烘焙箱技術(shù)領(lǐng)域，具體為面包烘焙的溫度監(jiān)測結(jié)構(gòu)，包括烘焙箱，烘焙箱內(nèi)壁頂部設(shè)有安裝機構(gòu)，安裝機構(gòu)包括安裝座，安裝座頂部開設(shè)有三個滑槽，滑槽內(nèi)壁底部開設(shè)有限位槽，滑槽內(nèi)壁滑動連接有滑塊，滑塊頂部開設(shè)有插槽，滑塊底部焊接固定有限位塊，限位塊底部連接有安裝塊，靠近右側(cè)的安裝塊底部連接有控制器，位于中間的安裝塊底部連接有溫度傳感器，靠近左側(cè)的安裝塊底部連接有報警器。該面包烘焙的溫度監(jiān)測結(jié)構(gòu)，通過設(shè)置水泵、出水管、換熱器、連接管、制冷器和回水管使得該裝置可以降低水箱內(nèi)水的溫度，通過設(shè)置安裝機構(gòu)和限位機構(gòu)使得該裝置可以便捷地拆卸更換控制器、溫度傳感器和報警器。

技術(shù)研發(fā)人員：王永林
受保護的技術(shù)使用者：隴川揚程食品有限責任公司
技術(shù)研發(fā)日：20240524
技術(shù)公布日：2025/1/6