層內(nèi)的氣壓上升至設(shè)定值時，關(guān)閉進(jìn)汽閥9 ;當(dāng)蒸汽壓力傳感器探測到蒸汽夾層內(nèi)的氣壓大于設(shè)定值時，打開泄壓閥11，將蒸汽夾層內(nèi)的蒸汽排出，直至蒸汽夾層內(nèi)的氣壓降低至設(shè)定值時再關(guān)閉泄壓閥11，從而實現(xiàn)對蒸汽壓力的控制，使蒸汽夾層內(nèi)的氣壓能始終保持在正常值。另外，當(dāng)控制面板13上顯示的蒸汽夾層的蒸汽溫度高于設(shè)定值，比如高于95°C時，可以手動關(guān)閉進(jìn)汽閥9。
[0032]另外，在控制面板13上還安裝有電源開關(guān)、第一電機(jī)轉(zhuǎn)速調(diào)節(jié)開關(guān)、第二電機(jī)正反轉(zhuǎn)控制開關(guān)以及第二電機(jī)啟動開關(guān)和第二電機(jī)停轉(zhuǎn)開關(guān)。第一電機(jī)轉(zhuǎn)速調(diào)節(jié)開關(guān)可以控制第一電機(jī)3的轉(zhuǎn)速，并進(jìn)而調(diào)節(jié)轉(zhuǎn)軸4的轉(zhuǎn)速，對于不同的加工物料，可以設(shè)置不同的轉(zhuǎn)速，以獲得更好的攪拌、翻炒效果；第二電機(jī)正反轉(zhuǎn)開關(guān)控制鍋體2向前翻轉(zhuǎn)及向后翻轉(zhuǎn)，第二電機(jī)停轉(zhuǎn)開關(guān)使鍋體能在翻轉(zhuǎn)前開口朝下時停止翻轉(zhuǎn)，這樣，便于裝料和卸料。本實施例中，蒸汽夾層為整體夾層，蒸汽夾層中位于鍋體2中部以下部分的蒸汽夾層構(gòu)成加熱層，所述蒸汽夾層中位于鍋體2中部以上部分的蒸汽夾層構(gòu)成保溫層。
[0033]本實施例中的攪拌組件7包括沿著轉(zhuǎn)軸4的軸向間隔安裝在轉(zhuǎn)軸上的攪拌軸71和安裝在每個攪拌軸端部的攪拌翅72，攪拌翅72朝向鍋體2內(nèi)壁一側(cè)的邊沿輪廓與鍋體對應(yīng)位置的內(nèi)壁輪廓相匹配，在至少一個攪拌軸71的中部安裝有攪拌板73，且攪拌板73相對于轉(zhuǎn)軸4的軸線呈傾斜設(shè)置。設(shè)置上述結(jié)構(gòu)的攪拌板后，可以更有效避免在攪拌過程中可能出現(xiàn)食物抱團(tuán)現(xiàn)象，使翻炒更為均勻。
[0034]第一電機(jī)3與轉(zhuǎn)軸4之間的傳動結(jié)構(gòu)如下:在第一電機(jī)3的輸出軸安裝有第一帶輪15，減速箱14的輸入軸上安裝有第二帶輪16，第一帶輪15和第二帶輪16之間安裝有第一同步帶17，減速箱的輸出軸上安裝有第三帶輪18，轉(zhuǎn)軸4上固定有第四帶輪19，在第三帶輪18和第四帶輪19之間安裝有第二同步帶20。
[0035]第二電機(jī)5與鍋體2之間的傳動結(jié)構(gòu)如下:本實施例的鍋體翻轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)6為蝸輪蝸桿機(jī)構(gòu)，第二電機(jī)5的輸出軸上安裝有第五帶輪21，蝸輪蝸桿機(jī)構(gòu)中的蝸桿61的一端安裝有第六帶輪22，在第五帶輪21與第六帶輪22之間安裝有第三同步帶23，蝸輪蝸桿機(jī)構(gòu)中的蝸輪62固定在鍋體2的端部并與鍋體2同步轉(zhuǎn)動，并且，蝸輪62位于第四帶輪19的內(nèi)側(cè)并與第四帶輪19同軸設(shè)置
[0036]以上所述僅為本發(fā)明的優(yōu)選實施方式，應(yīng)當(dāng)指出，對于本領(lǐng)域普通技術(shù)人員而言，在不脫離本發(fā)明的原理前提下，可以對本發(fā)明進(jìn)行多種改型或改進(jìn)，這些均被視為本發(fā)明的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項】
1.一種自動化電炒鍋，包括支架(I)和安裝在支架上的鍋體(2)，所述的鍋體(2)具有蒸汽夾層，其特征在于還包括有: 第一電機(jī)(3)，安裝在所述的支架⑴上； 轉(zhuǎn)軸(4)，軸向設(shè)于所述的鍋體(2)內(nèi)且一端伸出于所述的鍋體，并在所述第一電機(jī)(3)的驅(qū)動下轉(zhuǎn)動； 第二電機(jī)(5)，安裝在所述的支架(I)上； 鍋體翻轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)(6)，在所述第二電機(jī)(5)的驅(qū)動下帶動鍋體(2)翻轉(zhuǎn)； 攪拌組件(7)，安裝在所述的轉(zhuǎn)軸(4)上并隨轉(zhuǎn)軸同步轉(zhuǎn)動； 進(jìn)汽管路(8)，進(jìn)汽端與蒸汽源相連通，出汽端連接在鍋體(2)上并與所述的蒸汽夾層相連通； 進(jìn)汽閥(9)，安裝在所述的進(jìn)汽管路(8)上； 泄壓管路(10)，安裝在鍋體(2)上并與所述的蒸汽夾層相連通； 泄壓閥(11)，安裝在所述的泄壓管路(10)上； 控制箱(12)，安裝在所述的支架⑴上； 蒸汽壓力傳感器，安裝在所述的蒸汽夾層內(nèi)并探測蒸汽夾層內(nèi)的蒸汽壓力，并輸出信號給所述的控制箱(12);以及 蒸汽溫度傳感器，安裝在所述的蒸汽夾層內(nèi)并探測蒸汽夾層內(nèi)的蒸汽溫度，并輸出信號給所述的控制箱(12)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的自動化電炒鍋，其特征在于:所述的攪拌組件(7)包括沿著所述轉(zhuǎn)軸(4)的軸向間隔安裝在轉(zhuǎn)軸上的攪拌軸(71)和安裝在每個攪拌軸端部的攪拌翅(72)，所述攪拌翅(72)朝向鍋體(2)內(nèi)壁一側(cè)的邊沿輪廓與鍋體對應(yīng)位置的內(nèi)壁輪廓相匹配，在所述的至少一個攪拌軸(71)的中部安裝有攪拌板(73)，且所述的攪拌板(73)相對于所述轉(zhuǎn)軸(4)的軸線呈傾斜設(shè)置。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的自動化電炒鍋，其特征在于:在所述的控制箱(12)上安裝有控制面板(13)，在所述的控制面板(13)上安裝有蒸汽壓力控制開關(guān)和蒸汽溫度控制開關(guān)，所述蒸汽壓力控制開關(guān)根據(jù)所述蒸汽壓力傳感器的輸出信號對蒸汽夾層內(nèi)的蒸汽壓力進(jìn)行調(diào)節(jié)，所述蒸汽溫度控制開關(guān)根據(jù)所述蒸汽溫度傳感器的輸出信號對蒸汽夾層內(nèi)的蒸汽溫度進(jìn)行調(diào)節(jié)。
4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的自動化電炒鍋，其特征在于:在所述的控制面板(13)上還安裝有電源開關(guān)、第一電機(jī)轉(zhuǎn)速調(diào)節(jié)開關(guān)、第二電機(jī)正反轉(zhuǎn)控制開關(guān)以及第二電機(jī)啟動開關(guān)和第二電機(jī)停轉(zhuǎn)開關(guān)。
5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的自動化電炒鍋，其特征在于:所述的蒸汽夾層為整體夾層，所述蒸汽夾層中位于鍋體中部以下部分的蒸汽夾層構(gòu)成加熱層，所述蒸汽夾層中位于鍋體中部以上部分的蒸汽夾層構(gòu)成保溫層。
6.根據(jù)權(quán)利要求1至5中任一權(quán)利要求所述的自動化電炒鍋，其特征在于:還包括有與所述第一電機(jī)⑶和轉(zhuǎn)軸⑷相配合的減速箱(14)，在所述第一電機(jī)(3)的輸出軸安裝有第一帶輪(15)，所述減速箱的輸入軸上安裝有第二帶輪(16)，所述的第一帶輪(15)和第二帶輪(16)之間安裝有第一同步帶(17)，所述減速箱的輸出軸上安裝有第三帶輪(18)，所述的轉(zhuǎn)軸(4)上固定有第四帶輪(19)，在所述的第三帶輪(18)和第四帶輪(19)之間安裝有第二同步帶(20)。
7.根據(jù)權(quán)利要求6所述的自動化電炒鍋，其特征在于:所述的鍋體翻轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)(6)為蝸輪蝸桿機(jī)構(gòu)，所述第二電機(jī)(5)的輸出軸上安裝有第五帶輪(21)，所述蝸輪蝸桿機(jī)構(gòu)中的蝸桿(61)的一端安裝有第六帶輪(22)，在第五帶輪(21)與第六帶輪(22)之間安裝有第三同步帶(23)，所述蝸輪蝸桿機(jī)構(gòu)中的蝸輪￠2)固定在所述鍋體(2)的端部并與鍋體(2)同步轉(zhuǎn)動，并且，所述的蝸輪(62)位于所述的第四帶輪(19)的內(nèi)側(cè)并與第四帶輪(19)同軸設(shè)置。
【專利摘要】一種自動化電炒鍋，包括支架和安裝在支架上的鍋體，鍋體具有蒸汽夾層，在支架上安裝第一電機(jī)、第二電機(jī)和控制箱，轉(zhuǎn)軸由第一電機(jī)驅(qū)動，攪拌組件安裝在轉(zhuǎn)軸上，鍋體翻轉(zhuǎn)機(jī)構(gòu)由第二電機(jī)驅(qū)動并帶動鍋體翻轉(zhuǎn)，蒸汽夾層連通有進(jìn)汽管路和泄壓管路，進(jìn)汽閥安裝在進(jìn)汽管路上，泄壓閥安裝在泄壓管路上，蒸汽夾層的蒸汽壓力傳感器和蒸汽溫度傳感器探測的信號能輸出至控制箱，并由控制箱來控制蒸汽夾層的蒸汽壓力和蒸汽溫度。本發(fā)明的優(yōu)點在于：通過控制箱控制蒸汽壓力和蒸汽溫度，避免出現(xiàn)蒸汽夾層內(nèi)蒸汽壓力過高或過低以及溫度過高或過低的現(xiàn)象，確保電炒鍋能正常工作，并同時提高電炒鍋的使用安全性。此外，該電炒鍋的攪拌組件設(shè)計新穎，翻炒更為均勻。
【IPC分類】A47J36-00, A47J36-24, A47J27-00
【公開號】CN104523126
【申請?zhí)枴緾N201410650495
【發(fā)明人】陳惠云, 王志康, 汪信國, 孫志棟, 楊虎清, 管紅金
【申請人】寧波聯(lián)華食品有限公司, 寧波市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院
【公開日】2015年4月22日
【申請日】2014年11月15日