洗碗機(jī)及其洗滌方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001 ] 本發(fā)明屬于洗碗機(jī)技術(shù)領(lǐng)域，尤其涉及洗碗機(jī)及其洗滌方法。
【背景技術(shù)】
[0002]傳統(tǒng)的洗碗機(jī)一般包括具有洗滌內(nèi)腔的內(nèi)膽和設(shè)于洗滌內(nèi)腔內(nèi)用于噴射洗滌水的噴臂組件，其洗滌過程一般包括預(yù)洗步驟、主洗步驟、漂洗步驟和干燥步驟。具體地，預(yù)洗步驟、主洗步驟和漂洗步驟均是采用噴臂組件向放置于洗滌內(nèi)腔內(nèi)的餐具噴射具有一定溫度的洗滌水進(jìn)行沖洗餐具的，然而整個(gè)洗滌過程中洗滌水的溫度均比較低，且整個(gè)洗滌過程中以漂洗步驟中洗滌水的溫度最高，但漂洗步驟中的洗滌水溫度一般不會(huì)超過70°C，這樣，采用傳統(tǒng)的洗碗機(jī)進(jìn)行洗滌餐具在具體應(yīng)用中普遍存在以下不足之處:1)餐具上粘附的干硬食物殘?jiān)茈y被洗滌水直接沖洗掉落，從而嚴(yán)重影響了洗碗機(jī)的洗凈效果和洗凈效率；2)整個(gè)洗滌過程中洗滌水的殺菌消毒能力均比較差，不利于保證洗滌后餐具的衛(wèi)生可靠性。
[0003]為了提高洗碗機(jī)的殺菌消毒能力，現(xiàn)有技術(shù)提出了在洗碗機(jī)上增設(shè)蒸汽發(fā)生器的方案。然而現(xiàn)有的具有蒸汽發(fā)生器的洗碗機(jī)在具體應(yīng)用中仍存在以下不足之處:
[0004]I)現(xiàn)有洗碗機(jī)的蒸汽發(fā)生器一般設(shè)于內(nèi)膽底部，我們知道，洗滌過程中，內(nèi)膽底部是有積水的，故，將蒸汽發(fā)生器安裝于內(nèi)膽底部，其安裝防水密封性要求比較高，從而導(dǎo)致蒸汽發(fā)生器的安裝成本比較高；
[0005]2)現(xiàn)有洗碗機(jī)的蒸汽發(fā)生器的結(jié)構(gòu)均比較復(fù)雜、設(shè)計(jì)加工成本高；
[0006]3)現(xiàn)有具有蒸汽發(fā)生器的洗碗機(jī)的洗滌方法設(shè)置不合理，蒸汽發(fā)生器噴射的高溫蒸汽一般只用于殺菌消毒，其沒有合理利用高溫蒸汽和洗滌水的配合使用進(jìn)行提高洗碗機(jī)的洗凈效果和洗漆效率。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0007]本發(fā)明的目的在于克服上述現(xiàn)有技術(shù)的不足，提供了洗碗機(jī)及其洗滌方法，其旨在解決現(xiàn)有洗碗機(jī)洗凈效果差、洗滌效率低、殺菌消毒能力差、蒸汽發(fā)生器安裝成本高的技術(shù)問題。
[0008]為達(dá)到上述目的，本發(fā)明采用的技術(shù)方案是:洗碗機(jī)，包括具有洗滌內(nèi)腔的內(nèi)膽和設(shè)于所述洗滌內(nèi)腔內(nèi)以用于噴射洗滌水的噴臂組件，所述內(nèi)膽具有位于所述洗滌內(nèi)腔上方的頂板和沿所述頂板向下彎折設(shè)置的側(cè)板，所述側(cè)板上還安裝有用于向所述洗滌內(nèi)腔內(nèi)噴射高溫蒸汽的蒸汽發(fā)生器，所述蒸汽發(fā)生器包括安裝于所述側(cè)板上的殼體和穿設(shè)固定于所述殼體上的加熱器，所述殼體具有中空內(nèi)腔、與所述中空內(nèi)腔連通的進(jìn)水口和與所述中空內(nèi)腔連通的蒸汽噴口，且所述蒸汽噴口設(shè)于所述洗滌內(nèi)腔內(nèi)。
[0009]進(jìn)一步地，洗碗機(jī)還包括鎖緊構(gòu)件，所述殼體上凸設(shè)有連接凸臺(tái)，所述側(cè)板上貫穿設(shè)有安裝孔，所述連接凸臺(tái)穿過所述安裝孔并與所述鎖緊構(gòu)件緊固連接，所述鎖緊構(gòu)件和所述殼體分別卡于所述安裝孔的兩側(cè)，所述蒸汽噴口設(shè)于所述連接凸臺(tái)上。
[0010]優(yōu)選地，所述鎖緊構(gòu)件為螺母，所述連接凸臺(tái)上設(shè)有與所述螺母螺紋配合的外螺紋，所述連接凸臺(tái)穿過所述安裝孔并螺紋連接所述螺母。
[0011]具體地，所述中空內(nèi)腔內(nèi)凸設(shè)有分隔板，所述中空內(nèi)腔具有相對(duì)設(shè)置的內(nèi)頂壁和內(nèi)底壁，所述分隔板沿所述內(nèi)底壁朝向所述內(nèi)頂壁延伸并將所述中空內(nèi)腔分為加熱腔和蒸汽流動(dòng)腔，且所述分隔板與所述內(nèi)頂壁之間設(shè)有用于連通所述加熱腔與所述蒸汽流動(dòng)腔的間距空間，所述進(jìn)水口和所述加熱器均靠近所述加熱腔所在側(cè)設(shè)置，所述蒸汽噴口靠近所述蒸汽流動(dòng)腔所在側(cè)設(shè)置。
[0012]更具體地，所述加熱器具有卡于所述殼體外的連接部和伸于所述加熱腔內(nèi)的加熱部，且所述加熱部從所述內(nèi)頂壁朝向所述內(nèi)底壁延伸。
[0013]優(yōu)選地，所述進(jìn)水口貫穿設(shè)于所述殼體之遠(yuǎn)離所述蒸汽流動(dòng)腔的側(cè)部上，且所述進(jìn)水口靠近所述內(nèi)頂壁設(shè)置，所述加熱部位于所述進(jìn)水口與所述分隔板之間。
[0014]進(jìn)一步地，所述加熱腔內(nèi)還設(shè)有與所述進(jìn)水口相對(duì)的擋板，所述擋板沿所述內(nèi)頂壁朝向所述內(nèi)底壁延伸，且所述擋板位于所述進(jìn)水口與所述加熱部之間。
[0015]本發(fā)明提供的洗碗機(jī)，通過在內(nèi)膽的側(cè)板上增設(shè)可向洗滌內(nèi)腔內(nèi)噴射高溫蒸汽的蒸汽發(fā)生器，這樣，在洗碗機(jī)的具體洗滌過程中，可在預(yù)洗步驟之前，先利用蒸汽發(fā)生器噴射出高溫蒸汽進(jìn)行浸泡軟化餐具上粘附的干硬食物殘?jiān)?，再采用洗滌水進(jìn)行沖洗餐具，這樣，可使餐具上粘附的干硬食物殘?jiān)幌礈焖焖贈(zèng)_洗掉，從而有效提高了洗碗機(jī)的洗凈效果和洗凈效率；且可在漂洗步驟之后且于干燥步驟之前利用蒸汽發(fā)生器噴射出高溫蒸汽對(duì)洗滌后的餐具進(jìn)行高溫殺菌消毒，從而可有效提高洗碗機(jī)的殺菌消毒能力。同時(shí)，由于蒸汽發(fā)生器是安裝于內(nèi)膽的側(cè)板上的，故，其安裝防水密封性要求比較低，從而利于降低蒸汽發(fā)生器的安裝成本。
[0016]本發(fā)明還提供了上述的洗碗機(jī)的洗滌方法，其包括如下步驟:
[0017]蒸汽浸泡步驟，所述蒸汽發(fā)生器向所述洗滌內(nèi)腔內(nèi)噴射高溫蒸汽；
[0018]預(yù)洗步驟，所述噴臂組件向所述洗滌內(nèi)腔內(nèi)噴射不含洗滌劑的洗滌水；
[0019]主洗步驟，所述噴臂組件向所述洗滌內(nèi)腔內(nèi)噴射含有洗滌劑的洗滌水；
[0020]漂洗步驟，所述噴臂組件向所述洗滌內(nèi)腔內(nèi)噴射不含洗滌劑的洗滌水；
[0021]蒸汽殺菌消毒步驟，所述蒸汽發(fā)生器向所述洗滌內(nèi)腔內(nèi)噴射高溫蒸汽；
[0022]干燥步驟，干燥所述洗滌內(nèi)腔內(nèi)洗滌后的餐具。
[0023]優(yōu)選地，所述蒸汽浸泡步驟中噴放的高溫蒸汽的溫度和所述蒸汽殺菌消毒步驟中噴放的高溫蒸汽的溫度均大于100°c。
[0024]更優(yōu)選地，所述蒸汽殺菌消毒步驟中噴放的高溫蒸汽的溫度在150°C ±10°C之間。
[0025]本發(fā)明提供的洗碗機(jī)的洗滌方法，通過在預(yù)洗步驟之前，設(shè)置蒸汽浸泡步驟，可先利用蒸汽發(fā)生器噴射出高溫蒸汽進(jìn)行浸泡軟化餐具上粘附的干硬食物殘?jiān)?，可利于餐具上粘附的干硬食物殘?jiān)目焖倜撀?，從而提高洗碗機(jī)的洗凈效果和洗凈效率。同時(shí)，其通過在漂洗步驟之后且于干燥步驟之前設(shè)置蒸汽殺菌消毒步驟，可利用蒸汽發(fā)生器噴射出高溫蒸汽對(duì)洗滌后的餐具進(jìn)行高溫殺菌消毒，從而提高了洗碗機(jī)的殺菌消毒能力，保證了洗滌后餐具的衛(wèi)生可靠性。
【附圖說明】
[0026]圖1是本發(fā)明實(shí)施例提供的洗碗機(jī)的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0027]圖2是本發(fā)明實(shí)施例提供的蒸汽發(fā)生器在內(nèi)膽側(cè)板上的安裝結(jié)構(gòu)示意圖；
[0028]圖3是本發(fā)明實(shí)施例提供的蒸汽發(fā)生器的立體結(jié)構(gòu)示意圖；
[0029]圖4是本發(fā)明實(shí)施例提供的蒸汽發(fā)生器的剖面結(jié)構(gòu)示意圖；
[0030]圖5是本發(fā)明實(shí)施例提供的洗碗機(jī)的洗滌方法的流程示意圖。
【具體實(shí)施方式】
[0031]為了使本發(fā)明的目的、技術(shù)方案及優(yōu)點(diǎn)更加清楚明白，以下結(jié)合附圖及實(shí)施例，對(duì)本發(fā)明進(jìn)行進(jìn)一步詳細(xì)說明。應(yīng)當(dāng)理解，此處所描述的具體實(shí)施例僅僅用以解釋本發(fā)明，并不用于限定本發(fā)明。
[0032]如圖1、圖2和圖4所示，本發(fā)明實(shí)施例提供的洗碗機(jī)，包括具有洗滌內(nèi)腔11的內(nèi)膽I和設(shè)于洗滌內(nèi)腔11內(nèi)以用于噴射洗滌水的噴臂組件(圖未示)，內(nèi)膽I具有位于洗滌內(nèi)腔11上方的頂板12和沿頂板12向下彎折設(shè)置的側(cè)板13，側(cè)板13上還安裝有用于向洗滌內(nèi)腔11內(nèi)噴射高溫蒸汽的蒸汽發(fā)生器2，蒸汽發(fā)生器2包括安裝于側(cè)板13上的殼體21和穿設(shè)固定于殼體21上的加熱器22，殼體21具有中空內(nèi)腔211、與中空內(nèi)腔211連通的進(jìn)水口 212和與中空內(nèi)腔211連通的蒸汽噴口 213，且蒸汽噴口 213設(shè)于洗滌內(nèi)腔11內(nèi)。洗碗機(jī)具體還包括罩于內(nèi)膽I外的外殼(圖未不)、設(shè)于內(nèi)膽I底部的底座4、設(shè)于底座4上的洗滌泵(圖未示)、設(shè)于底座4上的水杯(圖未示)、用于分配洗滌劑的分配器(圖未示)和設(shè)于洗滌內(nèi)腔11內(nèi)用于裝載餐具的碗籃(圖未示)。殼體21上進(jìn)水口 212的設(shè)置主要用于供水流入中空內(nèi)腔211內(nèi)，加熱器22主要用于加熱中空內(nèi)腔211內(nèi)的水以產(chǎn)生高溫蒸汽，蒸汽噴口 213主要用于將中空內(nèi)腔211內(nèi)產(chǎn)生的高溫蒸汽排出以達(dá)到向外噴射高溫蒸汽的目的。蒸汽發(fā)生器2的設(shè)置，可實(shí)現(xiàn)向洗滌內(nèi)腔11內(nèi)噴射高溫蒸汽