一種豆?jié){機(jī)的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品加工技術(shù)領(lǐng)域，具體地說，涉及一種豆?jié){機(jī)。
[0002]
【背景技術(shù)】
[0003]現(xiàn)有豆?jié){機(jī)的粉碎裝置一般安裝在豆?jié){機(jī)的機(jī)頭上，按粉碎系統(tǒng)的不同分為精密網(wǎng)豆?jié){機(jī)、拉法爾網(wǎng)豆?jié){機(jī)、無網(wǎng)豆?jié){機(jī)、擾流器豆?jié){機(jī)。其中，精密網(wǎng)罩的豆?jié){機(jī)在粉碎過程中將物料完全限制在精密網(wǎng)罩內(nèi)，因此具有較好的粉碎效果，但精密網(wǎng)罩的清洗較為困難，物料殘?jiān)诰W(wǎng)罩內(nèi)淤積，也容易滋生細(xì)菌。
[0004]為了解決清洗的問題，出現(xiàn)了拉法爾網(wǎng)豆?jié){機(jī)、無網(wǎng)豆?jié){機(jī)以及擾流器豆?jié){機(jī)，上述各種豆?jié){機(jī)在清洗的便捷性上要優(yōu)于精密網(wǎng)豆?jié){機(jī)，但上述各種結(jié)構(gòu)的豆?jié){機(jī)由于物料在豆?jié){內(nèi)的粉碎空間變大，物料的粉碎主要通過拉法爾網(wǎng)、杯體內(nèi)壁的筋或者擾流曲面體等擾流結(jié)構(gòu)進(jìn)行擾流來實(shí)現(xiàn)。
[0005]—方面，物料的粉碎效果相對較差，另一方面，物料的擾流作用處于一種隨機(jī)狀態(tài)，上述擾流結(jié)構(gòu)與刀體構(gòu)成的粉碎系統(tǒng)的粉碎效果存在較大的波動，粉碎效果的一致性難以保證。
[0006]為了解決粉碎效果不佳的問題，本申請人提出了很多全密閉結(jié)構(gòu)的小空間粉碎系統(tǒng)，而上述全封閉結(jié)構(gòu)的小空間粉碎系統(tǒng)成本較高，結(jié)構(gòu)也相對較為復(fù)雜。
[0007]

【發(fā)明內(nèi)容】

[0008]本發(fā)明針對現(xiàn)有豆?jié){機(jī)在物料粉碎效果和清洗難易上存在的矛盾，以及擾流結(jié)構(gòu)與刀體構(gòu)成的粉碎系統(tǒng)的粉碎效果存在較大的波動，粉碎效果的一致性難以保證的問題，提供一種設(shè)有小空間粉碎罩的豆?jié){機(jī)。
[0009]本發(fā)明所需要解決的技術(shù)問題，可以通過以下技術(shù)方案來實(shí)現(xiàn):
一種設(shè)有小空間粉碎罩的豆?jié){機(jī)，包括機(jī)頭和杯體，機(jī)頭扣置在杯體上，電機(jī)固定在機(jī)頭內(nèi)，所述機(jī)頭包括機(jī)頭上蓋和機(jī)頭下蓋，電機(jī)帶動刀軸、刀體轉(zhuǎn)動，刀軸向下伸入杯體內(nèi)，刀體設(shè)置在刀軸前端，其特征在于:機(jī)頭下蓋下部設(shè)有非密閉的小空間粉碎罩，刀體位于非密閉下空間粉碎罩內(nèi)，所述刀體上設(shè)有轉(zhuǎn)動時使得杯體內(nèi)水朝向非密閉的小空間粉碎罩運(yùn)動的抽水部，所述非密閉的小空間粉碎罩具有至少一個底部進(jìn)料口和多個出料口，所述出料口的物料最大允許通過尺寸小于待粉碎物料原始尺寸。
[0010]本發(fā)明中，所述出料口為孔狀，所述出料口的物料最大允許通過尺寸小于8毫米；較優(yōu)地，所述出料口為條形孔，所述條形孔的寬度小于8毫米;更優(yōu)地，所述條形孔沿非密閉小空間粉碎罩外壁縱向設(shè)置。
[0011]本發(fā)明中，所述非密閉小空間粉碎罩的外壁為光滑曲線形成的回轉(zhuǎn)面，以便于在制漿后對非密閉小空間粉碎罩進(jìn)行清洗。
[0012]本發(fā)明中，所述非密閉小空間粉碎罩通過多個骨架合圍而成，所述骨架之間的間隙形成出料口。
[0013]本發(fā)明中，所述非密閉小空間粉碎罩進(jìn)料口處設(shè)有物料阻擋邊，或者所述非密閉小空間粉碎罩進(jìn)料口上方設(shè)有物料阻擋部，使得物料在被刀體甩離后與物料阻擋邊或者阻擋部發(fā)生碰撞被反彈至刀體再次粉碎，從而優(yōu)化物料的粉碎效果。
[0014]所述物料阻擋邊在進(jìn)料口處自上而下呈收口狀，一方面增強(qiáng)物料反彈至刀體的概率，另一方面提升物料和漿液被吸入非密閉小空間粉碎罩時的速度。
[0015]所述非密閉小空間粉碎罩的進(jìn)料口在物料阻擋部下方呈下大上小的喇叭狀，以提升物料被吸入非密閉小空間粉碎罩的通暢度。
[0016]本發(fā)明中，所述刀體上的抽水部為設(shè)置在刀體刀翼朝向機(jī)頭一側(cè)的刀刃；或者為設(shè)置在刀體刀翼朝向杯體底部一側(cè)的背刃；或者為設(shè)置在刀體上水平彎折的刀翼;或者為設(shè)置在刀體上相對水平面扭轉(zhuǎn)的刀翼;或者為上述結(jié)構(gòu)的任意組合。
[0017]本發(fā)明中，所述進(jìn)料口的總面積與出料口的總面積之比為SI，其中，ISS1S6，以保持進(jìn)料口和出料口進(jìn)出水平衡，避免物料和水無法正常上抽和電機(jī)負(fù)載不均衡的情況產(chǎn)生。
[0018]這里，非密閉的小空間粉碎罩是指，小空間粉碎罩整體不密封，物料被吸入小空間粉碎罩后，小空間粉碎罩將全部或者大部分固體物料限制在小空間粉碎罩內(nèi)，在粉碎過程中，將大于出料口的物料最大允許通過尺寸的固體物料限制在小空間粉碎罩內(nèi)進(jìn)行集中粉碎，固體物料尺寸小于出料口的物料最大允許通過尺寸后，物料在小空間粉碎罩內(nèi)外進(jìn)行循環(huán)粉碎，當(dāng)小空間粉碎罩設(shè)置在杯體內(nèi)后，小空間粉碎罩的內(nèi)外均充滿水，并且小空間粉碎罩內(nèi)外的水始終保持連通。
[0019]出料口的物料最大允許通過尺寸是指，出料口尺寸最小位置的尺寸，物使得物料未粉碎前，是無法通過出料口的。
[0020]本發(fā)明設(shè)有小空間粉碎罩的豆?jié){機(jī)，通過設(shè)置非密閉結(jié)構(gòu)的小空間粉碎罩，并且將出料口的物料最大允許通過尺寸設(shè)置到小于待粉碎物料原始尺寸，物料在刀體的作用下被吸入非密閉的小空間粉碎罩內(nèi)，首先在小空間粉碎罩內(nèi)進(jìn)行集中粉碎，尺寸較大的物料始終吸附在小空間粉碎罩內(nèi)進(jìn)行集中粉碎，集中粉碎后小于出料口的物料最大允許通過尺寸的物料經(jīng)出料口排出，物料與杯體內(nèi)的漿液混流后，再次從進(jìn)料口吸入非密閉的小空間粉碎罩，并在小空間粉碎罩內(nèi)外進(jìn)行循環(huán)粉碎。
[0021]與現(xiàn)有的豆?jié){機(jī)相比，本發(fā)明的設(shè)有小空間粉碎罩的豆?jié){機(jī)，一方面，將對物料的粉碎分為了小空間集中粉碎和循環(huán)粉碎兩個階段，小空間集中粉碎和循環(huán)粉碎相結(jié)合的方式，使得物料粉碎效果大為提升，粉碎效果的一致性得到了保證，同時小空間粉碎罩清洗較為便利，解決了物料粉碎效果和清洗難易上存在的矛盾;另一方面，非密閉的小空間粉碎罩結(jié)構(gòu)較為精簡，便于生產(chǎn)和加工，小空間粉碎罩也使得整個粉碎過程中，漿液液面始終較為平穩(wěn)，電機(jī)負(fù)載變化較小，保證了電機(jī)長期穩(wěn)定的工作。
[0022]
【附圖說明】
[0023]以下結(jié)合附圖和【具體實(shí)施方式】來進(jìn)一步說明本發(fā)明。
[0024]圖1為本發(fā)明設(shè)有小空間粉碎罩的豆?jié){機(jī)的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0025]圖2為本發(fā)明設(shè)有小空間粉碎罩的豆?jié){機(jī)物料和水循環(huán)方式示意圖。
[0026]圖3為本發(fā)明小空間粉碎罩第一種實(shí)施方式的立體結(jié)構(gòu)示意圖。
[0027]圖4為本發(fā)明小空間粉碎罩第二種實(shí)施方式的立體結(jié)構(gòu)示意圖。
[0028]圖5為本發(fā)明小空間粉碎罩第三種實(shí)施方式的立體結(jié)構(gòu)示意圖。
[0029]圖6為本發(fā)明小空間粉碎罩第四種實(shí)施方式的立體結(jié)構(gòu)示意圖。
[0030]圖7為本發(fā)明小空間粉碎罩第五種實(shí)施方式與機(jī)頭下蓋連接狀態(tài)的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0031]圖8為本發(fā)明小空間粉碎罩第五種實(shí)施方式的立體結(jié)構(gòu)示意圖。
[0032]圖9為本發(fā)明小空間粉碎罩第六種實(shí)施方式的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0033]圖10為本發(fā)明小空間粉碎罩第七種實(shí)施方式的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0034]圖11為本發(fā)明刀體第一種實(shí)施方式的立體結(jié)構(gòu)示意圖。
[0035]圖12為本發(fā)明刀體第二種實(shí)施方式的立體結(jié)構(gòu)示意圖。
[0036]圖13為本發(fā)明刀體第三種實(shí)施方式的立體結(jié)構(gòu)示意圖。
【具體實(shí)施方式】
[0037]為了使本發(fā)明的技術(shù)手段、創(chuàng)作特征、達(dá)成目的與功效易于明白了解，下面結(jié)合具體圖示，進(jìn)一步闡述本發(fā)明。
[0038]本發(fā)明的主旨在于，通過對現(xiàn)有豆?jié){機(jī)粉碎系統(tǒng)的粉碎方式以及豆?jié){機(jī)整體清洗難易的分析，發(fā)現(xiàn)現(xiàn)有豆?jié){機(jī)在物料粉碎效果和清洗難易上存在的矛盾，擾流結(jié)構(gòu)與刀體構(gòu)成的粉碎系統(tǒng)的粉碎效果存在較大的波動，粉碎效果的一致性難以保證的缺陷，通過本發(fā)明提供一種采用非密閉小空間粉碎罩結(jié)構(gòu)的豆?jié){機(jī)。
[0039]參見圖1，本發(fā)明設(shè)有小空間粉碎罩的豆?jié){機(jī)的整體結(jié)構(gòu)與現(xiàn)有豆?jié){機(jī)是相似的，包括杯體I，機(jī)頭2扣置在杯體I上，電機(jī)4固定在機(jī)頭2內(nèi)，機(jī)頭分為機(jī)頭上蓋21和機(jī)頭下蓋22，電機(jī)4帶動刀軸41、刀體3轉(zhuǎn)動，這里刀軸41可以是電機(jī)轉(zhuǎn)軸也可以是通過聯(lián)軸機(jī)構(gòu)與電機(jī)轉(zhuǎn)軸傳動后的專門刀軸結(jié)構(gòu)，刀軸41向下伸入杯體I內(nèi)，刀體3設(shè)置在刀軸41前端。上述結(jié)構(gòu)并非本發(fā)明的主要部分，不再進(jìn)行詳細(xì)描述，對于設(shè)有小空間粉碎罩的豆?jié){機(jī)的其他部件，例如控制部件、加熱部件、防溢部件等，此處也不再進(jìn)行累述。
[0040]與現(xiàn)有豆?jié){機(jī)不同的是，在機(jī)頭下蓋22下部設(shè)置了非密閉的小空間粉碎罩5，刀體3位于非密閉下空間粉碎罩5內(nèi)，為了配合非密閉的小空間粉碎罩5本發(fā)明刀體3上設(shè)置了抽水部，抽水部的作用在于，當(dāng)?shù)扼w3轉(zhuǎn)動時，能夠使得杯體I內(nèi)的水朝向非密閉小空間粉碎罩5運(yùn)動(對于抽水部將在后文中進(jìn)行詳細(xì)描述)。那么，如圖2所示，在非密閉的小空間粉碎罩5底部和外壁設(shè)置開口后，在刀體3的抽水作用下，杯體I內(nèi)的物料和水將從非密閉的小空間粉碎罩5底部被吸入非密閉的小空間粉碎罩5內(nèi)，再從非密閉的小空間粉碎罩5外壁開口排出到達(dá)沖向杯體I，物料與杯I內(nèi)的漿液混流后，再次從非密閉小空間粉碎罩5的底部吸入非密閉的小空間粉碎罩5內(nèi)進(jìn)行粉碎，并一直進(jìn)行上述循環(huán)。當(dāng)然，也可以在機(jī)頭下蓋22下端固定設(shè)置一個連接體，在連接體的下部設(shè)置非密閉的小空間粉碎罩，關(guān)于連接體本申請人的發(fā)明專利Z