一種三色蛋的制作機(jī)的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本發(fā)明涉及食品制作領(lǐng)域，特別是關(guān)于一種三色蛋的制作機(jī)。
【背景技術(shù)】
[0002]三色蛋屬于浙菜或閩菜。三色協(xié)調(diào)，營養(yǎng)豐富。但三色蛋制作相對困難，且目前并沒有針對三色蛋的制作設(shè)備。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]有鑒于此，本發(fā)明為解決上述技術(shù)問題，提供一種能夠有效幫助人們制作三色蛋，實用性極高的三色蛋的制作機(jī)。
[0004]本發(fā)明的目的通過以下技術(shù)方案實現(xiàn):
一種三色蛋的制作機(jī)，包括機(jī)體、設(shè)置在機(jī)體內(nèi)的蛋清分離機(jī)構(gòu)、與蛋清分離機(jī)構(gòu)連接的蛋黃攪拌機(jī)構(gòu)、與蛋黃攪拌機(jī)構(gòu)連接的空腔蒸煮盒、位于空腔蒸煮盒下方的盛水盒和與盛水盒底部接觸的電磁爐，空腔蒸煮盒放置在網(wǎng)狀隔板上，網(wǎng)狀隔板與機(jī)體固定連接;所述蛋清分離機(jī)構(gòu)包括入料口、與入料口連接且豎直向下的入料管、與入料管連接的分離網(wǎng)兜、與分離網(wǎng)兜連接且軸線與入料管軸線重合的蛋清出管、位于蛋清出管旁且與蛋清出管平行布置的蛋黃出管，蛋清出管末端設(shè)有蛋清存儲腔，蛋清存儲腔底部設(shè)有蛋清閥門，蛋清閥門與蛋清軟管連接，蛋清軟管出口位于空腔蒸煮盒上方，蛋黃出管與蛋黃攪拌機(jī)構(gòu)連接，分離網(wǎng)兜包括半球形的鏤空殼體、與鏤空殼體連接的第一連接桿、與第一連接桿轉(zhuǎn)動連接的第二連接桿，鏤空殼體上設(shè)有多個貫穿孔，蛋清出管和蛋黃出管通過出管開窗連通，所述第二連接桿與出管開窗底部連接，第一連接桿通過旋轉(zhuǎn)氣缸與第二連接桿轉(zhuǎn)動連接，入料口旁還設(shè)有用于撞擊雞蛋殼的敲擊尖頭;所述蛋黃攪拌機(jī)構(gòu)包括與蛋黃出管末端連接的蛋黃攪拌腔，蛋黃攪拌腔為圓柱形，蛋黃攪拌腔內(nèi)設(shè)有渦輪，蛋黃攪拌腔側(cè)壁上設(shè)有通孔，蛋黃攪拌腔旁設(shè)有蛋黃存儲腔，蛋黃存儲腔通過所述通孔與蛋黃攪拌腔連通，蛋黃存儲腔底部設(shè)有蛋黃閥門，蛋黃閥門與蛋黃軟管連接，蛋黃軟管出口位于空腔蒸煮盒上方;所述網(wǎng)狀隔板上設(shè)有三組矩形缺口組，一組矩形缺口組包含兩個尺寸相同的矩形缺口，矩形缺口位于網(wǎng)狀隔板的長邊邊緣，同一組的兩個矩形缺口沿網(wǎng)狀短邊中垂線對稱，每個矩形缺口處均設(shè)有一旋轉(zhuǎn)塊，旋轉(zhuǎn)塊上設(shè)有一凸起，旋轉(zhuǎn)塊與機(jī)體通過轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動連接，同一組的兩個矩形缺口上的兩個旋轉(zhuǎn)塊共用同一根轉(zhuǎn)軸，三組矩形缺口組與三根轉(zhuǎn)軸一一對應(yīng)，相鄰轉(zhuǎn)軸的間距相等，三根轉(zhuǎn)軸上設(shè)有三個尺寸相同的齒輪，所述三個齒輪兩兩臨近嚙合傳動，三根轉(zhuǎn)軸位于網(wǎng)狀隔板長邊中點(diǎn)的同一側(cè)，三根轉(zhuǎn)軸依據(jù)與其臨近短邊的距離、由近至遠(yuǎn)依次標(biāo)記為第一轉(zhuǎn)軸、第二轉(zhuǎn)軸、第三轉(zhuǎn)軸，第一轉(zhuǎn)軸的齒輪與電機(jī)傳動連接。
[0005]所述機(jī)體上設(shè)有用于取出和放入盛水盒的盛水盒門，盛水盒門通過其頂部的第一鉸鏈與機(jī)體轉(zhuǎn)動連接。
[0006]所述機(jī)體上還設(shè)有用于取出和放入空腔蒸煮盒的蒸煮盒門，蒸煮盒門通過其頂部的第二鉸鏈與機(jī)體轉(zhuǎn)動連接。
[0007]所述三色蛋的制作機(jī)的工作方式是，首先備好比例為2:1:1的雞蛋、咸鴨蛋和皮蛋，將皮蛋洗凈后放入盛水盒內(nèi)，開啟電磁爐對盛水盒進(jìn)行加熱，待盛水盒中的水沸騰后取出盛水盒內(nèi)的皮蛋，并關(guān)閉電磁爐，此時皮蛋內(nèi)蛋黃已凝固，剝開皮蛋和咸鴨蛋的蛋殼并切成小塊放入空腔蒸煮盒內(nèi)；接著，手持雞蛋敲擊入料口芳的敲擊尖頭，雞蛋殼敲破后辦開蛋殼并將蛋白蛋黃混合物由入料口置入，蛋白蛋黃混合物經(jīng)入料管下落到分離網(wǎng)兜的鏤空殼體處，蛋白穿過貫穿孔持續(xù)下落、經(jīng)蛋黃出管到達(dá)蛋清存儲腔，由蛋清閥門流出蛋清存儲腔并沿蛋清軟管達(dá)到空腔蒸煮盒，與此同時，旋轉(zhuǎn)氣缸驅(qū)動鏤空殼體作180°轉(zhuǎn)動，蛋黃沿蛋黃出管落入蛋黃攪拌腔，蛋黃在渦輪的攪動下成為均勻的蛋黃液，蛋黃液經(jīng)通孔流至蛋黃存儲腔待蛋黃閥門開啟；當(dāng)?shù)扒迦苛魅肟涨徽糁蠛泻?，電機(jī)啟動，帶動三根轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動，旋轉(zhuǎn)塊隨轉(zhuǎn)軸的轉(zhuǎn)動而轉(zhuǎn)動，旋轉(zhuǎn)塊上的凸起周期性地頂起空腔蒸煮盒的單側(cè)，隨著旋轉(zhuǎn)塊的轉(zhuǎn)動，由第一轉(zhuǎn)軸上的旋轉(zhuǎn)塊凸起將空腔蒸煮盒頂至最高位，隨著三根轉(zhuǎn)軸的轉(zhuǎn)動，當(dāng)?shù)谝晦D(zhuǎn)軸上的旋轉(zhuǎn)塊凸起遠(yuǎn)離空腔蒸煮盒底部時，空腔蒸煮盒下落至由第二轉(zhuǎn)軸上的旋轉(zhuǎn)塊凸起支撐的第二高位，隨后，依據(jù)相同原理，空腔蒸煮盒下落至由第二轉(zhuǎn)軸上的旋轉(zhuǎn)塊凸起支撐的第二高位，當(dāng)?shù)谌D(zhuǎn)軸上的旋轉(zhuǎn)塊凸起遠(yuǎn)離空腔蒸煮盒底部時，空腔蒸煮盒回到初始的水平位置，通過空腔蒸煮盒的三級升高與降低，將蛋白、咸蛋和皮蛋有效混合均勻，避免攪拌方式容易把皮蛋的灰色帶出來、影響成品三色蛋色相的問題，此后重新啟動電磁爐;待電磁爐啟動五分鐘后，開啟蛋黃閥門，蛋黃液由蛋黃閥門經(jīng)蛋黃軟管流至空腔蒸煮盒，此時電磁爐仍然對盛水盒持續(xù)加熱;再過十分鐘，關(guān)閉電磁爐，將空腔蒸煮盒取出并放置在通風(fēng)區(qū)域緩慢冷卻，由蒸煮盒門放入新的空腔蒸煮盒即可進(jìn)行下一份三色蛋的制作，冷卻后的三色蛋即可切片裝盤食用。
[0008]本發(fā)明相較于現(xiàn)有技術(shù)的有益效果是:
本發(fā)明的三色蛋的制作機(jī)能夠有效幫助人們制作三色蛋，實用性高。
【附圖說明】
[0009]利用附圖對本發(fā)明作進(jìn)一步說明，但附圖中的實施例不構(gòu)成對本發(fā)明的任何限制。
[0010]圖1是本發(fā)明的三色蛋的制作機(jī)的整體結(jié)構(gòu)圖。
[0011]圖2是本發(fā)明的網(wǎng)狀隔板的三維圖。
[0012]圖3是本發(fā)明的旋轉(zhuǎn)輪的三維圖。
【具體實施方式】
[0013]為了便于本領(lǐng)域技術(shù)人員理解，下面將結(jié)合附圖以及實施例對本發(fā)明作進(jìn)一步詳細(xì)描述。
[0014]請參照圖1-3，本發(fā)明實施例包括:
一種三色蛋的制作機(jī)，包括機(jī)體1、設(shè)置在機(jī)體I內(nèi)的蛋清分離機(jī)構(gòu)、與蛋清分離機(jī)構(gòu)連接的蛋黃攪拌機(jī)構(gòu)、與蛋黃攪拌機(jī)構(gòu)連接的空腔蒸煮盒4、位于空腔蒸煮盒4下方的盛水盒3和與盛水盒3底部接觸的電磁爐2，空腔蒸煮盒4放置在網(wǎng)狀隔板25上，網(wǎng)狀隔板25上設(shè)有多個網(wǎng)孔26，網(wǎng)狀隔板25與機(jī)體I固定連接;蛋清分離機(jī)構(gòu)包括入料口 16、與入料口 16連接且豎直向下的入料管14、與入料管14連接的分離網(wǎng)兜、與分離網(wǎng)兜連接且軸線與入料管14軸線重合的蛋清出管19、位于蛋清出管19旁且與蛋清出管19平行布置的蛋黃出管11，蛋清出管19末端設(shè)有蛋清存儲腔20，蛋清存儲腔20底部設(shè)有蛋清閥門21，蛋清閥門21與蛋清軟管23連接，蛋清軟管23出口位于空腔蒸煮盒4上方，蛋黃出管11與蛋黃攪拌機(jī)構(gòu)連接，分離網(wǎng)兜包括半球形的鏤空殼體18、與鏤空殼體18連接的第一連接桿17、與第一連接桿17轉(zhuǎn)動連接的第二連接桿12，鏤空殼體18上設(shè)有多個貫穿孔，蛋清出管19和蛋黃出管11通過出管開窗13連通，第二連接桿12與出管開窗13底部連接，第一連接桿17通過旋轉(zhuǎn)氣缸與第二連接桿12轉(zhuǎn)動連接，入料口 16旁還設(shè)有用于撞擊雞蛋殼的敲擊尖頭15;蛋黃攪拌機(jī)構(gòu)包括與蛋黃出管11末端連接的蛋黃攪拌腔10，蛋黃攪拌腔10為圓柱形，蛋黃攪拌腔10內(nèi)設(shè)有渦輪9，蛋黃攪拌腔10側(cè)壁上設(shè)有通孔8，蛋黃攪拌腔10旁設(shè)有蛋黃存儲腔7，蛋黃存儲腔7通過通孔8與蛋黃攪拌腔10連通，蛋黃存儲腔7底部設(shè)有蛋黃閥門6，蛋黃閥門6與蛋黃軟管5連接，蛋黃軟管5出口位于空腔蒸煮盒4上方；網(wǎng)狀隔板25上設(shè)有三組矩形缺口組，一組矩形缺口組包含兩個尺寸相同的矩形缺口 29，矩形缺口位于網(wǎng)狀隔板25的長邊邊緣，同一組的兩個矩形缺口 29沿網(wǎng)狀短邊中垂線對稱，每個矩形缺口 29處均設(shè)有一旋轉(zhuǎn)塊30，旋轉(zhuǎn)塊30上設(shè)有一凸起31，旋轉(zhuǎn)塊30與機(jī)體I通過轉(zhuǎn)軸轉(zhuǎn)動連接，同一組的兩個矩形缺口 29上的兩個旋轉(zhuǎn)塊30共用同一根轉(zhuǎn)軸，三組矩形缺口組與三根轉(zhuǎn)軸一一對應(yīng)，相鄰轉(zhuǎn)軸的間距相等，三根轉(zhuǎn)軸上設(shè)有三個尺寸相同的齒輪，三個齒輪兩兩臨近嚙合傳動，三根轉(zhuǎn)軸位于網(wǎng)狀隔板25長邊中點(diǎn)的同一側(cè)，三根轉(zhuǎn)軸依據(jù)與其臨近短邊的距離、由近至遠(yuǎn)依次標(biāo)記為第一轉(zhuǎn)軸、第二轉(zhuǎn)軸、第三轉(zhuǎn)軸，第一轉(zhuǎn)軸的齒輪與電機(jī)傳動連接;機(jī)體I上設(shè)有用于取出和放入盛水盒3的盛水盒門28，盛水盒門28通過其頂部的第一鉸鏈27與機(jī)體I轉(zhuǎn)動連接;機(jī)體I上還設(shè)有用于取出和放入空腔蒸煮盒4的蒸煮盒門24，蒸煮盒門24通過其頂部的第二鉸鏈22與機(jī)體I轉(zhuǎn)動連接;第一轉(zhuǎn)軸、第二轉(zhuǎn)軸、第三轉(zhuǎn)軸上的旋轉(zhuǎn)輪以凸起的90°為差值進(jìn)行裝配，即當(dāng)?shù)谝晦D(zhuǎn)軸的旋轉(zhuǎn)輪凸起位于12點(diǎn)鐘方向時，第二轉(zhuǎn)軸的旋轉(zhuǎn)輪凸起位于3點(diǎn)鐘方向，第三轉(zhuǎn)軸的旋轉(zhuǎn)輪凸起位于6點(diǎn)鐘方向；由于采用完全相同的齒輪傳動連接，在電機(jī)驅(qū)動下，此三個轉(zhuǎn)軸依然時刻保持這90°的偏差值。
[0015]三色蛋的制作機(jī)的工作方式是，首先備好比例為2:1:1的雞蛋、咸鴨蛋和皮蛋，將皮蛋洗凈后放入盛水盒3內(nèi)，開啟電磁爐對盛水盒3進(jìn)行加熱，待盛水盒3中的水沸騰后取出盛水盒3內(nèi)的皮蛋，并關(guān)閉電磁爐，此時皮蛋內(nèi)蛋黃已凝固，剝開皮蛋和