用于面包機的面包桶及具有其的面包機的制作方法
【技術領域】
[0001]本實用新型涉及家電領域，具體而言，涉及一種用于面包機的面包桶及具有該面包桶的面包機。
【背景技術】
[0002]目前，面包機制作面團的過程主要是由傳動部件驅動攪拌葉片帶動面團揉動，面團在面包桶內的動作單一，影響了揉面的效果，且形成的面筋的強度和網狀結構的均勻性遠遠達不到手工揉面的效果，制作的面包內部纖維長度、組織均勻性也比手工揉面制作的差，導致面包機制作的面包口感不佳，存在改進空間。
【實用新型內容】
[0003]本實用新型旨在至少在一定程度上解決相關技術中的技術問題之一。為此，本實用新型的一個目的在于提出一種結構簡單，且制作的面包纖維長度長、組織均勻性好的用于面包機的面包桶。
[0004]本實用新型的另一個目的在于提出一種具有上述用于面包機的面包桶的面包機。
[0005]根據本實用新型第一方面的用于面包機的面包桶，包括桶體和攪拌葉片，所述桶體包括側壁和封閉側壁底部的底壁，所述側壁上設有向內凸出的至少一個第一凸筋，所述底壁上設有向上凸出的至少一個第二凸筋，所述第一凸筋和所述第二凸筋在水平面上的投影沿所述桶體的周向交替排列；所述攪拌葉片可轉動地設在所述底壁上。
[0006]當面團在攪拌葉片的推動下，通過側壁上的第一凸筋時，面團被擠壓變形，面筋被拉伸，隨后攪拌葉片推動面團越過第一凸筋，這時底壁上的第二凸筋阻擋面團的旋轉，面團向前翻滾，由于面團的底部遇到第二凸筋的阻擋，面團的上層面筋和底層面筋產生上下滑移，面筋發(fā)生剪切變形，同時面團翻滾；面團繼續(xù)在攪拌葉片的推動下，通過側壁的第一凸筋，面團再次被擠壓，改變形狀。即面團隨著攪拌葉片的轉動，不斷循環(huán)之前的運動，面筋不斷被拉伸和剪切，發(fā)生變形，最后形成具有效果均勻、彈性大、強度高的面筋的面團。
[0007]另外，根據本實用新型上述的用于面包機的面包桶還可以具有如下附加的技術特征:
[0008]可選地，所述第一凸筋沿所述側壁上下方向延伸，且所述第一凸筋的寬度從下向上增大。
[0009]在貼近側壁處，面團的形狀是下部緊貼側壁、上部與側壁間隔開，因此將第一凸筋采用上寬下窄的結構，不僅成型容易，還能使面團不至于卡在第一凸筋的凸臺處，更好地模仿人手揉面的動作和效果。
[0010]可選地，所述第一凸筋沿所述側壁上下方向延伸，且所述第一凸筋的高度從下向上增大。
[0011]在貼近側壁處，面團的形狀是下部緊貼側壁、上部與側壁間隔開，因此將第一凸筋采用上高下低的結構，不僅成型容易，還能使面團不至于卡在第一凸筋的凸臺處，更好地模仿人手揉面的動作和效果。
[0012]可選地，所述第二凸筋沿所述底壁的徑向延伸，且所述第二凸筋的寬度從中心向邊緣增大。
[0013]由于面團轉動時離心力的作用，面團會朝外部也就是朝貼近側壁處聚集，第二凸筋遠離中心的一端承受的力最大，因此需要增加第二凸筋在邊緣處的厚度。
[0014]可選地，所述第二凸筋沿所述底壁的徑向延伸，且所述第二凸筋的高度從中心向邊緣增大。
[0015]由于面團轉動時離心力的作用，面團會朝外部也就是朝貼近側壁處聚集，第二凸筋遠離中心的一端承受的力最大，因此需要增加第二凸筋在邊緣處的高度。
[0016]可選地，所述第二凸筋與所述底壁的夾角為10° -20°。
[0017]可選地，所述第一凸筋包括沿上下方向間隔開的多個第一子凸筋，所述第二凸筋包括沿徑向間隔開的多個第二凸筋。
[0018]當面團受到第一凸筋的擠壓時，由于相鄰兩個第一子凸筋之間存在間隙，面團在上下方向上被分隔為多層，且相鄰兩層之間會產生相對滑移，可以增加面團的面筋的剪切變形；當面團受到第二凸筋的擠壓時，面團上下層的面筋在發(fā)生剪切變形的同時，由于相鄰兩個第二子面筋之間存在間隙，面團在徑向上被分隔為多層，且相鄰兩層之間會產生相對滑移，從而可以增加面團的面筋的剪切變形，這樣能達到更好地攪拌效果。
[0019]可選地，所述第一凸筋的凸出于所述側壁的高度為3毫米-10毫米，所述第一凸筋的寬度為15毫米-30毫米，選取這樣的尺寸能夠給面團以很好的擠壓，還能防止面團被卡住。
[0020]可選地，所述第二凸筋的凸出于所述底壁的高度為6毫米-15毫米，所述第二凸筋的寬度為10毫米-20毫米，選取這樣的尺寸能夠給面團以很好的擠壓，還能防止面團被卡住。
[0021]可選地，所述第一凸筋的沿所述側壁延伸的長度為2厘米-10厘米，所述第二凸筋沿所述底壁延伸的長度為I厘米-6厘米。
[0022]可選地，所述攪拌葉片包括:固定部和葉片部，所述固定部通過轉軸可轉動地設在所述底壁上；所述葉片部包括第一葉片和與所述第一葉片相連的第二葉片，所述第一葉片與所述第二葉片之間的夾角為20° -40°，所述第一葉片與所述固定部相連。
[0023]這樣攪拌葉片面團在擠壓面團時，同時將面團朝外推，不僅能更好地配合第一凸筋的擠壓，還能在攪拌的同時能讓面團相對于側壁有一個持續(xù)擠壓的過程，達到更好的擠壓效果。
[0024]可選地，所述第一凸筋為兩個，所述第二凸筋為兩個，相鄰的所述第二凸筋與所述第一凸筋在水平面上的投影之間的夾角為90°。這樣面包桶的構造簡單，易于制造，同時具有較佳的攪拌效果。
[0025]本實用新型的第二方面提出一種面包機，所述面包機包括第一方面所述的用于面包機的面包桶。
【附圖說明】
[0026]圖1是根據本實用新型實施例的面包機的結構示意圖；
[0027]圖2是根據本實用新型實施例的面包桶的結構示意圖，示出了面團；
[0028]圖3是根據本實用新型實施例的用于面包機的面包桶在所述面團越過第一凸筋時的結構不意圖；
[0029]圖4是根據本實用新型實施例的用于面包機的面包桶在所述第二凸筋阻擋面團時的結構不意圖；
[0030]圖5是根據本實用新型實施例的用于面包機的面包桶在所述面團越過第二凸筋處于翻滾狀態(tài)時的結構示意圖；
[0031]圖6是根據本實用新型實施例的用于面包機的面包桶的一個視角的立體結構示意圖；
[0032]圖7是根據本實用新型實施例的用于面包機的面包的另一個視角的立體結構示意圖；
[0033]圖8是根據本實用新型實施例的用于面包機的面包桶的俯視圖。
[0034]附圖標記:
[0035]面包機100、用于面包機的面包桶1、桶體11、側壁111、第一凸筋1111、底壁112、第二凸筋1121、攪拌葉片12、固定部121、葉片部122、第一葉片1221、第二葉片1222、轉軸13、桶體提手14、上蓋2、機身3、發(fā)熱管組件4、傳動部分5、撥叉軸驅動6、電機組件7、控制面板8、烤箱腔體9、面團10、第一凸筋寬度W1、第一凸筋凸出于側壁的高度H1、第一凸筋長度L1、第二凸筋寬度W2、第二凸筋凸出于底壁的高度H2、第二凸筋長度L2、第二凸筋側表面夾角α、第二凸筋上表面與底壁的夾角β、第二凸筋第一側表面Α、第二凸筋第二側表面B、第一葉片與第二葉片之間的夾角γ、面團高度Η3。
【具體實施方式】
[0036]下面詳細描述本實用新型的實施例，所述實施例的示例在附圖中示出，其中自始至終相同或類似的標號表示相同或類似的元件或具有相同或類似功能的元件。下面通過參考附圖描述的實施例是示例性的，旨在用于解釋本實用新型，而不能理解為對本實用新型的限制。
[0037]在本實用新型的描述中，需要理解的是，術語“中心”、“高度”、“寬度”、“上”、“下”、“前”、“后”、“豎直”、“水平”、“頂”、“底”、“內”、“外”、“軸向”、“徑向”等指示的方位或位置關系為基于附圖所示的方位或位置關系，僅是為了便于描述本實用新型和簡化描述，而不是指示或暗示所指的裝置或元件必須具有特定的方位、以特定的方位構造和操作，因此不能理解為對本實用新型的限制。
[0038]此外，術語“第一”、“第二”僅用于描述目的，而不能理解為指示或暗示相對重要性或者隱含指明所指示的技術特征的數量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隱含地包括至少一個該特征。在本實用新型的描述中，“多個”的含義是至少兩個，例如兩個，三個等，除非另