一種烤魚爐受熱結(jié)構(gòu)的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實用新型屬于燒烤技術(shù)領(lǐng)域，涉及烤魚爐，特指一種烤魚爐受熱結(jié)構(gòu)。
【背景技術(shù)】
[0002]傳統(tǒng)烤魚爐內(nèi)的耐火磚沒有引流槽(熱量通道)，也沒有引流板，只是通過木炭的熱量和爐壁的熱輻射對烤魚進(jìn)行加熱，并沒有形成有規(guī)律的熱量循環(huán)，使得爐內(nèi)的溫度不均，烤魚時各個點(diǎn)的溫度不同，對魚的加熱不均勻，使魚各部位的熟度有差別，影響魚的口感。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]為了克服現(xiàn)有技術(shù)中的缺陷，本實用新型的目的在于提供一種使?fàn)t內(nèi)的溫度均勻分布，使魚的各部分受熱均勻，烤出來的魚口感更佳的烤魚爐受熱結(jié)構(gòu)。
[0004]本實用新型的目的是這樣實現(xiàn)的:一種烤魚爐受熱結(jié)構(gòu)，包括支架，在支架上設(shè)置有陶瓷纖維板，在陶瓷纖維板上設(shè)置有內(nèi)膽，內(nèi)膽包括底板、頂板和面板，面板安裝在底板與頂板之間，所述的底板和陶瓷纖維板上均開設(shè)有熱量通道，在熱量通道下方的支架上安裝有燃燒器、在熱量通道正上方設(shè)置有“V”字形引流板；所述的底板上設(shè)置有導(dǎo)油槽，所述的頂板上開設(shè)有開口向下的凹槽，該凹槽與導(dǎo)油槽形成有循環(huán)受熱空間，循環(huán)受熱空間內(nèi)設(shè)置有烤網(wǎng)。
[0005]上述的“V”字形引流板上開設(shè)有百葉窗。
[0006]上述的凹槽的開口與導(dǎo)油槽的開口均為大開口結(jié)構(gòu)，槽邊與槽底之間的夾角均為鈍角。
[0007]上述的導(dǎo)油槽與凹槽的數(shù)量相同且至少各為兩個，每個導(dǎo)油槽對應(yīng)一個凹槽且兩者相向設(shè)置形成一個熱循環(huán)空間。
[0008]上述的導(dǎo)油槽分設(shè)在“V”字形引流板的兩側(cè)。
[0009]上述的熱量通道的下端部為熱量入口、上端部為熱量出口，所述的熱量入口小于熱量出口。
[0010]本實用新型相比現(xiàn)有技術(shù)突出且有益的技術(shù)效果是:本實用新型的結(jié)構(gòu)使?fàn)t內(nèi)的溫度均勻分部，使魚的各部分受熱均勻，烤出來的魚口感更佳。
【附圖說明】
[0011]圖1是本實用新型的結(jié)構(gòu)示意圖。
[0012]圖中:1_支架；2_陶瓷纖維板；3_內(nèi)膽；31_底板；32_頂板；33_面板；34_凹槽；4-熱量通道；5_燃燒器；6_ “V”字形引流板；7_導(dǎo)油槽；8_循環(huán)受熱空間；9-烤網(wǎng)；10_百葉窗；30_槽邊；40_槽底。
【具體實施方式】
[0013]下面結(jié)合附圖以具體實施例對本實用新型作進(jìn)一步描述:
[0014]參考附圖1所示，一種烤魚爐受熱結(jié)構(gòu)，包括支架1，在支架I上設(shè)置有陶瓷纖維板2，在陶瓷纖維板2上設(shè)置有內(nèi)膽3，內(nèi)膽3包括底板31、頂板32和面板33，面板33安裝在底板31與頂板32之間，所述的底板31和陶瓷纖維板2上均開設(shè)有熱量通道4，在熱量通道4下方的支架I上安裝有燃燒器5、在熱量通道4正上方設(shè)置有“V”字形引流板6 ;所述的底板31上設(shè)置有導(dǎo)油槽7，所述的頂板32上開設(shè)有開口向下的凹槽34，該凹槽34與導(dǎo)油槽7形成有循環(huán)受熱空間8，循環(huán)受熱空間8內(nèi)設(shè)置有烤網(wǎng)9。
[0015]作為第一選擇，上述的“V”字形引流板6上開設(shè)有百葉窗10。
[0016]作為第一選擇，上述的凹槽34的開口與導(dǎo)油槽7的開口均為大開口結(jié)構(gòu)，槽邊30與槽底40之間的夾角均為鈍角。
[0017]作為第一選擇，上述的導(dǎo)油槽7與凹槽34的數(shù)量相同且至少各為兩個，每個導(dǎo)油槽7對應(yīng)一個凹槽34且兩者相向設(shè)置形成一個熱循環(huán)空間8。
[0018]作為第一選擇，上述的導(dǎo)油槽7分設(shè)在“V”字形引流板6的兩側(cè)。
[0019]作為第一選擇，上述的熱量通道4的下端部為熱量入口、上端部為熱量出口，所述的熱量入口小于熱量出口。
[0020]本實用新型的工作原理:燃燒器5產(chǎn)生的熱量通過內(nèi)膽3底部(底板31)和陶瓷纖維板2上開設(shè)的熱量通道4向上擴(kuò)散，當(dāng)熱量遇到“V”字形引流板6時，由于引流板是V字形的，且“V”字形引流板6上開有百葉窗10，熱量被分為左右兩部分，還有一部分熱量通過百葉窗10像上擴(kuò)散，內(nèi)膽3吸收燃燒器5的熱量，對外進(jìn)行輻射，燃燒器5不斷地提供熱量，由于頂板32上開設(shè)有凹槽34，凹槽34與導(dǎo)油槽7形成有循環(huán)受熱空間8，使?fàn)t內(nèi)的溫度均勻分部，使魚的各部分受熱均勻，烤出來的魚口感更佳。
[0021]上述實施例僅為本實用新型的較佳實施例，并非依此限制本實用新型的保護(hù)范圍，故:凡依本實用新型的結(jié)構(gòu)、形狀、原理所做的等效變化，也均應(yīng)涵蓋于本實用新型的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項】
1.一種烤魚爐受熱結(jié)構(gòu)，其特征在于:包括支架，在支架上設(shè)置有陶瓷纖維板，在陶瓷纖維板上設(shè)置有內(nèi)膽，內(nèi)膽包括底板、頂板和面板，面板安裝在底板與頂板之間，所述的底板和陶瓷纖維板上均開設(shè)有熱量通道，在熱量通道下方的支架上安裝有燃燒器、在熱量通道正上方設(shè)置有“V”字形引流板；所述的底板上設(shè)置有導(dǎo)油槽，所述的頂板上開設(shè)有開口向下的凹槽，該凹槽與導(dǎo)油槽形成有循環(huán)受熱空間，循環(huán)受熱空間內(nèi)設(shè)置有烤網(wǎng)。
2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種烤魚爐受熱結(jié)構(gòu)，其特征在于:所述的“V”字形引流板上開設(shè)有百葉窗。
3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種烤魚爐受熱結(jié)構(gòu)，其特征在于:所述的凹槽的開口與導(dǎo)油槽的開口均為大開口結(jié)構(gòu)，槽邊與槽底之間的夾角均為鈍角。
4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的一種烤魚爐受熱結(jié)構(gòu)，其特征在于:所述的導(dǎo)油槽與凹槽的數(shù)量相同且至少各為兩個，每個導(dǎo)油槽對應(yīng)一個凹槽且兩者相向設(shè)置形成一個熱循環(huán)空間。
5.根據(jù)權(quán)利要求4所述的一種烤魚爐受熱結(jié)構(gòu)，其特征在于:所述的導(dǎo)油槽分設(shè)在“V”字形引流板的兩側(cè)。
6.根據(jù)權(quán)利要求1-5任一項所述的一種烤魚爐受熱結(jié)構(gòu)，其特征在于:所述的熱量通道的下端部為熱量入口、上端部為熱量出口，所述的熱量入口小于熱量出口。
【專利摘要】本實用新型一種烤魚爐受熱結(jié)構(gòu)，屬于燒烤技術(shù)領(lǐng)域。一種烤魚爐受熱結(jié)構(gòu)，包括支架，在支架上設(shè)置有陶瓷纖維板，在陶瓷纖維板上設(shè)置有內(nèi)膽，內(nèi)膽包括底板、頂板和面板，面板安裝在底板與頂板之間，所述的底板和陶瓷纖維板上均開設(shè)有熱量通道，在熱量通道下方的支架上安裝有燃燒器、在熱量通道正上方設(shè)置有“V”字形引流板；所述的底板上設(shè)置有導(dǎo)油槽，所述的頂板上開設(shè)有開口向下的凹槽，該凹槽與導(dǎo)油槽形成有循環(huán)受熱空間，循環(huán)受熱空間內(nèi)設(shè)置有烤網(wǎng)。本實用新型的結(jié)構(gòu)使?fàn)t內(nèi)的溫度均勻分部，使魚的各部分受熱均勻，烤出來的魚口感更佳。
【IPC分類】A47J37-06
【公開號】CN204363791
【申請?zhí)枴緾N201420843804
【發(fā)明人】陳祥利
【申請人】浙江安派餐飲設(shè)備有限公司
【公開日】2015年6月3日
【申請日】2014年12月25日