一種蒸汽蒸煮鍋的制作方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型涉及一種廚具設(shè)備，特別涉及一種利用蒸汽蒸煮食物或加工食品的鍋具。
【背景技術(shù)】
[0002]傳統(tǒng)的蒸煮食物的鍋具，一般都是使用燃煤灶、液化氣灶、電磁爐或電爐等作為熱源直接加熱鍋底來蒸煮加工食物，像這種方法會(huì)使鍋內(nèi)的水分大量蒸發(fā)，長(zhǎng)時(shí)間蒸煮很容易出現(xiàn)干鍋糊鍋現(xiàn)象，需要經(jīng)常添加水，如果煮含鹽的食物，隨著水分的蒸發(fā)，往往出現(xiàn)鹽咸現(xiàn)象，如大眾較為喜愛的火鍋宴。如果采用蒸汽通入鍋內(nèi)作為熱源來蒸煮食物，則不會(huì)出現(xiàn)以上現(xiàn)象，民間也有一種利用蒸汽鍋爐產(chǎn)生的蒸汽來蒸煮食物或加工食品的鍋具:如釀酒用的蒸汽鍋、蒸制米粉的蒸汽鍋、還有的火鍋店的火鍋也會(huì)用蒸汽來煮，基本上都是將普通的鍋具的底部中心鉆孔，然后從孔中將蒸汽出汽管從鍋底外伸入鍋內(nèi)與鍋底密封固定，如此加工出的鍋具底部都向上伸出一段蒸汽出口管，為了防止蒸汽進(jìn)入鍋中與冷水接觸時(shí)產(chǎn)生爆炸聲還需在伸出的蒸汽出口管上連通焊接蒸汽能量分散器，所以這種鍋不方便煮制固體食物，不方便鍋的移動(dòng)及清洗。

【發(fā)明內(nèi)容】

[0003]為了解決上述的技術(shù)問題，本實(shí)用新型提供了一種利用蒸汽作為蒸煮食物或加工食品的專用鍋，它具有結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單實(shí)用、鍋內(nèi)底部平整光滑，不妨礙食物的煮制攪拌、蒸汽連接管拆裝快捷方便，鍋具方便移動(dòng)及清洗、蒸煮食物不需添加水，不怕干鍋糊鍋等優(yōu)點(diǎn)。
[0004]本實(shí)用新型采用的一個(gè)技術(shù)方案是:一種蒸汽專用鍋，包括:鍋體、把手、環(huán)形蒸汽通道、蒸汽能量分散小孔、蒸汽進(jìn)汽接口、單向閥、快接接口、蒸汽軟管、蒸汽閥、基座。所述的蒸汽鍋鍋體跟普通鍋體相似，可用普通鋼鐵、不銹鋼、鋁等制成，有凹底形、平底形兩種，可根據(jù)不同用途選擇鍋形，可直接用普通鍋來改裝；所述的把手焊接在鍋緣，方便移動(dòng)鍋體；所述的環(huán)形蒸汽通道，是將跟鍋體材質(zhì)一致直徑適宜的U形圓圈從外反扣在鍋底上，然后與鍋底密封焊接，于是U形圓圈與鍋底之間形成一環(huán)形蒸汽通道；所述的蒸汽能量分散小孔是在鍋底上鉆的一圈小孔，小孔位置分布于U形圈覆蓋范圍內(nèi)，小孔直徑以1-2_左右為佳，小孔的總面積必須與連接鍋體的蒸汽管內(nèi)孔截面積相近；所述的蒸汽進(jìn)氣口是在形成環(huán)形蒸汽通道的U形圓圈上連通焊接的一空心螺紋接頭；所述的單向閥與蒸汽進(jìn)口螺紋連接，所述的蒸汽閥與單向閥連接并固定在鍋體基座上，所述的快接接口和蒸汽閥連接，所述的基座焊接在鍋底上，高度以不妨礙鍋底下的部件為適宜，如是凹底鍋，基座直徑以鍋體直徑的一半左右為宜，如是平底鍋，基座直徑與鍋體直徑一致。
[0005]本實(shí)用新型結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，設(shè)計(jì)合理，采用在鍋底外焊接環(huán)形U形槽與鍋體形成蒸汽通道，并在鍋底U形槽覆蓋的環(huán)形位置鉆無數(shù)極其細(xì)小的小孔作為蒸汽出口，所以鍋內(nèi)平整光滑，容易清洗，不會(huì)妨礙固體食物的蒸煮，細(xì)小的食物殘?jiān)膊灰走M(jìn)入蒸汽小孔。由于采用鍋內(nèi)通入蒸汽作為熱源來蒸煮食物，鍋內(nèi)水分的蒸發(fā)由通入的蒸汽來補(bǔ)充，所以水分不易減少。在環(huán)形蒸汽通道的進(jìn)氣口連接一單向閥，可以防止不供應(yīng)蒸汽蒸煮食物時(shí)鍋內(nèi)的水分不會(huì)反流進(jìn)入蒸汽管中。使用快接接口，方便蒸汽管的拆裝及鍋體清洗。
【附圖說明】
[0006]圖1為圓桶狀的蒸煮鍋，圖2為凸底形的蒸煮鍋，圖3為鍋底的環(huán)形蒸汽通道及進(jìn)汽裝置結(jié)構(gòu)圖。
[0007]圖中:1，鍋的把手2，為鍋體3，進(jìn)汽口 4，進(jìn)汽閥門5，單向閥6，環(huán)形蒸汽通道及進(jìn)汽小孔7，鍋體基腳8，鍋底
[0008]具體的實(shí)施方式
[0009]下面結(jié)合附圖對(duì)本實(shí)用新型的實(shí)施例進(jìn)行闡述。
[0010]如圖所示:鍋體(2)上設(shè)有把手(1)，鍋底(8)上設(shè)有環(huán)形蒸汽通道及出汽小孔(6 )，環(huán)形蒸汽通道連通單向閥(5 )，繼續(xù)連通進(jìn)汽閥(4 )，鍋體固定有基腳(7 )。
[0011]顯然，以上所描述的實(shí)施例僅僅只是本實(shí)用新型的一種示范性實(shí)施例，并不能概括本技術(shù)方案的全部，也不應(yīng)把附圖的任何標(biāo)記視為限制所涉及的權(quán)利要求，任何在此基礎(chǔ)上做出的細(xì)節(jié)上的改變及變形，均應(yīng)包含在本實(shí)用新型技術(shù)方案的保護(hù)范圍之內(nèi)。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種蒸汽蒸煮鍋，其特征在于:包括鍋體、把手、環(huán)形蒸汽通道、蒸汽能量分散小孔、蒸汽進(jìn)汽接口、單向閥、快接接口、蒸汽軟管、蒸汽閥、基座，所述的鍋體底部鉆有蒸汽能量分散小孔，外底部連接基座；所述的環(huán)形蒸汽通道設(shè)置于鍋底適宜的同心圓位置，與外鍋底焊接連體形成；所述的能量分散小孔為蒸煮食物的蒸汽出口 ；所述的蒸汽進(jìn)汽接口連通焊接在環(huán)形蒸汽通道的適宜位置；所述的單向閥與蒸汽進(jìn)氣接口連接；所述的蒸汽閥與單向閥連接并固定于基座上；所述的快接接口與蒸汽閥連接；所述的蒸汽軟管連接蒸汽主管道及蒸汽鍋的快接接口。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蒸汽蒸煮鍋，其特征在于:所述的鍋體有凹底鍋或平底鍋，鍋底外連體焊接有蒸汽通道及基座。3.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蒸汽蒸煮鍋，其特征在于:所述的環(huán)形蒸汽通道為一與鍋體材質(zhì)一致的U形槽圓圈反扣在外鍋底密封焊接形成。4.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蒸汽蒸煮鍋，其特征在于:所述的蒸汽能量分散小孔鉆在鍋底的環(huán)形蒸汽通道的范圍內(nèi)，小孔為圓形，直徑2mm以下。5.根據(jù)權(quán)利要求1所述的蒸汽蒸煮鍋，其特征在于:所述的蒸汽進(jìn)氣口連接有單向閥。
【專利摘要】本實(shí)用新型提供的一個(gè)技術(shù)方案是：一種利用蒸汽為熱源的蒸煮鍋，包括：鍋體、把手、環(huán)形蒸汽通道、蒸汽能量分散小孔、蒸汽進(jìn)汽接口、單向閥、快接接口、蒸汽軟管、蒸汽閥、基座。所述的蒸汽鍋鍋體跟普通鍋體相似，可用普通鋼鐵、不銹鋼、鋁等制成，有凹底形、平底形兩種，可根據(jù)不同用途選擇鍋形，可直接用普通鍋來改裝；采用在鍋底外焊接環(huán)形U形槽與鍋體形成蒸汽通道，并在鍋底U形槽覆蓋的環(huán)形位置鉆無數(shù)極其細(xì)小的小孔作為蒸汽出口，所以鍋內(nèi)平整光滑，容易清洗，不會(huì)妨礙固體食物的蒸煮，細(xì)小的食物殘?jiān)膊灰走M(jìn)入蒸汽小孔。由于采用鍋內(nèi)通入蒸汽作為熱源來蒸煮食物，鍋內(nèi)水分的蒸發(fā)由通入的蒸汽來補(bǔ)充，所以水分不易減少。在環(huán)形蒸汽通道的進(jìn)氣口連接一單向閥，可以防止不供應(yīng)蒸汽蒸煮食物時(shí)鍋內(nèi)的水分不會(huì)反流進(jìn)入蒸汽管中。使用快接接口，方便蒸汽管的拆裝及鍋體清洗。
【IPC分類】A23L1/01, A47J27/16, A47J27/026
【公開號(hào)】CN204708603
【申請(qǐng)?zhí)枴緾N201520267921
【發(fā)明人】張永志
【申請(qǐng)人】張永志
【公開日】2015年10月21日
【申請(qǐng)日】2015年4月29日