一種煎餅加工裝置的制造方法
【技術(shù)領(lǐng)域】
[0001]本實(shí)用新型屬于食品加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種煎餅加工裝置。
【背景技術(shù)】
[0002]煎餅由于其口味被廣大人民所喜愛而成為我國很多地區(qū)的早餐首選。目前市面上制作煎餅的方式主要為手工制作和自動化生產(chǎn)。手工制作，即用耙子在旋轉(zhuǎn)或不旋轉(zhuǎn)的鰲子上進(jìn)行攤制，然后人工用鏟子揭餅這樣做出的煎餅口感比較好，很受當(dāng)?shù)卣J(rèn)可。因其做法有一定技巧，而且由于勞動強(qiáng)度大，生產(chǎn)量低，因此市面上也出現(xiàn)了全自動煎餅機(jī)。雖然產(chǎn)量大，省時省力，但由于機(jī)器工藝的缺陷，所以做出的煎餅厚、粗糙，口味也比較松散，不被人們所認(rèn)可。
[0003]目前使用的制做煎餅的設(shè)備主要有兩類，一是原始的固定一個烙面的手工烙煎餅設(shè)備，另外一類就是各種電機(jī)控制的煎餅機(jī)械。手工烙制的煎餅，口感和味道都好于機(jī)制煎餅，而且機(jī)制煎餅由于設(shè)置了電機(jī)等設(shè)備，設(shè)備故障多、耗能也比較嚴(yán)重。煎餅設(shè)備有以下缺點(diǎn):一、采用炭火煎制時，溫度不好控制，急火容易造成煎餅焦糊，小火影響烙制速度；二、斷斷續(xù)續(xù)的顧客容易造成能源的浪費(fèi)，煎餅的烙制成本隨之提高；三、采用電加熱制作煎餅時，由于調(diào)節(jié)溫度時的滯后性和不同加熱部位溫度的差異性，煎餅翻面時容易產(chǎn)生粘連，嚴(yán)重影響煎餅外形的美觀，更影響食用口感；四、手工或借助工具翻煎餅時，前者容易燙傷手，后者影響煎餅的外觀完整。
【實(shí)用新型內(nèi)容】
[0004]本實(shí)用新型為了解決上述技術(shù)問題，提供了一種煎餅加工裝置，可根據(jù)不同煎餅個體戶的使用習(xí)慣，調(diào)整最佳的火源排布，而且通過控制流量調(diào)節(jié)開關(guān)，便于調(diào)節(jié)到需要的火候大小，既節(jié)省燃料，又能立即進(jìn)入到活力全開的工作狀態(tài)。為實(shí)現(xiàn)上述目的，本實(shí)用新型采用了以下技術(shù)方案:一種煎餅加工裝置，包括燃?xì)夤?、燃?xì)庠睢⒓屣炲伜蜐{料攪拌裝置，所述的燃?xì)庠畎ㄏ噙B通的灶頭和分流閥，所述的灶頭至少設(shè)有三圈同心的灶孔圈，灶孔均勻分布在所述灶孔圈的上表面，且所述灶孔設(shè)有與螺釘或螺堵的外螺紋相配合的內(nèi)螺紋，所述的灶孔圈均各自獨(dú)立地與分流閥的分支管路連通；所述的燃?xì)庠詈腿細(xì)夤拗g的導(dǎo)氣管上接有三通調(diào)節(jié)閥，所述的燃?xì)庠罘至鏖y的進(jìn)氣口與三通調(diào)節(jié)閥其中一個出氣口連通，所述的燃?xì)夤夼c三通調(diào)節(jié)閥的進(jìn)氣口連通。
[0005]所述的煎餅鍋為單把手的平底鍋，所述平底鍋的側(cè)壁在鍋口處周向外展出環(huán)形的鍋邊，所述平底鍋的鍋口至鍋底的高度小于或等于5cm，平底鍋的底面弧形過渡到側(cè)壁。
[0006]進(jìn)一步，所述的攪拌裝置包括電源、電機(jī)和連接在電機(jī)輸出軸上的攪拌鋼圈，所述的電源和電機(jī)之間的導(dǎo)線上接入控制開關(guān)，所述電機(jī)固定在所述加工裝置的鐵架上。
[0007]進(jìn)一步，所述的控制開關(guān)為拉線開關(guān)，所述拉線開關(guān)的拉線固定在橫桿的一端，橫桿的另一端延伸至電機(jī)輸出軸的周邊，所述橫桿的中段鉸接在鐵架上，橫桿左右兩端相對鉸接點(diǎn)可上下擺動。
[0008]所述的煎餅加工裝置放置在電動三輪車的車斗處，所述攪拌裝置的電機(jī)與電動三輪車的電瓶電連接。
[0009]與現(xiàn)有技術(shù)相比，本實(shí)用新型具有以下有益效果:
[0010](I)本實(shí)用新型中所述的灶孔圈均各自獨(dú)立地與分流閥的分支管路連通，通過控制分流閥各分支管路的流量調(diào)節(jié)開關(guān)，便于調(diào)節(jié)到需要的火候大小，而且在顧客稀少時，可以僅保持最內(nèi)層灶孔的燃燒狀態(tài)，既節(jié)省燃料，又能立即進(jìn)入到活力全開的工作狀態(tài)；
[0011](2)本實(shí)用新型所述的灶孔設(shè)有與螺釘或螺堵的外螺紋相配合的內(nèi)螺紋，使用者可根據(jù)需要用螺堵或螺釘將不需要的灶孔堵住，調(diào)整最佳的火源排布，既減少了灶孔過多造成的壓力不足，又考慮到不同煎餅個體戶的使用習(xí)慣，同時節(jié)省了燃料；
[0012](3)本實(shí)用新型所述的導(dǎo)氣管上還設(shè)有三通調(diào)節(jié)閥，所述的燃?xì)庠钆c三通調(diào)節(jié)閥的其中一個出氣口連通，根據(jù)使用者的熟練程度，三通調(diào)節(jié)閥的另一個出氣口可同時供應(yīng)另一個灶臺的使用；通過設(shè)置三通調(diào)節(jié)閥，使用者在人流量稀疏的淡季可輕松開合三通閥上的開關(guān)，而不必每次費(fèi)力地旋開或閉合燃?xì)夤奚系拈y門；
[0013](4)本實(shí)用新型中的煎餅鍋為單把手的平底鍋，而且圓形平底面弧形過渡到平底鍋的側(cè)壁，所述平底鍋的鍋口至鍋底的高度小于或等于5cm，配合平底鍋輕金屬材質(zhì)的使用，從形狀、尺寸上降低了單手操作的勞動強(qiáng)度，對于有一定基礎(chǔ)的使用者，僅通過顛勺、擺動等操作，即可完成煎餅漿料的攤平、煎餅的翻面和轉(zhuǎn)動；所述的平底鍋側(cè)壁在鍋口處周向外展出環(huán)形的鍋邊，此種設(shè)計可以有效防止顛勺翻轉(zhuǎn)煎餅時，落在鍋口外緣的煎餅被平底鍋側(cè)壁切割壞，保證了煎餅的整體美觀；
[0014](5)本實(shí)用新型中所述的拉線開關(guān)，其拉線固定在橫桿的一端，橫桿的另一端延伸至電機(jī)輸出軸的周邊，盛有煎餅漿料的深口杯放置在攪拌鋼圈的正下方，隨著深口杯向上逐漸提起，杯子邊緣向上頂起靠近輸出軸的橫桿端部，橫桿另一端帶動拉線向下擺動，電機(jī)即接通，而且隨著攪拌鋼圈逐漸地深入杯子，拉線向下牽引的幅度也逐漸增大，電機(jī)的轉(zhuǎn)動速度相應(yīng)增大，此種設(shè)計便于攪拌煎餅漿料時的單手操作，同時，電機(jī)攪拌速度配合攪拌鋼圈進(jìn)入漿料的程度，防止突然啟動造成的漿料飛濺；
[0015](6)本實(shí)用新型中所述的煎餅加工裝置放置在電動三輪車的車斗處，所述攪拌裝置的電機(jī)通過導(dǎo)線與電動三輪車的電瓶連接，對于以煎餅為職業(yè)的勞動者，三輪車作為輕便交通工具的同時，其電瓶也為煎餅裝置的運(yùn)行提供了電力來源。
【附圖說明】
[0016]下面結(jié)合附圖和實(shí)施例對本實(shí)用新型進(jìn)一步說明:
[0017]圖1是本實(shí)用新型的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0018]圖2是本實(shí)用新型中灶孔的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0019]圖3是本實(shí)用新型中多孔灶的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0020]圖4是本實(shí)用新型中平底鍋的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0021]圖5是本實(shí)用新型攪拌裝置的結(jié)構(gòu)示意圖；
[0022]圖中:1_燃?xì)夤蓿?-蜂窩式多孔灶，3-平底鍋，4-電機(jī)，5-攪拌鋼圈，6-螺栓，7-灶孔圈，8-灶孔，9-螺釘，10-導(dǎo)氣管，11-分流閥，12-分支管路，13-三通調(diào)節(jié)閥，14-把手，15-側(cè)壁，16-鍋P，17-導(dǎo)線，18-插頭，19-鍋底，20-鍋邊，21-拉線開關(guān)，22-橫桿，23-鉸接點(diǎn)，24-深口杯，25-開關(guān)拉線，26-鐵架。
【具體實(shí)施方式】
[0023]下面結(jié)合附圖和實(shí)施例對本實(shí)用新型作進(jìn)一步的說明:
[0024]如圖1-3所示的煎餅加工裝置，包括燃?xì)夤?、蜂窩式多孔灶2、平底鍋3和漿料攪拌裝置，所述的蜂窩式多孔灶2包括相連通的灶頭和分流閥11，所述的灶頭設(shè)有三圈同心的灶孔圈7，灶孔8均勻分布在所述灶孔圈7的上表面，且所述灶孔8設(shè)有與螺釘9的外螺紋相配合的內(nèi)螺紋，所述的灶孔圈7均各自獨(dú)立地與分流閥11的各分支管路12連通；所述蜂窩式多孔灶2和燃?xì)夤轎之間的導(dǎo)氣管上接有三通調(diào)節(jié)閥13，所述的分流閥11的進(jìn)氣口與三通調(diào)節(jié)閥13其中一個出氣口連通，所述的燃?xì)夤轎與三通調(diào)節(jié)閥13的進(jìn)氣口連通。
[0025]如圖4所示，平底鍋3為具有一個把手14的不粘鍋，所述平底鍋3的底面為圓形平底面，所述的圓形平底面弧形過渡到平底鍋3的側(cè)壁15，所述的平底鍋側(cè)壁15在鍋口 16處周向外展出環(huán)形的鍋邊20，所述平底鍋3的鍋口 16至鍋底19的高度小于或等于5cm。
[0026]如圖5所示，漿料攪拌裝置包括電源、電機(jī)4和連接在電機(jī)輸出軸上的攪拌鋼圈5，所述的電源和電機(jī)4之間通過導(dǎo)線連接，導(dǎo)線上接入拉線開關(guān)21，調(diào)整所述電機(jī)輸出軸的朝向?yàn)樨Q直向下并通過螺栓6將電機(jī)4固接到所述加工裝置的鐵架26上。所述拉線開關(guān)21的開關(guān)拉線25固定在橫桿22的左端，所述橫桿22的中段鉸接在鐵架26上，橫桿22右端延伸至電機(jī)4的輸出軸周邊，橫桿22左右兩端相對鉸接點(diǎn)23可上下擺動。
[0027]所述的煎餅加工裝置放置在電動三輪車的車斗處，所述攪拌裝置的電機(jī)4通過導(dǎo)線17、插頭18、插座及逆變器與電動三輪車的電瓶連接。
[0028]具體使用時，使用者可根據(jù)需要用螺釘9以旋緊的方式堵住不需要的灶孔8，調(diào)整最佳的火源排布。旋開燃?xì)夤轎上的閥門，調(diào)節(jié)三通閥和分流閥11的流量開關(guān)至需要的大小，點(diǎn)火后即可將深口杯24中攪拌好的煎餅漿料均勻倒進(jìn)平底鍋3。通過顛勺、擺動等操作，即可完成煎餅漿料的攤平、煎餅的翻面和轉(zhuǎn)動。攤煎餅的過程中，根據(jù)需要調(diào)節(jié)分流閥11各分支管路12上流量開關(guān)，從而控制灶頭各部位火候的大小。
[0029]以上實(shí)施例并非僅限于本實(shí)用新型的保護(hù)范圍，所有基于本實(shí)用新型的基本思想而進(jìn)行的修改或變動都屬于本實(shí)用新型的保護(hù)范圍。
【主權(quán)項(xiàng)】
1.一種煎餅加工裝置，包括燃?xì)夤?、燃?xì)庠睢⒓屣炲伜蜐{料攪拌裝置，其特征在于:所述的燃?xì)庠畎ㄏ噙B通的灶頭和分流閥，所述的灶頭至少設(shè)有三圈同心的灶孔圈，灶孔均勻分布在所述灶孔圈的上表面，且所述灶孔設(shè)有與螺釘或螺堵的外螺紋相配合的內(nèi)螺紋，所述的灶孔圈均各自獨(dú)立地與分流閥的分支管路連通；所述的燃?xì)庠詈腿細(xì)夤拗g的導(dǎo)氣管上接有三通調(diào)節(jié)閥，所述的燃?xì)庠罘至鏖y的進(jìn)氣口與三通調(diào)節(jié)閥其中一個出氣口連通，所述的燃?xì)夤夼c三通調(diào)節(jié)閥的進(jìn)氣口連通。2.根據(jù)權(quán)利要求1所述的煎餅加工裝置，其特征在于:所述的煎餅鍋為單把手的平底鍋，所述平底鍋的側(cè)壁在鍋口處周向外展出環(huán)形的鍋邊，所述平底鍋的鍋口至鍋底的高度小于或等于5cm，平底鍋的底面弧形過渡到側(cè)壁。3.根據(jù)權(quán)利要求1或2所述的煎餅加工裝置，其特征在于:所述的攪拌裝置包括電源、電機(jī)和連接在電機(jī)輸出軸上的攪拌鋼圈，所述的電源和電機(jī)之間的導(dǎo)線上接入控制開關(guān)，所述電機(jī)固定在所述加工裝置的鐵架上。4.根據(jù)權(quán)利要求3所述的煎餅加工裝置，其特征在于:所述的控制開關(guān)為拉線開關(guān)，所述拉線開關(guān)的拉線固定在橫桿的一端，橫桿的另一端延伸至電機(jī)輸出軸的周邊，所述橫桿的中段鉸接在鐵架上，橫桿左右兩端相對鉸接點(diǎn)可上下擺動。5.根據(jù)權(quán)利要求3所述的煎餅加工裝置，其特征在于:所述的煎餅加工裝置放置在電動三輪車的車斗處，所述攪拌裝置的電機(jī)與電動三輪車的電瓶電連接。
【專利摘要】本實(shí)用新型屬于食品加工設(shè)備技術(shù)領(lǐng)域，具體涉及一種煎餅加工裝置，包括燃?xì)夤?、燃?xì)庠?、煎餅鍋和漿料攪拌裝置，所述的燃?xì)庠畎ㄏ噙B通的灶頭和分流閥，所述的灶頭至少設(shè)有三圈同心的灶孔圈，灶孔均勻分布在所述灶孔圈的上表面，且所述灶孔設(shè)有與螺釘或螺堵的外螺紋相配合的內(nèi)螺紋，所述的灶孔圈均各自獨(dú)立地與分流閥的分支管路連通；所述的燃?xì)庠詈腿細(xì)夤拗g的導(dǎo)氣管上接有三通調(diào)節(jié)閥，所述的燃?xì)庠罘至鏖y的進(jìn)氣口與三通調(diào)節(jié)閥其中一個出氣口連通。本實(shí)用新型可根據(jù)不同煎餅個體戶的使用習(xí)慣，調(diào)整最佳的火源排布，而且通過控制流量調(diào)節(jié)開關(guān)，便于調(diào)節(jié)到需要的火候大小，既節(jié)省燃料，又能立即進(jìn)入到活力全開的工作狀態(tài)。
【IPC分類】A47J37/10, F24C3/12, A47J43/044
【公開號】CN204931437
【申請?zhí)枴緾N201520635661
【發(fā)明人】倪志中
【申請人】倪志中
【公開日】2016年1月6日
【申請日】2015年8月23日